obsluha v letadle - soudom · 2014-02-13 · krátké lety - občerstvení např. studené...
TRANSCRIPT
Střední odborné učiliště Domažlice,Prokopa Velikého 640, Domažlice, MPV Stod, Plzeňská 322
Charakteristika výukového materiálu:
VY_52_INOVACE_01.23 – Obsluha v letadle
Autor: Eva Němcová
Období tvorby: září –listopad 2013
Cílová skupina: I.,II.III. ročník učebního oboru Kuchař - číšník
Anotace: Pracovní list slouží jako:
textová a obrazová podpora k výuce
souhrnný, přehledný materiál pro opakování učiva
pomůcka pro žáky s poruchami učení – poznámky
obsahuje i otázky a úkoly.
Očekávaný výstup: seznámí žáky s poskytovanými službami v letadle, s vhodnou volbou inventáře a formou obsluhy
Jazyk: čeština
Popis použití: Klikání mezi jednotlivými okny,které je doplněno výkladem vyučujícího
Krátké lety - občerstvení např. studené obložené
talíře,pečivo, teplé a studené nápoje
Dlouhé lety – snídaně, obědy, večeře
Lihoviny – pouze na objednávku a proti hotovému
placení
VY_52_INOVACE_01.23 Obsluha v letadle
Pokrmy a nápoje
Připravovány na letištních základnách do letadla
dopraveny v tzv. lančboxech
Inventář se používá jednoobrátkový (váha,bezpečnost)
Teplé pokrmy se ohřívají na palubě v rychloohřevných
zařízeních (dochucovací prostředky v mini balení)
Teplé nápoje se připravují na palubě (instantní)
Obsluha Cestující sedí na svých místech, letuška (stevard) projíždí
uličkou s nabídkovým vozíkem.
Sklopením desky (sedadlo před sebou) si cestující vytvoří
prostor ke konzumaci (I. třída stolky)
Test
1) Rozsah služeb závisí
2) Jaká jsou pravidla při podávání lihovin
3) Jakým způsobem se ohřívají pokrmy
4) Jak probíhá obsluha
5) Jak si cestující vytvoří prostor ke konzumaci
Test - řešení
1) Rozsah služeb závisí
2) Jaká jsou pravidla při
podávání lihovin
1) Krátké lety -
občerstvení např.
studené obložené talíře,
pečivo, teplé a studené
nápoje
Dlouhé lety – snídaně,
obědy, večeře
2) Lihoviny – pouze na
objednávku a proti
hotovému placení
Test řešení
3) Jakým způsobem se
ohřívají pokrmy
4) Jak probíhá obsluha
5) Jak si cestující vytvoří
prostor ke konzumaci
3) v tzv. lančboxech
v rychloohřevných
zařízeních
4) Cestující sedí na svých místech, letuška (stevard) projíždí uličkou s
nabídkovým vozíkem.
5) Sklopením desky
(sedadlo před sebou) si cestující vytvoří prostor ke konzumaci (I. třída stolky)
Zdroj http://www.google.com/imgres?start=114&biw=1034&bih=506&tbm=isch&tbnid=tZHl0Oo4xKF_2M:&i
mgrefurl=http://www.blesk.cz/tag/alka-travel/1&docid=N-DOEOimHOYMsM&imgurl=http://img.blesk.cz/img/1/full/1825242-img-letadlo-travel-servise.jpg&w=978&h=651&ei=PZtFUsX0JIms4ASvnIAg&zoom=1&ved=1t:3588,r:14,s:100,i:46&iact=rc&page=11&tbnh=175&tbnw=275&ndsp=11&tx=140&ty=114
http://www.google.com/imgres?biw=1034&bih=506&tbm=isch&tbnid=0DpVJmphc9udpM:&imgrefurl=http://www.ssss.cz/files/ucebnice_3lete_obory/st/dopravniprostr/Letadlo.htm&docid=lU8iPGli5LA7oM&imgurl=http://www.ssss.cz/files/ucebnice_3lete_obory/st/images/doprava/letadlopodnos.jpg&w=714&h=479&ei=G5tFUqjoLOqO5ATTrYDIAQ&zoom=1&ved=1t:3588,r:1,s:0,i:82&iact=rc&page=1&tbnh=184&tbnw=273&start=0&ndsp=7&tx=122&ty=88
http://www.google.com/imgres?biw=1034&bih=506&tbm=isch&tbnid=miTKne6fzmxxSM:&imgrefurl=http://www.novinky.cz/cestovani/203869-sen-budoucnosti-vlakem-z-pekingu-do-londyna-za-dva-dny.html&docid=-RueKxXDZBYX5M&imgurl=http://media.novinky.cz/055/220559-top_foto2-m5bgt.jpg&w=400&h=225&ei=nptFUpaPEa_P4QSghID4DQ&zoom=1&ved=1t:3588,r:5,s:0,i:94&iact=rc&page=1&tbnh=163&tbnw=300&start=0&ndsp=7&tx=190&ty=83
http://www.google.com/imgres?biw=1034&bih=506&tbm=isch&tbnid=0UBm_uTzHCNObM:&imgrefurl=http://papu.ssss.cz/711_11/vystupy/st/st.pdf&docid=t7KGMUCeVUslVM&imgurl=http://i.idnes.cz/10/063/cl6/TOM341623_letadlo_jidlo.jpg&w=630&h=420&ei=lqNFUqCSAufk4QSl9YGABw&zoom=1&ved=1t:3588,r:6,s:0,i:97&iact=rc&page=1&tbnh=178&tbnw=269&start=0&ndsp=9&tx=166&ty=114
http://www.google.com/imgres?biw=1034&bih=506&tbm=isch&tbnid=0i8LZJXnfx0ysM:&imgrefurl=http://in.ihned.cz/c1-30762360-menu-mezi-nebem-a-zemi&docid=ROO1kNl1W6ZyoM&imgurl=http://img.ihned.cz/attachment.php/190/18187190/aov38CDEFGHJNjklPbcdefhqxy01SUwR/90848_tema_lety.jpg&w=460&h=306&ei=F51FUtGyIsSH4gSihIGADw&zoom=1&ved=1t:3588,r:9,s:0,i:104&iact=rc&page=2&tbnh=183&tbnw=261&start=9&ndsp=13&tx=112&ty=104
Zdroj
http://www.google.com/imgres?biw=1034&bih=506&tbm=isch&tbnid=wH9obyLpM-q4EM:&imgrefurl=http://ekonomika.idnes.cz/aerolinky-obnovuji-bohatsi-obcerstveni-na-palube-f7y-/eko-doprava.aspx%3Fc%3DA120821_204459_eko-doprava_brm&docid=8_QUK7htqXP3wM&imgurl=http://i.idnes.cz/12/083/cl6/BRM4557ba_jidlo.jpg&w=630&h=369&ei=o5xFUrXYOOPi4QSR-4HoBg&zoom=1&ved=1t:3588,r:15,s:0,i:122&iact=rc&page=2&tbnh=156&tbnw=248&start=9&ndsp=13&tx=142&ty=101
http://www.tyden.cz/rubriky/relax/cestovani/nedate-si-wasabi-popcorn-aerolinie-lakaji-na-nova-obcerstveni_259846.html
Stolničení, Gustav Salač, Nakladatelství Fortuna 1996, 2001