nutrição esportiva na prática clinica - claudia foscarini
TRANSCRIPT
![Page 1: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/1.jpg)
Claudia Foscarini
Especialista em Bases Nutricionais da Atividade Física
Nutricionista do Clube Atletico Mineiro – BaseNutricionista SPA Premier BH
Nutricionista CrossfitNutricionista Colaboradora do Dietbox
Nutrição Esportiva na Prática Clinica
![Page 2: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/2.jpg)
Nutrição e Esporte
A dieta deve se adaptar ao treino e não o treino
a dieta!!!
Equipe:
Treinador
Nutricionista
Médico
Psicólogo
![Page 3: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/3.jpg)
A consulta começa no momento em
que o atleta/ paciente liga para
agendar!
Agendamento
Instruções para o recordatório
Solicitação de exame de sangue
Instruções para avaliação física
![Page 4: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/4.jpg)
Solicitação de Exames
Laboratoriais
A regulamentação da solicitação dos exames laboratoriais necessários ao acompanhamento dietoterápico pelo nutricionista está estabelecida na Lei Federal nº. 8.234/1991, art. 4º., inciso VIII.
Colesterol, homocisteína e triglicérideos
Vitamina D
Função Tireoideana
Testosterona
SHBG
Insulina
Ureia
Cortisol
IGF-1 e IGFBP3
Exames que apresentam alterações pelo exercício intenso
![Page 5: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/5.jpg)
No consultório
Anamnese
Avaliação dos exames bioquímicos
Avaliação física
Metas e objetivos
Elaboração da dieta a quatro mãos
Prescrições
![Page 6: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/6.jpg)
Recordatório alimentar
Registros:
![Page 7: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/7.jpg)
Anamnese
Caso Clínico
Hábitos de Vida:
Esporte/ Vegetariano/ Consumo de álcool/
Moradia/ Supermercado
SONO
Avaliações Clínicas:
Apetite/ Mastigação/ Habito Intestinal/ Hábito urinário
Hábitos Alimentares:
Suplementos/ Alergias/ Intolerâncias/ Aversões
Mulheres:
Ciclo menstrual/ Contraceptivo/ TPM
Opcional: Protocolos
Análise de Nutrientes e Teia de Inter-relações Metabólica
Rastreamento Metabólico
![Page 8: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/8.jpg)
➤ Colesterol, homocisteína e triglicérideos
Buscar as possíveis causas: CUIDADO COM OS ESTEROIDES ANABÓLICOS
COLESTEROL:
Diretriz para colesterol
Induzir gorduras mono e poli-insaturadas
Suplementação com W3, policosanol, fitoesteróis, berberine, óleo de alho, curcumina, espirulina, extrato de chá verde, quercitina, gengibre...
HOMOCISTEÍNA:
Atletas com grande gasto energético
Adequar vitaminas como B6, B12, ácido fólico
TRIGLICERÍDEOS:
Controlar CHO simples, bebida alcoólica e exercícios.
![Page 9: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/9.jpg)
➤ Exames que apresentam alterações pelo exercíciointenso
Indicativo de intensidade do treino:
Creatinaquinase (CK)
Desidrogenase láctica (DHL)
Aminotransferase (TGO e TGP)
Relacionado a estresse oxidativo:
Gama GT
Suplementação com antioxidantes e conversar com o
treinador, a periodização e o possível estado de
overtraining.
![Page 10: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/10.jpg)
➤ Vitamina D
Diretrizes para atleta:
100 e 200 ng/ml
Em consultório: 50 e 100
ng/ml
![Page 11: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/11.jpg)
➤ Testosterona
Niveis baixos: Stress/ Alcool/ Sono deficiente
Substâncias que estimulem a produção:
Fito: Fenugreek, Longifolia, Saw palmetto, Pygeumafricanum, Crisina, Urtica dioica, Tribullu, Maca...
Minerais fundamentais para síntese:
Zinco, Magnésio e Boro
Outras possíveis causas:
Esteroides/ Hormôneos Tireoideanos/ Anticoncepcionais
SHDB: (Sex Hormone Bindin Globuline
Uso de anticoncepcionais e Esteroides
![Page 12: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/12.jpg)
➤ Insulina
Resistência a Insulina:
Histórico: Obesidade?
Recomendação: Adequação a dieta (Baixo IG e
CG)
Suplementação: Picolinato de cromo, HMB,
resveratrol, Ômega 3, Chá verde, Taurina...
![Page 13: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/13.jpg)
➤ Cortisol
Elevados: Estress? Sono? Exercícios?
Atua no sistema imunológico com ação anti-
inflamatória
Recomendações:
Melhorar a qualidade do sono
Orientar para uma rotina menos estressante
Atletas, regular com o treinador.
![Page 14: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/14.jpg)
➤ IGF-1 e IGFBP-3
Melhor maneira de avaliar GH
IGF-1 pois o GH possui uma meia-vida curta
IGFBP-3 é a principal proteína carreadora
Estratégias:
Estimular a produção natural do GH em alguns
momentos do dia (Antes de dormir/ No treinamento)
Comum: CHO
![Page 15: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/15.jpg)
➤ Ureia
Níveis elevados:
Ingestão de PTN alta?
Catabolismo?
Doença renal?
![Page 16: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/16.jpg)
Avaliação física
Tipos de Antropometria:
Dobras cutâneas
BIA
Ultrassom
Densitometria
![Page 17: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/17.jpg)
Elaboração da dieta
Na frente do paciente
Estimativa do gasto energético
Estimativa do consumo habitual
Propõe juntos metas e objetivos
Poder de negociação
Esclarece dúvidas
![Page 18: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/18.jpg)
Carboidratos
![Page 19: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/19.jpg)
Proteínas
![Page 20: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/20.jpg)
Lipídeos
![Page 21: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/21.jpg)
Vitaminas e sais minerais
![Page 22: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/22.jpg)
Hidratação
![Page 23: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/23.jpg)
Intestino
![Page 24: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/24.jpg)
Suplementação
Pré-treino
Intra-treino
Pós-treino
![Page 25: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/25.jpg)
Manutenção da dieta
E-mail/ Chat
Receitas
Frases motivaçionais
Nova consulta/ Retorno
![Page 26: Nutrição Esportiva na Prática Clinica - Claudia Foscarini](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022051520/58f9b4731a28abec658b45c7/html5/thumbnails/26.jpg)
"A distância entre o sonho e a
realidade chama-se disciplina"
Obrigada!
Agradecimentos:
Equipe Dietbox
Equipe Galo
Estagiária: Rayanne Rocha