olaszorszÁgi ÚtinaplÓm · 2017-07-25 · utazás senigalliába dátum:2010.03.23. hajnali 5...

OLASZORSZÁGI

ÚTINAPLÓM 2010. március 23 - április 12.

Készítette:

Balogh Ádám ---------------------------------------------------------------

a LdV-HU-08-IVT-1026 számú

’Szakmai kompetenciák fejlesztése a vendéglátás területén olaszországi szakmai

gyakorlat által’ című

Leonardo da Vinci mobilitási projekt keretében megvalósuló

olaszországi szakmai gyakorlatot teljesítő tanuló

Céljaim, terveim, elképzeléseim az olaszországi szakmai

gyakorlattal kapcsolatban:

� Olasz ételeket, szokásokat megismerni

� nyelvtudásom bővítése

� munkakapcsolatok kialakítása

� az olasz mindennapokban bepillantást nyerni

Felkészülésem az olaszországi szakmai gyakorlatra:

� Részt vettem a felkészítő órákon (50 óra)

� Marche tartományról egy DVD film

� Prezentációkészítés angol nyelven Szeged-Senigalliáról

� Lelki felkészítésen való rész

Utazás Senigalliába

Dátum:2010.03.23.

Hajnali 5 órakor indultunk a suli elöl, és 7 órakor már ferihegyi reptéren

checkoltunk be.

A repülés igen szokatlan volt, de jó értelemben, egy 2 órás hullámvasúthoz

hasonlítanám, elég izgalmas volt. Kb. 9:45-kor landoltunk Munichben. 10:20-

kor checkoltunk be a 10:45-kor induló anconai járatra. Ez a gép valamivel

kisebb volt és nem nyújtott valami bizalomgerjesztő látványt, de nem volt

semmi gond.

Leszállás után már várt ránk az iskola sofőrje az Alfredo Panzaniból. Röpke

15 perc alatt eljutottunk Anconából Senigalliába a szállásunkhoz, a Mare

Verde apartmanba. A szálláson kényelmes ágyak és egy hatalmas terasz várt

ránk, mert a legmagasabb szinten kaptunk szobát.

A nap hátralévő részében lementünk a tengerpartra, bár nem volt túl meleg,

és bementünk a belvárosba is, ahol nagyon sokat sétáltunk.

Végül elmentünk pizzázni és bevásárolni az elkövetkezendő napokra.

Dátum: 2010.03.24.

Szakmai program a fogadó iskola szervezésében:

Ma megtekintettük az Alfredo Panzani nevű iskolát. 8:45-kor indultunk az apartmanból és

egy óra volt az út, mert eltévedtünk, de végül megtaláltuk. A tanári bejáraton mentünk be

és rögtön balról egy hatalmas konferenciaterem volt. Ahogy tovább mentünk egy

recepciót láttunk jobbról, balról pedig egy bár volt, ahol a tanulók dolgoztak. Egyenesen

tovább volt a tanéterem ahol megebédeltünk. 5 fogásos ebédet szolgáltak fel, ami

nagyon finom volt. Előtte ellátogattunk a munkahelyeinkre, ahol szívélyes üdvözlettel

fogadtak minket, és átadhattunk a nekik vitt ajándékainkat.

Kulturális programom:

� Városnézés az iskola egyik spanyol tanárával Celestével

Szabadidős programom:

� Bevásárlás a helyi bevásárlóközpontban, ami a szállástól kb. 30 percre van

Tanult szavak, kifejezések:

� regalo- ajándék

� basta-elég

� vetro- üveg

� conchiglia- kagyló

� gambaretti- garnélarák

Dátum: 2010. 03.25.

Szakmai gyakorlatom a gyakorlati munkahelyemen:

a) Kijelölt munkafeladatom

� evőeszközök tisztítása

� garnélarák pucolása

� hagymahámozás és pucolás

� szardínia elhelyezése terítőre

b) Megismert / gyakorolt technológiai eljárások

� szeletelés

� pucolás

� garnélapucolás

c) Megismert ételféleségek

� zöldségtál

� tenger gyümölcsei saslik

d) Munkahelyi környezetvédelmi tapasztalatom

� szelektív hulladékgyűjtés


� besétáltunk a belvárosban


� A tengerpartra mentünk, a kikötőhöz, ami benyúlik a tengerbe és tele van hajókkal


� kalamari - tintahal

� allora – akkor

� aperto – nyitva

Dátum: 2010.03.26.




� garnéla-tintahal saslikkészítés

� paradicsomválogatás

� kagylótisztítás


� kagylónyitás

� pucolás


� garnéla-tintahal saslik

� kebab

� risotto

� pizza


� Minden munka után el kell takarítani a szemetet, hogy ne foglalja a helyet


� a piactéren voltunk


� fagyizás a városban

� biciklizés


� galetteria- fagyizó

� formaggio- sajt

� bicicletta- bicikli

� info cittá- városinformáció

Dátum: 2010.03.27.




� szeletelés (paradicsom)

� edények elmosása, elpakolása


� szeletelés

� mosogatógép használata


� salate verde

� stuzzimare (tengeri gyümölcs hidegtál)


� üres üveg és fémdoboz elkülönítése


� Rocca Roveresca (Senigallia alapítóinak vára)

Börtönként és erődítményként szolgált


� Biciklizés a tengerparton


� frutti di mare- tenger gyümölcsei

� spumante- pezsgő

� barca - hajó

Dátum: 2010.03.28.


� a tengerpartra mentünk megnézni a „ Penelope di Senigallia” szobrot, amire

rengeteg lakatot tettek, a mólónál néztük meg.


� kimentünk a tengerpartra

� ettünk Kebabot

� elmentünk Tibor munkahelyére a Bano-ba.


� frutti di bosco- erdeigyümölcs

� prelibato- ízletes, pompás

� domenica- vasárnap

� domani- holnap

Dátum: 2010.03.29.



� kenyérszeletelés

� paradicsomhámozás

� paradicsomszeletelés

� mosogatás


� szeletelési technika megismerése


� pollo e verdure

� zöldségtál


� a munka végeztével takarítás


� Körbejártuk a Rotonda mólót


� bevásárlás

� tengerparton sétáltunk


� pollo- csirke

� verdure- zöldség

Dátum: 2010.03.30.




� paradicsomszeletelés

� mosogatás


� a paradicsomok gyors felszeletelésének gyors módja


� patate fritte (sültkrumpli)

� parfait all’ ananas


� mozgásérzékelős lámpák az energiatakarékosság miatt


� az iskolában voltunk ebédelni


� vásásrolni voltunk


� burro- vaj

� pane- kenyér

� pomodoro- paradicsom

Dátum: 2010. 03.31



� söprés

� terítés

� hagymapucolás

� kagyló előkészítés

� mosogatás


� Gyors hagymapucolás technikájának megismerése


� picante gambaretti pasta


� elhasznált olaj eltávolítása

� eszközök eltakarítása


� hal, zöldség –és gyümölcspiac meglátogatása


� bevásásrlás

� internetezés


� strada- út

� compra- vásárlás

� mangiare- evés, enni

Dátum: 2010.04.01




� kagylóelőkésítés



� pucolás

� szeletelés


� pollo con curry

� riso con verdure


� napkollektoros házak


� piacon barangolás


� vásárlás

� biciklizés


� latte- tej

� ananas- ananász

� picante- erős, pikáns

� bambú- bambusz

Dátum: 2010.04.02.




� mosogatás

� paradicsomcsutkátlanítás



� a kagylók felnyitásának módja


� patate con manze




� A „Piazza Roma” téren megnéztük a Neptune szobrot


� Rossz idő miatt a szálláson maradtunk


� pioggia-eső

� vento- szél

� sole-nap

Dátum: 2010.04.03.




� tonhalterítés

� mosogatás


� takarítás

� rendezés

� tonhalak kiterítése egy terítőre a bőrrel lefelé


� riso cantonese

� pollo con limone


� „ A” energiájú hűtők, amelyek hangot adnak ki ha nyitva hagyják őket


� Piazza Garibaldi megtekintése és a végén a diadalív megnézése


� városnézés (éjszakai)

� Tibornak besegítettünk a Bano-ba


� piscina- medence

� terazza-terasz

� bagno-mosdó, fürdőszoba

Dátum: 2010.04.04.


Esett az eső, ezért a szálláson pihentünk.


Esett az eső, ezért a szálláson Tv-t néztünk, ebédre kínait ettünk, este pedig

megkóstoltuk az olaszországi húsvéti kuglófot, a colombát.


� certo- természetesen

� pasta al dente- ropogós tészta

� cotello- kés

� colomba- húsvéti kuglóf

Dátum: 2010.04.05.



� polippucolás

� polipszeletelés

� mosogatás


� Megtanultam, hogyan kell megszabadítani a polipot a nyálkás hártyájától

� polip gyors és aprólékos felszeletelése


� pizza con verdure

� pesce all’agro (keserű hal)

� griligliata mista (grillezett tengergyümölcs)

� insalata di polippo


� elszenesedett fa kiszállítása


� rossz idő miatt a szálláson maradtunk


� Elmentem egy internetes kávézóba internetezni


� polippo-polip

� sale- só

� aranciata- narancslé

Dátum: 2010.04.06



� citromfacsarás


� kagylókészítés



� az evőeszközöket mosás után borecetbe áztatják, amitől fényessé válik.


� picante gamberetti con pasta al dente


� szerves hulladék szakszerű eltávolítása


� a Centro Commerciale-ban voltunk, ami egy bevásárlóközpont


� A Centro Commerciale-ban bevásároltunk, boltokat nézegettünk


� presa- markolás fogás

� limone- citrom

� naturale- természetes

� vorrei- szeretnék

Dátum: 2010.04.07.



� tintahalpucolás


� mosogatás



� a tintahalat előtte elválasztjuk a tokjától, majd eltávolítjuk a belső részeit


� patate fritte- sült krumpli

� insalata di mare


� az üveget külön kukába gyűjtik


� Megnéztük a Chiesa della Croce templomot, amit 1608-ban szenteltek fel. A

templom belsejében barokk képek, festmények és díszítések díszelegnek.


� A tengerparton voltunk a mólónál és körbejártuk a környékét is.

�


� chiesa- templom

� crose- kerszet

� occhiali di sole- napszemüveg

Dátum: 2010.04.08.





� mosogatás

� evőeszközök fényesítése, tisztítása


� a garnélapucolást a végénél kell kezdeni, úgy, hogy először a végéről

vesszük le az enyhén kemény héját, majd az elejéről.


� gamberi con verdure

� maiale con curry


� szelektív hulladékgyüjtés


� Ma körbejártuk a Rotondát, ami Senigallia egyik nevezetessége, ami a mólónál

belenyúlik a tengerbe.


� Elmentünk a tengerpartra, ahol bementünk egy kicsit a vízbe.


� dolce vita- édes élet

� melato- mézes

Dátum: 2010.04.09





� mosogatás

� söprés


� szeletelés

� előkészítés


� carne con asparago e formaggi

� zuppa di verdure


� szószos edények külön, rendszeres tisztítása

� környezetbarát és energiatakarékos autók


� Az A. Panzanni-ban voltunk óralátogatáson, ahol körbevezettek minket a

tankonyhákon és a tanéttermeken keresztül


� Sétáltunk a tengerparton


� zuppa- leves

� asparago- spárga

� lamatrice- mosogatógép

� coperta- fedés, lefedés, fedő

Dátum: 2010.04.10





� mosogatás


� mosogatógép megismerése és szakszerű használata


� anatra arrosto- sült kacsa




� A piacon voltunk körülnézni és vásárolni.


� Megkezdtük a csomagolást a hazaúthoz.


� anatra- kacsa

� olio- olaj

� razione- fejadag

Dátum: 2010. 04.11.


� Megnéztük a Portici Ercolani boltívet a Misa folyó mentén. Ez a márványozott

árkád a folyó bal oldalán helyezkedik el, de az eredeti terv szerint a folyó jobb

oldalára is egy ugyanilyen boltívet terveztek.


� Elmentünk ebédelni a Vicolettoba.

� Végigsétáltunk a Portici Ercolani-n.


� penne- tollhegy tészta

� cozze- kék kagyló

� prezzemolo- petrezzelyemzöld

Hazautazás

Dátum: 2010. 04. 12.

Április 12.-én délelőtt fél 10 körül ébredtünk és összepakoltuk a még megmaradt

dolgainkat. Nem volt sok, mert már előző nap mindent összepakoltunk.

Kb. fél 11 körül jött értünk az iskola sofőrje, hogy kivigyen minket a reptérre, ahová 11

órakor érkeztünk. 13-kor indultunk Munich-be és kb. 14: 35-kor landoltunk ott, itt viszont

várnunk kellett 2 órát a budapesti járatra, nem úgy, mint amikor Senigalliába mentünk, de

ez se volt gond, mert a hatalmas reptér erősen hasonlít egy óriási plázára. 16: 40 körül

megkezdtük a beszállást és 17:10-kor indultunk el Munichből Budapestre, jó volt megint

repülni. Fél 7-re értünk be Ferihegyre.

Egy kicsit aggódni kezdtem, mert már mindenki visszakapta az utazócsomagját, de az

enyém nem jött. Negyedórás várakozás után végre visszakaptam. Végül kisétáltunk a

reptér elé, ahol már várt ránk a Tanárnő apukája.

Másfél óra utazás után megérkeztünk Szegedre, a Krúdy elé, ahonnan indultunk.

ÖSSZEGZŐ TAPASZTALATAIM

AZ OLASZORSZÁGBAN TÖLTÖTT 3 HÉT TÜKRÉBEN

I. Senigallia magyar diákszemmel

A Misa folyó mentén fekvő kisváros számos nevezetességgel szolgál az idelátogató vendégek

számára.

A rengeteg szórakozóhely, bár, étterem, szálloda a lehető legjobb ellátást próbálja nyújtani,

nem is beszélve a tengerpart közelségéről.

Az ittlétünk során észrevettük, hogy itt nagyobb a közbiztonság, mint a nagyobb és az otthoni

városokban. Csütörtökön és szombaton délelőtt piac van, amire sokan ki szoktak menni, nem is

beszélve a szombat estéről. Pénteken azonban alig vannak este a városban, csak egy-két

fiatalabb csoport van a szórakozóhelyeken, nem úgy, mint Szegeden.

II. Az olaszok mindennapjai: eltérő kultúra - eltérő szokások

Az olaszok mindent könnyen vesznek. Nem nagyon foglalkoznak a részletekkel, nem fektetnek

hangsúlyt a precizitásra és a gyorsaságra, mindig többször kell emlékeztetni őket, ha valamit

akarunk tőlük rövid időn belül.

A napi munkákat 2 részletben intézik el. Délelőtt kb. 9-10 órakor kezdenek el dolgozni majd 13

órától sziesztáznak egészen 16 óráig majd onnan folytatják ahonnan abbahagyták este 20

óráig. A köztes időben azonban semmilyen bolt nincs nyitva sehol a városban. Nem nagyon

ismernek az saját nyelvükön kívül másikat, kevesen beszélnek folyékonyan akár angolul, vagy

németül, vagy valamelyik más közismert nyelven, még a vendéglátóegységekben sem. A

gasztronómiájukat illetve a tenger közelben mi más is lehetne a főmenü, mint a tenger

gyümölcsei, illetve olasz létükre a pizza és annak is ezer fajtája. Ami a közlekedést illeti, habár

a járókelőnek van elsőbbsége a gyalogos átkelőnél, ez a legtöbb vezetőt hidegen hagyja, nem

is beszélve a járda hiányáról a legtöbb út mentén.

III. Környezetvédelem olasz módra

a) Az otthonokban

5 féle szemetest különböztetnek meg:

� barna – az organikus hulladék gyűjtésére szolgál

� fehér – a papírhulladék

� sárga – a műanyag –és fém hulladékot gyűjtik

� zöld - az üveg gyűjtésére szolgál

� szürke – a nem újrahasznosítható hulladék kerül.

Minden nap más-másfajta színű szemetest visznek el.

b) A közterületeken

A környezet kímélése érdekében a városban több helyen is ingyenesen igénybe vehető

kerékpárokat helyeztek el.

Több helyen is használt elemgyűjtő helyek vannak.

c) Az iskolában

� kijelölt dohányzóhely


� elemgyűjtő helyek

d) A munkahelyen

� Energiatakarékosság

� szelektív hulladékgyűjtés � fáradt olaj elszállítása

� mozgásérzékelős lámpák

IV. Testvériskolánk, az IPSSARCT Alfredo Panzini

Az iskola egy magas rangú és jól felszerelt

tanintézmény, amely a lehető legjobb lehetőséget

nyújtja a szakma megtanulására. Jóval felszereltebb

a mi iskolánknál. Található benne egy bár és egy

recepció is, ahol a diákok végzik a munkát, mint egy

rendes szállodában. A konyhájuk is hatalmas nem is

beszélve arról, hogy nemcsak egy nagy, hanem

több kicsi is található az iskolában. Két étteremrészt különböztetnek meg, van egy nagy

és egy kicsi. A nagykonyhában készült ételeket a nagy tanétteremben szolgálják fel akár

tanároknak, akár a diákoknak. Továbbá több olyan tanterem is található itt, ami

bemutatóteremként szolgál. A magasított sorok lépcsőszerű elrendezése teszi lehetővé,

hogy az egymás mögött ülők is jól láthassák, milyen technikával dolgozik a tanár.

V. Az olasz vendéglátóipar sajátosságai annak az étteremnek a

tükrében, ahol szakmai gyakorlatomat töltöttem

A Vicoletto egy igen népszerű hely. Nagy férőhellyel, közel 250 fős

befogadóképességgel rendelkezik. Nem nevezném túl elegáns étteremnek, mivel nem

öltöznek ki annyira a pincérek, mint egy szálloda éttermében, de ezt pótolja a

lelkesedésük és a baráti fogadásuk. A városban azt mondják, hogy itt van a legjobb

pizza, amiről én is megbizonyosodtam. Munka közben sem lankad a jókedvük, mindig

elcsattan egy-két poén, amin jót nevetnek, de persze a munka az első. A pizzán kívül itt

is nagyon sok tengergyümölcseit tartalmazó ételkülönlegesség szerepel. A Vicoletto

vezetője, akit Lorenzónak hívnak, még ő is rendeléseket vesz fel, és ételeket visz ki a

vendégeknek, de nem azért, mert kevés a pincérek száma, egyszerűen csak nem

különböztetik meg a munkaköröket, mint máshol.

VI. Mit tanultam Olaszországban?

� betekintést nyertem az olasz hétköznapokba

� tanultam a nyelvet

� megismertem a gasztronómiájukat, a helyi specialitásokat

� néhány étel elkészítésének, előkészületeinek megismerése

� az étterem berendezési tárgyainak, felszerelésének megismerése

� az euró használata

VII. Amire mindig emlékezni fogok…

� az olasz közlekedésre

� a 3 hét alatt megismert ételkülönlegességekre

� az itt eltöltött napokra

� a munkahelyemre, a Vicoletto-ra

VIII. Legfontosabb tapasztalataim, amelyeket diáktársaimmal és

tanáraimmal feltétlenül meg szeretnék osztani

� milyen egy olasz hétköznap

� a nagyon jó szállásunkat

� az olasz vendéglátóipari életet

� a munkahelyi körülményeket

� bemutatni testvériskolánkat, az Alfredo Panzini-t

OLASZORSZÁG KÉPEKBEN

OLASZORSZÁGI


Készítette:

Guczi Tibor

---------------------------------------------------------------








Szakmai tapasztalatgyűjtés. Megismerni a gasztronómiáját. Szakmai nyelv fejlődése. Az

olasz ételek elkészítési módját.


• felkészítő órák (50 óra)

• DVD nézése Marche tartományról

• prezentáció készítése Olaszországról

• lelki felkészítő

• prospektus, katalógus nézése


Dátum:2010.03.23.

500 –kor volt az indulás az iskola elöl.

835 –kor indult a gépünk, előtte becsekkoltunk. A repülő út nagyon izgalmas volt mivel

először ültem repülőn. 945-kor értünk Munichbe. Ott volt még 60 percünk nézelődni mivel,

hogy 1045-kor indult Ancona-ba a repülő. Ez a repülő szerényebb volt, mint az előző.

A repülőtéren már várt az iskola sofőrje. Aki elvitt minket a Mare Verde apartmanba és

ott már várt minket az apartman vezetője. Az apartmanba a legmagasabb szinten levő

szobát a legnagyobb terasszal kaptuk meg. Utána elmentünk nézelődni, megnéztük a

tengerpartot és utána lejártuk a lábunkat egy igazi olasz pizzáért. Már majdnem feladtuk,

de végül találtunk egyet. Utána bevásároltunk az elkövetkezendő napokra.

Dátum: 2010.03.24.


800-kor volt az ébresztő, megreggeliztünk és utána elindultunk az iskolába. 930 körül odaértünk, ott már

várt Celeste aki körbevezetett minket a suliba. Meglepő volt, hogy az iskolában recepció van és egy

hatalmas konferencia terem is. A tankonyhájuk nagyon jól felszerelt és higiénikus.

A tanétteremben vendégül láttak egy 5 fogásos ebédre, nagyon finom volt minden.


Az iskola egyik tanára Celeste körbevitt a városba.


Bevásárlás az egyik bevásárló központban.


• vetro –üveg

• la scuola- iskola

• il fiume- folyó

• conchiglia- kagyló

Dátum: 2010.03.25.


e) Kijelölt munkafeladatom

• tányér törölgetés

• pohármosás

f) Megismert / gyakorolt technológiai eljárások

• különleges szerrel való tisztítás

g) Megismert ételféleségek

• tenger gyümölcsei tészta

• paradicsomos kagylós spagetti

h) Munkahelyi környezetvédelmi tapasztalatom

• szelektív hulladékgyűjtés


• sétáltunk a városba


• megnéztük a tengert napos időben is


• patate- burgonya

• kalamai- tintahal

Dátum: 2010.03.26.



• tányérok takarítása, pakolása

• vendég kiszolgálása


• tányér összefogás olaszosan


• tenger gyümölcsei különböző módon elkészítve és tálalva



• Senigalliai piac látogatása


• fagylaltozás • kerékpározás

Tanult szavak, kifejezése

• cucchiaio- kanál

• pesce- hal

• coltella- kés

• forchetta- villa

Dátum: 2010.03.27.



tányér törölgetés

asztalok lerámolása


• tányér összefogás gyakorlása olaszosan


• olasz pizzák




• Rocca roveresca (vár) megtekintése


• Senigalliai éjszakai élet megismerése


• spumante- pezsgő

• piatto- tányér

• barca- hajó

Dátum: 2010.03.28.




• vendég kiszolgálása


• tenger gyümölcsei elkészítése


• kagylók

• rákok




• Penelope di senigallia


• tengerpart megtekintése


• eccetto- kivéve

• frutti di bosco- fagylalt

• cioccolata- csokoládé

Dátum: 2010.03.29.



• terasz rendezése

• asztalok, székek pakolása


• terem rendezés


• tészta félék




• Rotonda móló meglátogatása, körbejárása




• tonno- tonhal

• frutti di mare- tenger gyümölcsei

• mare- tenger

Dátum: 2010.03.30.



• tányérok takarítása

• vendégek kiszolgálása


• tányér összefogás gyakorlása olaszosan


• tésztaféleségek


• energia takarékosság

• víz takarékosság


• iskola megtekintése


• bevásárlás


• bicchiere- pohár

• acqua- víz

• birra- sör

Dátum: 2010.03.31.


Reggel korán kimentünk a halpiacra ami a régi történelmi központban található. Sokfajta halat és tenger

gyümölcseit láttunk itt. A halpiac mellett kisebb zöldség –és gyümölcs piac található. Itt is új

zöldségekkel (zöld karfiol, articsóka …) találkoztunk.


• bevásárlás

• senigalliai est megismerése

• internet caffe meglátogatása


allora- nos, akkor

strada- út

comprare- vásárlás

Dátum: 2010.04.01.



• tányértörölgetés

• pohár mosogatás

• asztalok lerámolása


• tányérok összefogása


• currys tészta tenger gyümölcseivel


• víztakarékosság


• piaclátogatás


• kerékpározás a tengerparton


• scampi- koktélrák

• forno- sütő

• formello a gas- gáztűzhely

Dátum: 2010.04.02.



• tányér takarítás

• pultozás


• pultozás


• tészta tenger gyümölcseivel




A Piazza Román meglátogattuk a Neptune szobrot és szökőkutat.


Rossz idő miatt a szálláson pihentünk


• pioggia- eső

• vento- szél

• sale- só

• pepe- bors

Dátum: 2010.04.03.



• medence tisztítása

• terasz rendezése

• terasz terítése


• takarítás

• terem rendezés


• kagylós és fűszeres tagliatelle (széles metélt)




Piazza Garibaldi tér meglátogatása melynek a végén található egy diadalív


• város nézés


• tagliatelle- széles metélt

• piscina- medence

• terazza- terasz

• pulire- tisztít

Dátum: 2010.04.04.



• evőeszközök takarítása

• poharak mosása


• pohármosó gép használata


• tortellíni (töltött tészta)




• rossz idő miatt a szálláson pihentünk




• bicicletta- kerékpár

• letto- ágy

• colomba- kuglóf

Dátum: 2010.04.05.




• pohár mosás


• pohár mosó gép használatának gyakorlása


• fritto misto (vegyes tenger gyümölcsei rántva)


• az üvegek külön gyűjtése


• rossz idő miatt pihentünk a szálláson


• rossz idő miatt pihentünk


• misto- vegyes

• ospite - vendég

• cameriere- pincér

Dátum: 2010.04.06.




• pohár mosása

• vendégek kiszolgálása


• pohármosó gép


• pesto


• nem volt új


• centro commerciale-be mentünk és bevásároltunk


• kerékpározás

• bevásárlás


• pesto- zöldfűszeres, fenyőmagos szósz

• gusto- íz

Dátum: 2010.04.07.


Megnéztük a Chiesa della Croce templomot.

1608-ban szentelték fel a templom belsejében szép barokk képek, festmények és díszítések vannak.


Kisétáltunk a tengerpartra és ott körbejártuk a mólót és környékét.


chiesa- templom

croce- kereszt

pagare- fizetni

Dátum: 2010.04.08.



• tányérok törölgetése

• terítés

• pakolás, takarítás


• pakolás

• terítés


• osztriga

• fésűs kagyló


• áram takarékosság


• Rotonda körbejárása


• Jó idő miatt fürödtünk a tengerbe


• caffe macchiato- hosszúkávé

• albergo- hotel

• panna cotta- főtt krém (édességként fogyasztott)

Dátum:2010.04.09.



• tányérok törölgetése


• terítés


• rendezvényre való terítés


• csirág (spárga) sütve




• Részt vettünk az iskola tankonyháján lévő órán.


• Iskola látogatás, tengerparti séta.


• cozza- fésűs kagyló

• asparago- csirák (spárga)

• fritti- sültek

Dátum: 2010.04.10.



• tányér törölgetése


• terítés



• terítés


• sült kacsa (anatra prosto)


• áramtakarékosság


• piactér látogatás


• csomagolás


• anatra- kacsa

• impacchiare- csomagolni

Dátum: 2010.04.11.


• Porhici Elcalamit néztük meg. Ez egy márványos sétáló folyosó a Misa folyó egyik oldalán.

Eredetileg a folyó másik oldalára is építettek volna egy árkádot, de ez nem történt meg.


• Elmentünk a Vicolettoba ebédelni.

• Sétáltunk a folyó mentén.


• pronzo - ebéd

• prezzemolo – petrezselyem zöld

• aglio - fokhagyma

Hazautazás

Dátum:2010.04.12.

900-kor volt az ébresztő, megreggeliztünk és befejeztük a pakolást.

1030 körül jött értünk az iskolabusz amivel mentünk a repülőtérre. Gyorsan becsekkoltunk és utána bent

nézelődtünk. Már nagyon vártuk az indulást mert már mindenki nyűgös volt a szokatlan korai keléstől. A

repülés ismét nagyon jó volt; nagyon élveztem, kellemes utazás volt. Ezúttal sokkal több időnk volt

Munichben szétnézni a repülőtéren. Hatalmas repülőtere van és minden igényeket kielégítően van

felszerelve. Az a pár óra nagyon lassan akart eltelni számomra, mert kicsit fáradt voltam és már nagyon

honvágyam volt. Egyszer csak kiírták, hogy felszállhatunk a repülőgépre. Gyors sorba álltunk, hogy

minél hamarabb felszállhassunk a repülőgépre. Ezt a repülést is nagyon élveztem és az utazás közben

el is aludtam egy kicsit, mire felkeltem már az öveket kellett becsatolni, mert már a leszálláshoz

készülődtünk. Igyekeztünk le a repülőről, hogy minél hamarabb átvehessük a bőröndöket. Meg is lett

mindenkié.

Utána kocsiba szálltunk és úgy mentünk tovább Szeged irányába. Gyorsan eltelt az út hazafelé mivel

végig beszélgettünk. Az iskolához érve már ott vártak minket a szülők. Nagyon örültek, hogy épségben

mindenki hazaért.




Senigallia a Marche tartományban helyezkedik el az Adriai-tenger partján. Mivel tengerpart mellett

helyezkedik el ezért elég változékony az időjárás. Az egyik nap napsütéses, másnap már borongós

esős lehangoló időjárás van. Mivel ez inkább egy nyaraló város ezért április előtt nagyon nyugodt,

tavaszi, nyári szezonban (április 1-től) indul be.

A város egyik szélén nagyon sok iskola helyezkedik el, köztük a Panzini nevű is, amely a fogadó

iskolánk volt.

II. Az olaszok mindennapjai: eltérő kultúra - eltérő szokások

Az olaszok kultúrája és szokása teljesen eltér a magyarokétól.

Az olaszok alapvetően nyugodt, barátságos, laza emberek azonban társul hozzájuk még egy

tulajdonság a temperamentum és ettől is olyan különleges emberek. Az egyik pillanatban kiabálnak a

másikban már barátságosan beszélgetnek egymással. A másik érdekesség még a közlekedésük.

Nagyon kevés helyen van járda, vannak akik házi gyártású járművekkel közlekednek. Az indexlámpát

nem szeretik használni, de a dudát annál inkább ezért az utcák többsége egyirányú. Az utcák minősége

viszont néhol rosszabb, mint magyar országon.

A szelektív hulladékgyűjtés náluk nagyon jól bevált dolog, minden háznál megvannak a különböző fajta

kukák és abba gyűjtik a szemetet.

Talán az egyik legnagyobb különbség az általában 1200-tól 1600ig tartó szieszta idő, ez időszakban

nagyon kevés hely van nyitva.

A másik legnagyobb különbség a gasztronómiája. Az olaszok imádják a tésztákat ezért a vendéglátó

helyeken külön tésztafőző gépek vannak és még nem utolsó sorban a tenger gyümölcseit is nagyon

kedvelik. Az étrendjük legnagyobb részét a tészta és a jellegét adó kagyló, rák, tintahal. Nagyon

kedvelik borokat, a fagylajtokat a különböző krémes süteményeket a sajtokat és nem utolsó sorban a

pizzákat.


e) Az otthonokban

• az otthonokban a legtöbben szelektíven gyűjtik a szemetet, minden nap más fajta szemetet

szállítanak

• fáradt olajgyűjtés

f) A közterületeken

• a városban sok helyen található, az önkormányzat által kihelyezett ingyenes kerékpárok

g) Az iskolában

• kijelölt dohányzó helyek

• elemgyűjtés


h) A munkahelyen


• mozgásérzékelős lámpák



Testvériskolánk a vendéglátás, turizmus, területtel foglalkozik. Jól felszerelt tankonyhákkal,

tantermekkel rendelkeznek. Az iskolában található bárban, illetve recepción, diákok dolgoznak,

gyakorlati oktatás keretében. Az iskolához hatalmas parkoló tartozik, ahol a tanárok és diákok egyaránt

parkolhatnak.

Az iskolában szellemi fogyatékos diákokat is tanítanak akikkel a tanárok külön foglalkoznak. Az iskola

egyik felében vannak a vendéglátósok a másik felében pedig a turizmusosok.



Az étterem ahol dolgoztam az egy nagyon barátságos, kedves, vendégszerető ember tulajdonában volt

és ezért nagyon sokan szeretik azt a helyet, még annak ellenére is, hogy eléggé a város szélén

található. A konyhája hatalmas hideg konyhára, meleg konyhára, előkészítőre és pizza sütő részre van

osztva. Mindenkinek meg volt a saját kis részlege, munkája, feladata. A pincéreknél is ugyan így placc

felosztással dolgoznak ott is. A vendégek kaptak előételként egy pizzát és 1l vagy habzóbort vagy pedig

sima fehér bort, ez egy vendég csalogató és vendég marasztaló szolgáltatás.


• külföldi munkatapasztalat

• olasz nyelv alapjait

• a vendégszerető hozzá állást

• az olasz gasztronómiai alapokat

• az olasz mentalitás

• az olasz vendégváró és vendég kiszolgálási módot


• olaszok nagyon lazán vesznek mindent és nagyon közvetlenek, barátságosak és ugyebár

temperamentumosak

• olasz tészták, kagylók, rákok, polipok, tintahalak és egyéb tengeri élőlények ízét

• a szieszta időt

• közlekedés módját

• az öltözködésük módját



Nagyon érdemes kihasználni ezt a lehetőséget, mert életre szóló élményt és sok lehetőséget biztosít

amiket érdemes kihasználni.

• az olasz vendéglátási szokásokat

• az olasz étel specialitásokat

• az olasz életvitelüket

• az olasz közlekedést

• szelektív hulladékgyűjtésüket


OLASZORSZÁGI


Készítette:

Pallagi Attila

---------------------------------------------------------------








• megismerni egy idegen ország gasztronómiáját

• nyelvtudás fejlesztése

• külföldi munkatapasztalat szerzése

• megismerni az olasz hétköznapokat, szokásokat


• olasz felkészítő órák (50 óra)

• film megtekintése Marche tartományról

• prezentációkészítés (Olaszország)

• lelki felkészítés

• internetes kutatás


Dátum:2010.03.23.

Hajnali 5 órakor indultunk az iskola elől. A legközelebbi megálló a ferihegyi reptér volt 7

óra körül. A repülő 8:35 kor indult, és mivel a be checkolás gyors volt, ezért volt időnk

szétnézni a terminálban elhelyezkedő üzletekben. A repülő, menetrend szerinti 8:35 kor

indult.

Münichbe 9:45 kor érkeztünk. Ezután megkerestük a G96-es kaput, és egy rövid

várakozás után ismét repülőn ültünk. A gép 10:45 kor indult Anconába.

Egy bő másfél órás utazás után megérkeztünk Marche tartomány nemzetközi repterére.

Itt várt ránk a partneriskola kisbusza, majd egy bő 10 perc alatt megérkeztünk

Senigalliába. A Mare Verde apartmanban szálltunk meg. A legfelső emeleten volt az

apartmanunk, melyből közvetlen ajtó vezetett egy hatalmas teraszra.

Miután lepakoltunk, elsétáltunk a tengerpartra majd tettünk egy nagy kört Senigallia

utcái. Ekkor közvetlenebbül megismerkedhettünk egy olasz hétköznappal. Kerestünk egy

szimpatikus pizzériát (a pizza nem hasonlított az otthonira) és megvacsoráztunk. Ezután

bevásároltunk, és az alapvető emberi szükségleteket kielégítő élelmiszerekkel és árukkal

visszatértünk a szállásra.

Dátum: 2010.03.24.


• 8:45 kor indultunk, hogy megtekintsük a Panzini nevű partneriskola. Útközben eltévedtünk,

ezért kb 15 percet késtünk. Innen az iskola kisbuszával elmentünk, hogy megnézzük hol fogunk

az elkövetkezendő hetekben dolgozni. Miután megnéztük mindhármunk munkahelyét,

visszamentünk az iskolába ahol Celeste körbevezetett. Az iskola színvonalas volt, belépéskor

rögtön megláttunk egy recepciót és egy bárt ahol diákok dolgoztak. Megnéztük az iskola többi

részét is. A tankonyháik jól felszereltek voltak. Ezután Celestével elmentünk várost nézni, majd

visszatértünk az iskolába, ahol 5 fogásos ebéd fogadott.


• Celestével – az iskola egyik tanárával – megnéztük a történelmi városközpontot


• Bevásárlás a helyi bevásárló központban, ami gyalog körülbelül 30 percre van a szállástól.


• la scuola – iskola

• basta – elég

• vetro – üveg

• conchiglia - kagyló

Dátum: 2010.03.25.


i) Kijelölt munkafeladatom

• garnélapucolás, bontás

• salátaválogatás

• cukkini darabolás

j) Megismert / gyakorolt technológiai eljárások

• szeletelés

• garnélapucolás

• rákrántás, sütés

k) Megismert ételféleségek

• Olajban sült garnéla, rák

• szósz/öntet (olaj, citromlé, só)

• különféle tengeri halakból készült tálak, zöldségekkel

l) Munkahelyi környezetvédelmi tapasztalatom



• sétáltunk a városban


• kihasználva a napos időt elmentünk a tengerpartra


• kalamari – tintahal

• polippo – polip

• sale - só

Dátum: 2010.03.26.



• tintahal szájának eltávolítása

• kagylómosás

• tésztanyújtás

• gyümölcstál készítése


• grillezés

• sütés (sütemény)

• zsemlemorzsás, petrezselymes rántás


• gyümölcstál

• a chef egyik saját süteménye

• garnélás – tintahalas tészta

• lasagne

• rizottó


• minden munkálat után, alaposan le kell tisztítani a munkasztalt


• piactér meglátogatása


• fagylaltozás

• kerékpározás


• Pasta Frolla – puhított tészta

• seppia – tintahal

• scampi – koktélrák

• bicicletta – kerékpár

Dátum: 2010.03.27.



• paradicsomdarabolás

• tintahalbundázás

• kagylóbelezés

• borban sütés


• grillezés

• darabolás

• borban sütés

• mikrohullámú sütő kezelése


• rántott tintahal grillen sütve

• ciacattoni villa sorris

• olasz speciális tiramisu




• Rocca Roveresca (vára) meglátogatása


• Senigalliai éjszakai élet megismerése

• városnézés


• pomodoro – paradicsom

• spumante – pezsgő

• panna - tejszínhab

Dátum: 2010.03.28.


• Penelope di Senigallia szobor megtekintése


• a napos idő miatt kimentünk a tengerhez, kerestünk lehetőséget, hogy részt

vegyünk valamilyen hajóúton, de nem jártunk sikerrel

• ellátogattunk Tibor munkahelyére


• eccetto – kivéve

• frutti di mare – erdei gyümölcs

• domenica – vasárnap

• domani - holnap

Dátum: 2010.03.29.



• burgonyahámozás

• tésztagyúrás

• spenótmosás

• burgonyadarálás


• dagasztó gép

• daráló gép


• burgonyás tészta

• sült rák

• hagymakarika (panírozott)


• víztakarékos mosogatásó


• a Rotonda meglátogatása, körbesétálása



• bevásárlás


• tonno – tonhal

• frutti di mare

• formaggio - sajt

Dátum: 2010.03.30.





• szeletelő gép használata


• paradicsomos tészta, natúrszelettel

• Gnoochi alle canocchie, verdure e pecorno di fossa

• Filetto di spignola con pane verde e torino di spinaci


• energiatakarékosság (mozgásérzékelő lámpák)


• Panzini iskola által szervezett ebéden való részvétel és az iskola megtekintése


• bevásárlás


• pesce – hal

• forchetta – villa

• gnocchi – galuska, tészta

Dátum: 2010.03.31.



• munkaasztalok takarítás

• halfilézés

• burgonyahámozás / kockázás


• nemesacél ápolás

• filézés


• sült csirke, tészta tejszínes mártással és spenóttal




• kimentünk a halpiacra; a piac mellett zöldséges –és gyümölcs piac is található, ahol sok

egzotikus zöldséget és gyümölcsöt láttunk.


• Senigalliai éjszakai életbe való betekintés

• bevásárlás

• séta a város sétálóutcáján

• fagylaltozás


• allora – nos

• privata – magán

• presentarti - bemutatni

Dátum: 2010.04.01



• salátamosás

• takarítás

• polipdarabolás

• burgonyahámozás

• hal filézés


• filézés

• zöldség tisztítás


• bundázott hagymakarika

• natúrszelet

• sült/grillezett zöldségek


• energiatakarékos izzók


• piac, piactér meglátogatása


• vásárlás

• városnézés


• pollo – csirke

• mercato – piac

• strada – út

Dátum: 2010.04.02.


• meglátogattuk a Neptune szobrot és szökőkutat mely a Piazza Román található




• pioggia - eső

• culinaria - konyhaművészet

• cucina - konyha

• materia - anyag

Dátum: 2010.04.03.



• terítés

• előétel készítés


• bundázás

• pirítás


• bundázott rák


• fáradt olaj elszállítás


• Piazza Garibaldi tér meglátogatása, melynek a végén egy diadalív van


• városnézés


• confetura – vegyes töltött cukorta

• imbuto – tölcsér

• olio - olaj

Dátum: 2010.04.04.


i) Kijelölt munkafeladatom


• garnélabontás

• kagylóbelezés

• előétel készítés

j) Megismert / gyakorolt technológiai eljárások

• sütő működésének megismerése

k) Megismert ételféleségek

• előétel (szalámi, saláta, bacobe göngyölt sajt)

• lasagne

l) Munkahelyi környezetvédelmi tapasztalatom

• szennyvíztisztító működtetése






• certo - természetesen

• impiantito - padlózat

• lampo - villám

Dátum: 2010.04.05.


m) Kijelölt munkafeladatom

• paradicsomhámozás

• salátamosás

• takarítás

• zöldségdarabolás

n) Megismert / gyakorolt technológiai eljárások

• vákuumos csomagoló gép megismerése

• paradicsomhámozás

o) Megismert ételféleségek

• tiramisu

p) Munkahelyi környezetvédelmi tapasztalatom

• műanyagok válogatása






• esperto – tapasztalat

• gratella – rostélyos

• grasso - zsíros

Dátum: 2010.04.06.


q) Kijelölt munkafeladatom


• takarítás

• főtt burgonyahámozás

r) Megismert / gyakorolt technológiai eljárások

• tésztafőző gép megismerése

• mosogatógép megismerése

s) Megismert ételféleségek

• petrezselymes – olajos tészta

• joghurtos-jégkrémes édesség

t) Munkahelyi környezetvédelmi tapasztalatom

• romlandó ételek elkülönítése


• Centro Commerciale megtekintése, melyben sok kis üzlet van


• bevásárlás


• nocciola – mogyoró

• perfetto – tökéletes

• perla - gyöngy

Dátum: 2010.04.07.


u) Kijelölt munkafeladatom


• takarítás

• spenótmosás

• gyümölcsös desszert készítése

v) Megismert / gyakorolt technológiai eljárások

• darabolás, szeletelés

w) Megismert ételféleségek

• articsókás tészta

• gnocchi, paradicsomos szósszal

x) Munkahelyi környezetvédelmi tapasztalatom

• fémek külön gyűjtése


• megtekintettük a Chiesa della Croce-t


• sétálás

• vásárlás

• fagylaltozás


• aria – levegő

• brioso – lelkes

• carciofo – articsóka

Dátum: 2010.04.08.




• poliptisztítás

• burgonyahámozás, darabolás


• botmixer

• darabolás, aprítás

• poliptisztítás


• grillezett cukkini


• „A” osztályú, energiatakarékos berendezések


• megtekintettük a Rotondát a tengerparton


• városnézés

• kerékpározás

• vásárlás

• a jó idő végett belementünk a tengerbe


• pezzo – darab

• flusso – dagály

• friggersi - kisül

Dátum: 2010.04.09.



• garnélapucolás

• salátamosás, válogatás

• hagymadarabolás


• darabolás, szeletelés

• salátaválogatás

• borban sütés


• Fumé Pasta


• a szállodának saját mosodája van


• megtekintettük a Panzini iskola ételkészítési gyakorlatát

• az iskolának egy nagy, és több kisebb tankonyhája is van, illetve két tanétterme


• tengerparti séta


• caldo – meleg

• freddo – hideg

• fritti – sültek

• domandare - kérdez

Dátum: 2010.04.10.



• paradicsomszeletelés

• hideg előétel készítés

• lekváros sütemények szeletelése


• tálalás


• lekváros sütemény

• paradicsomszószos tészta, tenger gyümölcseivel


• szálloda környékének tisztántartása


• senigalliai, szombati piac megtekintése


• pakolás, rendrakás, takarítás


• buffonata – tréfa

• forza – erő, energia

• attenzione – figyelem, vigyázat

Dátum: 2010.04.11.


• megtekintettük a Porhici Ercalanit, mely a csatorna mellett helyezkedik el.

Végigsétáltunk az árkádián. A boltív és a padlózat is márványból van kirakva.


• elmentünk Ádám munkahelyére (Vicoletto) ebédelni

• csomagolás


• andare a casa – hazamenni

• portico - árkád

Hazautazás

Dátum:2010.04.12.

Reggel összepakoltuk azokat a dolgainkat, amiket előző nap nem sikerül, majd 10:30 –

kor elindult a reptérre, a Panzini partneriskola kisbuszával. A reptéren becheckoltunk

majd körülbelül 1 órás várakozás után felszálltunk a Münchenbe tartó repülőgépre.

A müncheni repülőtér hatalmas, rengeteg üzlettel és étteremmel. Több helyen is

kapható kávé, forró csokoládé, tea és újság ingyen. 2,5 óránk volt a Budapesti járatig, ez

az idő gyorsan eltelt, a nézelődéssel, újságolvasással. A müncheni reptér rendkívül

színvonalas.

A várakozás után felszálltunk a Budapestre tartó repülőre, és egy körülbelül 1,5 órás

utazás után megérkeztünk a Ferihegyi repülőtérre. Innen az iskolához mentünk ahol már

vártak családtagjaink.




Senigallia egy 66 ezer fő lakosú város, mely Marche tartományban helyezkedik el az Adriai-tenger

partján. Mivel a tengerparton helyezkedik, el ezért szinte mindig fúj a szél, ami erősen megnehezíti a

kerékpárral való közlekedést. Az idő elég szeszélyes, de szerencsére nem óránként változik az

időjárás, inkább naponta. Gyakori, hogy az egyik nap verőfényes napsütéses, másnap esős,

demoralizáló. (Közlekedés: lásd: II. Az olaszok mindennapjai: eltérő kultúra - eltérő szokások)

A Senigalliai élet április előtt igen nyugodt, mivel ez inkább egy nyaraló város, így az élet inkább a

tavaszi, nyári szezontól (ápr. 1- től) indul be.

A város egyik részén nagyon sok iskola található, köztük a Panzini nevű is, mely a fogadó iskola

szerepét töltötte be.

A város sétálóutcája népszerű a fiatalok körében.

II. Az olaszok mindennapjai: eltérő kultúra - eltérő szokások Az olaszok kultúrája, mindennapi szokásai valóban eltérőek a magyarokétól.

Az olaszok alapvetően nyugodt, mindent könnyedén vevő emberek, azonban személyiségük egyediségét az adja

meg, hogy e tulajdonságok mellé temperamentumosság, hirtelen indulatosság párosul. Ez első hallásra

összeférhetetlennek hangzik, de mégis így van.

Az egyik legszembetűnőbb különbég mikor egy olasz utcán sétálunk, a közlekedés. Sok helyen egyáltalán nincs

járda, legtöbben hazai gyártású kisautókat használnak, illetve a fiatalok a robogókat preferálják. Az olasz sofőrök

többsége nem szereti használni az indexlámpát, annál inkább a dudát. Az utak minősége hasonló, vagy talán

rosszabb, mint az otthoni.

Ha figyelmesebben körülnézünk az utcákon, sokfelé (általában házanként) felfigyelhetünk, szelektív

hulladékgyűjtőkre. Az olaszok sokkal nagyobb hangsúlyt fektetnek arra, hogy a különböző típusú szemetet a

megfelelő módon hasznosítsák újra illetve tárolják.

Az egyik nagyobb különbség talán az általában 12:00-tól 16:00-ig tartó szieszta idő. Ebben az időben nagyon

kevés bolt van nyitva, még a benzinkutak is bezárnak. Sokszor, ha az embernek szüksége lenne valamire a

boltból, általában meg kell várnia a 16:00 órát, de ekkor már tömeg van a boltokban, mert mindenki ekkor tudja

csak elintézni a vásárlást.

City

Hot

el –

Mon

zu R

esta

uran

t

City

Hot

el –

Mon

zu R

esta

uran

t

Az olaszok éjszakai élete merőben különbözik az otthonitól. Míg általában otthon közel mindennap található

valamilyen éjszakai szórakozási lehetőség, Olaszországban ez szombatra korlátozódik, még pénteken este is

alig lehet fiatalokat látni az utcákon, szórakozóhelyeken.

Az olasz emberek nagyon fontosnak tartják az öltözködést, a divatot. Szinte alig lehet látni olyan fiatalt, aki ne a

legújabb divat szerint lenne öltözve.

Az egyik legnagyobb megismert különbség azonban a gasztronómiában található. Az olaszok imádják a tésztát, a

vendéglátóhelyek konyháin, külön tésztafőző gép van, mely folyamatosan forralja a vizet, hogy a rendelt tészta

minél hamarabb a vendég elé kerülhessen. Az olaszok továbbá kedvelik, az un. „frutti di mare”-t azaz a tenger

gyümölcseit, illetve a többfogásos (akár 4-5 ) étkezéseket. Tésztaételeik közel kétharmadát különféle kagylókkal,

rákokkal, tintahalakkal ízesítve fogyasztják. Kedvelik a jó borokat, valamint a fagylaltot, és a pizzát is.


i) Az otthonokban

• az otthonokban a legtöbben szelektíven gyűjtik a szemetet, minden nap más típusú szemetet

szállít el Senigallia önkormányzata

• fáradt olajgyűjtés

j) A közterületeken

• a városban körülbelül 10 helyen található, az önkormányzat által kihelyezett ingyenes kerékpár

k) Az iskolában

• kijelölt dohányzó helyek

• elemgyűjtés


l) A munkahelyen


• energiatakarékos berendezések

• mozgásérzékelős lámpák


• fáradtolaj elszállítás


Testvériskolánk a vendéglátás, turizmus, kereskedelem területtel foglalkozik. Jól

felszerelt tankonyhákkal, tantermekkel rendelkeznek. Az iskolában található bárban,

illetve recepción, diákok dolgoznak, gyakorlati oktatás keretében. Az iskolához hatalmas

parkoló tartozik, ahol a tanárok és diákok egyaránt parkolhatnak.

Az iskolában szellemi fogyatékos diákokat is tanítanak.



Az étterem egy 4 csillagos, elegáns melegkonyhás vendéglátóhely. A berendezés rendkívül dekoratív.

Gyakoriak a 4-5 fogásos ételek, melyeket rendkívül kreatívan tálalnak. A pincérek közvetlenek, és

emberközpontúak. Az olasz vendégek szeretnek az étkezést követően sokáig ülni az asztalánál és

beszélgetni is, még akár késő este is.

Az ételeket gyorsan elkészítik.


• az olasz gasztronómiai alapokat

• a nyelv alapvető szavait

• néhány étel elkészítését

• milyen az olasz mentalitás

• külföldi munkatapasztalat


Az olaszok, nagyon lazán veszik az élet, emellett nagyon közvetlenek is. Az olasz ételek sajátos ízei,

tenger gyümölcsei, tészták. A szieszta időszak, ünnepnapok, és vasárnapok alatt a város szinte kiürül.

Tenger gyümölcseinek ízei.



Érdemes kihasználni ezt a lehetőséget, mert az ember fontos tapasztalatokat, és jó emlékeket

szerezhet.

Amit meg szeretnék osztani:

• az olasz konyha jellegzetességi, jellegzetes ízei

• az olaszok életvitele

• konyhai fogások

• néhány olasz kifejezés

olaszorszÁgi ÚtinaplÓm · 2017-07-25 · utazás senigalliába dátum:2010.03.23. hajnali 5...

Documents