世界は今、 健康ブーム。魚食がますます注目されています。それを支えているのが魚の養殖。養殖というと日本ではハマチやタイなどでおなじみですが、いまやサーモンやマグロも大人気。味も技術もどんどん進化中です。でも、日本は養殖技術世界一なのに、魚食が減っているとか。魚を食べていますか？ 今回は、ちょっと見方を変えて、養殖の 「へー、 なるへそ！」 をご紹介します。

うれしおいしい養殖新時代！！

●伊那食品工業㈱

●日清オイリオグループ㈱

●ロート製薬㈱

●六甲バター㈱

●㈱クリオ

●イズミヤ㈱

●㈱上野忠

●公社大阪府栄養士会

●竹本油脂㈱

●寿精版印刷㈱

●アサヒビール㈱

●山崎製パン㈱

●㈱中島大祥堂

●スタジオ・ドレッセ

●大起水産㈱

●江崎グリコ㈱

●㈱光洋

●サラヤ㈱

●㈱神宗

●㈱ダイエー

●㈱柿の葉すし本舗たなか

●ヤマモリ㈱

●東神電気㈱

●㈱染野屋

●旭松食品㈱

●ニガキ㈱　バーモントソープジャパン

　　　 （順不同）

（公社 大阪府栄養士会・大阪スローフード協会）

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●詳細、お問合せはスローフード協会事務局 TEL.06-6365-8631

イオン・大阪ガスコラボ食育 “スマートレッスン120分”「ナンプラーがあるとこんなにおいしい！」「立寄り食育講座」鮭とホタテのぜいたくサラダイオン大阪ドームシティ店

イオン・大阪ガスコラボ食育 “スマートレッスン120分”「旬の鮭・ホタテがあるとこんなにおいしい！」

イズミヤ「大豆食育」黒大豆収穫祭 会場：奈良県宇陀市 たかぎふるさと館ランチ：洋風チラシ　ワークショップ：きな粉もち作り

大阪ガスhu＋g ＭＵＳＥＭ“神宗のプロに学ぶ　だしセミナー”芦屋市浜風小学校ＰＴＡ 「美味しい珈琲講座」室礼と行事食を学ぼう “懐石料理”会場：阪急オアシス千里中央店

室礼と行事食を学ぼう “正月料理”会場：阪急オアシス千里中央店

ＮＨＫカルチャー梅田教室“神宗のプロに学ぶ　お正月用だしセミナー”

開催日　　　　　　 イベント内容 時間

精道小学校５年生「お茶授業」平成27年6月23日（火）２時限目～４時限目会場：芦屋市立精道小学校講師：㈱つぼ市製茶本舗　谷本順一氏

北陵子ども大学「親子漬物講座」平成27年８月７日（金）10：30～12：30会場：川西市北陵公民館協賛：東海漬物㈱

今回で3回目となる「親子漬物教室」。43名の親子がぬか漬けを作り、漬物入りおにぎりをたくさん作りました。京菜のグリーンがとてもきれいなおにぎりでした。

精道小学校５年生「お漬物授業」平成27年7月9日（木）２時限目～４時限目会場：芦屋市立精道小学校講師：百姓市起　保田栄昭氏

毎年５年生に「お漬物授業」をして６年目、最初の児童は高校生になり、「児童の兄弟が昔、持って帰ってきたことがある」との事、継続は力なり。実感しましたし、伝統の精神で保存食を伝える喜びをいただきました。

イオン×大阪ガスhu+g MUSEUM×大阪スローフード協会「スマートレッスン」平成２７年５月１８日（月）10：30～12：30会場：大阪ガス　　 hu+g MUSEUM協賛：竹本油脂㈱

大阪スローフード協会「食育」活動レポート大阪スローフード協会では体験型の様々な食育イベントを催しています。ぜひホームページをご覧ください。http://www.osaka-sfa.jp

沢庵・京菜・こつぶキューちゃん入り

ぬか漬けと浅漬けの食べ比べ

真剣においしいお茶の淹れ方で！

今回、初めてのコラボ企画でしたが、定員５０名に、応募が１００名以上の大人気でした。厳正な抽選の結果、５０名の参加者はそれぞれ、真剣に取り組み、楽しんでいただきました。胡麻油を使った新しいレシピ、アンケートには「大満足・満足」100％で、「次回を楽しみにしてます」と嬉しいお言葉をいただきました。

2015年度後半　イベントスケジュール

精道小学校は昨年、お茶の木を植え、今年は茶摘みをして、お茶を飲んだそうです。来年はもっとたくさんなるので、楽しみですと目をキラキラと輝かせている姿に、大人たちは「ハッ！」とさせられました。お土産に㈱つぼ市製茶本舗より、おいしいお茶葉をいただき、今夜は「お父さん、お母さん」に美味しいお茶を淹れますと大きい声で、約束しました。

9/ 1（火）

9/16（水）

10/ 9（金）

10/10（土）

10/27（火）

11/11（水）

11/17（火）

12/ 2（水）

12/15（火）

10：30～12：30

10：00～19：00

10：00～17：00

9：30～15：00

午前・午後2回25名×2回

10：00～12：00

11：00～13：00

11：00～13：00

午前・午後2回25名×2回