numbering rapi i
DESCRIPTION
jhjhvjTRANSCRIPT
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 1/90
BAB I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Menjadi sehat merupakan keinginan dari setiap orang. Ketika sehat kita
dapat melakukan apa saja, sebaliknya ketika kita sakit akan banyak hal yang
tertinggal dikarenakan kondisi kita yang tidak memungkinkan. Maka dari uraian
tersebut dapat kita simpulkan bahwa sehat menjadi suatu kebutuhan yang penting
bagi kita semua. Saat ini kesadaran masyarakat akan kesehatan semakin
meningkat. Cara yang paling praktis untuk menjadi sehat yaitu dengan
mengkonsumsi suplemen, karena masyarakat secara sederhana berfikir, dengan
mengkonsumsi suplemen maka nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh dapatterpenuhi sehingga kondisi fisik menjadi baik dan tubuh akan menjadi sehat.
Fenomena yang berkembang akhir-akhir ini yaitu terjadinya perubahan
gaya hidup dan pola konsumsi masyarakat yang menyebabkan terjadi
peningkatan konsumsi suplemen makanan. Kesibukan menyebabkan masyarakat
cenderung memilih makanan yang praktis dikonsumsi, cepat saji dan cenderung
mengandung banyak lemak. eningkatan polusi lingkungan juga menjadi alasan
mengapa masyarakat giat mengkonsumsi suplemen makanan berupa !itamin dan
antioksidan untuk menangkal radikal bebas dan polusi yang terus meningkat.
"egitu pula dengan masyarakat yang memiliki tingkat aktifitas yang tinggi,
memiliki jadwal yang padat dan stressor yang tinggi dalam pekerjaan, mereka
membutuhkan asupan ekstra untuk memenuhi kebutuhan asupan nutrisi dan
!itamin untuk menjaga kesehatan dan stamina untuk dapat terus bekerja.
Kalangan remaja yang gemar berolahraga juga giat mengkonsumsi suplemen
makanan untuk mendapatkan tubuh yang atletis.
Menurut "adan engawasan #bat dan Makanan $"#M, %&&'( dalam
Surat Keputusan Kepala "adan engawas #bat dan Makanan )entang Ketentuan
okok engawasan Suplemen Makanan, suplemen makanan adalah produk yang
dimaksudkan untuk melengkapi kebutuhan *at gi*i makanan, mengandung satu
atau lebih bahan berupa !itamin, mineral asam amino atau bahan lain baik berasal
1
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 2/90
dari tumbuhan maupun bukan tumbuhan yang mempunyai nilai gi*i dan atau efek
fisiologis dalam jumlah terkonsentrasi. ada dasarnya suplemen dikonsumsi
sebagai pelengkap sehingga tidak harus dikonsumsi jika asupan makanan yang
dikonsumsi setiap hari telah memenuhi gi*i yang seimbang. +amun dalam kondisi
tertentu seperti kesibukan yang padat maka konsumsi suplemen dapat membantu
memenuhi asupan gi*i yang kurang seimbang.
Kandungan dari suplemen makanan pada umumnya yaitu itamin,
mineral, biotanikal, asam amino dan en*im. alaupun terdapat fenomena
konsumsi suplemen makanan, tetapi masih ada masyarakat yang belum mengerti
apa manfaat yang didapat dari konsumsi suplemen makanan, bahkan ada
masyarakat yang mengkonsumsi suplemen makanan hanya untuk mengikuti tren
agar disebut sebagai masyarakat yang modern. ni tentunya akan berdampak
buruk karena dapat memicu konsumsi suplemen makanan yang berlebihan,
padahal apapun yang sifatnya berlebih biasanya efeknya kurang baik. Masyarakat
harus teliti dalam menentukan perlu atau tidaknya mengkonsumsi suplemen
makanan, dan jika memang perlu masyarakat juga harus bijak dalam memilih
suplemen makanan yang sesuai dengan kebutuhan. Masyarakat harus bijak
menghadapi promosi yang marak diselenggarakan oleh produsen suplemen
makanan yang menjanjikan berbagai manfaat dari suplemen makanan mereka,
masyarakat harus berhati-hati dan kritis menerima dalam informasi.
)he hilips Center for /ealth 0nd ell-being melakukan sur!ei secara
kuantitatif dengan melibatkan 1&.&&& responden yang mewakili %1 negara
termasuk ndonesia, penelitian ini bertujuan mengetahui bagaimana cara untuk
menjaga agar tubuh tetap sehat di berbagai negara. 2ari penelitian tersebutdidapatkan hasil secara global tercatat konsumsi suplemen makanan atau !itamin
yang bertujuan untuk menjaga kesehatan berkisar 134 $/artley, %&3&(. )ingkat
konsumsi suplemen makanan tertinggi diperoleh yaitu 0merika Serikat 56, diikuti
Malaysia 53, Singapura 5&4, ndonesia '74 dan terakhir )aiwan '84. ndonesia
menduduki urutan ke-empat dengan konsumsi cukup besar berkisar '74, ini tentu
saja menjadi tren baru di mana semakin maraknya penggunaan suplemen untuk
2
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 3/90
berbagai tujuan seperti menjaga kesehatan. 2alam penelitian ini juga ditemukan
bahwa penggunaan suplemen makanan juga bertujuan untuk mendapatkan berat
badan yang ideal.
"erdasarkan laporan "#M terdapat peningkatan penjualan suplemen
makanan yang signifikan, tercatat terjadi peningkatan pada tahun %&&6 9 %&&:
sebesar 374 dan meningkat kembali pada %&&8 sebesar %&4, "#M
memprediksikan peningkatan ini akan terus terjadi berkisar %&4-%54 pada dua
tahun selanjutnya $"#M, %&&7(. 2iperkirakan angka penjualan suplemen
makanan pada tahun %&&: mencapai ; 1&1.&&&.&&&. Sedangkan pada impor
suplemen makanan pada %&&6 tercatat mencapai ; %3&.&&&.&&&, meningkat %34
pada %&&: yang mencapai ; %51.&&&.&&&. )erdapat beberapa alasan mengapa
peningkatan penjualan suplemen makanan terjadi, yang pertama disebabkan
karena meningkatnya kepedulian masyarakat terhadap manfaat positif dari
suplemen makanan, meningkatnya biaya pemeliharaan kesehatan, perubahan pola
makan dan gaya hidup, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mencegah penuaan.
mpor suplemen makanan di ndonesia terpusat di <akarta, kemudian dari
<akarta suplemen makanan tersebut disebar ke seluruh ndonesia. "iaya suplemenmakanan pada tingkat ekonomi atas diperkirakan rata-rata mencapai ; 3&&
perbulan, pada tingkat ekonomi menengah ke atas rata 9 rata biaya untuk membeli
suplemen makanan mencapai ; 5& perbulan dan sisanya untuk tingkat ekonomi
menengah ke bawah rata-rata biaya pembelian suplemen makanan mencapai ; 3&
perbulan. Masyarakat membeli suplemen makanan melalui Multi =e!el
Marketing, apotek, supermarket dan tenaga farmasi $"#M, %&&7(.
#rang 9 orang yang membutuhkan suplemen makanan umumnya yaitu
orang yang status gi*inya dipengaruhi oleh gaya hidup. Contohnya perokok berat
di mana tembakau dapat mempengaruhi absorpsi !itamin dan mineral, maka
idealnya asupan !itamin dan mineralnya membutuhkan asupan tambahan untuk
memenuhi angka kecukupan !itamin dan mineral yang ideal. 0lkoholik, dampak
dari mengkonsumsi alkohol dalam jangka panjang yaitu menyebabkan
3
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 4/90
malabsorpsi tiamin, asam folat, !itamin 2 dan !itamin "3% sehingga *at nutrisi ini
perlu ditunjang dengan konsumsi suplemen makanan.
>ang tidak kalah penting yaitu orang 9 orang yang memiliki akti!itas olahraga tinggi, sebab orang dengan akti!itas tinggi seperti orang yang rutin berolah
raga di pusat kebugaran atau fitnes menghasilkan produk reactive oxygen yang
dapat merusak sel lebih tinggi. #leh karena itu penting bagi indi!idu dengan
akti!itas olah raga tinggi mengkonsumsi asupan !itamin dan mineral. Kebutuhan
asupan suplemen orang dengan akti!itas olah raga tinggi juga berbeda. ndi!idu
yang rutin berolah raga dipusat kebugaran dengan tujuan untuk membentuk tubuh
yang atletis akan cenderung mengkonsumsi suplemen makanan yang membantu
dalam peningkatan masa otot $Mayo Foundation, %&33(.
1.2. Rumusan Masalah
"erdasarkan uraian singkat dari latar belakang diatas maka didapatkan
rumusan masalah yang muncul sebagai pertanyaan penelitian, yaitu ?
"agaimana gambaran Fenomena Konsumsi Suplemen Makanan pada
0nggota "eberapa usat Kebugaran di >ogyakarta @
1.3. Tujuan Peneltan
1.3.1. Tujuan umum
)ujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengeksplorasi secara
mendalam tentang fenomena konsumsi suplemen makanan pada anggotabeberapa
usat Kebugaran di >ogyakarta.
1.3.2. Tujuan !husus
Sedangkan )ujuan khusus penelitian ini adalah ?
a. Mengidentifikasi bagaimana pengetahuan tentang suplemen
makanan. b. Mengidentifikasi bagaimana proses sejak pemilihan hingga
mengkonsumsi suplemen makanan.
4
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 5/90
c. Mengidentifikasi mengapa terjadi fenomena konsumsi suplemen
makanan.d. Mengidentifikasi apa macam-macam efek dan manfaat suplemen
makanan.e. Mengidentifikasi bagaimana pengalaman selama mengkonsumsi
suplemen makanan.
1.". Man#aat $eneltan
1.".1. Bag Penelt
Mendapatkan penjelasan mendalam mengenai fenomena konsumsi
suplemen makanan di masyarakat luas dan sebagai penerapan ilmu
pengetahuan tentang penelitian khususnya penelitian kualitatif.
1.".2. Bag %u&jek PeneltanMemperluas wawasan dan pengetahuan tentang suplemen makanan serta
sebagai sarana bertukar pikiran tentang suplemen makanan pada
masyarakat luas pada umumnya dan khususnya pada anggota usat
Kebugaran di >ogyakarta.1.".3. Bag Pem&a'a
Sebagai bahan masukan bagi pembaca tentang informasi mengenai
suplemen makanan dan informasi penggunaan suplemen makanan yang
baik bagi kesehatan.
1.(. !easlan Peneltan
1. +uriftitah $%&&7(, erilaku Masyarakat 2alam Mengkonsumsi Food
Supplement di Kelurahan Aalang Kota Kecamatan Aalang Kabupaten 2eli
Serdang )ahun %&&7. /asil yang didapatkan dari penelitian ini yaitu para
informan belum mengetahui pengertian suplemen makanan yang sebenarnya.
+amun walaupun informan tidak mengetahui pengertian suplemen makanan
sebagian informan masih mengkonsumsi suplemen makanan mereka. 0lasan
informan tetap mengkonsumsi suplemen makanan adalah dikarenakan alasan
kesehatan, sedangkan pada informan lainnya mengkonsumsi suplemen
makanan diluar alasan kesehatan. >ang mendorong untuk mengkonsumsi
suplemen makanan pada informan yaitu dorongan dari diri sendiri, dorongan
lainnya datang dari pengaruh dorongan berbagai pihak disekitar informan.
>ang membedakan penelitian ini dengan penelitian Fenomena Konsumsi
5
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 6/90
Suplemen Makanan pada 0nggota "eberapa usat Kebugaran di >ogyakarta
adalah lokasi penelitian dan metode pendekatan. ada penelitian ini
menggunakan pendekatan snow ball . Sedangkan penelitian Fenomena
Konsumsi Suplemen Makanan pada 0nggota "eberapa usat Kebugaran di
>ogyakarta menggunakan metode cross sectional.
2. Meti Besanti $%&&7(, erilaku Konsumsi Suplemen ada 0nak rasekolah di
Kota "ogor. 2idapatkan data bahwa sebagian besar sampel yang merupakan
murid 9 murid yang sekolah di )aman Kanak9Kanak mengkonsumsi
suplemen makanan. Sampel berjumlah 375 sampel dengan berat badan rata 9
rata %&.% kg dan tinggi badan rata 9rata 33&.8 cm. Sebagian besar sampel
mengkonsumsi suplemen makanan dalam jumlah yang banyak $83.'4( danfrekuensi sering $83.'4(. Sebanyak :8.14 responden memilih suplemen
makanan dalam bentuk sediaan sirup. Sebanyak 174 responden menerima
informasi suplemen makanan dari dokter , hal yang mendorong responden
untuk menggunakan suplemen makanan yaitu untuk menjaga kesehatan
$':.%4(. /asil lainnya didapatkan hubungan yang signifikan antara status gi*i
sampel dengan frekuensi dan jumlah suplemen makanan $p&.&5(. enelitian
ini menggunakan metode kuantitatif dan subjek penelitian anak-anak
prasekolah berbeda dengan penelitian Fenomena Konsumsi Suplemen
Makanan pada 0nggota "eberapa usat Kebugaran di >ogyakartayang
menggunakan metode kualitatif dan subjek penelitian masyarakat yang lebih
dewasa.3. 0rko radipta $%&3%(, Aambaran engetahuan Sikap 2an perilaku Fitnes
)rainer )erhadap emakaian Suplemen 2i "eberapa usat Kebugaran 2i
ilayah Kota "andung eriode 2esember %&&8 9 +o!ember %&&7. /asil yang
didapat dalam penelitian ini yaitu pengetahuan $67,71 4(, perilaku$67,71 4(dan sikap $:1,%6 4( tentang suplemen makanan adalah baik. >ang
membedakan penelitian ini dengan penelitian erilaku Konsumsi Suplemen
Makanan pada "eberapa usat Kebugaran di >ogyakarta yaitu penelitian ini
menggunakan metode Observasional deskriptif dengan teknik Whole
Sampling dan menggunakan instrumen kuesioner. >ang menjadi subjek adalah
para trainer. Sedangkan penelitian Fenomena Konsumsi Suplemen Makanan
6
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 7/90
pada 0nggota "eberapa usat Kebugaran di >ogyakartamenggunakan metode
deep interview dengan instrumen adalah peneliti sendiri.
BAB II. TIN)AUAN PU%TA!A
2.1. *en+mena
Fenomena dapat didefinisikan sebagai satu hal-hal atau stimulus yang
dapat disaksikan dengan pancar indra yang dapat dinilai dan diterangkan secara
7
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 8/90
ilmiah $Sugono, %&&8(. "ila dijabarkan lebih lanjut, fenomena memiliki arti
sebagai berikut ?
a. fenomena merupaka hal yang dapat dinilai dan dijelaskan secarailmiah. Seperti satu peristiwa yang terjadi di tengah masyarakat atau
peristiwa bencana alam. b. Fenomena merupakan sesuatu yang luar biasa. Seperti kebiasaan suatu
kelompok yang tidak seperti masyarakat pada umumnya.c. Fenomena merupakan sesuatu fakta peristiwa. Seperti kejadian sejarah
yang merupakan fakta nyata.
Fenomenologi merupakan studi tentang hal-hal yang muncul dam
fenomena, dasar kemunculan fenomena dan cara kemunculan fenomena yang
didapat dan dipahami melalui panca indra $Craib an, 377%(. Fenomenologi
memiliki fungsi sebagai penghubung pengetahuan ilmiah dengan pengalaman
sehari-hari. Fenomenologi menitikberatkan pada struktur, cara-cara dan dasar-
dasar kesadaran manusia
2.2. !+nsums
Konsumsi adalah tindakan langsung dalam mendapatkan, menggunakan
dan menghabiskan produk dan jasa termasuk proses keputusan dalam menyetujui
suatu tindakan $Dngel, %&33(. Menurut Dngel et.al , terdapat hal-hal yang
mempengaruhi perilaku konsumen yaitu pengaruh lingkungan, pengaruh
indi!idual dan proses psikologis. Masing 9 masing memiliki faktor sendiri-sendiri
seperti pengaruh lingkungan akan dipengaruhi budaya, kelas sosial, pengaruh
pribadi, keluarga dan situasi. Sedangkan pengaruh ndi!idu dipengaruhi sumber
daya konsumen, moti!asi, pengetahuan dan kepribadian. engaruh psikologiterdiri dari pengolahan informasi, pembelajaran, sikap dan perilaku.
2.3. %u$lemen makanan
2.3.1. De#ns ,an !+nse$ %u$lemen Makanan
Menurut "adan engawasan #bat dan Makanan $"#M, %&&'( dalam
Surat Keputusan Kepala "adan engawas #bat dan Makanan )entang Ketentuan
8
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 9/90
okok engawasan Suplemen Makanan, suplemen makanan adalah produk yang
dimaksudkan untuk melengkapi kebutuhan *at gi*i makanan, mengandung satu
atau lebih bahan berupa !itamin, mineral asam amino atau bahan lain $berasal dari
tumbuhan atau bukan tumbuhan( yang mempunyai nilai gi*i dan atau efek
fisiologis dalam jumlah terkonsentrasi.
Suplemen makanan adalah produk yang dikonsumsi melalui mulut yang
dimaksudkan untuk meningkatkan asupan biasa yang didalamnya memiliki
beberapa kandungan bahan makanan meliputi ? itamin, Mineral, rotein, 0sam
lemak atau lipid lainnya, "iotanical atau /erbal, Fiber, Dn*im, serta Konsentrat
$Cajanus, %&&7(.
Suplemen makanan yang lebih sering dikenal dengan Food supplement
atau Dietary supplement adalah aneka produk kesehatan yang mengandung satu
atau lebih *at yang bersifat nutrisi atau obat. >ang dimaksudkan mengandung
nutrisi yaitu di dalam suplemen makanan terdapat kandungan *at yang meliputi
!itamin, mineral dan asam amino. Sedangkan suplemen makanan yang bersifat
obat yaitu suplemen makanan yang umumnya diambildari tanaman atau jaringan
tubuh hewan yang memiliki khasiat obat $+urheti, %&&7(. ada dasarnya suplemenmakanan merupakan pendamping atau pendukung program diet, nutrisi dan bukan
pengganti makanan. Suplemen makanan umumnya berupa !itamin dan mineral,
biotanical, dan *at atau bahan yang berasal dari alam dalam bentuk pil, kapsul,
tablet, serbuk, softgel, atau cair.
+ama resmi suplemen makanan kesehatan adalah nutraceutical .
Nutraceutical terdiri dari kata nutrion dan pharmaceutical yang dapat diartikan
dengan pangan atau produk pangan yang memberikan manfaat kesehatan dan
medis, termasuk pula didalamnya pencegahan penyakit dan pengobatan penyakit,
berbeda dengan pharmaceutical yang artinya obat-obatan. Suplemen makanan
kesehatan harus murni berasal dari bahan-bahan alami tanpa bahan kimia dan
merupakan saripati bahan makanan atau konsentrat $i**orno E Murray, %&3%(.
2i ndonesia suplemen makanan sehat dimasukan dalam kategori makanan atau
9
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 10/90
sebagai obat tradisional yang mengandung satu atau lebih bahan nutrisi tertentu
untuk mencapai 0ngka Kecukupan Ai*i $0KA(.
Suplemen makanan bukan obat atau *at pengganti, sebab tidak adasuplemen makanan yang dapat menggantikan khasiat dan keaslian dari *at 9 *at
gi*i yang secara alami terdapat dalam makanan yang kita makan sehari 9 hari.
Suplemen secara umum dibagi menjadi suplemen natural dan suplemen sintetis.
>ang dimaksud suplemen natural yaitu suplemen yang berasal dari sumber
makanan yang mengandung unsur 9 unsur alami yang didapat dari jaringan tubuh
hewan dan atau berasal dari tumbuh - tumbuhan. Sedangkan yang dimaksud
suplemen sintetis adalah hasil rekayasa kimiawi di dalam laboratorium yang
memiliki keefektifitasan yang hampir sama $Aunawan, %&&%(.
2.3.2. Pengel+m$+kan %u$lemen Makanan
"erdasarkan fungsinya yang termasuk dalam suplemen yang bersifat obat
secara konvensional yaitu?
a. noreksigenikum, yaitu suplemen makanan yang termasuk obat
metabolisme untuk menghambat nafsu makan $/oesodo, %&31(.Contoh yang telah beredar adalah 0petinil dan 0pisate, dalam sediaan
generiknya henidimetra*ine dalam penggunaanya dimasyarakat
biasanya dimanfaatkan untuk mendukung program diet yang serius.
#bat ini perlu pengawasan dalam penggunaannya sebab efek dari
suplemen ini mempengaruhi sistem saraf pusat, secara umum manfaat
yang dirasakan yaitu konsumen dapat mengendalikan nafsu makannya
dan membantu dalam pembakaran lemak $itahealth, %&&6(. b. ntilipidemikum, yaitu suplemen makanan yang dikenal berfungsi
untuk menurunkan lemak dan kolesterol $0rtanti, %&&8(. Contoh yang
beredar dimasyarakat yaitu =escol, =ipira, =ipanthyl dan =opid.
Suplemen ini berefek meningkatkan efek obat antidiabetes dan
meningkatkan efek fenitoin. Suplemen ini dapat dimanfaatkan dalam
peningkatan efektifitas terapi hiperlikolesterolemia dan
10
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 11/90
hipertrigliseridemia dan mencegah penyakit yang disebabkan
kadarkolesterol dan kadar lemak yang tinggi dalam tubuh $itahealth,
%&&6(.
c. Dietikum, yaitu suplemen yang digunakan untuk memperbaiki statusgi*i $itahealth, %&&6(. Contoh sediaan yang beredar yaitu Ketosteril.
Suplemen ini dimanfaatkan untuk memperbaiki status gi*i dengan
meningkatkan nafsu makan atau menambah berat badan.d. !onikum, yaitu suplemen yang sering disebut dapat menyegarkan
tubuh $Bamali, et.al" %&&1(. Contoh yang sudah sering didengar yaitu
tonikum bayer, suplemen dengan indikasi gejala anemia. )onikum
merupakan suplemen !itamin dan mineral yang dilengkapi dengan
bahan 9 bahan tambahan yang dipercaya dapat memacu semangat dan
mengurangi rasa lelah sehingga setelah dikonsumsi maka tubuh akan
kembali berenergi. "ahan yang ditambahkan dapat berupa biotanikal
atau herbal yang dapat mengembalikan energiseperti ginseng
$itahealth, %&&6(.e. Suplemen untuk memperbaiki sistem organ metabolik tertentu.
Suplemen jenis ini sangat !ariatif, umumnya membantu metabolisme
karbohidrat, metabolisme protein dan lain 9lain. Kandungan sepertiiodium, tembaga, mangan, *at besi dan lainnya dalam suplemen ini
mendorong metabolisme tubuh menjadi lebih baik $itahealth, %&&6(.
"erdasarkan kandungannya yang termasuk dalam suplemen yang bersifat
melengkapi nutrisi yaitu?
a. itamin, merupakan *at-*at organikkompleks yang dibutuhkan dalam
jumlah yang sangat kecil dan umumnya tidak dibentuk oleh tubuh$0lmatser, %&&'(. itamin disebut juga mikronutrien dankoen*im yang
diperlukan dalam proses metabolisme dan produksi energi $itahealth,
%&&6(. itamin berasal dari kata vita yang artinya hidup dan amine
yang artinya nitrogen yaitu unsur yang terkandung dalam !itamin.
itamin terdiri dari 31 jenis yang mana berdasarkan kemampuan
kelarutannya dibagi menjadi dua tipe yaitu !itamin yang larut dalam
11
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 12/90
air dan larut dalam minyak. itamin yang termasuk larut dalam air
terdiri dari !itamin C, asam folat, asam pentotenat, biotin dan !itamin
" kompleks. itamin " kompleks terdiri dari "3 $thiamin(, "%
$ribofla!in(,"1 $niasin(, "6 $piridoksin(, "3% $sianokobalamin(.
Sedangkan yang larut dalam minyak terdiri dari !itamin 0,2,D dan K
$2jaja +, %&3%(. itamin umumnya merupakan senyawa esensial ,
artinya !itamin tidak diproduksi oleh tubuh melainkan didapat dari
asupan makanan, sebagian kecil !itamin yang diproduksi oleh tubuh
adalah itamin 2 dan itamin K. Kekurangan !itamin akan
menyebabkan gangguan kesehatan yang nantinya akan menimbulkan
gejala 9gejala gangguan kesehatan.
Fungsi !itamin selain sebagai senyawa yang dibutuhkan tubuh untuk
fungsi metabolik juga memiliki fungsi lain seperti sebagai antioksidan"
penstimulir sistem imun $0,C, dan D(, pembentuk jaringan mukosa $0,
dan D(, pembentuk neurotransmitter saraf, sistem darah, koen*im $"
kompleks(, pembentukan tulang $!itamin 2( dan koagulasi $!itamin
K(.
>ang perlu diperhatikan dalam mengkonsumsi !itamin yaitu !itamin
yang mampu larut dalam air tidak akan disimpan oleh tubuh sehingga
perlu mendapatkan asupan terus menerus dari makanan maupun
suplemen namun berbeda dengan !itamin yang mampu larut dalam
minyak akan disimpan dalam tubuh. itamin yang disimpan ini jika
berlebihan akan menyebabkan keracunan !itamin sehingga asupan
!itamin ini perlu diawasi dan harus hati 9 hati.
b. Mineral, merupakan mikronutiren yang penting dalam proses
metabolisme,membangun tulang dan otot. /ingga saat ini terdapat %'
jenis mineral yang dikenal dan dianggap esensial , jumlah itu dapat
bertambah setiap waktu $0lmatser, %&&'(. "erdasarkan tingkat
asupannya mineral dibagi menjadi % kategori yaitu kategori mayor dan
12
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 13/90
kategori minor. <ika mineral dibutuhkan dalam tingkat asupan lebih
besar dari 3&& mg per hari maka dimasukan dalam kategori makro dan
sebaliknya jika tingkat asupan kurang dari jumlah tersebut makan
masuk dalam kategori mikro. <umlah mineral mikro dalam tubuh
kurang dari 35 mg $itahealth, %&&6(. Contoh yang termasuk dalam
mineral mayor adalah kalsium, fosfor, kalium, natrium, klorida,
magnesium dan sulfur. Sedangkan mineral yang masuk dalam kategori
minor adalah boron, kromium, kobalt, copper, flourida, iodine, besi,
mangan, molybdenum, selenium, silikon, !anadium dan seng.
Fungsi mineral diantaranya berperan dalam membantu sistem imun
$seng dan selenium(, membantu sistem darah $kalium dan kalsium(,
membentuk tulang $kalsium(, mempertahankan kadar gula darah
$boron(, menjaga fungsi tiroid $yodium(, menjaga otot jantungdan
menjaga penyerapan kalsium oleh tulang $magnesium(, membentuk
darah $besi dan tembaga(, sebagai elektrolit tubuh $natrium(,
pembentuk asam lambung $kromium, mangan, kobalt, sulfur, klor(
$2jaja +, %&3%(.
>ang perlu diperhatikan dalam konsumsi mineral adalah konsumsi
kalsium dalam bentuk suplemen sebab jika jumlah kalsium terlalu
tinggi dalam tubuh akan menimbulkan risiko batu ginjal. Sedangkan
untuk mineral lainnya cenderung aman sebab diserap oleh tubuh dari
makanan dalam bentuk senyawa organik yang aman.
c. 0sam amino, merupakan rantai 9 rantai panjang yang terikat satu sama
lain dalam ikatan peptide yang membentuk protein $inarno, %&&8(.
nsur 9 unsur asam amino terdiri dari karbon, hydrogen, oksigen dan
nitrogen namun beberapa asam amino lain mengandung fosfor, besi,
iodium dan kobalt. nsur utama dalam protein yaitu nitrogen sebesar
364 dari berat total protein, unsur ini terdapat disemua protein dan
tidak ditemukan dalam karbohidrat dan lemak. rotein yang
13
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 14/90
dikonsumsi oleh tubuh hanya diserap setelah dipecah menjadi bentuk
lain yaitu asam amino, setelah dipecah kemudian disimpan dalam
hepar. Ketika tubuh membutuhkan protein maka fragmen asam amino
yang dipecah tadi bergabung kembali menjadi protein yang dibutuhkan
oleh setiap sel dalam bentuk yang lebih khusus.
Sesuai dengan namanya 0sam amino esensial yaitu asam amino yang
tidak dapat disintesis dalam tubuh dan harus ada dalam makanan yang
dikonsumsi sehari 9 hari untuk pertumbuhan dan memelihara jaringan
tubuh $0lmatser, %&&'(. 0sam amino esensial terdiri dari 7 asam
amino yaitu =eusin, isoleusin, !alin, triptofan, fenilalanin, metionin,
treonin, lisin dan histidin. Selanjutnya asam amino dibagi menjadi
asam amino non#esensial yang merupakan asam amino yang dapat
disintesis tubuh apabila asam amino ini tidak ditemukan dalam
makanan yang dikonsumsi sehari- hari. 0sam amino non#esensial
didapat melalui transaminase atau mainase reduktif asam keton. 0sam
amino jenis ini terdiri dari ' asam amino yaitu glutamat, alanin,
aspartat dan glutamin. Sedangkan asam amino bersyarat yaitu asam
amino yang disintesis dari asam amino lain atau metabolit yang
mengandung nitrogen kompleks lain. 0sam amino ini terdiri dari :
asam amino yaitu prolin, serin, arginin, tirosin, sistein, trionon dan
glisin.
0sam amino berfungsi penting dalam pertumbuhan, perkembangan
pemeliharaan struktur dan fungsi tubuh, serta untuk mempertahankan
kesehatan dan melawan penyakit. 2an jika kekurangan asam aminomaka penyebab utamanya dapat diperkirakan kekurangan protein.
Kondisi 9 kondisi biasanya dikaitkan dengan pola makan yang kurang
baik, gangguan pencernaan, trauma, infeksi dan lain sebagainya.
d. $n%im, merupakan biokatalisator spesifik yang bergabung dengan
koen*im dalam proses metabolisme agar tubuh dapat berfungsi secara
14
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 15/90
biologis dengan baik $itahealth, %&&6(. Maksud biokatalisator
spesifik adalah suatu bahan yang dapat mepercepat reaksi metabolisme
tanpa ikut bereaksi dalam reaksi dan hanya mempengaruhi reaksi
khusus untuk setiap en*im. $n%im merupakan bahan yang menjalankan
seluruh reaksi kimia di mana bahan 9 bahan dari asupan makan
diproses dan membuat tubuh berfungsi dengan baik. Konsep
sederhananya en%im adalah GpekerjaH sedangkan !itamin, mineral, dan
asam amino menjadi Gbahan 9 bahannyaH. Sedangkan pekerjaan yang
dilakukan en%im adalah mencerna makanan, memecah toksin,
membersihkan darah, meperkuat imun, membentuk protein menjadi
otot, menghilangkan C#% dari paru 9 paru dan lain sebagainya.Sintesis Dn*im terjadi di dalam sel dan sebagian besar en*im dapat
diperoleh dengan ekstraksi dari jaringan tanpa merusak fungsi
jaringannya $Sirajuddin dan +ajamuddin, %&33(.Dn*im terdiri dari 1 kelas utama yaitu en%im metabolik $en*im yang
bekerja didarah, jaringan dan organ(, en%im pangan dari makanan
segar, dan en*im pencernaan. Fungsi en*im adalah bertanggung jawab
dalam kelancaran sistem pencernaan dan penyerapan, sertamengatur
pengangkutan nutrisi untuk digunakan oleh jaringan. Dn*im yang
berperan tersebut adalah bikarbonat pankreatik, tripsin, kimotripsin,
amylase, lipase, cairan empedu, lactase dan maltase. Fungsi lain en*im
yaitu berperan dalam pembersihan *at sisa metabolik yaitu en*im
sitokrom '5&.e. &ormon, adalah *at kimia yang diproduksi tubuh secara spesifik oleh
kelenjar endokrin dan berperan mengatur proses fisiologis yang
menentukan identitas suatu indi!idu seperti jenis kelamin, pertumbuhan, reproduksi metabolisme, serta pembawa pesan yang
bereaksi dengan rangsangan dari luar tubuh $itahealth,%&&6(. Secara
garis besar hormon dibagi menjadi 1 yaitu hormon seks" hormone
metabolisme" dan hormonstres.
&ormon seks pada jenis kelamin wanita yang paling berperan adalah
esterogen, hormon ini memiliki % fungsi utama yaitu menentukan jenis
15
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 16/90
kelamin yaitu pada wanita esterogen dominan, dan testosteron tidak
dominan dan menentukan ciri 9ciri khas pada wanita seperti suara
yang merdu, bentuk fisik yang menarik, dan gerakan yang luwes,serta
tingkat kesuburan. ada laki 9 laki hormon seks yang berperan adalah
testosteronhormon ini berperan menentukan jenis kelamin, yaitu
hormonestrogen tidak dominan dan testosteron dominan, dan
menentukan ciri khasnya yaitu suara dalam, otot yang kuat, dan tubuh
berbulu. &ormon metabolisme adalah hormon yang mengatur perubahan
menjadi bahan bakar. Contohnya hormon insulin yang bertanggung
jawab mengatur gula darah dan penyerapannya oleh jaringan, hormontiroksin yang berperan dalam dalam pembakaran kalori, dan hormon
paratiroid yang mengatur kontraksi otot jantung. &ormon stres adalah hormon yang mengendalikan respon tubuh
terhadap rangsangan dari luar. Contohnya hormon adrenalin yang
muncul ketika kita menghadapi masalah dan berefek pada otot yang
menegang, mempercepat detak jantung, memperlambat pencernaan,
dan mempercepat pembekuan darah. Contoh lain yaitu hormon kortisol
yang berperan dalam mengurangi pembengkakan pada pasca benturan.f. &erba, suplemen dengan kandungan herba dipercaya memberikan efek
pengobatan bahan dari tanaman. /ingga saat ini pengobatan berbasis
tanaman cukup tinggi digunakan dalam masyarakat terutama
perawatan kesehatan yaitu sebesar 8&4 dari penduduk dunia
$itahealth, %&&6(. Karena penggunaannya yang cukup tinggi itu
/# menganjurkan pengendalian mutu dan perhatian terhadap efek
dan keamanannya $/#, %&&:(. engobatan herba terus dihimbauoleh /# untuk dikembangkan dan dilestarikan karena pengobatan
dengan herba ini mencakup seluruh lapisan masyarakat yang aman dan
efektif. Bamuan herba juga diunggulkan untuk pencegahan dan strategi
kesehatan dalam menjaga !italitas, keremajaan dan kesehatan tubuh
yang optimal. "ahan 9 bahan herba umumnya didapat dari ekstraksi
daun, bunga, dan bagian 9 bagian tertentu tanaman yang mengandung
16
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 17/90
campuran bahan yang kompleks dari *at aktif yang memberi efek
pengobatan tertentu.g. ntioksidan, merupakan segala bentuk substansi pada kadar yang
rendah namun dapat mencegah atau menekan proses oksidasi. Beaksioksidasi adalah proses pengurangan atau perpindahan jumlah elektron
melalui reaksi kimia. Beaksi oksidasi ini umumnya dipicu adanya
oksidan atau lebih dikenal dengan radikal bebas. Badikal bebas adalah
partikel atau bagian terkecil dari suatu molekul yang mengandung
rantai atau gugus elektron yang tidak memiliki pasangan pada orbit
terluarnya sehingga memiliki sifat oksidan atau sangat mudah bereaksi
dengan molekul lain.0ncaman muncul bagi kita ketika radikal bebasini bereaksi dengan molekul tubuh kita, reaksi ini dapat memicu
penyakit seperti 0teriosklerosis, 2iabetes, Katarak, 0rthritis rematoid,
arkinson, Stroke, dan enuaan dini.ntuk menanganinya maka kita
perlu antioksidan sebab seiring waktu radikal bebas akan terus
bertambah sehingga kita akan terus terpapar oleh radikal bebas yang
membahayakan. 0ntioksidan yang banyak beredar yaitu jenis !itamin
C, !itamin D, Koen*im I3&, +-asetillistein, dan beta karoten
$itahealth, %&&6(.h. 'rebiotik dan probiotik , keduanya merupakan suplemen yang berbeda
jika prebiotik adalah bahan pangan yang tidak dicerna oleh sistem
pencernaan dan berguna sebagai media perumbuhan untuk flora
normal usus dan menghambat pertumbuhan flora pathogen sedangkan
probiotik adalah bahan pangan yang mengandung bakteri baik yang
membantu dalam sistem pencernaan $2jaja +, %&3%(. Contoh dari
prebiotik adalah Fructooligosaccharides, nulins, somalto-oligosaccharides, =actilol, =actosucrosse, =actulose, yodeJtrins, Soy
oligosaccharides, )ransgalacto-oligosaccraides, lo-oligosaccraides.
Sedangkan contoh probiotik =actobacilli, Dubacterium, dan
"ifidobacteria. robiotik membantu proses pencernaan dengan cara
memecah makanan menjadi komponen 9 komponen indi!idualnya
agar dapat diserap oleh tubuh. Manfaat lain probiotik adalah
17
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 18/90
mengaktifkan sistem kekebalan tubuh, dan menekan serta membatasi
pertumbuhan flora pathogen sperti D-coli, Salmonella, dan Clostridia.
Supplemen jenis ini didapatkan melalui % cara. >ang pertama melalui
makanan dan minuman berupa produk susu fermentasi seperti yogurt,
kefir, keju, susu sapi, susu bubuk yang diperkaya prebiotiik. >ang
kedua melalui sediaan murni berupa tablet, kapsul, atau granula. Saat
ini sedang dikembangkan suplemen yang mengandung keduanya baik
probiotik maupun prebiotik yang disebut sibiotik. Contoh produk yang
ada dipasaran yaitu gabungan dari "ifidobacteria dan Fructo-
oligosaccharides, =actobasillus gg dan nulins, "ifidobacteria dan
=actobacilli.2.3.3. Man#aat %u$lemen Makanan
<umlah nutrisi yang masuk dalam tubuh memiliki kadar kebutuhannya
masing9masing, ketika kadar kebutuhan ini seimbang antara jumlah kebutuhan
dan jumlah asupan yang masuk maka tubuh akan menjadi sehat dan mampu
menjalankan fungsi fisiologisnya dengan baik. +amun ketika terjadi
ketidakseimbangan jumlah nutrisi ini baik kekurangan maupun kelebihan jumlah
nutrisi tertentu maka tubuh akan menjadi sakit, keadaan seperti ini akan tandaidengan munculnya signal dari tubuh bahwa terdapat gangguan keseimbangan
nutrisi yang menyebabkan keadaan sakit. 2isinilah peran suplemen makanan di
mana suplemen makanan dikonsumsi guna membantu tercapainya keseimbangan
itu kembali sehingga tubuh kembali sehat tentunya dengan didukung pola hidup
sehat dan konsumsi makan makanan sehat dengan teratur. )erdapat banyak fungsi
suplemen makanan yang berhubungan dengan kesehatan dan penyakit, penyakit
yang sering muncul akibat ketidakseimbangan nutrisi ini biasanya ditandai dengangejala kelelahan, loyo, mudah capek, dan gejala penuaan dini $itahealth, %&&6(.
Suplemen makanan mampu memperbaiki sitem imun yang menurun
dengan mencukupi asupan beta karoten $precursor !itamin 0(, !itamin C, seng,
selenium, asam lemak esensial, dan " kompleks. Sedangkan untuk meningkatkan
sistem imun maka asupan yang dapat dipenuhi yaitu !itamin 0, beta karoten,
18
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 19/90
!itamin C, !itamin D, seng, selenium, kolostrum, Dchinacea, aloe !era, astragalus,
goldenseal, jamur shiitake, bawang putih, ginseng korea. ntuk melawan infeksi
kita dapat menggunakan lidah buaya, bawang putih, akar licorice. ntuk infeksi
spesifik sperti !irus dapat digunakan minyak pohon teh lemon balm dan
echinacea. ntuk infeksi jamur gunakan bawang putih dan goldenseal. ntuk
infeksi parasit dapat digunakan bawang putih, dan ginko $0lmatser, %&&'(.
2alam keadaan normal proses detoksifikasi dilakukan oleh organ hepar.
Setiap hari tubuh kita dipenuhi oleh toksin baik yang berasal dari luar tubuh
seperti polusi maupun dari dalam tubuh seperti hasil sisa proses metabolisme.
0supan suplemen dapat membantu proses detoksifikasi ini yaitu dengan
meningkatkan fungsi hati, tentu saja dengan cara mengkonsumsi suplemen
makanan yang mengandung anti oksidan nutrisional, katekin, koen*im I3& dan
milk thistle. nflamasi yang juga dikenal dengan radang merupakan proses yang
bertujuan membuang sel yang mati, racun, melawan infeksi kuman, dan
memproses kembali jaringan tubuh yang rusak. ntuk mendukung proses ini kita
dapat mengkonsumsi !itamin C, !itamin D, kuersetin, asam lemak esensial,
minyak ikan, kunyit dan bromelain $itahealth, %&&6(.
0supan suplemen dapat meningkatkan fungsi metabolik dengan memenuhi
kebutuhan en*im yang membantu dalam reaksi kimia dalam tubuh selama proses
metabolik ini berlangsung. Keadaan tertentu seperti malnutrisi, maldigesti dan
malabsorbi dapat menyebabkan fungsi en*im menjadi rusak karena mikronutrien
yang diperluhkan oleh en*im tidak terpenuhi. ntuk memenuhi mikronutrien
tersebut kita dapat memberikan asupan seng, suplemen asam hidroklorida,
amylase, kromium, dan magnesium. Fungsi metabolik sendiri diatur oleh hormon,di mana hormon bertugas mempengaruhi kecepatan akti!itas en*im, tingkat
produksi energy, penyerapan dan pengiriman mineral penting ke dalam tubuh,
pertumbuhan, fungsi seksual dan tekanan darah. ntuk itu perlu mengkonsumsi
suplemen makanan yang mengandung hormon dengan kadar cukup yang sesuai
dengan kebutuhan tubuh. Kecepatan akti!itas metabolik juga dipengaruhi oleh
keadaan kelenjar tiroid, jika terjadi gangguan atau disfungsi akibat kurang
19
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 20/90
terpenuhinya asupan mikro nutrient makan kecepatan akti!itas metabolik ini
jugaakan terganggu. Aangguan kelenjar tiroid dapat diatasi dengan asupan
yodium, akar cassa!a, kedelai, kacang dan millet $itahealth, %&&6(.
2egenerasi progresif atau proses penuaan merupakan suatu proses yang
pasti terjadi setiap orang, hanya saja yang membedakan dari setiap orang adalah
kecepatannya. =ingkungan yang penuh toksin dan gaya hidup tidak sehat akan
mempercepat proses penuaan ini. ntuk memperlambat proses degenerasi maka
kita harus mempercepat proses perbaikan sel, untuk mendukung proses ini kita
perlu memenuhi asupan !itamin D, !itamin C, selenium, magnesium dan asam
lemak esensial. /al lain yang dapat dilakukan untuk mendukung proses ini yaitu
dengan istirahat cukup sehingga memberikan kesempatan bagi sel untuk
melakukan proses regenrasi ataupun perbaikan sel, untuk membantu mendapatkan
tidur yang berkualitas maka dapat didukung dengan memenuhi asupan melatonin,
!alerian, dan glutation $+urheti, %&&7(.
2.3.". Pemlhan %u$lemen Makanan
)erdapat beberapa hal yang dapat menjadi pertimbangan dalam memilih
suplemen makanan, diantaranya kita perlu memperhatikan fungsi, kebutuhan,
promosi, merek, manfaat, dan harga. ntuk memilih suplemen yang tepat maka
konsumen mempelajari beberapa suplemen yang menjadi pilihan sesuai dengan
manfaat yang diinginkan konsumen. Cara mempelajari suplemen tersebut dengan
membaca label atau tulisan pada kemasan. ada kemasan umumnya mencakup
manfaat produk tersebut, komposisi kandungan bahan-bahan dari produk tersebut
yang dilengkapi dengan jumlah kadarnya dalam dosisi konsumsi $per-
kapsul,tablet, sirup dan lain sebagainya(, aturan dosis konsumsi yang benar dalam
satu hari dengan jelas, indikasi yang sesuai, petunjuk lainya seperti cara
penyimpanan yang baik serta peringatan jika produk tersebut memberi efek
samping $itahealth, %&&6(.
20
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 21/90
rodusen suplemen makanan yang bertanggung jawab umumya
mencantumkan informasi penting tersebut, sehingga konsumen dapat mempelajari
dan memudahkan dalam memilih suplemen makanan. erhatikan kandungan
kimianya, gula tambahan, pewarna, atau bahan-bahan lain yang dapat
menimbulkan alergi. Kemudian pertimbangkan manfaat dan kerugiannya, jika
manfaatnya lebih besar dari pada efek sampingnya dan tidak berefek fatal maka
suplemen tersebut bisa menjadi pilihan. 2an jangan lupa perhatikan tanggal
kadaluwarsa produk.
2.3.(. !+nsums %u$lemen Makanan
Mengkonsumsi suplemen makanan dengan baik dan menerapkan polahidup sehat dapat memberi manfaat yang baik, untuk itu konsumen harus
mengikuti aturan konsumsi suplemen makanan yang baik agar suplemen yang
dikonsumsi dapat memberikan manfaat bukan menimbulkan kerugian. /al
pertama yaitu dengan berkomitmen pada diri sendiri untuk mengikuti aturan
konsumsi suplemen makanan yang sudah dipilih. ni untuk menghindari konsumsi
suplemen makanan yang berlebihan atau konsumsi suplemen makanan yang tidak
teratur. <ika ditetapkan dosisi 3 hari adalah 3 kapsul maka yang harus di konsumsi3 kapsul per hari secara rutin. Karena dengan meningkatkan dosis bukan berarti
mempercepat efek yang dinginkan namun justru menyebabkan efek toksik,
sedangkan jika tidak teratur atau kurang maka efek yang diinginkan tidak akan
optimal. 2ukung pula dengan hidup sehat karena akan membantu tubuh dalam
pemanfaatan suplemen makanan $+urheti, %&&7(.
<ika konsumen telah memilih suplemen makanan namun tidak mendapat
informasi yang lengkap maka ada baiknya berkonsultasi dengan ahli seperti
dokter atau ahli nutrisi. =angkah ini membantu konsumen dalam mendapat
takaran kandungan suplemen yang sesuai dengan kebutuhan, sebab kebutuhan tiap
indi!idu berbeda maka asupannya perlu menyesuaikan. =engkapi suplemen yang
dikonsumsi dengan antioksidan, sebab saat ini paparan radikal bebas sangat tinggi
apalagi radikal bebas yang ada belum tentu dapat diatasi dengan 3 jenis
21
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 22/90
antioksidan. Maka sebaiknya konsumsi asupan antioksidan yang beragam atau
menggunakan formula antioksidan namun tetap harus diingat, perhatikan dosis.
Setelah konsumsi suplemen sudah berjalan perhatikan 3 bulan pasca suplemen
makanan, apakah terdapat manfaat yang dirasakan dari konsumen suplemen
tersebut , atau apakah ada gejala-gejala efek samping yang memberatkan selama
konsumsi suplemen selama 3 bulan, jika ya maka ada baiknya konsumsi suplemen
makanan dihentikan dulu $itahealth, %&&6(.
erlu diingat kembali bahwa suplemen makanan merupakan asupan
pelengkap bukan pengganti nutrisi makanan. Maka sebaiknya jangan hanya
mengandalkan suplemen, namun konsumen harus terus meningkatkan kualitas
diet dan pola hidup sehat. Suplemen hanyalah pelengkap sehingga keberhasilan
konsumsi suplemen makanan sangat bergantung dari pola hidup sehat konsumen.
<ika mengkonsumsi suplemen dalam jangka panjang, pastikan rutin melakukan
konsultasi ke dokter atau ahli gi*i. Sebab beberapa suplemen tidak baik untuk
dikonsumsi dalam jangka panjang. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gi*i
secara rutin setiap 6 bulan, jika ditemukan gejala-gejala yang berhubungan dengan
efek samping dari suplemen mulai memberat maka hentikan suplemen $+urheti,
%&&7(.
)erdapat beberapa hal kecil atau tips yang dapat membantu yaitu
disarankan meminum suplemen dengan air putih atau teh yang tidak pekat agar
suplemen dapat diserap dengan baik. /indari konsumsi suplemen dengan
sususecara bersamaan karena susu dapat menghambat penyerapan supplemen
tertentu. Kopi juga tidak baik dikonsumsi bersamaan karena dapat menimbulkan
gejala mual, muntah, dan debar jantung yang berlebihan. <angan mengkonsumsisuplemen makanan bersama minuman bersoda karena kandungan
karbondioksidanya dapat bereaksi dengan beberapa suplemen makanan terutama
multi!itamin. 0ir jeruk dapat meningkatkan kadar asam lambung dan
mengganggu penyerapan suplemen makanan. <ika sediaan suplemen makanan
terlalu besar terutama suplemen mineral maka sediaan dapat dikunyah atau dibagi
menjadi bagian yang lebih kecil agar mudah dikonsumsi $itahealth, %&&6(.
22
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 23/90
2.3.-. Dam$ak Negat# %u$lemen Makanan
Suplemen makanan jika dikonsumsi dengan baik, sesuai aturan dan
didukung pola hidup sehat tentu akan memberikan efek yang baik bagi konsumen. +amun lain halnya jika suplemen makanan dikonsumsi tanpa aturan dan tanpa
pengawasan, tidak menutup kemungkinan dapat memberikan efek yang kurang
baik bagi tubuh. "eberapa dampak negatif yang dapat ditimbulkan dari konsumsi
suplemen makanan yang tidak sesuai adalah?
a. Kelebihan konsumsi suplemen kalsium dapat menyebabkan kerusakan
sel gigi, gangguan ginjal, dan konstipasi. <ika kekurangan dapat
menyebabkan gangguan pertumbuhan dan pemeliharaan tulang sertagigi $2jaja +., %&3%(.
b. itamin 0 jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan kerapuhan
tulang $itahealth, %&&6(.c. Kelebihan !itamin 0, 2, D, K akan disimpan di jaringan lemak dan
hati, jika akumulasi !itamin ini berlanjut terlalu lama dapat
menyebabkan gangguan hepar. <ika kekurangan dapat mengganggu
pertumbuhan bagi anak $2jaja +., %&3%(.
d. Kelebihan protein dapat menyebabkan asidosis, dehidrasi, diare, peningkatan amoniak dalam darah, dan peningkatan ureum darah.
Sedangkan kekurangan dapat menyebabkan kwarsiorkor, dan
marasmus $0lmatser, %&&'(.e. Kelebihan !itamin " dan C dapat meningkatkan beban kerja ginjal
sedangkan jika kekurangan dapat tubuh bekerja tidak maksimal $2jaja
+., %&3%(. itamin "6 jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan
kerusakan saraf, dan jika kekurangan dapat menyebabkan gangguan
menstruasi $itahealth, %&&6(.f. )erlalu banyak konsumsi suplemen yang mengandung klorofil dapat
menyebabkan diare, kram perut, perubahan warna urine dan tinja. <ika
kekurangan dapat menyebabkan gangguan pola makanan,
menurunkan kerja tiroid, meningkatkan stres oksidatif $2jaja +.,
%&3%(.2.". Pusat ke&ugaran
23
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 24/90
usat kebugaran atau dikenal dengan fitness center berasal dari kata fitness
dan center, fitness berarti kebugaran dan center artinya pusat. usat kebugaran
adalah suatu kegiatan dalam ruangan dengan menawarkan kegiatan olah raga
mulai tanpa menggunakan alat hingga menggunakan alat canggih yang
diantaranya bertujuan menjaga kebugaran $Airiwijoyo, %&&'(. endapat lain
tentang kebugaran adalah sebuah tempat untuk melakukan akti!itas yang
berhubungan dengan pemeliharaan kebugaran fisik dan sarana rekreasi serta
memberikan manfaat 9 manfaat positif yang terkandung dalam pemeliharaan
kebugaran itu sendiri.usat kebugaran umumnya menyediakan sarana yang
memenuhi kebutuhan untuk melakukan olah raga seperti alat yang dikenal dengan
dumble, barbel, treadmill, dan lain sebagainya. Buangan pusat kebugaran juga biasanya dilengkapi dengan cermin sehingga orang yang memanfaatkan alat yang
ada dipusat kebugaran dapat memonitor postur tubuh selama latihan.
Kebugaran adalah serangkaian karakteristik fisik yang dimiliki atau
dicapai seseorang yang berkaitan dengan kemampuan untuk melakukan akti!itas
fisik $/askell dan Kiernan, %&3%(. Sedangkan orang yang bugar adalah seseorang
yang mampu menjalankan kehidupan sehari 9 hari tanpa melampaui batas daya
tahan stres pada tubuh dan memiliki tubuh yang sehat serta tidak beresiko
mengalami penyakit yang disebabkan rendahnya kebugaran atau kurangnya
akti!itas fisik $Mood, et.al , %&&1(.
usat kebugaran dapat dikelompokan berdasarkan pengunjungnya menjadi
beberapa jenis $ijayanti, %&&7(, yaitu ?
3. 'ublic Fitness (lub, yaitu pusat kebugaran yang memiliki
perlengkapan umum dan fasilitas standar. 0nggota pusat kebugaran ini
berasal dari masyarakat umum yang bersedia membayar untuk menjadi
anggota pusat kebugaran atau hanya menggunakan fasilitas yang
tersedia.). $xecutive Fitness (lub" yaitu pusat kebugaran yang taraf lebih tinggi
di bandingkan 'ublic Fitness (lub" fasilitasnya lebih lebih ber!ariasi.
0nggota pusat kebugaran ini terdiri dari kalangan eksekutif dengan
24
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 25/90
iuran yang umumnya lebih mahal. ada kota besar biasanya lokasinya
berdekatan dengan pusat perbelanjaan dan perkantoran.*. +uxurious Fitness (lub" pusat kebugaran ini masuk dalam kategori
pusat kebugaran mewah, dilengkapi dengan fasilitas yang lengkap dan pelayanan terbaik. 0nggota pusat kebugaran ini merupakan anggota
khusus yang memiliki kebutuhan pri!asi lebih dibandingkan dengan
anggota pusat kebugaran pada umumnya. uran pembayarannya masuk
dalam kategori mahal, lokasinya umumnya terdapat di hotel berbintang
lima, kawasan eksklusif , dan apartemen.,. -ody -uildiers (lub" pusat kebugaran ini merupakan pusat kebugaran
yang dikhususkan bagi anggota yang memfokuskan diri pada
pembentukan tubuh. Fasilitasnya terdiri dari alat berat yang digunakan
oleh para profesional. 0nggota pusat kebugaran ini biasanya para atlet
binaraga baik laki-laki maupun perempuan.2.(. !erangka Te+r
25
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 26/90
"erdasarkan uraian diatas maka dapat disusun kerangka teori sebagai
berikut ?
am&ar 1. Kerangka )eori
26
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 27/90
Fenomena
Hal-hal yangmuncul.
ProsesmunculnyaFenomena
Hal yangmendasarier!adin
ya Fenomena
"nggo#aPusa#
$e%ugaran
&a'ancara(endalam
"nalisis )a#a Hi*o#esis
2.-. !erangka !+nse$
am&ar 2. Kerangka Konsep enelitian
2./. Pertan0aan Peneltan
"agaimana gambaran fenomena konsumsi suplemen makanan pada
anggota beberapa pusat kebugaran di >ogyakarta @.
27
Penjelasan
mendalam
fenomena
konsumsi
suplemen
makanan.
4. Motivasi3. Bagaimana
proses fenomena
konsumsi
suplemen
makanan
1. Pengetahuan
suplemen
makanan2. Persepsi3. Pengalaman
konsumsi
suplemen.
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 28/90
BAB III. METDLI PENELITIAN
3.1. )ens ,an Ran'angan Peneltan
Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif.
enelitian Kualitatif adalah penelitian yang digunakan untuk menyelidiki,
menemukan dan menggambarkan, serta menjelaskan kualitas atau keistimewaan
dari pengaruh sosial yang tidak dapat dijelaskan, diukur, dan digambarkan dengan
penelitian kuantitatif. ntuk rancangan penelitian menggunakan cross#sectional .
enelitian cross#sectional adalah studi yang mengeksplorasi suatu masalah dengan
melakukan satu kali pengumpulan data per responden $Saryono,%&33(. endekatan
pada penelitian ini bersifat interpretive, yaitu pendekatan yang bertujuan
menjelaskan dan menggambarkan suatu objek yang diteliti agar mendapatkan
pengertian tentang objek yang diteliti tersebut. #bjek yang dimaksud yaitu
merupakan fenomena konsumsi suplemen makanan. Fokus yang menjadi
perhatian utama dalam penelitian ini yaitu fokus fenomenologi. Fenomenologi
adalah ilmu yang memiliki tujuan untuk menjelaskan fenomena yang khusus,
fokus fenomenologi yaitu berusaha memahami arti peristiwa, kaitannya terhadap
orang 9 orang yang ada dalam situasi tersebut, deskripsi tentang bagaimana
pengalaman orang lain dan apa maknanya bagi mereka. Fenomena yang akan
digali dalam penelitian ini yaitu fenomena konsumsi suplemen makanan pada
anggota beberapa pusat kebugaran di >ogyakarta.
3.2. L+kas P+$ulas ,an Narasum&er
=okasi penelitian dilakukan di beberapa pusat kebugaran di >ogyakarta.
"eberapa pusat kebugaran ini dipilih di beberapa tempat agar mendapatkan
informasi yang lebih ber!ariasi. )ujuan penelitian dilakukan di usat Kebugaran
karena orang-orang yang aktif berolah raga dipusat kebugaran memiliki
kecenderungan untuk mengkonsumsi suplemen makanan. Setelah menemukan
responden yang tepat maka wawancara akan dilakukan di tempat yang disepakati
antara peneliti dan responden. lokasi yang terpilih selama penelitian yaitu rumah
28
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 29/90
responden dan lokasi latihan responden. =okasi tersebut bertujuan agar
mendapatkan suasana natural, nyaman bagi responden, mendapatkan suasana
yang mendukung sekaligus agar dapat mengobser!asi keberadaan suplemen
makanan di rumah responden.
opulasi dipilih berdasarkan beberapa pertimbangan. >ang pertama karena
keterbatasan kemampuan, waktu dan, dana peneliti maka dipilih populasi yang
tidak terlalu besar namun mendukung kedalaman hasil penelitian. >ang kedua
sampel dipilih secara 'urposive sesuai dengan tujuan penelitian dan berdasarkan
parameter dari latar, pelaku, peristiwa konsumsi suplemen makanan. >ang ketiga,
jumlah populasi dianggap telah memadahi ketika informasi yang didapat
mencapai kejenuhan data. 'urposive sampling yaitu metode pemilihan partisipan
dalam suatu penelitian kualitatif dengan menentukan terlebih dahulu kriteriayang
dimasukan dalam penelitian,di mana partisipan yang diambil dapat memberikan
informasi yang credible bagi peneliti. opulasi dalam penelitian kualitatif relatif
kecil, yaitu direkomendasikan kurang dari 3& responden $Creswell,3778(.
Maka dengan pertimbangan-pertimbangan tersebut ditetapkan kriteria
+arasumber yaitu ?
3. 0nggota usat Kebugaran di >ogyakarta yang masih aktif.%. "ersedia menjadi narasumber dengan menyetujui secara lisan dan
tulisan.1. ersetujuan tertulis dengan mengisi form persetujuan menjadi
narasumber penelitian.
3.3. De#ns $eras+nal
3. Fenomena adalah hal-hal yang dapat disaksikan dengan pancar indra yang
dapat dinilai dan diterangkan secara ilmiah.%. Konsumsi adalah tindakan langsung dalam mendapatkan , menggunakan dan
menghabiskan produk dan jasa termasuk proses keputusan dalam menyetujui
suatu tindakan.1. 0nggota usat Kebugaran adalah orang yang terdaftar secara resmi dan
memiliki tanda anggota di suatu tempat yang digunakan sebagai pusat sarana
kegiatan fisik yang bertujuan untuk pemeliharaan kebugaran.
29
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 30/90
'. Suplemen Makanan adalah produk yang dimaksudkan untuk melengkapi
kebutuhan *at gi*i makanan, mengandung satu atau lebih bahan berupa
!itamin, mineral asam amino, atau bahan lain yaitu berasal dari tumbuhan
maupun bukan tumbuhan yang mempunyai nilai gi*i dan atau efek fisiologis
dalam jumlah terkonsentrasi.5. Fenomena konsumsi suplemen makanan pada beberapa anggota pusat
kebugaran adalahperistiwa yang muncul ditengah masyarakat berupa tindakan
langsung dalam mendapatkan, menggunakan dan menghabiskan suplemen
makanan termasuk proses keputusan dalam menyetujui suatu tindakan pada
orang yang terdaftar secara resmi dan memiliki tanda anggota dipusat sarana
kegiatan fisik yang bertujuan untuk memelihara kebugaran.3.". Instrumen
nstrumen utama dalam penelitian ini yaitu peneliti itu sendiri, namun
peneliti menggunakan alat bantu berupa recorder , alat tulis, kamera, handycam,
dan surat persetujuan menjadi responden.
3.(. Met+,e Pengum$ulan Data
engumpulan data dilakukan dengan cara wawancara mendalam ataudikenal dengan indepth interview, dan obser!asi. awancara mendalam adalah
proses memperoleh keterangan untuk tujuan penelitiandengan cara )anya jawab
sambil bertatap muka antara pewawancara dengan informan atau orang yang
diwawancarai. awancara dilakukan agar mendapatkan informasi yang
mendalam mengenai perilaku konsumsi suplemen makanan. "entuk obser!asi
yang dimaksud yaitu obser!asi tidak terstruktur di mana obser!asi dilakukan
tanpa guide observasi $"ungin,%&&:(. #bser!asi dilakukan agar diperoleh
informasi ruang $tempat(, pelaku, kegiatan,objek, perbuatan, kejadian atau
peristiwa, waktu, dan perasaan. 0lasan obser!asi dilakukan untuk menyajikan
gambaran nyata perilaku atau kejadian untuk menjawab pertanyaan penelitian,
untuk mengerti perilaku populasi, dan untuk evaluasi .
awancara yang dilakukan merupakan komunikasi antara peneliti dengan
responden dengan pembicaraan terarah dan menitik beratkan pada pembahasan
30
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 31/90
mengenai perilaku konsumsi suplemen makanan. 2urasi wawancara berkisar 3&
menit hingga maksimal 1& menit, batasan ini dimaksudkan agar menjaga
responden tidak merasa jenuh selama wawancara sebab jenuhnya wawancara
dapat mempengaruhi jawaban responden atas pertanyaan peneliti. awancara
menggunakan pedoman wawancara yang disusun sebelumnya oleh peneliti
sebelum mengunjungi lokasi penelitian, pertanyaan dalam pedoman wawancara
dapat berkembang sesuai dengan situasi yang ditemukan peneliti dislokasi
penelitian sehingga pedoman wawancara bersifat tidak kaku. nformasi yang
diberikan tidak boleh dipengaruhi oleh orang lain termasuk peneliti agar informasi
dapat dipercaya karena disampaikan langsung oleh responden secara pribadi.
Selain wawancara di gunakan juga metode obser!asi yang dilakukan di
rumah responden. #bser!asi adalahkegiatan mengamati obyek dengan
menggunakan panca indra yaitu penglihatan,pendengaran, dan penciuman untuk
memperoleh informasi yang diperluhkan untuk menjawab pertanyaan penelitian
yang menjadi tujuan penelitian. #bser!asi dilakukan untuk mendapatkan
gambaran nyata mengenai fenomena atau kejadian yang berhubungan dengan
suplemen makanan. /asil dari obser!asi yaitu didapatkan gambaran tempat,
pelaku, kegiatan, perbuatan, waktu, dan perasaan dari responden mengenai
suplemen makanan. nformasi yang didapat baik melalui wawancara maupun
obser!asi akan dicek kembali dengan metode triangulasi guna meningkatkan
kredibilitas, transferabilitas" dependability" dan konfirmabilitas informasi
penelitian.
3.-. Etka Peneltan
Selama penelitian berlangsung untuk menghindari pelanggaran etik maka
peneliti berkewajiban untuk meminta i*in kepada penanggung jawab ataupun
pengelola tempat di mana penelitian dilakukan, sehingga sebelum melakukan
penelitian peneliti akan meminta i*in secara lisan dan tertulis kepada pihak usat
Kebugaran di >ogyakarta dan meminta i*in kepada responden. Besponden
diminta kesediaanya secara sukarela tanpa paksaan dengan meminta i*in baik
31
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 32/90
secara lisan maupun tulisan dengan menandatangi surat kesediaan menjadi
responden. eneliti menempatkan responden dalam penelitian dan orang-orang
yang terlibat dalam penelitian sebagai orang yang sederajat dengan peneiliti dan
tidak memperlakukan orang-orang yang terlibat tersebut sebagai objek penelitian
serta memperlakukan sebaik-baiknya sebagai sesama manusia.
Menghargai,mematuhi, menghormati, semua peraturan baik norma, peraturan
masyarakat, kepercayaan, adat istiadat, dan kebudayaan yang berlaku di lokasi
penelitian dan di sekitarnya. nformasi yang diberikan oleh responden harus
dijaga kerahasiaannya dan hanya dipublikasikan setelah mendapat i*in dari
responden. dentitas responden dirahasiakan dengan cara hanya mencantumkan
inisial responden. Selama memilih responden peneliti akan melakukan inform
consent , yaitu memberikan informasi secara jujur mengenai maksud dan tujuan
penelitian sejelas-jelasnya kepada responden. Selama pengambilan data peneliti
memberikan kenyamanan kepada responden dengan cara hanya melakukan
wawancara ditempat yang dikehendaki responden agar responden leluasa
menjawab pertanyaan selama wawancara $Moelong, %&&:(.
3./. Pr+se,ur Peneltan
3./.1. Pelaksanaan $eneltan
enelitian akan dilakukan dipusat kebugaran, pusat kebugaran yang dipilih
yaitu beberapa usat Kebugaran di >ogyakarta sebab pada unit ini dapat
memberikan informasi yang ber!ariasi. rinsip pemilihan responden yaitu
berdasarkan appropriateness atau kesesuaian maksudnya sampel dipilih atas dasar
pengetahuannya yang dimiliki yang berkaitan dengan persepsi suplemen makanan
dan berdasarkan adeuacy atau kecukupan maksudnya data yang diperoleh dari
responden seharusnya berisi secara keseluruhan mengenai persepsi suplemen
makanan $"uchari, %&3%(. 2alam penelitian ini akan dipilih secara sengaja yang
diduga mempunyai pengetahuan, pengalaman yang banyak mengenai suplemen
makanan. Besponden yang dipilih yaitu anggota pusat kebugaran baik yang masih
atau pernah mengkonsumsi suplemen makanan. emilihan responden yaitu
dengan teknik purposive sampling, yaitu sampel berbasis pada kualitas atau ciri-
32
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 33/90
ciri sampel yang ingin diwakili. 0gar sampel dapat lebih dikhususkan maka
responden harus disesuaikan dengan kriteria, yaitu ? 0nggota usat Kebugaran di
>ogyakarta yang masih aktif, pernah atau sedang mengkonsumsi suplemen
makanan, bersedia menjadi narasumber dengan menyetujui secara lisan dan
tulisan, persetujuan tertulis dengan mengisi form persetujuan menjadi narasumber
penelitian.
3./.2. Pen0elesaan Peneltan
Kegiatan <anuari Februari Maret 0pril Mei <unienyusunan
proposal dankonsultasi
dengan
pembimbing
K)
L L L
Seminar
proposal LMembuat surat
perijinan penelitian.
L
elaksanaan
penelitian
L L
engolahan dan
analisis data.
L
Seminar hasil L
Ta&el 1. <adwal enelitian
3.. Analss Data
roses analisis data dalam penelitian ini menggunakan metode contant
comparative $Moelong, %&&:(. 2alam metode ini data akan dikelompokan dalam
kategori 9 kategori kemudian dari kategori tersebut akan dianalisis dan dicari
33
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 34/90
hubungan antar kategori tersebut sehingga didapatkan teori 9 teori baru yang
menarik. )ahap 9tahap dalam metode analisis ini terdiri dari ?
a. Beduksi dataada tahap ini data diidentifikasi menjadi satuan kecil yang ditemukan
dalam data penelitian agar didapatkan informasi yang bermakna yang
sesuai dengan fokus penelitian. Setelah satuan ditemukan kemudian
satuan tersebut dikoding yaitu pemberian kode pada satuan data agar
mudah ditelusuri dari mana data yang bermakna itu berasal dan mudah
dikelompokan dalam kategori-kategori khusus dalam pembahasan. b. Kategorisasi
=angkah selanjutnya yaitu mengelompokan satuan sesuai dengan
kategori. Kategori adalah pengelompokan satuan-satuan data ke dalam
kelompok yang memiliki kesamaan. Kemudian kategori tersebut diberi
label agar mudah dipahami.c. Sintesisasi
Sintesisasi adalah langkah mencari keterkaitan antara kategori 9
kategori yang sudah dikelompokan tadi sehingga didapatkan teori yang
sesuai dengan fokus penelitian. /asil dari sintesisasi ini kemudian
diberi label kembali.d. /ipotesis Kerjaada tahap ini hasil dari sintesiasi kemudian dirumuskan dalam suatu
pernyataan yang proporsional sehingga didapatkan teori substantif.
)eori substantif adalah teori yang berasal dari keterkaitan antara
satuan-satuan bermakna dalam data penelitian. )eori ini kemudian
digunakan untuk menjawab pertanyaan penelitian.
34
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 35/90
BAB I4. HA%IL DAN PEMBAHA%AN
".1 !arakterstk 5la0ah
2aerah stimewa >ogyakarta adalah 2aerah stimewa setingkat pro!insi di
ndonesia yang merupakan penyatuan Kasultanan +gayogyakarta /adiningat
yang berdiri sejak 3:55 dengan Kadipaten akualaman yang berdiri sejak 3831.
2aerah stimewa yang memiliki luas 1.385,8& km% ini terdiri atas satu kota dan
empat kabupaten, yaitu Kota >ogyakarta, Kabupaten Sleman, Kabupaten "antul,
Kabupaten Aunung idul, dan Kabupaten Kulonprogo ,yang terbagi lagi menjadi
:8 kecamatan dan '18 desa kelurahan. $Kodepos,%&31(.
2aerah stimewa >ogyakarta memiliki batas wilayah sebagai berikut ?
35
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 36/90
a. "agian tara ? Kabupaten Magelang b. "agian )imur ? Kabupaten onogiric. "agian Selatan ? Samudra /indiad. "agian "arat ? Kabupaten urworejo
am&ar 3. eta wilayah 2aerah istimewa >ogyakarta
".1.1. !arakterstk Data !e$en,u,ukan
2aerah stimewa >ogyakarta memiliki jumlah penduduk 1.'5:.'73 jiwa
dengan proporsi 3.:&8.73& laki-laki dan 3.:'8.583 perempuan $"adan usat
Statistik,%&3&(. "erdasarkan data penduduk wanita sedikit lebih tinggi
dibandingkan penduduk laki-laki.
+ama KabupatenKota
erkotaan N erdesaan<enis Kelamin
=aki-laki erempuan =aki-laki N
erempuan3 Kulon rogo 37&.67' 378.3:5 188.867% "antul '5'.'73 '5:.&3% 733.5&1
36
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 37/90
1 Aunung Kidul 1%6.:&1 1'8.6:7 6:5.18%' Sleman 5':.885 5'5.%%5 3.&71.33&5 Kota >ogyakarta 387.31: 377.'7& 188.6%:
ro!insi 2 >ogyakarta 1./6.716 1./".(1 3."(/."71
Ta&el 2. <umlah penduduk ro!insi 2aerah stimewa >ogyakarta $"adan usatStatistik,%&3&(.
".1.2. !arakterstk Latar Peneltan
enelitian tentang perilaku konsumsi suplemen makanan pada beberapa
pusat kebugaran di >ogyakarta dilakukan pada empat tempat yang berbeda.
erbedaan latar penelitian memiliki komunitas dan karakteristik yang berbeda
antara satu dengan yang lainnya maka diharapkan informasi yang didapat menjadi
lebih beragam. 2aerah >ogyakarta tentunya terdapat banyak pusat kebugaran,
pusat kebugaran dipilih karena umumnya di setiap pusat kebugaran merupakan
tempat komunitas orang yang mengkonsumsi suplemen makanan.
"erdasarkan hal tersebut peneliti menentukan latar penelitian pada empat
tempat, yaitu Beally Sport Center, esona Merapi Sport Center, Klub 0de Bai,
dan Selecta Aym. =atar penelitian pertama adalah Beally Sport Center yang
merupakan salah satu tempat pusat kebugaran di >ogyakarta yang terletak di jl.
Kaliurang KM 3%.5 Candi, )uren, Sleman. )empat ini merupakan tempat pusat
kebugaran dengan fasilitas fitness, aerobik, treadmill, kolam renang, kafetaria
dengan program menurunkan berat badan, menaikan berat badan, kebugaran dan
pembentukan massa otot dilengkapi dengan personal trainer. )empat penelitian
yang kedua adalah Klub 0de Bai, merupakan salah satu tempat pusat kebugaran di
>ogyakarta yang terletak di jl. Ki Mangun Sarkoro no? 36 >ogyakarta. )empat ini
merupakan tempat yang sering dikunjungi oleh pengguna pusat kebugaran dengan
fasilitas fitness, aerobik, cardio area meliputi treadmill dan stepper, konsultasi gi*i
dan nutrisi, diet cafO dan suplemen corner dengan tempat ruang ber 0C, full
music, sauna serta dilatih oleh instruktur yang profesional.
)empat penelitian yang ke tiga adalah esona Merapi Sport Center yang
terletak di jl Kapten /aryadi KM 3, +gebelgede, +gaglik, Sleman, >ogyakarta
tempat ini merupakan tempat pusat kebugaran dengan fasilitas fitness, aerobik,
37
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 38/90
joging track, cardio area dengan dilengkapi cafO, kolam renang dan lapangan
tenis. )empat penelitian yang ke empat adalah di Selecta Aym merupakan tempat
pusat kebugaran yang terletak di jl. Kaliurang KM :,8 "anteng Baya, Sleman,
>ogyakarta dengan fasilitas fitness, aerobik, cardio area meliputi treadmill dan
stepper, konsultasi gi*i dan nutrisi, diet cafO dan suplemen makanan.
".2. !arakterstk Res$+n,en
Besponden $subyek( dalam penelitian ini terdiri dari : orang pengguna
suplemen makanan yang berlatih di tempat pusat kebugaran yang berbeda. 0lasan
peneliti mengambil responden sebanyak : orang responden adalah karena tujuh
orang responden ini sudah mewakili perilaku, yang meliputi pengaruh indi!idu,
pengaruh lingkungan serta proses psikologi. Besponden ini juga memenuhi
persyaratan kriteria yang sudah ditentukan oleh peneliti, bersedia diwawancara
dan bersedia dilakukan obser!asi. 2engan jumlah sampel tersebut, peneliti sudah
banyak mendapatkan informasi yang dibutuhkan. "erikut ini profil dari : anggota
pusat kebugaran yang menjadi responden?
a. Besponden pertama bernama Sdr. 2, berusia %3 tahun yang berasal
dari >ogyakarta. Sdr. 2 masih seorang mahasiswa S3 Kedokteran
merupakan anggota di pusat kebugaran Beally Sport Center.
Besponden mempunyai tinggi badan kurang lebih 3:& cm dengan berat
badan 6% kg. Besponden sudah bergabung dengan pusat kebugaran
sejak bulan 2esember %&33 sampai sekarang dan merupakan salah satu
orang yang rutin mengkonsumsi suplemen makanan. b. Besponden kedua bernama Sdr. 0, berusia %1 tahun yang berasal dari
>ogyakarta. Sdr. 0 masih seorang mahasiswa S% merupakan anggotadi pusat kebugaran esona Merapi Sport Center. Besponden
mempunyai tinggi badan 3:3 cm dengan berat badan 65 kg.
Besponden sudah bergabung dengan pusat kebugaran sejak bulan
0gustus %&33 sampai sekarang dan merupakan salah satu orang yang
rutin mengkonsumsi suplemen makanan.
38
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 39/90
c. Besponden ketiga bernama Sdr. "+, berusia %% tahun yang berasal dari
>ogyakarta. Sdr. "+ masih seorang mahasiswa S3 kedokteran dan
terdaftar sebagai anggota di pusat kebugaran Selecta Aym. Besponden
mempunyai tinggi badan 3:& cm dengan berat badan 61 kg.
Besponden sudah bergabung dengan pusat kebugaran sejak bulan
#ktober %&3& sampai sekarang dan merupakan salah satu orang yang
pernah mengkonsumsi suplemen makanan.d. nforman keempat bernama sdr. , seorang remaja berusia %3 tahun
yang berasal dari Klaten. Sdr. masih seorang mahasiswa S3 #lah
Baga yang mempunyai pekerjaan sampingan sebagai instruktur fitness
di pusat kebugaran esona Merapi Sport Center. Bespondenmempunyai tinggi badan 3:& cm dengan berat badan 6: kg.
Besponden sudah bergabung dengan pusat kebugaran sejak bulan
#ktober %&3% sampai sekarang dan merupakan salah satu orang yang
rutin mengkomsumsi suplemen makanan.e. Besponden kelima bernama Sdr. M, berusia 13 tahun mempunyai
pendidikan lulusan )rainer Fitnes yang berasal dari >ogyakarta. Sdr.
M yang mempunyai pekerjaan sebagai instruktur fitness di pusat
kebugaran Beally Sport Center. Besponden mempunyai tinggi badan
3:& cm dengan berat badan :5 kg. Besponden sudah bergabung
dengan pusat kebugaran sejak %&&: sampai sekarang dan merupakan
salah satu orang yang pernah mengkonsumsi suplemen makanan.f. nforman keenam bernama Sdr. 2D, berusia 15 tahun seorang pegawai
negeri sipil yang sedang tugas belajar sebagai mahasiswa S%.
Besponden merupakan anggota pusat kebugaran di Selecta Aym.
Besponden mempunyai tinggi badan 365 cm dengan berat badan ::kg. Besponden sudah bergabung dengan pusat kebugaran sejak bulan
<anuari %&31 sampai sekarang dan merupakan salah satu orang yang
rutin mengkonsumsi suplemen makanan.g. Besponden ketujuh bernama Sdr. 0, berusia 1' tahun yang berasal dari
>ogyakarta. Sdr. 0 yang mempunyai pekerjaan sebagai instruktur
fitness di pusat kebugaran Klub 0de Bai. Besponden mempunyai
39
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 40/90
tinggi badan 3:% cm dengan berat badan :1 kg. Besponden sudah
bergabung dengan pusat kebugaran sejak bulan #ktober %&&5 sampai
sekarang dan merupakan salah satu orang yang rutin mengkomsumsi
suplemen makanan. Besponden juga merupakan salah satu atlet
binaraga yang sering mengikuti lomba yang diselenggarakan +asional
sebagai seorang binaragawan.
Secara umum karakteristik dari responden penelitian yang berjumlah :
orang sebagai informan dapat dirangkum dalam tabel sebagai berikut?
+o. +ama informan
$disamarkan(
sia
informan
endidika
n
=ama
bergabung
Keterangan
3 Sdr. 2 %3 tahun Sedangmenempuh
S3
3 tahun 5 bulan
0nggota
% Sdr. 0 %1 tahun Sedang
menempuh
S%
3)ahun 8
bulan
0nggota
1 Sdr. "+ %% tahun Sedang
menempuh
S3
% tahun 6
bulan
0nggota
' Sdr. %3 tahun S3 : bulan nstruktur 5 Sdr. M 13 tahun =ulusan
)rainer
Fitnes
6 tahun '
bulan
nstruktur
6 Sdr. 2D 15 tahun S% 5 bulan 0nggota: Sdr. 0 1' tahun =ulusan
)rainer
Fitnes
8 tahun nstruktur
Ta&el 3 . 2istribusi frekuensi karakteristik responden.
2ari tabel di atas dapat diketahui bahwa dari : informan dengan usia
paling muda responden pengguna suplemen makanan adalah %3 tahun dan yang
paling tua adalah 15 tahun. "erdasarkan tabel diatas dapat diketahui bahwa dari :
responden mempunyai latar belakang pendidikan paling tinggi adalah sedang
40
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 41/90
menempuh pendidikan S% dan pendidikan terendah adalah SM0. 0nggota pusat
kebugaran paling lama bergabung 8 tahun dan paling sebentar yaitu 5 bulan.
".3. Hasl Peneltan ,an Pem&ahasan".3.1. Pengetahuan Tentang %u$lemen makanan
a. Pengertan %u$lemen makanan
Selama wawancara yang menjadi pokok bahasan adalah tentang
suplemen makanan, dengan menggali pengetahuan responden tentang
suplemen makanan diharapkan peneliti dapat mengetahui bagaimana
responden memandang suplemen makanan. "eberapa pernyataan
tentang pengertian suplemen makanan dalam wawancara yaitu ?
/Namanya 0uga suplemen" makanan tambahan. Sebetulnya ya
kegunaanya kalau misalnya dari asupan real Food kita kira#kira
undak mencukupi1 $B3,5-7(.
/Suplemen makanan itu kalau yang saya ngerti itu lebih kepada
asupan#asupan penambah nutrisi dalam tubuh" itu yang saya tahu1
$B%,:-33(.
/Suplemen makanan merupakan bagi saya itu tambahan makanan
yang kita tidak dapatkan dikebutuhan pokok kayak misalnya ayam
atau ikan gitu. /$B%,:-33(.
/2adi suplemen makanan itu adalah makanan tambahan yang kita
konsumsi diluar makanan pokok kita. 3alau makanan pokok kan ya
beras" sayur" mayur" itu makanan pokok. Nah suplemen adalah
makanan tambahan dengan tu0uan#tu0uan tertentu.1$B6,1-8(
"erdasarkan pernyataan-pernyatan tersebut maka dapat diketahui bahwa
responden sudah mengetahui pengertian suplemen makanan. Bespondenmemberikan pernyataan yang sesuai dengan pengertian menurut "adan
engawasan #bat dan Makanan $"#M,%&&'( dalam Surat Keputusan Kepala
"adan engawas #bat dan Makanan )entang Ketentuan okok engawasan
Suplemen Makanan, suplemen makanan adalah produk yang dimaksudkan untuk
melengkapi kebutuhan *at gi*i makanan, mengandung satu atau lebih bahan
berupa !itamin, mineral asam amino, atau bahan lain $berasal dari tumbuhan atau
41
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 42/90
bukan tumbuhan( yang mempunyai nilai gi*i dan atau efek fisiologis dalam
jumlah terkonsentrasi. Saat ini pengetahuan masyarakat tentang suplemen
makanan sudah baik, seperti pada penelitian yang dilakukan 0prilia $%&3%( yang
meneliti pengetahuan orang tua di >ayasan )ali Kasih dan Kid* Smile Medan
terhadap suplemen makanan didapatkan hasil diperoleh hasil orang tua sebagai
responden dengan pengetahuan baik yaitu sebanyak %8 responden $564( dan
pengetahuan cukup yaitu sebanyak %% responden $''4(. )idak ada orang tua
dengan pengetahuan yang kurang baik.
Besponden juga memandang suplemen makanan berbeda dengan obat.
2imana keduanya memiliki fungsi yang berbeda menurut responden, seperti yang
diutarakan responden ?/3alau obat sama suplemen ini menurut saya ya beda lah kalau
misalnya suplemen kan dia (uma ini kandunganya tuh malah nutrisi.
3alau misalnya obat kan beda lagi isinya seperti antibiotik" ada analgetik"
kemudian macam#macam itu fungsinya hanya untuk ini seperti penyakit.1
$B1,33-3:(
"erdasarkan pernyataan tersebut maka dapat disimpulkan bahwa
responden dapat membedakan suplemen makanan dengan obat. ernyataantersebut sesuai dengan eraturan Menteri Kesehatan Bepublik ndonesia no.
1%7menkesDB:6 yang menyatakan bahwa, suplemen merupakan bahan
untuk dimakan dan diminum namun bukan merupakan obat. ni juga sesuai
dengan definisi suplemen makanan secara terminologi dimana suplemen makanan
memiliki nama resmi Nutraceutical terdiri dari kata nutrion dan
pharmaceutical yang dapat diartikan dengan pangan atau produk pangan yang
memberikan manfaat kesehatan dan medis, termasuk pula didalamnya pencegahan penyakit dan pengobatan penyakit, berbeda dengan pharmaceutical yang artinya
obat-obatan. Suplemen makanan kesehatan harus murni berasal dari bahan-bahan
alami tanpa bahan kimia dan merupakan saripati bahan makanan atau konsentrat
$i**orno E Murray, %&3%(.
&. Man#aat %u$lemen Makanan
42
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 43/90
"anyak manfaat yang bisa didapatkan dari mengkonsumsi suplemen
makanan, selama penggunaannya sesuai dengan aturan pakai dan
mengikuti saran penggunaan. "eberapa pernyataan mengenai manfaat
dari suplemen makanan seperti yang disampaikan berikut ?
/...ak pakai itu karena memang berasa itu yang pare 4 workout.
'are#workout itu gunanya untuk menambah energi" fokus" tenaga
sebelum latihan. 3andunganya ya biasanya stimulan" stimulans
biasanya kafein" kemudian kalau energi#energi lainya paling kaya
pencegahan pembentukan asam laktat kaya kreatin" beta alanin" 0adi
daya tahan kita selama latihan itu bagus. 2adi semacam booster "
kadang kalau bela0ar ngantuk 0uga bisa dipakai. /$B3, %3-1'(./itu se0enis gain 5ass itu menggemukan" isolate seperti ini
6menun0ukan suplemen7 pengeringan tapi dia asupan proteinya lebih
banyak 0adi glukosanya rendah 0adi cepet kering" ketiga fat burning
itu untuk membakar lemak" sama satu lagi penambah tenaga1 $B%,15-
'&(.
/...yang saya konsumsi itu dari yang saya cari tahu tuh dia bisa
memperbaiki otot#otot yang rusak.1 $B1,'6-58(./...ada banyak mas" ada suplemen yang untuk menurunkan berat
badan.ada yang menaikan berat badan " ada yang menambah masa
otot tergantung 0enis suplemenya itu sendiri. 'enambah tenaga itu ada
0uga namanya kreatin. /$B',%1-%:(.
2ari berbagai uraian diatas dapat disimpulkan bahwa suplemen makanan
memiliki berbagai manfaat yang positif sepertimelengkapi asupan nutrisi yang
belum terpebuhi ketika hanya mengkonsumsi makanan pokok saja, meningkatkan berat badan untuk mencapai berat badan ideal, menurunkan berat badan dengan
pembakaran lemak untuk menonjolkan bentuk otot, memperbaiki otot yang rusak,
meningkatkan masa otot, menambah stamina serta ower, serta meningkatkan
konsentrasi.
Manfaat atau fungsi suplemen makanan bermacam-macam tergantung
komposisi yang ada didalamnya. Selain yang diuraikan responden ada lebih
43
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 44/90
banyak lagi manfaat suplemen makanan sepereti ketika terjadi ketidakseimbangan
jumlah nutrisi baik kekurangan maupun kelebihan jumlah nutrisi tertentu maka
tubuh akan menjadi sakit, keadaan seperti ini akan tandai dengan munculnya
signal dari tubuh bahwa terdapat gangguan keseimbangan nutrisi yang
menyebabkan keadaan sakit. 2isinilah peran suplemen makanan di mana
suplemen makanan yang mengandung nutrisi lengkap baik mikornutrien maupun
makronutrien dikonsumsi guna membantu tercapainya keseimbangan itu kembali
sehingga tubuh kembali sehat $itahealth, %&&6(.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh 2ewi $%&3&( pada batlit sepak
bola =angkat "apor ertamina angkalan Susu, dilakukan uji statistik
menggunakan paired sample t test, dengan PQ&,&5 diperoleh adanya perbedaanstamina atlet sepakbola sebelum dan sesudah penggunaan suplemen eJtra joss.
+amun, peningkatan stamina ini tidak memiliki pengaruh yang banyak. /al ini
menunjukkan peranan suplemen sangat sedikit dalam hal peningkatan stamina
atlet. )idak hanya meningkatkan stamina, manfaat lainya yaitu suplemen makanan
dapat memperbaiki sistem pertahanan tubuh terhadap penyakit, umumnya yaitu
dengan konsumsi suplemen makanan yang memiliki kandungan beta karoten
$precursor !itamin 0(, !itamin C, seng, selenium, asam lemak esensial, dan "kompleks. Sedangkan untuk meningkatkan sistem imun maka suplemen makanan
yang bisa membantu yaitu yang memiliki kandungan !itamin 0, beta karoten,
!itamin C, !itamin D, seng, selenium, kolostrum, Dchinacea, aloe !era, astragalus,
goldenseal, jamur shiitake, bawang putih, ginseng Korea. Suplemen makanan juga
mampu membantu melawan infeksi biasanya suplemen makanan dengan
kandungan lidah buaya, bawang putih, akar licorice. ntuk infeksi spesifik sperti
!irus dapat digunakan minyak pohon teh lemon balm, dan echinacea. ntuk infeksi jamur gunakan bawang putih dan goldenseal. ntuk infeksi parasit dapat
digunakan bawang putih, dan ginko $0lmatser, %&&'(.
2i era modern seperti sekarang paparan radikal bebas dan racun hampir
tidak bisa dihindari lagi. Makanan sehat yang tidak mudah mendapatkannya,
lingkungan yang selalu dipenuhi *at sisa kendaraan bermotor dan *at sisa pabrik,
sampai matahari yang membahayakan karena dapat memicu kanker, bahkan yang
44
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 45/90
muncul dari dalam tubuh kita sendiri seperti *at sisa metabolisme sehari-hari
dapat membahayakan. Keadaan tersebut dapat diminimalisir efek merugikannya
dengan mengkonsumsi suplemen makanan yang dapat membantu proses
detoksifikasi. 0supan suplemen dapat membantu proses detoksifikasi ini yaitu
dengan meningkatkan fungsi hati, tentu saja dengan cara mengkonsumsi suplemen
makanan yang mengandung anti oksidan nutrisional, katekin, koen*im I3&, dan
milk thistle. nflamasi yang juga dikenal dengan radang merupakan proses yang
bertujuan membuang sel yang mati, racun, melawan infeksi kuman, dan
memproses kembali jaringan tubuh yang rusak. ntuk mendukung proses ini kita
dapat mengkonsumsi !itamin C, !itamin D, kuersetin, asam lemak esensial,
minyak ikan, kunyit dan bromelain $itahealth, %&&6(.2engan kesibukan yang dimiliki oleh asing-masing indi!idu maka tentu
ada saat dimana kebutuhan kita akan mikronutrien dan makronutrien terpenuhi.
Keadaan tertentu seperti malnutrisi, maldigesti, dan malabsorbi dapat
menyebabkan fungsi en*im menjadi rusak karena mikronutrien yang diperluhkan
oleh en*im tidak terpenuhi. ntuk memenuhi mikronutrien tersebut kita dapat
memberikan asupan seng, suplemen asam hidroklorida, amylase, kromium, dan
magnesium. Fungsi metabolik sendiri diatur oleh hormon, di mana hormon bertugas mempengaruhi kecepatan akti!itas en*im, tingkat produksi energy,
penyerapan dan pengiriman mineral penting ke dalam tubuh, pertumbuhan, fungsi
seksual, dan tekanan darah. ntuk itu perlu mengkonsumsi suplemen makanan
yang mengandung hormon dengan kadar cukup yang sesuai dengan kebutuhan
tubuh. Kecepatan akti!itas metabolik juga dipengaruhi oleh keadaan kelenjar
tiroid, jika terjadi gangguan atau disfungsi akibat kurang terpenuhinya asupan
mikro nutrient makan kecepatan akti!itas metabolik ini juga akan terganggu.Aangguan kelenjar tiroid dapat diatasi dengan asupan yodium, akar cassa!a,
kedelai, kacang, dan millet $itahealth, %&&6(.
"agi indi!idu yang sangat memperhatikan penampilan tentu tidak ingin
terlihat cepat tua, walaupun seperti kita tahu semua orang pasti akan menjadi tua
hanya saja yang membedakan adalah kecepatannya. "agi mereka yang ingin
terlihat awet muda maka usaha yang dapat dilakukan dengan memperlambat
45
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 46/90
proses degenerasi maka kita harus mempercepat proses perbaikan sel, untuk
mendukung proses ini kita perlu memenuhi asupan !itamin D, !itamin C,
selenium, magnesium, dan asam lemak esensial. /al lain yang dapat dilakukan
untuk mendukung proses ini yaitu dengan istirahat cukup sehingga memberikan
kesempatan bagi sel untuk melakukan proses regenrasi ataupun perbaikan sel,
untuk membantu mendapatkan tidur yang berkualitas maka dapat didukung
dengan memenuhi asupan melatonin, !alerian, dan glutation $+urheti, %&&7(.
'. Dam$ak k+nsums su$lemen makanan
Suplemen makanan memiliki banyak manfaat namun bukan berartisuplemen makanan dapat dikonsumsi sembarangan, sebab suplemen
makanan juga memiliki efek yang merugikan jika pemakaiannya tidak
sesuai anjuran. "eberapa efek merugikan yang muncul yaitu seperti
pernyataan responden ?/...kafeinnya kan lumayan tinggi bisa *88#988 mg itu kan bisa
dibilang :#; gelas kopi yang 0elas pertama#tamanya pipis terus kan
kita tau 3afein itu kan diuretik kadang nausea 0uga kan di lambung
ada reseptor batuk ditambah kafein yang ta0am itu kadang malah
sering batuk#batuk 0uga1 $B3, '6-5&(./gak bisa tidur karena 0antung berdebar. /6 B%,5'-57(.“ada rasa tidak enak 0uga diperut itu" rasa ingin buang air besar
tuh lebih sering tapi gak tahu kenapa bisa gitu 0adi kok dipikir#pikir
ini kok merugikan1 $B1, 63-::(./<tu biasanya alergi" kan setiap orang beda#beda ada yang cocok
ini yang gak cocok ini kan beda#beda 0uga.1 $B',1:-17(.“...ya Cuma berdebar aja yang kafeinnya besar. Tapi kalau
yang lebih ekstrim lagi kandungannya lebih tinggi bisa
tremor”. +,538-45.
“ saya itu efek samping yang sering saya rasakan itu ketika
mengkonsumsi amino "asam amino itu. 3arena asam amino kan
protein ya seperti pada telur terdapat pada telur" nah itu seperti apa
namnya bisul itu lho 0erawat nah 0erawat /$B6,5%-:&(.
46
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 47/90
"erdasarkan hasil wawancara selama mengkonsumsi suplemen makanan
dapat menimbulkan efek samping. Dfek samping ini muncul diakibatkan
kelebihan konsumsi suplemen makanan, terlalu sedikitnya asupan suplemen
makanan, ataupun akibat reaksi berlebih karena suplemen makanan. Seperti
konsumsi suplemen kalsium pada lansia, menurut penelitian orang yang
mengonsumsi suplemen kalsium berlebihan memiliki resiko 1&4 terkena
serangan jantung $Stephani, %&3&(. Maka berdasarkan fakta tersebut menjadi
perhatian khusus bagi masyarakat bahwa suplemen makanan tidak 3&&4 aman,
namun jika dikonsumsi dengan hati-hati dan mengikuti saran penggunaan resik
merugikan dapat dicegah. "eberapa dampak negatif suplemen makanan dapat
dilihat sebagai berikut ?Suplemen 2ampak negatif
!ele&han 4tamn ,an
Mneral
Mual, muntah, kerusakan ginjal
$Saikh, %&&7(.
!ele&han 8tamn
9 :B1; :B2; :B3; :B(;
:B-; :B7; ,an :B12;
Meningkatkan beban ginjal,
meningkatkan resik batu ginjal
$Saikh, %&&7(.
!ele&han 4tan A D E!.
Meningkatkan resik kerusakan /epar $ati,%&&8(.
Pem&eran 8tamn
terlalu ,n
Besiko 0stma $urnamawati, %&&7(.
!alsum jangka $anjang "enjolan pada tulang $ati, %&&6(Ta&el ". 2ampak suplemen makanan.
,. )ens<jens su$lemen makanan
2i masyarakat khususnya di pusat kebugaran terdapat sangat
banyak jenis suplemen makanan. <enis-jenis suplemen ini dapat
secara garis besar dapat dikelompokan berdasarkan bentuk
sediaannya dan berdasarkan manfaatnya. Besponden mengutarakan
beberapa jenis suplemen makanan sebagai berikut ?G 'rotein " 3asein" albumin" eeg protein" kemudian ada pre 4
workout kandungannya kafein " beta alanin" citrulin" citrulin itu
nitrit oxide" 3emudian banyak banget lah gak mungkin disebutkan
satu#satu. 3alau disebutin ada ribuan1. $B3,31-3:( .
47
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 48/90
/<ya. =ang saya tahu a0a ya" itu se0enis gain 5ass itu
menggemukan" isolate seperti ini 6menun0ukan suplemen7
pengeringan tapi dia asupan proteinya lebih banyak 0adi
glukosanya rendah 0adi cepet kering" ketiga fat burning itu untuk
membakar lemak" sama satu lagi penambah tenaga /$B%,15-'&( ./da banyak mas ada yang berupa bubuk atau susu" ada yang
berupa cairan" ada yang berupa kapsul ataupun softgel.1 $B',7-
33(./mencoba lagi kreatin namanya. 2adi kreatin itu dia untuk
membesarkan massa otot . dan biasanya kreatin kemudian amino
biasa" artinya banyak dikonsumsi oleh orang#orang yang
melakukan fitness. 3emudian yang terakhir" saya mengkonsumsi
namanya animal pak. 2adi dia ini suplemenmakanan yang
komposisinya vitamin1 $B6,%:-13(.
"erdasarkan hasil wawancara tersebut secara garis besar responden sudah
mengetahui jenis-jenis suplemen makanan, namun responden mengetahui jenis
suplemen makanan tidak secara keseluruhan hanya sebatas apa yang pernah
mereka konsumsi sehingga pengetahuan mereka masih belum menyeluruh.
Suplemen makanan berdasarkan bentuk sediaannya terdapat beberapa macam
seperti tablet, kapsul, softgel, minuman serbuk, dan susu. Semua bentuk sediaan
tersebut di gunaka dengan cara mengkonsumsi melalui mulut, hingga saat ini
belum ada suplemen makanan yang penggunaannya dari luar tubuh.
"erdasarkan fungsinya supelemen makanan dibagi lagi menjadi suplemen
sebagai pelengkap nutrisi dan yang memiliki sifat obat. Suplemen sebagai
pelengkap nutrisi dibagi lagi berdasarkan kandunganya diantaranya ?
3. itamin, merupakan *at-*at organik kompleks yang dibutuhkan dalam jumlah yang sangat kecil dan umumnya tidak dibentuk oleh tubuh
$0lmatser, %&&'(. itamin disebut juga mikronutrien dan koen*im
yang diperlukan dalam proses metabolisme dan produksi energi
$itahealth, %&&6(. itamin berasal dari kata vita yang artinya hidup
dan amine yang artinya nitrogen yaitu unsur yang terkandung dalam
!itamin. itamin terdiri dari 31 jenis yang mana berdasarkan
48
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 49/90
kemampuan kelarutannya dibagi menjadi dua tipe yaitu !itamin yang
larut dalam air dan larut dalam minyak. itamin yang termasuk larut
dalam air terdiri dari !itamin C, asam folat, asam pentotenat, biotin
dan !itamin " kompleks. itamin " kompleks terdiri dari "3
$thiamin(, "% $ribofla!in(, "1 $niasin(, "6 $piridoksin(, "3%
$sianokobalamin(. Sedangkan yang larut dalam minyak terdiri dari
!itamin 0, 2, D dan K $2jaja +, %&3%(. itamin umumnya merupakan
senyawa esensial , artinya !itamin tidak diproduksi oleh tubuh
melainkan didapat dari asupan makanan, sebagian kecil !itamin yang
diproduksi oleh tubuh adalah itamin 2 dan itamin K. Kekurangan
!itamin akan menyebabkan gangguan kesehatan yang nantinya akanmenimbulkan gejala 9gejala gangguan kesehatan. Fungsi !itamin
selain sebagai senyawa yang dibutuhkan tubuh untuk fungsi metabolik
juga memiliki fungsi lain seperti sebagai antioksidan" penstimulir
sistem imun $0, C, dan D(, pembentuk jaringan mukosa $0, dan D(,
pembentuk neurotransmitter saraf, sistem darah, koen*im $"
kompleks(, pembentukan tulang $!itamin 2(, dan koagulasi $!itamin
K(.%. Mineral, merupakan mikronutiren yang penting dalam proses
metabolisme, membangun tulang dan otot. /ingga saat ini terdapat %'
jenis mineral yang dikenal dan dianggap esensial , jumlah itu dapat
bertambah setiap waktu $0lmatser, %&&'(. "erdasarkan tingkat
asupannya mineral dibagi menjadi % kategori yaitu kategori mayor dan
kategori minor. <ika mineral dibutuhkan dalam tingkat asupan lebih
besar dari 3&& mg per hari maka dimasukan dalam kategori makro dan
sebaliknya jika tingkat asupan kurang dari jumlah tersebut makan
masuk dalam kategori mikro. <umlah mineral mikro dalam tubuh
kurang dari 35 mg $itahealth, %&&6(. Contoh yang termasuk dalam
mineral mayor adalah kalsium, Fosfor, kalium, natrium, klorida,
magnesium dan sulfur. Sedangkan mineral yang masuk dalam kategori
minor adalah boron, kromium, kobalt, copper, flourida, iodine, besi,
49
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 50/90
mangan, molybdenum, selenium, silikon, !anadium dan seng. Fungsi
mineral diantaranya berperan dalam membantu sistem imun $seng dan
selenium(, membantu sistem darah $kalium dan kalsium(, membentuk
tulang $kalsium(, mempertahankan kadar gula darah $boron(, menjaga
fungsi tiroid $yodium(, menjaga otot jantung dan menjaga penyerapan
kalsium oleh tulang $magnesium(, membentuk darah $besi dan
tembaga(, sebagai elektrolit tubuh $natrium(, pembentuk asam
lambung $kromium, mangan, kobalt, sulfur, klor( $2jaja +, %&3%(.1. 0sam amino, merupakan rantai 9 rantai panjang yang terikat satu sama
lain dalam ikatan peptide yang membentuk protein $inarno, %&&8(.
nsur 9 unsur asam amino terdiri dari karbon, hydrogen, oksigen dannitrogen namun beberapa asam amino lain mengandung fosfor, besi,
iodium dan kobalt. nsur utama dalam protein yaitu nitrogen sebesar
364 dari berat total protein, unsur ini terdapat disemua protein dan
tidak ditemukan dalam karbohidrat dan lemak. rotein yang
dikonsumsi oleh tubuh hanya diserap setelah dipecah menjadi bentuk
lain yaitu asam amino, setelah dipecah kemudian disimpan dalam
hepar. Ketika tubuh membutuhkan protein maka fragmen asam amino
yang dipecah tadi bergabung kembali menjadi protein yang dibutuhkan
oleh setiap sel dalam bentuk yang lebih khusus.Sesuai dengan namanya 0sam amino esensial yaitu asam amino yang
tidak dapat disintesis dalam tubuh dan harus ada dalam makanan yang
dikonsumsi sehari 9 hari untuk pertumbuhan dan memelihara jaringan
tubuh $0lmatser, %&&'(. 0sam amino esensial terdiri dari 7 asam
amino yaitu =eusin, isoleusin, !alin, triptofan, fenilalanin, metionin,
treonin, lisin dan histidin. Selanjutnya asam amino dibagi menjadiasam amino non#esensial yang merupakan asam amino yang dapat
disintesis tubuh apabila asam amino ini tidak ditemukan dalam
makanan yang dikonsumsi sehari - hari. 0sam amino non#esensial
didapat melalui transaminase atau mainase reduktif asam keton. 0sam
amino jenis ini terdiri dari ' asam amino yaitu glutamat, alanin,
aspartat dan glutamin. Sedangkan asam amino bersyarat yaitu asam
50
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 51/90
amino yang disintesis dari asam amino lain atau metabolit yang
mengandung nitrogen kompleks lain. 0sam amino ini terdiri dari :
asam amino yaitu prolin, serin, arginin, tirosin, sistein, trionon dan
glisin.0sam amino berfungsi penting dalam pertumbuhan, perkembangan
pemeliharaan struktur dan fungsi tubuh, serta untuk mempertahankan
kesehatan dan melawan penyakit. 2an jika kekurangan asam amino
maka penyebab utamanya dapat diperkirakan kekurangan protein.
Kondisi 9 kondisi biasanya dikaitkan dengan pola makan yang kurang
baik, gangguan pencernaan, trauma, infeksi dan lain sebagainya.'. $n%im, merupakan biokatalisator spesifik yang bergabung dengan
koen*im dalam proses metabolisme agar tubuh dapat berfungsi secara
biologis dengan baik $itahealth, %&&6(. Maksud biokatalisator
spesifik adalah suatu bahan yang dapat mepercepat reaksi metabolisme
tanpa ikut bereaksi dalam reaksi dan hanya mempengaruhi reaksi
khusus untuk setiap en*im. $n%im merupakan bahan yang menjalankan
seluruh reaksi kimia di mana bahan 9 bahan dari asupan makan
diproses dan membuat tubuh berfungsi dengan baik. Konsep
sederhananya en%im adalah GpekerjaH sedangkan !itamin, mineral, dan
asam amino menjadi Gbahan 9 bahannyaH. Sedangkan pekerjaan yang
dilakukan en%im adalah mencerna makanan, memecah toksin,
membersihkan darah, meperkuat imun, membentuk protein menjadi
otot, menghilangkan C#% dari paru 9 paru dan lain sebagainya.
Sintesis Dn*im terjadi di dalam sel dan sebagian besar en*im dapat
diperoleh dengan ekstraksi dari jaringan tanpa merusak fungsi
jaringannya $Sirajuddin dan +ajamuddin, %&33(.Dn*im terdiri dari 1 kelas utama yaitu en%im metabolik $en*im yang
bekerja di darah, jaringan dan organ(, en%im pangan dari makanan
segar, dan en*im pencernaan. Fungsi en*im adalah bertanggung jawab
dalam kelancaran sistem pencernaan dan penyerapan, serta mengatur
pengangkutan nutrisi untuk digunakan oleh jaringan. Dn*im yang
berperan tersebut adalah bikarbonat pankreatik, tripsin, kimotripsin,
51
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 52/90
amylase, lipase, cairan empedu, lactase dan maltase. Fungsi lain en*im
yaitu berperan dalam pembersihan *at sisa metabolik yaitu en*im
sitokrom '5&.
9. &ormon, adalah *at kimia yang diproduksi tubuh secara spesifik olehkelenjar endokrin dan berperan mengatur proses fisiologis yang
menentukan identitas suatu indi!idu seperti jenis kelamin,
pertumbuhan, reproduksi metabolisme, serta pembawa pesan yang
bereaksi dengan rangsangan dari luar tubuh $itahealth, %&&6(. Secara
garis besar hormon dibagi menjadi 1 yaitu hormon seks" hormone
metabolisme" dan hormon stres. &ormon seks pada jenis kelamin
wanita yang paling berperan adalah esterogen, hormon ini memiliki %fungsi utama yaitu menentukan jenis kelamin yaitu pada wanita
esterogen dominan, dan testosteron tidak dominan dan menentukan ciri
9ciri khas pada wanita seperti suara yang merdu, bentuk fisik yang
menarik, dan gerakan yang luwes,serta tingkat kesuburan. ada laki 9
laki hormon seks yang berperan adalah testosteron hormon ini
berperan menentukan jenis kelamin, yaitu hormon estrogen tidak
dominan dan testosteron dominan, dan menentukan ciri khasnya yaitu
suara dalam, otot yang kuat, dan tubuh berbulu. &ormon metabolisme adalah hormon yang mengatur perubahan
menjadi bahan bakar. Contohnya hormon insulin yang bertanggung
jawab mengatur gula darah dan penyerapannya oleh jaringan, hormon
tiroksin yang berperan dalam dalam pembakaran kalori, dan hormon
paratiroid yang mengatur kontraksi otot jantung. &ormon stres adalah hormon yang mengendalikan respon tubuh
terhadap rangsangan dari luar. Contohnya hormon adrenalin yangmuncul ketika kita menghadapi masalah dan berefek pada otot yang
menegang, mempercepat detak jantung, memperlambat pencernaan,
dan mempercepat pembekuan darah. Contoh lain yaitu hormon kortisol
yang berperan dalam mengurangi pembengkakan pada pasca benturan.6. &erba, suplemen dengan kandungan herba dipercaya memberikan efek
pengobatan bahan dari tanaman. /ingga saat ini pengobatan berbasis
52
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 53/90
tanaman cukup tinggi digunakan dalam masyarakat terutama
perawatan kesehatan yaitu sebesar 8&4 dari penduduk dunia
$itahealth, %&&6(. Karena penggunaannya yang cukup tinggi itu
/# menganjurkan pengendalian mutu dan perhatian terhadap efek
dan keamanannya $/#, %&&:(. engobatan herba terus dihimbau
oleh /# untuk dikembangkan dan dilestarikan karena pengobatan
dengan herba ini mencakup seluruh lapisan masyarakat yang aman dan
efektif. Bamuan herba juga diunggulkan untuk pencegahan dan strategi
kesehatan dalam menjaga !italitas, keremajaan dan kesehatan tubuh
yang optimal. "ahan 9 bahan herba umumnya didapat dari ekstraksi
daun, bunga, dan bagian 9 bagian tertentu tanaman yang mengandungcampuran bahan yang kompleks dari *at aktif yang memberi efek
pengobatan tertentu.:. ntioksidan, merupakan segala bentuk substansi pada kadar yang
rendah namun dapat mencegah atau menekan proses oksidasi. Beaksi
oksidasi adalah proses pengurangan atau perpindahan jumlah elektron
melalui reaksi kimia. Beaksi oksidasi ini umumnya dipicu adanya
oksidan atau lebih dikenal dengan radikal bebas. Badikal bebas adalah
partikel atau bagian terkecil dari suatu molekul yang mengandung
rantai atau gugus elektron yang tidak memiliki pasangan pada orbit
terluarnya sehingga memiliki sifat oksidan atau sangat mudah bereaksi
dengan molekul lain. 0ncaman muncul bagi kita ketika radikal bebas
ini bereaksi dengan molekul tubuh kita, reaksi ini dapat memicu
penyakit seperti 0teriosklerosis, 2iabetes, Katarak, 0rthritis rematoid,
arkinson, Stroke, dan enuaan dini. ntuk menanganinya maka kita
perlu antioksidan sebab seiring waktu radikal bebas akan terus
bertambah sehingga kita akan terus terpapar oleh radikal bebas yang
membahayakan. 0ntioksidan yang banyak beredar yaitu jenis !itamin
C, !itamin D, Koen*im I3&, +-asetillistein, dan beta karoten
$itahealth, %&&6(.8. 'rebiotik dan probiotik , keduanya merupakan suplemen yang berbeda
jika prebiotik adalah bahan pangan yang tidak dicerna oleh sistem
53
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 54/90
pencernaan dan berguna sebagai media perumbuhan untuk flora
normal usus dan menghambat pertumbuhan flora pathogen sedangkan
probiotik adalah bahan pangan yang mengandung bakteri baik yang
membantu dalam sistem pencernaan $2jaja +, %&3%(. Contoh dari
prebiotik adalah Fructooligosaccharides, nulins, somalto-
oligosaccharides, =actilol, =actosucrosse, =actulose, yodeJtrins, Soy
oligosaccharides, )ransgalacto-oligosaccraides, lo-oligosaccraides.
Sedangkan contoh probiotik =actobacilli, Dubacterium, dan
"ifidobacteria. robiotik membantu proses pencernaan dengan cara
memecah makanan menjadi komponen 9 komponen indi!idualnya
agar dapat diserap oleh tubuh. Manfaat lain probiotik adalahmengaktifkan sistem kekebalan tubuh, dan menekan serta membatasi
pertumbuhan flora pathogen sperti D-coli, Salmonella, dan Clostridia.
Supplemen jenis ini didapatkan melalui % cara. >ang pertama melalui
makanan dan minuman berupa produk susu fermentasi seperti yogurt,
kefir, keju, susu sapi, susu bubuk yang diperkaya prebiotiik. >ang
kedua melalui sediaan murni berupa tablet, kapsul, atau granula. Saat
ini sedang dikembangkan suplemen yang mengandung keduanya baik probiotik maupun prebiotik yang disebut sibiotik. Contoh produk yang
ada di pasaran yaitu gabungan dari "ifidobacteria dan Fructo-
oligosaccharides, =actobasillus gg dan nulins, "ifidobacteria dan
=actobacilli.
<enis selanjutnya yaitu suplemen makanan yang memiliki sifat obat,
walaupun memiliki sifat obat namun perlu diperhatikan suplemen ini bukan
berarti bisa disebut obat karena suplemen ini diproduksi bukan untuk
menyembuhkan melainkan menunjang pengobatan atau dapat dikatakan sebagai
pendamping obat. Secara garis besar fungsinyapun menunjang pengobatan,
biasanya dengan cara membantu mengembalikan fungsi keran organ tubuh yang
mengalami penurunan. Cara kerja spesifiknya berbeda-beda karena suplemen
yang bersifat obat ini dibagi lagi menjadi beberapa jenis, seperti berikut?
54
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 55/90
3. noreksigenikum, yaitu suplemen makanan yang termasuk obat
metabolisme untuk menghambat nafsu makan $/oesodo, %&31(.
Contoh yang telah beredar adalah 0petinil dan 0pisate, dalam sediaan
generiknya henidimetra*ine dalam penggunaanya dimasyarakat
biasanya dimanfaatkan untuk mendukung program diet yang serius.
#bat ini perlu pengawasan dalam penggunaannya sebab efek dari
suplemen ini mempengaruhi sistem saraf pusat, secara umum manfaat
yang dirasakan yaitu konsumen dapat mengendalikan nafsu makannya
dan membantu dalam pembakaran lemak $itahealth, %&&6(.%. ntilipidemikum, yaitu suplemen makanan yang dikenal berfungsi
untuk menurunkan lemak dan kolesterol $0rtanti, %&&8(. Contoh yang beredar dimasyarakat yaitu =escol, =ipira, =ipanthyl, dan lopid.
Suplemen ini berefek meningkatkan efek obat antidiabetes dan
meningkatkan efek fenitoin. Suplemen ini dapat dimanfaatkan dalam
peningkatan efektifitas terapi hiperlikolesterolemia dan
hipertrigliseridemia dan mencegah penyakit yang disebabkan kadar
kolesterol dan kadar lemak yang tinggi dalam tubuh $itahealth, %&&6(.1. Dietikum, yaitu suplemen yang digunakan untuk memperbaiki status
gi*i $itahealth, %&&6(. Contoh sediaan yang beredar yaitu Ketosteril.
Suplemen ini dimanfaatkan untuk memperbaiki status gi*i dengan
meningkatkan nafsu makan atau menambah berat badan.'. !onikum, yaitu suplemen yang sering disebut dapat menyegarkan
tubuh $Bamali, et al., %&&1(. Contoh yang sudah sering didengar yaitu
tonikum bayer, suplemen dengan indikasi gejala anemia. )onikum
merupakan suplemen !itamin dan mineral yang dilengkapi dengan
bahan 9 bahan tambahan yang dipercaya dapat memacu semangat danmengurangi rasa lelah sehingga setelah dikonsumsi maka tubuh akan
kembali berenergi. "ahan yang ditambahkan dapat berupa biotanikal
atau herbal yang dapat mengembalikan energi seperti ginseng
$itahealth, %&&6(. Suplemen untuk memperbaiki sistem organ
metabolik tertentu. Suplemen jenis ini sangat !ariatif, umumnya
membantu metabolisme karbohidrat, metabolisme protein dan lain 9
55
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 56/90
lain. Kandungan seperti iodium, tembaga, mangan, *at besi dan
lainnya dalam suplemen ini mendorong metabolisme tubuh menjadi
lebih baik $itahealth, %&&6(.
56
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 57/90
/u*lemenma0anan
1erdasar0ansediaan
a%le#
$a*sul
/o2#gel
(inumanser%u0
/usu
1erdasar0anFungsi
1ersi2a#3u#risi
4i#amin
(ineral
"sam "mino
5n6im
Hormon
Her%a
"n#i 70sidan
Pre%io#i0 8Pro%io#i0
1ersi2a# 7%a#
"nore0sigenium
)ie#i0um
oni0um
Penun!ang(e#a%oli0
57
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 58/90
am&ar ". <enis-<enis Suplemen Makanan.
".3.2. Pengalaman !+nsums %u$lemen Makanan
Selama wawancara terdapat beberapa pengalaman yang ditemui olehresponden maupun yang dialami sendiri oleh responden. Secara garis besar
pengalaman ini dibagi menjadi pengalaman menyenangkan dan pengalaman tidak
menyenangkan.
a. engalaman menyenangkan
Selama mengkonsumsi suplemen makanan terdapat hal-hal luar biasa
yang ditemukan, hal tersebut berupa pengalaman menyenangkan bagi
responden. Seperti yang diutarakan responden ?
/...targetnya ya tercapai dari awal latihan sampai sekarang
naiknya kayaknya diatas )88> lumayan ya )88> kalau dulu ?8 kg a0a
ngangkatnya ngos#ngosan sekarang sudah bisa )88 kg1 $B3,316-3'&(
/Saya minum" narkoba" rokok sudah pernah tiga#tiganya .1
$B%,377-%&5(
/3alau saya ngelianya lebih ke keteraturan hidup kalau kita
konsumsi suplemen olah raga fitnes segala macam 0adi ada tu0uan#
tu0uan yang tercapaikan tinggal bagaimana kita. 3alau tu0uan kita
pembentukan badan " enak dipandang itu otomatis memerluhkan step#
step yang tepat ya istirahat yang cukup. 'oin intinya hidup lebih
teratur1 . $B%, %6:-%:'(
/(uma badannya 0adi lebih bagusan.H $B1,17%-176(
GSuplemen makanan ya kalau diprosentasekan sekitar *8>#an
mas. -iasanya 0adi lebih tersugesti lebih bertenaga dan lebih kuat.1
$B',%31-%36(.
2ari berbagai pengalaman responden terdapat beberapa pengalaman
menyenangkan. Seperti responden B3, merasakan peningkatan kekuatan yang luar
biasa hingga mencapai %&&4 lebih. ni membuktikan penggunaan suplemen
makanan dapat memicu seseorang untuk termoti!asi lebih giat dalam mencapai
target sehingga apa yang menjadi tujuan responden dapat ditunjang sehingga
58
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 59/90
tujuan responden dapat tercapai dengan sempurna. Besponden B% merupakan
mantan pengguna +arkoba, peminum 0lkohol, dan erokok merasakan setelah
mengkonsumsi suplemen makanan kehidupannya menjadi lebih baik. ada
penelitian lain yang dilakukan pada batlit sepak bola di 2i!isi tama ersatuan
Sepakbola =angkat "apor ertamina angkalan Susu berdasarkan uji statistik
menggunakan paired sample t test, dengan PQ&,&5 diperoleh adanya perbedaan
stamina atlet sepakbola sebelum dan sesudah penggunaan suplemen eJtra joss.
+amun, peningkatan stamina ini tidak memiliki pengaruh yang banyak. /al ini
menunjukkan peranan suplemen sangat sedikit dalam hal peningkatan stamina
atlet $2ewi, %&3&(. +amun hasil tersebut tentu kembali lagi pada jenis suplemen ,
pola hidup, dan kegiatan fisik subjek penelitian.)idak hanya pada responden dalam penelitian ini, dalam uji statistika
$=inda, %&&8( dalam penelitian pemberian suplemen makanan pada tenaga kerja
industri karet di medan terdapat peningkatan produkti!itas sampel yang signifikan
sebelum dan sesudah inter!ensi, Maka dapat disimpulkan bahwa pemberian
makanan tambahan meningkatkan produkti!itas tenaga kerja wanita dengan
perbedaan rata-rata sebelum dan sesudah inter!ensi 3,56 kgjam kerja dan
pemberian suplemen *at besi meningkatkan produkti!itas tenaga kerja wanitadengan perbedaan rata-rata sebelum dan sesudah inter!ensi &,:& kgjam kerja.
ada inter!ensi, pemberian makanan tambahan lebih meningkatkan produkti!itas
tenaga kerja wanita dibandingkan dengan pemberian suplemen *at besi dimana
perbedaan rata-rata &,81 kgjam kerja, 2isarankan kepada perusahaan supaya
menerapkan gi*i kerja di tempat kerja berupa pemberian makanan tambahan atau
suplemen *at besi. engalaman lain kehidupan responden B% menjadi lebih sehat
dan teratur bahkan saat ini Besponden B% sudah bisa meninggalkan kebiasaanyang tidak sehat seperti tidak lagi mengkonsumsi +arkoba, Bokok, dan 0lkohol.
ni membuktikan suplemen makanan mampu memberikan dampak perilaku lebih
sehat bagi penggunannya.
Besponden B1 selama mengkonsumsi suplemen makanan merasakan ada
peningkatan kepercayaan diri. eningkatan kepercayaan diri ini ternyata muncul
secara tidak langsung, dimana setelah mengkonsumsi suplemen makanan dan
59
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 60/90
mendapatkan tubuh yang atletis hal ini kemudian yang dapat menjadi nilai plus
bagi lawan pasangan sehingga responden B1 merasa lebih dapat menarik
perhatian lawan jenis. Besponden B' merasakan bahwa ada sugesti setelah
mengkonsumsi suplemen makanan, sehingga merasa memiliki kekuatan yang
bertambah.
b. engalaman tidak menyenangkan.
Selain ada pengalaman menyenangkan dari responden juga terdapat
pengalaman yang tidak menyenangkan yang dirasakan seperti yang
diutarakan berikut ?
/kalau mereka kan rata#rata malas bela0ar malas baca kemudian
latihan yang mereka a0arkan kan (uma gitu#gitu a0a. Semua yang
mereka tangani yang dia0arkan sama padahal tubuh orang kan beda#
beda1 $B3, 3'6-355(.
G=ang dari obat cina itu sendiri itu kalau gak salah
ketergantungan sebenarnya. Soalnya kemarin sempat saya coba gak
mengkonsumsi lagi" kan berat badan sudah naik tuh nah setelah gak
saya konsumsi lagi napsu makan saya 0adi turun lagi G$B1, 63-::( .
/<tu biasanya alergi" kan setiap orang beda#beda ada yang cocok
ini yang gak cocok ini kan beda#beda 0uga.1 $B5,15-17(.
G sekarang 0uga steroid sudah banyak merebak ya1 $B:,'%-'1(
/2antungnya berdebarnya sangat kencang. 6berbicara dengan
orang lain 7 yaa resikonya itu penyakit 0antung lambung terus sampai
ada yang meninggal 0uga karena dosisnya terlalu over H $B:,5'-5:(.
"erdasarkan hasil wawancara ditemukan beberapa fakta yang tidak
menyenangkan, seperti pengetahuan trainer yang dirasa masih kurang oleh B3, pada penelitian yang dilakukan di "andung tentang pengetahuan trainer mengenai
suplemen makanan memang didapatkan hasil yang tidak mencolok yaitu 67,71 4
responden memiliki pengetahuan yang baik, :1,%6 4 responden menunjukan
sikap yang baik, dan 67,71 4 responden memiliki perilaku yang baik terhadap
pemakaian suplemen $radipta,%&&7(. engetahuan trainer hanya sebatas baik
tidak memiliki tingkat pengetahuan yang tinggi, untuk trainer sebaiknya memiliki
60
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 61/90
tingkat pengetahuan yang lebih tinggi karena peran trainer adalah sebagai
pembina dan penanggung jawab dalam program kebugaran.
engalaman yang dirasakan tidak menyenangkan oleh responden B1
adalah merasakan bahwa mengkonsumsi suplemen makanan terkesan merasa
ketergantungan. Sebab efek yang dirasakan ketika mengkonsumsi suplemen
makanan akan hilang setelah berhenti konsumsi suplemen makanan. Karena
merasakan bahwa hal tersebut merugikan B1 kemudian memutuskan untuk
berhenti mengkonsumsi suplemen tersebut. Besponden B5 menemukan member
yang menjadi anak asuhnya dalam kegiatan fitnes mengalami alergi selama
konsumsi suplemen makanan. Aejala yang muncul yaitu tremor hebat, berdebar,
dan banyak keringat yang keluar. 0lergi ini menurut responden disebabkan karenareaksi berlebihan pada suplemen makanan yang dikonsumsi.
Sedangkan B: yang merupakan atlet nasional menemukan bahwa banya
suplemen yang mengandung steroid dimana steroid ini memiliki efek yang
merusak. Saat ini penggunaan steroid ilegal sangat memprihatinkan, di <erman
penggunaan steroid ilegal mencapai '8,34 dan yang melibatkan dokter dalam
penggunaan ilegal mencapai 1%,34 terutama pada usia 38-%6 tahun
$Melnik,%&&:(. enggunaan steroid memiliki tujuan medis tertentu, namundengan pengawasan dokter. enggunaan steroid tidak hanya pada praktisi medis
namun juga berkembang secara tidak terkontrol pada masyarakat. "erikut
beberapa efek yang diharapkan dalam menggunakan steroid ?
ncreased muscle massncreased strength2ecreased reco!ery time
ncreased aggressionromote healing of injuriesMaintain same Gad!antageH as oneRs opponent#btaining a winning edge
Ta&el (. Manfaat yang diharapkan dari steroid $Committee on Sports Medicine
and Fitness,377:(.
61
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 62/90
Steroid atau yang dikenal dengan 0nabolik steroid merupakan bahan
sintetik dari hormon )estosteron. enggunaan sintetik hormon ini pada praktisi
medis sebagai terapi pada penyakit yang didasari akibat penurunan produksi
hormon testosteron maupun ketidakseimbangan hormon testosteron. +amun saat
ini penggunaan steroid yang ilegal dan tidak terkontrol menyebabkan efek
samping yang sangat merugkan bahkan menyebabkan kematian. Dfek samping ini
muncul karena penggunaan berlebihan dan menyebabkan hormon testosteron
meningkat dan menimbulkan ketidakseimbangan hormon testosteron secara
menyeluruh. Ketidakseimbangan hormon ini menyebabkan dampak merugikan.
"erikut dampak merugikan penggunaan steroid jangka panjang ?
=i!er /epatocellular damageCholestasiseliosis hepatis/epatoadenoma/epatocarcinoma
Beproducti!eMales
)esticular atrophy
#ligo- or a*oospermia
mpotence
rostatic hypertrophy
rostatic carcinoma
Aynecomastia
Females0menorrhea
Clitoromegaly
terine atrophy
"reast atrophy
)eratogenicity MusculoskeletalDarly closure of physes in children $shorter adult height(ncreased rate of muscle strainsruptures
Dndocrine $other than reproducti!e(2ecreased glucose tolerance
ntegument0cneStriae/irsutism
62
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 63/90
Male pattern baldnessDdema
=arynJ2eepening of the !oice
Cardio!ascular ncreased cholesterol2ecreased /2= cholesterolncreased blood pressure)hrombosis
rinaryilmRs tumor
sychologicMood swings0ggressi!eness
2epressionsychosis0ddiction
mmunologic $infectious(2ecreased g0 le!els/epatitis " or C / infection $if needles are shared(
ithdrawal and 2ependency 2isordersTa&le -. 2ampak jangka panjang steroid $Committee on Sports Medicine and
Fitness,377:(.
".3.3. Perse$s tentang su$lemen makanan
Besponden dalam penelitian ini memiliki pandangan tersendiri mengenai
suplemen makanan sesuai dengan tingkat pengetahuan dan pemahamannya
mengenai suplemen makanan. engetahuan dan pemahaman pada setiap
responden ini yang nantinya akan menentukan bagaimana persepsi responden
tentang suplemen makanan. Secara bahasa persepsi merupakan kemampuan untuk
mengamati, menanggapi, dan memberi kesan terhadap satu hal. ntuk mengetahui
bagaimana persepsi responden maka kita perlu memahami bagaimana pendapat
responden seperti berikut ?
G ku sih gak pernah memandang kalau suplemen makanan itu obat. 2adi
bagiku ya akan lebih cepat" misalnya anda memiliki targetan turun badan 9kg
dalam waktu * bulan. 3emudian hal yang paling penting anda lakukan adalah
biasanya ya kalau orang#orang mengurangi 0umlah kualitas maupun kuantitas
63
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 64/90
makanan kita kan gitu kan @ dikurang#kurangi. Nah padahal dari yang berkurang
itu ada yang kurang kan @ nah yang kurang itu dilengkapi dengan suplemen
makananH $B6,1%%-115(.
"erdasarkan hasil wawancara tersebut kita dapat mengetahui bagaimana
persepsi responden tentang suplemen makanan. ersepsi secara etimologi
diartikan sebagai daya untuk mengamati, yang menghasilkan tanggapan, kesan
atau penglihatan. Soemanto $377&( mengartikan persepsi sebagai bayangan yang
menjadi kesan yang dihasilkan dari pengamatan. Saat wawancara ternyata dapat
ditemukan persepsi sangat dipengaruhi oleh pengetahuan dan pemahaman, ini
dapat dilihat pada wawancara ditemukan ada perbedaan persepsi ketika dulu
sebelum mengkonsumsi suplemen makanan dan ketika sudah rutin mengkonsumsisuplemen makanan. Seperti yang diucapkan responden ?
G da sih waktu awal#awal saya belum pernah makan suplemen makanan
menganggapnya itu 0uga obat setelah saya cari informasi setelah saya konsumsi
ternyata berbeda. Dari situ saya tahu oh ini (uma penun0ang. Atamanya
makanan dan istirahat /$B%,%:8-%81(.
G 3alau untuk pengetahuannya dulu saya konsumsi suplemen ini bikin otot
besar saya mikirnya dulu diminum langsung gede hahaha 6bercanda7 setelah satu
5inggu atau beberapa 5inggu ternyata saya lakum sendiri saya alami malah gak
terlalu kelihatan. Sekitar satu bulan pun itu fitnesnya harus teratur. saya tahunya
dari situ pengalamann 0adinya1 $B1,177-'&6(.
"erdasarkan percakapan berikut sebelum mengetahui suplemen makanan
lebih jauh persepsi responden tentang suplemen makanan masih belum tepat
dengan definisi suplemen makanan yang sebenarnya, sedangkan setelah mereka
mengkonsumsi dan mempelajari suplemen makanan maka persepsi merekatentang suplemen makanan dan anggapan tentang suplemen makanan sudah tepat
dan bagi mereka menjadi satu pandangan positif tentang suplemen makanan.
Seperti yang diuarakan responden ?
/$eee seperti yang aku bilang tadi suplemen makanan kan makanan
tambahan. Sebenernya orang yang sehat itu orang yang gak ketergantungan"
kalau orang yang ketergantungan dengan suplemen malah orang yang gak sehat
64
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 65/90
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 66/90
".3.". Pr+ses mun'uln0a #en+mena k+nsums su$lemen makanan
Fenomena konsumsi suplemen makanan muncul tidak memalui proses
yang singkat, tetapi melalui beberapa tahapan yang dimulai sejak awal sebelum
mengetahui suplemen makanan hingga akhirnya rutin mengkonsumsi suplemen
makanan. 0gar lebih mudah maka tahap-tahap ini di jelaskan sebagai berikut ?
a. Kebutuhan
Setelah dilakukan wawancara, titik mula awal muncul kebiasaan
konsumsi suplemen berasal dari kebutuhan responden maupun
target responden yang selama ini belum terpenuhi. Kebutuhan
maupun target ini dirasakan oleh responden sebagai sesuatu yang
harus dipenuhi sehingga mendorong responden untuk berinisiatif mencari solusi atas kebutuhan maupun target yang ingin dicapai.
Kebutuhan maupun target yang ingin dicapai responden seperti
yang disampaikan berikut ?
/!arget aku latihan kan bukan untuk membentuk badan target
aku latihan kan 'owerlifting 0adi latihan angkat berat ya supaya
powerku naik a0a 1$B3,316-3'&(.
G 'ertama itu saya lihat dari segi kesehatan fitnes segala
macemkan. 3alau dulu kan outdoor gak pernah fitnes ada satu
event saya patah hidung" operasi. Dan itu saya disarankan karena
parah banget gak boleh ada benturan di hidung 0adi saya beralih
ke indoor salah satunya fitness . dan saat fitnes selain makanan
saya kurang asupan protein belum bisa lebih menata mengukur
makanan ini berapa beratnya @ berapa proteinnya @ 0adi saya
harus penuhi dengan suplemen1 $B%, 3&%-333(./=a kemarin kan sebenarnya sih niat pengen membentuk
badan 0adikan soalnya badan saya kemarin kurus " 0adi kayaknya
pengen geliat orang yang badanya bagus 0adi kita berusaha kita
untuk memperbaiki badan. Dipikir#pikir 0uga sehat kan...1
$B1,35:-366(.
66
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 67/90
/Saya ini mau menaikan berat badan awalnya itu berat awal
98 kg sekarang sudah :Bkg nah itu motivasi saya untuk menaikan
berat badan dan membentuk badan1 $B',3&&-3&'(.
/...karena saya kan lebih ke penurunan berat badan a0a1
$B5,%53-%51(.
/=ang pertama istriku" karena komplain pertama waktu itu
perutku semakin buncit hahaha 6tertawa7 makin gendut. Dia
bilang kamu harus olah raga" itu ?. =ang ke#) orang tuaku 0uga
ketika pulang waktu lebaran atau apa gemuk banget itu gendut"
gak sehat kayaknya1 $B6,16&-165(.
GSebenarnya saya membeli produk ini untuk menambah masa
otot karena akan mengikuti ke0uaraan kalau hari#hari biasa ga
cuma men0aga pola makan a0a1 $B:,3&1-3&6( .
2ari pernyataan-pernyataan diatas dapat dilihat bahwa banyak kebutuhan
yang menjadi permasalahan dan target yang harus dicapai untuk mendukung
keseharian responden. Kebutuhan itu dapat dipicu oleh stimulan internal ketika
salah satu kebutuhan normalTlapar, haus, seksTnaik ke tingkat yang cukup tinggisehingga menjadi pendorong. Selain itu pula kebutuhan juga dipicu oleh
rangsangan eksternal $Kotler dan 0mstrong, %&&8(. Ketika keinginan dapat
dijalankan dengan didukung situasi yang memungkinkan maka konsumen dapat
mengetahui produk atau jasa yang dapat memenuhi kebutuhannya. Kebutuhan
yang muncul pada responden diantaranya kebutuhan kekuatan, kebutuhan sehat,
kebutuhan untuk memperbaiki penampilan, kebutuhan mendapatkan berat badan
yang ideal, hingga kebutuhan komersial seperti memenangkan pertandingan.Kebutuhan dan target ini membutuhkan jalan keluar sehingga menimbulkan
moti!asi yang menjadi alasan bagi para responden bagaimana cara untuk
memenuhi kebutuhan-kebutuhannya tersebut.
b. nformasi
Setelah responden mengenali kebutuhannya, maka responden
kemudian mengumpulkan informasi. nformasi ini diterima melalui
67
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 68/90
panca indra melalui satu proses pembelajaran. nformasi yang diterima
kemudian diproses yang terdiri dari penerimaan rangsangan atau
stimulus dari luar, stimulus ini kemudian ditafsirkan, disimpan di
dalam ingatan, dan saat dibutuhkan informasi ini dapat dimunculkan
kembali $Dngel, %&33(. roses pembelajaran ini pun beragam seperti
yang disampaikan responden ?
/<ya itu perlu tahu perlu bela0ar. Setiap hari aku baca kok.
3adang suplemen buka dari internet dan 0urnal a0a buku 0uga. -uku#
buku nutrisi banyak buku kinesiologi 0uga banyak ya yang menun0ang.
!api ya sepuasnya lah bacanya. ? hari ) 0am bisa.1 6C?")89#)87.
/...paling selesai fitnes kita ngobrol santai nanti bahas suplemen1
$B%, 38:-388(.
/<tu biasanya saya pela0ar dulu mas. Nanti dilihat kandung
gi%inya" sama manfaatnya kalau cocok sama saya ya saya ikut kalau
gak ya saya tolak1 $B',%&:-%3&(.
/ku sih biasanya ?#) minggu lah di samping itu kan ak liat
pengalaman temen#temen. 'ernah memakai ini pernah memakai itu .
ya paling untuk mempela0ari di rumah ? 0am lah1 $B6,%'6-%'7(./<ya dulu saya cari#cari dulu yang mana yang cocok makanan
yang mengandung nutrisi bagaimana1 $B:, 351-355(.
"elajar merupakan proses dimana pengalaman mengakibatkan perubahan
perilaku, sikap, dan pengetahuan. embelajaran merupakan suatu proses usaha
yang dilakukan untuk memperoleh suatu perubahan tingkah laku yang baru secara
keseluruhan $Slameto, %&&1(. Contohnya ketika seseorang mengetahui bagai mana
pola hidup yang sehat maka ia akan cenderung meninggalkan kebiasaan buruknyasedikit demi sedikit. ara responden mempelajari informasi yang berkaitan
dengan kebutuhan mereka, seperti yang diucapkan B: responden mencari nutrisi
yang sesuai dengan kebutuhannya, kemudian responden bagaimana cara
memenuhi nutrisi tersebut. Setelah mendapatkan informasi maka didapatlah solusi
berupa suplemen makanan dimana suplemen makanan yang memiliki sediaan atau
bentuk yang kecil namun dapat memenuhi kebutuhan nutrisi yang besar.
68
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 69/90
Cara responden belajar bermacam-macam ada yang menggunakan buku,
jurnal, internet, majalah, atau bertukar pengalaman. aktu yang dihabiskan dalam
satu hari berkisar 3 hingga % jam, sedangkan lamanya berkisar % hari hingga 3
bulan. aktu yang lama tersebut dimaksudkan agar mendapatkan produk yang
paling sesuai.
c. emilihan roduk
Setelah mempelajari dalam waktu tertentu kemudian responden
menemukan beberapa produk yang dapat dijadikan pilihan sebagai
solusi atas kebutuhan dan terget yang ingin dicapai. )ahap selanjutnya
adalah tahap seleksi atau pemilihin dari sekian banyak produk menjadi
satu produk yang benar-benar sesuai dengan keinginan responden. 0da beberapa pertimbangan yang dimiliki responden seperti yang
diutarakan responden ?
/ku nyesuainnya sesuai dengan kebutuhanku aku latihanya
bukan untuk tu0uan badan aku tu0uannya untuk 'ower kaya atlet
angkat berat 0adinya ya pertama nyesuaikan dengan goal kita.
Suplemen yang menun0ang apa @ sabar membeli 0adi gak kaya newbie
4 newbie yang baru itu1 6C?" B,#87
/=ang pertama pengalaman dari teman" yang kedua saya baca#
baca " yang ketiga saya bandingin komposisi#komposisinya dengan
suplemen yang lain (uma tiga itu yang saya lakukan1 $B%, 357-36%(
/Seminggu paling ya kita lihat berefek atau enggak@ langsung
dicoba1 $B5, 3'5-3'6(.
/-iasanya sampai rumah aku browsing dulu diinternet melihat
ada testimoninya siapa segala macam kemudian dari pendapat merekaitu mana yang berefek lebih cepat dan 0uga lebih aman gitu kan1
$B6,%1:-%''(.
2ari hasil wawancara ada beragam produk yang dapat menjadi pilihan.
ntuk mendapatkan satu pilihan yang tepat dalam mengkonsumsi satu barang
atau jasa maka perlu dilakukan konsumen selanjutnya adalah menge!aluasi dan
menyempitkan pilihan sehingga didapatkan pilihan yang paling sesuai dengan
69
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 70/90
kebutuhan dan permasalahan konsumen $Dngel, %&33(. Menurut responden yang
dapat dijadikan pertimbangan dalam memilih suplemen makanan yaitu pertama
komposisi atau kandungan suplemen tersebut harus sesuai dengan apa yang
menjadi kebutuhan dan target responden. Sebab seperti yang sudah diketahui
suplemen makanan memiliki banyak sekali jenis dengan komposisi yang memiliki
fungsi dan tujuan asing-masing. <ika tujuan dan efek sudah sesuai maka pemilihan
suplemen dapat dikatakan tepat. >ang kedua, yaitu pengalaman. engalaman
dapat memberikan gambaran yang jelas tentang efek suplemen makanan tertentu,
dari pengalaman juga dapat didapatkan bagaimana penilaian secara keseluruhan
satu produk. >ang ketiga keamanan suplemen tersebut, suplemen makanan
tertentu yang tidak memiliki i*in produksi dapat memiliki potensi membahayakan."iasanya suplemen yang dihindari suplemen yang mengandung steroid, karena
suplemen makanan ini selain tidak baik dikonsumsi juga dapat membahayakan
bahkan menimbulkan kematian. ntuk mengetahui aman atau tidaknya satu
produk kita dapat memperhatikan ada atau tidaknya logo "#M atau F20 pada
produk yang kita beli. Selanjutnya yang menjadi pertimbangan adalah harga.
/arga menjadi pertimbangan yang sangat diperhitungkan seperti yang diutarakan
responden ?
/cari servingnya berapa" harganya berapa" 0adi kita bisa hitung kayak
susu misalnya 9 kg itu servingnya bisa berapa @ 0adi kita tahu perservingnya
harganya berapa@ <tu kemahalan gak kualitasnya berapa@. 3alau kita betul#betul
bisa ngitung kita bisa tahu mana yang betul#betul murah mana yang mahal. 3an
kadang kelihatannya lebih murah @ tapi servingnya lebih sedikit. 5isalnya susu ?
isinya 9kg dan susu ) isinya 9 kg. Susu ? harganya misalnya Cp. B88.888 susu )
harganya Cp.:88.888 nah tapi susu ? servingnya misalnya ;8 susu ) servingnya
cuma ,8. Nah kan lebih mahal padahal kalau dihitung perservingnya lebih mahal
susu ) yang kelihatanya lebih murah1 $B3, 383-377(.
/. kemudian harga dong" peredaran suplemen makanan diindonesia kan
ada ) hal ada yang masuk 0alur resmi ada yang -lack 5arket. 'roduknya
70
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 71/90
sebenarnya sama tapi biasanya lebih murah yang -lack . aku lebih sering dapat
yang -lack1 $B6,173-176( .
/siapapun bisa dan gym ini kan biasanya menyediakan eceran bagi
mereka yang tidak mampu membeli dalam pack pak1 $B6,155-158(.
/Nah kalau produsen tertentu aku karena konsumsi suplemen yang
pertama kali adalah muscle !ech aku lebih tenang dengan produk 6menyebut
5erck7. 3arena bagiku dia lebih berhasil1 $B6,18:-17&(.
"erdasarkan kutipan tersebut harga menjadi pertimbangan yang penting.
Besponden cenderung lebih memilih suplemen yang berkualitas baik dengan
harga semurah-murahnya karena responden berfikir bahwa suplemen makanan
menjadi kebutuhan yang cukup mahal. Maka responden kemudian melakukan perhitungan dengan mencari harga per porsi suplemen makanan dengan
perhitungan sebagai berikut?
Setelah didapatkan harga per porsi, maka harga perporsi inilah yang di
jadikan perbandingan harga antara suplemen yang satu dengan harga suplemen
yang lain atau dapat dikatakan sebagai indikator murah atau tidaknya satu
suplemen.>ang terakhir yaitu dosis, responden emilih suplemen makanan yang
memiliki jumlah penyajian yang banyak dan dalam penyajiannya tidak termasuk
underdose. Maksud dari underdoose yaitu jumlah kandungan nutrisi dalam saran
penyajian tidak dibawah jumlah nutrisi yang biasa digunakan dalam standar
penelitian. Saat ini Merck fa!orit beberapa responden yaitu Merck dengan inisial
M).
71
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 72/90
/9P:5(53("$"3"3
$om*osisi ,e0omendas
i *rodu0
$eaman
an)osis
*enya!ian
Harga
am&ar -. In,kat+r Pemlhan %u$lemen Makanan.
d. embelian2alam hasil wawancara, setelah responden telah mendapatkan produk
yang paling cocok maka tahap selanjutnya adalah mendapatkan produk
dengan melakukan pembelian. roduk suplemen makanan dapat dibeli
dengan berbagai cara, seperti yang disampaikan responden?/<tu caranya banyak kok di supplier . tentunya dengan cari yang
termurah kan gak harus dengan satu supplier . 2adi ya kira#kira yang
0ual produk paling murah yang mana. 3adang kalau beruntung dapet
barang -lack 5arket bisa lebih murah " dari internet biasanya.
'roduk kaya ini biasanya walaupun ada -''O5 tapi gak ada toko
paling (OD cas on dellivery 0an0ian ketemu mau Diana abis itu
dibawain1 $B3, 153-157(./3emarin kan waktu saya ikut fitnes didaerahnya itu ada
menawarkan berbagai suplemen saya tanya#tanya 0uga mas ini ada
0ual suplemen gak @ ada ini ini ini =asuda karena disitu ada 0adi
langsung beli. Dapatnya dengan mudah disitu gak perlu harus nyaris#
nyari keluar lagi1 $B1,':3-':6(./suplemen makanan di <ndonesia kan ada ) hal ada yang masuk
0alur resmi ada yang -lack 5arket. 'roduknya sebenarnya sama tapi
72
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 73/90
biasanya lebih murah yang -lack . aku lebih sering dapat yang -lack H
$B6,173-176(./$eee via teman" dia distributor. 3alau di 0og0a ada apotek 0alan
5ataram . gak langganan sih tapi kalau beli ke sana. 3arena yang
aku tahu di 0og0a adanya di sana"opsinya lebih banyak1 6C:"178-'&&(.
"erdasarkan hasil wawancara terdapat beberapa tempat yang menyediakan
suplemen makanan, yaitu apotek dan tempat fitnes. 2i >ogyakarta apotek yang
menjadi fa!orit adalah apotek beriisial 0 yang berlokasi dijalan Mataram. 0potek
ini di jadikan pilihan karena menyediakan produk yang memiliki banyak pilihan
dengan lokasi yang mudah dituju. Selain diapotek dapat pula didapatkan di tempat
lain, owner gym menyediakan suplemen makanan karena umumnya distributor dari pihak suplemen makanan datang secara langsung ke tempat fitnes untuk
menawarkan produknya. +amun walaupun gym menjual suplemen makanan
tertentu tidak ada keterikatan kontrak yang bersifat komersial antara distributor
dengan gym maupun distributor dengan trainer.
2i ndonesia ada dua jalur distribusi pemasaran suplemen makanan, yaitu
jalur resmi dan jalur tidak resmi. <alur resmi yaitu jalur yang mengikuti hukum
dan membayar pajak pada setiap produknya. <alur tidak resmi disebut juga "lack
Market , jalur "lack Market umumnya lebih digemari oleh responden karena
memiliki harga yang lebih murah. /arga lebih murah ini disebabkan produk "lack
Market tidak membayar pajak. Cara lain untuk mendapatkan produk suplemen
makanan selain dari apotek maupun gym, dapat dengan melakukan pembelian
C#2 atau Cash on 2eli!ery. C#2 yaitu dengan melakukan janji terlebih dahulu
dengan distributor di suatu tempat, lalu kemudian melakukan transaksi. 0nggaran
yang dihabiskan untuk belanja suplemen makanan tiap responden berbeda-beda
seperti yang disampaikan ?
/Setengah bulan bisa sampai Cp.B88.888. 0adi satu bulan bisa sampai
Cp.?.,88.8881 6C,";#?7.
/Saya membatasi untuk tidak membeli suplemen paling....saya paling
rata#rata Cp. *88.888#Cp. ,88.8881 $B6,3%6-311(.
73
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 74/90
/* bulan sekali untuk menyiasati itunya a0a. Secara ekonomi a0a gak yang
terlalu sering#sering1 $B5,8%-81(.
/=ang 0elas kalau habis 0eda ? bulan paling baru saya beli kalau enggak
habis langsung saya beli paling lama . konstannya ? bulan1 $B%,7:-77(.
"erdasarkan hasil wawancara anggaran yang dihasilkan ber!ariasi berkisar
Bp. 1&&.&&& 9 Bp. 3.'&&.&&&. lama pembelian berkisar 3- 1 bulan sekali setiap
belanja. Sumber dana berasal dari gaji sebagian lagi dari menyisihkan uang jajan.
Secara keseluruhan belanja seperti ini menjadi beban bagi responden. "ahkan
untuk mengakalinya suplemen makanan dibeli dengan cara patungan dengan
teman hingga membeli eceran.
e. Konsumsi Suplemen Makanan)ahap selanjutnya yaitu masuk pada tahap konsumsi suplemen
makanan. ada tahap ini responden kemudian menyisipkan kebiasaan
konsumsi suplemen makanan di dalam pola kehidupannya sehari-hari.
Konsumsi suplemen makanan menurut responden memiliki beberapa
cara, seperti yang disampaikan responden ?
/Nanya#nanya 0uga sama orang yang apa yang terdekat saya yang
ikut fitnes sebisa mungkin efeknya yang paling berfungsi itu setelah
kita melakukan fitness langsung konsumsi yang pil itu 0adi minum
beberapa butir itu nanti efeknya lebih bagus ketimbang kita gak
ngapa#ngapain dirumah nyantai terus minum tuh malah gak ada
efeknya kalau katanya gitu1 $B1,8%-7%(.
/-elum" itu kan balik ke kitanya sendiri. 3ita kan harus ikuti
aturan mainnya . kalau kita konsumsi suplemen banyak ya kita harus
minum air banyak untuk olah ragawan kan harusnya *#, liter1$B5,1%-15(.
13onsumsinya saya -atasin mungkin yang dian0urkan ) skop saya
-atasin ? skop karena asumsi saya ) skop ini kan patokanya luar
negeri . orang luar ngeri sendiri lah dari sel dan macam#macam lebih
besar 0adi saya kurangi karena istirahat yang lebih penting sama olah
raga1 $B%,:'-:7(.
74
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 75/90
"erdasarkan hasil wawancara tersebut diutarakan bahwa penggunaan
suplemen makanan memiliki cara-cara khusus yang perlu di perhatikan. 2alam
konsumsi suplemen makanan yang perlu diperhatikan yaitu pertama komitmen.
Komitmen berfungsi sebagai kontrol agar teratur dalam mengkonsumsi suplemen
makanan, target atau kebutuhan yang menjadi alasan konsumsi suplemen
makanan dijadikan moti!asi agar konsumsi suplemen makanan dapat berhasil dan
efektif. >ang kedua patuhi aturan pakai, suplemen makanan yang baik biasanya
mencantumkan saran penggunaan suplemen makanan. ni dimaksudkan agar
konsumsi suplemen makanan tidak berlebihan maupun kekurangan. Sebab
konsumsi berlebihan dapat menyebabkan kerugian begitu pula jika kekurangan
juga tidak baik bagi tubuh. "erikut beberapa efek yang timbul akibat salah dalamkonsumsi suplemen?
Suplemen Kelebihan KekuranganKalsium Kerusakan Ainjal dan konstipasi Aangguan pertumbuhan,
pengeroposan tulang, dan
gigi.itamin 0 Kerapuhan tulang Aangguan organ pengelihatan
rotein 0sidosis, dehidrasi, diare, peningkatan amoniak dalam darah,
dan peningkatan ureum darah
kwarsiorkor, dan marasmus
itamin " dan C Meningkatkan beban kerja ginjal enurunan kinerja tubuhKlorofil diare, kram perut, perubahan warna
urine dan tinja.
gangguan pola makanan,
menurunkan kerja tiroid,
meningkatkan stres oksidatif itamin 0, 2 ,D , K Aangguan hepar mengganggu pertumbuhan
bagi anak
Ta&el /. 2ampak penggunaan suplemen makanan $2jaja +., %&3%(,$itahealth,
%&&6(,$0lmatser, %&&'(.
Menurut B6 contoh cara khusus dalam penggunan suplemen makanan
umumnya di bagi menjadi % periode yaitu loading dose dan periode normal.
Seperti yang disampaikan ?
75
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 76/90
/=a ada ada 0adi ada petun0uk pemakaian" di suplemen ada petun0uk
pemakaian. 2adi biasanya pada umumnya suplemen itu ada dua tahapan. 3etika
kita baru mengkonsumsi baru pertama itu namanya loading" tahapan loading
periode. -iasanya loading periode ini kalau bentuknya skop bubuk misalnya susu
ada yang bentuknya whey skop segala macam itu biasanya dia dian0urkan agak
lebih banyak karena loading dulu. Nah nanti ketika )#* hari setelah loading itu
kita kembali ke normal. Nah misalnya pemakaian normal itu ? skop nah kalau
loading dia ) skop nah * hari itu dia ) skop dulu supaya suplemennya cepat di
dalam tubuh1 $B6, :1-86(.
=oading dose yaitu tahap awal saat menggunakan suplemen makanan yaitu
hari pertama hingga hari ketiga disarankan pada periode ini mengkonsumsisuplemen makanan dengan frekuensi tetap namun dengan jumlah perporsi
penyajian dua kali porsi biasanya, yang kedua pada periode normal yaitu hari
keempat dan seterusnya menggunakan dosis biasa. =oading dose berfungsi untuk
membiasakan tubuh dalam menerima suplemen makanan sehingga terjadi adaptasi
agar penyerapan suplemen ini menjadi efektif , saat sudah terjadi adaptasi maka
dosis sudah bisa dikurangi menjadi dosis normal.>ang ketiga, terapkan diet sehat .
Suplemen makanan pada dasarnnya hanya sebagai pendamping asupan nutrisi,asupan nutrisi utama tetap bersumber dari pola makan sehari-hari. Seperti yang
dikatakan responden ?
/Sebenernya kalau untuk dari real Food itu yang susah multivitamin dan
mineral. Sebetulnya yang 0adi fondasi itu suplemen multivitamin dan mineral a0a
lainya dari real Food ludah itu a0a cukup. 3alau memang butuh energi baru bisa
minum kopi sebelum latihan.1 $B3,56-65(.
2ari ucapan tersebut maka alangkah baiknya selain konsumsi suplemen
makanan kita juga harus menerapkan pola makan seimbang dengan menu
beragam. Makan dengan menu seimbang atau appropriate diet dikatakan
seimbang yaitu ketika nutrisi yang didapat terpenuhi, tidak berlebihan dan juga
tidak kekurangan. Menu seimbang adalah pola makan sehari-hari yang memenuhi
kebutuhan nutrisi baik secara kuantitas maupun kualitas $+CDF, %&3&(. <ika
76
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 77/90
kesulitan menentukan bagaimana pola makan yang baik sangat disarankan untuk
berkonsultasi ke ahli gi*i atau dokter. <ika mengkonsumsi suplemen dalam jangka
panjang, pastikan rutin melakukan konsultasi ke dokter atau ahli gi*i. Sebab
beberapa suplemen tidak baik untuk dikonsumsi dalam jangka panjang.
Konsultasikan dengan dokter atau ahli gi*i secara rutin setiap 6 bulan, jika
ditemukan gejala-gejala yang berhubungan dengan efek samping dari suplemen
mulai memberat maka hentikan suplemen $+urheti, %&&7(. >ang keempat
menerapkan pola hidup sehat dengan tidak mengkonsumsi *at-*at yang tidak
diperluhkan. Contohnya seperti kebiasaan yang tidak sehat yaitu merokok,
meminum alkohol, dan penggunaan narkoba. )idak hanya menghindari *at yang
tidak diperluhkan, namun juga melakukan pengendalian dan manajemen stres.
Stress merupakan tekanan yang tidak dapat dihindari dan menyerang
siapapun sehingga yang dapat dilakukan adalah mengendalikan, atau mengelola
stres tersebut agar tidak berefek pada kesehatan baik kesehatan fisik maupun
mental $+otoatmodjo, %&3&(. stirahat yang cukup. stirahat yang cukup sangat
penting baik bagi kesehatan fisik dan juga kesehatan mental. erlu diperhatikan
bahwa istirahat merupakan kebutuhan dasar makhluk hidup untuk mempertahankan kesehatan dan perilaku gaya hidup positif yang lain yaitu
tindakan atau perilaku seseorang yang dilakukan agar terhindar dari berbagai
macam masalah kesehatan, meningkatkan kesehatan, dan memelihara kesehatan
$+CDF, %&3&(. >ang kelima Kegiatan fisik yang cukup dan teratur, seperti yang
diucapkan responden ?
/Nanya#nanya 0uga sama orang yang apa yang terdekat saya yang ikut
fitnes sebisa mungkin efeknya yang paling berfungsi itu setelah kita melakukan
fitness langsung konsumsi yang pil itu 0adi minum beberapa butir itu nanti
efeknya lebih bagus ketimbang kita gak ngapa#ngapain dirumah nyantai terus
minum tuh malah gak ada efeknya kalau katanya gitu1 $B1,8%-7%(.
/...0adi dibawah ,9 menit soalnya kalau latihan terlalu lama 0adi kayak
pemula#pemula ? 0am itu udah lama sebetulnya. !api masih dalam batas" kalau
77
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 78/90
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 79/90
suplemen, dan pola konsumsi. Selain tahap tersebut yang perlu diperhatikan yaitu
apakah berhasil atau tidaknya dalam mengkonsumsi suplemen makanan. Menurut
responden ?
/3alau untuk targetnya sih sempet ngerasa waktu ikut fitnes itu ada
perubahan sedikit kita kan gak ngerasa soalnya kita kan badan kita sendiri 0adi
gak terlalu. (uma temen#temen lain bilang wah badan kamu agak berisi gitu
yasuda 0adi kaya ngerasa ada perubahan#perubahan gitu. =a kalau targetnya
sekitar mungkin berkisar B8>1 $B1,3:8-385(.
/=a...baru berkisar ?8 > lah . kalau pada saat dulu kan sekarang kan
saya gak konsumsi suplemen makanan dulu bisa mencapai 98#:8> $B5,3&:-3&7(.
Menurut hasil wawancara tersebut suplemen makanan dirasakan
membantu dalam mencapai target. 0ntuk mengetahui apakah penggunaan
suplemen tersebut harus dihentikan atau tidak maka setelah konsumsi suplemen
sudah berjalan perhatikan 3 bulan pasca suplemen makanan, apakah terdapat
manfaat yang dirasakan dari konsumen suplemen tersebut , atau apakah ada
gejala-gejala efek samping yang memberatkan selama konsumsi suplemen selama
3 bulan, jika ya maka ada baiknya konsumsi suplemen makanan dihentikan dulu
$itahealth, %&&6(. Menurut responden?
/Seterusnya kayaknya sampai tua kaya multivitamin sama minyak ikan
kan fondasi 0adi ibaratnya perlu terus1 $B3, 1:'-1:6(.
/5asih" continuous saya kalau itu gak bisa 0awab. Sesuai kebutuhan a0a"
kalau saya sudah bisa mencapai asupan nutrisi dari makanan sudah cukup saya
sudah gak pakai lagi1 $B%,13:-1%&(.
"erdasarkan wawancara tersebut responden memilih untuk terus
mengkonsumsi suplemen makanan. Karena suplemen makanan dirasakan sudahmenjadi pola hidup yang menjadi satu kebutuhan.
".3.(. M+t8as
enting untuk mengetahui apa moti!asi responden mengkonsumsi
suplemen makanan, sebab dengan mengetahui apa moti!asi mengkonsumsi
suplemen makanan kita dapat mengetahui apa yang menjadi dasar munculnya
79
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 80/90
fenomena konsumsi suplemen makanan. Moti!asi secara bahasa berasal dari kata
5overe memiliki arti GbergerakH. Sedangkan secara islilah berarti moti!asi
menjelaskan apa yang menyebabkan seseorang melakukan sesuatu, menyebabkan
mereka tetap melakukannya, dan membantu mereka dalam menyelesaikan
tanggung jawabnya $intrich, %&&1(. Moti!asi adalah merupakan dorongan,
keinginan, hasrat, dan tenaga penggerak atau dorongan lainnya yang berasal dari
dalam indi!idu untuk melakukan suatu tindakan $0hmadi, %&&:(. ada penelitian
ini ditemukan ada dua macam moti!asi yang mendorong konsumsi suplemen
makanan yaitu moti!asi yang muncul dari diri sendiri dan moti!asi yang muncul
dari luar. Moti!asi yang muncul dari diri sendiri seperti yang diucapkan responden
?
/Cutin ya karena perlu itu a0a sih haha 6tertawa7. 2adi kebutuhan seperti
yang aku bilang tadi gak akan ak beli yang gak perlu. =a walaupun dipikir#pikir
semuanya perlu tapi ya paling perlu 0uga $B33%8-31&(.
/Saya ini mau menaikan berat badan awalnya itu berat awal 98 kg
sekarang sudah :Bkg nah itu motivasi saya untuk menaikan berat badan dan
membentuk badan1 $B',3&&-3&'(./Sebenarnya saya membeli produk ini untuk menambah masa otot karena
akan mengikuti ke0uaraan kalau hari#hari biasa ga cuma men0aga pola makan
a0a1 $B:,3&1-3&6(.
"erdasarkan hasil wawancara tersebut didapatkan bahwa moti!asi yang
muncul dari diri sendiri berawal dari kebutuhan dan target yang mempengaruhi
responden untuk mengkonsumsi suplemen makanan. Moti!asi tersebut berupa
kesadaran kebutuhan asupan nutrisi lengkap untuk kesehatan, keinginan untuk memperbaiki penampilan, bentuk tubuh ideal, dan target tertentu seperti
kejuaraan. Moti!asi ini mendorong responden rutin mengkonsumsi suplemen
makanan agar apa yang mereka butuhkan dan apa yang mereka targetkan dapat
tercapai. Sedangkan moti!asi dari lingkungan yaitu seperti yang diutarakan
responden ?
80
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 81/90
Fenomena 0onsumsisu*lemen ma0anan
$emam*uan mem%elisu*lemenma0anan
(o#i;asidari dirisendiri
(o#i;asidari
ling0ungan
/=a ngeliat fakta tadi ngelihat teman#teman badannya gede pengen 0uga1
$B5, %%:-%%8(
/=ang pertama istriku" karena komplain pertama waktu itu perutku
semakin buncit hahaha 6tertawa7 makin gendut. Dia bilang kamu harus olah
raga" itu ?. =ang ke#) orang tuaku 0uga ketika pulang waktu lebaran atau apa
gemuk banget itu gendut" gak sehat kayaknya1 $B6,16&-165(.
"erdasarkan hasil wawancara moti!asi responden muncul dari lingkungan
dimana ada pengaruh dari luar yang memicu responden untuk mengkonsumsi
suplemen makanan seperti saran dari keluarga, kebiasaan di lingkungan sekitar
responden, terpengaruh promosi dari suplemen makanan dan iklan.
am&ar . Sebab Munculnya moti!asi.
81
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 82/90
Macam-macam moti!asi dapat dilihat dari dua sudut pandang, yakni
moti!asi intrinstik dan moti!asi ekstrinsik . Moti!asi intrinsik adalah motif-motif
yang menjadi aktif atau berfungsinya dorongan dari diri sendiri yang tidak perlu
dirangsang dari luar, karena dalam setiap diri indi!idu sudah ada dorongan untuk
melakukan sesuatu. Moti!asi ini datang dari hati sanubari, umumnya karena
kesadaran akan pentingnya sesuatu, karena bakat, gemar, kemauan. Sedangkan
Moti!asi ekstrinstik adalah motif-motif yang aktif dan berfungsi karena adanya
perangsang dari luar, seperti Keluarga, orang tua, guru, teman, anggota
masyarakat, lingkungan kerja, dengan dorongan berharap memperoleh kehidupan
yang lebih baik, dan status sosial yang baik $2jamarah, %&&5(.
Kedua bentuk moti!asi ini berjalan dapat secara sendiri-sendiri sepertimengkonsumsi suplemen makanan atas keinginan sendiri, ataupun berdampingan
seperti keinginan untuk mengkonsumsi suplemen makanan yang didukung oleh
pengaruh dari lingkungan yang dan didukung kemampuan atau daya untuk
membeli suplemen makanan yang akhirnya menimbulkan fenomena konsumsi
suplemen makanan. Moti!asi tersebut menciptakan perilaku yang
bersemangat,berenergi,terarah, dan bertahan lama $Santrock,%&&:(. Fenomena
konsumsi suplemen makanan juga terus berkembang karena adanya interaksi yangterus-menerus antara indi!idu yang satu dengan indi!idu yang lain sehingga
saling mempengaruhi dan saling percaya dan berefek pada meningkatnya
fenomena konsumsi suplemen makanan.
82
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 83/90
BAB 4. !E%IMPULAN DAN %ARAN
(.1. !esm$ulan
"erdasarkan hasil dan pembahasan penelitian yang berjudul G FenomenaKonsumsi Suplemen Makanan ada "eberapa 0nggota usat Kebugaran di
>ogyakartaH pada bab sebelumnya maka dapat disimpulkan bahwa ?
3. 0nggota pusat kebugaran saat menjelaskan definisi suplemen
makanan, jenis suplemen makanan, manfaat, efek samping, cara
konsumsi suplemen makanan. +amun anggota pusat kebugaran
menjelaskan hanya berdasarkan suplemen makanan yang pernah
dicoba tidak menjelaskan secara menyeluruh.%. )erdapat pengalaman menyenangkan selama mengkonsumi suplemen
makanan seperti menjadi termoti!asi untuk hidup sehat, merasakan
peningkatan kekuatan, merasakan keteraturan hidup, dan peningkatan
kepercayaan diri.1. )erdapat pengalaman yang tidak menyenangkan selama konsumsi
suplemen makanan yaitu adanya gejala seperti berdebar, tidak enak
83
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 84/90
diperut, alergi, penurunan kemampuan jika tidak mengkonsumsi
suplemen. Selain itu ditemukan trainer masih belum memahami secara
keseluruhan tentang suplemen makanan yang dapat berakibat
penggunaan suplemen menjadi tidak efektif. 2itemukan masih
maraknya penggunaan bahan berbahaya seperti Steroid.'. Munculnya fenomena konsumsi suplemen makanan melalui beberapa
tahap yaitu mengenal kebutuhan, mencari informasi, memilih produk
suplemen makanan, membeli suplemen makanan, dan mengkonsumsi
suplemen makanan.5. Moti!asi yang mendorong konsumsi suplemen makanan yaitu moti!asi
diri sendiri dan moti!asi lingkungan. Kedua moti!asi ini saling
melengkapi dan didukung kemampuan ekonomi sehingga
menimbulkan fenomena konsumsi suplemen makanan. Fenomena
konsumsi suplemen makanan terus berkembang karena adanya
interaksi antar indi!idu yang berisi informasi suplemen makanan yang
saling mempengaruhi untuk konsumsi suplemen makanan.
(.2. %aran
3. "agi pusat kebugaran
eneliti sangat menyarankan untuk terus meningkatkan pelayanan,sarana,dan prasarana dalam pelayanan di pusat kebugaran.
0langkah baiknya jika instruktur dibekali dengan pengetahuan yang lebih
mendalam tentang kesehatan dan suplemen makanan agar dapat
membimbing anggota pusat kebugaran agar hidup sehat dan terhindar dari
hal-hal negatif. usat kebugaran sebaiknya mengoptimalkan media yang
ada dengan menampilkan pesan-pesan kesehatan dalam bentuk yang
menarik agar bermanfaat bagi siapapun yang ada dipusat kebugaran.%. "agi anggota pusat kebugaran0nggota pusat kebugaran sebaiknya berhati-hati dalam menanggapi
promosi maupun informasi yang ada, sebaiknya lebih teliti dalam
menerima segala bentuk informasi. 0nggota pusat kebugaran harus
bersikap kritis agar tidak terpengaruh pada promosi yang tidak
bertanggung jawab. 0nggota pusat kebugaran harus menerapkan pola
hidup yang sehat dan membuka wawasan yang seluas-luasnya agar dapat
84
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 85/90
menjadi anggota pusat kebugaran yang bijak dalam mengkonsumsi
suplemen makanan.1. "agi enelitian Selanjutnya
eneliti sadar bahwa penelitian ini masih memiliki kekurangan, maka bagi
peneliti selanjutnya agar dapat meningkatkan kualitas penelitian
selanjutnya yang sejenis. enelitian ini hanya meneliti fenomena konsumsi
suplemen, bagi peneliti selanjutnya agar dapat lebih mengembangkan
penelitian dengan cara meneliti lebih mendalam, baik menggunakan
metode kualitatif maupun kuantitatif. 2iharapkan hasil penelitian agar
dapat diaplikasikan ke masyarakat luas agar dapat lebih bermanfaat nyata
untuk kepentingan kesehatan masyarakat.
85
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 86/90
DA*TAR PU%TA!A
0lmatser, S., %&&'. 'rinsip Dasar <lmu Ei%i. ). Aramedia ustaka tama.,
<akarta.0prilia, D., %&3% , 'engetahuan Orang !ua !entang 'emenuhan 3ebutuhan
Nutrisi di =ayasan !ali 3asih dan 3id% Smile 5edan, Skripsi , Fakultas
Keperawatan, ni!ersitas Sumatra tara.
0rtanti, 2. %&&8. 'engaruh 'emberian 2us -uah 'are!erhadap 3adar
!rigliserida Serum!ikus Wistar 2antan =ang Diberi Diet !inggi +emak ,
0rtikel enelitian, Fakultas Kedokteran, ni!ersitas 2iponegoro.
Semarang.0snawi, S., %&&%. !eori 5otivasi. Studi ress. <akarta
0*war, S., %&&7. Sikap 5anusia" !eori dan 'engukurannya, ustaka elajar .
<akarta.
"adan usat Statistika, %&3&. &asil Sensus 'enduduk )8?8."adan usat Statistika
BepublikndonesiahttpGGsp)8?8.bps.go.idGindex.phpGsite@
idH*,IwilayahHD<#=ogyakarta diakses pada 3% juni %&31.
"#M B., %&&'. 3eputusan kepala -'O5 C< Nomor &3 88.89.)*.*:,, tahun)88," !entang 3etentuan 'okok 'engawasan suplemen 5akanan, "adan
engawas #bat dan Makanan Bepublik ndonesia, <akarta.
http?www.pom.go.idpublichukumUperundanganpdffinal
4%&kepUlampiran.pdf . 2iakses padatanggal 5 Maret %&31.
"uchar i +."%&3%. 5etode 'enelitian 3esehatan 5etode <lmiah 'enulisan
Skripsi" !esis" dan Disertasi.>ayasan #bor ndonesia, <akarta.
86
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 87/90
"ungin "., %&&:, 'enelitian 3ualitatif 3omunikasi" $konomi" 3ebi0akan 'ublik
dan <lmu Sosial +ainnya, Kencana renada Media Aroup, <akarta.
Cajanus., %&&7. Food Safety 3ey reas For Cegulation" )he Caribbean Food 0nd
+utrition nstitute, <amaica.
Committee on Sports Medicine and Fitness,377:, dolescents and nabolic
Steroids Sub0ect Ceview , 0merica ?Committee on Sports Medicine and
Fitness.
Craib, an, $377%(, !eori#!eori Sosial 5odern Dari 'arsons Sampai &abermas,
<akarta ? Bajawali res.
Creswell, <. ., 3778. Jualitative <nuiry nd Cesearch Design (hoosing
mong Five Design. )housand #aks, C0 ? Sage.2ewi, 0. S.,%&3&, $fek 'enggunaan Suplemen $xtra 2oss terhadap Stamina pada
tlet Sepak -ola Di Devisi Atama 'ersatuan Sepak -ola +angkat 6'S+7
-apor 'ertamina 'angkalan Susu, Skripsi, <urusan Kesehatan Masyarakat,
ni!ersitas Sumatra tara.
2jaja +., %&3%. 9; J Seputar Diet" 5akanan" dan Suplemen. )im 2okteranda,
enebar Swadaya Aroup., "ogor.
2orland, . 0. +., %&&%. 3amus 3edokteran Dorland . Ddisi %7. DAC. <akarta.Dngel <., "lackwell B. 2., E Miniard . ., %&33, 'erilaku 3onsumen. "udyanto
F $0lih "ahasa(., "inarupa 0ksara ublisher, )anggerang.
Ariwijoyo., %&&', <lmu Faal Olahraga., Fpok-ikip, "andung
Aunawan 0., %&&%, Food (ombining 5akanan Serasi 'ola 5akan Antuk
+angsing dan Sehat , ). Aramedika ustaka tama, <akarta.
/artley K., %&3&. !he 'hilips (enter for &ealth nd Well#being Elobal
'erspective" )he hilips Center for /ealth 0nd ell-being, +etherland.www.philips-thecenter.org . 2iakses pada 8 Maret %&31
/askell, =, Kiernan M. %&3%. 5ethodologic <ssues in 5easuring 'hysical
ctivity nd 'hysical Fitness When $valuating !he Cole of Dietary
Supplement for 'hysically ctive 'eople. 0merican <ournal of Clinical
+utrition :% ?5'3s- 5&s.
87
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 88/90
/oesodo, S., %&31. (akupan suplemen Kitamin" 5ineral" en%ym. <akarta .
2iakses pada %& 0pril %&31 http?www.ajihoesodo.comindeJ.php@
optionQcomUcontentE!iewQarticleEidQ6?cakupan-supplement-!itamin-
mineral en*ymEcatidQ3?kesehatanEtemidQ5
=inda, 2. 0., %&&8. 'engaruh 'emberian 5akanan !ambahan Dibandingkan
Dengan 'emberian Suplemen Lat -esi !erhadap 'eningkatan
'roduktivitas !enaga 3er0a Wanita Di <ndustri 3aret 5edan !ahun )88? ,
)heses , Fakultas Kesehatan =ingkungan ndustri, ni!ersitas Sumatra
tara.
Kodepos ndonesia, %&31, 3ode 'os dan Daerah <stimewa =ogyakarta, +egara
Bepublik ndonesia. http?kodepos.nomor.netUkodepos.php@UiQkota-kodeposEdaerahQro!insiEjobsQ2
4%&>ogyakartaEperhalQ6&EsbyQ&&&&&&EascQ&&&&3&3EurutQ: diakses
pada 3% juni %&31.
Kotler dan 0mstrong., %&&8 , 'rinciples of 5arketing ?) edition , earson
rentice /all, +ew <ersey.
Mayo Clinic., %&33. Supplements Nutrition in a pill" Mayo Foundation for
Medical Dducation 0nd Besearch $MFMDB(, 0merica.http?www.mayoclinic.comhealthsupplements+&&378. 2iakses pada 8
Maret %&31.
Melnik "., <asen t., and Arabbe S., buse of anabolic#androgenic steroids and
bodybuilding acne an underestimated health problem., 2epartment of
2ermatology, Dn!ironmental Medicine and /ealth Science, 2i!ision of
/uman Sciences, Aermany ?ni!ersity of #snabr>ck.
Moelong, =. %&&: , 5etode 'enelitian 3ualitatif$disi Cevisi. ). BemajaBosdakarya, "andung.
Mood, 2. ., Musker F., Bink <., E Mood 2., %&&1, Sports and Cecreational
citivties. McAraw-/ill Companies, +ew >ork, S0
+uriftitah $%&&7(, 'erilaku 5asyarakat Dalam 5engkonsumsi Food Supplement
di 3elurahan Ealang 3ota 3ecamatan Ealang 3abupaten Deli Serdang
88
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 89/90
!ahun )88, Skripsi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, ni!ersitas Sumatra
tara.
+otoatmodjo S., %&3&. <lmu 'erilaku 3esehatan. Bineka Cipta., <akarta.
+otoatmodjo S., %&3&. 'romosi 3esehatan !eori dan plikasi $disi Cevisi )8?8.
Bineka Cipta., <akarta.
+urbeti M., <amil +. 0., Kuntari )., Sunarto., E Aha*ali =., %&3%, <lmu
3esehatan 5asyarakat Antuk 3ompetensi Dokter Amum, ni!ersitas
slam ndonesia, >ogyakarta.
+urheti >., $%&&7( " #L Food Supplement" C. 0ndi #ffset, >ogyakarta.
intrich, aul B $%&&1(. 5otivation and (lassroom +earning . +ew <ersey? <ohn
iley E Sons, nci**orno, <. E Murray, M. ). %&3%, Natural 5edicine !hird $dition ., 0tria "ooks
radipta 0,.$%&3%(, Eambaran 'engetahuan Sikap Dan perilaku Fitnes !rainer
!erhadap 'emakaian Suplemen Di -eberapa 'usat 3ebugaran Di
Wilayah 3ota -andung 'eriode Desember )88; 4 November )88,
Skripsi, Fakultas Kedokteran, ni!ersitas Marantha "andung.
Bamali 0., dan amoentjak., . %&&1 . 3amus 3edokteran rti dan 3eterangan
<stilah . 2jambatan, <akarta.Banjabar <., %&&6. Sistem sosial -udaya <ndonesia . Ahalia ndonesia., "ogor.
Besanti M,.$%&&7(, 'erilaku 3onsumsi Suplemen 'ada nak 'rasekolah di 3ota
-ogor" Skripsi, <urusan Ai*i Masyarakat dan Sumber 2aya keluarga,
nstitut ertanian "ogor.
Saryono ., E 0nggraeni M. 2., %&33 " 5etodologi 'enelitian 3ualitatif Dalam
-idang 3esehatan. +uha Medika, >ogyakarta.
Santrock, <ohn $%&&:(. sikologi endidikan Ddisi Kedua. <akarta? renadaMedia Aroup.
Slameto., %&&1., -ela0ar dan Faktor#Faktor =ang 5empengaruhinya. Bineka
Cipta, <akarta.
Soemanto ., 377&, 'sikologi 'endidikan 6landasan 3er0a 'emimpin
'endidikan7. <akarta ? Bineka Cipta.
89
7/18/2019 Numbering Rapi i
http://slidepdf.com/reader/full/numbering-rapi-i 90/90
Stephani,D. ., %&3& , Suplemen 3alsium !ingkatkan Cisiko Serangan 2antung ,
<awa "arat ? +K#M. diakses pada 5 juni %&31
http?repository.unikom.ac.idreposectorkampus!iewblogkey553Supl
emen-Kalsium-)ingkatkan-Bisiko-Serangan-<antung.html efek samping.
Sugono 2.,%&&8, 3amus -esar -ahasa <ndonesia, usat "ahasa 2epartemen
endidikan +asional Bepublik ndonesia.<akarta diakses pada ' <uni %&31
http?bahasa.kemdiknas.go.idkbbiindeJ.php
Suprayitno. %&&'. , suhan 3eperawatan 3eluarga plikasi dalam 'raktik .
DAC . <akarta
Sirajuddin, S. 2an +ajamuddin, . %&33. 'enuntun 'raktikum -iokimia . Fakultas
Kesehatan Masyarakat ni!ersitas /asanuddin. Makasar.+CDF., /#., +DSC#, +F0, +2, +02S, F., dan )he orld
"ank., %&3&, 'enuntun &idup Sehat " +CDF ndonesia., <akarta
itahealth,. %&&6, Seluk -eluk Food Supplement" ). Aramedika ustaka tama,
<akarta.
ijayanti K., %&&7, Fenomena 'usat 3ebugaran Dalam 'erkembangan 3ota.,
Skripsi, Fakultas )eknik rogram 0rsitektur, ni!ersitas ndonesia.
<akarta.inarno, F. A. %&&8. 3imia 'angan dan Ei%i . Aramedia ustaka tama . <akarta.
/#., %&&:. W&O Euidelines For ssessing Juality of &erbal 5edicines With
Ceference do (ontaminants na Cesidues, orld /ealth #rgani*ation ,
Spain.