V

大江南北前菜精选

香港烧味

每位

香煎法国鵝肝伴镇江香醋汁

宴庭个人精选前菜三拼盘

醇酒一口鲍

每份

甘脆软壳蟹伴香茅咖喱酱

金榜鱼皮拼脆口蟹肉荔枝

芥末小云耳

五香牛展

鲍鱼汁焖美国风爪

话梅冰镇樱桃茄

舟山葱油海蜇

日式烧茄子

香煎燻素鹅 V

风味酱萝卜

陈年绍兴花雕猪脚仔

V

广东式烧烤

香港烧味

半只 一只

鸿运糯米金猪

预订

港式化皮乳猪

北京片皮鸭

二食 京式片皮配么么饼, 辣汁姜葱炒鸭柳 回锅冬笋炒鸭肉 另加收费

冲绳黑玄米醋鸡

厨师招牌菜

脆皮吊炸鸡

每份

精选乳猪烧味拼盘

化皮乳猪件

沙溪烧米鸭

明炉蜜汁叉烧

冰烧三层肉

V

精致鲍鱼, 燕窝

香港烧味

每位

红烧澳洲 头糖心干鲍

红烧南非 头糖心干鲍

古法扣澳洲 头鲜鲍

蚝皇扣南非 头汤鲍

黄焖鲜蟹肉官燕盏

厨师招牌菜

蟹粉扒官燕盏

厨师招牌菜

黑松露蛋白烩官燕盏

红烧蟹肉鸡茸官燕盏

红烧 清汤官燕盏

V

经典海味类

香港烧味

每位

私房葱烧刺参

厨师招牌菜

家乡扣辽参

厨师招牌菜

小米百合扣辽参

厨师招牌菜

鲍鱼烩海味

鲍汁花胶伴春雨花菇

金汤小黄米烩花胶

一口鲍鱼配江南红烧肉

鲍汁扣鹅掌花菇

每份

干烧香芹野菌海参柳

V

宴庭功夫汤系列

香港烧味

每位

玛卡炖鲍鱼

天子兰炖花胶

黑蒜炖螺头汤

固本培元牛尾汤

V

养生汤羹

香港烧味

每位

极品迷你佛跳墙

预订

冬虫草炖花胶

松茸菌响螺炖辽参

厨师招牌菜

羊肚菌响螺炖鲜鲍

六零年代海鲜金汤

酸辣龙虾羹

黄汤干贝鱼鳔羹

龍皇带子羹

蟹肉粟米羹

海鲜酸辣羹

西湖牛肉羹

是日老火汤

V

生猛海鲜 鱼类

香港烧味

苏眉 时价

老鼠斑 时价

东星斑

芛壳鱼

巴丁鱼

鱼类烹调方法

港式清蒸

油浸

潮州蒸

剁椒蒸

榄菜豆豉蒸

酥炸沾香醋汁

枝竹蒜子香芋焖

虾米豆酥蒸

V

生猛海鲜 蟹, 龙虾, 海生虾类

香港烧味

阿拉斯加蟹 时价

白雪蟹 时价

澳洲龙虾 时价

花龙虾

波士顿龙虾

肉蟹

斯里兰卡蟹

海生虾

海鲜类烹调方法

蛋白花雕蒸

香辣酱爆

泰式煮粉丝

姜葱豆豉爆

避风塘炒

星洲辣椒酱

星洲黑胡椒

V

生猛海鲜 鲍鱼, 螺类

香港烧味

澳洲鲍鱼 时价

象拔蚌 时价

南非鲍鱼

竹蚌

海鲜类烹调方法

港式清蒸

剁椒蒸

榄菜豆豉蒸

蒜蓉粉丝蒸

古法药膳汤过桥

V

海鲜佳肴

香港烧味

每位

姜葱乳龙虾伴天白花胶

厨师招牌菜

龙虾汤过桥象拔蚌

厨师招牌菜

老虎啤酒蒸阿拉斯加蟹肉

厨师招牌菜

星洲辣椒亚拉斯加蟹腿配金银迷你曼头

长白参须焖金丝鱼柳

满天红花蒸风干鲈鱼

蟹皇酱煎带子盒

每份

姜葱炒鲈鱼球

石锅海鲜豆腐

宴庭美极生中虾

大千黑蒜海虾球

羊肚菌酱芦笋炒带子

山葵香芒虾球

浓汤手打鱼腐

V

家禽及肉类

香港烧味

每位

香煎厚切雪花牛肉配红酒汁

厨师招牌菜

香芥煎牛柳

孜然烤焗羊架配宫庭三杯汁

避风塘春茶香酥骨

黑椒汁香煎鹿扒

黑椒汁焗黑豚扒

每份

文火焖尚品牛肉

厨师招牌菜

清汤萝卜牛面珠

厨师招牌菜

农村炖脆骨丸子

厨师招牌菜

V

家禽及肉类

香港烧味

每份

国宝茅台烤牛肋骨

紫金桃仁炒牛柳粒

头抽香煎羊肚菌鸡脯

葱蒜炒黑豚肉

辣菌炒澳洲鹿柳

咸鱼马蹄蒸肉饼

香煎鹅肝莲藕饼

江南老酒红烧肉配蒸迷你馒头

香芒芦笋炒鸡柳

V

田园青翠及豆腐

香港烧味

每份

咸件儿虾干煮豆腐

厨师招牌菜

濃湯竹笙野菌浸菜苗

黄焖粉丝杂菜煲

虾干肉松四季豆

金汤泡胜瓜豆腐什菌

V

田园青翠

香港烧味

每份

豆苗

芦笋

香港芥兰

香港菜心

西兰花

青龙菜

菠菜苗

苋菜

油麦菜

菜类烹调方法

清炒

蒜蓉炒

XO酱炒

原茄汤煮

虾米咸鱼

腐乳酱炒

V

健康素食

香港烧味

每位

云池玉液素菜羹 V

野生秋耳花菇汤 V

松茸炖娃娃菜 V

上素酸辣羹 V

每份

绿耳仙霞 (芦笋炒黄耳及核桃) V

山楂果仁烤麸 V

竹笙扒时蔬 V

红曲宫保猴头菇 V

酸甜斋素丁 V

清炒百合, 莲藕爽菜 V

牛油果酸奶素方 V

雪里红白玉 V

普陀炒时蔬 V

V

粥, 粉面饭

香港烧味

每位

粤式老饕担担面

厨师招牌菜

外婆肥叉炒饭

厨师招牌菜

龙虾汤粒粒脆

特色酸汤牛肉面

渔家船夫稻庭面

嫩鸡烩手拉面

每份

翔宇腊味石锅饭

厨师招牌菜

海鲜炒两面黄

酱海鲜烩伊府面

干炒美国牛肉河粉

一品榄菜蛋白炒饭

豉油皇炒面

V

精选午市香港点心

香港烧味

每份

布拉肠粉

虾仁，带子，叉烧

水晶野菌斋肠粉 V

鸳鸯斋肠粉 V

墨汁榄菜鲜虾饺

碧绿菠菜带子饺

黑松露烧卖皇

白玉凤尾虾卷

蚝皇鲜竹卷

如意韭菜蒸饺

豉云蒸凤爪

日式上汤海鲜豆泡

云南野菌饺 V

红油抄手

松软叉烧包

秘制流沙包

高汤小龙包

V

精选午市香港点心

香港烧味

每份

烟鸭鹅肝卷

带子明虾角

鲜虾腐皮卷

天网煎鍋貼

芝麻叉烧酥

香煎咸香冬菇包

香煎萝卜糕

斋春卷 V

酥皮蛋挞

香煎金瓜芋丝 V

V

甜甜蜜蜜

香港烧味

每位

白芝麻奶酪布丁红豆羹

厨师招牌菜

花旗参百合炖燕窝

鲜椰汁银杏炖燕窝

杏汁蛋白燕窝

橙香金瓜露配椰子雪糕

贝贝南瓜桃胶炖雪莲子

生磨杏仁茶

香芒杨枝甘露

鲜芦荟果冻

蜜桃龟苓膏

V

甜甜蜜蜜

香港烧味

每位

莲子红豆沙汤丸

枣皇莲子炖白玉丹汤丸

银杏话梅炖雪梨

蜂巢糕

奶皇马来糕

擂沙汤丸

空心煎堆