Mlecna 25 g

KONDIVA d.o.o.

OPIS GOTOVIH PROIZVODA OGP 133

Naziv proizvodaVafel proizvod sa kakao filom, kakao kocke, rinfuz

ifra proizvoda600070

Veza sa standardima Pravilnik o kvalitetu i drugim zahtevima za fine pekarske proizvode, ita za doruak i snek proizvode (Sl.list SCG br. 12/05) Pravilnik o mikrobiolokoj ispravnosti namirnica u prometu (Sl. list SRJ 26/1993) Pravilnik o zdravstvenoj ispravnosti ivotnih namirnica (Sl.list SFRJ br. 53/91, Sl. list br. 21/92, 28/96 i 37/02) Pravilnik o koliinama pesticida, metala i metaloida i drugih otrovnih supstanci, hemoterapeutika, anabolika i drugih supstanci koje se mogu nalaziti u namirnicama (Slubeni list SRJ br. 5/92, 11/92, 32/2002)

Sirovine za proizvodnju i pomona sredstva za preraduKao u deklaraciji

Geografsko poreklo sirovine Sve osim zemalja sa negativne liste

Opis gotovog proizvoda Vafel kocke sa kakao filom

Organoleptike karakteristike: oblika kocke, svojstvenog ukusa kakaoa, boje svojstvene proizvodu

Pakovanje i deklarisanje Prvo zbirno pakovanje predstavlja kesa od polipropilena, neto mase proizvoda 5 kg, i smeta u transportnu kutiju od valovite troslojne lepenke Deklaracija sadri:

1. Sastav: eer, brano, hidrogenizovana biljna mast, sojino brano, biljno ulje, surutka u prahu, obrano mleko u prahu, kakao prah (sa 10-12% kakao butera), antioksidans: askorbinska kiselina, vanilin, emulgator (E322), sredstvo za narastanje testa: natrijum bikarbonat, kuhinjska so2. Naziv proizvoaa: INDUSTRIJA KONDITORSKIH PROIZVODA KONDIVA D.O.O. BUJANOVAC, SELO BEVAC BB selo bevac bb, Bujanovac, Srbija3. Uslove uvanja: uvati na suvom i hladnom mestu4. Rok upotrebe: Do datuma utisnutog na pakovanju5. Neto: 5 kg

Karakteristike kvalitetaZahtevana vrednost

Senzorne karakteristike proizvoda

BojaSvojstvena proizvodu

MirisSvojstven upotrebljenom filu

UkusSvojstven upotrebljenom filu

OblikKvadar

Fiziko-hemijske karakteristike

Sadraj mastimin. 22%

Sadraj vlagemax. 3%

Mikrobioloke karakteristike

Prisustvo baktererije Salmonella vrste u 25 gNije dozvoljeno

Pris. koagulaza pozitivne stafilokoke u 0,1 gNije dozvoljeno

Prisusrvo sulfitoredukujue klostridije u 0,01 gNije dozvoljeno

Prisustvo Escherichia coli u 0,1 gNije dozvoljeno

Prisustvo Proteus vrste u 0,1 gNije dozvoljeno

Kvasci i plesni u 1 g