Čokoládovo-čerešňový koláč bez múky · na prípravu čokoládovo-čerešňového koláča...

Na prípravu čokoládovo-čerešňového koláča budete potrebovať (priemer 24 cm): 65 g masla, 125 g kvalitnej mliečnej čokolády, 125 g min. 70% tmavej čokolády, 125 g krupicového cukru, 5 bielok, 5 žltkov, ½ kg čerešní Na prípravu domácej čerešňovej zmrzliny budete potrebovať: 250 ml 33% smotany, ¼ kg čerešní, med alebo cukor podľa chuti, 1 lyžičku vanilkového extraktu A TAKTO NA TO: Príprava zmrzliny je veľmi jednoduchá a nenáročná. Potrebujete ju však zamraziť, preto si ju pripravte ako prvú. Odkôstkujte ¼ kg čerešní a v mixéri ich rozmixujte. Vôbec nebude prekážať, ak ostanú aj hrubšie kúsky. V mise vyšľahajte smotanu, pridajte med, alebo cukor. Ak sú čerešne dostatočne sladké, sladiť možno vôbec nebude potrebné. Vyšľahanú smotanu zmiešajte s rozmixovanými čerešňami, prelejte do uzatvárateľnej misky a nechajte v mrazničke aspoň 2 hodiny. Príprava koláča je opäť veľmi jednoduchá. Odkôstkujte čerešne a predhrejte rúru na 180 stupňov. V jednej mise vyšľahajte bielka, v druhej vyšľahajte žĺtka s cukrom do svetlej nadýchnej peny. Vo vodnom kúpeli roztopne čokoládu s maslom. Ak chcete topenie trochu urýchliť, misku s čokoládou prekryte potravinovou fóliou. Roztopenú čokoládu nechajte chvíľku ochladnúť a pomaly ju primiešajte k žĺtkam. Miešajte stierkou. Ak by bola čokoláda príliš horúca a vliali by ste ju naraz, cesto by sa vám zgrclo. Do cesta nejde žiadna múka a nemali by ste to ako napraviť. Do cesta na záver primiešajte aj vyšľahané bielka, opäť stierkou premiešajte. Tortovú formu s priemerom 24 cm vysteľte papierom na pečenie. Pokojne použite aj obdĺžnikový pekáč s rozmerom 27x38 cm. Na dno formy poukladajte vykôstkované čerešne a zalejte ich čokoládovým cestom. Pečte 40 minút, ak použijete obdĺžnikovú formu cesto bude nižšie, preto pečte cca 30 minút. Po vytiahnutí z rúry nechajte koláč vo forme vychladnúť, posypte kakaom, nakrájajte a podávajte s čerstvými čerešňami a čerešňovou zmrzlinou. Čokoládovo-čerešňový koláč bez múky COOLINÁRI | FOOD BLOG facebook.com/coolinari.sk | instagram.com/coolinari OD COOLINARI.sk, Napísala mižu JEDNODUCHO. CHUTNE. coolinari ´ celý postup: http://www.coolinari.sk/cokoladovo-ceresnovy-kolac-bez-muky/

Upload: others

Post on 27-Oct-2019

7 views

Category:

Documents

0 download

Report

Download

Embed Size (px):

TRANSCRIPT

Na prípravu čokoládovo-čerešňového koláča budete potrebovať (priemer 24 cm):

65 g masla, 125 g kvalitnej mliečnej čokolády, 125 g min. 70% tmavej čokolády, 125 g krupicového cukru, 5 bielok, 5 žltkov, ½ kg čerešní

Na prípravu domácej čerešňovej zmrzliny budete potrebovať:250 ml 33% smotany, ¼ kg čerešní, med alebo cukor podľa chuti, 1 lyžičku vanilkového extraktu

A TAKTO NA TO:

Príprava zmrzliny je veľmi jednoduchá a nenáročná. Potrebujete ju však zamraziť, preto si ju pripravte ako prvú. Odkôstkujte ¼ kg čerešní a v mixéri ich rozmixujte. Vôbec nebude prekážať, ak ostanú aj hrubšie kúsky. V mise vyšľahajte smotanu, pridajte med, alebo cukor. Ak sú čerešne dostatočne sladké, sladiť možno vôbec nebude potrebné. Vyšľahanú smotanu zmiešajte s rozmixovanými čerešňami, prelejte do uzatvárateľnej misky a nechajte v mrazničke aspoň 2 hodiny.Príprava koláča je opäť veľmi jednoduchá. Odkôstkujte čerešne a predhrejte rúru na 180 stupňov. V jednej mise vyšľahajte bielka, v druhej vyšľahajte žĺtka s cukrom do svetlej nadýchnej peny. Vo vodnom kúpeli roztopne čokoládu s maslom. Ak chcete topenie trochu urýchliť, misku s čokoládou prekryte potravinovou fóliou.Roztopenú čokoládu nechajte chvíľku ochladnúť a pomaly ju primiešajte k žĺtkam. Miešajte stierkou. Ak by bola čokoláda príliš horúca a vliali by ste ju naraz, cesto by sa vám zgrclo. Do cesta nejde žiadna múka a nemali by ste to ako napraviť. Do cesta na záver primiešajte aj vyšľahané bielka, opäť stierkou premiešajte. Tortovú formu s priemerom 24 cm vysteľte papierom na pečenie. Pokojne použite aj obdĺžnikový pekáč s rozmerom 27x38 cm.Na dno formy poukladajte vykôstkované čerešne a zalejte ich čokoládovým cestom. Pečte 40 minút, ak použijete obdĺžnikovú formu cesto bude nižšie, preto pečte cca 30 minút.Po vytiahnutí z rúry nechajte koláč vo forme vychladnúť, posypte kakaom, nakrájajte a podávajte s čerstvými čerešňami a čerešňovou zmrzlinou.

Čokoládovo-čerešňovýkoláč bez múky

COOLINÁRI | FOOD BLOGfacebook.com/coolinari.sk | instagram.com/coolinari

OD COOLINARI.sk, Napísala mižu

J E D N O D U C H O . C H U T N E .coolinari´

celý postup:http://www.coolinari.sk/cokoladovo-ceresnovy-kolac-bez-muky/

AKCIA 04 - Libex · s DPH 0.75 0.625 Damla-ovocné karamelky v˛dóze 500g Kód: 1032327 bal: 12 ... s DPH 0.52 0.435 Millennium Air Milk-tyčinka z˛bielej vzdušnej čokolády v˛mliečnej

BEZLEPKOVÁ SMĚS NA (NEJEN) SLADKÉ PEČENÍ BAKE-A-CAKEreceptyadveni.cz/pdf/Fialova-kucharka.pdf · BAKE-A-CAKE (tzv. FIALOVÁ) 1 kypřicí prášek Pracovní postup 1. Obě čokolády

Zdravé pečenie I. · 2016. 5. 30. · ChocoNut bez výčitiek, koláč bez múky a cukru – za 30 minút! Ingrediencie: 3 vajcia 100 g horkej čokolády, 80 a viac percentnej –

Záloha recepty podklad ok - coolinari.sk · Na prípravu lineckých koláčikov budete potrebovať (cca 25 kusov) 240 g masla, 130 g práškového cukru, 1 vajce, 250 g hladkej múky,

Gabriela Droppová ROK v SVIATKOCH · vytvarovanú do rôznych tvarov od vajíčok až po zvončeky. V cukrárňach je vtedy možné nájsť doslova skvosty vyrobené z čokolády

ravé jarné zdobenie - Dr. Oetker · Dr.Oetker 3 vajcia 200 g hladkej múky 1 balíček Kypriaceho prášku do pečiva Dr.Oetker Na náplň: 2 broskyňové kompóty (hmotnosť po

CELKOM iné kapustníky - Coolinári · Na naše kapustníky budete potrebovať (cca. 10 kusov): 1/2 kg zemiakov, 1/2 kg kyslej kapusty, 3 lyžice hladkej múky, menšiu cibuľu nadrobno