动物表演相信大伙儿都不陌生，可是，您见过老鼠表演吗？在安徽太和县二郎镇张楼村，村民张亚龙养的老鼠可以完成爬杆、翻跟头、拎布袋等一系列动作，还真是印证了那句：高手在民间！不过，与鼠为伴存在安全隐患，专家建议被鼠咬伤后要第一时间医治，最好不要饲养各类鼠。

官方微博：@合肥晚报 合晚热线：64249400 城事A14 2020年4月22日 星期三

责编 杨洁 美编 王蔚 版式 鹿玉婷 责校 瑶燕

本报讯 近日，一则关于行人“助跑”过信号灯的视频在网络引起热议，两秒过红绿灯这种情况存在吗？昨日，记者从交警部门获悉，这种情况不可能存在，除非遇到了信号灯故障等特殊情况。

斑马线前，一行人突然蹲下，做出了助跑的姿势。对于这一突如其来的举动，旁边等候过马路的行人显得很吃惊。信号灯刚转为绿灯时，只见摆好pose的行人“秒过”斑马线，这时等候的人才发现，绿灯只有2秒钟，大家还没来得及反应，信号灯已经变为红灯了。这段两秒“助跑”红绿灯的视频迅速在网络上引起了关注。

真有这样配时“两秒”的红绿灯吗？4月21日，记者从交警庐阳大队相关人士处获悉，这种情况不可能存在的。据其介绍，红绿灯配时是需要根据各路口的长度、车流量等因素决定，一些较大的路口还会设置二次过

街等候区，让行人安全过马路。除非信号灯出现了故障或者遇到特殊情况，进行手动调整，否则正常情况下不可能有这种配时。

不过，你知道该如何正确过马路吗？合肥交警对此进行了科普。交警提醒说，

“左顾右盼”才是正确过马路的方式，不能直接跑过去，更不能“龟速”前进或者低头看手机，正常速度通行即可。遇到信号灯异常的情况，市民可以及时拨打122进行反馈。

（合肥报业全媒体记者 陈家静）

一闻味道就“干呕”，吃起来忍不住夸赞的“黑蒜”意外走红。黑蒜是不是新品种？记者采访获悉，黑蒜只是普通大蒜的加工品。虽然有一定食用功效，但并没有治病功效。

销售价在40-60元/斤据了解，黑蒜最早是从日韩国家传过来

的，用特有的发酵工艺，将带皮的新鲜生蒜，放进高温高湿的发酵箱里发酵60~90天，鲜大蒜便由白及黑。“变身”后的黑蒜，剥开酥脆的焦糖色外皮，里面的蒜瓣颜色乌黑，如木炭一般。看起来似乎没什么食欲，但口感却从脆变绵，味道也有了变化。

“原本辛辣刺鼻的味道少了，口感变甜了，也很软糯。”在合肥从厨18年的江凯这样形容黑蒜的味道。除了可以生吃，江师傅也用黑蒜调味炒菜。因为少有知道黑蒜的食客，加上黑蒜在市场上并不常见，40～60元一斤的较高价格也让饭店采购员望而却步。因此，一般饭馆用的都是普通白蒜做调味。

不过，在合肥私房菜馆、日韩料理店的菜单上，黑蒜可是高端食材。“黑蒜鲍鱼红烧肉”、“黑蒜文火雪花牛肉”、“黑蒜烩羊肚菌”……自带“异域色彩”的黑蒜已摇身变成一种高端食材或高端食材的调料。

具有一定食用功效如今，黑蒜的意外“走红”，让不少看到

商机的商家意欲“锦上添花”，纷纷打出“抗氧化、抗酸化、对‘三高’亦有疗效”的旗号。黑蒜的营养价值真有这么“神奇”吗？国家

二级营养师程晨从科学的角度“剥开”神奇的黑蒜。

“大蒜具有广谱抗菌抑菌的作用，发挥作用的成分是大蒜素，黑蒜中的大蒜素含量较高，适宜春夏交替、温度适宜时细菌大量滋生的时候食用。”程晨告诉记者，在进行发酵成熟的过程中，黑蒜保留了生大蒜原有成分，强化了成分力量，使得微量元素含量变高，营养物质有所增加。除了抗菌抑菌，黑蒜还具备一定的“抗氧化、抗衰老”的功效。“因为黑蒜中花青素含量比普通大蒜高，所以抗氧化和抗衰老能力是增强的。”

保健作用被夸大如此看来，黑蒜确实是一种有营养价值

的食物，不过它并不会带来额外的“健康功效”，更不能防病治病。对于“吃黑蒜能‘防三高’”的说法，程晨认为是对黑蒜保健作用的夸大，“蒜作为调味品，人体的摄入量是微量的，对降血脂、血压等也是见效甚微。”

有实验数据表明，黑蒜用到5%总干物质的量才达到明显的控血脂效果，而在日常生活中，人们每天吃40克黑蒜的成本比较高，能做到的人也很少。

除了黑蒜，程晨表示吃大量的瓜果蔬菜也能得到吃黑蒜的好处。程晨还建议，生活中偏爱蒜的人可以尝试营养物质更高的黑蒜，而对于不喜欢大蒜气味和胃肠功能弱、不能吃辛辣刺激食物的人来说，不必因为网红推荐和“跟风”轻易尝试。

合肥报业全媒体记者 胡琪

转圈翻跟头走钢丝样样行世界之大无奇不有，要说这老鼠表演

还真是新鲜，太和县二郎镇张楼村的村民们都知道村里有位驯鼠达人张亚龙。

对张亚龙家的老鼠来说，像爬杆、转圈、走钢丝都是平时最基本的训练项目。偶尔也会给它们加大难度，于是就有了老鼠拎布袋这一表演节目。简单来说就像咱们人类从井里拎水桶一样，让小老鼠把悬空的布袋给拎上来，然后再钻进布袋。

只见他来回指挥，小老鼠们就用两只前爪交替抓住绳子两三秒钟的功夫就把布袋给拎了上来，这一气呵成的动作快到让你不敢眨眼！

张亚龙说，驯养的这些老鼠并没有什么特别之处，就是普通老鼠，大多都是从村子里找到的。如今，这些老鼠经过训练能表演绝活了。要说驯什么动物不好，为什么偏偏是老鼠呢？张亚龙自己说，“我喜欢这个，没办法。”此前，他驯养的5只老鼠，后来被外地表演马戏的人以高价收购了，卖出了三千元的价格。

“每天都会训练好几个小时。”如今，手头上训练好的5只老鼠也已经被买家给预定了。

因鼠施教驯鼠有门道“每年都会在村里表演一至两次。”张

亚龙说，早在四五年前就有驯鼠这一想法，之前就一直为驯鼠做了很多准备工作，包括去外面学习，请教别人，还慢慢摸索出驯鼠的技巧。

老鼠们咋这么听话？张亚龙说，每天不停地训练得1~2个月的时间。当然，不

是所有的老鼠都适合吃表演这行饭的，训练老鼠的第1步就是选择好苗子，要想通过选拔登上舞台，身材很重要，“不能太大，大老鼠笨，小老鼠比较灵巧。”刚抓来老鼠时野性未除，张亚龙说，这时候不能急着训练，刚开始主要是和老鼠相处，每天跟它们说说话，喂它们吃饭喝水，这也算是培养感情阶段。

说起驯鼠之道，张亚龙把人类因材施教这一教育理念套用在老鼠上，“每只老鼠都有优劣势，有些下盘比较稳很扎实，它就能站立走路，有些比较活泼，就愿意转圈”。此外，训练的时候也得讲究个张弛有度，不能光让它们干活，还得给点甜头，不然老鼠们就要“罢工”了。

医生不建议大家饲养老鼠市民在家中饲养老鼠有风险吗？4月

21日，记者联系了安徽省立医院感染病院门诊部动物咬伤科副主任医师高道凯，他告诉记者，从医生的角度来看不建议大家饲养老鼠，包括一些外观看似可爱的宠物鼠。

“老鼠身上的病毒和病菌有很多种类，比较危险，有传染性的主要是鼠疫和出血热等。成年老鼠会咬人，老鼠的牙齿是毒物的聚集地，被咬到要到医院打预防针的，所以养老鼠很危险，最好不要养，特别是有小孩的家长要格外注意，尽量不要给孩子买宠物鼠，很容易误伤孩子。”高道凯说。

一旦被老鼠咬伤或误伤后，伤者应该尽快去当地的防疫机构进行就诊，积极处理伤口并进行有效的针对病毒的预防接种，以防止高危传染病的发生或者是伤口感染而危害到自身的身体健康。

合肥报业全媒体记者 沈运

司机低头捡手机 车辆失控连环撞村民“驯鼠”爬杆翻跟头拎布袋医生：不建议饲养老鼠，被咬伤后要第一时间医治

两秒“助跑”过红绿灯？别当真！交警：除非遇到信号灯故障等特殊情况

本报讯 开车在路上，司机低头捡手机导致交通事故，这样的案例时有发生。4 月 20 日，安徽交警部门就曝光了一起因司机低头捡手机，导致车辆失控酿事故。

3月18日上午10时 55分，在京台高速下行线铜陵段，发生一起两车受损、两人受伤的交通事故，而事故原因竟是由于肇事车

辆驾驶人为捡仪表盘上滑落的手机而导致车辆失控。

当日上午 10 时 55 分，王某生驾驶小型轿车皖 JY6××8 沿京台高速下行线快车道行驶，行驶至 1142KM+400M 处时，车上乘客胡某花提醒其手机掉了，当王某生伸手去捡拾掉落的手机时车辆方向跑偏，肇事车辆在撞击侧中央隔离护栏后，又与右侧同 向 慢 车 道 正 常 行 驶 的 豫RY8××8 重型半挂牵引车的左侧发生碰撞，导致两车受损，肇事 车 辆 上 乘 客 胡 某 花 头 部 和胡某祺胸部受伤。

肇事驾驶人王某生因其行为违反了《中华人民共和国道路交通安全法》第二十二条第一款之规定：机动车驾驶人应当遵守道路交通安全法律、法规的规定，按照操作规范安全驾驶、文明驾驶，应负本起事故全部责任，将承担

本次事故的全部责任，并受到罚款100 元、记 2 分的处罚。（合肥报业全媒体记者 陈家静/文王蔚/图）

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黑蒜意外走红价格让人“望而却步”专业人士称虽然有一定食用功效但治“三高”的说法不可靠