每月特推 - zenxin organic food · 位于居銮诚兴有机农场的“农桌物”（farm...
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每月特推
最值得 您信赖的 有机伙伴
第一期 | 2018年11月
2. 8.
12.13.14.
9.3.4.
Let’s Go Camping
诚兴旅游
聚有爱
诚兴足迹
感谢您
4
7
11. 农场日历
7.
编者的话
烹饪活动
产品推荐
5. 诚兴食谱
6. 健康知识
从农场到餐桌诚兴有机推“舒”食餐厅
10. 活动日历
You too can have simple healthy home cooked meals by controlling the quality ofingredients and learning simple preparation techniques. Reach your goal ofbecoming healthier and of course happier with us at Zenxin. We all know that part of health involves what you put in and well as how and whoyou spend your time with. Creating meals together as a family can makeFantastic memories as well as strengthening bonds. Come join in the experience of creating healthier home meals with Ceri andbenefit from the simple joy of doing things togther. Then take home the ideas andshare them with your family and friends.
MenuLoverly Lentil Soup withfresh rolls. Nutritious roast veggies withchicken and trimmings. Minced pies and sauce.
Bonus
Spiced mulled wine. by Zenxin Master Chef, Ceri
http://organicdelivery.sg
回顾18年前，那时候是2001年，诚兴有机在柔佛居銮只有一家店面。那个时候，大部分的马来西亚人不认识有机，不了解有机。
诚兴有机是从“升级改造”（Upcycling）农作物残渣和食物废物开始的，这也是一种制造有机肥料的方式。记得当时我们生产了很多有机肥料，却无人问津……一日复一日，所生产的有机肥料越堆越多，化危机为转机，我们决定——使用它！我们在靠近金马伦高原的一个森林区找了块地，决定开始有机农耕！我想，大家都曾经品尝到金马伦高原的蔬果的鲜甜，而我们真的如此相信，蔬果的鲜甜和和营养会因为有机农耕法而得以保存得更久、更久。
抱持着“保存蔬果本身的自然滋味”的理念，当时的我们决定开有机专卖店售卖我们相信的有机蔬果，我们甚至乐观地相信会适销。可是，人算不如天算，那个时候很多人都不相信有机的好处，这样屡战屡败的经验并没有打消我们对有机农耕的信心，反而激发了我们的创造力。是的，配合天时、地利、人和，我们在居銮开始诚兴有机农场了！我们希望透过农场淳朴的环境，让普罗大众自己来体验有机农耕，自己来品尝自然的滋味，我们希望可以透过玩乐和群众分享我们的有机原则。
今天，你可以在新加坡、马来西亚、香港等国家找到诚兴有机标签的蔬果。我们不仅售卖诚兴有机农场种植的有机蔬果，我们也代表马来西亚30多个支持有机农耕的农夫。他们决定从化学农耕转自有机农耕的那一刻，并非因为种植及售卖有机蔬果能够为他们带来更多的盈利，而是为了要保护他们居住的环境、保护他们的家人的健康，因为只有避免环境被更多的化学药物损害，我们才能提供自己、提供下一代更优质的生活。
除了拥有马来西亚有机农场，诚兴也从世界各地被认证的有机农田购买有机农品，很多物品甚至来自当地小农，我们还亲自见证了他们越渐进步的生活。
我们会继续跟大家分享更多的好人、好物、好故事，请跟随我们发起的“永续倡议”——ZenxinHealthierYou！
诚兴有机食品总策划戴诚裕上
编 者 的 话
跟着诚兴 去有机！
产 品 推 荐
陆家人“跳”出来的面，是五十年技艺的传承。他们对材料的要求严谨，不仅有嚼劲、口感好，更是很多出门在外游子的乡愁。
第三代传人陆蜜蜜原是一个在诚兴有机公园食品研发部的实习生。因
从新加坡出发:+65 6779 7839 (Zenxin Travel)
从马来西亚出发+07 759 5196
(Zenxin Organic Park)
Email:[email protected]
● 澳洲有机面粉为基底。● 含20%新鲜有机蔬菜泥。● 5分钟即可煮好的健康面条。● 无防腐剂、无化学添加物、
无色素和无人工甜味剂。● 13 种口味包括菠菜、甜菜
根、萝卜、马铃薯、番茄、番薯、南瓜等等 。
有机手工面条亮点
学习 手工面 工作坊
有机手工面条结合现代食品科学和传统面艺
食 谱 推 荐
味噌汤面
用料 2卷SimplyNature有机手工蔬菜面（任何口味）
汤底 2瓣Morado蒜,切碎2片SimplyNature香菇1大匙SimplyNature蔬菜调味料（GPowder）1大匙SimplyNature有机高油酸葵花籽油1公升清水2大匙SimplyNature豆瓣味噌酱
做法
面条1.根据包装指示煮面条，约5分钟。2.沥干面条待放。
味噌汤1.用中火烧热锅。2.加入清油、蒜和香菇炒香或至蒜头转为褐色。3.加入4杯清水稀释锅底。如果需要，刮掉残留在锅表面上的蒜头。4.加入蔬菜调味料拌匀。5.用中火焖一会儿，加入味噌酱。拌至酱融化。6.加入小白菜、天然海带菜和萝卜，煮至熟。7.取两个碗，平均放入煮熟的蔬菜面。加入汤和装饰料即可享用。
装饰料 1/2有机萝卜，切细丝2寸有机青葱，切碎2束有机小白菜4片SimplyNatural天然海带菜，切片2个鸡蛋，煮至半熟切半
营养治疗师杨雪妮准备
2人份
诚兴关心您的健康！我们要您吃得健康、吃得无压力，甚至希望您可以常常下厨煮顿简单的美味佳肴犒赏自己和家人。因此，我们的经验老道厨师、烹饪老师不
厌其烦地分享自己的食谱，而这些食谱每星期将刊登于诚兴的网站。
新加坡：
https://organicdelivery.sg/recipes/
马来西亚：
https://organicexpress.my/recipes/
父亲日渐年长，表现标青的她，决定传承其手艺，结合本身的食品科技专业，并善用诚兴有机新鲜蔬果的资源，研发出一系列有机手工面条，并协助投入生产。
如今，规模不大的有机面厂已经研发出近30种不同的有机面条，还有另外20种有机面条即将面市。
你是否常常在午餐以后，晚餐之前总不自觉地感到好饿？你是否在公司的抽屉里或是家里的某个角落“暗藏”着不少让你想吃又怕胖的零食？
现在，你可以不必折磨自己了，嘴馋时依然可以满足口中之“欲”了。营养师杨雪妮绕走诚兴一圈，现在马上向你揭晓诚兴的“零负担零食”！
● 每天吃一小撮的坚果，对心脏特好！坚果拥有健康的脂肪、蛋白质、维生素及矿物质，可以帮助我们维持一整天的体力。
● 拥有丰富的维他命C和铁。
● 高抗氧化，因此可以帮助我们提高精神。
● 高蛋白质，而且拥有8种人体需要的氨基酸。
● 丰富的维他命和矿物质，尤其是维他命K和叶酸。
● 低卡路里和低血糖食物——尽管是糖尿病者，也可以将它当零食！
● 你知道爆米花是健康的谷类吗？自己制作就可以确保爆米花是低卡路里的零食了！
● 爆米花是高纤维零食，所以可以帮助消化，也能让我们常拥有饱足感。若是在晚餐之前感到嘴馋，不妨试试爆米花！
● 羽衣甘蓝是联合国推荐的最佳食物之一，它是高抗氧化、高纤维的蔬菜，也拥有丰富的维生素K和C。
● 自己DIY羽衣甘蓝片：1杯羽衣甘蓝叶、1大匙橄榄油和适量的盐和黑胡椒混合后，放入烘炉，在摄氏180度之下烘烤10-15分钟。
注：即使是健康零食，也要限制在一小撮到一杯的量哦！
嘴馋必备! 诚兴零负担零食
混合坚果 爆米花 羽衣甘蓝片自己制作！
毛豆 桑葚
位于居銮诚兴有机农场的“农桌物”（FarmTable）餐厅终于在一番紧锣密鼓的翻新之后开张了！
农桌物呈现了从农场到餐桌的饮食理念，即直接从诚兴农场采摘成熟的果蔬，再直接送至厨房，这不仅仅缩短了食物里程，也保证了食材的新鲜和营养价值。接着，再由经验老到的厨师巧妙地结合了马来西亚多元口味的特点和中西饮食文化，创造出色香味俱全、健康低热量的各式美食套餐。
走入“农桌物”，好比置身在一间摩登的乡下小屋，暖黄色的灯火营造出不同凡响的氛围，这种怀旧色调犹如渗入了孩子的梦和成人的浪漫，让人毫不犹豫地想在里面一边话家常，一边品尝适合所有人的美味佳肴。
农桌物，就是为了拉近用餐者的距离而创造，你感受过了吗？
素食？舒食？抑或是蔬食？诚兴邀你来农场感受“三合一”的美好！此时此刻，万勿错过！
农桌物@诚兴有机公园47A&47B,Batu9,JalanBatuPahat,86000Kluang,Johor,Malaysia.
营业时间:周一至周四:11amto6:30pm周五和周日:11amto7:30pm
生日派对、朋友聚会、公司会议或要享用夕阳晚餐，都可以致电至+6019 7738 985订桌。**若要特别餐点要求，必须预先通知。我们也可在饕客用餐之前安排农田活动。
在娘惹家庭长大，拥有一颗“吃货”的心。在大学修读营养学，之后更将自己的营养知识搭建在“吃货”之心上，建筑自己的“营养美食国”，并在诚兴的网站上推出许多营养食谱跟更多人分享健康饮食贴士！
营养治疗师
杨雪妮
健 康 知 识
农场到餐桌诚兴有机推
舒 食餐厅
露营趣@ ZENXIN ORGANIC PARK
ZENXIN ORGANIC PARK47A & 47B, BT. 9, JALAN BATU PAHAT,
86000 KLUANG, [email protected]
www.zenxin.com/park+607-7595196 / +60197738985
+65-67797839 (S’PORE ZENXIN TRAVEL)
2D1N WEEKEND CAMPING 周末露营 by Zenxin
ACTIVITIES 活动CHECK IN 入住时间 : 2PMCHECK OUT 退宿时间 : 11AM
DAY 2 第二天TRASH WALK 早晨散步BREAKFAST 早餐时间NOODLE DIY 「面食主义」工作坊ORGANIC STEAMBOAT LUNCH 有机火锅午餐
DAY 1 第一天FARM GUIDED TOUR & NATURE CLASSROOM 农场导览与生态教室活动ECO BRICKS & MUD WALL 环保砖块与土墙体验BBQ DINNER 烤肉会DRAGON FRUIT NIGHT TOUR 夜间火龙果导览
Drag�� ���i� fl���� i� ���� �lo���n� a� �i�h�. J��� ��� �x��u���� �i�h� t��� �n� �e��� h�� f����r� d� h�n� p����n�-�i�� f�� ��� Q���� � ��� Ni�h�. 龙珠果的花只在晚上盛开，参与我们的夜间导览，学习如果做人工授粉。
M��� n�o���to�e����!一起来做面！
J��� u� t� ���l��� �rg��i� w��l�!让我们一起来探索有机世界！
活动日历诚兴有机农场
Vegan Cooking Demo @ Bayan Baru Outlet
Vegan Cooking Demo @ ZX Melaka Cheng Outlet
ZX Penang SinCere FooD Trail
槟城
马六甲
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2018/11月
2018/12月
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01
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COOk with Manisa: CelebraTe HealTHier DeePaVali TogeTHer
COOk with Ceri: HealTHy CHriSTmaS ParTy FooD
wine PromoTion @tanglin Mall
wine PromoTion @tanglin Mall
iTalian wine eVenT @ ZX singapOre
FanTaSTiC Family PlayDaTe @ half day singapOre farM trip
新加坡2018/11月
2018/12月
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雪隆区2018/11月
2018/12月
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aeon balakong roaDSHow
aeon bukiT Tinggi roaDSHow
FooD SHaring Day @ ZX sr i petaling Outlet Vegan
Cooking Demo @ ZX sri petaling Outlet
nooDle workSHoP aT worlD Vegan Day @ puBlika Mall
FooD SHaring Day@ ZX sri petaling Outlet
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活动日历
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植物标本 工作坊
牧蜂人 体验&
蜂蜜餐点
制面 工作坊
世界 土壤日
两天一夜 露营趣:
我的 环保之旅
两天一夜 露营趣:
小草与 土壤
24 & 25/11
22 & 23/12
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1 & 2/128/12 9/12 15/1215/12
客家擂茶之旅
马来 野菜饭 之旅
环保 酵素
加价RM5体验制作种子泥球
牧蜂人 体验&
蜂蜜餐点
堆肥工作坊堆肥工作坊
聚友爱（GUI）是个非盈利团体，
旨在培育人才及提供一个能让人
们发掘自身意义、发挥个人所长
的空间，同时以永续的方式为维
护我们的地球贡献一份力量。聚
友爱位于新加坡岛国北部的义顺，
许多曾到过这所“甘榜自然学校”
的公众，对园区所推崇的永续生活
理念及实践，有了深刻的体会。
聚友爱从一个只有100平方米简陋混凝土的空间
发展成为一个占地2.6公顷生机勃勃的绿地，并
结合了私人企业的力量，建造一个以大自然为蓝
本的低碳校园，开创了以体验教育、自然农耕和
手作木工为平台的新的学习方式，从而孕育脚踏
实地的领袖。
不论个别人士、家庭或企业，都可以在这里找到
适合您的活动。现在就前来查询吧！
www.groundupinitiative.org
groundupinitiative
www.instagram.com/groundupinitiative
我们相约在
Kampung Kampus
诚兴足迹
居銮
吉隆坡
新山
诚兴有机商店
总行
马六甲
ZENXIN AGRI-ORGANIC FOOD SDN. BHD.No.8, (PLO67) Jalan Teknologi 1, Kawasan Perindustrian Mengkibol, 86000 Kluang, Johor, Malaysia.Tel: +60 (7) 7728199, +60 (7) 7736899 | Fax: +60 (7) 7766799Email: [email protected] / [email protected]
ZENXIN ORGANIC FARM MARTPlot 47A & 47B, Batu 9, Jalan Batu Pahat, 86000 Kluang, Johor, Malaysia.Tel: +60 (7) 7595196, 019-7738985Fax: +60 (7) 7595193Email: [email protected] daily from 9.00am to 6.30pm
ZENXIN ORGANIC FOOD (Kluang Mall)Lot No. G-15A, Ground Floor, Kluang Mall,Jalan Rambutan, Bandar Kluang,86000 Kluang, Johor, Malaysia.Tel: +60 (7) 7767289 / +60 (7) 7728299
ZENXIN@TAMAN SENTOSANo.57, Jalan Sulam, 11 Taman Sentosa,80150 Johor Bahru, Johor, Malaysia.Tel: +60 (7) 331 9299 / +60 (7) 331 9399Email: [email protected]
ZENXIN@TAMAN DAYANo.18, Jalan Pinang 52, Taman Daya, 81100 Johor Bahru, Johor, Malaysia.Tel: +60 (7) 351 5299 Fax: +60 (7) 3356299Email: [email protected]
ZENXIN@ SKUDAINo.65, Jln Pahlawan 1, Taman Ungku Tun Aminah, 81300 Skudai, Johor, Malaysia.Tel: +60 (7) 5583299
ZENXIN@BUKIT INDAHNo. 27, Jalan Indah 16/12, Taman Bukit Indah,81200 Johor Bahru, Johor, Malaysia.Tel: +60 (7) 2396799
ZENXIN@CHENGNo 12A, Jalan Inang 1, Taman Paya Rumput Utama,76300 Paya Rumput, Melaka, Malaysia.Tel: +60 (6) 335 7299, +60 (16) 670 6600
ZENXIN@MELAKA RAYANo.585, Jalan Melaka Raya, Taman Melaka Raya,75000 Melaka, Malaysia.Tel: +60 (6) 2881299Email: [email protected]
ZENXIN@SRI PETALINGNo. 90 Jalan Radin Anum 1,Taman Sri Petaling,57000 Kuala Lumpur, Malaysia.Tel: +60 (3) 9059 5299 / +60(3)9058 8969Text: +60 (19) 224 5148Email: [email protected]
ZENXIN@DAMANSARA UPTOWN43G, Jalan SS21/37, Damansara Utama, 47400 Petaling Jaya, Selangor, MalaysiaTel: 019-224 5148Email: [email protected]
Zenxin Organic@Bandar UtamaGround Floor, AEON@Bandar Utama Store,S125, 1 Utama Shopping Centre, 1, Lebuh Bandar Utama, Bandar Utama, 47800 Petaling Jaya, Selangor, MalaysiaTel: 019-224 5148Email: [email protected]
ZENXIN@BANDAR TANJONG TOKONG98-G-19, Jalan Fettes,Bandar Tanjong Tokong,11200, Pulau Pinang, Malaysia.Tel: +60 (4) 8920798 Fax: +60 (4) 8920798Email: [email protected], [email protected]
ZENXIN@BAYAN BARU5-G-16, The Promenade, Persiaran Mahluri,11950 Bayan Baru, Penang, Malaysia.Tel: +60 (18) 262 4798Opens daily from 8.30am – 7pm
ZENXIN@PASIR PANJANGBlk 14, Pasir Panjang Wholesale Centre #01-25,Singapore 110014Tel: +65 6778 7369, +65 67797839Fax: +65 6777 0879
槟城
新加坡
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