OKUL ÇAĞINDA SAĞLIKLI BESLENME

DİYETİSYEN AYBÜKE SUBAŞIOĞLU

DİYET BODRUM BESLENME VE DANIŞMANLIK MERKEZİ

SİZCE DİYETİSYEN NE İŞ YAPAR?

İNSANLARI ZAYIFLATIRKISITLI DİYETLER VERİRBUZDOLABININ ÜZERİNE ASMAK İÇİN KAĞIT

VERİRHERŞEYİ YASAKLARABUR CUBURA İZİN VERMEZDOĞUM GÜNLERİNDE PASTA YEDİRMEZ?

YA DA SİZCE BESLENME

SADECE KARIN DOYURMAK

MIDIR?

ASLINDA DİYETİSYEN; Sizlerin sağlığını korumak, Yaşam koşullarınızı iyileştirmek, Dengeli beslenmeyi öğretmek, Hayatınıza kaldığınız yerden DAHA SAĞLIKLI devam

edebilmeniz için çalışan sağlık personelidir.

OKUL

Bilgi, tutum ve davranışların geliştirilmesi için çok sayıda fırsatlar oluşturan bir ortamdır.

Okul aile dışında başka bir sosyal kurumda daha genç insanların yaşamları üzerinde etkiye sahip ve içinde arkadaşlık bağlarının kuvvetli olduğu sosyalleşme ortamıdır ve bireylerin gelişmesi ile davranışlarını yöneten normların geliştirilmesini, güçlendirilmesini sağlar.

OKUL NEDEN ÖNEMLİ?Beslenme alışkanlıkları kazanılmasında en etkili ortamlar;

* aile* okul * ve içinde yaşanılan ortamdır.

OKUL; • Günün büyük bir kısmını kapsar, • Sağlık, beslenme ve fiziksel aktivite ile ilgili bilgiler

edinilir, • Okul-yeni bir çevredir • Farklı şeyler öğrenilir• Sosyal çevre ile etkileşime girilir.

OKUL ÇAĞI DÖNEMİ

OKUL ÇAĞI

BÜYÜME VE GELİŞME

En Hızlı Büyüme

Kızlarda Erkeklerde 10-12 yaş 11-14 yaş

ÇOCUKLARDA BESLENME Yaşa Cinsiyete Fiziksel aktivite durumuna Ağırlığa

Göre değişiklik göstermektedir.

Okul Çağı Çocuklarında Alınması Önerilen Günlük Enerji

(TÖBR 2004)

Peki bizim beslenmedeki hedefimiz ne olmalı?

Normal büyüme & gelişimi sağlamak

Çeşitli besinlerden tüketilmesini sağlamak

Bağımlı beslenme yerine bağımsız beslenme davranışına geçişi sağlamak

Okul başarısını arttırmak

SAĞLIKLI BESLENMEK İÇİN GÜNDE EN AZ DÖRT ÖĞÜN YENİLMELİDİR

GÜNÜN EN ÖNEMLİ ÖĞÜNÜ KAHVALTI

KAHVALTI YAPILMADIĞINDA

Kendinizi güçsüz, yorgun ve halsiz hissedebilirsiniz, Başınız dönebilir, Dikkat, çalışma, anımsama ve öğrenme yeteneğiniz

azalabilir,VE SONUCUNDA Okul başarısı düşer.

ARA ÖĞÜNLERDE SAĞLIKLI BESİNLER TERCİH EDİLMELİ !!

Pasta Bisküvi Kurabiye Çikolata Kola Cips

Meyve Yoğurt Süt Peynir Ekmek Galeta/Grisini Şeker ilavesiz kek

veya sütlü tatlı Taze sıkılmış

meyve suyu

PEKİ YA İÇECEK OLARAK?

SU! BAŞLICA İÇECEĞİMİZAYRANSÜTTAZE MEYVE SULARI

FAST FOOD BESLENME

Kolay ulaşılabilir Ucuz Doyurucu Lezzetli Sosyal ortam oluşturma

Enerji ↑ Boş kalori kaynağı Doymuş yağ ↑ Kolesterol ↑ Na (Tuz) ↑ Şeker ↑ Vitamin & mineraller

↓ (Demir, kalsiyum, riboflavin, vitamin A, folik asit, vitamin C)

Lif ↓

ARA ÖĞÜN TÜKETİM DURUMU;

GÜNLÜK TÜKETİLMESİ GEREKEN BESİN GRUPLARI

1) SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ2) ET YUMURTA VEYA KURUBAKLAGİL3) SEBZE VE MEYVELER4) EKMEK VE TAHIL GRUBU5) YAĞ VE YAĞLI TOHUMLAR

TÜM BUNLARI GERÇEKLEŞTİRMEK İÇİN HANGİ BESİN TÜRÜNDEN NE KADAR YEMELİYİZ?

BANA GELEN DANIŞANLARIMA BEN NELER ÖNERİYORUM?

SAĞLIKLI BESLENMEK İÇİN NELER YEMELİYİZ?

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ

SÜTYOĞURTPEYNİRAYRANKEFİR

Günlük tüketilmesi gereken miktar: 2-3 porsiyon 1 pors= 200 cc süt veya yoğurt; 50-60 g peynir

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ

Bu grup ; Kemik, diş ve kaslarının güçlü olması için

gerekli olan; protein, kalsiyum ve fosforu sağlar.

Riboflavin ve Kalsiyum kaynağıdır.

ET YUMURTA VE KURUBAKLAGİL

Kırmızı et TavukBalık Yumurta Kurubaklagil

Günlük tüketilmesi gereken miktar: 2-3 porsiyon 1 porsiyon = 2-3 köfte kadar et, tavuk, balık, 2 adet yumurta, 1 tabak kuru baklagil yemeği

Bu grup ; Güçlü kaslar ve kan yapımı için gerekli olan;

protein, demir, B grubu vitaminleri ve bazı mineralleri içerir.

SEBZE VE MEYVE

Taze sebze Taze meyve

Bu grup ;Bileşimlerinin önemli bir kısmı sudur. C vitamini, B grubu vitaminleri, A vitamini

öncüleri, posa, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve E vitamininden zengindir.

EKMEK VE TAHIL GRUBU

EkmekMakarna-PilavBörek- Pasta- KekKuru baklagiller Buğday, pirinç, mısır

Aktiviteler için gerekli enerjiyi sağlar.

Bu grup ; Protein B grubu vitaminleri Demir Çinko Posa içerir.

YAĞ KAYNAKLARI

ZeytinCeviz Fındık Badem ve diğer kuru yemişlerZeytin yağıFındık yağıMısır özü yağı

Bu grup ; E vitamini Omega 3 yağ asitleri Demir içerir.

VE EN ÖNEMLİSİ SU

Vücudumuzun ¾’ü su ile kaplıdır.Bu yüzden bizim için en temel besin kaynağı su

olmalıdır. Unutmayın ki susama hissi oluşmadan su

içmelisiniz. Bu hissin oluşması vücudunuzda %5 su kaybının yaşandığının göstergesidir.

Günde en az 10 bardak su mutlaka içilmelidir.

YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEK,BESİN ÇEŞİTLİLİĞİNİ ARTIRMAK

İÇİN HER ÖĞÜNDE 5 BESİN GRUBUNDAN

YENİLMELİDİR.

PEKİ BİZ BU BESİNLERİ NEDEN YEMELİYİZ?

ÇÜNKÜ BESİNLER BİZLERE ENERJİ VERİRBU ENERJİ SAYESİNDE BİZLER HAREKET EDEBİLİRİZ

BOYUMUZUN UZAMASI İÇİN

ÇÜNKÜ BESİNLER BİZİ HASTALIKLARDAN KORUR

BESLENMEDE YAPILAN HATALAR!! Günlük besin gereksinimlerinin bilinmemesi Öğün atlama (özellikle sabah kahvaltısı) Öğün geçiştirme (fast food) • Pastane ürünleri • Büfe/kantin (tost/sandviç) • Ekmek arası köfte, ciğer gibi • Hamburger vb. Reklamlar, çevreye özenti Yanlış besin seçimi (süt/ayran yerine kolalı içecek

gibi)

BESLENME HATALARI SONUCU KARŞILAŞILAN HASTALIKLAR

Demir yetersizliği İyot yetersizliği

Vitamin eksiklikleri Zayıflık- Şişmanlık

Diş çürükleri

KAHVALTI ÖNERİLERİPeynirHaşlanmış YumurtaTaze Meyve SuyuEkmek

Süt Haşlanmış YumurtaDomates-SalatalıkEkmek

Peynirli OmletDomates-SalatalıkEkmekIhlamur

ÖĞLEN VE AKŞAM YEMEĞİ ÖNERİLERİ

Kuru fasulye yemeğiBulgur PilavıMevsim SalataAyran

Kıymalı Kabak YemeğiMakarna VEYA EkmekYoğurtSalata

Izgara TavukÇorba-Pirinç Pilavı-EkmekYoğurtYeşil Salata

SAĞLIKLI BESLENME VE FİZİKSEL AKTİVİTE ÖNERİLERİ

Farklı çeşitte besinler tüketilmeli Daha fazla meyve ve sebze tüketilmeliGüne kahvaltı ile başlanmalıUygun ara öğünler oluşturulmalı Sıvı tüketimini arttırılmalıKişisel hijyen alışkanlığı kazanılmalıDüzenli fiziksel aktivite alışkanlığı kazanılmalı

SORU VE CEVAPLAR