Nr 5 • 2013

Nya Zeeland Tema DouroAtt gå vinkurs

Munskänken nr 5 • 2013 3

INNEHÅLLNya Zeeland ...................................................................4Central Otago ................................................................6Marlborough ..................................................................9Wairarapa/Martinborough ..................................... 12Hawkes Bay .................................................................. 14

VinJournalen ............................................................... 17Tema Douro ................................................................. 30Hur livlig kan en syra vara? .................................... 34Föreningsnytt.............................................................. 38

Att ge sig ut och resa, att besöka vindistrikt och producenter, att se landskap och odlingsförutsättningar har alltid varit ett stort intresse för oss munskänkar. Vinupplevelserna får ju alltid en extra dimension när man har varit på plats.

I slutet på 90-talet var jag och min man i Sancerre en kylig vårdag. Uppe vid torget kom solen fram och på turistiskt vis satte vi oss på en uteservering. Det var ganska folktomt men det dök upp två turister till, ett amerikanskt par som satte sig vid bordet intill oss. Efter en stund tilltalade de oss på svenska (hade jobbat i Stockholm). Det tog inte många sekunder förrän vi förstod att de var vinintresserade.

Våra tillfälliga amerikanska vänner började då berätta, att de enbart valde att resa in ”the winecountries”. Alldeles nyligen hade de varit i Niederösterreich. De beskrev med stor inlevelse alla fördelar med att vistas i vindistrikt:

• Människor är vänligare och mer tillmötesgående än på andra ställen• Man lär känna lokalbefolkningen och deras levnadsvillkor på ett

naturligt sätt• Man man får godare mat• Landskapet är alltid vackert• Man får mycket kultur och historia på köpetDet finns helt enkelt inget bättre att ägna sig åt än att vara vinturist,

menade de. Vi kunde inte annat än att instämma.Då, före år 2000, var inte vinturismen så etablerad som begrepp som

den har det blivit nu. Det sägs vara den gren av turism som är mest växande och har störst framtidspotential. Jag är i skrivande stund till-baka från semester i Frankrike där jag sett hur mycket det satsas överallt på ”l’oenotourisme”. Det gäller ju att inte komma på efterkälken till konkurrenterna från Nya världen!

Några exempel:• Många slott och vinproducenter erbjuder ”chambres d’hôtes”

(gästrum), ofta med möjlighet till måltider med egendomens viner. Allt från slott till koja. Årligen prisbelönas något.

• I Bordeaux öppnas 2016 ”Cité des civilisations du vin”, ett stort (14 000 kvm) ultramodernt utställningscenter där besökarna med modern tekniks hjälp skall få en total vinupplevelse.

• Lokala ”Maison de vin” förnyar sig. Ett bra exempel är ”La Tour du Pouilly Fumé” i Pouilly. Där får man en virtuell resa genom historia och vingårdar, en inspirerande doftkällare och provning av viner från olika terroirer.

• B-Winemaker, 6 Bordeauxslott erbjuder möjligheten att vara vinmakare för en dag.

Bokning av slottsbesök görs på internet, exempelvis via www.winetour-booking.com. Man förhandsaviserar på ett enkelt sätt vilken sorts besök man vill ha och vilken slags besökare man är.

Semestern slut för i år, dags att börja planera nästa resa! Bon voyage!

Organ för Munskänkarna Årgång 56 • 2013 • 5

Ansvarig utgivareYlva Sundkvist

Redaktör Munskänken/VinJournalen

Ulf Jansson, Oxenstiernsgatan 23, 115 27 Stockholm

Tel 08-667 21 42

AnnonserSousie Saboh

MediaKraft ABTel: 08-23 45 37

Mobil: 0733-93 47 11sousie.saboh@mediakraft.se

Robert WallnerMediaKraft AB

Tel: 08-23 45 32Mobil: 0709-92 53 43

robert.wallner@mediakraft.se

Produktion och grafisk form

Brun Mediaproduktion ABwww.brunmedia.se

Tryck och bokbinderiLenanders Grafiska AB

www.lenanders.se

Föreningen Munskänkarnas Kansli

Hammarby Fabriksväg 23,Box 92184, 120 09 Stockholm

Tel 08-30 10 43Telefax 08-30 11 52

BG 5256-8078kansli@munskankarna.se

www.munskankarna.se

AdressändringarLogga in på Mina sidor/Ändra.

Omslagsbild: Sam Neill, skådespelare med egen vingård i Central Otago.

Foto: Jan Rosborn

Resa och lära

Inger Adler

4 Munskänken nr 5 • 2013

Förändringen kom när man istället satsade på bättre druvsorter som chardonnay, sau-vignon blanc, cabernet sauvignon och pinot noir. Det som till slut etablerade Nya Zee-land som vinland var den succé som sauvig-non blancvinerna gjorde internationellt och plötsligt var man ett land med vinexport. Efter en kraftfull expansion har man idag 34 600 hektar vinodling och trots att man står för mindre än 1 % av världens vinpro-duktion är man ändå världens 10:e största exportör när det gäller värde. Faktum är att mer än 65 % av produktionen exporteras.

Nya Zeeland ligger nästan 200 mil sydost om Australien och består av två öar, Nordön och Sydön. Befolkningen uppgår till bara 4 miljoner, men det lär finnas 39 miljoner får. En rolig detalj är att man gärna släpper in få-ren i vingårdarna under vintern där de både betar och tillför naturlig gödsel.

DruvsorterI Nya Zeeland dominerar de gröna druvorna med hela 79 % av vingårdsarealen och den klart viktigaste är sauvignon blanc. Den näst mest odlade druvan är pinot noir som ock-

så blivit ett kännetecken för Nya Zeeland. Idag är man etablerade som ett av världens främsta områden för druvan. Därefter kom-mer i fallande ordning chardonnay, pinot gris, merlot, riesling och syrah. Den sist nämda druvan har ökat ordentligt de senaste åren och har visat sig kunna producera rik-tiga toppviner. De nya zeeländska syrah-vinerna påminner inte alls om Australiens i stilen utan har mera klassiska rhônelika drag. En anledning är att man vanligen inte an-vänder amerikansk vitek utan lagrar vinerna på fransk ek som ger en mer elegant karaktär.

Nya Zeeland – ungt vinland i dynamisk utvecklingNya Zeeland är ett vinland som genomgått en fantastisk utveckling de senaste 40 åren.Efter att främst tillverkat starkviner började man på 60- och 70-talet utöka vinodlingarna och satsa på bordsviner. Dessvärre planterade man mest enklare sorter som müller-thurgau och så småningom blev det ett överskott på vin. Det gick till och med så långt att staten betalade för att man skulle rycka upp vinstockar.

Text: Jan Rosborn

Innätad vingård, en vanlig syn i skördetid på Nya Zeeland. Foto: Josefine Watson

Munskänken nr 5 • 2013 5

Andra druvor som odlas med framgång är gewürztraminer och cabernet sauvignon.

Nya Zeeland har tio olika vinregioner. Alla med olika klimat, antal solskenstim-mar, nederbörd, jordmåner och andra förut-sättningar vilket resulterar i en mängd olika vinstilar. Det mesta av odlingar sker på den östra sidan av både Nordön och Sydön vilket innebär att man skyddas av berg från vindar och regn som kommer in från Tasmanha-vet i väster. De viktigaste vinregionerna är Marlborough, Hawkes Bay, Central Otago och Wairarapa med underdistriktet Martin-borough som alla presenteras närmare i var sin artikel. Vi ska här titta lite närmare på de övriga.

NordönNorthland, Auckland och Waikato/Bay of Plenty ligger alla på norra delen av Nordön som normalt har ett varmt, men väl fuktigt klimat. Idag är Auckland framför allt viktigt för att några av de största firmorna har sina anläggningar här. Ett exempel är Villa Maria som fortfarande är familjeägd. Firman grun-dades för 50 år sedan av Sir Georg Fistonich, en av Nya Zeelands mest prominenta vin-

personer och den enda som adlats för sina insatser inom vinindustrin.

Jag hade nöjet att träffa honom för en provning på deras anläggning vid Auckland. Vinerna kom som sagt inte från närområdet, utan visade deras bredd och fina kvalitetsnivå med exempel från Marlborough, Hawkes Bay och Gisborne. Det finns dock några områden i Auckland som Waiheke Island och Kumeu River vilka bland annat producerar högklassi-ga bordeauxblandningar och riktigt fin syrah.

Gisborne är betydligt viktigare med 1600 ha vingårdar och är ett relativt varmt kust-område främst känt för fruktiga generösa chardonnayviner. Det finns dock inte så många vinfirmor i Gisborne utan området domineras av odlare som säljer sina druvor till producenter utanför området.

SydönNelson med nästan 1000 hektar vingårdar ligger vid den norra spetsen av Sydön väs-ter om Marlborough. Regionen är känd för sina friska vita viner av sauvignon blanc, chardonnay och riesling, även om det på senare år också dykt upp en del riktigt bra pinot noirviner. Till de mest kända produ-

centerna hör Neudorf och Seifried, där den senare också gör ett botrytisvin av världs-klass, Sweet Agnes Riesling.

På Sydöns östkust i närheten av Christ-church hittar vi Canterbury/Waipara. Od-lingarna ligger dels på slättlandet vid Christ-church och dels i Waipara en knapp timme norrut. Regionen som har expanderat en hel del på senare år är främst känd för fin char-donnay, pinot noir och riesling. Den mest kända vinproducenten är Pegasus Bay som startades redan på 80-talet och vars verksam-het också omfattar en högklassig restaurang som erövrat titeln som Best Winery Restau-rant fem år i rad.

Efter 14 dagar i Nya Zeeland med ett dagsprogram som normalt bestod av för-middagsbesök, lunchbesök, eftermiddagsbe-sök och som avslutning middag med någon producent var jag väldigt imponerad, men också ganska trött. Positivt var hur man överallt pratade väl om sina kolleger och gärna hjälpte till att ordna ytterligare besök och provningar. Om Nya Zeeland inte låg så långt bort skulle jag gärna återvända ofta till vad jag upplevde som ett av världens mest dynamiska vinländer. 2

Sir Georg Fistonich, adlad vinproducent. Foto: Jan Rosborn

NORTHLAND

AUCKLAND

WAIKATO/BAY OF PLENTY GISBORNE

HAWKE’S BAY

WAIRARAPA/MARTINBOROUGH

NELSONMARLBOROUGH

CANTERBURY/WAIPARA

CENTRAL OTAGO

Auckland

Hamilton

Gisborne

Napier

WellingtonNelson

Blenheim

Christchurch

Queenstown

6 Munskänken nr 5 • 2013

Efter en imponerande inflygning över South-ern Alps med toppar på nästan 4000 me-ter kom jag efter 37 timmars resa och en tidsomställning på 11 timmar äntligen till Queenstown, centralorten i Central Otago. I själva Queenstown finns inga vinodlingar utan staden känns lite som Åre och är Nya Zeelands främsta vintersportort. Staden är också centrum för äventyrssporter som bungy jump, som faktiskt uppfanns här, jetboating, forsränning och mycket mera. Det är även många som vandrar i bergen och på andra si-dan bergskedjan vid västkusten ligger Milford Sound med ett fantastiskt fjordlanskap.

I Queenstown känns det ändå att man kommit till ett vindistrikt genom det stora utbudet av butiker med lokalt producerade viner. En av de mest välsorterade är The New Zealand Wine Experience och här kan man mot kostnad prova ett stort antal viner.

Själv skulle jag delta i ett 4 dagars semi-narium kallat E’sensual Pinot arrangerat av Central Otago Pinot Noir Ltd. Det blev en omfattande rundtur i de olika delarna av Central Otago med regionala provningar hos olika producenter och måltider tillsam-

mans med vinmakare och ägare. Det var på-fallande hur alla ställde upp och deltog i våra aktiviteter. Inte minst vid middagarna var de ofta mångdubbelt fler än seminariedeltagar-na. Att de dessutom plockade med sig äldre årgångar var också ett plus, efter som det an-nars är svårt att hitta mera mogna viner i ett så nytt vinområde som Central Otago.

Kort historikVinhistorien i Central Otago går tillbaka till de tidiga bosättningarna och den guldrusch som började på 1860-talet. Ett par fransmän planterade då vingårdar och skapade en liten vinanläggning som kallades Monte Christo. Tyvärr följdes inte det här upp utan de mes-tadels brittiska bosättarna satsade istället på fruktodling och fårskötsel. Därför kom det att ta drygt 100 år innan man återigen provade på vinodling i området. Efter test-odlingar på 70-talet med olika druvsortert och sedan lite större planteringar släpptes det första kommersiella vinet 1987 av Gibbston Valley Winery. Utvecklingen har sedan dess varit enorm. 1996 fanns det 9 vinerier, 2003 hade de blivit 52 och 2012 hela 120 styck-

en med sammanlagt 1775 hektar odlingar vilket motsvarar 5 % av Nya Zeelands vin-gårdsareal.

Central Otago har blivit ryktbart för sin pinot noir och druvan står för hela 75 % av vingårdsarealen. De viktigaste gröna dru-vorna utgörs av riesling och pinot gris även om man också odlar en del chardonnay. Vin-odlingen sker främst i ett antal floddalar och vid några sjöar som omges av höga berg vil-ket ger minst sagt dramatiska vyer. Central Otago har ett inlandsklimat som är unikt för Nya Zeeland. Det innebär riktigt kalla vint-rar och kortare men varmare somrar än till exempel Marlborough.

Frost är ett stort problem och kan före-komma under nästan hela året. Vanligast är markfrost, men värst är det med kalla vindar som kommer in och ger plötsliga tempera-tursänkningar. Ett annat påtagligt problem är fåglar så inför skörden nätas de flesta vin-gårdarna in.

Dessutom är fortfarande 17 % av Central Otagos vingårdar oympade och vinlusen sprider sig. Man planterar därför succesivt om och nu med bättre kunskap om vilka kloner och rotstockar som är mest lämpade. Vissa områden som till exempel Wanaka är dock i varje fall än så länge förskonade. Där-för fick vi ställa upp oss på rad för att få våra skosulor tvättade innan besöket i Rippons oympade vingårdar vid Lake Wanaka.

Central Otago är världens sydligaste vinområde och samtidigt ett av de få som lyckats bygga sitt rykte på huvudsakligen pinot noir.

Text: Jan Rosborn

Central Otago– med pinot noir i fokus

Utsikt över Rippons vingårdar vid Lake Wanaka. Foto: Jan Rosborn

Munskänken nr 5 • 2013 7

GibbstonDet finns fyra deldistrikt: Gibbston, Wana-ka, Alexandra och Cromwell och efter några dagars intensivt provande kan man faktiskt börja hitta identiteten hos de olika under-distrikten och deras viner. Även om årgång, skördetidpunkt och vintillverkning natur-ligtvis också spelar in.

Gibbston var det första område där man planterade pinot noir och de flesta odlingar-na är belägna på sluttningar som vetter mot norr i den ravin som floden Kawarau ska-pat. Det är det svalaste vinområdet i Central Otago och trots att det endast ligger några mil från Cromwell skördar man 3-4 veckor senare. Typiskt för området är välbalanse-rade viner utan överflöd av frukt eller riktigt mörka toner och i bakgrunden finns ofta en aning örtighet.

Den första producenten som man kom-mer till när man åker från Queenstown är Amisfield med ett vackert läge vid Lake Hayes och förutom bra viner att prova finns här även en högklassig restaurang som är väl värd ett besök. En specialitet är deras mous-serande vin Arcadia som är riktigt trevligt med bra mognad och jästighet.

Gibbston Valley Wines är en av de äldre och större producenterna med vingårdar både här och i Bendigo. Vinmakaren Chris-topher Keys guidade oss runt och ledde i den stora fatkällaren som är utgrävd i berget en första provning för ge oss en bred bild av pinot noir från Central Otago. Efter 13 vi-ner stod det klart att variationen är betydligt större än jag anade.

I anslutning till provningsrummet har man också en riktigt trevlig restaurang och

här blev de sedan middag med ytterligare ett drygt dussin pinotviner och en hel del annat. Några av vinerna som stod ut under midda-gen var 2002 Gibbston Valley Reserve Pinot Noir och 2004 Mount Difficulty Pinot Noir som båda visar hur väl Central Otagos viner kan utvecklas med lagring.

I Gibbston hittar man också Peregrine som tagit sitt namn efter en falk och har en spektakulär anläggning med ett tak utformat som en fågelvinge. Precis som många andra har man vingårdar i olika delar av Central Otago för att kunna göra olika cuvéer. Topp-vinet är Karearea Pinot Noir, men redan in-stegsvinet håller hög och jämn kvalitet.

CromwellCromwell är det största deldistriktet med 70 % av Central Otagos vinareal och normalt sett det varmaste. Det ligger omgivet av berg på tre sidor och intill Lake Dunegan som skapades på 70-talet när man dämde upp floden för ett kraftverk. Sjön är viktig för vinodligen både för att den ger möjlighet till konstbevattning och att den jämnar ut kli-matet. I Cromwell har man också börjat tala om de mindre delområdena Bannockburn, Bendigo och Lowburn.

Bannockburn är den mest intensivt od-lade delen intill Kawaraufloden där den möter floden Clutha. Vingårdarna ligger på sluttningar som vetter mot norr och här kan man tydligt observera hur guldgrävarna har bearbetat kullarna. Det är ett relativt varmt och torrt område där vi bland annat hittar de väletablerade topproducenterna Felton Road och Mount Difficulty.

Felton Road var en av de första vinodlarna

på Nya Zeeland som certifierades som bio-dynamisk. Även om man också gör fin char-donnay och riesling är det ändå pinot noir som skapat gårdens rykte som en av de allra främsta producenterna. Av druvan gör man en Bannockburncuvée, två vingårdsviner Calvert och Cornish Point samt dessutom två separata vingårdsdelar Block 3 och Block 5 som alla håller allra högsta klass.

Mount Difficulty en av Central Otagos större producenter. Vingårdarna är 17 år gamla och har nu enligt vinmakaren Matt Dicey börjat visa allt tydligare individuella vingårdskaraktärer. Förutom pinot noir och chardonnay producerar man också fin ries-ling, både torr och av auslesetyp.

Normalt är det för torrt här för botrytis, men 2011 regnade det lite innan skörden vilket gjorde det möjligt att göra riktigt klas-siskt ädelsöttvin.

Wooing Tree Vineyard nära Cromwell är ytterligare en producent som imponerade med ett brett sortiment. Här gör Steve Far-quharson smakrik kryddig pinot noir med en aning mera ek än en del av sina kol-

Beskärning av pinot noirrankor. Foto: Jan Rosborn

Pinot noiradel från Central Otago. 95 % av vinproduktionen i Nya Zeeland har skruvkork. Foto: Jan Rosborn

8 Munskänken nr 5 • 2013

legor. Första årgången var 2005 och den är nu härligt karaktärsfull, men kan också ut-vecklas vidare. På pinot noir gör han även ett trevligt rödfruktigt vitt vin kallat Blondie och dessutom finns det en söt chardonnay av sent skördade druvor där man avbryter jäsningen vid cirka 100 gram restsocker.

Bendigo ligger vid nordöstra delen av Lake Dunstan och har fått omfattande vin-odling på senare år. I de flesta fall ligger dock inte vinproducenterna här utan finns i andra delar av Central Otago. Ett bra exempel på det är Quartz Reef som ligger i Cromwell, men har det mesta av sina vingårdar i Ben-digo. Rudi Bauer som tidigare varit vinma-kare på Rippon kommer ursprungligen från Österrike så därför lär det även vara på gång med lite Grüner Veltliner. Viktigast är ändå pinot noir som alltid levererar mörkt kör-bärsfruktiga kryddiga aromer och har fin lag-ringspotential. En annan specialitet är riktigt trevliga mousserande viner tillverkade enligt den traditionella metoden.

WanakaWanaka är det minsta och nordligaste av vin-områdena och ligger vid den södra delen av Wanakasjön. Området är svalare än Alexan-dra och Cromwell, men tack vare närheten till sjön är det mindre risk för frost. Rippon var en av de första experimentvingårdarna på 70-talet och har ett helt fantasiskt läge med utsikt över vingårdarna, sjön och bergen. Ägaren Nick Mills använder enbart druvor

från sina egna 15 hektar vingårdar vilka sköts helt biodynamiskt. Från några av de allra äldsta pinot noirstockarna i Central Otago görs bland annat toppcuvéerna Emma’s Block och Tinker’s Field. Nick lät oss också prova hela seminariets äldsta vin 1992 Pi-not Noir Selection från den tid när det bara fanns några få producenter i Central Otago. Vinet var helt moget utan några ålderspro-blem och hade en riktigt trevlig utvecklad pinotkaraktär.

AlexandraAlexandra är det sydligaste deldistriktet och

får bara 260 mm regn om året vilket innebär att konstbevattning är nödvändig. Efterom Central Otago är världens sydligaste vinom-råde hittar man här Blackridge som är den vinfirma som ligger allra längst söderut.

Two Paddocks ägs av skådespelaren Sam Neill känd från bland annat filmer som I lugnt vatten, Pianot och Jurrasic Park. Han planterade sina första vinstockar 1993 och har numera 15 hektar som huvudsakligen ligger i Alexandra, men han har även lite vingårdar i Gibbston.

- Two Paddocks är nästan helt fokuserat på pinot noir, men eftersom min fru före-drar vitt vin så var vi tvungna att plantera lite riesling också, konstaterar Sam. Något som kanske var tur eftersom resultatet är rena frä-scha och torra rieslingviner. Two Paddocks har ingen egen vinanläggning utan vinet görs av Dean Shaw på Central Otago Wine Company i Cromwell. Det är ganska vanligt i Central Otago att man anlitar en central vinanläggning. Efter frukost och vinprov-ning hos Two Paddocks tog jag Sam åt sidan för en porträttbild och när jag hade diverse åsikter angående var vi skulle vara och hur han skulle agera så konstaterade han till slut: Det tur att jag är van att bli regisserad.

Efter några intensiva dagar med mängder av intryck kan man inte annat än vara im-ponerad över allt som har hänt på så kort tid. Och om man lyckas så här bra redan nu, med ofta nästan nyplanterade vingårdar, vad kan då inte komma i framtiden? 2

Pinot noirskörden i full gång i Central Otago.

Munskänken nr 5 • 2013 9

När jag landade i Marlborough insåg jag direkt att här var helt annorlunda mot det alpina Central Otago. Även om det finns skyddande berg runtomkring sker den mesta vinodlingen på flack mark vilket ger helt an-dra förutsättningar för storskalig produktion.

Dessutom fick jag lära mig av taxichauf-fören är att huvudorten som stavas Blenheim inte ska uttalas som man tror när man läst tyska utan som ”Blenhem”.

Marlborough ligger på norra delen av Sy-dön, tvärs över Cooksundet från huvudsta-den Wellington och består av tre delar. Det flacka Wairau Valley som sträcker sig längs med floden Wairau och ligger direkt söder om Richmondbergen vilka skyddar väder-mässigt. Det här är huvudsakligen gammal

flodbotten med stenar och grus. Välkända delområden här är Rapaura och Renwick.

Direkt söder om Wairaus slättland ligger det som kallas Southern Valleys. Som fingrar på en hand sträcker sig här fem bergsryggar ner från den södra bergskedjan Wither Hills. Det ger möjlighet att odla både i dalgångar-na och en bit upp på sluttningarna. Klimatet är lite svalare och jordarna något tyngre med större inslag av lera. Här hittar vi de mindre delområdena Brancott och Omaka.

Sydost om de här områdena och separerat av en bergskedja ligger det senast planterade området Awatere Valley. Det är den torraste och svalaste delen av Marborough som får in svalkande luft ifrån söder. De större fir-morna blandar ofta material från de här tre

områdena för att få mera komplexitet och skapa den stil man vill ha. Men det finns också viner som visar de olika ursprungens egen karaktär.

Dagsläge och trenderMarlboroughs styrka är klimatet med en kombination av mycket soliga dagar, riktigt svala nätter och oftast en lång torr höst. Det ger förutsättningar för riktigt mogna druvor som ändå har en fin frisk syra.

Efter den försiktiga starten på 70-talet har expansionen var enorm och idag har Marlborough totalt 23 000 hektar vingårdar och står för två tredjedelar av Nya Zeelands vinareal. Den viktigaste druvan är självklart sauvignon blanc med 75 % av odlingarna.

Marlborough – stilbildare på sauvignonMarlborough är trots sin korta historia Nya Zeelands dominerande vindistrikt. Så sent som 1973 köpte Montana (numera Brancott Estate) sin första mark här och började plantera vingårdar. De första vinerna släpptes 1979 och gjorde redan från början stor succé. Snart blev de friska sauvignon blancvinerna härifrån synonymt med Nya Zeeland för många.

Text & foto: Jan Rosborn

10 Munskänken nr 5 • 2013

Därefter kommer pinot noir med 10 % och den resterande vingårdsarealen består huvudsakligen av chardonnay, pinot gris och riesling. Inte minst när det gäller sau-vignon blanc är vingårdsarbetet oerhört vik-tigt. Därför ordnar man varje år en tävling i beskärning, Marlborough Silver Secateurs Competition, för att höja statusen och kun-skapen i det arbetet.

Marlborough domineras således totalt av sauvignon blanc, men efter att ha besökt ett antal producenter kan man konstatera att vinerna ändå varierar en hel del. Det finns allt från riktigt gröna viner till mera exotiskt fruktiga. Många har dessutom börjat jäsa och lagra en del eller till och med allt på ekfat, medan andra blandar i en liten andel semillon för att få mera rondör.

En kvalitetsfaktor som några pratade om var att man nu satsar på ett bättre och bre-dare klonurval för att öka komplexiteten. Oftast arbetar man dock med beskärningen av vinstockarna eller så gör man blandning-

ar av viner från olika delar av Marlborough för att påverka karaktären. En trend verkar också vara att fler börjar göra mousserande sauvignon blancviner. Även om jag tror att många säkert kan uppskatta dem är de inga personliga favoriter.

Brancott Estate som startade det hela är den största aktören och ägs idag av Pernod-Ri-card. Självklart gjorde jag ett besök hos dem. Efter en omfattande tur i vingårdarna bar det av till Brancott Estate Heritage Centre, deras provningslokal och restaurang.

Stora som man är har man flera varu-märken, bland annat det i Sverige välkända Stoneleigh som vinmakaren Jamie Marfell ansvararar för. Stoneleigh är dock inte bara en etikett utan har sina egna vingårdar i norra delen av Wairau samt särskilda agro-nomer och vinmakare. En klassiker är deras ursprungstypiska och prisvärda sauvignon blanc som jag tror alla munskänkar har pro-vat. Ännu intressantare är deras Rapaura

Series som omfattar sauvignon blanc, pinot gris, chardonnay och pinot noir som alla har mera komplexa aromer. Bland Brancott Estates viner är Letter Series-vinerna de mest spännande och förutom de vanliga sorterna har man där ovanligt nog även en sauvignon gris. Druvan som antagligen är en mutation av sauvignon blanc förekommer främst som komplementdruva i vita bordeauxviner och är lite mindre aromatisk och fylligare än sau-vignon blanc.

Clody Bay som tagit sitt namn efter havsbuk-ten utanför Marlborough startades av Da-vid Hohnen från Cape Mentelle i Western Australia. Den första årgången var 1985 och man blev snabbt kända för lite dyrare, men riktigt bra sauvignon blancviner. Sedan dess har man vuxit ordentligt till 200 hektar egna vingårdar och har tillgång till lika mycket från kontrakterade odlare. Idag ägs man av Louis Vuitton-Moët-Hennessy-gruppen.

En av de tre vinmakarna är Sara Burton som lät mig prova hela sortimentet och som jämförelse även en del äldre årgångar. Deras mousserande viner under namnet Pelorus är välkända och görs med den traditionella metoden. En favorit är Blanc de Blancs som lagras fem år på jästen och har en fint ut-vecklad lätt brödig karaktär. Mest kända är man självklart för sin fina sauvignon blanc där jag fick möjlighet att jämföra årgången 2010 mot 2006 och kunde konstatera att vinet utvecklas väl med lagring. Samma sak gällde dessutom både chardonnay och pinot noir. Av sauvignon blanc gör man även Te Koko som är ett komplext vin som jäst och lagrats på ekfat i hela 18 månader.

En av de volymmässigt stora aktörerna är Constellation New Zealand vars viktigaste varumärken är Kim Crawford, Nobilo, Dry-

Jamie Marfell står bakom Stoneleighs viner.

Fyrbenta vingårdsarbetare sköter markservicen under vintersäsongen.

Flack vingård med berg i bakgrunden, ingen ovanlig syn i Marlborough. Foto: Josefine Watson

Munskänken nr 5 • 2013 11

lands och Selaks. Även om man är aktiva i hela landet så kommer självklart många av vinerna från Marlborough. Vid en middag med vinmakaren Darryl Woolley och agro-nomen Ollie Davidson fick jag möjlighet att prova en del av deras viner. Bäst var 2010 Nobilo Icon Pinot Noir, men Kim Crawford Sauvignon Blanc höll också riktigt bra kva-litet med tanke på att man gör 700 000 lådor om året.

Wither Hills är ytterligare en producent som gör stora volymer och som sedan 2002 ägs av australiska Lion Nathan. En dryck-esgigant som från början var fokuserad på öl men som på senare år också satsat på vin med firmor som Pet-aluma, Knappstein, Argyle och St Hallett. Dessutom har man tagit över Lindauer som är ett av Nya Zeelands mest kända mousserande viner. Sympatiske chefsvinmakaren Matt Large tog emot och lät mig prova vad jag ville, det vill säga myck-et. Efter 25 viner kunde jag konstatera att kvaliteten på Wither Hills och deras andra etikett Two Tracks var bra, men att jag allra mest imponerades av deras vingårdsserie av pinot noir. 2010 Taylor River Pinot Noir är ett högklassigt vin jag gärna skulle vilja ha i min källare.

Välkända Saint Clair är Marlboroughs största familjeägda vinfirma. Ägarna Neil och Judy Ibbotson började redan 1978 odla druvor, men det dröjde ända till 1994 innan man släppte några viner under det egna namnet. Sedan dess har man etablerat sig som en le-dande producent. Saint Clair Premium är huvudserien där vi sedan länge har deras ut-märkta pinot noir på Systembolaget. Riktigt intressant är också Block-serien som är viner med individuell karaktär från olika delar av deras omfattande vingårdar. I toppen av kva-litetspyramiden hittar vi Reservevinerna och som budgetalternativ finns Vicar’s Choice.

Clos Henri är en egendom som ägs av Do-maine Henri Bourgeois i Sancerre. Impo-nerade av kvaliteten på vinerna från Marl-borough etablerade man sig här 2001. Tack

vare bakgrunden i Loire och fransk vinmakare är sti-len lite elegantare

än många andra av regionens viner.

Precis som i Sancerre producerar man bara

sauvignon blanc och pinot noir vilka kan provas i deras prov-

ningsrum som ligger i en före detta kyrka.

Hunter’s Wines firade 2011 sitt 30-årsjubi-leum och är den äldsta firman som fortfa-rande ägs av samma familj. Den startades av Ernie Hunter som dessvärre omkom i en olycka 1987. Sedan dess har den drivits med stor framgång av hans fru Jane som i år blev den första kvinnan som valdes in i NZ Wine Hall of Fame. Sedan 1991 är hon assisterad av vinmakaren Gary Duke och tillsammans har de utvecklat Hunter’s till en viktig kva-litetsproducent.

En mycket trevlig mindre familjefirma är Huia där Claire och Mike Allen gör bio- dynamiska viner med genomgående riktigt hög kvalitet. Inte minst deras 2006 Huia Brut visar på hur högklassiga de mousse-rande vinerna från Marlborough kan vara. Dessutom gav en genomgång av några år-gångar av deras pinot noir intrycket av att det är viner som utvecklas mycket väl med lagring.

En trevlig överaskning var när Richard Gab-rielsson, en gammal elev till mig på Restau-rangakademien, oväntat dök upp och ville att jag skulle följa med honom och prova vin. Det visade sig att han för fem år sedan

efter sommelierutbildningen åkt till Nya Zeeland för att delta i skörden och sedan blivit kvar och nu avancerat till assisterande vinmakare på Seresin. Firman som är helt biodynamisk har 114 hektar egna vingårdar plus en del på kontrakt och ambitionen är att inte göra alltför fruktiga viner utan att ha mera utvecklade karaktärer.

Den för mig tidigare nästan okända pro-ducenten visade sig göra riktigt högklassiga viner. Inte minst pinot noir som visar på att Marlborough nu kan börja mäta sig med Martinborough och Central Otago i kva-litet. Receptet för vinerna är några dagars kallmacerering, enbart naturlig jäst och 12 – 16 månaders lagring på franska ekfat varav 20 % nya.

Staete Landt ägs av det holländska paret Ruud Maasdam och Dorien Vermaas. Nam-net kommer från den holländske upptäckts-resanden Abel Tasman som upptäckte Nya Zeeland 1642. Egendomen som köptes 1997 var tidigare en fruktodling men nu är det enbart vinodling som gäller. Även om Staete Landt gör fin sauvignon blanc, pinot noir och chardonnay så var det faktiskt två andra druvor som blev mina favoriter. 2010 Staete Landt Viognier är ett fatjäst vin som får en att tänka på Guigal i norra Rhône och 2010 Syrah är minst lika klassiskt med en lätt osande kryddig druvkaraktär.

Med 148 vinerier totalt i Marlborough kan man konstatera att distriktet på bara 40 år har etablerat sig som världens ledande sau-vignon blancproducent. Spännande att se var också att detta inte är hela bilden, utan att det nu även finns många andra intres-santa viner som är väl värda att prova. 2

The Swedish Connection, Richard Gabrielsson gör vin på Seresin.

12 Munskänken nr 5 • 2013

Trots att Wairarapa är beläget på Nordön påminner klimatet mera om Sydöns med svala nätter som hjälper till att behålla frisk-heten i druvorna och därtill den långa soliga och torra sommaren och hösten som ger fin mognad. Faktum är att Wairarapa med sina 600 -700 mm regn årligen, vilket huvudsak-ligen kommer på vintern och våren, är det torraste området på Nordön. Det största problemet är frost som man bekämpar med vindmaskiner eller helikoptrar. När det är som störst risk lär man ibland i Martinbo-rough kunna se upp till 20 helikoptrar som kretsar över vingårdarna.

Wairarapa kan delas in i två underområ-den. Martinborough där odlingarna främst ligger på gamla flodterrasser och på senare tid även vid Te Muna Road. Den andra de-

len är Masterton med vingårdar i framförallt Gladstone. Sedan de första moderna vin-planteringarna i slutet av 70-talet har area-len ökat till 931 hektar varav nästan hälften är pinot noir. Wairarapa står endast för tre procent av Nya Zeelands vingårdar, men istället för volym är det hög kvalitet som kännetecknar vinerna. Det är framförallt de fylliga smakrika pinot noirvinerna som gjort området berömt, men också välgjord char-donnay och sauvignon blanc.

MartinboroughMed knappt 1000 invånare känns Mar-tinborough som en liten lantidyll. Stadens centrum är ett stort torg med det hemtrevli-ga Martinborough Hotel i klassisk kolonial-stil där det känns som om man flyttats minst

femtio år tillbaka i tiden. Staden grundades på 1800-talet av John Martin som namngav många av gatorna efter städer som han be-sökt. Därför kan man ståta med bland annat New York Street, Oxford Street, Cambridge Street och Dublin Street. Det lilla formatet innebär dessutom att de allra flesta vinpro-ducenterna faktiskt ligger på gångavstånd från The Square.

På huvudgatan ligger Martinborough Wine Centre där jag mest på måfå slank in för att få en känsla för utbudet. Butiken vi-sade sig ha viner från mer än 55 lokala pro-ducenter, det vill säga nästan alla i området. Besöket slutade med att jag ”tvingades” pro-va ett antal olika viner och självklart var det helt utan kostnad. Med andra ord ett ställe som är väl värt att besöka både för att prova och köpa vin samt få lokal vininformation.

Schubert WinesMin enda kväll i Martinborough hade jag förmånen att bli bjuden på hemlagad mat hos Schubert Wines. Kai Schubert träffade sin partner Marion Deimling när de båda studerade på universitetet i Geisenheim i

Wairarapa/Martinborough– litet men högklassigtNära Nya Zeelands huvudstad Wellington längst ner på Nordön ligger vinregionen Wairarapa. Efter bara en dryg timmes vacker bilresa över Rimutaka Hills öppnar sig ett helt annat landskap och man har nått vinregionens centrum Martinborough.

Text & foto: Jan Rosborn

Lockande butiksinteriör hos Martinborough Wine Centre.

Munskänken nr 5 • 2013 13

Tyskland. Efter bland annat arbete hos Dr Loosen i Mosel samt resor runt i vinvärlden hamnade de 1998 i Martinborough. Idag har man 14,5 hektar vingårdar där de flesta ligger i Gladstone strax norr om Martin-borough. Pinot noir dominerar totalt med nästan 90 % av arealen och det också den som står för deras två mest välkända viner Block B och Marion’s Vineyard. Båda är mycket fina exempel på vad Wairarapa kan producera med fin kryddig fruktighet och riktig pinotkaraktär. I de årgångar som jag har provat är genomgående Marion’s Vine-yard det något elegantare vinet medan Block B har kraftfullare mörkare frukt och mera tyngd. Båda vinerna vinifieras i princip likadant med ungefär 50 % ny fransk ek. Om stilskillnaden beror på att Marion’s är planterad med Able- och Pommardkloner medan Block B består av Dijonkloner eller om det är variationer i jordmånen som ger utslag kan jag inte avgöra. Kvaliteten är dock av högsta klass och inte minst imponerar år-gång 2011 som dessutom lär vara på gång i Sverige. Ett annat spännande vin som jag provade var deras Syrah. Druvsorten är än så länge lite odlad i Wairarapa, men efter att ha provat bland annat Schuberts och Dry Rivers viner måste jag säga att det verkar mycket lovande. Stilen är inte alls australisk utan påminner snarare om Rhône, kanske med en aning rikare fruktighet.

Andra producenterEftersom min tid i Martinborough tyvärr var allt för begränsad hann jag inte med så många vingårdsbesök, men Wairarapa Wi-negrowers ordnade istället en högintressant och mycket omfattande provning. Som extra krydda infann sig dessutom ett antal produ-center när jag var klar. Alla mycket ivriga att få veta vad jag tyckte och även att diskutera sina viner både med mig och varandra. Säl-lan har jag lärt mig så mycket om ett vinom-råde på så kort tid.

Det är som alltid svårt att göra en lista på de intressantaste producenterna, men här följer några till som stod ut i provningen el-ler som har gjort bra ifrån sig tidigare.

Ata Rangi grundades 1980 av Clive Paton och är därmed en av Martinboroughs äldsta producenter och kanske den som allra mest gjort området känt för sin högklassiga pinot noir. Idag har konkurrensen ökat, men de tillhör utan tvekan fortfarande Nya Zeelands topproducenter.

Martinborough Vineyard är en annan av pionjärerna som också startades 1980 av bland annat vetenskapsmannen Dr Derek Milne, efter att han gjort en rapport som

visade på Martinboroughs lämplighet för bourgognedruvor. I sortimentet finns fin pi-not noir, chardonnay och riesling. Har man riktig tur kanske man också stöter på deras toppinot Marie-Zélie som bara produceras de allra bästa åren.

En tidigare vinmakare på Martinborough Vineyard är Larry McKenna som skapat egna firman Escarpment som ligger 5 kilometer från Martinborough vid Te Muna Roads gamla flodterasser. Här gör han bland annat högklassig pinot noir från vingårdarna Kupe, Kiwa, Pahi och Te Rehua som alla speglar sina respektive jordmåner och topografi.

En annan av de välkända och dessutom volymmässigt största producenterna är Pal-liser Estate med 85 hektar vingårdar och som förutom de obligatoriska vinerna på pinot noir och sauvignon blanc även gör en rik-tigt fin mousserande Palliser Estate Methode Traditionelle.

Te Kairanga, eller TK som man säger lokalt, ligger på mark som förr tillhörde Martinboroughs grundare John Martin och deras provningsrum ”The Cottage” byggdes för mer än 140 år sedan åt en av hans för-män. Idag är man Martinboroughs största vinproducent som här i Sverige har en trev-lig bärfruktig pinot noir på bag-in-box. I den lokala provningen var deras mörkt och kryddigt fruktiga Runholder Pinot Noir en av mina favoriter.

Gladstone Vineyards ligger ett par mil norr om Martinborough och var den första som 1986 etablerades i det delområdet. Idag är man väletablerade för pinot noir och sau-vignon blanc, men missa inte att också prova deras trevliga pinot gris och viognier. Om man blir hungrig har de dessutom en egen restaurang, The Vineyard Café.

Den från Hawkes Bay välkända firman Craggy Range har också etablerat sig i Mar-tinborough vid Te Muna Road och komplet-terar härifrån sitt annars Hawkes Bay- domi-nerade utbud med framförallt fin pinot noir och sauvignon blanc av hög klass.

Ytterligare en tysk som hittat till Wairara-pa är den välkända badenproducenten Karl Heinz Johner. Som pinot noirentusiast hem-ma i Tyskland insåg han områdets potential och etablerade en egendom i Masterton strax norr om Martinborough. Han har dock inte som Schubert flyttat hit för gott utan utnytt-jar skillnaden i årstider mot Europa till att göra vin på båda ställena.

Även om det finns några större producen-ter i området domineras Wairarapa främst av mindre familjeägda egendomar så vi ska inte vänta oss någon kraftig expansion av vinod-lingarna här. Det lilla Martinborough ligger dock bra till för vinturism och under den årliga Toast Martinborough festivalen inva-deras staden av besökare som alla vill njuta av de högklassiga lokala vinerna. 2

Kai Schubert gör högklassig pinot noir.

Stadshotellet i Martinborough

14 Munskänken nr 5 • 2013

Med sitt läge på Nordöns östkust har distrik-tet ett lite varmare maritimt klimat och ett mycket varierande landskap med slättland, kullar och havskust. Centrum i Hawkes Bay är de två städerna Napier och Hastings, men vinodlingarna är utspridda över hela områ-det och speglar de olika jordmånerna och förutsättningarna.

Några vingårdar ligger nära kusten vid Te Awanga med svalkande vind från ha-vet. Andra ligger på nordsluttningarna vid Havelock North, men det mest kända del-distriktet har Gimblett Gravels blivit. Flo-den Ngaruroros flöde ändrades i samband med en översvämmning på 1860-talet och resulterade i ett område med väldränerade grusbankar som är perfekta för vinodling. 1991 hade Gimblett Gravels endast 20 hek-tar vingårdar, men sedan tog det fart. 1997 fanns det mer än 200 hektar och sedan dess har ytterligare 400 tillkommit. 2001 star-tade vinproducenter och odlare Gimblett

Gravels Winegrowers Association. För att få använda ursprungsbeteckningen måste man vara medlem och vinet måste till minst 95 % komma från den gamla flodbädden.

Från kvantitet till kvalitetEfter att Hawkes Bay i början främst pro-ducerat starkviner inleddes på 60-talet mer omfattande nyplanteringar. Dessvärre var de ofta fokuserade på volym. På 80-talet blev det därför överproduktion av enkla viner så staten betalade för att man skulle lägga ner vinodlingar. De smartaste odlarna utnyttja-de detta och rykte upp vinstockar för att näs-tan direkt nyplantera med bättre sorter som cabernet sauvignon, merlot och chardonnay.

Idag har Hawkes Bay 4900 hektar och den mest odlade druvan är merlot med drygt 1000 hektar. Tidigare var cabernet sauvig-non mer odlad, men svårigheten att få den riktigt mogen har gjort att man i allt större utsträckning satsat på merlot. Cabernet är dock fortfarande en viktig ingrediens i de bordeauxblandningar som Hawkes Bay är mest känt för.

Men området är så varierat att de flesta druvsorter trivs här. Syrah har ökat ordent-ligt till mer än 300 hektar och imponerar stort. Den mest odlade gröna druvan är chardonnay och de bästa vinerna håller toppklass. Samtidigt som svalare vingårdar producerar högklassig pinot gris och viog-nier, ger även sauvignon blanc bra resultat i en lite fyllare stil än i Marlborough.

ProducenterTill de viktiga aktörerna i Hawkes Bay hör

det stora Villa Maria som dels marknadsför viner under eget namn, men också äger någ-ra ledande producenter som drivs separat.

Vidal Estate startades 1905 av spanjoren Anthony Joseph Vidal och ägdes av hans familj fram till 1976 då George Fistonich, grundare av Villa Maria Estate, tog över. Redan 1979 startade man Nya Zeelands första restaurang hos en vinfirma och efter att ha avnjutit en middag där kan jag intyga att maten är alldeles utmärkt. Detsamma gäller också vinerna som imponerade i en regionalprovning anordnad av Hawkes Bay Winegrowers. Vidal Legacy Series Syrah och Legacy Series Cabernet Merlot var båda mycket smakrika och med riktig klass. Vid middagen fick jag dessutom chansen att pro-va deras utmärkta Legacy Series Chardonnay och en mycket prisvärd Reserve Syrah från Gimblett Gravels.

Esk Valley i norra delen av Hawkes Bay var tidigare känt som Glenvale och produce-rade främst starkviner. I slutet av 70-talet skapades varumärket Esk Valley för en serie bordsviner. I följderna av 80-talets överpro-duktion gick man dock i konkurs och köptes 1987 av George Fistonich. Idag är man en högklassig producent som inte minst är känd för bordeauxblandningar och syrah. Till top-parna hör Winemakers Reserve som är en blandning av merlot, malbec och cabernet sauvignon från Gimblett Gravels. Samma druvor ingår också i kultvinet The Terraces som kommer från en liten vingård precis in-till vinanläggningen.

Hawkes Bay – bäst på bordeauxdruvorHawkes Bay är Nya Zeelands äldsta och näst största vinre-gion och den viktigaste för rödviner som inte är gjorda på pinot noir. Här finns också Nya Zeelands äldsta fortfarande aktiva vinproducent Mission Estate som startades 1851.

Text & foto Jan Rosborn

Alkohol kanskada din hälsa.

barbroro guaccero ärr enen respes kterad ochmycketet uppskatttadad vinv profilfil sosom sm tårr föf r r italienskns a kvalvaliteit tsvsviner. hhon är myckeett noggrannn ii sin urvalssprocess och dudu kankakannjuta avav hennes mångån rigiga ea erfarfar renrenhethethocho kukunsknskapap när du väväljeljer er ett tt t vinvin frfrrånån Selelezione Baarbrr o GGuacuacaccercero.o.wwwww.selezionebaebarbrrbroguoguaccacceroero.see

medd sina dofter av röda bär, torkade plommmmon och chooklad, blir det perfekt till pasta med mustiiga såser,sommmarens grillade oxkött, lamm och vilt.

SCCANNA FÖÖR RR RR ECEEC PT

MO

TH

ER

LA

ND

MMOONNNTTEEEPPPPPAAAAAAAAAASSSSSOO, ROOOOOOOSSO CONNNNNNEEEEEEEROOO79797997979krkrkrr pppppååååå SSSySy ttstststememememmemmbobbbbobbbobobolllalalaagegegeg ttttt. NNNNNNr 25252552522 5050000000. 7575557555clclclccccc . 13131313131313,5,5,5,5,5,5,5,5% % %%%%%%% äräräräräräräärä ggggggggjojoojojojojj rd med

16 Munskänken nr 5 • 2013

Te Mata som ligger i Havelock North i södra delen av Hawkes Bay är en av de äldre producenterna och började odla dru-vor redan 1892. Idag har man 120 hektar vingårdar där ursprungsvingårdarna Cole-raine, Awatea och Elston fortfarande spelar en viktig roll.

Ansvarig för vintillverkningen sedan 1984 är tekniske direktören Peter Cowley som trots att det är lördagmorgon ställer upp och leder en provning. Mina favoriter är Elston Chardonnay, Zara Viognier, Bullnose Syrah samt Awatea Cabernet Merlot som alla håller riktigt hög klass. Te Mata Coleraine är se-dan länge etablerat som ett av Nya Zeelands främsta rödviner. Årgången 2009 uppfyller alla förväntningar på en klassisk bordeaux-blandning med fin koncentration och härlig fruktighet. Med några års lagring kommer det att kunna konkurera med vilken frans-man som helst.

Ett roligt vin i en helt annan stil är deras Gamay Noir som har en fräsch bärfruktig karaktär med toner av hallon. Delvis till-verkat med kolsyrejäsning är det ett trevligt drickvänligt vin i bästa beaujolaisstil.

Inte så långt ifrån Te Mata ligger det betydligt nyare Craggy Range. I slutet av 1990-talet gjorde australiske affärsmannen Terry Peabody en storsatsning på vinpro-duktion i samarbete med nya zeeländska vitikulturisten Steve Smith. Som sin riktiga bas valde man Hawkes Bay, men man har också vingårdar i Martinborough och gör även vin i Marlborough och Central Otago. Den imponerande huvudanläggningen lig-ger i Havelock North, men man har även ett separat vineri i Gimblett Gravels där man äger 100 hektar.

Trots att den totala produktionen är näs-tan 100 000 lådor om året gör man inga blandningar av olika ursprung utan vill att vinerna ska visa karaktär av ett specifikt om-råde. Här i Sverige finns bland annat Gim-blett Gravels Chardonnay och Gimblett

Gravels Syrah som båda är mycket välgjorda och typiska. Skulle ni dessutom råka hitta en flaska av deras Le Sol Syrah eller Sophia, en merlot/cabernetblend, så kan ni lugnt köpa dem i förvissning om att det är toppviner.

CJ Pask som numera bara kallas Pask var de första som 1981 planterade vinrankor i Gimblett Gravels. Idag är det Kate Rad-burnd, vinmakare, vd och delägare, som le-der företaget även om Chris Pask finns med i bakgrunden. Deras vinanläggning ligger i utkanten av Hastings med ett provnings-rum mer eller mindre inne i vineriet. Här kan man prova allt från deras 50 000 lådor stora produktion. Den viktigaste serien är Gimblett Road där mina favoriter Syrah och Cabernet-Merlot-Malbec är trevliga och väl-gjorda med rimliga prislappar. De bästa vi-nerna kallas Declaration och är ett klart steg uppåt både pris- och kvalitetsmässigt.

Mission Estate grundades 1851 av katolska missionärer med behov av både nattvardsvin och bordsvin. Idag är man både äldst och en av de största i Hawkes Bay. Egendomen ägs fortfarande av kyrkan, men drivs som ett separat helt kommersiellt företag. Intressan-tast här är Estate Reserve vinerna och toppen utgörs av de tre Jewelstonevinerna Syrah, Chardonnay och den cabernet sauvignon-dominerade Antoine.

Trinity Hill startades av vinmakaren John Hancock tillsammans med det brittiska res-tauratörsparet Robert och Robyn Wilson. 1993 började man plantera i Gimblett Gra-vels och fyra år senare invigde man sin vin-anläggning intill vingårdarna vid Roy’s Hill. Idag har man utvecklats till en säker källa för smakrika viner. Alla viner i deras Gimblett Gravels Range håller hög kvalitet, men mest imponerar Homage Syrah som är en hyll-ning till den bortgångne Gerard Jaboulet i Rhône. Huvuddelen av druvorna kommer

dessutom från sticklingar man fått från La Chapelle. Chefsvinmakare på Trinity Hill är Warren Gibson som med sin fru Lorraine Leheny också har en egen liten vinfirma som heter Bilancia. Deras toppvin La Collina Sy-rah, som främst kommer från Roy’s Hills branta terrasserade sluttningar, är en riktig höjdare med tät pepprigt kryddig karaktär och riktig intensitet. Enda problemet är att produktionen är väldigt liten, så jag är tack-sam över möjligheten att ha fått prova det.

Elephant Hill är en nystartad egendom som började plantera 2003 och vars mycket vack-ra vinanläggning och restaurang med fantas-tisk utsikt över vingårdarna och havet vid Te Awanga blev klar 2008. I samband med en högklassig middag fick prova jag ett stort an-tal av deras viner där några stog ut lite extra. 2009 Airavata Viognier är ett läckert fatjäst och elegant vin med fin fruktighet. 2009 Syrah Reserve som finns i Sverige är fint kryddigt med svartpeppar och mörka bär, medan Syrah Airavata Syrah är deras selek-tion av de bästa vingårdarna och faten. Det ger ännu mera intensitet och lagringsbarhet, men också ett betydligt högre pris.

Det som framförallt imponerade på mig vid mitt besök i Hawkes Bay var bredden på produktionen. Det verkar som det går att göra nästan vad som helst här. Ändå är det de utmärkta bordeauxblandningarna och smakrika syrahvinerna som jag mest kom-mer att leta efter framöver. 2

Vy över Te Matas vingårdar vid Havelock North.

Compact living, vinbutik och vineri i ett hos Pask

VinJournalen september / 13 17

Munskänkarnas Nyhetsblad – September 2013

18 – 20 = Exceptionellt vin15 – 17,5 = Högklassigt vin12 – 14,5 = Bra till mycket bra vin9 – 11,5 = Medelbra vin6 – 8,5 = Enkelt vin

Symbolen anger att ett vin är typiskt för en viss druvsort eller ett visst distrikt.

Symbolen anger att ett vin är ett fynd i sin prisklass.+ vinet är mer än prisvärt= vinet är prisvärt– vinet är inte prisvärt

Symbolen anger att ett vin vinner på att lagras.

T5 = 45 butikerT6, T7 = 3 butiker

Provare septemberviner: Peter Axelsson, Ulf Jansson och Johan Tarmet

Provare beställnings- och nätviner:Rickard Albin (RA), provningsledare Johan Wadman (JW) Per Warfvinge (PW) Mårten Söderlund (MS)

Munskänkarnas vinbedömningar

TahbilkI september är det dags igen för en omgång i Systembolagets nya giv med kvartalsvisa nysläpp av viner avsedda för de flesta butikerna. Premiären i april var milt sagt tråkig så det var utan större förvänt-ningar jag slog mig ned vid provningsglasen.

Första titten på lanseringspapprena för släppet gav dock en smärre chock. 1910 Periquita och några till artiklar med liknande årtal! Vad kul med äldre årgångar, tänkte jag. Tyvärr visade det sig vid en nog-grannare titt att det handlade om varunummer och inte år.

Nu visade det sig ändå finnas en del intressanta viner i släppet. Som axplock väljer jag först australiska Tahbilk, eller Chateau Tah-bilk som det tidigare hette, en gammal trotjänare på bolaget. Många är vi som stött på deras shiraz men kanske är det främst marsannevi-net som utmärker vingården. Det har alltid varit ett bra exempel på vad den kanske inte så vanliga druvsorten kan åstadkomma. Annars förekommer den ju mest i norra Rhônedalen och då gärna tillsam-mans med roussanne. Druvan utvecklas väl med ålder vilket fått flera att höja på ögonbrynen eller svära lite tyst när provningsresultaten från någon kurs redovisats. En provad 2001:a för knappt ett år sedan var vid full vigör, fräsch, bra och riktigt intressant med egen karaktär.

Tahbilk är en gammal familjeproducent som nu är inne på den 5:e generationen. De var med redan i slutet av 1800-talet och drabbades av vinlusens härjningar. Vingården ligger en bit norr om Melbourne vid Nagambiesjöarna som påverkar mesoklimatet på så vis att det blir jämnare och svalare än det annars skulle vara på samma plats. Det, tillsammans med den järnrika lerjorden, ger viner där man kan prata om terroir à la franskt manér.

Denna månad kommer det två viner från Tahbilk. Dels The Tower Chardonnay Viognier och dels The Tower Shiraz. Båda vinerna känns väl prisvärda och kommer att utvecklas fint med några års lagring.

Ni som provade 99:an av Goldtröpfchen Spätlese från Reichsgraf von Kesselstatt i Mosel tidigare kan nu testa en uppföljare i årgång 2012. Naturligtvis ung nu, men med några år i källaren kan den nog utvecklas åt samma fina håll.

Andra viner att hålla utkik efter är de båda Piemontevinerna La Vespa och Lange A Mont Nebbiolo. De kommer från de två zonerna Monferrato och Langhe utanför mer namnkunniga områden som Barolo och Barbaresco. Med tanke på att de är gjorda av de erkänt duktiga producenterna Michele Chiarlo och Paolo Conterno så får vi här fina framför allt matviner till bra pris. Den förstnämnda är gjord på hälften barbera och hälften cabernet sauvignon/merlot. Lite nytt och modernt medan den andra känns lite tuffare med alla nebbiolokaraktärerna på plats.

Jag blir alltid lite glad när det dyker upp något moget. Som den här månadens Château Grandis från 1998. Château Grandis är ett cru bourgeoisslott och ligger precis norr om Saint Estèphe i Haut-Médoc. Det var ursprungligen ett jaktslott och byggdes av en hol-ländsk familj. 1985 byggdes en ny vinanläggning och produktionen moderniserades. 98:an är tydligt mogen med fina nyanser och hygg-lig koncentration. Drick nu!

Johan Tarmet

NYA VINER I SEPTEMBER

MOUSSERANDE VINER12=89:-

Bestheim Crémant d’Alsace BrutBestheim, Frankrike7714, Giertz VinimportLiten, fruktig och mjukt kryddig doft med inslag av gula äpplen och citrus. Torr, fruktig, rättfram och ganska fräsch smak med bra, balanserad syra, hyfsad längd och någon beska. Chosefritt.

VITA VINER13=99:-

2012 Mount Crawford RieslingThorne-Clark Wines, Eden Valley. Australien20022, Arvid Nordquist Vin och SprithandelBra rieslingdoft med lime, grönt äpple, persika och lite petroleum. Medelfyllig, torr, rik och avrundad smak med balanserad syra, schysst längd och jordig beska.

12,5=89:-

2012 The Tower Chardonnay ViognierTahbilk, Victoria, Australien2301, Spendrups BryggeriÖppen, fruktig doft med persika, melon, smör, vanilj, lite tropisk frukt och en skymt viol. Medelfyllig, torr, avrundad smak med nyanserade aromer, trevlig kropp, ren, balanse-rad syra och fullt anständig längd. (86 butiker)

12,5=89:-

2012 Pinot Gris SelectionCave de Turckheim, Alsace, Frankrike2119, NigabGanska bred doft med aprikoser, kryddor, bär, mineral och någon svampton. Medelfyllig, torr, god, fruktig och rätt nyansrik smak med bra kropp, fin syra, och ren, småvarm avslutning. Druvtypiskt. (347 butiker)

14=155:-

2011 Brand Grand Cru RieslingJean Biecher, Frankrike2105, The Wine TeamÖppen rieslingdoft med grönt äpple, päron, citrus och mineral. Medelfyllig, halvtorr, fruktig smak med god kropp, viss viskositet, rätt utvecklade aromer med bra längd, ren, fint integrerad syra och mjukt slut med viss värme. Tillrät-talagd och måttligt framstående för en grand cru men OK för priset. (202 butiker)

18 VinJournalen september / 13

12,5=89:-

2012 Héritages Côtes du Rhône BlancOgier, Frankrike2866, Spendrups BryggeriFruktig doft med persika, plommon, gult äpple och lite kryddor i tonerna. Torr, fruktig och stadig smak med bred kropp, balanserad syra, god längd och kryddig, lite jordig avslutning. Korrekt rhônekaraktär. (69 butiker)

12= 76:-

2012 Ricossa GaviMGM Mondo del Vino, Gavi, Italien2372, Mondo Wine SwedenUng, fruktig doft med inslag av mandel och gula frukter. Lätt, torr och relativt stram smak med god syra, anständig längd och fin renhet. (123 butiker)

12 +69:-

2012 La Vis GewürztraminerLa Vis, Trentino, Italien2328, Mero WinesStor, kryddig doft med rosor och niveakräm. Drygt medel-fyllig, rik, rund och fruktig smak med mild syra, god längd med kryddiga aromer och liten, druvtypisk beska. Bra karaktär. (133 butiker)

13=99:-

2012 Gardo & Morris Barrel Fermented Sauvignon Blanc SemillonGardo Morris Wines, Waipara, Nya Zeeland6339, Gardo & MorrisÖppen, örtig doft med inslag av svartvinbär, krusbär, ek, smör och lime. Medelfyllig, torr, stram, fruktig och ekig sauvignonsmak med god intensitet, frisk syra och fast slut. Bra vin som bjuder på sig. (84 butiker)

12–89:-

2013 Kleine Zalze Vineyard Selection SemillonStellenbosch, Sydafrika2158, VinunicPurung, fruktig doft med melon, persika, svartvinbärsblad och krusbär. Torr, fruktig, något sträv smak med rätt frisk syra och en del beska. Ungt och bråkigt vin som smakar mer sauvignon än semillon. (84 butiker)

13=119:-

2012 Du Toitskloof Reserve ChardonnayWestern Cape, Sydafrika2017, OenoforosAvrundad, fruktig doft med inslag av persika, melon, rostad ek och smör. Medelfyllig, rik, fruktig smak med småsträvt fatinslag, avvägd syra och sammansatta aromer med liten smörighet. Druvtypiskt. (202 butiker)

14= 149:-

2012 Goldtröpfchen Riesling Spätlese Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel, Tyskland5801, Hjo GrosshandelÄnnu ung och outvecklad doft med grönt äpple, päron, persika och citrus i dragen. Lätt, halvsöt, fruktig smak med pigg attack, frisk, ren och balanserad syra, riktigt bra längd och rent, gott slut med fin sötma. Lagras 5-10 år. (219 butiker)

13,5+115:-

2012 Riesling Löhrer Berg TrockenWeingut Bürgermeister Schweinhardt, Nahe, Tyskland5802, CarovinStor, ung, fruktig doft med grönt äpple, lite svartvin-bärsblad, blommor, citrus och mineral. Lite lättare, torr, pigg och fruktig smak med fräscha syror, bra längd och klockrent slut med lätt mineralsälta. Naheriesling med fint uttryck, kan sparas några år. (86 butiker)

13,5= 129:-

2011 Rodney Strong ChardonnayRodney Strong Vineyards, Sonoma County, USA6471, Domaine Wines SwedenStor, varm, utvecklad doft med persika, ananas, rostad ek, vanilj, nötter och smör. Generös, rik, fruktig och ekig smak med rondör i kroppen, balanserad syra och en hel del alkoholvärme. Yppig kalifornisk chardonnay att dricka nu. (106 butiker)

12,5+ 87:-

2012 Biohof Pratsch Grüner VeltlinerNiederösterreich, Österrike2922, Stellan KramerFruktig, lite kryddig doft med äpple, citrus och en lätt örtton. Torr, fruktig, ännu något spritsig smak med fräsch syra, bra balans och rent, lätt kryddigt slut. (122 butiker)

12– 89:-

2012 Regele WeissburgunderWeingut Regele, Südsteiermark, Österrike2927, Haugen-GruppenFruktig, lite nedtonad doft med gula äpplen, gula plom-mon, några kryddor och mineral. Torr, fruktig smak med liten fetma, bra syra, god balans och skaplig längd. (69 butiker)

13=96:-

2012 Stift Klosterneuburg Wiener Gemischter SatzWeingut Stift Klosterneuburg, Wien, Österrike2923, Granqvist Beverage HouseKryddig doft med inslag av gula frukter och mineral. Medelfyllig, fruktig och lite mineralig smak med liten initialsötma, trevlig kropp, inslag av gula plommon och äpplen, harmonisk struktur och god balans. Vingårdsvin av samplanterade druvor. (31 butiker)

RÖDA VINER10= 59:-

2012 Santa Ana Shiraz BonardaBodegas Santa Ana, Mendoza, Argentina2084, Chris-WineRättfram, fruktig doft med rundade toner av mörka bär och lakrits. Medelfyllig, fruktig, sträv smak med bra syra och en del värme. Felfritt och okonstlat. (336 butiker)

13=129:-

2010 The Grand Reserve Malbec Cabernet Sauvignon MerlotViñalba, Patagonien, Argentina2029, The Wine TeamUtvecklad och avrundad doft med plommon, svartvinbär, ljus choklad och fat. Drygt medelfyllig, generöst fruktig och utvecklad smak med liten sötma, bred och stadig struktur och eldig avslutning likt en amarone. (86 butiker)

12 - 89:-

2012 Caravan DurifQuarisa Wines, South Eastern Australia, Australlien6573, Vinia SwedenSyltig doft med blåbär och andra mörka bär, lite kryddor och rostade fat. Drygt medelfyllig, varm, fruktig och kryd-dig smak med utanpåliggande syror och eldig avslutning. Bråkigt men rätt innehållsrikt. (405 butiker)

14=149:-

2011 Catapult ShirazWirra Wirra Vineyards, McLaren Vale, Australien6582, CarovinStor, utvecklad, syltig doft med plommon, mörka bär, mint, vulk, kryddor och ek. Ganska fyllig, rik, utvecklad smak med fruktig början, sammansatt mitt med bra syror, riktigt god längd och påtagligt varm avslutning. Stil- och druvtypisk, bussig australisk shiraz. (336 butiker)

13+ 89:-

2012 The Tower ShirazTahbilk, Victoria, Australien2159, SpendrupsAvrundad, fruktig och kryddig doft med svartvinbär, blå-bär, plommon, pinje, viol, lakrits och fat. Drygt medelfyllig, rik, fruktig smak med god början, nyanserad mitt med rena syror, oklanderlig längd och behärskat stram avslut-ning. Snyggt och väluppfostrat. (86 butiker)

10 =229:-/3000 ml

2012 ¿Que Pasa?WineWorld, Valle Central, Chile2023, Wine WorldFruktig, örtig och syltig doft med inslag av bär och vanilj. Fruktig, småvarm, ganska kort smak med robusta tanniner och balanserad syra. (405 butiker)

Annonsering: Ring Sousie Saboh, tel: 08-23 45 37

VinJournalen september / 13 19

12,5+85:-

2012 Errazuriz Estate Reserva SangioveseAconcagua, Chile6287, Philipson SöderbergFruktig doft med söta körsbär, hallon, blåbär och nypon i tonerna. Medelfyllig, god, fruktig smak med strama men runda tanniner, bra syra, nyanserade aromer, schysst längd och fast slut. Generösare än de italienska kusinerna. (86 butiker)

12–89:-

2011 Korta Barrel Selection Reserve Cabernet FrancBodegas y Viñedos Korta, Lontué, Chile2174, Haugen-GruppenSyltig, fruktig doft med mörka bär, mörka körsbär, gräs och fat. Medelfyllig, rik, fruktig, utvecklad och tydligt struk-turerad smak med rätt kärva syror och varm avslutning

14 = 149:-

2010 Château MancedrePessac-Léognan, Frankrike3843, Stockholm Wine ImportersUtvecklad doft med inslag av svarta vinbär, ceder, barr-skog och ek. Medelfyllig, fin, fruktig och bordeauxtypiskt strukturerad smak med sammansatta aromer, oantastlig längd och rent, fast slut. Korrekt och ganska traditionellt. (84 butiker)

15=175:-

1998 Château GrandisQuien & Cie, Haut-Médoc, Frankrike3000, Haugen-GruppenStor, mogen och nyanserad bouquet med plommon, svartvinbär, ceder, läder och ek. Medelfyllig, mogen och komplex smak med tydliga, lite torra tanniner, bra syra och schysst längd. Médocvin i traditionell stil, extrapoäng för mognadskaraktären. (69 butiker)

12=79:-

2012 Coteaux BourguignonsAntonin Rodet, Frankrike5474, Philipson SöderbergUng, fruktig doft med röda bär, plommon och en lätt kryddighet. Ganska lätt, bärig smak med trevlig strävhet, pigg syra och lite lingonkärv avslutning. Basal bourgogne. (348 butiker)

13=99:-

2012 Les CaillotesFamille Amirault Grosbois, Bourgueil, Frankrike2822, EnoterraUng, fruktig doft med körsbär, hallon, gräs och örter. Medelfyllig, fruktig och sammansatt smak med god strävhet, fin syra, bra längd och litet mineralinslag i slutet. Druv- och ursprungstypiskt cabernet francvin från Loire. (86 butiker)

12+70:-

2012 Notre Dame de Cousignac VentouxVentoux, Frankrike2406, SpendrupsÖrtkryddig doft med inslag av nypon, plommon, mörka bär och lavendel. Medelfyllig, fruktig och ganska sträv smak med sammansatta aromer, god syra och viss värme. Schysst sydfransk karaktär. (86 butiker)

14,5+149:-

2011 Ro-Rée Saint JosephLouis Cheze, Saint-Joseph, Frankrike2887, WineWorldFruktig, något utvecklad doft med vitpeppar, mörka bär, plommon, gummi, chark, viol och fat. Medelfyllig, fint fruktig smak med klara syror, nyanserade aromer, god koncentration, riktigt bra längd och ren, snygg, trevligt kryddig avslutning. Tilltalande rhônevin. (217 butiker)

12,5+79:-

2010 Clos CamyDomaine Laougué, Madiran, Frankrike2852, SigvaSmått utvecklad doft med svarta vinbär, slånbär, plom-mon, fat och kött. Drygt medelfyllig, fruktig, sammansatt och rejält strukturerad smak med god längd och stadigt slut. Karaktärsfullt och ursprungstypiskt. (37 butiker)

14=139:-

2010 Cimero RiservaMoncaro Terre Cortesi, Rosso Conero, Italien2343, Selezione Barbro GuacceroUtvecklad doft med mörka bär, plommon, körsbär, ek, lakrits och smörkola. Medelfyllig, rik, utvecklad och rätt aromatisk smak med fruktig kropp, inslag av ek, god sträv-het, bra syra och fast slut.

14+ 119:-

2010 La VespaMichele Chiarlo, Monferrato, Italien2721, Philipson SöderbergUtvecklad och avrundad doft med mörka bär, körsbär, plommon, läder och lakrits. Medelfyllig, utvecklad smak med trevlig strävhet, bra syra, god längd med nyanserade aromer och gott slut med viss värme. Rent och fräscht vin av bonarda, nebbiolo och syrah. (85 butiker)

14,5=169:-

2011 Langhe A Mont NebbioloPaolo Conterno, Langhe, Italien2439, Gullberg by StockwineNyansrik doft med inslag av plommon, slånbär, rosor, viol, multna löv, örter och ljus choklad. Medelfyllig, god, fruktig och välstrukturerad smak med tydlig strävhet, bra syra, rik-tigt fin längd och varm, ombonad avslutning. (86 butiker)

13 =119:-

2011 NormaCantine Valenti, Etna, Italien2374, VinunicUtvecklad, blommig doft med inslag av röda bär, nypon, pinje, kola och fat. Medelfyllig, utvecklad och sammansatt smak med rik början, påtagligt sträv mitt med balanserad syra och lite kärv avslutning med viss värme. (31 butiker)

13=99:-

2011 Siro FiftyFattoria di Gratena, Toscana, Italien2567, Moestue Grape SelectionsSmått utvecklad doft med plommon, körsbär, örter och ek i tonerna. Medelfyllig, rik, fruktig och välstrukturerad smak med bra längd, sammansatta aromer och varm avslut-ning. (218 butiker)

Börja skriv för att lägga in text

ÅSydamerikas mest spännande vinländer! Vår guide på resan, Gunnar Stahre, leder tillsammans med vingårdarnas önologer provningarna. Gunnar är mycket väl uppdaterad och tar oss till de mest intressanta vingårdarna - en del välkända och en del för oss ännu okända. Vi börjar resan i Santiago, reser söderut i Chile och tar oss sedan via en oförglömligt vacker bussresa över Anderna till Mendozaregionen i Argentina. 9-23 november 2013 eller 11-25 januari 2014Mer information på www.sprakokultur.se eller tel. 031-973818, epost: info@sprakokultur.se,

å

BöBöBöBöBöBBöBöBöBöBöBöööBöBöBBöBöBöBBöBöBöBöBööBöBBöööBBBööööBöBöBööBöBöBöööBööööööBööBBööörjrjrjrjrjrjrjrjrjrrjrjrjjjrjjrjrjjrjrjrjrjjrrrrjrjrjrjjrjrjrrrrjjjrjjrrrrrjrjrjjaaaaaaaa aa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa skskskskskskskskskskskkkkkkkskskskskskkksskskskskskskkssskkkkkkskskkkkkkkkkkkkkkskskkskksksssskskkkssskkkskkkskskriririiririririiririririrrrrrrririirrirrrirrrrrrrrrrrrriririiiv vv v vvvvvvv vvvv vvv vvvvvvvvv vvvvvvvv föföföföfööfööföföföföffööföööföföföfföföföföfööföffööfööööföööffööfööööööööfööööööööööfföööööööööfföööööööööffööööööööööööööööööööööööööööööööööööööööööööööööööööööööööööööööööörrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr rrrrrrrrrrrr r rrrrrr aaaaaaaatatatattttttaaatataatatttataaattttatatatttaattttttttatatatttttatatattttattaaaaaatatatttttataatatttaaaataaaattaatatatattaaataatatatttaaaaatatatttaaaaaaatatatattaaaaaaattatatttatttaattttaaatttaatattatattttttt tttttttttttttt t t t ttt t läläläläläläläällääläääääääääääläläääälälääläläääläläälälääläläläääääälägggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggggaaaa a a aa a aaaa aaaaa aaa aaaa aaaaaaaaaaa aaaaaaaa iiiniinininninnninniiinniniiniiiniiininnniininnnnnnninnnniinnnn tttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttttexexexexexexexexexexexexexxexexexxexeexxexexxxxxxexexxxxexxxxeexexxexxexexexeexxxeexeeeexxtttttttttttttttttttttttttttttttttttttttt

20 VinJournalen september / 13

13=98:-

2011 Le Bertille Rosso di MontepulcianoItalien2380, VinlusenNyanserad doft med körsbär, blåbär, plommon, kaffe, ek och choklad. Medelfyllig, rikt fruktig smak med trevligt robusta syror, bra längd med körsbär, blåbär och ek i tonerna och rent slut med viss värme. (219 butiker)

12=79:-

2011 Cesarini Sforsa Teroldego RotalianoCesarini Sforza Spumanti, Italien2377, The Wine TeamUtvecklad och avrundad doft med mogna röda bär, söta körsbär, nypon och lite fattoner. Lite lättare smak med fint fruktig början, nyanserad, rödbärig mitt med inlindad struktur, schysst längd och rent, fast slut. Chosefritt vin från Trentino. (202 butiker)

10=59:-

2010 Messias SelectionBairrada, Portugal2443, Stellan KramerUtvecklad doft med inslag av mörka bär och kryddor. Medelfyllig, påfallande sträv smak med god syra och hyfsad längd. Robust vin av touriga nacional och baga. (336 butiker)

12,5+79:-

2010 Aliança ReservaCaves Aliança, Dão, Portugal2521, VinunicUtvecklad doft med plommon, mörka bär, pinje, örter, fat och kola. Medelfyllig, rik, utvecklad smak med goda, rena syror, anständig längd med nyanserade aromer och ren, god avslutning. Dãovin med bra stil. (262 butiker)

13,5=139:-

2011 Crasto SuperiorQuinta do Crasto, Douro, Portugal2575, VinobeleFruktig doft med plommon, mörka bär, fat, choklad, lakrits och mineral i tonerna. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och lite avrundad smak med god kropp, infattade syror, riktigt bra längd med sammansatta aromer och varm, stadig avslutning. Från Crastos gårdar i Douro Superior.

13=100:-

2010 CatralvosHorácio Simões, Palmela, Portugal2549, Sundance WinesÖppen, utvecklad doft med plommon, bär, örter och fat. Medelfyllig, utvecklad, ren och harmonisk smak med bra struktur, nyanserade aromer och schysst längd. (106 butiker)

12,5=89:-

2010 Finca del MarColl de Roses, Empordà, Spanien2733, Sundance WinesUtvecklad doft med plommon, russin, örter, pinje och fat. Drygt medelfyllig, utvecklad smak med fruktsöt början, sammansatt och tydligt strukturerad mitt med god längd och varm, stadig avslutning. Robustare katalanskt vin av cabernet sauvignon och cabernet franc. (262 butiker)

13,5=119:-

2010 El Castro de ValtuilleBodegas y Vinedos Castro Ventosa, Bierzo, Spanien2736, Johan Lidby VinhandelFruktig och utvecklad doft med plommon, mörka bär, en lätt blomton, ek, vanilj och kola. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och nyanserad smak med rena, bra syror, god längd och fast slut med värme. (31 butiker)

13=119:-

2008 Coto Real ReservaEl Coto de Rioja, Rioja, Spanien2729, SpendrupsUtvecklad doft med björnbär, plommon, jordgubbar, ek, vanilj och dill. Medelfyllig, utvecklad, fatig smak med bra kropp, god strävhet, fin syra, nyanserade aromer och varm avslutning. Ursprungstypiskt vin med rätt traditionell framtoning.

12 = 79:-

2012 Fair Exchange Cabernet Sauvignon Cabernet Franc ShirazCape First Wines, Western Cape, Sydafrika2024, Mondo Wine SwedenAvrundad, syltig och rökig doft med mörka bär, tobak och choklad. Medelfyllig, rik, fruktig, småvarm smak med trevliga syror, hyfsad längd och dito balans. (405 butiker)

12,5–103:-

2012 Tangled Tree Cellar Reserve Cabernet ShirazVan Loveren, Robertson, Sydafrika7426, Enjoy Wine & SpiritsNyanserad doft med svartvinbär, blåbär, plommon, fat, örter och peppar. Drygt medelfyllig, fruktig och lite robust smak med anständig längd och eldig avslutning. Doften bäst. (262 butiker)

13=119:-

2012 De Morgenzon DMZ ConcertoStellenbosch, Sydafrika3156, Concealed WinesVarm, rökig och syltig doft med inslag av svartvinbär, plommon, körsbär och fat. Drygt medelfyllig, rik, avrun-dad och sammansatt smak med balanserade syror och eldig avslutning. (219 butiker)

13,5=129:-

2010 Kleine Zalze Vineyard Selection Cabernet Sauvignon BarrelStellenbosch, Sydafrika12019, VinunicUtvecklad, rökig och örtig doft med inslag av svarta vinbär, mint, ceder, ek och choklad. Drygt medelfyllig, mycket rik, utvecklad och sammansatt smak med fruktig kropp, robusta syror, bra längd och ganska eldig avslut-ning. Druv- och ursprungstypiskt. (84 butiker)

12=84:-

2011 Sade ÖküzgözüKavaklidere, Elazig, Turkiet2850, Stellan KramerFruktig doft med körsbär, plommon, lite kryddor och choklad. Medelfyllig, fruktig smak med liten strävhet, fin syra, hyfsad längd och liten, positiv bitterhet i avslut-ningen. (31 butiker)

13=99:-

2011 Künstler Pinot Noir TraditionRheingau, Tyskland2249, NigabUtvecklad, fruktig och ekig doft med hallon, jordgubbar och vanilj i tonerna. God, fruktig och utvecklad smak med lätt strävhet, fin syra, nyanserade aromer, bra längd och rent, fast slut. Trevlig spätburgunder i modern stil. (85 butiker)

12,5=89:-

2009 Thummerer Egri BikavérThummerer Pince, Eger, Ungern2845, WineWorldsUtvecklad doft med körsbär, mörka bär, kryddor och fat. Drygt medelfyllig, varm, utvecklad och ganska robust smak med fruktig kropp, rätt torra tanniner, frisk syra och bra längd. (31 butiker)

12 = 79:-

2011 Apothic Red Winemaker’s BlendApothic Wines, Kalifornien, USA6420, SpendrupsÖppen doft med plommon, bär, örter och choklad i tonerna. Medelfyllig, halvtorr, syltig, avrundad smak med balanserad syra och hygglig längd. Oblygt inställsamt. (336 butiker)

13,5+109:-

2010 Lucas & Lewellen Cabernet Sauvignon Cote de SolSanta Barbara County, USA6571, Bornicon & SalmingFruktig, utvecklad cabernetdoft med svarta vinbär, örter, gräs, ek och mörk choklad. Medelfyllig, god, fruktig smak med avrundad början, ganska tanninstram mitt med nyanserade aromer, balanserad syra, fin längd och rent slut. Trevligt och druvtypiskt. (84 butiker)

VinJournalen september / 13 21

14=149:-

2010 Gordon Brothers Cabernet SauvignonGordon Brothers Cellars, Columbia Valley, USA6594, Sundance WinesUtvecklad doft med svarta vinbär, plommon, mynta och ek. Medelfyllig, rik, fruktig, aningen syltig smak med utvecklade aromer, riktigt bra längd, klara syror och lagom stram avslutning med svarta vinbär, örter och fat. Gott, druvtypiskt cabernetvin från Washington State. (31 butiker)

SMÅPARTIER

VITA VINER13= 127:- T5

2012 Gran Lurton Piedra NegraUco Valley, Argentina92127, The WineAgencyUng doft med inslag av gula frukter, ananas och rostad ek. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och småfet smak med mild syra, inslag av ek och viss beska. (1 200 fl)

15=189:-T5

2010 Dopff Riesling Grand Cru Schoenenbourg Dopff au Moulin, Alsace Grand Cru, Frankrike95580, Arvid Nordquist Vin och SprithandelÅterhållen doft med äpple, vit persika, lite petroleum och mineral. Medelfyllig, rik, fruktig smak med god kropp, sammansatta aromer, ren, bra balanserad syra, fin längd och lagom stram avslutning med inslag av mineral. Vinner på att sparas några år. (1 200 fl)

16+249:-T5

2010 Chablis Premier Cru Montée de TonnerreDomaine Billaud-Simon, Frankrike91175, FondbergÖppen och nyanserad doft med persika, äpple, citronskal, mineral och diskret ek. Medelfyllig, torr, tilltalande, fruktig smak med gott om mineral i tonerna, ren, fin syra, utmärkt längd och gott slut med liten sälta. Premier cru från strå-lande årgång, god nu och säkert tio år till. (1 200 fl)

14=149:-T5

2011 Ca’ del Bosco Curtefranca BiancoCurtefranca, Italien90590, TryffelsvinetRen, ung, fruktig doft med god intensitet och toner av persika, gult äpple, mandel, vanilj, smör och citronskal. Torr, pigg, fruktig smak med nyanserade aromer, schysst längd och bra balans med lite uppstramande syra. Rent och snyggt vin att dricka de närmaste åren. (1 800 fl)

13,5– 79:-/375ml

2012 Tement Bergausener Sauvignon BlancWeingut Tement, Südsteiermark, Österrike90268, Enjoy Wine & SpiritsÖrtig, druvtypisk doft med inslag av nässlor och citrusfruk-ter. Medelfyllig, torr, fruktig smak med gräs, svartvinbärs-blad och örter, rätt hög, kantig syra och rent slut med inslag av citrus. (1 200 fl)

RÖDA VINER14=149:-T5

2011 Susana Balbo Signature MalbecDominio del Plata, Mendoza, Argentina92035, JPC WinesLite dov doft med plommon, blåbär, läder och fat i tonerna. Drygt medelfyllig smak med rik, fruktig attack, strukturerad mitt med schysst längd och stadig avslutning med värme. Ursprungstypiskt. (1 200 fl)

14,5=169:-T5

2010 Las Moras Gran Shiraz 3 ValleysFinca Las Moras, San Juan, Argentina95587, Prime Wine SwedenFruktig, utvecklad doft med inslag av plommon, blåbär, björnbär, peppar, körsbär och fat. Fyllig, rik, fruktig och rätt välbyggd smak med sammansatta aromer, spänst i syrorna, bra längd och en del alkoholvärme. Druvtypiskt. (1 800 fl)

”Vilket glas passar bäst till min bordeaux,

cabernet sauvignon eller merlot?”

Vinum Cabernet Sauvignon, 6416/0Detta glas och andra vinglas i Riedels sortiment fi nns i vinglasguiden. Vill du ha guiden hemskickad till dig eller information om Riedelglasprovningar och erbjudanden? Mejla info@riedelglas.se.

Generalagent i Sverige: Opentable • 08-660 84 15 • www.riedelglas.se

“”

The fi nest glasses for both technical and hedonistic purposes are those made by Riedel. The effect of these glasses on fi ne wine is profound. I cannot emphasize enough what a difference they make .

Robert M. Parker, Jr. The Wine Advocate

22 VinJournalen september / 13

14=143:-T5

2009 Koyle Reserva Cabernet SauvignonViña Koyle, Colchagua, Chile92037, Arvid Nordquist Vin och SprithandelUtvecklad doft med syltiga toner av svarta vinbär, örter, plommon, ek och vanilj. Drygt medelfyllig, fruktsöt och utvecklad smak med bra början, ganska generös och fint uppbyggd smak med klara syror och rätt lång, varm och god avslutning. Publikfriande vin med bra innehåll. (2 400 fl)

14,5–194:- T5

2011 Bourgogne Pinot Noir Vieilles VignesDomaine Pierre Labet, Frankrike95573, VinobeleUng, fruktig, lite reserverad doft med jordgubbar, hallon och fat. Medelfyllig, god, fruktig smak med fin koncen-tration, ännu rätt outvecklade aromer, klara syror, fullt anständig längd och klockrent slut. Stilrent vin för bourgognevänner. (1 680 fl)

15+159:-T5

2011 Terre d’Argile Côtes du Rhône VillagesDomaine de la Janasse, Frankrike92055, Bristly Wine AgentsFruktig, småkryddig doft med plommon, nypon, lite mörka bär och örter. Rätt fyllig, rik, fruktig och sammansatt smak med god kropp, trevligt robusta syror, fin längd och lite eldigt slut. Rhônevin som riktigt bjuder på sig. (1 800 fl)

14– 192:-T5

2011 Crozes HermitageAlain Graillot, Frankrike95578, Ward WinesUng, fruktig, örtig doft med inslag av grönpeppar och blåbär. Knappt medelfyllig, spenslig, fruktig och örtig smak med fräscha syror och ren, lättsam avslutning. (4 200 fl)

14,5= 169:- T5

2011 Vacqueyras GarriguesMontirius, Frankrike91172, TM KvalitetsvinerAvrundad, fruktig och örtig doft med plommon, blåbär, lavendel, timjan, rosmarin och fat. Medelfyllig, fruktig och örtkryddig smak med bra början, god kropp, strukturerad mitt och stram avslutning. Rhônevin med trevlig sydfransk karaktär. (1 800 fl)

15,5+199:-T5

2011 Vacqueyras Le ClosMontirius, Frankrike91164, TM KvalitetsvinerFruktig doft med rundade toner av plommon, blåbär, odon, örter och fat. Drygt medelfyllig, fruktig smak med god strävhet, sammansatta aromer, lagom frisk syra och varm, pepprig avslutning. Lite rikare och generösare än Garrigues. (1 800 fl)

15=189:-T5

2010 Langhe NebbioloLa Spinetta, Italien99430, Enjoy Wine & SpiritsUtvecklad doft med slånbär, körsbär, plommon, viol, fat och lite mineral. Medelfyllig, god, fruktig och druvtypiskt sträv smak med nyanserade aromer, god syra, bra längd och fast avslutning. Gott nu och flera år till. (4 800 fl)

14,5–199:- T5

2000 BurianoRocca di Castagnoli, Toscana, Italien99402, Gullberg by StockwineKlart utvecklad doft med svarta vinbär, blå plommon, örtiga inslag som mynta och salvia plus ek och choklad. Medelfyllig, mogen, sammansatt och påtagligt sträv smak med bra syra och lite besk avslutning. Rätt moget caber-net sauvignon-vin där doften är bäst. (2 400 fl)

14=159:-

2011 Rosso di MontalcinoCiacci Piccolomini d’Aragona, Italien99348, TryffelsvinetVarm, fruktig doft med mogna körsbär, lingon, ek och choklad. God, fruktig smak med avrundad början, fint strukturerad mitt med rena syror, sammansatta aromer, bra längd och fast slut med litet mineralinslag. (1 800 fl)

14M119:-

2011 Montefalco RossoArnaldo Caprai, Italien99205, VinunicAvrundad, fruktig doft med inslag av mörka körsbär, plommon, fat och lite kryddor. Drygt medelfyllig, rik, markerat sträv, fruktig smak med god kropp, nyanserade aromer, riktigt bra längd och varm, trevligt körsbärskär-nebitter avslutning. Kompromisslöst vin av sangiovese, merlot och sagrantino, gott nu och många år till.. (4 200 fl)

14=159:-T5

2011 Ata Rangi Crimson Pinot NoirMartinborough, Nya Zeeland90601, Gardo & MorrisFruktig doft med jordgubbar, hallon, röda plommon, ek och någon örtighet i tonerna. Medelfyllig, rik, fruktig och nyanserad smak med trevlig kropp, infattade syror, bra längd och viss värme. Tilltalande pinotvin att dricka de närmaste åren. (2 400 fl)

15=189:-T5

2009 Tokara Director’s Reserve RedTokara, Stellenbosch, Sydafrika90736, NigabVarm, utvecklad, syltig och lite rökig doft med svarta vinbär, plommon, örter, ek och choklad. Rätt fyllig, rik, varm, syltig och avrundad smak med generös kropp, infattade tanniner, tillsatt syra och bussig alkoholvärme. Ursprungstypiskt och innehållsrikt vin som gott kan lagras 4-8 år. (2 400 fl)

16=299:-T5

2011 Seghesio Old Vine ZinfandelSeghesio Family Vineyards, Sonoma County, USA90232, Johan Lidby VinhandelVarm, fruktig, syltig doft med körsbär, björnbär, ek och kryddor. Drygt medelfyllig, varm, fruktig och bra struktu-rerad smak med sammansatta aromer, mogna syror och varm, fruktig och kryddig avslutning. Generöst vin att dricka de närmaste åren. (1800 fl)

Kyrkogatan 14, 662 31 ÅMÅLTel. 0532-16158 • Mob. 0709-517228

www.vinsten.se

Vinresa till Toscana 26-30/10 2013,underbara Sydafrika i februari 2014?

-Spännande och intressanta resmål i vinets, matens och kulturens tecken!

Våra reseledare är Sommeliererna Sten G Svenhage och Per Svenhage.

Se vår hemsida www.vinsten.se eller ring för mer information

VinJournalen september / 13 23

NYA VINER I BESTÄLLNINGSSORTIMENTET 

MOUSSERANDE VINER15,5 +229:-

Bonnaire Brut Tradition Champagne, Frankrike 7342, Sigva, 12,5 % Örtig, brödig doft med inslag av nougat, Chartreuse och citronskal. Balanserad, ganska smakrik med bra frukt, grö-na äpplen, lagom mousse och bra struktur i eftersmaken.

15=259:-

Tsarine Cuvée Premium Brut Chanoine Frères, Champagne, Frankrike 77934, Chris-Wine Sweden, 12 % Generös, rustik doft med inslag av röda bär, jordgubbar, krita och lätt jordighet. Ej helt balanserad smak med kraftig, storbubblig mousse och ett uns sötma. Mer kraft än elegans.

15=259:-

Vve Fourny & Fils Premier Cru Vertus Brut Nature Blanc de Blancs Champagne, Frankrike 77899, Nigab, 12 % Lite rå doft av torrt ylle, träflis och ett uns höga alkoholer. Medelstor smak med hög syra och något storbubblig mousse.

16,5–499:-

2005 Thienot Brut Millésimé Alain Thienot, Champagne, Frankrike 77547, Wine List, 12,5 % Vacker, gyllengul färg. Fyllig, ganska komplex doft av nougat, musselskal, kokta morötter, honung, mogna gula plommon och citrus. Rund, harmonisk smak med relativt tydlig dosage, finstämd mousse, fin frukt, bra kropp och integrerad syra.

18

996:-

2006 Thiénot Cuvée Garance Blanc de Rouges Millésimé Brut Alain Thienot, Champagne, Frankrike 77801, Wine List, 12,5 % Vacker, gyllengul färg. Fullmatad, ganska tung, kraftfull doft av jordgubbar, smultron, svarta vinbär, crême brulée och ett uns lemoncurd. Maffig, intensiv, ung smak med bra tryck i anslaget, bra fruktsyra, rejäl mousse och lång eftersmak. Bör lagras! 100 % pinot noir.

12–99:-

2012 Saint Clair Vicar’s Choice Sauvignon Blanc Bubbles Saint Clair Family Estate, Marlborough, Nya Zeeland 77805, Sigva, 13 % Dofter av äpple, ylle, söta päron, sparris, persika, tutti frutti och lite blommor. Smaken har en lite småbubblig mousse, en bra bärande fruktsyra och ett lite Pommacsött avslut.

VITA VINER13+75:-

2010 Mâcon-Villages Chardonnay L’Aurore SCV Lugny L’Aurore, Frankrike 74986, Providential Wines & Spirits, 13 % Fruktig, lite kryddig doft med inslag av mogna citronskal och nytt trä. Ung, drygt medelfyllig smak med hög syra, medelstor kropp och viss ekbitterhet i eftersmaken. Mycket vin för pengarna!

12=84:-

2012 Jules Muller Riesling Réserve Jules Muller, Alsace, Frankrike 6622, Tryffelsvinet, 12,5 % Ung, ganska lågmäld doft av gummi och rosor. Lätt smak med ung fruktsyra, kropp med lätt fetma och kort eftersmak.

13,5+99:-

2011 Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes Albert Bichot, Bourgogne, Frankrike 75492, Nigab, 13 % Öppen, relativt generös doft av mogna gula plommon, tropisk frukt och rostade fat. Harmonisk, balanserad smak med finstämd, integrerad syra och lagom smörig kropp. Drick nu!

13=109:-

2012 Dopff & Irion Pinot Gris Alsace, Frankrike 85499, Philipson Söderberg, 13 % Doft av päron, banan, honung, mirabell och persika. At-tacken är sötaktig med återhållen fruktsyra, strukturen en aning fet och oljig, eftersmaken fruktsaftig med markerad restsötma.

14+119:-

2011 Michel Fonné Tradition Riesling Domaine Michel Fonné , Alsace, Frankrike 70021, Wine List, 12 % Vinet doftar piggt av skiffer, gummi, ljunghonung, äpplen, rosor och lite tvål. Smaken börjar med en ung bra syra som bär vinet, eftersmaken har kvar den vitala syran och ett lite bittert inslag.

13=129:-

2010 Montagny Les Crêts Feuillat-Juillot Feuillat-Juillot, Côte Chalonnaise, Frankrike 73009, Terrific Wines, 13 % Aningen svårflörtad, lätt boken doft av äpple och citrus med inslag av krita. Medelfyllig smak med lagom frisk fruktsyra i bra balans med en lätt, smörig kropp.

14+135:-

2011 Petit Chablis Domaine EARL George, Frankrike 70423, Wine List, 12,5 % Ung, aromatisk doft med fin mineralitet, ylle och citrus. Frisk smak med trevlig frukt, ren hög fruktsyra och bra längd.

14=149:-

2012 Crozes Hermitage Blanc Les Jalets Domaine Jaboulet, Frankrike 70040, Nigab, 13,5 % Ganska komplex doft av bivax, aprikoser, mogna citronskal, apelsinchoklad och ett stänk arrak. Harmonisk, balanserad smak med trevlig frukt, fin vaxighet och lagom frisk syra. 100 % marsanne.

13–149:-

2011 Domaine de Montcy Cheverny Cheverny, Loire, Frankrike 72276, Samplex, 13 % Dov, ”grön” doft av vinbärsblad, nässlor, grön sparris och söt marmeladkonfekt. Ung, lite spretig smak med gröna fruktsyror och inslag av harts i eftersmaken. 50 % sauvig-non, 50 % chardonnay.

12,5–149:-

2011 Gewürztraminer Grand Cru Zinnkoepflé Bestheim, Alsace Grand Cru, Frankrike 75967, Giertz Vinimport, 13,5 % Dov, grov doft av smör, konserverad frukt och banan. Re-jält söt, något bränd smak med diskreta syror och ganska stor kropp.

13–175:-

2010 Montagny Premier Cru Les CoèresFeuillat-Juillot, Frankrike 70768, Terrific Wines, 13 % Måttlig, ”grön” doft av rå kronärtskocka, grön paprika, apri-koser, citronkarameller och inslag av krita. Ung smak med återhållen frukt, lätt kropp och något stjälkiga fruktsyror.

16–394:-

2009 Hermitage Blanche Jean-Louis Chave Selection, Frankrike 75942, Philipson Söderberg, 14,5 % Tät, komplex, något boken doft med inslag av aprikoser, ylle, apelsinblommor och disktrasa. Fyllig, utvecklad, inte helt ren smak med vaxighet, bra fruktsyra, fyllig kropp och lång eftersmak. MS: 17p

Annonsering: Ring Sousie Saboh, tel: 08-23 45 37

24 VinJournalen september / 13

16–399:-

2011 Puligny-Montrachet Le Trezin Jean-Claude Boisset, Frankrike 79457, Wine List, 13 % Komplex, elegant, läcker doft med finstämd rostad ek, vått ylle, mogna citronskal, chokladpraliner och ett stänk kaffe. Ren, elegant, balanserad smak med kittlande, elegant fruktsyra, lättare kropp och trevlig smörighet. MS: 17p

13=105:-

2012 Serègo Alighieri Possessioni Bianco Masi, Veneto, Italien 87347, Philipson Söderberg, 12,5 % Doft av nässlor, basilika, tropisk frukt, banan och äpple. Smaken är frisk med balanserande fruktsyra som bär vinet bra och i eftersmaken går de söta frukterna igen.

12–109:-

2012 Leena Walch Pinot Grigio Aalto Adige, Italien 72508, Terrific Wines Aromatisk doft av päron, banan, omogen mango och tvål. Ung smak med syrlig fruktsyra, hyfsad frukt och tydlig restsötma.

13=118:-

2012 Falanghina Sannio Castello Ducale, Sannio, Kampanien, Italien 72836, VinoScelto, 13,5 % Doften domineras av gråpäron, vanilj och kaprifol men där finns också banan och färska aprikoser. Smaken har bra fruktsyra och oljig fetma, eftersmaken har liten bitter-het och restsötma. 100% Falanghina

14=130:-

2012 Bossi Fedrigotti Gewürztraminer Conti Bossi Fedrigotti, Trentino-Alto Adige, Italien 73375, Philipson Söderberg, 12,5 % Fruktig, söt, utvecklad doft av tropiska frukter och diskreta inslag av banan och rosor. Kryddig, rik smak med mogen frukt, utmärkta syror och ett uns klädsam bitterhet i den rena och ganska långa eftersmaken.

13–139:-

2012 Kent II Edizione Bianco Tua Rita, Toscana, Italien 73382, Vinovativa, 13 % Brådmogen doft av mogen, gul frukt, lagom åldrad disktrasa, örter och blommor. Vaxig smak med lagom frukt, måttlig syra och bra längd. 34 % vermentino, 33 % ansonica, 33 % trebbiano.

13,5 =149:-

2012 Elena Walch Castel Ringberg Pinot Grigio Trentino-Alto Adige, Italien 72108, Terrific Wines, 13,5 % Dov doft av mogen, gul frukt och suddgummi. Ganska fyllig smak med vital fruktsyra, bra frukt, lagom stringent kropp och viss restsötma.

16–392:-

2010 Cervaro della Sala Marchesi Antinori, Umbrien, Italien 70398, Sigva, 13 % Fyllig, gyllengul färg. Rik, smörig doft av ylle, tropisk frukt, clementin, mineraler, kaffe och rostad ek. Fyllig, maffig smak med fin vaxighet i texturen, relativt återhållen frukt-syra och fyllig kropp. 85 % chardonnay, 15 % grechetto.

13=119:-

2012 Petit Clos Sauvignon Blanc Clos Henri, Marlborough, Nya Zeeland 71877, Philipson Söderberg, 13,5 % Druvtypisk doft av fläder, nässlor, vinbärsblad och päron. Balanserad smak med trevlig, lätt frukt, pigg syra och ett uns restsötma.

13=129:-

2012 Black Cottage Pinot Gris Black Cottage Wines, Marlborough, Nya Zeeland 79527, Philipson Söderberg, 13 % Dov, fruktig doft av nytt trä, krusbär och buxbom. Smak-rikt, något spritsigt vin med bra frukt, måttlig fruktsyra, viss rondör i kroppen och lätt restsötma.

13 -159:-

2011 Two Rivers Juliet Riesling Marlborough, Nya Zeeland 72511, Philipson Söderberg, 13 % Ganska generös, druvtypisk doft med talkad cykelslang, petroleum och bra fruktighet. Rund, fruktig smak med måttlig syra, tydlig restsötma och lätt spritsighet. Doften bäst.

11=55:-

2012 Native Chardonnay Arinto Fiuza & Bright, Tejo, Portugal 74210, Sigva, 13 % Bussig smak med rund frukt, unga syror och kort efter-smak.

14=170:-

2010 Pó de Poeira Branco Jorge Manuel Nobre Moreira, Douro, Portugal 79567, Wicked Wine, 13,5 % Halmgul färg. Stor, sammansatt, kryddig doft av kaffe, va-nilj, gråpäron, krusbär och tallbarr. Medelfyllig smak med fin frukt, bestämda syror, behagligt vaxig munkänsla och karaktärsfull bitterhet i eftersmaken. Alvarinho, gouveio.

14+99:-

2011 Falcoaria Fernão Pires Casal Branco Sociedade de Vinhos, Tejo, Spanien 71153, Terrific Wines, 13 % Ganska generös, komplex doft av arrak, chokladpraliner, harts, nytt trä, gul frukt och ljusa romerska bågar. Balanse-rad smak med bra frukt, lagom pigg syra, fyllig kropp och trevlig längd. 100 % fernao pires.

13–149:-

2012 Bolo Mountain Wine Godello Rafael Palacios, Valdeorras, Spanien 74641, Wine List, 13 % Drygt medelstor, kryddig, ”grön” doft av kronärtskocka. Ung smak med hög citrusliknande syra, viss spritsighet och restsötma.

14=169:-

2011 Pazo Señorans Albariño Pazo de Señorans, Rías Baixas, Spanien 79671, Vinunic, 12 % Dov doft av mogna persikor, citroner och nytt trä. Ung smak med hög fruktsyra, medelstor kropp och ett uns beska i eftersmaken. Mer kraft än elegans.

Mest prisvärda vita vin 2012

Alkohol kan skada din hälsa

Bästa köp!

Per Styregård

Petit ChablisDomaine EARL George

Art nr 70423, 135 kr, 12,5%

VinJournalen september / 13 25

14,5 =199:-

2011 Louro do Bolo Godello Lìas Finas Rafael Palacios, Valdeorras, Spanien 71910, Wine List, 13,5 % Aromatisk doft av gul frukt, apelsin, nytt trä och ett stänk harts. Fyllig, balanserad, torr smak med vaxigt anslag och ganska integrerad fruktsyra. 94 % godello, 6 % treixadura

15,5 -375:-

2011 As Sortes Val do Bibei Rafael Palacios, Valdeorras, Spanien 74003, Wine List AB, 13,5 % Generös, kryddig, fruktig, ”grön” doft av kronärtskocka, gula äpplen, tvål, harts och nytt trä. Fyllig, ung smak med frisk fruktsyra och citronsaft i eftersmaken. 100 % godello.

13,5=139:-

2012 Künstler Herrnberg Riesling trocken Rheingau, Tyskland 70878, Nigab, 12,5 % Aromatisk, fruktig doft med inslag av blommor, mineral och ett stänk citrus. Rund, balanserad smak med bra frukt, hög, ren fruktsyra och tydlig restsötma.

16,5+259:-

2003 Künstler Hölle Riesling Auslese trocken Rheingau, Tyskland 70868, Nigab, 13 % Rik, druvtypisk doft av diesel, cykelaffär, kalk, skiffer, lime, citronkarameller, acaciahonung, apelsinblommor och mogen gul frukt med ett stänk lichee. Utvecklad, fyllig torr smak med bra frukt, måttlig, nästan låg syra, fyllig kropp och bra struktur. Doften bäst.

17=469:-

2011 August Kesseler Rüdesheim Berg Schloss Riesling Erstes Gewächs Rheingau, Tyskland 79524, Philipson Söderberg , 13,5 % Rik, druvtypisk doft av cykelslang, skiffer, honung, kanderad citron, persika och fin blommighet. Ung, tät smak med lätt spritsighet, kittlande, läcker fruktsyra, tydlig restsötma och utmärkt balans. Lagras!

12–99:-

2011 Handcraft Chardonnay Handcraft Artisan Collection, Kalifornien, USA 79526, Philipson Söderberg, 13,5 % Återhållen, smörig doft med vanilj, passionsfrukt och apri-kos. Fyllig, påfallande söt smak med mogen frukt, mjuka syror och kort eftersmak.

16=299:-

2010 Napa Valley Chardonnay Chateau Montelena Winery, USA 71649, Terrific Wines, 14 % Rik, druvtypisk doft av mogen gul frukt, mandariner, tyd-lig, fint rostad ek, kaffe och tropisk frukt. Fyllig smak med bra balans mellan rik frukt och rostad ek, har integrerad fruktsyra, rund, fet kropp och ett uns restsötma.

13=99:-

2012 Ernst Kirchsteigers Utvalda från Leth Weingut Leth, Wagram, Niederösterreich, Österrike 79636, Domaine Wines Sweden, 13 % Mycket ung, kryddig doft av päron, citronkarameller och mineral. Ung smak med trevlig frukt, hög, ren syra och kryddor och mineral i eftersmaken.

13–159:-

2012 Marienfeld Steinfeder Jamek Grüner Veltliner Weingut Josef Jamek, Wachau, Österrike 70088, Wine List, 11,5 % Doft av söta, gula äppelskal, päron, nektarin, persika, gröna tomater och lite fänkål. Smaken har rund, lite sötak-tig attack, bra fruktsyror och balanserat avslut.

13,5–185:-

2011 Nigl Dornleiten Riesling Weingut Nigl, Kremstal, Österrike 70300, Wine List, 12,5 % Speciell doft av torkad, gul frukt, bonvax, halm och svavel. Ganska smakrikt vin där doften går igen, syrlig, hög fruktsyra, spritsighet och ett uns restsötma. Bör bli bättre med lagring.

15=249:-

2012 Nigl Senftenberger Piri Riesling Weingut Nigl, Kremstal, Niederösterreich, Österrike 70404, Wine List, 13 % Aromatisk, ung, rik doft av vita blommor, päronsoda, mineral, krita och citrus. Ung, fyllig smak med hög syra, rik frukt och medelfyllig kropp. Måste lagras!

ROSÉVINER10 =59:-

2012 Carta Vieja Merlot Rosé Viña Carta Vieja, Loncomilla Valley, Maule, Chile 70238, Nigab, 13 % Kraftig, bärig smak med intensiva fruktsyror.

13=129:-

2012 Château Vignelaure Coteaux d’Aix-en-Provence, Frankrike 74825, Philipson Söderberg, 13,5 % Ren, stringent doft av röda bär med fin örtighet. Stram smak med trevlig, lätt frukt, ren syra och lagom tannin-bett.

11–85:-

2012 Aragosta Rosé Santa Maria La Palma, Alghero, Sardinien, Italien 75755, La Bottega delle Sorelle, 13 % Ung, bärig smak med lätt kropp, frisk syra och visst bett från tanninerna.

12,5 -112:-

2012 Colli di Ginestra Rosato Russo & Longo, Kalabrien, Italien 79890, VinoSceltoFrisk doft av hallon, äpplen och sockerkaka. Medelfyllig smak med en aning strävhet, bärig frukt och lite tungt avslut. 85 % gaglioppo, 15 % greco nero och sangiovese.

RÖDA VINER13+99:-

2011 Domaine Jean Bousquet Reserve Malbec Tupungato, Mendoza, Argentina 74585, Vinia Sweden, 14,5 % Doften har ett lite dammigt anslag och där finns också kryddor, rostade toner, vanilj, körsbärs- och jordgubb-skräm. Smaken är fyllig med sötsaftigt anslag, kraft, balanserade syror och lite eldigt slut.

15+149:-

2010 Domaine Jean Bousquet Grande Reserve Malbec Tupungato, Mendoza, Argentina 75712, Vinia Sweden, 15,5 % Väldigt mörk svartröd, ung färg. Fyllig doft av björnbär, blåbär, plommon, mörk choklad, mandelmassa och rostad ek. Fyllig, fruktdriven smak med tydliga men runda tanni-ner, vital fruktsyra och lång eftersmak med alkoholvärme och restsötma.

16,5+329:-

2008 Zuccardi Zeta Familia Zuccardi, Cuyo, Mendoza, Argentina 74665, Philipson Söderberg, 14 % Mycket mörk, svartröd färg. Generös, yppig, rökig doft av svarta vinbär, björnbär, mynta, kalhua, lingonris, svart lakrits, ceder, råtobak och ett stänk läder. Fyllig, intensiv smak med hög syra, tydliga tanniner, fyllig kropp och viss brändhet i eftersmaken.

11+59:-

2012 Carta Vieja Cabernet Sauvignon Viña Carta Vieja, Loncomilla Valley, Maule, Chile 70285, Nigab, 13 % Doften har inslag av svartvinbärssaft, körsbär, vanilj, enbär, kaffelikör och kokos. Mjuk, syltig smak med skogsbär, återhållna syror och saftigt avslut med liten restsötma.

12,5 +85:-

2011 Errazuriz Reserva Merlot Curicó, Maule, Chile 79561, Philipson Söderberg, 13,5 % Generös doft av mogna, svarta vinbär, tobak och fat. Medelfyllig smak med lite bittra tanniner, pigg syra och balanserat helhetsintryck.

11,5 199:-/3000ml

Beaujolais George Duboeuf Georges Duboeuf, Frankrike 80520, Philipson Söderberg, 12 %Doft av jordgubbssaft, hallon, bittermandel, choklad och lite rök. Smaken har lätt attack, liten elegans i syran, torra, men återhållna tanniner och lite syrlig bitterhet i avslutet.

26 VinJournalen september / 13

12=79:-

2011 Ballade Carignan Vieilles Vignes Mas de Lavail, VdP des Côtes Catalanes , Frankrike 79548, Sigva, 15 % Doft av örter, lagerblad, plommon, vinbär, blåbär och lite målarfärg. Smaken är rund och lite sötaktig med stramt, krämigt och lite eldigt slut. 100% carignan.

12=89:-

2011 Côtes du Rhône Le Vent Rouge Jean-Luc Colombo, Frankrike 70627, Philipson Söderberg, 14 % Frisk, ungdomlig doft av peppar, jordgubbar och choklad. Medelfyllig smak med viss sötma, ganska pigg syra och väl avvägda tanniner.

13=99:-

2011 Louis Latour Bourgogne Gamay Frankrike 74833, Tryffelsvinet , 13 % Generös, frisk doft av hallon, jordgubbar och ett stänk jord. Ganska lätt, frisk, okomplicerad smak med fin syra, tilltalande strävhet och rent slut. 85 % gamay från Fleurie, Chénas och Régnié och 15 % pinot noir.

13=105:-

2011 Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines Jean-Claude Boisset , Bourgogne, Frankrike 72689, Giertz Vinimport , 13 % Bärig doft av hallon och jordgubbar med inslag av rostat kaffe och ek. Ung, saftig smak med röda bär, hög syra, måttliga, torra tanniner och lätt kropp.

14109:-

2008 La Source Château Vignelaure, Coteaux d’Aix-en-Provence, Frankrike 79525, Philipson Söderberg, 13,5 % Mycket mörk, svartröd färg. Dov, harmonisk, lite örtig doft av mörka bär, torkad frukt och mörk choklad. Balanserad, fruktig smak med frisk syra, tydliga, torra tanniner, lagom kropp och fin längd.

13=119:-

2011 Côte du Rhone Vielles Vignes Domaine Saint Damien, Frankrike 79745, Ad Libitum Vinhandel, 15 % Ganska utvecklad doft med peppar, tobak och citrus. Ganska fyllig smak med tydliga men mjuka tanniner, mogen frukt och snälla syror.

13=128:-

2010 Domaine Piquemal Tradition Côtes du Roussillon, Frankrike 79170, Samplex, 14 % Varm doft av solmogna plommon, fat, oliver och ett uns stall. Drygt medelfyllig smak med bra, tät frukt, tydliga men mogna tanniner, tillräcklig syra och ganska robust eftersmak. 35 % grenache noir, 35 % carignan, 30 % syrah.

14,5+138:-

2011 Côtes du Rhône Mon Coeur Jean-Louis Chave Selection, Frankrike 75943, Philipson Söderberg, 14 % Tät, rik och varm doft med mörka bär, choklad, pinje, svartpeppar och vanilj. Drygt medelfyllig, välbalanserad smak med härliga syror, smidig frukt, strama tanniner och harmonisk, torr eftersmak.

14=149:-

2009 Baby Bad Boy Calvet-Thunevin, Frankrike 79493, Vinovativa, 14,5 % Fruktig, örtig doft med inslag av björnbär, plommon, kola och ett stänk kanel. Balanserad, generös smak med eldigt anslag, utmärkt frukt, rund kropp och bra längd. 50 % grenache, 50 % merlot.

13,5=159:-

2011 Les Becs Fins Tardieu-Laurent, Côtes-du-Rhône-Villages, Frank-rike 72618, Wine List, 14,5 % Lite lågmäld doft med inslag av plommon, björnbärs-marmelad, choklad och rostad mandel. Smaken har en fyllig start med choklad och körsbär, avslutet är söt-aktigt, något bränt och lite eldigt med torra men balanserade tanniner. 60 % syrah, 40 % grenache.

15+165:-

2011 Crozes-Hermitage SilèneJean-Louis Chave Selection, Frankrike 79520, Philipson Söderberg, 13 % Yppig, aromatisk, druvtypisk doft av nymald vitpeppar, örter, svarta oliver, charkuterier och gjutjärn. Rik smak med utmärkt, mörk frukt, hög, ren fruktsyra i bra balans med tydliga, torra tanniner, lagom kropp och lång eftersmak. Klar lagringspotential!

16+199:-

2009 Château Vignelaure Coteaux d’Aix-en-Provence, Frankrike 74532, Philipson Söderberg, 14 % Ung, ändå komplex doft av mörka bär, björnbär, ceder och smörstekt skogssvamp. Fyllig, aningen bränd smak med rik, mörk frukt, tydliga, runda, tanniner, pigg syra, balanserad kropp och eftersmak med tjära. Snyggt bygge! Lagras!

14,5 -209:-

2010 Côtes-du-Rhône Tardieu-Laurent Guy Louis Frankrike 74396, Wine List, 14,5 % Fruktig, örtig doft av björnbär, körsbär och ett stänk svarta oliver. Ung, generös smak med bra frukt, trevligt bett i tanninerna, frisk syra och viss alkoholvärme.

15=249:-

2010 Crozes Hermitage Tardieu-Laurent Vieilles Vignes Frankrike 74625, Wine List, 13 % Aromatisk, druvtypisk doft av vitpeppar, oliver, järn, pro-vensalska kryddor och ett stänk tallbarr. Medelfyllig smak med bra, mörk frukt, relativt torra tanniner, frisk fruktsyra och kryddigt/bläckigt avslut.

15,5–339:-

2010 Châteauneuf-du-Pape Tardieu-Laurent Frankrike 74011, Wine List, 14,5 % Örtig doft med inslag av salmiak, plommonsylt, jord-gubbar och kladdkaka. Fyllig, ren smak med bra anslag, hög, ren syra, ganska torra tanniner med trevligt bett och medelstor kropp. 80 % grenache, 20 % syrah

16=359:-

2010 Cornas Terres Brulées Syrah Jean-Luc Colombo, Frankrike 79521, Philipson Söderberg, 13,5 % Dov doft av björnbärskompott, lavendel, lakrits, peppar, oliver och undervegetation. Drygt medelfyllig smak med balanserad frukt, tydliga, men runda tanniner och frisk syra. RA: 15p

15–359:-

2009 Cornas Terres Brulées Syrah Jean-Luc Colombo, Frankrike 79521, Philipson Söderberg, 13,5 % Ganska aromatisk, lätt brådmogen doft av pinjeträd, mör-ka bär, svarta oliver, Kungen av Danmark och målarfärg. Ung, lite rustik smak med tydliga tanniner, syrlig fruktsyra och medelstor kropp.

17=394:-

2009 Hermitage Farconnet Jean-Louis Chave Selection, Frankrike 75843, Philipson Söderberg, 13 % Mullrande, läcker, komplex doft av mörk frukt, rostat kaffe, katrinplommon, mörk choklad, råtobak och ceder. Rik, komplex smak med utmärkt balans mellan lagom fruktiga tanniner och spänstig fruktsyra, rund kropp och lång eftersmak. Ligger så bra i munnen.

17=499:-

2010 Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Tardieu-Laurent, Frankrike 74026, Wine List AB, 14,5 % Dov, örtig doft av plommon i Madeira, sötmandel, rostade hasselnötter, kanel, ceder, citrus och nyoljad mahogny. Rik, intensiv smak med rejäl frukt, frisk syra, tydligt bett i de sandiga tanninerna, medelfyllig kropp och mycket lång eftersmak. 85 % grenache, 10 % mourvèdre, 5 % syrah

VinJournalen september / 13 27

16,5 -625:-

2006 Cornas Les Ruchets Jean-Luc Colombo, Cornas, Frankrike 87896, Philipson Söderberg, 13,5 % Aromatisk, komplex, druvtypisk doft av vitpeppar, örter, mandel, nyponmarmelad, ceder och lakrits. Rik, komplex smak med spänstig fruktsyra, tydliga, ganska torra tan-niner och balanserad kropp.

11,5=79:-

2012 Casa Planeta Nero d’Avola Syrah Planeta, Sicilien, Italien 72139, Philipson Söderberg, 13 % Knappt medelfyllig smak med ganska lätt syra, bärig frukt och något torra tanniner.

12,5+85:-

2011 Collosorbo Rosso Toscana Tenuta di Collosorbo, Toscana, Italien 79345, Wicked WineKraftfull doft av björnbär, ek, choklad och körsbär. Fyllig, utpräglat fruktig smak med mogen frukt, pigga syror, viss strävhet och någon restsötma i eftersmaken.

12=85:-

2010 Ranuccio Barbera Medici Ermete & Figli, Colli Piacentini, Italien 75231, Ad Libitum Vinhandel, 13,5 % Doft av plommon, svarta vinbär, pomeranser, skållad mandel, kanel och lite rosor. Smaken är medelfyllig med körsbär, återhållna tanniner och bitterhet i avslutningen.

12=89:-

2011 Monica di Sardegna Santa Maria La Palma, Italien 75837, La Bottega delle Sorelle, 13 % Doft av ”svettig sadel”, svarta vinbär, körsbär, tobak och mandel. Syltig attack med mandel, mitt med återhållna tanniner och saftigt, lite bärigt, eldigt och syrligt slut. Doften bäst.

11–89:-

2011 Valmell Santa Maria La Palma, Cannonau di Sardegna, Italien 75698, La Bottega delle Sorelle, 13,5 % Lätt, vresig smak med återhållen frukt och torra tanniner.

13 =98:-

2008 Villa Forano Rosso Piceno, Marche, Italien 82216, VinoScelto, 13,5 % Dov doft av björnbär, slånbär, körsbär, mörk choklad och ett stänk läder. Fyllig smak med rik, mörk frukt, pigg syra och tydliga, robusta tanniner. 60 % montepulciano, 40 % sangiovese.

12,5 =99:-

2011 Ernst Kirchsteigers Utvalda Från Toscana Domaine Wines Sweden, Italien 79635, Domaine Wines Sweden, 13,5 % Doft av plommonsylt, choklad, björnbär, körsbär, smörkola och lite grillade äpplen. Smaken är tidigt stram med po-lerade, ungdomliga tanniner och har ett torrt, lite bittert avslut. Doften bäst.

12–108:-

2011 Il Conventino Rosso di Montepulciano, Italien 75854, VinoScelto, 13,5 % Återhållen doft av hallon, körsbär och bergamottolja. Knappt medelfyllig smak med bärig frukt, kärva tanniner och pigg syra.

14,5 109:-

2009 Rive Barbera Araldica Vini Piemontesi, Barbera d’Asti, Italien 73240, Nigab, 14,5 % Doften har ett litet trevligt stalligt inslag påminnande om Bordeaux men även ek, mandel, nötter, svarta vinbär och körsbär. Smaken har balanserade syror i attacken och saftigt behagligt avslut med polerade tanniner.

13=114:-

2011 Rosso Conero Lanari, Marche, Italien 79783, VinoSceltoVarm, fruktig doft med drottningsylt, läder, choklad och en svag oxidton. Medelfyllig, stram, tilltalande smak med tydliga tanniner, bra syra och fin frukt i den balanserade eftersmaken.

13,5+119:-

2011 Serego Alighieri Possessioni Rosso Masi, Veneto, Italien 87348, Philipson Söderberg, 13 % Sluten doft av svarta vinbär, körsbärskärnor, lakrits och vanilj. Ganska fyllig, sträv smak med rik frukt, lite oborstade tanniner, pigga syror och ganska lång, torr eftersmak.

13,5=129:-

2011 Planeta Plumbago Nero d’Avola Planeta, Sicilien, Italien 71800, Philipson Söderberg, 13,5 % Varm doft av tjära, sötlakrits, plommonsylt och Läkerol. Medelfyllig, stram smak med tydliga tanniner, balanserande syror och god frukt i den balanserade, torra eftersmaken.

14 =145:-

2011 Collosorbo Rosso di Montalcino Tenuta di Collosorbo, Italien 79346, Wicked Wine, 14,5 % Aromatisk doft av torkade tranbär, läder och höstlöv. Rund, publik, saftig smak med ganska integrerade frukt-syror, måttfulla tanniner och alkoholvarm eftersmak.

14=145:-

2009 Vino Nobile di Montepulciano La Braccesca Marchesi Antinori, Italien 73618, Sigva, 13,5 % Fruktig doft av mörka körsbär, plommon, björnbär och örtiga inslag. Ung, generös, fruktdriven smak med ganska hög syra, torra tanniner och bra längd. Lagras!

15 +149:-

2009 Barbaresco Corsini Araldica Vini Piemontesi, Italien 70944, Nigab, 14 % Aromatisk, druvtypisk nebbiolodoft av lövhög, katrin-plommon, mandel och ett stänk asfalt. Ganska fyllig smak med tydliga, torra tanniner, frisk fruktsyra och knappt medelstor kropp.

15+152:-

2007 Mangiacane Chianti Classico Villa Mangiacane, Italien 71006, Samplex, 14 % Utvecklad, komplex doft av mörka körsbär, plommon i Madeira, kanel, rostad sötmandel, mörk choklad och vått läder. Rik attack med frisk, nästan hög fruktsyra, mera avslipade tanniner, lagom stor kropp och eldig, lång eftersmak.

15 +159:-

2010 Chianti Classico Volpaia Castello di Volpaia, Italien 71172, Wine List, 13,5 % Komplex, aromatisk doft av läder, moreller, undervegeta-tion, Parmaskinka, mörk choklad och ett stänk svart lakrits. Generös, balanserad smak med precis lagom frisk frukt-syra, tydliga men fruktiga tanniner och lagom stor kropp.

14,5+163:-

2009 Bindi Sergardi Chianti Classico Italien 71123, Samplex, 14 % Aromatisk öppen, fruktig doft av körsbärspraliner, tallbarr, julkryddor, torkade pomeransskal, ljusa russin och mandel. Ganska elegant smak med bra balans mellan pigg frukt-syra och lagom bett i tanninerna samt något alkohol-varmt avslut.

14,5 +163:-

2010 Castello di Monterinaldi Chianti Classico Italien 71187, Samplex, 13,5 % Finstämd doft av Anthon Bergs marsipanbröd, mogna mörka körsbär, kakaopulver och läder. Balanserad, elegant smak med frisk fruktsyra, mera måttliga tanniner, knappt medelfyllig kropp och trevlig längd.

13,5–169:-

2010 Caterina Zardini Valpolicella Classico Giuseppe Campagnola, Italien 70694, Wine List, 14 % Doft av hallon, björnbär, lövhög, svarta vinbär, lingon, lite mint och rök. Något sötaktig smak med torra tanniner, syrliga körsbär och eftersmak med alkoholvärme och liten bränd ton.

15,5+198:-

2008 Castello di Monterinaldi Chianti Classico Riserva Italien 71610, Samplex, 13 % Dov, stallig doft av moreller, Basset lakrits, dadlar, mjölk-choklad och torrt läder. Drygt medelfyllig smak med bra frukt, frisk syra och måttliga, men torra tanniner och lätt bitterhet i avslutet.

28 VinJournalen september / 13

16+204:-

2007 Bindi Sergardi Chianti Classico Riserva Italien 71118, Samplex, 14 % Utvecklad, generös doft av körsbärs/plommonkompott, läder, lakrits, choklad och ett stänk vanilj. Fyllig smak med bra frukt, mogna tanniner, ganska vital syra, rund kropp och bra längd.

16+249:-

2008 Barbera d’Alba Superiore Scudetto Mascarello Giuseppe Mascarello & Figli , Barbera d’Alba, Italien 71668, Wine List, 14,5 % Ganska utvecklad, komplex doft av mogna moreller, björnbär, svarta vinbär, lakritsbåtar och torkade katrin-plommon. Fyllig, komplex smak av katrinplommonpuré med trevlig mognadston, tydliga, runda tanniner, balanse-rad fruktsyra, generös, gräddig kropp och lång eftersmak.

15,5+249:-

2008 Collosorbo Brunello di Montalcino Tenuta di Collosorbo, Italien 79341, Wicked Wine, 14,5 % Utvecklad, komplex doft av läder, syrliga körsbär, rostad mandel, muskot, mörk choklad, ceder och svart lakrits. Fyllig, balanserad smak med frisk, lite syrlig fruktsyra, tydliga, fruktiga tanniner, lagom stor kropp och lång, fin eftersmak.

14,5–259:-

2008 Barolo La Tartufaia Giulia Negri Giulia Negri, Italien 79247, Terrific Wines, 14,5 % Dov, något dammig doft av läder, löv, hallon och lakrits. Medelfyllig, inte helt ren smak med mörk frukt, tydliga, inte helt sträva tanniner, pigg syra, lättare kropp och aningen bränd eftersmak.

15–299:-

2008 Giuseppe Campagnola Amarone della Valpolicella Classico Italien 70222, Wine List, 15 % Fyllig, lite rå doft av körsbärskompott, chokladdragerad mandelmassa, pomerans och russin. Fyllig, rustik smak med mörk frukt, runda tanniner frisk fruktsyra och rest-sötma och alkoholvärme i eftersmaken.

16 –399:-

2008 Caterina Zardini Amarone della Valpolicella Classico Giuseppe Campagnola, Italien 70636, Wine List, 15,5 % Dov, fruktdriven doft av mogna körsbär, mjuk pepparkaka, sötmandel och mörk choklad. Fyllig, fruktig smak med runda tanniner, pigg fruktsyra, fyllig kropp och restsötma och alkoholvärme.

16–599:-

2008 Barolo Villero Mascarello Giuseppe Mascarello & Figli, Italien 71618, Wine List, 14 % Lätt, finstämd, aromatisk doft av pinje, mjuk pepparkaka, röda bär, vingummi och koncentrerad jordgubbssaft. Elegant smak med fin balans mellan lättare, sandiga tan-niner och spänstig, ren, lingonaktig fruktsyra, lätt kropp och lång eftersmak. Mer elegans än kraft.

13,5=159:-

2010 Saint Clair Pioneer Block Pinot Noir Saint Clair Family Estate, Marlborough, Nya Zeeland 74350, Sigva, 13,5 % Fyllig, kryddig, något bränd doft av multna jordgubbar, kaffe och hårt rostad ek. Fyllig, bränd, extraherad smak med måttlig fruktsyra, lite bittra tanniner och tydlig restsötma. Doften bäst.

14=169:-

2011 Black Cottage Pinot Noir Black Cottage Wines, Marlborough, Nya Zeeland 79528, Philipson Söderberg, 13 % Frisk, ganska stor, kryddig doft av kryddnejlika, jord- gubbar, smörsvängda morötter och pomerans. Knappt medelfyllig smak med ren, mogen frukt, trevliga syror, diskreta tanniner och balanserat avslut.

12–99:-

2011 Falcoaria Classico Casal Branco, Tejo, Portugal 79512, Terrific Wines, 14 % Lite dammig doft av choklad, plommon, svarta vinbär, vanilj och lite lavendel. Smaken är medelfyllig, har ett ganska stramt anslag och är rik på torra, lite träiga men polerade tanniner.

15+170:-

2008 Pó de Poeira Tinto Jorge Manuel Nobre Moreira, Douro, Portugal 79568, Wicked Wine, 14 % Generös, ganska komplex doft av mörk frukt, plommon i Madeira, skokräm och söt, svart lakrits. Fyllig smak med re-jäl, mörk frukt, tydliga tanniner i balans med frisk fruktsyra, fyllig kropp och bra längd. Souzão, touriga nacional.

15=189:-

2010 Quinta da Bacalhôa Tinto Bacalhôa Vinhos de Portugal, Setúbal, Portugal 75902, Nigab, 14,5 % Generös doft av mogna björnbär, svarta vinbär, mörk choklad, svart lakrits, salmiak och Kungen av Danmark-ka-rameller. Fyllig smak med bra frukt, maffiga tanniner, pigg fruktsyra, fyllig kropp och kryddig eftersmak. Cabernet sauvignon och merlot.

11–79:-

2011 Finca El Encinal Bodegas Franco-Españolas, Ribera del Duero, Spanien 70451, Philipson Söderberg, 14 % Doft av björnbär, körsbär, enbär, lingon, tobak och lite choklad. Smak med sötaktig attack och tanninerna i avslutet är torra, unga och lite robusta.

13+79:-

2011 Passiment Celler Ronadelles, Montsant, Spanien 71321, Sigva, 14,5 % Varm doft av provençalska kryddor, läder, vanilj och blå-bär. Medelfyllig, rund smak med tillräckliga syror, mogna tanniner och fruktigt avslut. Grillvin! Carignan, garnatxa, garnatxa roja.

12=89:-

2010 Dominio de Tares Bierzo, Spanien 79246, Terrific Wines AB, 14,5 % Doft av plommon, choklad, vanilj, kokos, kåda och lite ho-nung. Smaken är syrlig med torra men sandiga tanniner, har lite alkoholvärme och en liten bitterhet i avslutningen.

13,589:-

2007 Marqués de Arienzo Crianza Marqués de Riscal, Rioja, Spanien 70851, Nigab, 13,5 % Aromatisk, trevligt utvecklad doft av mörka, semitorkade bär, vått läder, råtobak, rostad ek, vanilj och dill. Harmonisk smak med pigg fruktsyra, runda, fruktiga tanniner och lagom stor kropp.

13+89:-

2010 Wild Wine Crianza Garnatxa Carignan Celler Ronadelles, Montsant, Spanien 79216, Sigva, 14,5 % Doft med inslag av plommon, mandel, viol, hallonsylt, rostad ek och vanilj. Smaken är saftig och lite eldig med markerade, lite robusta garvsyror som ger ett torrt lite eldigt slut.

13,5+125:-

2012 Pagos del Moncayo Garnacha Shiraz Campo de Borja, Spanien 70154, Wine List, 14 % Ungdomlig doft av gröna oliver, skoputs, björnbär och peppar. Drygt medelfyllig smak med väl avvägda tan-niner, frisk syra, ren frukt och viss mineralitet i den torra eftersmaken.

15+159:-

2008 Leon Dormido Bodegas Miguel Merino, Rioja, Spanien 72763, Terrific Wines, 13,5 % Mullrande doft av mörk, mogen frukt, kaffe, rostad ek, vanilj, ett stänk dill och vått läder. Rik, intensiv smak med rejäl frukt, tydliga, men runda tanniner i bra balans med frisk fruktsyra, fyllig kropp och lång eftersmak. Bra lagringspotential!

15 =219:-

2009 Scala Dei Prior Crianza Scala Dei, Priorat, Spanien 81832, Philipson Söderberg, 15 % Fruktdriven, lätt dammig doft av mörka bär, vått läder, vanilj och ek. Maffig, fruktdriven smak med tydliga, fruktiga tanniner, frisk syra, fyllig kropp och alkoholvärme i eftersmaken.

VinJournalen september / 13 29

16=269:-

2009 Unnum Bodegas Miguel Merino, Rioja, Spanien 72158, Terrific Wines, 14 % Generös, komplex, fruktig doft av mörka bär, rostade fat, mörk choklad, charkuterier, kaffe, vanilj och ett stänk dill. Rik, tät smak med maffig, mörk frukt, tydliga, runda, san-diga tanniner, pigg fruktsyra och bra längd. Bra, modern rioja av tempranillo.

14–209:-

2010 N Pinot Noir August Kesseler, Rheingau, Tyskland 79523, Philipson Söderberg, 13,5 % Aromatisk, lätt dammig doft av jordgubbskräm med in-slag av rostat kaffe och ett stänk kola. Saftig, fruktig smak av jordgubbar med något bränt anslag, syrlig fruktsyra, återhållna tanniner och lätt kropp.

15–399:-

2010 Hochheimer Reichestal Spätburgunder Trocken Künstler, Rheingau, Tyskland 79201, Nigab, 14 % Aromatisk, kryddig doft av multna jordgubbar, rostat kaffe och bränt gummi. Medelfyllig, fruktig smak med ganska syrlig fruktsyra, måttliga tanniner, lätt kropp och viss bit-terhet i eftersmaken.

12–99:-

2009 Scotto Family Wines Old Vine Zinfandel Lodi, Kalifornien, USA 70275, Tryffelsvinet, 14,5 % Doft av björnbär, mandel, choklad, tobak, mynta, kokos och vanilj. Smaken har lite syltig, chokladig attack och eftersmaken mörk frukt, balanserade tanniner och alko-holvärme.

14=145:-

2010 Rodney Strong Cabernet Sauvignon Rodney Strong Vineyards, Sonoma County, USA 79364, Domaine Wines Sweden, 13,5 % Fyllig doft av svarta vinbär, björnbär, mörk choklad, kokos och rostad ek. Balanserad, harmonisk smak med trevlig frukt, integrerad syra, snälla, runda tanniner och medelfyl-lig kropp. Rent och välgjort.

13,5 =145:-

2010 Rodney Strong Knotty Vines Zinfandel Rodney Strong Vineyards, Sonoma County, USA 79365, Domaine Wines Sweden, 15 % Doften innehåller lingon, svarta vinbär, rikligt med mynta, vanilj, kokos, rök, kaffelikör och sötlakrits. Smaken är sötsaftig med bra balanserade tanniner, eftersmaken har inslag av russin och lite alkoholvärme.

14=169:-

2010 Foppiano Pinot Noir Foppiano Vineyards, Russian River Valley, USA 79362, Domaine Wines Sweden, 15 % Aromatisk doft av hallon, ceder, kanel, sötmandel, pome-ranser och integrerad ek. Fyllig smak med alkoholvarmt anslag, måttlig fruktsyra, något brända tanniner och viss restsötma.

SÖTA VINER12–99:-

2010 Moscato d’Asti Prunotto Prunotto, Piemonte, Italien 70015, Sigva, 5 % Generös, frisk, citronaktig doft med inslag av rosor. Mild, halvsöt smak av citronkarameller, lätt mousse och förhål-landevis låg syra.

30 Munskänken nr 5 • 2013

Dourodalen förknippar vi väl alla främst med portviner, men här produceras mer och mer riktigt bra röda och vita viner. Andelen icke förstärkta viner ligger idag på cirka 40 % och är växande.

Arkeologiska fynd visar att det har odlats vin i området åtminstone sedan bronsåldern. Romarna utvidgade odlingarna på sin tid och vinerna torde åtminstone delvis ha varit avsedda för export. Under 1100-talet och de närmast följande seklen fick vinodlingen ett uppsving under kyrkans ledning. Främst var det cistercienserorden som var drivande, här liksom i bland annat Bourgogne och i Rheingau vid samma tid.

Under 1700-talet utvecklades metoden att framställa starkvin och portvin blev en viktig exportvara. När området fick sin första avgränsning 1756 definierade man inte bara ursprungsområdet utan angav även regler för hur produktionen skulle ske, allt för att skydda portvinet. Icke förstärkt vin produ-cerades samtidigt men ursprungsområde och andra bestämmelser för dessa fastslogs inte förrän 1982.

Långt innan dess fanns förstås tankar om att man borde kunna göra även röda och vita viner av toppklass i dalen. Bordsvinerna gjordes oftast av druvor som inte kom till användning för portvin och själva vinmak-ningen var sällan särskilt avancerad med sträva viner utan tillräcklig frukt som följd.

En bra startDen utveckling vi ser idag med allt fler och

bättre bordsviner började med Fernando Ni-colau de Almeida på vinhuset Ferreira. I slutet av 1940-talet begav han sig till Bordeaux för att lära sig göra högklassigt rödvin. Tillbaka i Douro valde han ut Quinta do Vale Meão för sitt pionjärprojekt. Quintan ligger avsides i övre Dourodalen bara ett par mil från spanska gränsen. Här anlade Fernando ett par vingår-dar alldeles intill floden och druvorna vinfie-rades i quintans anläggning för portvin. För att hålla nere temperaturen under jäsningen kylde han karen med is som han fraktat upp från Porto med järnväg och det nyjästa vinet lagrades sedan på små ekfat à la bordelaise.

Vinet fick namnet Barca Velha och för-sta årgången blev 1952. Det var djupt och förnämt till stilen snarare än yppigt och kraftfullt och fick snabbt kultstatus. Barcan har släppts bara de bästa åren och först när vinet bedömts ha nått mognad, vanligen efter sådär åtta år. Hittills har 16 årgångar producerats. Mellanårgångarna såldes först som Reserva Especial men är numera om-döpta till Reserva Ferreirinha. Idag kommer druvorna till Barca Velha från en annan gård i grannskapet sedan Vale Meâo köpts ut av familjen Olazabal, men vinstilen består.

Bordeauxspåret har sedan följts av andra. Familjen Symington med Graham’s, Warre’s och Dow’s i portföljen, har till exempel lierat sig med Bruno Prats (tidigare Cos d’Estournel) med Chryseia som förnämligt resultat och Quinta do Crasto samarbetar med familjen Cazes på Lynch-Bages om ut-märkta Xisto.

Tidigt ute på 1970-talet var även Miguel Champalimaud på Quinta do Côtto med sin Grande Escolha. Miguel såg sig helt enkelt tvungen att satsa på bordsvin då hans quinta, belägen i Baixo Corgo, inte har bästa klass-ning inom portvinets beneficiosystem och därmed begränsade produktionsrättigheter. Förargad över vad han ser som stelbenta reg-ler har Miguel därmed ofrivilligt kommit att visa att gårdar som ger i och för sig bra port-viner istället kan ge högklassiga bordsviner.

Douro eller portIdén med en produktion uppdelad på både port- och bordsviner har slagit rot. Portugals inträde i EU 1986 och de möjligheter som då öppnades med ekonomiskt stöd har gjort att många uppe i Dourodalen startat eget i stället för att sälja druvor till portvinshusen. Och för att snabbt få klirr i kassan passar bordsviner bra. Francisco Ferreira på Quinta do Vallado berättar att medan han får vänta 5-6 år på pengarna för en LBV och tio år för en karaktärsfull tawny kan han casha in ett fräsch och fruktigt vitt vin efter sex månader.

Hur ser då fördelningen mellan douro- och portviner ut hos producenterna? Luísa de Olazabal som styr och ställer tillsammans med sin bror på Quinta do Vale Meão säger att man avgör från år till år vilka lotter som passar bäst för de olika vintyperna. Och att varmare år gör man mer portvin och svalare år med bättre syra mer dourovin. Samtidigt skumpar vi uppför en brant bergsväg i hen-nes jeep. Väl uppe på toppen visar hon stolt

Rött och vitt från Douro TEMA

PROVNING

Quinta do Vale Meão, här startade bordsvinsrevolutionen i Douro. Foto: Quinta do Vale Meão

Munskänken nr 5 • 2013 31

en stor nyplanterad vingård som är tänkt att ge druvor just till quintans douroviner. Jord-månen är noga undersökt och mesoklimatet svalt för området. De senaste vintrarna har det faktiskt snöat lite häruppe.

Senare provar vi gårdens viner. Om Barca Velha formades efter en idé om ett fint och närmast majestätiskt vin är dagens Quinta do Vale Meâo vinifierad i en rikare och fruk-tigare stil som känns mer i samklang med det medelhavsvarma ursprungsområdet i övre Douro. Frågan uppstår om man kan tala om en särskild dourokaraktär och om varianter för de olika deldistrikten. Här är det ännu ett sökande och tydligast syns det i Dirk Niepoorts breda utbud av bordsviner som pendlar mellan det robusta i Robustus och den nästan burgundiska charmen hos Charme. En del viner kommer från ett be-gränsat område medan andra är blandade i källaren till en önskad stil.

Men visst kan man märka karaktärsskill-nader mellan viner från skilda delar av dalen när man jämför dem med varandra. Läckert fruktiga Quinta do Vale Meâo från Douro Superior, stramt fokuserade Poeira från Pin-hão i Cima Corgo och harmoniskt balanse-rade Quinta do Vallado växt vid gränsen till Baixo Corgo är alla högklassiga douroviner men med skilda temperament.

Druvor och vinmakningInternationellt spridda druvsorter odlas i mycket liten omfattning i Dourodalen. Is-tället är det det rika lokala druvarvet som gäller och nästan alltid består vinerna av flera olika sorter. För viner på toppnivå kommer druvorna ofta från gamla samplanterade vin-gårdar där sorterna skördats och jäst tillsam-mans. I yngre gårdar där varje sort växer för sig blandas druvorna vanligen efter vinifie-ring. Endruveviner är ovanliga men Quinta do Vallado gör fyra stycken: ett vitt av mos-catel galego och tre röda av respektive touriga nacional, sousão och tinta roriz.

En detalj i vinmakningen är att många fottrampar druvorna i lagares under 1-3 da-gar för att sedan jäsa färdigt i ståltankar. Man tycker att det ger bättre färg och extraktion samtidigt som det är en del av traditionen i dalen. Barriquelagring hör numera till, främst i franska fat, och för prestigevinerna används ofta en hög andel ny ek.

Förutom undertecknad har Peter Axels-son och Johan Tarmet provat vinerna. 2

Ulf Jansson

Vita viner

2011 NIEPOORT ROCKY EDITION BRANCO nr 73084, pris 109:-Importör: Wicked WineAvrundad doft med persika, aprikos och andra gula frukter plus drag av vita blom-mor. Medelfyllig, torr, rik, fruktig och nyanserad smak med trevlig viskositet, rund kropp, fint infattad syra och ren, småvarm avslutning. Välbalanserat vin som slinker ner bra.

Ståltanksjäst vin av bical, codega, dona branca, gouveio och rabigato från svalare vingårdar belägna på hög höjd.

2011 GURU

73013, 249:-Wine & Soul, Importör: Handpicked WinesFin doft med inslag av gula frukter, blommor, ek, smör, citrus och en del mineral. Ganska lätt, torr och väl eksträv smak med fin kärna, nyanserade aromer, riktigt bra längd, god syra och ren, rätt ekig avslutning.

Snyggt stajlat barriquevin från 60-åriga stockar av voisinho, rabigato, godega och gouveio.

2010 QUINTA DO VALLADO RESERVA BRANCO

95276, 249:-Importör: PortofoliowinesLite utvecklad doft med en hel del färsk ek plus citrus, mandel, persika, nekta-rin, blommor och apelsin. Medelfyl-lig, mycket torr smak med god början, nyanserad mitt med fruktig kropp, stram syra, oantastlig längd och fast slut med fatkaraktär och inslag av citrus och gula frukter.Ekfatslagrat vin av rabigato, gouveio, voisinho och arinto.

2011 NIEPOORT REDOMA RESERVA BRANCO 71810, 269:-Importör: Wicked WineÄnnu ganska ung doft med inslag av persika, örter, citrusfrukter och fat. Med-elfyllig, torr, fruktig och ekig smak med god, rund kropp, sammansatta aromer, ordentlig längd, balanserad syra och stadig avslutning.

Harmoniskt vin av rabigato, codega, donzelinho, voisinho och arinto från går-dar på upp till 700 m ö h. Jäst och lagrat 10 månader i barriquer.

Röda viner

2011 DUORUM 2559, 99:-José Portugal Ramos, Importör: Hermansson & CoUng, varm, fruktig doft med röda och mörka bär, plommon, kryddor och fat. Drygt medelfyllig, ung, rik, fruktig smak med rund kropp, ganska mjuka, inlindad tanniner, tydlig syra, schysst längd och varmt slut med lätt sälta och inslag av lakrits.

Välgjort och bussigt vin av touriga franca, touriga nacional och tinta roriz från Douro Superior. Fatlagrat i sex månader.

2010 NIEPOORT ROCKY EDITION RED

73294, 109:-Importör: Wicked WineNyanserad doft med mörka körsbär, plommon, kryddor, örter och fat. Medelfyllig smak med rik början, fruktig mitt med god strävhet, frisk syra, korrekt längd och rent slut.

Chosefritt, lagom strukturerat in-stegsvin av tinta amarela, tinta roriz, tinta cão, touriga franca och touriga nacional.

2010 DUOROSA 73097, 129:-Quinta de la Rosa, Importör: TOMP Beer Wine & SpiritsÅterhållen, något utvecklad doft med mörka bär, slånbär, blå plommon, fat, choklad och mineral. Medelfyllig, rikt fruktig smak med tydliga, rätt täta tanni-ner, ren syra, bra längd och ganska robust avslutning.

Quinta de la Rosas instegsvin kommer från Pinhãotrakten och består av touriga nacional, tinta roriz, touriga franca och tinta barocca.

2011 CRASTO SUPERIOR 2575, 139:-Quinta do Crasto, Importör: VinobeleFruktig doft med plommon, mörka bär, ek, choklad, lakrits och mineral i tonerna. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och lite avrundad smak med god kropp, infattade syror, riktigt bra längd med sammansatta aromer och varm, stadig avslutning. Gjort av druvor från Quinta do Crastos vingårdar i Douro Superior.

32 Munskänken nr 5 • 2013

2010 MEANDRO

2558, 139:-Quinta do Val Meão, Importör: VinovativaFruktig, utvecklad doft med inslag av plommon, örter, mörka körsbär, nypon, ek och choklad. Drygt medelfyllig, rik, god smak med generös fruktighet, småläcker textur med infattade tanniner, spänstig syra, riktigt bra längd och rent, snyggt slut. Andravinet från Quinta do Vale Meãos gårdar vid Pocinho i Douro Superior.

2010 MANOELLA 70492, 149:-Quinta do Manoela, Importör: Handpicked WinesNyanserad doft med körsbär, blåbär, slånbär, lakrits, lite örtiga inslag som timjan och en hel del ek. Medelfyllig, fin fruktig och tydligt ekig smak med pigg attack, fokuserad mitt med behärskat strama syror, riktigt bra längd och rent slut med inslag av ek.

Snyggt och elegant vin av druvor från Vale de Mendiz i Pinhãodalen, lagrat 16 månader på ek.

2009 NIEPOORT VERTENTE

73255, 173:-Importör: Wicked WineGenerös, utvecklad doft med varma toner av plommon, läder, fat, mogna mörka bär, lakrits och örter. Drygt medelfyllig, rik, fruktig och utvecklad smak med lite robus-ta tanniner, bra syra, god längd och riktigt varm avslutning med lätt mineralton.

Gjort på druvor från bifloderna Pinhãos och Tedos dalgångar och lite märkt av sin varma årgång.

2010 PINTAS CHARACTER 72609, 249:-Wine & Soul, Importör: Handpicked WinesFin, fruktig och ekig doft med klara toner av slånbär, björnbär, plommon, mörka körsbär, örter, ek, vanilj och choklad. Drygt medelfyllig, fint fruktig smak med bra

attack, fokuserad mitt med sammansatta aromer, fin struktur med snygga tanniner, frisk syra, utmärkt längd och fast slut med lätt mineralinslag.

Stilfullt vin från gammal samplanterad vingård i Vale de Mendiz i Pinhãodalen.

2009 QUINTA DE LA ROSA RESERVA72399, 269:-Importör: TOMP Beer Wine &SpiritsÖppen, smått utvecklad doft med plom-mon, körsbär, björnbär, ek, choklad, viol och pinje. Drygt medelfyllig, rikt fruktig och utvecklad smak med nyanserade aromer, täta, mogna tanniner, god syra, utmärkt längd och varm, stadig avslutning.

Välbyggt och ganska kraftfullt vin från varm årgång, består av touriga nacional, tinta roriz, tinta cão och tinta franca som lagrats 18 mån på ek.

2010 QUINTA DO VALLADO TOURIGA NACIONAL91115, 275:-Importör: PortofoliowinesLite återhållen, smått utvecklad doft med svartvinbär, blåbär, viol, odon, körsbär, ek och lakrits. Drygt medelfyllig, god, fruktig smak med rik attack, välstrukturerad mitt med nyanserade aromer, spänstig syra och lång, fruktig avslutning med fin mineral-sälta. Endruvevin från trakten av Régua.

2010 NIEPOORT REDOMA TINTO 79357, 279:-Importör: Wicked WineÅterhållen doft med drag av plommon, körsbär, rosor, tobak, kryddor, ek, kola och mineral. Drygt medelfyllig, fint fruktig smak med god början, välbalanserad och nyansrik mitt med utmärkt längd, bra balans med fina, unga syror och rent, gott slut.

Harmoniskt vin av tinta amarela, tinta roriz och touriga franca från mer än 60-åri-ga vinstockar i Cima Corgo-området.

2008 POEIRA70441, 338:-Jorge Moreira, Importör TOMP Beer, Wine & SpiritsUtvecklad och sam-mansatt doft med mineral, mörka bär, körsbär, mörk choklad, läder, viol och ek. Drygt medelfyllig, fint fruktig och stram smak med distinkt attack, välstrukturerad mitt med rena, läckra syror, utmärkt längd med komplexa aromer och lång, småvarm avslutning med inslag av mineral, frukt och liten trevlig sälta.

Djupt vin från gammal samplanterad skiffervingård i Provesende i Pinhãodalen.

2010 QUINTA VALE DONA MARIA90425, 379:-Lemos & Van Zeller, Importör: DivineAvrundad, lite dov doft med plommon, björnbär, kryddor, ek och lite örtiga inslag. Ganska fyllig, rikt fruktig, sammansatt och ordentligt strukturerad smak med bra syror, god kropp, rejäl längd och väl alkoholvarm avslutning. Ett kraftfullare vin av ett 40-tal olika druvsorter från quintans äldsta gårdar i biflödet Tortos dalgång. Lagrat i barriquer av fransk ek, varav 75 % nya.

2010 QUINTA DA MANOELLA VINHAS VELHAS70948, 479:-Importör: Handpicked WinesFruktig och ekig doft med rök, mörka bär, mörka körsbär, viol, örter, vanilj och mineral. Drygt medelfyllig smak med god, fruktig attack, markerat ekig mitt med täta tanniner, ordentlig koncentration, bra syra, utmärkt längd och varm, stadig, fruktig avslutning med inslag av mineral.

Tätt och nyansrikt vin från 100-årig sam-planterad gård i Vale de Mendiz i Pinhão-dalen. Fottrampat och lagrat 20 månader på franska barriquer varav 80 % nya.

2009 NIEPOORT CHARME 73007, 517:-Importör: Wicked WineNyanserad doft med plommon, björnbär, röda bär, apelsin, ek, läder, mineral och rök. Drygt medelfyllig, god, rik, fruktig och mycket lång smak med bra kropp, komplexa aromer, läcker struktur och ren, harmonisk avslutning.

Bourgogneinspirerad tolkning gjord på druvor från gammal samplanterad vingård i Vale de Mendiz. Fottrampat och lagrat 14 månader i fransk ek.

TEMAPROVNING

Traditionella stenlagares kombineras med moderna ståltankar när man gör vin på Quinta do Vale Meão. Foto: Angélique Pehrson

www.vinunic.se

Att börja dricka i tidig ålder ökar risken

för alkoholproblem

Med

iaM

ond

e

F

oto:

Gun

nar

Nyd

rén

En viognierdominerad

och mycket välbalanserad

Côtes du Rhone från

E. Guigal. Här serveras

södra Rhône dalens alla

smaker i ett läckert vitt vin!

• Nr 71947 • Beställes enklast på systembolaget.se eller i din närmaste Systembolagsbutik

Côtes du Rhône Blanc 2012. 89 kr. Alkoholhalt 13%.Det nya lägre priset, 89 kr, gäller från den 1/9!

34 Munskänken nr 5 • 2013

Pigg, attackerande, snäll, smekande, livlig, undfallande, uttrycken är många för att be-skriva syran i vinet. Och långa. Och under-bara. Och drastiska. Sen finns ju strävheten, frukten och allt annat kvar att beskriva. Alla med sin egen palett av målande uttryck. Lägg så till att alla människor har unika för-utsättningar att referera till doft och smak. Då är det lätt att förstå att när 17 vinälskare träffas en gång i veckan under ett par må-naders tid för att prova vin är det upplagt för associationer, diskussioner och förhopp-ningsvis några sensationer.

Druvkurs 3Druvkurs 3 är Göteborgsektionens fort-sättning på Druvkurs 1 och 2 och ägnas åt grüner veltliner, silvaner, semillon, muscat, cabernet franc, merlot, carmenère, tempra-nillo, tannat, malbec, nebbiolo och mour-vèdre.

Tolv druvor från hela världen med stund-

tals alldeles egna uttryck och karaktärsdrag, och stundtals lika intill förväxling. För hur lätt kan det inte vara att skilja en nebbiolo från en malbec? Och hur svårt kan det inte vara att skilja samma malbec från en tannat? Men det är väl det som är en del av charmen med vinprovning, hur någonting som ibland är så självklart också kan vara så komplext.

För undertecknad som provat vin i ett och ett halvt år är det i alla fall inspirerande att notera att jag i mina allra ljusaste stunder kan pricka in druvor som provare med många års erfarenhet går bet på. Det är lite samma känsla som när jag insåg att jag kunde slå enstaka golfslag bättre än ett tourproffs. Det händer inte under varje golfrunda, och det händer inte under varje vinprovning, men när det händer fungerar det som en rejäl självförtroendehöjare och en skön bekräf-telse på att man är på rätt väg.

För även om doft- och smakupplevelsen är det centrala går det inte att förneka att det

finns ett visst inslag av tävlan i vinprovning. Och även om det finns de som kan låta bli att jämföra sig med andra, så kan ingen und-vika att jämföra sig med sig själv. För det är klart att man vill pricka in så många druvor eller länder som möjligt, och gärna fler än förra gången. Det vore ju konstigt annars. Och kanske är det just den här föreningen av doft- och smakupplevelser å ena sidan och tävlingsmomentet å andra sidan som gör vinprovning till en så populär företeelse.

FörväntningarPrecis lika tråkigt som det är när förvänt-ningar inte infrias, lika roligt är det när för-väntningar överträffas. Mina förväntningar inför tolv cabernet franc-viner var inte sky-höga ska jag erkänna. Jag visste att det görs bra viner på druvan i Loire men för mig var cabernet franc framför allt en komplement-druva i Bordeaux. Samtidigt sa det sunda förnuftet att druvan måste vara mer än

Hur livlig kan en syra vara? Ja, hur livlig kan en syra egentligen vara? Det är frågan. Jag vet inte om vi någonsin kom fram till svaret, men en sak är säker, diskussionerna gick livliga under de åtta träffarna i Druvkurs 3 i Göteborg.

Text och foto: Robert Sjölund

Loire? Italien? Chile? Djup koncentration under provningen

El Clásico

”... svårt att inte bliimponerad”Magnus Ericsson, Helsingborgs Dagblad, NST, Landskrona Posten, juli 2013

Fynd”... mycket kvalitet för prislappen. Ett härligt välstrukturerat köttvin ...”

Gran Sangre de Toro 2009 - Ny årgångArtikelnr: 2686Alkoholhalt: 14 %Pris: 84:- (375 ml, pris: 46:-)

Expressen, juli 2013

Sune Liljevall, Arbetarbladet, juli 2013

n. n ...”

Topp-omdömen

Alkohol är beroendeframkallande

36 Munskänken nr 5 • 2013

så, annars skulle man såklart inte ägna ett helt kursavsnitt åt den. Så någonstans grodde en förhoppning om att bli positivt överraskad. Och det blev jag. Jag blev dub-belt överraskad till och med. För först höjde vi nog alla lite på ögonbrynen när vi insåg att vi hade fått ett vitt cabernet francvin att smutta på under teoriavsnittet. Sedan blev åtminstone jag överraskad av bredden bland de röda. De flesta kom från Frankrike, men vi provade också viner från Italien, Ungern, Australien, Nya Zeeland, Argentina och Sydafrika. Och bland dem fanns fruktighet, gräsighet, strävhet, syra, mognad, fräschör, matvänlighet och lagringsduglighet. Egen-skaper som gott och väl räcker för en intres-sant och lärorik provning.

Tystnad, provning!Lärorikt är för övrigt en bra beskrivning på inte bara cabernet franc-avsnittet, utan på hela kursen. För det är något speciellt med att prova vin i grupp. Sinnena skärps en aning mer än när du häller upp ett glas hemma.

När förutsättningarna för provningen är givna och vinerna är upphällda vidtar tyst-nad och koncentration. Det enda som hörs är krafsandet från pennor när doft- och smakintryck noteras, några försiktiga sörp-landen och en och annan illa dold suck av förtjusning när något av vinerna träffar mitt i prick i någons doft- eller smakcentrum.

Under denna första del av provningen är tanken att bilda sig en uppfattning om

vinerna utan påverkan från någon annan. Efter en god stunds djup koncentration bör-jar så tystnaden övergå i ett försiktigt sorl. Det är diskussionerna med bordsgrannarna som har tagit vid. Personliga preferenser och doft- och smakintryck utbyts. Och här kan fantastiskt roliga och lärorika diskussioner ta fart. Ibland är enigheten total, men ibland är upplevelserna så olika att man börjar dofta på varandras viner för att kontrollera om det verkligen är samma vin i glasen.

När det försiktiga sorlet inte längre är för-siktigt brukar det vara dags för kursledaren att bryta in och påbörja diskussion i stor-grupp. En diskussion som tillför ytterligare

en dimension. Fler smaklökar ger fler asso-ciationer. Och fler associationer ger livligare diskussioner, fler insikter och ny kunskap.

Raka vägen till EuropaMen för att allt detta överhuvudtaget ska vara möjligt krävs det kursdeltagare som bjuder på sig själva, och det har varit befriande att se hur rutinerade rävar är prestigelösa och vågar sticka ut hakan och sätta sin heder på spel när bara det slutgiltiga momentet är kvar: att pricka in druvan. Och eventuellt land och region för de som känner sig manade.

Och för dem som ännu inte har kom-mit så långt i sitt provande finns det som tur är fler kurser att gå. Och vingårdar att besöka. För om det är något som överträf-far en vinprovning, så är det en vinprovning på vingård. Det vågar jag påstå efter att ha lyssnat på de samtal om vingårdsbesök som ofta uppstår mot slutet av provningarna. För dem som en gång gjort en vinresa verkar det som att kärleken består och att det bara är resmålen som växlar.

Och för undertecknad som ännu inte gjort sin första vinresa öppnar sig en hel värld av fantastiska resmål. Det gäller bara att bestämma sig, och efter cabernet franc-provningen är övertygelsen stor att det är Loire som ska besökas, men efter att ha provat nebbiolo ter sig en tripp till Pie-monte närmare än någonsin. Nåja, varför inte besöka båda när bilen ändå rullar. Närmaste vägen till Loire är väl ändå via norra Italien? 2

Med näsan ni glaset

Vinanteckningar tvingar till analys

Munskänken nr 5 • 2013 37

Amicone ApassimentoArtnr 74556 • 75cl • 13,5% • Pris 90kr

Apricot info@apricot.se ww.apricot.se

”Väl prisvärt!””Ett ungt, friskt vin med ren, solmogen frukt, röda bär, bra balans och inslag av körsbär, hallon, bigarråer, blommor,

”.relarenim hco jlinav ,roddyrk- Dina Viner, sep 2012

”Mycket bra köp!”- Sune Liljevall, Arb.bladet, okt 2012

AppAA ricot info@ff appricot.se

-

Finns i S

ystembolagets

beställningsso

rtiment!

Hälften av alla som drunknar har alkohol i blodet.

38 Munskänken nr 5 • 2013

PIEMONTE-VALPOLICELLA 1/9 – 9/9Reseledare: Kaj StröbergArrangör: Bussresan Direkt

AMARONE/BAROLO/ CHAMPAGNE Resa 2: 4/9 – 10/9Reseledning och arrangör: Vinupplevelser

UNGERN 8/9 – 13/9Reseledare: Erzsébet JonassonArrangör: Selezione Barbro Guaccero

CHAMPAGNE MED PARIS 9/9 – 14/9Reseledare och arrangör: Håkan Nilsson

ALSACE 11/9 – 15/9Reseledare och arrangör: BKWine

STORA VINRESAN 14/9 – 25/9Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage

PIEMONTE 15/9 – 21/9Reseledare och arrangör: Din Vinresa

CHAMPAGNE 18/9 – 22/9Reseledare och arrangör: BKWine

TOSCANA 18/9 – 22/9 Reseledare och arrangör: BKWine

DOURODALEN OCH PORTO 23/9- 28/9Reseledare och arrangör: Håkan Nilsson

BORDEAUX 25/9 – 29/9Reseledare och arrangör: BKWine

AMARONE, VALPOLICELLA, SOAVE 2/10 – 6/10Reseledare och arrangör: BKWine

SÖDRA RHONE & CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2/10 – 6/10Reseledare och arrangör: BKWine

CHAMPAGNE Resa 3: 3/10 – 6/10Reseledare: Jerker ArrheniusArrangör: Din Vinresa

PIEMONTE Resa 2: 3/10 – 6/10Reseledare och arrangör: Vinupp-levelser

KLASSISKA VINRESAN 5/10 – 15/10Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage

BORDEAUX 7/10 – 12/10Reseledare och arrangör: Håkan Nilsson

LANGUEDOC 9/10 – 13/10Reseledare och arrangör: BKWine

AMARONE 10/10 – 13/10Reseledare och arrangör: Vinupplevelser

DOURO & PORTO 13/10 – 20/10Reseledare: Fredrik ÅkermanArrangör: Din Vinresa

RIOJA Resa 1: 13/10 – 20/10, Resa 2: 20/10 – 27/10Reseledare: Hans EguinoaArrangör: Merlotresor

PIEMONTE 16/10 – 20/10Reseledare och arrangör: BKWine

PORTUGAL 20/10 – 26/10Reseledare: Kaj ZaarArrangör: Favoritresor

SYDAFRIKA 23/10 – 11/11Reseledning och arrangör: Flygmäklarna

DOURODALEN 23/10 – 27/10Reseledare och arrangör: BKWine

APULIEN 23/10 – 27/10Reseledare och arrangör: BKWine

TOSCANA Resa 2: 26/10 – 30/10Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage

SYDAFRIKA 6/11 – 18/11Reseledare: Kaj StröbergArrangör: Bussresan Direkt

PIEMONTE 10/11 – 16/11Reseledare: Kaj ZaarArrangör: Favoritresor

SYDAFRIKA 20/11 – 9/12Reseledning och arrangör: Flygmäklarna

CHILE OCH ARGENTINA Resa 1: 29/11 – 24/11 Resa 2: 11/1 – 26/1 2014Reseledare: Gunnar StahreArrangör: Språk och Kultur

SYDAFRIKA 19/12 – 5/1 2014Reseledning och arrangör: Flygmäklarna

SYDAFRIKA 15/1 – 3/2 2014Reseledning och arrangör: Flygmäklarna

NYA ZEELAND 26/1 – 14/2 2014Reseledare: Magnus AlmgrenArrangör: Lang Travel

CHILE & ARGENTINA 1/2 -16/2 2014Reseledare och arrangör: BKWine

SYDAFRIKA 8/2 – 18/2 2014Reseledare och arrangör: Sten G Svenhage

SYDAFRIKA 12/2 – 3/3 2014Reseledning och arrangör: Flygmäklarna

SYDAFRIKA 28/2 – 10/3Reseledning och arrangör BKWine

SYDAFRIKA 12/3 – 31/3 2014Reseledning och arrangör: Flygmäklarna

Aktuella resor 2013

Kvalitetsvinmässa i ÖstersundLördag 12 oktober är det dags igen för Östersundssektionens kvalitetsvinmässa. Plats är som vanligt Gamla Teatern i Öster-sund. Förutom sektionens egna montrar, i vilka det finns cirka 300 viner att välja mellan, deltar ett antal vinimportörer.

Under dagen kommer det ock-så att hållas flera seminarier med vinprovningar – bland seminarie-ledarna finns bland andra Jonas Alwin och Alf Tumble.

Mer om mässans vinutbud, program och arrangemang får du genom att gå in på Munskänkar-nas hemsida och klicka dig fram till Östersundssektionens hem- sida: www.munskankarna.se

UJ

Jag blev invald i Munskänkarnas styrelse vid årsmötet i maj 2013. Min uppgift i styrelsen blir i för-sta hand att hålla i PKOM.

Jag är medlem i Malmömun-skänkarna sedan 1995, men mitt aktiva vinintresse startade drygt 10 år tidigare i samband med husköp i Frankrike. Då kände jag inte till Sancerre och Pouilly som bara ligger 2 mil bort!

Mellan 2001 - 2007 var jag med i Malmösektionens sty-relse som provningsansvarig. Jag är lärare på Loireavsnittet i 2-betygskursen och har också ti-digare medverkat som lärare på både ettbetygs- och druvkursen.

Själv har jag 3 betyg. Min uppsats ”Vouvray och Montlouis - nulägesrapport från histo-riska distrikt” blev klar 2012. Jag är också med i region Skånes styrelse sedan 2008. Där har jag uppgiften som utbildnings-ansvarig.

Franska viner ligger mig varmt

om hjärtat, särskilt Loiredalens med Pouilly Fumé och Sancerre i spetsen. En oerhört rik region som är mycket dåligt represente-rad i Systembolagets sortiment. Bordeaux är mitt favoritområde nr 2. Jag är också medlem i Com-manderie de Bordeaux.

Till yrket är jag arkitekt SIR/MSA och anställd på Sweco

Architects AB i Malmö där jag arbetar som uppdragsansvarig för inredningsprojekt för offent-lig miljö och företag.

Jag ser mycket fram emot mitt uppdrag i styrelsen. Mitt mål är att verka för största möjliga medlemsnytta och jag hoppas kunna bidra till vidare utveckling av vår inspirerande verksamhet.

Inger Adler

Inger nosar upp ett nytt vin.

”Vårt val till fisk och skaldjur”hälsar Tryffelsvinets Vinklubb

www.tryffelsvinet.se

Alkohol i samband medarbete ökar risken för olyckor.

www.janake.se

DAGENS INDUSTRI

AFTONBLADET

NYTT PRIS! 1 OKTOBER 2011

99:-ÄKTA PINOTAGEIngen konstbevattningSkördat från bush vinesEndast naturlig jäst användsKlassiskt jäst i öppna cementkarAldrig pressvin

Returadress: Förlaget Apéritif AB,Svärdvägen 11C, 182 33 Danderyd

Posttidning B