operacion de grupos
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00 Operación de Grupos00 Operación de Grupos
José Miguel Gaitán / María Elena Rocha URL
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Propósito del CursoPropósito del Curso Integrador de herramientas ◦ Planificación, ◦ Organización ◦ Mercadeo◦ Procesos de operación de grupos, congresos,
convenciones y otro tipo de eventos.
Dar a conocer los principios de la administración de operaciones.
Proveer a los participantes de las habilidades del manejo de grupos, congresos y convenciones
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NormasNormas
Asistencia mínima 10 minutos tarde.
Se ruega ingresar con los teléfonos celulares apagados.
No se aceptarán trabajos fuera de término.
No comer en clase
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¿Cómo aprovechar al ¿Cómo aprovechar al máximo el curso?máximo el curso?
Puntualidad: llegar a tiempo. Asistir a clases: evitar faltar. Participa activamente: desde hoy mismo..
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PROGRAMA DEL CURSOPROGRAMA DEL CURSO
I. Concepto básicos en la operación de grupos turísticos y la operación de grupos de eventos y la organización de eventos
II. Generación de eventos: Planificación, Producción y Creatividad.
III. Proceso de organización y administración del evento
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PROGRAMA DEL CURSOPROGRAMA DEL CURSO
I. Comunicación y mercado en la organización de Eventos
II. Grado de Cumplimiento de Objetivos en la organización de eventos y en el manejo de grupos
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EvaluaciónEvaluación
Asistencia y Participación 15 puntosProyecto Final 10 puntosTareas 15 puntosExámenes parciales (2) 20 puntosPruebas de seguimiento (2) 10 puntosExamen Final 30 puntos
TO T A L 100 puntos
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PROYECTO FINAL * Conformación de grupos de
trabajo 4 – 6 integrantes
* Objetivos, temática y expectativas
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Bibliografía RecomendadaBibliografía Recomendada Allen, Judy. Event planning tips. Biener, Mario. Como organizar Congresos y dirigir
seminarios y conferencias. Ibérico Europea de Ediciones, 1993. Buendía, Juan Manuel. Organización de Reuniones. Editorial
Trillas. Cravioto Magallon, Tonatiuh. Organización de Congresos y
Convenciones, Editorial Trillas Enciclopedia Práctica Profesional de Turismo, Hoteles y
Restaurantes. Editorial Océano. España: 1999. Fisher, John G. Cómo Organizar Convenciones y Congresos.
Nuevos emprendedores (1998-2000) Jijena, Rosario. Cómo organizar eventos con éxito. Event
Planning. Editorial Lecturum, Argentina: 2009. Hoyle, Leonard H. Event Marketing. Wiley. Serie de Diapositivas Power Point, Contenido del Curso. Lic.
María Elena Rocha y Lic. José Miguel Gaitán D.
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METODOLOGIAMETODOLOGIA Clases presenciales o magistrales Investigaciones Hojas de Trabajo (individuales y en
grupo) Puestas en común Glosario Talleres
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MetodologíaMetodología Visita de campo Informes Presentaciones por grupos Conferencista invitado
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Herramientas apoyoHerramientas apoyo Portal URL (material, tareas,
presentaciones, etc) Profesor dedicación completa Sala virtual Salas de proyección videos (biblioteca) Biblioteca Web
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Por qué ORGANIZACIÓN DE Por qué ORGANIZACIÓN DE GRUPOS?GRUPOS? A qué se refiere el concepto de GRUPO
en Tour and Travel?
Qué áreas de hotelería intervienen?
Qué otras empresas de la industria apoyan la gestión de eventos y grupos?
Quiénes son los actores claves?
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GeneralidadesGeneralidades
Los grupos están conformados por “seres Humanos” en relación recíproca y que interactúan constantemente. vinculados por caracteres afines.
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Nos unen intereses comunes, que pueden ser,◦ culturales,◦ actividades de
servicios,◦ de pertenencia,◦ credo y◦ aficiones
individuales
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Clasificación de los gruposClasificación de los grupos
Desde el punto vista del mercado:◦ Asociaciones de ejecutivos◦ Sociedades profesionales◦ Organizaciones fraternales◦ Asociaciones Científicas◦ Asociaciones Militares◦ Uniones laborales◦ Organizaciones femeniles.◦ Asociaciones educativas◦ Gobierno◦ Embajadas◦ Grupos familiares o amigos por
afinidad
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AGENTE DE VIAJES AGENTE DE VIAJES y TTOO y TTOO ◦ Viajes de IncentivosViajes de Incentivos◦ Excursiones en grupoExcursiones en grupo
EMPRESAS EMPRESAS ASOCIACIONES Y ASOCIACIONES Y OPC.OPC.◦ EventosEventos◦ Reuniones de negociosReuniones de negocios◦ ExhibicionesExhibiciones
SOCIALES Y OPS.SOCIALES Y OPS.◦ Eventos socialesEventos sociales
Proveedores de Grupos en la Proveedores de Grupos en la industria del turismo y viajesindustria del turismo y viajes
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TTOO. TTOO. (Operador Receptivo O (Operador Receptivo O tour tour operador) operador)
De viajes de grupos organizados con De viajes de grupos organizados con objetivos vacacionalesobjetivos vacacionales Ofrece los servicios de Guía y conducción Ofrece los servicios de Guía y conducción
de gruposde grupos Organiza itinerarios terrestres y contrata Organiza itinerarios terrestres y contrata
servicios de alojamiento, alimentación y servicios de alojamiento, alimentación y entretenimientoentretenimiento
OPC ( Operador profesional OPC ( Operador profesional de Convenciones ).de Convenciones ).
CongresosCongresos Convenciones Convenciones FeriasFerias
OPS (Operador Profesional de OPS (Operador Profesional de Actividades Sociales)Actividades Sociales)
Casamientos.Casamientos. 15 años.15 años. Cumpleaños. Cumpleaños.
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Operación de Grupos Operación de Grupos
Turismo:Turismo:◦ Vacacional:Vacacional: Turismo individual.Turismo individual. Turismo de grupo.Turismo de grupo.
◦ Negocios:Negocios: Corporativos Corporativos Tripulantes, LayoversTripulantes, Layovers Congresos y Congresos y
Convenciones.Convenciones. SeminariosSeminarios.
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SERVICIOS A UTILIZARSERVICIOS A UTILIZAR Los grupos en la Los grupos en la
hotelería se pueden hotelería se pueden dividir de acuerdo a dividir de acuerdo a los servicios que los servicios que requieran:requieran:◦ Alimentos y BebidasAlimentos y Bebidas◦ HospedajeHospedaje◦ Alimentos, bebidas y Alimentos, bebidas y
hospedaje en conjuntohospedaje en conjunto
DE ACUERDO A LOS DE ACUERDO A LOS SERVICIOS QUE SERVICIOS QUE REQUIERAN, SERA REQUIERAN, SERA LA OPERACION EN LA OPERACION EN EL HOTEL.EL HOTEL.
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EJERCICIO PAREJASEJERCICIO PAREJAS En hoja 10
minutos
Comentado y luego puesta en común
Establecer la diferencia en el manejo de una persona individual a un grupo en los siguientes departamentos:◦ Ventas◦ Reservaciones◦ Recepción◦ Cocina◦ Banquetes◦ Ama de Llaves