ordenha - agropec 2012 - salvador
DESCRIPTION
ÂTRANSCRIPT
![Page 1: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/1.jpg)
BEM-ESTAR DE VACAS NA ORDENHA
Mateus J.R. Paranhos da Costa ETCO - Grupo de Estudos e Pesquisas em Etologia e Ecologia Animal Departamento de Zootecnia - FCAV/UNESP, 14884-900, Jaboticabal-SP. [email protected]
AGROPEC, 2012 – Salvador-BA
![Page 2: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/2.jpg)
Ambiência e bem-estar das vacas leiteiras?
1. Tem efeito sobre a produção de leite2. Tem efeito sobre a eficiência reprodutiva das vacas
3. Tem efeito sobre a saúde das vacas4. Tem efeito sobre a qualidade do leite
5. É uma demanda do mercado (qualidade ética)
![Page 3: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/3.jpg)
DEFINIÇÃO DE BEM-ESTAR ANIMAL
Bem-estar é o estado do organismo durante suas tentativas de se ajustar ao seu ambiente (Broom, 1986).
Diz respeito a qualidade de vida
![Page 4: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/4.jpg)
INTERAÇÃO HUMANOS-BOVINOSSituações que resultam em falhas no manejo
Não saber o que fazerNão saber como fazerNão saber como fazer
Não ter habilidade para fazerNão ter cuidado ao fazerNão ter cuidado ao fazer
![Page 5: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/5.jpg)
Hemsworth et al. 2000
Produção de leite
Proteína de leite
Gordura
Cortisol
Cortisol
- metabolismo - atividade muscular- batimentos cardiacos
MAIOR PRODUÇÃO DE CALOR
Falhas na condução até a sala de ordenhaExemplo 1
![Page 6: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/6.jpg)
ROSA et al. 2003
Reatividade
Ruminação
FINAIS DE SEMANA
Gritar
Bater
Intensidade de bater
Exemplo 2
![Page 7: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/7.jpg)
Tempo médio e respectivo desvio padrão para fixação das teteiras ( 1 = positiva e 2 = fracamente negativa).
01234567
1 2
Tipo de ação
s
ANOVA: P=0,001
(Rosa, 2002)
![Page 8: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/8.jpg)
Distribuição de 23 propriedades de acordo com a qualidade da interação retireiro-vaca leiteira. Rosa, 2004.
QUALIDADE NÚMERO DE PROPRIEDADES %
INSIGNIFICANTE 2 8,7
DESACONSELHÁVEL 4 17,4
INSTÁVEL 14 60,9
ACONSELHÁVEL 3 13,0
TOTAL 23 100,0
Avaliação da relação retireiro-vaca(ROSA, 2004)
![Page 9: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/9.jpg)
Efeitos dos tipos de interação no comportamento e bem-estar das vacas na
ordenha
Onde: qualidade da interação retireiro-vaca leiteira ii= interação insignificante, iD= interação desaconselhável, il= interação instável e iA= interação aconselhável
(Rosa, 2004)
![Page 10: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/10.jpg)
Interação desaconselhável- Resultados
Menor número de vacas ruminandoMaior escore de movimentação na ordenha
Maior reatividade durante a ordenha
Vacas agitadas na ordenha
Risco para os ordenhadores
Aumento da quantidade de leite residual
Diminuição da produção
![Page 11: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/11.jpg)
Determinada pelo homem e influenciada por diversos fatores:
IdadeFase de vida
Tipo de criaçãoGenética
Experiência prévia
INTERAÇÃO HOMEM-ANIMAL
![Page 12: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/12.jpg)
Resultados esperados
Vacas tranqüilas e fáceis de manejar
Melhoria do bem-estar na fazenda
Aumento da quantidade do leite
Melhor qualidade do leite
![Page 13: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/13.jpg)
MELHORANDO AS INTERAÇÕES HUMANOS – BOVINOS LEITEIROS
DURANTE AS ROTINAS DE MANEJO
Aperfeiçoamento do ambiente
![Page 14: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/14.jpg)
PROGRAMA DE BEM-ESTAR DE BOVINOS LEITEIROSTreinando de produtores e trabalhadores
Desenvolvendo manuais de boas práticas de manejo
Caracterização de Processos
Boas Práticas de Manejo: Ordenha(disponível)
Boas Práticas de Manejo: Bezerros Leiteiros
(disponível)Boas Práticas de Manejo: Conforto
das Vacas (em preparação)
…
![Page 15: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/15.jpg)
TREINAMENTO EM BEM-ESTAR DE BOVINOS LEITEIROS
Estratégias:- Apresentação de novos conceitos
- Troca de informações - Desenvolvimento de habilidades
Objetivos:Sensibilização
ComprometimentoCapacitação
![Page 16: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/16.jpg)
ABORDAGEM POSITIVA
Usando bons exemplos em lugar de críticas
Abordando a associação positiva entre o bem-estar animal e bem-estar humano,
e saúde animal, e produção animal, eeficiência no trabalho, e sustentabilidade...
Melhorando o bem-estar de animais de produção
![Page 17: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/17.jpg)
ESTRATÉGIA ADOTADA
Caracterização de processosentão
Identificar um problema
Buscar por uma solução
Aplicar a solução
![Page 18: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/18.jpg)
BOAS PRÁTICAS DE MANEJO: ORDENHAExemplo
Rosa et. al, 2006
![Page 19: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/19.jpg)
Conseqüências do manejo inapropriado durante a ordenha
Freqüência de ruminação na sala de ordenha em função da qualidade do manejo durante a condução das vacas da sala de espera para a sala de
ordenha (Rosa, 2002)
Positivo Negativo
Redução da ruminação durante a ordenha
![Page 20: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/20.jpg)
Problemas no manejo têm efeito direto na produção de leite
“Gritar” reduziu a produção de leite em até 2,27 Kg de leite/vaca/ordenha
(Madureira, 2006)
Produção de leite (Kg)
F=2,470; GL=153; P=0,0001
GritouNão
gritou
Estratégia- Identificar um problema
- Buscar uma solução - Aplicar a solução
![Page 21: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/21.jpg)
É possível melhorar o manejo, mudandodo manejo convencional para o manejo racional
Oferecendo alternativas de manejoSelecionando bem as pessoas que manejam os animais
Treinamento em boas práticas de manejo
![Page 22: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/22.jpg)
e-book www.grupoetco.org.br
![Page 23: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/23.jpg)
BOAS PRÁTICAS DE MANEJO: CONFORTO BOAS PRÁTICAS DE MANEJO: CONFORTO VACAS EM LACTAÇÃOVACAS EM LACTAÇÃO
Exemplo
![Page 24: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/24.jpg)
04/24/23
Diferentes aspectos do conforto
Sons e ruídosConforto nas superfícies
Conforto térmico
![Page 25: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/25.jpg)
Estado de quem é confortado.
CONFORTÁVELEstar em condição que contribua
aos prazeres da vida
![Page 26: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/26.jpg)
Evite caminhos com pedras e formação de lama, que dificultam a passagem dos animais.
Conforto das superfícies: os caminhos
![Page 27: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/27.jpg)
A formação de lama, comum durante a estação chuvosa, coloca em risco o conforto das vacas
alojadas em piquetes.
Conforto das superfícies: os locais de descanso
![Page 28: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/28.jpg)
Monitore a incidência de problemas de casco no rebanho
Escore 1Postura normal, passos
firmes, sem mancar
Escore 2Ritmo dos passos
alterado, manqueira e costas arqueadas
Escore 3 (*)Mais de um membro
afetado, muita dificuldade para andar
![Page 29: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/29.jpg)
Aplicação de medicamentos
EstresseDor Acidentes de trabalhoReações nos locais de aplicação
NÃO APLIQUE MEDICAMENTOS
NAS VACA NA SALA DE
ORDENHA
![Page 30: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/30.jpg)
Conforto térmico
Efeitos diretos
Temperatura do ar
Radiação
Umidade do ar
Efeitos indiretos
Ingestão de alimentos
Alterações hormonais
Alterações metabólicas
QUEDA NA PRODUÇÃO DE LEITE
DIMINUI NA EFICIÊNCIA REPRODUTIVA
AUMENTA O RISCO DE DOENÇAS
![Page 31: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/31.jpg)
BERTIPAGLIA et al. (2000)
Descalvado, SP8950 coberturas e inseminações800 vacas Holandesas3 anos
Taxa de concepção <20% sob temperatura ambiente >26o C. Acima de 32o C praticamente não houve concepção.Correlação com:
temperatura do ar = 0,545umidade do ar = 0,717
![Page 32: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/32.jpg)
Depende do conhecimento da biologia das vacas leiteiras e de suas relações com o
ambiente
Melhoramento genéticoAperfeiçoamento ambiental
EFICIÊNCIA
![Page 33: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/33.jpg)
TRATAMENTO (sala de espera) Kg de leite/vaca/ordenhaSombra Artificial 18,20 kgSombra + Ventilação 19,19 kgSombra + Ventilação + Aspersão 20,53 kg
Nääs e Arcaro Junior, 2001
Aperfeiçoamento do ambiente térmico
Efeito da disponibilidade de sombra, sombra + ventilação e sombra +
ventilação + aspersão sobre a produção de leite de vacas holandesas
![Page 34: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/34.jpg)
Sombra Resfriamento evaporativo
Produção de leite (kg) 39,55 41,23Serviços/concepção 3,7 3,1Taxa de descarte (%) 19,0 7,7
Wiersma e Armstrong, 1998
Efeitos da disponibilidade de sombra e de sistema de resfriamento evaporativo sobre a produção de leite, número
de serviços/concepção e taxa de descarte
Aperfeiçoamento do ambiente térmico
![Page 35: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/35.jpg)
Aperfeiçoamento do ambiente térmico
- Sombra- Ventiladores- Aspersão de água-Tanques, - Lama, etc.
? ?
![Page 36: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/36.jpg)
Problemas decorrentes do uso incorreto de sistemas de climatizaçãoAtenção para: - O dimensionamento e localização das sombras. - A manutenção dos sistemas de aspersão, evitando vazamentos ou falhas na regulagem.
![Page 37: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/37.jpg)
A higiene das vacas como indicador de bem-estar
Monitorar a higiene das vacas – Ferramenta de manejo Indicador de conforto – instalação / temperatura / densidade / ... Efeito na CCS do leite Crítico no verão
![Page 38: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/38.jpg)
Escores de limpeza (4 pontos)
Muito limpa
Muito suja
Limpa
Suja
![Page 39: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/39.jpg)
Pesquisa em duas fazendas (Germânia e Liberdade)
0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%
100%
Jul Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar
Muito limpaLimpaSujaMuito suja
Porc
enta
gem
de
vaca
s em
la
ctaç
ão
Escores de limpeza
Escore delimpeza N ECS CCS / ml de
leiteML 618 4,60 ± 2,33 ª 300.000
L 995 4,77 ± 2,37 b 341.000
S 518 4,97 ± 2,28 b,c 396.000
MS 269 4,94 ± 2,34 c 392.000
Sant’Anna e Paranhos da Costa, 2011
Para cada aumento na sujidade houve aumento de 40 a 50
mil células somáticas. Entre suja (S) e muito suja (MS) não
houve diferença.
![Page 40: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/40.jpg)
Apoio
www.grupoetco.org.br Livro eletrônico
![Page 41: Ordenha - AGROPEC 2012 - Salvador](https://reader038.vdocuments.pub/reader038/viewer/2022102714/568bf4a11a28ab89339ec523/html5/thumbnails/41.jpg)
Agradecimentos:
- A todos os envolvidos nos projetos e atividades relatados nesta apresentação.
- A todos os produtores e trabalhadores que abriram suas portas (e ouvidos), recebendo a equipe do Grupo ETCO em suas casas e locais de trabalho.
- Aos organizadores deste evento, pela oportunidade de estar aqui.
- A todos os presentes pela atenção.
Mateus