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朝倉書店

2018-19

理学，情報 2

工学 4

建築，環境 6

生物学，農学 8

医学，薬学 10

家政，人文，その他 12

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2

デスクトップ Linux で学ぶコンピュータ・リテラシー （第 2 版）

九州工業大学情報科学センター 編

B5 判　304 頁　定価 3240 円（税込）ISBN 978-4-254-12231-2

情報処理基礎テキスト（Ubuntu による Linux-PC 入門）。自宅 PC で自習可能。Ubuntu のバージョンを更新。〔内容〕Linuxの基礎／エディタ，漢字入力／メール，Web ／図の作製／ LaTeX／ Linux コマンド／簡単なプログラミング／仮想環境／他

Linux でコンピュータ・リテラシーを学ぶ

情　報

R で学ぶ 統計科学シリーズ　各 B5 判

R（R コマンダー）で統計手法を実践

統計学

物理学基礎シリーズ　各 B5 判

力学の基礎的な内容に絞って丁寧に解説

物理学

R で学ぶ 実験計画法長畑秀和 著224 頁　定価 4104 円（税込）　12216-9

R で学ぶ 多変量解析長畑秀和 著224 頁　定価 4104 円（税込）　12226-8

R で学ぶ データサイエンス長畑秀和 著248 頁　定価 4752 円（税込）　12227-5

力学［入門編］滝川昇・新井敏一・土屋俊二 著168 頁　定価 2700 円（税込）　13811-5

力学［発展編］滝川昇・新井敏一・土屋俊二 著132 頁　定価 2592 円（税込）　13812-2

3

鶴田陽和 編著A5 判　208 頁　定価 3240 円（税込）ISBN 978-4-254-12222-0

パソコンの基本的な使い方を中心に計算機・Web の仕組みまで，手を動かしながら理解。学部初年級向け教科書。〔内容〕コンピュータ入門／電子メール／ワープロ／表計算／プレゼン／ HTML ／ネットワーク／データ表現／ VBA 入門／他

演習でまなぶ情報処理の基礎 情　報

実践 Python ライブラリー　各 A5 判情　報

高橋麻奈 著A5 判　152 頁　定価 2592 円（税込）ISBN 978-4-254-12190-2

まったくの初心者へ向けて統計学の基礎を丁寧に解説。図表や数式の意味が一目でわかる。〔内容〕データの分布を調べる／データの「関係」を整理する／確率分布を考える／標本から推定する／仮説が正しいか調べる（検定）／統計を応用する

ここからはじめる統計学の教科書 統計学

ベイズ統計学シリーズ　各 A5 判統計学

現代基礎数学シリーズ　各 A5 判

数　学

森成隆夫 著A5 判　168 頁　定価 2700 円（税込）ISBN 978-4-254-13122-2

弾性体の振動，音波，電磁波など，自然の中の多彩な振動・波動現象を学ぶ。〔内容〕単振動／減衰振動と強制振動／連成振動と基準振動／連続体の振動／波動／波の屈折と干渉／常微分方程式の数値解法／実対称行列の対角化／フーリエ級数

振動・波動 物理学

シリーズ〈これからの基礎物理学〉　各 A5 判

物理学

心理学実験プログラミング十河宏行 著192頁　定価 3240 円（税込）　12891-8計算物理学 I小柳義夫 監訳376頁　定価 5832 円（税込）　12892-5計算物理学 II小柳義夫 監訳304頁　定価 4968 円（税込）　12893-2Python による ファイナンス入門中妻照雄 著176頁　定価 3024 円（税込）　12894-9Python による 数理最適化入門久保幹雄 監修／並木誠 著208頁　定価 3456 円（税込）　12895-6

基礎からのベイズ統計学 ―ハミルトニアンモンテカルロ法による実践的入門―豊田秀樹 編著248 頁　定価 3456 円（税込）　12212-1はじめての 統計データ分析 ―ベイズ的〈ポスト p 値時代〉の統計学―豊田秀樹 著212 頁　定価 2808 円（税込）　12214-5実践ベイズモデリング ―解析技法と認知モデル―豊田秀樹 編著224 頁　定価 3456 円（税込）　12220-6

初歩の統計力学を取り入れた 熱力学小野嘉之 著216 頁　定価 3132 円（税込）　13717-0初歩の量子力学を取り入れた 力学窪田高弘 著240 頁　定価 3672 円（税込）　13718-7

コンピュータと数学　高橋正子 著168 頁　定価 3024 円（税込）　11752-3　線形代数の基礎　和田昌昭 著176 頁　定価 3024 円（税込）　11753-0線形代数と正多面体　小林正典 著224 頁　定価 3564 円（税込）　11754-7微積分の基礎　浦川肇 著228 頁　定価 3564 円（税込）　11757-8微積分の発展　細野忍 著180 頁　定価 3024 円（税込）　11758-5複素関数論　柴雅和 著244 頁　定価 3888 円（税込）　11759-2応用微分方程式　小川卓克 著208 頁　定価 3456 円（税込）　11760-8

位相空間とその応用　北田韶彦 著176 頁　定価 3024 円（税込）　11762-2確率と統計　藤澤洋徳 著224 頁　定価 3564 円（税込）　11763-9離散構造　小島定吉 著180 頁　定価 3024 円（税込）　11764-6数理論理学　鹿島亮 著224 頁　定価 3564 円（税込）　11765-3圏と加群　清水勇二 著264 頁　定価 4320 円（税込）　11766-0曲面と可積分系　井ノ口順一 著224 頁　定価 3564 円（税込）　11768-4非線形偏微分方程式　柴田良弘・久保隆徹 著224 頁　定価 3564 円（税込）　11771-4

4

きづく！つながる！機械工学

窪田佳寛・吉野隆・望月修 著

A5 判　164 頁　定価 2700 円（税込）ISBN 978-4-254-23145-8

機械工学の教科書。情報科学・計測工学・最適化も含み，広く学べる。〔内容〕運動／エネルギー・仕事／熱／風と水流／物体周りの流れ／微小世界での運動／流れの力を制御／ネットワーク／情報の活用／構造体の強さ／工場の流れ／他

情報・計測も含む機械工学の教科書

機　械

パワーエレクトロニクス入門 （第 3 版）

小山純・根葉保彦・ 花本剛士・山田洋明 著

A5 判　152 頁　定価 3024 円（税込）ISBN 978-4-254-22063-6

近年注目されている WBG デバイスを解説。新技術の記述も追加。〔内容〕電力用半導体素子／ DC-DC，DC-AC，AC-DC，AC-AC 変換装置／応用／他，ウェブサイトから演習問題詳解とシミュレーションプログラムをダウンロード可能。

パワーエレクトロニクスの最新版テキスト

電気・電子

標準化学工学　各 B5 判

化学工学を基礎から解説

化学工学

標準 化学工学 I ―収支・流体・伝熱・平衡分離―日秋俊彦 編著128 頁　定価 2916 円（税込）　25040-4

標準 化学工学 II ―反応・制御・速度差分離―日秋俊彦 編136 頁　定価 2916 円（税込）　25041-1

5

柴田良一 著A5 判　192 頁　定価 3240 円（税込）ISBN 978-4-254-20164-2

著者らによって開発されたオープンソースのシステムを用いて構造解析を学ぶ建築・機械系学生向け教科書。企業の構造解析担当者にも有益。〔内容〕構造解析の基礎理論／システムの構築／基本例題演習（弾性応力解析・弾塑性応力解析）

オープン CAE で学ぶ構造解析入門 ―DEXCS-WinXistr の活用―

工学一般

高偉・清水裕樹・羽根一博・祖山均・足立幸志 著A5 判　200 頁　定価 3024 円（税込）ISBN 978-4-254-20165-9

計測工学の基礎を日本語と英語で記述。〔内容〕計測の概念／計測システムの構成と特性／計測の不確かさ／信号の変換／データ処理／変位と変形／速度と加速度／力とトルク／材料物性値／流体／温度と湿度／光／電気磁気／計測回路

Bilingual edition 計測工学 Measurement and Instrumentation

工学一般

成田史生・森本卓也・村澤剛 著A5 判　152 頁　定価 2484 円（税込）ISBN 978-4-254-23144-1

機械・材料・電気系学生のための易しい材料力学の教科書。理解を助けるための図・イラストや歴史的背景も収録。〔内容〕応力とひずみ／棒の引張・圧縮／はりの曲げ／軸のねじり／柱の座屈／組み合わせ応力／エネルギー法

楽しく学ぶ材料力学 機　械

小森悟 著A5 判　240 頁　定価 3888 円（税込）ISBN 978-4-254-23143-4

機械工学，化学工学をはじめとする多くの分野の基礎的学問である流体力学の基礎知識を体系立てて学ぶ。まず流体の運動を決定するための基礎方程式を導出し，次にその基礎方程式を基にして流体の種々の運動について解説を進める。

流れのすじがよくわかる流体力学 機　械

機械工学基礎課程シリーズ　各 A5 判機　械

平川賢爾・遠藤正浩・駒崎慎一・松永久生・山辺純一郎 著A5 判　240 頁　〔近　刊〕ISBN 978-4-254-23146-5

機械工学系学生と技術者向け機械材料入門書。〔内容〕機械材料と工学／原子構造と結合／結晶構造／結晶欠陥と拡散／状態図／金属の強化法／工業用合金／金属の機械的性質／金属の破壊と対策／セラミック材料／高分子材料／複合材料

機械材料学 （第 2 版） 機　械

五福明夫 著A5 判　184 頁　定価 2916 円（税込）ISBN 978-4-254-22062-9

工学系学部初級向け教科書。丁寧な導入と豊富な例題が特徴。〔内容〕直流回路／電荷・電界／ガウスの法則／電位／導体／静電エネルギー／磁界／アンペールの法則／ビオ・サバールの法則／ローレンツ力／電磁誘導／マクスウェルの方程式

電磁気学 15 講 電気・電子

電波工学シリーズ　各 A5 判電気・電子

制御工学 佐伯正美 著208 頁　定価 3240 円（税込）　23791-7

材料力学中井善一 編著208 頁　定価 3240 円（税込）　23792-4

破壊力学中井善一・久保司郎 著196 頁　定価 3672 円（税込）　23793-1

熱力学松村幸彦・遠藤琢磨 編著224 頁　定価 3240 円（税込）　23794-8

電磁波工学新井宏之 監修／広川二郎・木村雄一 著140頁　〔近　刊〕　22214-2

電波伝搬新井宏之 監修／岩井誠人・前川泰之・市坪信一 著140頁　〔近　刊〕　22215-9

マイクロ波工学新井宏之 監修／榊原久二男・太郎丸眞・藤森和博 著140頁　〔近　刊〕　22216-6

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6

基本からマスターできる 建築構造力学

津田和明・丸田誠・ 杉本訓祥・都祭弘幸 著

A4 判　120 頁　定価 3456 円（税込）ISBN 978-4-254-26647-4

必修基礎科目の基礎テキスト。数学が苦手な学生にも構造計算が理解できるよう丁寧に解説。〔内容〕建築物の構造／支点と反力／応力度とひずみ度／応力度の算定／静定梁の変形／不静定梁の解法／不静定ラーメンの解法／他

数学が苦手でも構造計算が理解できる

土木・建築

シリーズ〈建築工学〉　各 B5 判土木・建築

シリーズ〈地域環境工学〉　各 A5 判

農業・農村工学を俯瞰する新しいテキストシリーズ

農　学

建築デザイン計画　服部岑生ほか 著216 頁　定価 4536 円（税込）　26871-3建築構造の力学　西川孝夫ほか 著144 頁　定価 3456 円（税込）　26872-0建築の振動　西川孝夫ほか 著120 頁　定価 3456 円（税込）　26873-7建築の振動 ―応用編―　西川孝夫ほか 著164 頁　定価 3780 円（税込）　26874-4建築環境工学 ―熱環境と空気環境―宇田川光弘ほか 著180 頁　定価 3780 円（税込）　26875-1建築材料（第 3 版）　小山智幸ほか 著176 頁　定価 3780 円（税込）　26878-2都市計画　萩島哲 編著152 頁　定価 3456 円（税込）　26877-5光と音の建築環境工学　小林茂雄ほか 著168 頁　定価 3456 円（税込）　26879-9

地域環境水文学田中丸治哉・大槻恭一・近森秀高・諸泉利嗣 著224 頁　定価 3996 円（税込）　44501-5

地域環境水利学渡邉紹裕・堀野治彦・中村公人 編著216 頁　定価 3780 円（税込）　44502-2

7

港湾学術交流会 編A5 判　292 頁　定価 3456 円（税込）ISBN 978-4-254-26166-0

東日本大震災および港湾法の改正を受け，地震・高潮・津波など防災面も重視して「港湾」を平易に解説。〔内容〕港湾の役割と特徴／港湾を取り巻く自然／港湾施設の計画と建設／港湾と防災／港湾と環境／港湾施設の維持管理／港湾技術者の役割

新版港湾工学 土木・建築

林川俊郎 著A5 判　296 頁　定価 4752 円（税込）ISBN 978-4-254-26168-4

道路橋示方書の改訂や耐震基準に対応した，定番テキストの改訂版。演習問題も充実。〔内容〕総論／荷重／鋼材と許容応力度／連結／床版と床組／プレートガーダー／合成げた橋／支承と付属施設／合成げた橋の設計計算例／演習問題解答／他

改訂新版橋梁工学 土木・建築

大塚浩司・武田三弘・小出英夫・阿波稔・子田康弘 著A5 判　192 頁　定価 3024 円（税込）ISBN 978-4-254-26171-4

基礎からコンクリート工学を学ぶための定評ある教科書の改訂版。コンクリートの性質・施工をわかりやすく体系化。〔内容〕セメント／水・骨材／混和材料／フレッシュコンクリート／施工／強度／弾性・塑性・体積変化／耐久性／配合設計

コンクリート工学 （第 3 版） 土木・建築

檜垣大助・緒續英章・井良沢道也・今村隆正・山田孝・丸谷知己 編B5 判　160 頁　定価 3888 円（税込）ISBN 978-4-254-26167-7

土砂災害による被害軽減のための防災教育の必要性が高まっている。行政の取り組み，小・中学校での防災学習，地域住民によるハザードマップ作りや一般市民向けの防災講演，防災教材の開発事例等，土砂災害の専門家による様々な試みを紹介。

土砂災害と防災教育 ―命を守る判断・行動・備え―

土木・建築

エース土木工学シリーズ　各 A5 判土木・建築

上原巌・高山範理・住友和弘・清水裕子 著B5 判　180 頁　定価 3672 円（税込）ISBN 978-4-254-47052-9

森林環境の持つ保健，休養機能の効果を解説する森林アメニティ学についての教科書。〔内容〕森林アメニティ学とは／カウンセリングにおける効用／医療分野の事例／地域医療の事例／海外の事例／野外保育の事例／森林美学／評価尺度／他

森林アメニティ学 ―森と人の健康科学―

農　学

宮下直・瀧本岳・鈴木牧・佐野光彦 著A5 判　192 頁　定価 3024 円（税込）ISBN 978-4-254-17164-8

生物多様性の基礎理論から，森林，沿岸，里山の生態系の保全，社会的側面を学ぶ入門書。〔内容〕生物多様性とは何か／生物の進化プロセスとその保全／森林生態系の機能と保全／沿岸生態系とその保全／里山と生物多様性／生物多様性と社会

生物多様性概論 ―自然のしくみと社会のとりくみ―

環境科学

エース 土木システム計画森康男・新田保次 編著220 頁　定価 4104 円（税込）　26471-5

エース 交通工学樗木武・横田漠・堤昌文・平田登基男・天本徳浩 著196 頁　定価 3456 円（税込）　26474-6

エース 道路工学植下協・加藤晃・小西純一・間山正一 著228 頁　定価 3888 円（税込）　26475-3

エース 測量学福本武明・荻野正嗣・佐野正典・早川清・古河幸雄・鹿田正昭・嵯峨晃・和田安彦 著216 頁　定価 4212 円（税込）　26477-7

エース 水文学池淵周一・椎葉充晴・宝馨・立川康人 著216 頁　定価 4104 円（税込）　26478-4

エース 建設構造材料（改訂新版）西林新蔵 編著164 頁　定価 3240 円（税込）　26479-1

エース コンクリート工学（改訂新版）田澤栄一 編著264 頁　定価 3888 円（税込）　26480-7

8

見てわかる農学シリーズ　各 B5 判

農学，バイオの入門テキストシリーズ

農　学

実践土壌学シリーズ　各 B5 判

土に関わる多分野での応用を目指す

農　学

獣医学テキストシリーズ　各 B5 判農　学

遺伝学の基礎（第 2 版）北柴大泰・西尾剛 編著192 頁　定価 3996 円（税込）　40549-1

園芸学入門今西英雄 編著168 頁　定価 3888 円（税込）　40542-2

作物学概論（第 2 版）　4 色刷り大門弘幸 編著208 頁　定価 4104 円（税込）　40548-4

バイオテクノロジー概論池上正人 編著176 頁　定価 3888 円（税込）　40544-6

土壌微生物学豊田剛己 編208 頁　定価 3888 円（税込）　43571-9

土壌生態学金子信博 編216 頁　定価 3888 円（税込）　43572-6

最新 家畜寄生虫病学今井壯一・板垣匡・藤﨑幸藏 編336 頁　定価 12960 円（税込）　46027-8動物臨床繁殖学小笠晃・金田義宏・百目鬼郁男 監修384 頁　定価 12960 円（税込）　46032-2獣医学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 獣医遺伝育種学国枝哲夫・今川和彦・鈴木勝士 編176 頁　定価 4104 円（税込）　46033-9改訂 獣医生化学　2 色刷り横田博・木村和弘・志水泰武 編272 頁　定価 8640 円（税込）　46035-3獣医学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 実験動物学（第 2 版）久和茂 編228 頁　定価 5832 円（税込）　46036-0

9

平田昌彦 編著A5 判　228 頁　定価 3888 円（税込）ISBN 978-4-254-12223-7

大学の講義での学修から，研究論文まで使える統計学テキスト。〔内容〕調査の方法／変数の種類・尺度／データ分布／確率分布／推定・検定／相関・単回帰／非正規変量／実験計画法／ノンパラメトリック手法／多変量解析／各種練習問題

生物・農学系のための統計学 ―大学での基礎学修から研究論文まで―

統計学

多賀谷光男 著B5 判　192 頁　定価 4104 円（税込）ISBN 978-4-254-17162-4

生命を分子・細胞レベルで理解できるようまとめた教科書の改訂版。近年の研究成果を取り入れつつ，エッセンスを解説。〔内容〕細胞と研究法／生体膜／物質輸送／オルガネラと細胞内輸送／シグナル伝達／細胞骨格／細胞の増殖と死／他

分子細胞生物学 （第 2 版）　2 色刷り生物学

田付貞洋・生井兵治 編B5 判　192 頁　定価 3456 円（税込）ISBN 978-4-254-40024-3

人の生活の根本にかかわる学問でありながら，具体的な内容はあまり知らない人も多い「農学」。日本の農学をリードしてきた第一線の研究者達が，「農学とは何をする学問か？」「農学と実際の『農』はどう繋がっているのか？」を丁寧に解説する。

農学とは何か 農　学

丹下健・小池孝良 編A5 判　192 頁　定価 3672 円（税込）ISBN 978-4-254-47051-2

好評テキスト「造林学（三訂版）」の後継本。〔内容〕樹木の成長特性／生態系機能／物質生産／植生分布／森林構造／森林土壌／物理的環境／生物的要因／環境変動と樹木成長／森林更新／林木育種・保育／造林技術／熱帯荒廃地／環境造林

造林学 （第四版） 農　学

東京農業大学「現代農学概論」編集委員会 編A5 判　248 頁　定価 3888 円（税込）ISBN 978-4-254-40561-3

食料問題・環境問題・エネルギー問題・人口問題といった，複雑にからみあう現実の課題を解決し，持続的な社会を構築するために，現代の農学は何ができるか，どう拡大・進化を続けているかを概説したテキスト。農学全体を俯瞰し枠組を解説。

シリーズ〈農学リテラシー〉現代農学概論 ―農のこころで社会をデザインする―

農　学

森田茂紀 編著A5 判　180 頁　定価 3240 円（税込）ISBN 978-4-254-40562-0

これからのエネルギー情勢を見据え，ますます重要になる再生可能エネルギーの 1つ，バイオエネルギーの原料となるエネルギー作物を対象とした作物学・栽培学の教科書。食料との競合問題から非食用作物・非農地栽培といった視点を重視。

シリーズ〈農学リテラシー〉エネルギー作物学 農　学

祝前博明・国枝哲夫・野村哲郎・万年英之 編著A5 判　216 頁　定価 3672 円（税込）ISBN 978-4-254-45030-9

農学・生命科学における動物遺伝育種を，統計遺伝学・分子遺伝学の両面から解説した教科書。〔内容〕動物の育種とは／質的・量的形質と遺伝／遺伝子と機能／集団の遺伝的構成と変化／選抜・交配・交雑／ゲノム育種／遺伝的管理と保全／他

動物遺伝育種学 農　学

栄養機能化学研究会 編A5 判　212 頁　定価 3672 円（税込）ISBN 978-4-254-43117-9

栄養化学の基礎的知識を簡潔にまとめた教科書。栄養素の役割や機能性成分と健康維持との関係について拡充した改訂版。〔内容〕栄養機能化学とは／ヒトの細胞／栄養素の消化・吸収・代謝／栄養素の機能／非栄養素の機能／酸素，水の機能

栄養機能化学 （第 3 版） 農　学

10

理系英語テキストシリーズ　各 A5 判

理系英語を読み，書く力をトレーニング

科学一般

コメディカルのための薬理学 （第 3 版）2 色刷り

渡邊泰秀・安西尚彦・櫻田香 編

B5 判　264 頁　定価 3996 円（税込）ISBN 978-4-254-33010-6

薬剤師や看護師をめざす学生向けのテキスト。図表・イラストを多用して，初学者にもわかりやすい 2 色刷レイアウトで構成。演習問題と解説を充実させ，さらにエイジング，漢方薬，毒物，医薬品開発など最新の動向を盛り込んだ全面改訂版。

薬剤師や看護師をめざす学生向けのテキスト

医学・薬学

薬学テキストシリーズ　各 B5 判

モデル・コアカリキュラム準拠の薬学生向けテキスト

医学・薬学

理系英語で使える 強力動詞 60太田真智子・斎藤恭一 著176 頁　定価 2484 円（税込）　10266-6

書ける！ 理系英語 例文 77斎藤恭一・ベンソン華子 著160 頁　定価 2484 円（税込）　10268-0

アブストラクトで学ぶ 理系英語 構造図解 50斎藤恭一・梅野太輔 著160 頁　定価 2484 円（税込）　10276-5

生物薬剤学西田孝洋 編著244 頁　定価 5616 円（税込）　36267-1

物理薬剤学・製剤学寺田勝英・内田享弘 編著216 頁　定価 5400 円（税込）　36268-8

分析化学 I（第 2 版） ―定量分析編―中込和哉・秋澤俊史 編著216 頁　定価 4860 円（税込）　36276-3

分析化学 II（第 2 版） ―機器分析編―中込和哉・秋澤俊史 編著240 頁　定価 5184 円（税込）　36277-0

11

鶴田陽和 著A5 判　224 頁　定価 3456 円（税込）ISBN 978-4-254-12193-3

医療分野で必須の統計的概念を入門者にも理解できるよう丁寧に解説。高校までの数学のみを用い，プラセボ効果や有病率など身近な話題を通じて，統計学の考え方から研究デザイン，確率分布，推定，検定までを一歩一歩学習する。

すべての医療系学生・研究者に贈る独習統計学 24 講 ―医療データの見方・使い方―

統計学

鶴田陽和 著A5 判　248 頁　定価 3780 円（税込）ISBN 978-4-254-12217-6

好評の「独習」テキスト待望の続編。統計学基礎，分割表，回帰分析，ロジスティック回帰の四部構成。前著同様とくに初学者がつまづきやすい点を明解に解説する。豊富な事例と演習問題，計算機の実行で理解を深める。再入門にも好適。

独習統計学 応用編 24 講 ―分割表・回帰分析・ロジスティック回帰―

統計学

宮本惠子 著A5 判　184 頁　定価 2592 円（税込）ISBN 978-4-254-14675-2

化学英語恐るるに足らず。演習を解きながら楽しく化学英語を学ぶ。化学英語特有の文法も解説。〔内容〕リーディング：語彙，レベル別英文読解，リスニング：発音，リピーティングとシャドーイングほか，文法：文型，冠詞，複合名詞ほか

化学英語 30 講 ―リーディング・文法・リスニング―

科学一般

杉崎紀子 著／神﨑史 絵A5 判　184 頁　定価 2376 円（税込）ISBN 978-4-254-33009-0

看護師を目指して学ぶ人のために，苦手とされやすい解剖生理，生化学を基本に身体のしくみとその変化について，わかりやすく解説。各テーマは，二色刷りのイラストとともに見開き 2 ページでまとめて理解しやすい構成とした。電子版あり

からだのしくみ ―ナースの視点―　2 色刷り医学・薬学

北島政樹 総編集B5 判　240 頁　定価 3456 円（税込）ISBN 978-4-254-33505-7

保健医療福祉に携わる 17 の専門職に各々必要な臨床推論の考え方を学ぶとともに他職種の思考過程も理解，よりよいチーム医療・チームケアの実践を目指す教科書。〔内容〕一般情報とその見方／医学情報とその見方／臨床推論の実践／事例検討

保健医療福祉のための臨床推論 ―チーム医療・チームケアのための実学―　4 色刷り

医学・薬学

日本毒性学会教育委員会 編B5 判　404 頁　定価 10800 円（税込）ISBN 978-4-254-34031-0

トキシコロジスト認定試験出題基準に準拠した標準テキスト。2009 年版から全体的に刷新し，最新の知見を掲載。〔内容〕毒性学とは／毒性発現機序／化学物質の有害作用／毒性試験法／環境毒性／毒性オミクス／リスクマネージメント／他

トキシコロジー （第 3 版） 医学・薬学

「朝倉内科」の改訂 11 版。オールカラーの写真や図表と本文との対応が読みやすい決定版。国家試験出題基準を網羅する内容。近年の研究の進展や発見を各章冒頭の「新しい展開」にまとめる。高齢社会の進展など時代の変化を踏まえて「心身医学」「老年医学」を独立した章に。これからの内科医に要求される守備範囲の広さに応えた。本文の理解を深め広げる図表やコラム・文献，さらに動画など豊富なデジタル付録がウェブ上で閲覧可能（本文 500 頁相当）。携帯に便利な分冊版（5 分冊）あり。

内科学 （第 11 版）　各 B5 判／ 4 色刷り医学・薬学

矢﨑義雄 総編集 ［机上版］ 2534 頁　定価 28944 円（税込）ISBN 978-4-254-32270-5

［分冊版］ 2822 頁　定価 26784 円（税込）ISBN 978-4-254-32271-2

12

スタンダード人間栄養学シリーズ家　政

栄養科学ファウンデーションシリーズ 各 B5 判／ 2 色刷り

図 4.9 解糖系

ATP ADP P

P

O

NADH＋H＋

NADH＋H＋

NAD＋

NAD＋

～

HO

基質レベルのリン酸化

ヘキソキナーゼ グルコキナーゼ

計－1ATP

ATP ADP 計－2ATP

グリコーゲン

2

16

3

5

4

O

H

H HO

OH H

CH2O CH2OH

OH

フルクトース 6 -リン酸 フルクトース 1, 6 -二リン酸

P

2

2

1

1

6

3

3

5

4

O

H

H HO

OH H

CH2O PCH2O

CH2O

CH2OH

C

OH6-ホスホフルクトキナーゼ

ATP ADP 計±0 ATP

O

ジヒドロキシアセトンリン酸

4 あらため 1

5 あらため 2

6 あらため 3

基質レベルのリン酸化

ATP ADP 計＋2 ATP

D-グリセルアルデヒド3-リン酸

3 -ホスホグリセリン酸

1,3 -ビスホスホグリセリン酸

シャトル輸送系を経てミトコンドリアへ

以降の反応は，2分子ずつ存在

乳酸

ピルビン酸キナーゼ

2 -ホスホグリセリン酸

ホスホエノールピルビン酸

リン酸基

高エネルギーリン酸結合

HO

H

2

1

3

4

5

6

H

HOH

OH

OH

O HH

CH2OH

グルコース

HO

H

2

1

3

4

5

6

H

HOH

OH

OH

O HH

CH2O

グルコース 6-リン酸

グルコース 1-リン酸

C3化合物2分子に開裂 P

CH2O

C OHH

C H

P

O 1

2

3

C OHH

C OH

CH2O P

O 1

2

3

C OH

C OH

CH2OH

P

O

C O

C OH

CH2

O 1

2

3

C OHH

C O

CH2O P

P

グリセルアルデヒド3 -リン酸脱水素酵素

NADH の用途：好気的条件下ではミトコンドリア電子伝達系で ATP に変換．嫌気的条件下では乳酸生成

O

CH3

C

OHC

H

ピルビン酸

O

CH3

C

OHC

O乳酸脱水素酵素

～ P

P

～ P

4.3 糖質の代謝 31

4 糖質の構造・代謝と栄養

4.1 糖質の種類と構造

糖質とは，水酸基を複数持つ水溶性の高い炭素化合物である[21-22]．糖質の最小単位は単糖といい，単糖類が結合してできる糖質は，少糖類（オリゴ糖），多糖類などに分類される（表4.1）．

4.1.1 単 糖 類単糖は，その炭素数によって分類されている（図 4.1）．天然の糖の多くは，ペントース

学習のねらい

①糖質は，単糖類，二糖類，少糖類，多糖類に分類される．②でんぷんは，小腸の管腔内消化によってマルトースに分解された後，膜消化によってグルコースになり吸収される．③グルコースは，細胞質の解糖系とミトコンドリア内のクエン酸回路によって二酸化炭素と水に分解され，その過程でATP（エネルギー）が合成される．④体内に取り込まれたグルコースは，グリコーゲンとして肝臓と筋肉に貯蔵される．⑤空腹時には，肝臓で糖新生によってグルコースが合成され，血糖の維持に使われる．⑥血糖値は，食後分泌されるインスリンにより低下し，空腹時に分泌されるグルカゴンによって一定濃度以下に下がらないように維持される．

表 4.1 代表的な糖類とその特徴表 4.1　代表的な糖類とその特徴

分類 名　称 特　徴

単糖類 グルコース（ブドウ糖）ガラクトースマンノースフルクトース（果糖）

代表的な単糖，活動のエネルギー乳糖の構成成分マンナンや糖鎖の構成成分砂糖の構成成分

二糖類 マルトース（麦芽糖）スクロース（ショ糖）ラクトース（乳糖）

グルコース 2分子から成るグルコースとフルクトースから成るグルコースとガラクトースから成る

多糖類 でんぷん　アミロース　アミロペクチングリコーゲンセルロース

いずれもグルコースから成るが結合の様式が異なる

この他に，誘導糖やヘテロ多糖などがある．

家　政

コンパクト公衆衛生学 （第 6 版）　2 色刷り

松浦賢長・小林廉毅・苅田香苗 編

B5 判　148 頁　定価 3132 円（税込）ISBN 978-4-254-64047-2

好評の第 5 版を改訂。公衆衛生学の要点を簡潔に解説。〔内容〕公衆衛生の課題／人口問題／疫学／環境と健康／栄養と健康／感染症／健康教育／母子保健／学校保健／産業保健／精神保健福祉／成人保健／災害と健康／地域保健／国際保健／他

保健・福祉系学生のためのテキスト

家　政

これからの応用栄養学演習・実習渡邉早苗・宮崎由子・吉野陽子 編A4 判　128 頁　定価 2484 円（税込）　61051-2食品の安全性（第 2 版）　2 色刷り上田成子 編B5 判　168 頁　定価 2592 円（税込）　61063-5食品・環境の衛生検査桑原祥浩・上田成子 編著A4 判　132 頁　定価 2700 円（税込）　61055-0臨床栄養学　2 色刷り石川俊次・本間康彦・藤井穂波 編著B5 判　200 頁　定価 3564 円（税込）　61060-4

基礎栄養学（第 2 版）　2 色刷り五明紀春・渡邉早苗・山田哲雄・宮崎由子 編B5 判　144 頁　定価 2808 円（税込）　61061-1応用栄養学（第 2 版）　2 色刷り五明紀春・渡邉早苗・山田哲雄・吉野陽子 編B5 判　168 頁　定価 2916 円（税込）　61062-8

臨床栄養学森奥登志江 編164 頁　定価 2808 円（税込）　61651-4

応用栄養学（第 2 版）江上いすず 編著192 頁　定価 2916 円（税込）　61656-9

給食経営管理論福井富穂・酒井映子・小川宣子 編160 頁　定価 2808 円（税込）　61653-8

生化学・基礎栄養学（第 2 版）池田彩子・石原健吾・小田裕昭 編著192 頁　定価 2916 円（税込）　61658-3

食品学（第 2 版）和泉秀彦・三宅義明・舘和彦 編著184 頁　定価 2916 円（税込）　61657-6

13

テキスト食物と栄養科学シリーズ　各 B5 判家　政

生活科学テキストシリーズ　各 B5 判家　政

三浦定俊・佐野千絵・木川りか 著A5 判　224 頁　定価 3780 円（税込）ISBN 978-4-254-10275-8

好評テキストの改訂版。学芸員資格取得のための必修授業にも対応し，自主学習にも最適。資格取得後も役立つ知識や情報が満載。〔内容〕温度／湿度／光／空気汚染／生物／衝撃と振動／火災／地震／気象災害／盗難・人的破壊／法規／倫理

文化財保存環境学 （第 2 版） 科学一般

よくわかる観光学シリーズ　各 A5 判科学一般

山田仁史 著A5 判　200 頁　定価 2700 円（税込）ISBN 978-4-254-50025-7

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新・神話学入門 人　文

日本語ライブラリー　各 A5 判人　文

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文化ツーリズム学菊地俊夫・松村公明 編著196 頁　定価 3024 円（税込）　16649-1

社会言語学井上逸兵 編184 頁　定価 3456 円（税込）　51631-9

心理言語学西原哲雄 編176 頁　定価 3456 円（税込）　51632-6

歴史言語学服部義弘・児馬修 編212 頁　定価 3672 円（税込）　51633-3

日本語史概説沖森卓也 編著208 頁　定価 2808 円（税込）　51522-0日本語概説沖森卓也 編著176 頁　定価 2484 円（税込）　51523-7日本語の音沖森卓也・木村一 編著148 頁　定価 2808 円（税込）　51615-9漢語沖森卓也・肥爪周二 編著168 頁　定価 2916 円（税込）　51616-6漢字沖森卓也・笹原宏之 編著192 頁　定価 3132 円（税込）　51617-3

○管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠

食品学・食品機能学大鶴勝 編192 頁　定価 3132 円（税込）　61643-9

食品加工・安全・衛生大鶴勝 編176 頁　定価 3024 円（税込）　61644-6

調理学渕上倫子 編著184 頁　定価 3024 円（税込）　61645-3

応用栄養学（第 2 版）田中敬子・爲房恭子 編著200 頁　定価 3024 円（税込）　61649-1

栄養教育論（第 2 版）田中敬子・前田佳予子 編著184 頁　定価 2916 円（税込）　61660-6

14

シリーズ〈地誌トピックス〉　各 B5 判

地理学で世界と地域の課題を読み解く

地理学

地理学基礎シリーズ　各 B5 判

地理学の方法と視点を解説

地理学

世界地誌シリーズ　各 B5 判地理学

グローバリゼーション ―縮小する世界―矢ケ﨑典隆・山下清海・加賀美雅弘 編152 頁　定価 3456 円（税込）　16881-5

ローカリゼーション ―地域へのこだわり―矢ケ﨑典隆・菊地俊夫・丸山浩明 編152 頁　定価 3456 円（税込）　16882-2

サステイナビリティ ―地球と人類の課題―矢ケ﨑典隆・森島済・横山智 編152 頁　定価 3456 円（税込）　16883-9

地理学概論（第 2 版）上野和彦・椿真智子・中村康子 編180 頁　定価 3564 円（税込）　16819-8

自然地理学概論高橋日出男・小泉武栄 編著180 頁　定価 3564 円（税込）　16817-4

地誌学概論矢ケ﨑典隆・加賀美雅弘・古田悦造 編著168 頁　定価 3564 円（税込）　16818-1

日本　菊地俊夫 編184 頁　定価 3672 円（税込）　16855-6中国　上野和彦 編180 頁　定価 3672 円（税込）　16856-3EU　加賀美雅弘 編164 頁　定価 3672 円（税込）　16857-0アメリカ　矢ケ﨑典隆 編176 頁　定価 3672 円（税込）　16858-7インド　友澤和夫 編160 頁　定価 3672 円（税込）　16925-6ブラジル　丸山浩明 編184 頁　定価 3672 円（税込）　16926-3東南アジア・オセアニア　菊地俊夫・小田宏信 編176 頁　定価 3672 円（税込）　16927-0アフリカ　島田周平・上田元 編176 頁　定価 3672 円（税込）　16928-7ロシア　加賀美雅弘 編184 頁　定価 3672 円（税込）　16929-4中部アメリカ　石井久生・浦部浩之 編168 頁　定価 3672 円（税込）　16930-0

これからの基礎物理学 3 初歩の相対論を取り入れた電磁気学 米谷民明 著 A5 判　230 頁

秘伝の微積物理 青山均 著 菊判　210 頁

実践 Python ライブラリーデータ処理・解析入門 十河宏行 著 A5 判　190 頁

最先端エンジン工学 内藤健 編著 A5 判　160 頁

確率工学シリーズ 2 エネルギー・リスクマネジメントの数理モデル 田中誠・高嶋隆太・鳥海重喜 著 A5 判　180 頁

確率工学シリーズ 3 信頼性の数理モデル 兼清泰明 著 A5 判　220 頁

FinTech ライブラリー市場変動と最適投資 津田博史 監修／小松高広 著 A5 判　210 頁

図説日本の活断層 岡田篤正・八木浩司 著 B5 判　220 頁

世界地誌シリーズ 3 ヨーロッパ 加賀美雅弘 編 B5 判　170 頁

食で読み解くヨーロッパ地誌 加賀美雅弘 著 A5 判　180 頁

農学リテラシーデザイン農学概論 森田茂紀 編 A5 判　200 頁

実践土壌学シリーズ 3 土壌生化学 犬伏和之 編 A5 判　200 頁

実践土壌学シリーズ 4 土壌物理学 西村拓 編 A5 判　200 頁

森林生態学 石井弘明 編 A5 判　200 頁

新版農薬の科学 宮川恒・田村廣人・浅見忠男 編著 A5 判　200 頁

砂防学 丸谷知己 編 A5 判　210 頁

動物寄生虫病学 板垣匡・藤﨑幸藏 編著 B5 判　324 頁

生活の色彩学 橋本令子・石原久代 編著 B5 判　140 頁

子どもが育つ遊びと学び 保幼小の連携・接続の指導計画から実践まで 高櫻綾子 編著 A5 判　160 頁

ネイティブ英文法 1 時制と相 田中江扶・本田謙介・畠山雄二 著 A5 判　200 頁

ネイティブ英文法 2 破格の構造 小林亜希子・吉田智行 著 A5 判　190 頁

コーパスで学ぶ日本語学日本語教育への応用 森篤嗣 編著 A5 判　170 頁

Japanese Linguistics （英語で学ぶ日本語学） Mark Irwin, Matthew Zisk A5 判　230 頁

◆ 近 刊 の ご 案 内 ◆2018 年秋～ 2019 年春

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