okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi
TRANSCRIPT
![Page 1: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/1.jpg)
OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARDA
BESLENMENİN ÖNEMİ
Prof. Dr. Nevin ŞANLIER
Doç. Dr. Eda KÖKSAL Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü
![Page 2: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/2.jpg)
BESLENME
KARIN DOYURMAK YA DA AÇLIK
DUYGUSUNU BASTIRMAK
DEĞİLDİR.
![Page 3: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/3.jpg)
Beslenme, insanın büyüme, gelişme,
sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması
için gerekli olan ögeleri vücuduna alıp,
kullanabilmesidir.
![Page 4: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/4.jpg)
OKUL
Bilgi, tutum ve davranışların geliştirilmesi için çok sayıda
fırsatlar oluşturan bir ortamdır.
Okul aile dışında başka bir sosyal kurumda daha genç
insanların yaşamları üzerinde etkiye sahip ve içinde arkadaşlık
ağlarının kuvvetli olduğu sosyalleşme ortamıdır ve bireylerin
gelişmesi ile davranışlarını yöneten normların geliştirilmesini,
güçlendirilmesini sağlar..
![Page 5: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/5.jpg)
OKUL NEDEN ÖNEMLİ?
Çocukların beslenme alışkanlıkları kazanmasında en etkin çevre,
aile, okul ve içinde yaşanılan ortamdır.
OKUL;
Günün büyük bir kısmını kapsamakta,
Sağlık, beslenme ve fiziksel aktivite ile ilgili bilgiler edinilmekte,
Okul-yeni bir çevre
Farklı şeyler öğreniyor
Sosyal çevre ile etkileşime girmektedir.
![Page 6: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/6.jpg)
OKUL ÇAĞI
Çocukların beslenme alışkanlıklarının geliştiği,
Ev dışında arkadaşlarıyla yemek yemeye başladıkları,
Fiziksel, bilişsel ve sosyal büyüme ve gelişmenin hızlandığı,
Sorumluluklarının arttığı,
Yetişkin dönemde sağlıklı yaşamın temellerinin atıldığı önemli bir dönemdir.
![Page 7: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/7.jpg)
Okul Çağı
6 - 17 yaş grubu çocukları kapsar.
Türkiye Nüfusunun %16.5
ADNKS-2013
![Page 8: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/8.jpg)
Okul çağı
(6-17 yaş)
6-10 yaş İlkokul
11-13 yaş
Ortaokul
14-17 yaş
Lise
OKUL ÇAĞI ÇOCUKLAR
![Page 9: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/9.jpg)
OKUL ÇAĞI ÇOCUKLAR
Beslenmesi
Hastalıklar
Sosyal ve
psikolojik uyum
•Büyüme ve gelişme özelliklerine göre
•10 yaşına kadar büyüme hızı stabil
•10 yaşından sonra büyüme hızı artıyor
Preadölesan
Adölesan
![Page 10: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/10.jpg)
OKUL ÇAĞI DÖNEMİ
Büyüme ve gelişmenin
hızlı olduğu,
Besin ögesi gereksinimin
yüksek olduğu,
Duygusal gelişim hızının
arttığı,
Yaşam boyu sürecek
davranışların kazanılmaya başlandığı bir
dönemdir.
![Page 11: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/11.jpg)
BÜYÜME VE GELİŞME
En Hızlı Büyüme
Kızlarda Erkeklerde
10-12 yaş 11-14 yaş
![Page 12: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/12.jpg)
BÜYÜMENİN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yaşa göre vücut ağırlığı (Düşük kiloluluk-fazla kiloluluk)
Yaşa göre boy uzunluğu (Bodurluk- çok uzun)
Boya göre vücut ağırlığı (Zayıflık- şişmanlık)
Yaşa göre Beden Kitle İndeksi (BKİ) (Zayıflık- şişmanlık)
![Page 13: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/13.jpg)
Antropometrik İndeks
Persentillerin kesişim
değerleri
Beslenme durumu
değerlendirmesi
Yaşa göre beden kitle indeksi 97. persentil- z+2SD Şişman
Yaşa göre beden kitle indeksi 85. ve < 97. persentil +1 SD < z ≤+2 SD
Hafif şişman
Yaşa göre beden kitle indeksi ≤ 3. persentil- z-2SD Zayıf
Yaşa göre boy uzunluğu 97. persentil- z+2SD Çok uzun
Yaşa göre boy uzunluğu ≤3. persentil- z ≤+2 SD Bodur
Antropometrik İndekslere Göre Beslenme Durumunun
Değerlendirilmesi
![Page 14: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/14.jpg)
BÜYÜME SÜRECİ
Önemli miktarda enerji Daha fazla protein
Vitamin ve mineral
![Page 15: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/15.jpg)
Çocuklarda Beslenme
Yaşa
Cinsiyete
Vücut ağırlığına
Fiziksel aktivite durumuna
![Page 16: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/16.jpg)
Okul Çağı Çocuklarda Günlük Alınması Önerilen Enerji
7-9 yaş 10-13 yaş
Erkek Kız
Enerji (kkal/gün) 1742 2445 2200
(TÖBR 2004)
![Page 17: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/17.jpg)
Besin Öğeleri 7-9 Yaş 10-13 Yaş
Erkek Kız
Protein (g) 26-38.7 39-59.8 39-45.5
A vitamini (mcg) 500 600 600
C vitamini(mg) 60 75 75
E vitamini (mg) 7 11 11
Tiamin (mg) 0.6 0.9 0.9
Riboflavin (mg) 0.6 0.9 0.9
Niasin (mg) 8 12 12
B6 vitamin (mg) 0.6 1.0 1.0
Folik asit (mcg) 200 300 400
B12 vitamini (mcg) 1.2 1.8 1.8
Kalsiyum (mg) 800 1300 1300
Fosfor (mg) 500 1250 1250
Demir (mg) 10 10 10
Çinko (mg) 5 11 11
Magnezyum 130 240 240
İyot (mcg) 90 120 120
(TÖBR 2004)
Okul Çağı Çocuklarda Günlük Önerilen Bazı Besin Ögeleri
![Page 18: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/18.jpg)
Beslenme Hedefleri
Normal büyüme & gelişimini sağlamak
Çeşitli besinlerden tüketmesini sağlamak
Bağımlı beslenmeden doğru bir bağımsız beslenme
davranışına geçişini sağlamak
Okul başarısını arttırmak
![Page 19: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/19.jpg)
SAĞLIKLI BESLENMEK İÇİN GÜNDE EN AZ DÖRT
ÖĞÜN YENİLMELİDİR
![Page 20: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/20.jpg)
GÜNÜN EN ÖNEMLİ ÖĞÜNÜ
KAHVALTI
![Page 21: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/21.jpg)
KAHVALTI EDİLMEDİĞİNDE
Kendini güçsüz, yorgun ve halsiz hisseder.
Başı döner.
Dikkat, çalışma, anımsama ve öğrenme yeteneği azalır.
Okul başarısı düşer.
![Page 22: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/22.jpg)
KAHVALTI YAPMA DURUMU
•%85.1
KENT
•%82.2
KIR
•%84.6
GENEL
COSİ-TÜRKİYE 2013
![Page 23: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/23.jpg)
• Kolay ulaşılabilir
• Ucuz
• Doyurucu
• Lezzetli
• Sosyal ortam oluşturma
• Enerji ↑
• Boş kalori kaynağı
• Doymuş yağ ↑
• Kolesterol ↑
• Na (Tuz) ↑
• Şeker ↑
• Vitamin & mineraller ↓ (Demir, kalsiyum,
riboflavin, vitamin A, folik asit, vitamin C)
• Lif ↓
FAST FOOD BESLENME
![Page 24: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/24.jpg)
pasta
bisküvi
kurabiye
çikolata
kola
cips
Meyve
Yoğurt
Süt
Peynir
Ekmek
Taze sıkılmış meyve suyu
ARA ÖĞÜNLERDE SAĞLIKLI
BESİNLER TERCİH EDİLMELİ !!
![Page 25: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/25.jpg)
TÜKETİM DURUMU
Taze Meyve
%42.8
Hergün
Taze Sebze
%18.3
Hergün
Süt
%27.9
Hergün
Gazlı içecek,cips,
çikolata, bisküvi vb
Haftada 1-3
%50↑
![Page 26: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/26.jpg)
SÜT GRUBU 3 PORSİYON
ET GRUBU 2-3 PORSİYON
TAZE SEBZE VE MEYVELER 5 PORSİYON
EKMEK VE TAHILLAR 3-6 PORSİYON
![Page 27: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/27.jpg)
Süt grubu:
Süt, yoğurt
Peynir
Ayran Günlük tüketilmesi
gereken miktar:
2-3 porsiyon
1 pors= 200 cc süt veya yoğurt; 50-60 g peynir
![Page 28: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/28.jpg)
Bu grup ;
Kemik, diş ve kaslarının güçlü olması için gerekli olan;
protein, kalsiyum ve fosforu sağlar.
Riboflavin ve B12 kaynağıdır.
![Page 29: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/29.jpg)
Et, yumurta ve kurubaklagil grubu:
Kırmızı et
Tavuk ve balık
Yumurta
Kurubaklagil
Yağlı tohumlar
Günlük tüketilmesi gereken miktar:
2-3 porsiyon 1 pors= 2-3 köfte kadar et,tavuk, balık, 2 adet yumurta, 1 tabak kurubaklagil yemeği
![Page 30: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/30.jpg)
Bu grup:
Güçlü kaslar ve kan yapımı için gerekli olan; protein, demir, B
vitaminleri ve bazı mineralleri içerir.
![Page 31: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/31.jpg)
Sebze ve meyve grubu:
Taze sebze
Taze meyve
Günlük tüketilmesi gereken miktar:
En az 5 porsiyon 1OB elma, 1KB domates
+
![Page 32: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/32.jpg)
Bu grup:
Bileşimlerinin önemli kısmı sudur.
C vitamini, B grubu vitaminleri, A vitamini
öncüleri, posa, potasyum, kalsiyum, magnezyum
ve E vitamininden zengindir.
![Page 33: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/33.jpg)
Ekmek ve Tahıl Grubu
Buğday, pirinç, mısır, çavdar , yulaf gibi tahıl
taneleri vb., bunların unları, bulgur, yarma,
makarna, şehriye bu gruptadır.
Günlük tüketilmesi gereken miktar:
6-9 porsiyon
1 pors=1 orta dilim ekmek, 4 yemek kaşığı pilav/makarna
![Page 34: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/34.jpg)
Bu grup:
Protein
B grubu vitaminleri
Demir
Çinko
Posa içerir.
Aktiviteler için gerekli enerjiyi sağlar
![Page 35: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/35.jpg)
YETERLİ ve DENGELİ BESLENMEK
BESİN ÇEŞİTLİLİĞNİ ARTIRMAK
İÇİN HER ÖĞÜNDE
4 BESİN GRUBUNDAN
YENİLMELİDİR.
![Page 36: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/36.jpg)
![Page 37: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/37.jpg)
İÇİLEN SUYUN GÜVENLİ VE TEMİZ
OLMASINA ÖZEN GÖSTERİLMELİDİR!!!!
Her çocuğun kendisinin su kabı olmalı
veya tek kullanımlık bardaklar
kullanılmalıdır.
![Page 38: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/38.jpg)
EL YIKAMA
Çocuklara, özellikle yemek yemeden önce ve sonra,
Tuvalete girdikten sonra,
Dışarıda oyun oynadıktan sonra,
Dışarıdan eve gelince ellerini uygun şekilde yıkamaları
konusunda alışkanlık kazandırılmalıdır.
![Page 39: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/39.jpg)
BESLENME ALIŞKANLIKLARINDA YAPILAN HATALAR
Çocuğun günlük gereksinmelerinin aile ve öğretmen tarafından bilinmemesi
Öğün atlama (özellikle sabah kahvaltısı)
Öğün geçiştirme (fast food)
Pastane ürünleri
Büfe/kantin (tost/sandviç)
Ekmek arası köfte, ciğer gibi
Hamburger vb.
Reklamlar, çevreye özenti
Hatalı besin seçimi (süt/ayran yerine kolalı içecek gibi)
![Page 40: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/40.jpg)
Beslenmeye Bağlı Sağlık Sorunları
Demir yetersizliği
İyot yetersizliği
Vitamin yetersizlikleri
Zayıflık- Şişmanlık
Diş çürükleri
![Page 41: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/41.jpg)
Televizyon
Çocuklar 2.7 yaşından itibaren televizyon izleyicisi
Çocukların
% 31’i hafta içi en az 4 saat
% 71.7’si hafta sonu en az 4 saat
televizyon seyrediyor
Tuncer, 1999
![Page 42: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/42.jpg)
Televizyon
Hollanda daki Türk çocuklar
2.58 saat
Türk çocuklar
1.12 saat
Akbulut ve ark. PHN, 2014
![Page 43: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/43.jpg)
Televizyon İzleme
Erkek çocuklar
Hafta içi 1 saat
Hafta sonu 3 saat
Kız çocuklar
Hafta içinde 1 saat
hafta sonunda 3 saat
TOÇBİ 2011
![Page 44: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/44.jpg)
Bilgisayar
Çocukların Bilgisayar Kullanma Durumu
1993 % 3.2
1998 % 6.5
![Page 45: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/45.jpg)
EVDE BİLGİSAYAR BULUNMA DURUMU
KENT
%60
KIR
%20
GENEL
%50
COSİ-TÜRKİYE 2013
![Page 46: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/46.jpg)
Bilgisayar
Çocukların
hafta içinde
erkeklerde 1.17±0.71 saat ,
kızlarda 1.13±0.57 saat iken,
hafta sonu ve
erkeklerde 0.54±1.04 saat,
kızlarda 0.41±0.87 saat
TOÇBİ 2011
![Page 47: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/47.jpg)
Çocukların sağlıklı besin
seçiminde öğretmenler etkilidir.
Okulda yemek yeme davranışı ve
besin seçimlerinde arkadaşlarının
davranışından etkilenirler.
Okullardaki yemek uygulamaları, çocukların
gelişimini desteklemeyi ve sağlıklı beslenme
alışkanlıkları kazandırmayı hedefler.
Okulda yemek yeme çocukların yeterli
ve dengeli beslenmelerine yardımcı olur
ve yemek saatlerinde eğlenceli vakit
geçirmelerini sağlar.
Okulda Yemek Yeme
Uygulamaları
![Page 48: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/48.jpg)
OKUL BESLENME UYGULAMALARININ AMAÇLARI
Çocukların gelişimini desteklemek
Sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazandırmak
Özellikle dar gelirli grupta
Beslenme kalitesi
Besin çeşitliliği
Başta süt ürünleri ve
meyve-sebze tüketimini arttırmak olmalıdır.
![Page 49: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/49.jpg)
Okulda Yemek Yeme Olanakları (COSİ-TÜRKİYE 2013)
Yiyecek-İçecek Satış Makinesi
%0.9
Kantin
%78.5
KENT %92.0
KIR %26.4
Yemekhane
%20.6
![Page 50: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/50.jpg)
• Beslenme Arası
• %57.1
İKİLİ EĞİTİM YAPAN
OKULLAR
• Yemekhane bulunma durumu
• %27.4
TAM GÜN EĞİTİM YAPAN OKULLAR
Okulda Beslenme Olanakları
TOÇBİ-2009
![Page 51: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/51.jpg)
Okul Yemekhanelerinin Beslenme Kurallarına Uyma Durumu
KENT
%66.3
KIR
%30.2
![Page 52: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/52.jpg)
BESLENME ÇANTALARI
BESLENME ÇANTASI
TAM GÜN OKULLARA YÖNELİK GELİŞTİRİLEN MENÜ MODELLERİ VE ÖRNEK ÖĞLE YEMEĞİ
ÖRNEKLERİ
OKUL ÖNCESİ VE OKUL ÇAĞI
ÇOCUKLARA YÖNELİK BESLENME
ÖNERİLERİ VE MENÜ PROGRAMLARI
![Page 53: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/53.jpg)
COSİ-TÜRKİYE 2013
% 78.5 Okulda Beslenme Eğitimi Yapılma Durumu
%22.7 Yüksek Enerjili, Besin Değeri Düşük Yiyecek
ve İçeceklerin Satış ve Reklamlarının
Engellenmesi
BESLENME EĞİTİMİ
![Page 54: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/54.jpg)
İlköğretim Öğretim Programları
1.- 3. Sınıflar Hayat Bilgisi Dersi
4.- 8. Sınıflar Fen ve Teknoloji Dersi
Programlarındaki Toplam Beslenme Konusu
%3
![Page 55: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/55.jpg)
Fen ve Teknoloji Dersi Sağlıklı Beslenmeye İlişkin Kazanımlar
KONULAR
BESİNLER VE BESİN ÖGELERİ
BESİNLERİN İÇERİĞİ VE GÖREVLERİ
BESİNLERİN GEREKLİLİĞİ
YETERLİ-DENGELİ BESLENME
![Page 56: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/56.jpg)
Ülkemizde ilköğretim müfredatına bakıldığında genel
olarak beslenmeye ilişkin kazanımların yer aldığı
ancak bunların uygulama ve hayata geçirilme
bakımından yetersiz kaldığı düşünülebilir.
![Page 57: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/57.jpg)
Ödül olarak şekerleme, çikolata vb. yerine çıkartma,
kalem gibi besin dışı ödüller verilmesi
OKULLARDA FARK YARATMAK İÇİN ÖĞRETMENLER
NELER YAPABİLİR?
![Page 58: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/58.jpg)
Beslenme saatinde öğretmen çocuk etkileşiminin
sağlanması
OKULLARDA FARK YARATMAK İÇİN ÖĞRETMENLER
NELER YAPABİLİR?
![Page 59: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/59.jpg)
Çocukların okulda kaldıkları sürede su içmelerinin
desteklenmesi için temiz su kaplarının olması veya
okuldan sağlanması
OKULLARDA FARK YARATMAK İÇİN ÖĞRETMENLER
NELER YAPABİLİR?
![Page 60: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/60.jpg)
Beslenme veya fiziksel aktivite saatlerinin akademik
dersler veya başka aktivitelerle doldurulmaması
OKULLARDA FARK YARATMAK İÇİN ÖĞRETMENLER
NELER YAPABİLİR?
![Page 61: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/61.jpg)
Ailelerin okuldaki aktivitelere (doğumgünü veya diğer
kutlamalar) taze sebze, meyve, süt gibi besinler
getirmelerinin sağlanması
OKULLARDA FARK YARATMAK İÇİN ÖĞRETMENLER
NELER YAPABİLİR?
![Page 62: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/62.jpg)
Okulda sağlıklı beslenmeyi ve fiziksel aktiviteyi
destekleyecek etkinliklerin düzenlenmesi
OKULLARDA FARK YARATMAK İÇİN ÖĞRETMENLER
NELER YAPABİLİR?
![Page 63: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/63.jpg)
Öğrenci, veli ve çevrenin de yer aldığı eğitim,
bilinçlendirme ve davranış değişikliğine yönelik
çalışmaların bir arada yürütülmesi
OKULLARDA FARK YARATMAK İÇİN ÖĞRETMENLER
NELER YAPABİLİR?
![Page 64: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/64.jpg)
Teneffüslerde oyun oynamalarının desteklenmesi
Beden Eğitimi derslerinin aktif olarak yaptırılmasının
sağlanması
OKULLARDA FARK YARATMAK İÇİN ÖĞRETMENLER
NELER YAPABİLİR?
![Page 65: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/65.jpg)
OKULLARDA FARK YARATMAK İÇİN ÖĞRETMENLER
NELER YAPABİLİR?
Akran eğitimi yönteminden yararlanılması
Çocuklara rol model olunması
![Page 66: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/66.jpg)
Çocukların vücut ağırlıklarının ve beslenme
alışkanlıklarının izlenmesi
OKULLARDA FARK YARATMAK İÇİN ÖĞRETMENLER
NELER YAPABİLİR?
![Page 67: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/67.jpg)
SAĞLIKLI BESLENME VE FİZİKSEL AKTİVİTE
ÖNERİLERİ
Çok farklı çeşitte besinler tüketmesini sağlayın
Daha fazla meyve ve sebze tüketmesini sağlayın
Güne kahvaltı ile başlamasını sağlayın
Uygun ara öğünler oluşturun
Sıvı tüketimini arttırın
Kişisel hijyen alışkanlığı kazandırın.
Düzenli fiziksel aktivite alışkanlığı kazandırın
![Page 68: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/68.jpg)
Diyetin kalitesi geliştirilmelidir.
Çocukların beslenme alışkanlıkları ve seçimleri adolesan döneme
kadar izlenmelidir.
Ailelere, öğretmenlere ve çocuklara beslenme konusunda doğru
mesajlar içeren eğitim hazırlanmalıdır.
Çocuklar erken yaşta beslenme eğitimiyle tanıştırılarak davranış
değişikliği veya uygun davranışın kazanılması sağlanabilir.
SONUÇ OLARAK
![Page 69: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/69.jpg)
Beslenme Sorumluluğu
![Page 70: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/70.jpg)
Okul
Yönetimi
Yemek
Servisi
Fiziksel
Aktivitenin
Desteklenmesi
Aile
![Page 71: okul çağı çocuklarda beslenmenin önemi](https://reader035.vdocuments.pub/reader035/viewer/2022062317/589854371a28ab1d488b7d0e/html5/thumbnails/71.jpg)
BESLENME DOSTU OKULLAR