operaciones unitarias ing. karla elisabeth dàvila
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Operaciones UnitariasIng. karla Elisabeth Dàvila
OBJETIVOS
Ing. karla Elisabeth Dàvila
• Analizar en situaciones problemicas las diferentes operaciones unitarias de la agroindustria a fin establecer correctamente las particularidades de cada una de ellas.
• Elabora e interpreta satisfactoriamente la representación esquemática de procesos agroindustriales, mediante la utilización de diagramas aplicando la simbología correspondiente.
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Contenidos
– Definición de procesos. Tipos de Procesos.– Diagramas de procesos. Tipos de diagramas.– Simbología utilizada en la representación de
un diagrama de proceso.
– Representación esquemática de diagramas de procesos.
– Concepto de Operaciones Unitarias.– Principales Operaciones Unitarias de la
agroindustria.Ing. karla Elisabeth Dàvila
¿Definamos Proceso?
Clasificación de los Procesos.
Los procesos pueden ser desarrollados en sistemas Cerrados o en sistemas abiertos
Ing. karla Elisabeth Dàvila
Los procesos pueden ser desarrollados en sistemas Cerrados o en sistemas abiertos
¿Cuál es la diferencia entre ellos?
Un sistema cerrado es aquel en el cual no se produce un intercambio de masa entre el sistema y los alrededores. Los procesos que en ellos se desarrollan son denominados procesos sin flujos.
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Un sistema cerrado es aquel en el cual no se produce un intercambio de masa entre el sistema y los alrededores. Los procesos que en ellos se desarrollan son denominados procesos sin flujos.
Un sistema abierto es aquel en que se transfiere masa entre el sistema y los alrededores durante la operación. Los procesos que en ellos se desarrollan son denominados procesos con flujos.
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¿Intermitente? Es aquel en el cual los materiales son
alimentados, procesados y extraídos del sistema, seguido esto de una carga de materiales. Un sistema de este tipo puede ser llevado en un sistema cerrado o abierto.
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¿Continuo? Se caracteriza porque todos los materiales son
suministrados al mismo ininterrumpidamente durante toda la operación. La masa alimentada o extraída del proceso es referida por unidad de tiempo por tal razón se
denomina flujo, según esto todo proceso continuo se desarrolla en un sistema abierto.
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¿Con respecto al tiempo?Estacionario:Es caracterizado porque el valor que toman cada
una de las diferentes propiedades en cualquier punto del sistema se mantiene constante con respecto al tiempo. Lo contrario a lo anterior se define como no estacionario.
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Operaciones Unitarias• unidad I: introducción a las operaciones unitarias.• unidad II: fundamentos de transferencia de calor.• unidad III: intercambiadores de calor• unidad IV: transferencia de masa• unidad V: reactores químicos
Horarios de la claseMartes: 3:15 – 4: 55 PMViernes: 3:15 – 5: 45 PM
Horario de Consulta:
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Calendario Académico del Primer Semestre.
• Primer día de clases 2 de marzo. • Primera evaluación parcial del 4 al 15 de mayo. • ultimo día de clases del primer semestre 27 de junio. • Segunda evaluación 29 de junio al 11 de julio. • primera convocatoria 13 al 18 de julio • Convocatoria Extraordinaria 21 al 25 de julio.• Feriados:
Semana santa 9 y 10 de abril feriados nacionales.6,7,8 y11 asueto a cuenta de vacaciones.
• 1 De mayo feria nacional. • 19 de julio feria nacional. • 30 de mayo, 29 de junio día del maestro,23 de julio día del
estudiante, del 27 de julio al 1 de agosto, todo estos días son asueto a cuenta de vacaciones.
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¿Qué estaremos haciendo?Ing. karla Elisabeth Dàvila
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¿Cuáles son sus expectativas con respecto al curso?
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¿Cómo Queremos ser evaluados?
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Alternativas
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