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El Ajo (AIlium Satibum) ,El Ajo es del género ALLIUM, AJO, de la familia de las LIUAGEAS. . El ajo es una planta exótica, herbácea, anual, que fue traída de España junto con la cebolla, su congéne- re, en la época de la Colonia, y se aclimató muy bien en los climas fríos. El ajo es también planta bulbífera, y el bulbo lla- mado vulgarmente CABEZA está compuesto de varios bulbillos llamados DI, ENTES, cubiertos cada uno de una túnica muy delgada, seca y blanquecina. El olor del ajo es más fuerte y más difusible que el de la cebolla y basta que se le despoje de su cubier- ta o película que lo cubre para que este olor se deje sentir vivamente a alguna distancia. Examinado químicamente el ajo, contiene las si- guientes susfancias: mucílago, azúcar, azufre, sales y un aceite volátil amarillo muy acre y de sabor muy fuerte. A este aceite se atribuyen las propiedades exi- tantes del bulbo. ,El aceite volátil del ajo se extrae por destilación de los bulbos frescos. Este aceite contiene azufre y es más pesado que el agua. I El ajo n'o es alimenticio pero es un condimento in- dispensable en todas las preparaciones del arte culi- nario. ,Los antiguos historiadores griegos dicen que el que -223 -

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Page 1: ~O El Ajobdigital.unal.edu.co/33931/1/33901-128297-1-PB.pdfurea y un quinto del nitrato de calcio. Contiene 41.3 por ciento de amoníaco y 14 'por ciento de calcio. Nitrophoska: es

urea y un quinto del nitrato de calcio Contiene 413 por ciento de amoniacuteaco y 14 por ciento de calcio

Nitrophoska es un abono concentrado completo que ha sido ya puesta a la venta y es muy prometedor Este producto contiene nitrato de amoniacuteaco fosfato de amoniacuteaco y cloruro de potasio Su contenido de constishytuyentes vegeb) 1 - ~O por ciento aproximadamenshyte o shy s maacutes que un abono 8-4

os en los ensayos prelimishy

amoniacuteaco es una mixtushyiacuteaco Contiene cerca de

de amoniacuteaco y de es Comprende cershy

de amoniacuteaco que por ciento de K~ O

ctos quiacutemicos conshyioacuten como abonos o propiedad de o susceptibilidad sus efectos sobre

El Ajo (AIlium Satibum)

El Ajo es del geacutenero ALLIUM AJO de la familia de las LIUAGEAS

El ajo es una planta exoacutetica herbaacutecea anual que fue traiacuteda de Espantildea junto con la cebolla su congeacuteneshyre en la eacutepoca de la Colonia y se aclimatoacute muy bien en los climas friacuteos

El ajo es tambieacuten planta bulbiacutefera y el bulbo llashymado vulgarmente CABEZA estaacute compuesto de varios bulbillos llamados DIENTES cubiertos cada uno de una tuacutenica muy delgada seca y blanquecina

El olor del ajo es maacutes fuerte y maacutes difusible que el de la cebolla y basta que se le despoje de su cubiershyta o peliacutecula que lo cubre para que este olor se deje sentir vivamente a alguna distancia

Examinado quiacutemicamente el ajo contiene las sishyguientes susfancias muciacutelago azuacutecar azufre sales y un aceite volaacutetil amarillo muy acre y de sabor muy fuerte A este aceite se atribuyen las propiedades exishytantes del bulbo

El aceite volaacutetil del ajo se extrae por destilacioacuten de los bulbos frescos Este aceite contiene azufre y es maacutes pesado que el agua

IEl ajo no es alimenticio pero es un condimento inshydispensable en todas las preparaciones del arte culishynario

Los antiguos historiadores griegos dicen que el que

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comiacutea ajos no podiacutea entrar a los templos consagrados a CIBELES la madre de todos los dioses

Virgilio recomendaba el uso del ajo a los segadoshyres para recuperar las fuerzas agotadas en sus faenas en las eacutepocas de los grandes calores Macer meacutedico y poeta griego mandaba comer ajos a los mismos ceg ashydores para si dormiacutean en los campos 110 fueran morshydidos por las serpientes

Los atenienses haciacutean grandes provisiones de ajo cuando se embarcaban Los egipcios adoraban la planshyta del ajo y los soldados romanos la comiacutean por cosshytumbre particularmente en las eacutepocas de sus grandes campantildeas tanto por conservar una perfecta salud como por desarrollar y mantener en actividad las fuerzas musculares

Exteriormente el aj o obra como vesicante aplicaacutenshydolo como sinapismo en los casos de reumatismo y de las afecciones paraliacuteticas

Con el ajo machacado y revuelto con aceite o grashysa se prepara el inguumlento llamado MOSTAZA DEL DIABLO que sirve para resolver los tumores friacuteos

El ajo hace caer 108 callos de los pies basta aplishycarse cataplasmitas de ajo molido y no tardaraacuten en caerse Estas mismas cataplasmas colocadas sobre el ombligo de los nintildeos matan las lombrices que las arroshyjan muertas o eliminadas en las evacuaciones

Cuando se ponen dientes de ajo en el recto se proshyduce una fiebre artificial circunstancia que aproveshychan algunas persol1as paTa fin girse de enfermas

El ajo mezclado con zumo de limoacuten es un exceshylente vermiacutefugo

El zumo del ajo es muy viscoso y tenaz cuando se seca en este estado se usa para encolar la porcelashyna cuando se quiere colorearla o decorarla

En medicina el ajo es estimulante Antiespasmoacutedishyco (que corrige las neuralgias y las afecciones nervioshysas) Diureacutetico (que aumenta la cantidad de la orina) Expectorante (que disminuye la tos) Antifebriacutefugo Carminativo (que suprime las indigestiones ventosas)

-224shy

Antiescorbuacutetico Depurativo (que purifica la sa ngre) y Fortificante (que reanima la debilidad del olgani shymo)

Por uacutelt in 111 iacutefi lmiddot el reuma lO la diabet fermedac bazo

El a la mord

El a que com crudos mida y dos tres quier Cl

El de contz roo la G MAIRIDl Los pad sus hijO brices ( la infan

En puesta bre pal

Tiri

comiacutea ajos no podiacutea entrar a los templos consagrados a CIBELES la madre de todos los dioses

Virgilio recomendaba el uso del ajo a los segadoshyres para recuperar las fuerzas agotadas en sus faenas en las eacutepoc aiexcl de los grandes calores Macer meacutedico y poeta griego mandaba comer ajos a los mismos cegashyclnr n en los campos no fueran mo1shy

an grandes provIsIOnes de ajo Los egipcios adoraban la planshy

romanos la comiacutean por cosshyen las eacutepocas de sus grandes rvar una perfecta salud como el en actividad las fuerzas

obra como vesicante aplicaacutenshys casos de reumatismo y de

y revuelto con aceite o grashyllamado MOSTAZA DEL

middot olver los tumores friacuteos llos de los pies basta apli shy

molido y no tardaraacuten en lasmas colocadas sobre el las lombrices que las arroshy

las evacuaciones de ajo en el recto se proshyrcunstancia que aproveshyngi1se de enfermas o de limoacuten es un exceshy

viscoso y tenaz cuando para encolar la porcelashy

o decorarla

la

ulante Antiespasmoacutedishylas afecciones nervioshycantidad de la orina)

tos) Antifebriacutefugo digestiones ventosas)

Antie corbuacutetico Depurativo (que purifica la san gre) y Fortificante (que reanima la debilidad del organisshymo)

Por uacuteltimo el ajo cura la siacutefilis el reumatismo la diabetes la anemia la tuberculosis o tisis y las enshyfermedades del estoacutemago los rintildeones el hiacutegado y el bazo

El ajo cura la hidrofobia enfermedad causada por la mordedura de perros rabiosos

El ajo para que produzca sus efectos curativos hay que comerlo crudo Se habituacutea la persona a comer ajos crudos empezando por comerse un diente en cada coshymida y se va aumentando la cantidad diariamente a dos tres cuatro etc hasta acostumbrarse a comer cualshyquier cantidad diariamente porque nunca hacen mal

El que come ajos crudos por costumbre estaacute libre de contraer enfermedades contagiosas o infecciosas coshymo laGRIPA la DISENTERIA el TIFO la FIEBRE AshyMARHLA la PiESTE BUBONICA el BlgRI BERJ etc Los padres de familia que acostumbren hacer comer eacutel

sus hijos ajos crudos los veraacuten libres de ataques de lomshybrices de tos ferina y de todas las dolencias propias de la infancia

En resumen el ajo es una verda dera PANACEA puesta por la Divina Providencia a la mano del homshybre para la inmediata curacioacuten d todas sus dolencias

Timbiacuteo noviembre de 1941

Antonio Carda Paredel

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Page 2: ~O El Ajobdigital.unal.edu.co/33931/1/33901-128297-1-PB.pdfurea y un quinto del nitrato de calcio. Contiene 41.3 por ciento de amoníaco y 14 'por ciento de calcio. Nitrophoska: es

comiacutea ajos no podiacutea entrar a los templos consagrados a CIBELES la madre de todos los dioses

Virgilio recomendaba el uso del ajo a los segadoshyres para recuperar las fuerzas agotadas en sus faenas en las eacutepocas de los grandes calores Macer meacutedico y poeta griego mandaba comer ajos a los mismos ceg ashydores para si dormiacutean en los campos 110 fueran morshydidos por las serpientes

Los atenienses haciacutean grandes provisiones de ajo cuando se embarcaban Los egipcios adoraban la planshyta del ajo y los soldados romanos la comiacutean por cosshytumbre particularmente en las eacutepocas de sus grandes campantildeas tanto por conservar una perfecta salud como por desarrollar y mantener en actividad las fuerzas musculares

Exteriormente el aj o obra como vesicante aplicaacutenshydolo como sinapismo en los casos de reumatismo y de las afecciones paraliacuteticas

Con el ajo machacado y revuelto con aceite o grashysa se prepara el inguumlento llamado MOSTAZA DEL DIABLO que sirve para resolver los tumores friacuteos

El ajo hace caer 108 callos de los pies basta aplishycarse cataplasmitas de ajo molido y no tardaraacuten en caerse Estas mismas cataplasmas colocadas sobre el ombligo de los nintildeos matan las lombrices que las arroshyjan muertas o eliminadas en las evacuaciones

Cuando se ponen dientes de ajo en el recto se proshyduce una fiebre artificial circunstancia que aproveshychan algunas persol1as paTa fin girse de enfermas

El ajo mezclado con zumo de limoacuten es un exceshylente vermiacutefugo

El zumo del ajo es muy viscoso y tenaz cuando se seca en este estado se usa para encolar la porcelashyna cuando se quiere colorearla o decorarla

En medicina el ajo es estimulante Antiespasmoacutedishyco (que corrige las neuralgias y las afecciones nervioshysas) Diureacutetico (que aumenta la cantidad de la orina) Expectorante (que disminuye la tos) Antifebriacutefugo Carminativo (que suprime las indigestiones ventosas)

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Antiescorbuacutetico Depurativo (que purifica la sa ngre) y Fortificante (que reanima la debilidad del olgani shymo)

Por uacutelt in 111 iacutefi lmiddot el reuma lO la diabet fermedac bazo

El a la mord

El a que com crudos mida y dos tres quier Cl

El de contz roo la G MAIRIDl Los pad sus hijO brices ( la infan

En puesta bre pal

Tiri

comiacutea ajos no podiacutea entrar a los templos consagrados a CIBELES la madre de todos los dioses

Virgilio recomendaba el uso del ajo a los segadoshyres para recuperar las fuerzas agotadas en sus faenas en las eacutepoc aiexcl de los grandes calores Macer meacutedico y poeta griego mandaba comer ajos a los mismos cegashyclnr n en los campos no fueran mo1shy

an grandes provIsIOnes de ajo Los egipcios adoraban la planshy

romanos la comiacutean por cosshyen las eacutepocas de sus grandes rvar una perfecta salud como el en actividad las fuerzas

obra como vesicante aplicaacutenshys casos de reumatismo y de

y revuelto con aceite o grashyllamado MOSTAZA DEL

middot olver los tumores friacuteos llos de los pies basta apli shy

molido y no tardaraacuten en lasmas colocadas sobre el las lombrices que las arroshy

las evacuaciones de ajo en el recto se proshyrcunstancia que aproveshyngi1se de enfermas o de limoacuten es un exceshy

viscoso y tenaz cuando para encolar la porcelashy

o decorarla

la

ulante Antiespasmoacutedishylas afecciones nervioshycantidad de la orina)

tos) Antifebriacutefugo digestiones ventosas)

Antie corbuacutetico Depurativo (que purifica la san gre) y Fortificante (que reanima la debilidad del organisshymo)

Por uacuteltimo el ajo cura la siacutefilis el reumatismo la diabetes la anemia la tuberculosis o tisis y las enshyfermedades del estoacutemago los rintildeones el hiacutegado y el bazo

El ajo cura la hidrofobia enfermedad causada por la mordedura de perros rabiosos

El ajo para que produzca sus efectos curativos hay que comerlo crudo Se habituacutea la persona a comer ajos crudos empezando por comerse un diente en cada coshymida y se va aumentando la cantidad diariamente a dos tres cuatro etc hasta acostumbrarse a comer cualshyquier cantidad diariamente porque nunca hacen mal

El que come ajos crudos por costumbre estaacute libre de contraer enfermedades contagiosas o infecciosas coshymo laGRIPA la DISENTERIA el TIFO la FIEBRE AshyMARHLA la PiESTE BUBONICA el BlgRI BERJ etc Los padres de familia que acostumbren hacer comer eacutel

sus hijos ajos crudos los veraacuten libres de ataques de lomshybrices de tos ferina y de todas las dolencias propias de la infancia

En resumen el ajo es una verda dera PANACEA puesta por la Divina Providencia a la mano del homshybre para la inmediata curacioacuten d todas sus dolencias

Timbiacuteo noviembre de 1941

Antonio Carda Paredel

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Page 3: ~O El Ajobdigital.unal.edu.co/33931/1/33901-128297-1-PB.pdfurea y un quinto del nitrato de calcio. Contiene 41.3 por ciento de amoníaco y 14 'por ciento de calcio. Nitrophoska: es

comiacutea ajos no podiacutea entrar a los templos consagrados a CIBELES la madre de todos los dioses

Virgilio recomendaba el uso del ajo a los segadoshyres para recuperar las fuerzas agotadas en sus faenas en las eacutepoc aiexcl de los grandes calores Macer meacutedico y poeta griego mandaba comer ajos a los mismos cegashyclnr n en los campos no fueran mo1shy

an grandes provIsIOnes de ajo Los egipcios adoraban la planshy

romanos la comiacutean por cosshyen las eacutepocas de sus grandes rvar una perfecta salud como el en actividad las fuerzas

obra como vesicante aplicaacutenshys casos de reumatismo y de

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middot olver los tumores friacuteos llos de los pies basta apli shy

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las evacuaciones de ajo en el recto se proshyrcunstancia que aproveshyngi1se de enfermas o de limoacuten es un exceshy

viscoso y tenaz cuando para encolar la porcelashy

o decorarla

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ulante Antiespasmoacutedishylas afecciones nervioshycantidad de la orina)

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Antie corbuacutetico Depurativo (que purifica la san gre) y Fortificante (que reanima la debilidad del organisshymo)

Por uacuteltimo el ajo cura la siacutefilis el reumatismo la diabetes la anemia la tuberculosis o tisis y las enshyfermedades del estoacutemago los rintildeones el hiacutegado y el bazo

El ajo cura la hidrofobia enfermedad causada por la mordedura de perros rabiosos

El ajo para que produzca sus efectos curativos hay que comerlo crudo Se habituacutea la persona a comer ajos crudos empezando por comerse un diente en cada coshymida y se va aumentando la cantidad diariamente a dos tres cuatro etc hasta acostumbrarse a comer cualshyquier cantidad diariamente porque nunca hacen mal

El que come ajos crudos por costumbre estaacute libre de contraer enfermedades contagiosas o infecciosas coshymo laGRIPA la DISENTERIA el TIFO la FIEBRE AshyMARHLA la PiESTE BUBONICA el BlgRI BERJ etc Los padres de familia que acostumbren hacer comer eacutel

sus hijos ajos crudos los veraacuten libres de ataques de lomshybrices de tos ferina y de todas las dolencias propias de la infancia

En resumen el ajo es una verda dera PANACEA puesta por la Divina Providencia a la mano del homshybre para la inmediata curacioacuten d todas sus dolencias

Timbiacuteo noviembre de 1941

Antonio Carda Paredel

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