Az kolgiai gazdlkods jellemzi Az kolgiai gazdlkods a talajok s az lvilg psgnek, valamint az emberek egszsgnek megrzst clz termelsi rendszer. Termszetes folyamatokon alapul s kerli a kros hats anyagok alkalmazst. Az kolgiai gazdlkods tvzi a hagyomnyt, a tudomnyos kutatst s az innovcit. gy trekszik a krnyezet megvsra, s a trsadalmi, gazdasgi szempontokat is figyelembe vve az egszsges letformt elsegt mezgazdasg s lelmiszeripar megteremtsre

Alapelvei1. Zrt gazdlkodsi rendszer kialaktsa, amely helyi forrsokat hasznl. Az inputok (kls energia s anyag) valamint a vesztesgek minimalizlsa, a gazdasg szintjn, s regionlis szinten is. Mdszerei : a biolgiai nitrognmegkts fokozsa

la sajt termeszts takarmnyok (tmeg s abrak) hasznlata a szerves hztartsi hulladkok komposztlsa kimosdsi vesztesgek a cskkentse az llati hulladkok illetve nvnyi maradvnyok kezelse

Konyhai hulladkok: gymlcs, zldsg, krumpli, tojshj, kvzacc, tea-filter tartalma, elhervadt, vgott virg, elszradt cserepes nvnyek (cserp nlkl) stb.

Kerti hulladkok: elnylt virgok, lehullott gymlcs- s zldsg, gak, gallyak, lombok, fnyesedk, kerti gaz

Egyb hulladk: kezeletlen fa, papr (nem sznes), karton, haj s krm.

Mit nem szabad a komposztba dobni? Ftt telmaradkot (fknt hst s halat, mrtsokat s levesmaradkokat), kenyeret s csontokat Hamut (vagy csak nagyon kis mennyisgben) veget, fmet s manyagot (idegen anyagot) Sznes jsgot Pelenkt, porzsk tartalmt Fradt olajat, vegyszereket, festket, elemet, nvnyvd szert, gyertya maradkot (semmifle veszlyes anyagot!)

A papr s karton biolgiailag lebomlik -azonban minden lehetsges esetben ezek paprknt trtn hasznostst kell elsegteni. Az telmaradk odavonzza a rovarokat, rgcslkat, s bomlsukkor kellemetlen szagok keletkeznek. Tojshjat csak kis mennyisgben, s azt is sszetrve Az n. dligymlcsk hjt lehetleg ne Fertz, beteg nvnyeket ne A porszv tartalmt lehetleg ne (pl:nehzfmet kt meg) A nagy forgalm utak mentn is nehzfm-szennyezdssel kell szmolni. A nvnyev kisllatok rlke a forgcsalommal egytt komposztlhat, a hsev llatok a fertzs veszlye miatt nem.

Mely llnyek vesznek rszt a komposztls folyamatban? Mikroorganizmusok: tbbnyire egy sejtbl ll, szabad szemmel nem lthat nvnyek vagy llatok. Olyan enzimeket vlasztanak ki, melyek segtsgvel le tudjk bontani a szerves anyagokat

Gombk s enzimek: a cellulzhoz s a fs szr nvnyekben tallhat, ligninhez hasonl, sr anyagok lebontsa

Makrofauna: az egyes rovarok, frgek, gilisztk szerepe igen fontos a szerves hulladkok feldolgozsban. Jrataik rvn a komposzt levegztetst biztostjk, folyamatosan keverik a szerves anyagokat, tpanyagokat bocstanak ki.

A mikroorganizmusok munkjhoz anyagcserjhez kt elem: a szn (C) s a nitrogn (N) nlklzhetetlen. A mikroorganizmusok tbb szenet bontanak le, mint nitrognt, mert 25 egysg sznre van szksgk 1 egysg nitrogn rtkestshez. Ezrt gy lltsuk ssze a nyersanyagokat, hogy a C:N arnya 25:1 legyen.

Ebben az esetben idelisak a lebomls krlmnyei, teht a komposztls gyorsan vgbemegy. A szn s a nitrogn klnbz arnyban van jelen az egyes szerves anyagokban. A szalmban (bza, rpa) pldul kb. 100-szor annyi szn van, mint nitrogn. Azt mondhatjuk, hogy ltalban minden n. barna hulladkban (fag, gally, szalma stb.) sok szn van. Ezzel szemben a zld, friss hulladkokban tbb a nitrogn s kevesebb a szn.

Az rsi folyamat szempontjbl meghatroz szerepet tlt be a nedvessgtartalom is. Ha tl szraz a komposzthalom/sil az gtolja a mikroorganizmusok aktivitst, ha tl nedves, rothadsi folyamatok indulhatnak el.

Akkor idelis a nedvessgtartalom, ha olyan a halom llaga, mint egy nedves szivacs: nem szraz, de nem is cspg. Sok nedvessget tartalmaz: fnyiradk, zldsg- s gymlcsmaradk, tea- s kvzacc Kevs nedvessget tartalmaz: forgcs, szraz fanyesedk

Ha nem fedi le a komposzthalmot/silt, sok csapadk hatsra az esvz telti az regeket, rothads indul meg, a szivrg vz a talaj mlyebb rtegeibe juthat, kimossa a tpanyagokat. Erre legalkalmasabb valamilyen filcszer anyag, gallyak, lcek. Manyag flit is hasznlhatunk takarsra, de ez azrt nem clszer, mert a flia alatt befllednek a nyersanyagok.

A konyhai hulladkokhoz s fnyiradkhoz mindig j struktrj n. vzanyagokat, pl. gallyakat, forgcsot kell hozzkeverni! ezek biztostjk a komposzthalom tszellzst, megfelel krnyezetet teremtve az n. aerob mikroorganizmusoknak. Leveg hinyban az aerob baktriumok elpusztulnak, helykbe anaerob, rothaszt baktriumok lpnek. A rothadst tbbek kztt kellemetlen szagok kpzdse ksri.

Vzanyagok: fanyesedk, gallyak, forgcs Rossz szerkezet anyagok: zldsg- s gymlcsmaradkok, tea- s kvzacc, friss fnyiradk

Ahhoz, hogy a folyamatok gyorsabban vgbemenjenek, szksges, hogy a kiindulsi anyagoknak kzel azonos mretk legyen. Az a legkedvezbb, ha a nyersanyagokat metszoll, fejsze, esetleg valamely kisebb aprtgp segtsgvel kb. 2,5-5 cm-es nagysgra vgja/aprtja fel.

minl nagyobb fellet ll a mikroorganizmusok rendelkezsre, annl gyorsabban s hatkonyabban tudnak dolgozni. elsegti a halom/sil tszellzst azltal, hogy kisebb lesz a lgellenlls, ezrt a leveg knnyebben tjuthat rajta.

Nedvesen tarts (marokprba), forgats (4-6 hetente, az els forgats utn mr nem szabad hozzadni), kijuttatskor trostls

A prizmakomposztls A nyersanyagokat prizmaszer halomba rakjk fel, gy, hogy a szlessge kb. 120-150 cm, magassga 50-150 cm legyen. Minl magasabb a prizma, annl jobban fel tud hevlni, de 1,5 mternl semmikpp se legyen magasabb!

rovarok, rgcslk, hzillatok szttrhatjk (ezrt mindig szrjon fldet s szerkezetes anyagokat a prizma tetejre!),

A silkomposztls a komposztldk, komposzttartlyok. Ezek hzilag is knnyen elkszthetk, szmtalan formjuk ismert. A silk formja lnyegtelen, lehet kerek vagy szgletes.

megfelel mret s alulrl perforlt legyen, biztostsa a levegztetst, nem csak alulrl, oldalrl is. A silk fala kszlhet fbl, fmbl, manyagbl. Ha fbl kszl, clszer krnyezetbart felletkezel anyaggal bevonni, hogy tovbb tartson. A kezeletlen fa is alkalmas erre a clra, csak az idjrs s a lebont tevkenysgek hatsra gyorsan korhadsnak indul.

Felhasznls: 3 hnap: friss komposzt 12 hnap: rett komposzt Tavasszal, seklyen bedolgozva, 5-10 l/10 m2

2. A talajok hossz tv termkenysgnek fenntartsa knnyen oldd mtrgyk hasznlata nlkl biolgiai aktivits, szervesanyag tartalom,tpanyagmrleg, talajszerkezet javtsa mlyen gykerez nvnyek vetsforgba illesztse pillangs illetve talajtakar nvnyek hasznlata a talaj minimlis bolygatsa a fldigilisztk s ms talajllnyek aktivitsnak fokozsa

a szerves trgya megfelel kezelse s kijuttatsa a talajmvels idpontjnak s formjnak megvlasztsa a peszticidek hasznlatnak kizrsa

3. A mezgazdasgi tevkenysgekhez ktd szennyezsek

minimalizlsa

Oka: az erzi, tpanyag kimosds s nvny- vdszer maradvnyok

Megoldsok:

egsz ves talajtakars a rtegvonalakat kvet mvels vetsforg trgyarlels s kijuttats szintetikus nvnyvd szerek mellzse termszetes eredet anyagok hasznlata

4.

Elegend mennyisg magas tprtk lelmiszer ellltsaBeltartalmi tnyezk javtsa: tprtk, (aminosavak, rostok, enzimek, vitaminok, mikroelemek stb.) Kros (nehzfmek, nvnyvdszer maradvnyok) anyagok mennyisgnek cskkentse/kizrsa

5. A

fosszilis energia hasznlatnak minimalizlsa, az egsz gazdlkodsi rendszerben

biolgiai folyamatokat serkentjk (talaj mikrobiolgiai aktivitsa) megjul erforrsok (szl s napenergia) hasznlatt fokozzuk az rtkests formi: helyi, kzvetlen rtkests a rendszerben tallhat energiaforrsok felhasznlsa, visszaforgatsa

6. A

gazdasgban tartott llatok fiziolgiai s etolgiai ignyeinek kielgtse

mozgs s trigny az llatfajok egyedi takarmnyozsi ignye a mrvad a gazdasgban megtermelt takarmnyok az egszsgt elssorban a megfelel tarts, rszben a megfelel istllzs, takarmnyozs s higinia biztostja megelz gygyszeres kezelsek nem alkalmazhatk (hormonok, antibiotikumok)

7. A

mezgazdasgi termelk s csaldjuk szmra j meglhetst kell biztostani

a gazdasgban l emberek j meglhetse jvedelem, stressz-mentessg, munkark szma a vidki npessg vidken tartsa

8. A

vidki krnyezet s nem mezgazdasgi lhelyek, termszetes biotpok megrzse clja: a termszetes lkzssgek az kolgia termesztsi rendszerek szmra a hasznos lszervezetek forrsai lettr - bvhely megrzse fbb formi az erdsts, fsts, svnyek, kosvok, vzi lhelyek (tavak) ltestse s megrzse

A klnbz fldhasznlati znk

intenzv mezgazdasgi terletek extenzv mezgazdasgi termszetvdelmi terlet

Kezdetben tllsi tmogatsok Nemzeti Agrr-krnyezetvdelmi Program (2002-2003)

2004-tl EU trsfinanszrozsban: Nemzeti Vidkfejlesztsi Terv Agrrkrnyezetgazdlkodsi Intzkeds

2009-tl: j Magyarorszg Vidkfejlesztsi Program AKG Intzkeds

Tmogatsi sszegek

rvek az kolgiai gazdlkods mellett kolgiai szempontbl kivl. Magas hatkonysg (Low-Input-stratgia). Nagyon vatos a kockzatokkal szemben (j technolgik, termszetessg, nem ipari). Elvigyzatossg s megelzs mint alapelvek. Aktv gondolkods az etikai s trsadalmi krdsekrl (llatjlt, tanyasi gazdlkods, munkakrlmnyek). tfogbb, teljessgre trekv hozzlls egy fenntarthat mezgazdasg s lelmezs megvalstsrt

Az kolgia gazdlkods hatsa a biodiverzitsra 30 %-al magasabb fajgazdagsg s 50 %-al magasabb zeltlb egyedszm (rovarok, pkok, bogarak) a bioterleteken, fknt ragadozk s parazitk. A bio kedvez a beporzknak: a hzi mheknek, vadmheknek, pillangknak, poszmheknek, ms rovaroknak s denevreknek. Talaj: gilisztk, talajlak rovarok, baktriumok, gombk s mykorrhizk szma jelentsen emelkedett. Madarak: Jelentsen tbb termszetes klthely, magasabb populcisrsg s tbb sikeres fika felnevels. Magasabb vltozatossg a szntk szegly-nvnyzetben.

Tbb humusz= szndioxidtrolsa biofldeken

Erforrs-hasznlati hatkonysg (DOK ksrlet, 28 v) Paramter Bio 101 34 25 162 1.5 808 83 40 Integrlt 157 112 40 254 42 924 100 24 Bio az IP %-ban 64 % 30 % 62 % 64 % 4% 87 % 83 % 167

Tpanyag bevitel kg Nminha-1 yr-1 kg P ha-1 yr-1 kg K ha-1 yr-1 Nvnyvdszerhaszn. zemanyag hasznlat sszes termshozam % Talaj mikrobilis biomassza output tonnaha-1

Jogi szablyozs A Tancs 834/2007/EK rendelete (2007. jnius 28.) az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl s a 2092/91/EGK rendelet hatlyon kvl helyezsrl A Bizottsg 889/2008/EK rendelete (2008. szeptember 5.) az kolgiai termels, a cmkzs s az ellenrzs tekintetben az kolgiai termelsrl s az kolgiai termkek cmkzsrl szl 834/2007/EK rendelet rszletes vgrehajtsi szablyainak megllaptsrl 79/2009. (VI. 30.) FVM rendelet a mezgazdasgi termkek s lelmiszerek kolgiai gazdlkodsi kvetelmnyek

Biokultra Egyesletek Szvetsge A Biokultra Egyeslet teljes jogutdjaknt jtt ltre. Az egyeslet 1983-ban alakult meg szervezett formban, miutn tbb ven keresztl klubknt mkdtt. ttr szerepet vllalt az kolgiai gazdlkods hazai jogi szablyozsnak kidolgozsban. A Biokultra Egyeslet ltal alaptott Biokontroll Hungria Kht. ellenrzi mindmig a magyarorszgi koterletek dnt hnyadt.

Magyar kogazdlkodk Szvetsge A 2000. -ben alakult tagjai s az ltaluk integrlt gazdlkodk kzel 50.000 hektr terleten 6000 szmosllattal gazdlkodnak. Az IFOAM teljes jog tagja az kolgiai termelssel ellltott mezgazdasgi termkek arnynak nvelse Cljai: a magyar kolgiai termkek nemzetkzi elismertsgnek nvelse, javtva ezzel az orszg exportlehetsgeit. az kolgiai gazdlkods - EN ISO 9001:2000 szabvny szerinti minsgirnytsi rendszernek a tagoknl trtn bevezetse s alkalmazsa. a Nemzeti Vidkfejlesztsi Terv Agrr Krnyezetgazdlkodsi Programjnak szles krben trtn megismertetse, a gazdlkodk

Demeter International (1997) a vilg 43 orszgnak 4215 farmgazdasgt tmrt, hivatalosan bejegyzett vilgszervezet, mely ily mdon tbb, mint 128 ezer hektr 2008 jliusi adatok - biodinamikus mdon megmvelt s Demeter minsts termterletet jelent A legrgebbi vdjegy( 1928), biodinamikus gazdlkodsbl szrmaz termkeket jelent (Dr. Rudolf Steiner ) A biodinamikus termkek lelmiszerminsge s biztonsga messze tlmutat az kolgiai mezgazdasg egyb mdszerein, szemlletben s gyakorlati szigorsgban az egyik legkvetkezetesebb s legelrehaladottabb kolgiai gazdlkodsi md. Biodinamikus Kzhaszn Egyeslet mint a magyarorszgi biodinamikus mozgalom kpviselje 2007 mjustl kezdve a Demeter International vendg sttusz tagja.

1974-ben FiBL- kolgiai mezgazdasg kutatintzete, 1981 Bio Suisse (Svjci kolgiai Gazdlkodsi Szervezetek Szvetsge) Az kolgiai gazdlkods mdszereit sszefoglal els kzs felttelrendszert ugyanebben az vben fogadtk el, s egyttal megszletett a rgyet formz kzs vdjegy is.

Bio Suisse

A Bio Suisse a svjci kolgiai gazdlkodk szvetsge. Ma ernyszervezetknt mkdik, 34 biogazdlkodi egyesletet s a FiBL-t tudhatja tagjai kztt. Kzsen kidolgozott, egysges felttelrendszerrel rendelkezik a mezgazdasgi termels s feldolgozs tern, alkalmazshoz pedig kzs jells, a jellegzetes rgy vdjegy kapcsoldik. Jelenleg kb. 770 szerzdtt feldolgoz s keresked ll kapcsolatban a Bio Suisse-szel, akik jogosultak e vdjegy hasznlatra.

A szervezet f tevkenysge a svjci kolgiai gazdlkodk rdekeinek kpviselete. nem csak segti a svjci kogazdk piacra jutst s koordinlja a marketing tevkenysget, de TV hirdetsek, risplaktok, killti vsrok rvn npszersti a vdjegyet, gondoskodik a fogyasztk tjkoztatsrl. Folyamatosan fejleszti a felttelrendszert s elsegti a minsgbiztostst a teljes termkplyn. a svjci gazdasgok 11%-a, a biogazdasgoknak pedig 90%-a rendelkezik Bio Suisse tanstssal. Egy reprezentatv felmrs szerint a svjciak 60-70%-a ismeri a vdjegyet.

A nemzetkzi szablyozs fejldse 1978 eltt vdjegyszvetsgek sajt elrsai IFOAM Alap-felttelrendszer 1978 IFOAM Basic Standards EU jogszably 1991 a Tancs 2092/91/EGK rendelete EU-n kvli orszgok: NOP, JAS 2002

A hazai szablyozs fejldse Biokultra Egyeslet felttelrendszere 1991; 1997

140/1999 (IX.3.) Kormnyrendelet 2/2000 FVM-KM egyttes rendelet (2002-ben kiegsztve, mr hatlyon kvl)

EU jogszably alapjn kszltek

74/2004 (V.1.) FVM rendelet a Tancs 2092/91/EGK rendelete 2000-tl Biokontroll Alap- felttelrendszere

A hazai ellenrzsi rendszer kialakulsa I. Ellenrzs Biokultra Egyeslet 1983 (1986) Holland segtsg (SEC, majd SKAL) nll Ellenrz csoport (1988-1991) Ellenrz Bizottsg (1991-1996) Biokontroll Hungria Kht. 1996. prilis

A hazai ellenrzsi rendszer kialakulsa II. Tansts 1991-ig Hollandiban 1991-1998 a Biokultra Egyeslet Minst Bizottsga 1998-tl: Biokontroll Hungria Kht.

A hazai ellenrzsi rendszer kialakulsa Elismertsg 1995-ig ktoldal megllapodsok 1995 felkerls a harmadik orszgok listjra 1996-2003 elismert termkkrk folyamatos bvlse 2004. mjus 01. EU tagsg

Ellenrzs, tansts hazai fejldse 1988 eltt cca. 1500 ha, 6-7 ellenrz szervezet 1988-1991 ellenrzs SEC-kel 1991-tl tansts (BE-MB) 1994: IFOAM akkreditci (-1998) 1995: EU 11.(1) listn: nvnyi termkekkel 1996-tl feldolgozott nvnyi lelmiszerek 1996-tl Biokontroll ellenriz, BE tanst 1998-tl Biokontroll tanst 2000-tl Biokontroll Kht. EU lista 2001-tl importlt alapanyagok is lehettek 2003-tl llati termk 2004: IFOAM akkreditci 2004. mjus 1. EU csatlakozs (j belpk: Magyarorszg s Csehorszg)

MSZ EN 45011 szabvny elrsai I.Termk fogalmnak rtelmezse Tanst szervezetre vonatkoz kvetelmnyek: ignybevtelt nem lehet korltozni, mindenki szmra elrhetv kell tenni a szolgltatst szervezet felptse biztostsa a prtatlansgot rtkels s tansts elklnlten trtnjen pnzgyi stabilits megfelelen kpzett szemlyzet minsggyi rendszer mkdtetse

MSZ EN 45011 szabvny elrsai II.Tanst szervezetre vonatkoz kvetelmnyek: egyrtelm jogok s felelssgek szablyok bizottsgok kijellsre s mkdtetsre bizottsgok legyenek mentesek befolystl, rhatstl, tagok kivlasztsnl az rdekek egyenslya valsuljon meg ne szlltson vagy tervezzen olyan tpus termket, amelyet tanst ne adjon tancsot ne ajnljon semmilyen ms termket vagy szolgltatst, amely veszlyeztethetn a dntsek trgyilagossgt, prtatlansgt

MSZ EN 45011 szabvny elrsai III.Alvllalkozk ignybe vtele (teljes felelssg az alvllalkozi munkrt, megfeleljen a r vonatkoz szabvnyoknak, krelmez egyetrtse) (Fejr Megyei Mezgazdasgi Szakigazgatsi Hivatal Nvny- s Talajvdelmi Igazgatsg (mintavtelre s analitikai vizsglatra)) Minsggyi rendszer rszletei A tansts megadsnak, fenntartsnak, kiterjesztsnek, felfggesztsnek s visszavonsnak felttelei s eljrsai Bels auditok s vezetsgi tvizsglsok Dokumentci (nyomon kvets, kioszts) Feljegyzsek kezelse Bizalmas gykezels

MSZ EN 45011 szabvny elrsai IV.Szemlyzettel szemben tmasztott kvetelmnyek: megfelel kpzettsg gyakorlat sszefrhetetlensgek bejelentse teljests rtkelse Tanstsi kvetelmnyek mdostsa Fellebbezsek kezelse Panaszok kezelse Tansts krelmezse szablyozott legyen rtkels rtkelsi jelents

MSZ EN 45011 szabvny elrsai V.Dnts a tanstsrl tanstvny tartalma Felgyelet vltozsok bejelentse alapjn dnts a tovbbi vizsglatokrl a mdostott tanstvny kiadsa eltt Jogostvnyok, tanstvnyok s megfelelsgi jelek alkalmazsa Szlltkkal szembeni panaszok

Az kolgiai gazdlkods fogalma s szablyozsakolgiai (biolgiai, bio, ko, organikus) jellssel csak azon mezgazdasgi termkek, s lelmiszerek s takarmnyok forgalmazhatk, amelyeket ezen jogszablyi elrsok betartsval s elismert ellenrz szervezet ellenrzse mellett termeltek, dolgoztak fel, illetve importltak. Egyb sok mezgazdasgi alapanyagot tartalmaz termk (pl. ruhk, kozmetikumok, btorok stb.) is viselik a bio. kolgiai stb. jelzt. Ezek nem llnak a jogszablyok vdelme alatt, ezrt indokolt megismerni a termk ellltsa sorn alkalmazott elrsokat, vagy rdemes keresni az lelmiszerekrl jl ismert privt vdjegyeket (Biokultra, Biokontroll, Demeter, Naturland, Soil Association, Krav stb.).

Az kolgiai gazdlkods szablyozsaJogszablyok rgztik az kolgiai gazdlkods ellenrzst s tanstst is. A hazai ellenrz szervezetek felgyeleti szerve : FVM Ellenrz szervezet: A Magyar Biokultra Szvetsg ltl ltrehozott Biokontroll Hungria ( Nonprofit) Kft, HU-KO-01, Hungria ko Garancia Kft. Az ellenrz szervezet a helyszni ellenrzs sorn rgzti a termkellltsi folyamat mindazon elemeit, amelyekre nzve vannak bio elrsok. A felvett megllaptsokat sszevetik az elrsokkal, s kiadjk a Minst Tanstvnyt . Ez a dokumentum hatalmazza fel a termelt arra, hogy a tanstvnyban felsorolt termkeit kolgiai (biolgiai, bio stb.) jellssel forgalmazza.

Gnmanipulci Az kolgiai gazdlkodsban a gnmanipullt szervezetek s szrmazkaik nem hasznlhatk fel, tilos a gnmanipullt mikroorganizmusok s az ltaluk termelt anyagok alkalmazsa is. Feldolgozott termkek A felttelrendszer nemcsak mezgazdasgi termkekre, alapanyagokra vonatkozik, hanem a termk elllts minden lpsre. Irnyelv, hogy a mezgazdasgi eredet alkotrszeknek 95 szzalknak kolgiai gazdlkodsbl kell szrmaznia. Tilos az ionizl sugrzssal trtn kezels, s csak a felttelrendszerben ttelesen felsorolt, kzismerten rtalmatlan adalk- (pl. E 270 = tejsav, E 296 = almasav, E 330 = citromsav, E 500 = Na-karbont, E- 948 = oxign stb.) s technikai segdanyagok hasznlhatk.

Bio alma Ellenrztt kolgiai gazdlkodsbl Termel (Forgalmaz): XY Ellenrizte: HU-KO-01, Biokontroll

Bio mangalica szalmi kolgiai gazdlkodsbl sszetevk: sertshs*, sertszszalonna*z, hagyma*, fokhagyma, kmny* pirospaprika*, sertsbl (*kolgiai gazdlkodsbl) Elllt/Forgalmaz: XY Kft.

Busa halszl, bio lben busahs 60%, szalonna*, vrshagyma*, burgonya*, rlt fszerpaprika*, fokhagyma*, fszerek*, s *kolgiai gazdlkodsbl Az kolgiai sszetevk arnya 40 %. Elllt (Forgalmaz): XY Ellenrizte: HU-KO-01, Biokontroll

Csicska nektr 1l az kolgiai termelsre val tllsbl szrmaz termk csicskatartalom 100% sszetevk: csicskal, savanysgot szablyoz anyag: citromsav Ellenrizte (forgalmaz): XY Ellenrizte: HU-KO-01 (Biokontroll)

IFOAM tbbletek Tanst Bizottsg Anyagmrleg szmts Be nem jelentett ellenrzsek Ktelez vletlenszer mintavtel Bels audit a tbblet elrsokra

Hatsg feladata, hatskreHatsg: Fldmvelsgyi s Vidkfejlesztsi Minisztrium (FVM) Ellenrz szervezetek elismerse Ellenrz szervezetek fellvizsglata tllsi id lervidtsnek jvhagysa Egyedi importengedlyek kiadsa llattenyszts szablyaitl val eltrsek engedlyezse

Az kolgiai gazdlkods ellenrzsi rendszere Ezen szablyok betartsnak biztostsa rdekben egy egysgesen szigor ellenrzsi rendszernek kell mkdnie. Ezeket az ellenrzseket az kolgiai gazdlkodshoz kapcsold elltsi lnc valamennyi szakaszban el kell vgezni, garantlva ezzel a fogyaszt szmra, hogy biztosan olyan ellenrztt kolgiai termket vsrol, melyet szigor, az eurpai jogszablyi elrsoknak megfelelen lltottak el. Az ellenrzst akkreditlt ellenrz szervezetek vgzik. Az akkreditcit llami hatsg adja ki.

1999-ben a FAO/WHO Codex-Alimentarius tancsa: egysges kvetelmnyrendszer az IFOAM kpviselivel kzsen a termels, forgalmazs,feldolgozsban. egysges jelzs Magyarorszgon: ellenrz szervezetek neve: Biokontroll Hungria Nonprofit Kft, Hungria kogarancia Kht jele: HU-KO-01, HU-KO-02 l Logo - lehet sajt tervezs

Az kolgiai termkek jellse

A zld httren, fehr csillagokbl ll levl az Eurpai Uni kolgiai gazdlkods logja

Az ellenrztt kolgiai termeszts terletek Eurpban (2009) 2009-ben Eurpban sszesen 9,2 milli ha ellenrztt terleten kzel 260.000 gazdasg folytat kolgiai gazdlkodst. Eurpban a teljes mezgazdasgi terlet 1,9%-a, mg az Eurpai Uniban 4,7%-a ll kolgiai mvels alatt. A vilg teljes bioterletnek 25%-a Eurpban tallhat.

Hazai piaci szerkezet A hazai kolgiai termny mintegy 85 %-a exportlsra kerl. Ennek tbbsge alacsony hozzadott rtk alapanyag. Az ORA, ECOZEPT, BioVista (2008) becslse szerint a hazai biotermk fogyasztsbl az import termkek arnya mintegy 90 % s ezek elssorban feldolgozott

A hazai kolgiai fogyaszts motivl tnyezi 1.Egszsgmegrzs/helyrellts 2.GMO mentessg, vegyszermentessg, adalk s tartstszer mentessg 3.Magasabb minsg 4.z, tpanyag rtk, r 5.Fenntarthatsg, krnyezetvdelem