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ORGNICOS DEL TRPICO S.A. DE C.V.RANCHO PANCHO VILLAPALIZADA CAMPECHE, MXICO.

Problemtica actualLos campesinos de Mxico, se han vuelto dependientes del uso de agroqumicos y plaguicidas para obtener una produccin con la calidad y cantidad requeridas para acceder al mercado nacional agroalimentario. Los riesgos e impactos del empleo de tales productos en la salud de los campesinos, los trabajadores y sus familias, as como los daos al medio ambiente, estn agravados por diferentes factores socioeconmicos y culturales que deben ser considerados para su anlisis.

Las grandes empresas que producen los agroqumicos, estn mas interesadas en el lucro propio que en la rentabilidad del cultivo o que la salud del suelo y del medio ambiente. Se a creado una cultura de simple consumismo y de recetas de cocina para atender la problemtica del campo la cual como veremos mas adelante es mas compleja de lo que imaginamos, cultura que ah corrompido la sustentabilidad e independencia de nuestro pas y suprimido conocimientos milenarios que hoy en da estn siendo retomados a medida que la mancha agro industrial esta siendo desplazada por pequeos grupos de agricultores y consumidores de productos orgnicos.

Agricultura orgnicaLa agricultura orgnica es un sistema de produccin que trata de utilizar al mximo los recursos del lugar, dndole nfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biolgica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintticos para proteger el medio ambiente y la salud humana.

Agricultura orgnicaInvolucra mucho ms que no usar agroqumicos. En Mxico se est produciendo una gran variedad de productos agrcolas orgnicos para exportacin.

Abono orgnico fermentado tipo "BOCASHI"

Bocashi es una palabra japonesa, que significa materia orgnica fermentada.En buenas condiciones de humedad y temperatura, los microorganismos comienzan a descomponer la fraccin ms simple del material orgnico, como son los azcares, almidones y protenas, liberando sus nutrientes.

completamente orgnica

Se produce a partir del excremento, el cual posee un alto valor nutritivo que se magnifica una vez que queda composteado. Contiene varios ingredientes: de gallina, cascarilla pulido de arroz, viruta de mezquite, minerales, sorgo molido, melaza, levadura y microorganismos benficos.Por su elevada cantidad de nitrgeno, este compost alcanza muy rpidas temperaturas superiores al de 70 grados centgrados, garantizando la eliminacin de bacterias patgenas e inhibicin de semillas de otras plantas como la maleza.

Cmo hacer bochasi? Conseguir:300 kg. De tierra preferentemente negra.250 kg. De estircol de ganado.250 kg. De cascarilla de arroz o aserrn sin barniz. 100 kg. De pulido de arroz o salvadillo de trigo.50 kg. De ceniza, cualquier tipo.25 kg. De cal.25 kg. De arena de rio o piedra.200 gr. De levadura de pan.30 L. de melaza disuelta en 200L. De agua.

BeneficiosGracias a su aporte de materia orgnica a los suelos, aumenta la capacidad de absorcin de agua del suelo que la contenga, as como un gran aporte de nutrientes por la calidad de los alimentos que estos animales consumen.Su liberacin total denutrientes se logra en un tiempo de1 a 2 meses, el cual es el tiempo ptimo de maduracin, superando a muchas compostas en ahorro de tiempo de maduracin.

Muestra de bocashi de cama caliente despus de su fermentacin.

Es ideal para aplicarlo en etapas de saneamiento de plantas y rboles, en donde los cuales ya se encuentren con deficiencias de nutrientes.Se recomienda este fertilizante, para los productores de pasto, por su alto contenido de nitrgeno y fsforo, estimulado de manera muy enrgica el crecimiento de ste.

Que contiene?Muy alta concentracin de macro-nutrientes y balanceada concentracin de micro-nutrientes, el gran aporte de este fertilizante son la gran flora microbiana benfica que cuenta, cualidad muy apreciada por la planta, ya que le brinda beneficios como, una buena salud, asimilacin y fijacin optima de nutrientes y un balance mayor benfico hacia el micro ecosistema del suelo.

Un alto contenido de microorganismos benficos aportan a las plantas y a los cultivosuna mejor asimilacin de nutrientes, mayor peso en los frutos, menos prdida de peso en el almacenaje y mayor vida de anaquel.As tambin podemos considerarlo con un fertilizante rejuvenecedor de plantas y rboles enfermos a nivel bacteriolgico y viral.

El compost es un material que aumenta los rendimientos agrcolas, mejora la estructura del suelo y su contenido de nutrientes. Agrega nutrientes, humus al suelo, mejora su capacidad de retencin de agua, drenaje y aireacin; estimula la formacin de organismos protectores, antibiticos, hormonas y otras sustancias que protegen las plantas de enfermedades, insectos y nemtodos dainos.

Los residuos de las cosechas, cmo tallos de plantas de maz, pasto y otros desperdicios agrcolas, al mezclarse con el suelo e inmediatamente sembrarse producen cultivos digeridos o degradados, color negro y suave lo cual indica que esta listo para que la planta lo aproveche como alimento. Desperdicios.

La mezcla.Debemos de mezclar todos los materiales previamente mencionados.Una vez empezado el proceso de fermentacin debemos de Mover 1 a 2 veces al da dependiendo de la temperatura del bocashi.

El mejor sitioLugar sombreado o semi sombreado, como la sombra de los rboles, evitando la luz solar directa para que no se seque. En caso de que no haya sombra se debe cubrir con paja, papel o desperdicios.Es sumamente importante el preservar la humedad.El compost puede fabricarse en encierros hechos con rocas, troncos, alambres, tablas o ladrillos. El encierro ayuda a preservar la humedad, provocando un aumento de temperatura.

Despus de revolver o inclusive antes de hacerlo, debemos de ubicar un lugar sombreado o no directamente expuesto a la luz solar, pues esta daa a los microorganismos.

Materias primasCualquier materia vegetal o animal que se pudra puede ser usada para hacer compost.Ejemplo: tallos, rastrojos, estiercol de animales, basura, hojas de rboles, malas hierbas o plantas silvestres.Dichos materiales son llamados materia orgnica, ya que se pudren o descomponen, pudiendo ser incorporados nuevamente al suelo.

Es necesario picar las materias primas como los tallos de maiz, pasto o paja de otros cultivos de mayor tamao ya que se descomponen de manera mas rpida.El tiempo para la madurez del compost depende del tamao de los materiales, entre mas pequeos mas rapido.Es recomendable el uso de piedra caliza en polvo, fosfato y hueso, ayuda a enriquecerlo y a que trabaje ms rpido.

La construccin de las pilas debe ser en capas:

Temperatura y fermentacin.La temperatura del bocashi varia dependiendo de la calidad de nuestros ingredientes, pero debemos de contar con temperaturas mayores a los 55 grados por un periodo mnimo de 7 das .

Temperatura.Una vez mezclado los ingredientes, debemos supervisar que la temperatura de nuestro bocashi se mantenga en un rango de 55 a 65 grados centigrados. Si pasa los 65 grados hay que revolver.

Recomendaciones para la pila:Se recomienda usar partes iguales de material rico y pobre.Mantener la pila de compost hmeda pero no mojada.Cubrir la pila de compost para prevenir el secado o el lavado de nutrientes.Agregar agua si la pila se encuentra muy seca.Voltear el compost cuando se torna muy caliente.

Cundo aplicar el compost?1 a 2 meses despues de la fase termofila fermentativa.Cuando se encuentra maduro, preferiblemente antes de la siembra. Se debe esparcir en el suelo entre las hileras del cultivo, donde puede ser mezclado con el suelo a la hora de eliminar malas hierbas.Tambin puede se colocado alrededor de las races de las plantas para ayudar en su crecimiento.

Cmo aplicar el compost?Para aquellos cultivos que se siembran en hileras es recomendable hacerlo en un surco, de una profundidad equivalente a un dedo pulgar, con un azadn o estaca agregando luego el compost en el surco. Se debe cubrir con tierra sembrando las semillas en otra hilera contigua al surco.Para cultivar plantas como repollo, meln o papa, se debe hacer un hueco equivalente a una cuarta de profundidad, llenarlo de compost, cubrirlo con suelo y sembrar la planta en el hueco.Surco de composta.

En caso de la siembra de rboles se recomienda mezclar el compost con el suelo que se usa para rellenar el hueco donde se siembra el rbol. (misma tcnica para pltano y yuca).

Cunto compost se debe aplicar?Un pulgar de espesor, equivalente a 20 toneladas por hectrea en hortalizas y viveros3 a 4 tons/ha de bocashi en cultivos de Maiz, Arroz, Soya. Se debe remover con la capa superficial del suelo.

Determinacin del compost maduro:El compost puede presentar pequeos organismos vivos, tales como insectos, lombrices, ciempis y otros organismos diminutos. No debe de oler mal y sus materiales originales deben tener una apariencia diferente de color negro o caf y de textura suave.

RecomendacionesCubrir la capa superficial del compost con hojas, para prevenir la perdida de sus principales nutrientes y que se seque.Usar la mayor cantidad de compost posible para mejorar la humedad del suelo y mejorar los rendimientos agrcolas.

Como aplicar el bocashi:Semilleros 20 al 70% Floricultura 800 gr/m2 a 500 gr/m2Frutales 8 Kg/rbol a3 Kg/rbolrboles3 - 6 Kg2 - 3 KgRosales y leosas 2 Kg a 1 Kg/m2Csped 5 Kg/m a 22 Kg/m2

Plantas de interior mezcla al 50% con la tierra 8 cucharadas por maceta.Orqudeas mezcla al 10% con la tierra 2 cucharadas por maceta.Macetas de 40 cm 35 cucharadas.Macetas de 20 cm 15 cucharadas.Hortalizas 250 gr/planta.

Utilizacin de la composta1. En los semilleros se puede mezclar con tierra cernida y con carbn vegetal pulverizado en proporcin de 60% a 90% de tierra y 40% a 10% de bocashi.

2. Abonado directo en la base del hoyo donde se coloca la planta, una vez que se trasplant, teniendo cuidado de cubrir el bocashi con un poco de tierra para que la raz de la planta no quede en contacto directo con el abono ya que as se puede quemar.

3. Abonado a los lados de las plantas. Este sistema sirve para hacerle una segunda y tercera abonada de mantenimiento a los cultivos

4. Abonado directo a los surcos donde se ir a establecer el cultivo que se quiere sembrar. Independientemente de la forma como lo utilicemos, el Bocashi siempre se debe cubrir con tierra para que no se pierda y as obtener mejores resultados. Dosis sugeridasHortalizas de hojas > de 10 a 30 gramos, en la base.

Hortalizas de tubrculo o que forman cabeza >hasta 80 gramos.

Tomate y pimentn > de 100 a 120 gramos.

Pastos de corte > de 1 a 5 kg. Por m2

En hortalizas de ciclo corto (Ej. rbano), con una sola aplicacin es suficiente. En especies semestrales podemos hacer 2 aplicaciones, mximo tres. No perdamos de vista que la dosis a aplicar no es algo fijo, depende de la fertilidad original del suelo donde vamos a cultivar, del clima imperante y de las necesidades especficas de nutricin del cultivo que tengamos. Por eso es muy importante que con creatividad e iniciativa, nosotros mismos experimentemos hasta determinar lo que es ms apropiado.

Biofertilizantes.Tanque de 300 litros.

Como funcionan los Biofertilizantes?A diferencia de la composta, el biol funciona de una manera foliar dandole un aporte mas rapido de nutrientes a las plantas.Aporta nutrientes que tienen cualidades enzimaticas, preventivas, fortalecedoras y medicinales.Materiales.

Materiales para biodigestor.Tanque de 200 a 250 litros.1 cincho para la tapa del tanque.Valvula con niple de bronze.1 abrazadera1 manguera de 1.5 metros de largo1 metro de alambre cualquiera2 empaques de hule.2 arandelas metalicas1 botella de 2L de plastico.

Composicin del tanque.El tanque debe contener agua, leche, azucares, cenizas a su vez una ligera que una buena fermentacin anaerbica, por eso necesitamos cerrar bien nuestro recipiente.

Cantidades para un biol basico de 200 litros. Agua 170 litrosLeche 2 L de preferencia de vaca y sin hervir.Melaza de preferencia la espesa.Mierda de vaca frescaCeniza ( de cualquier fogn)

El primer paso es mezclar la mierda de vaca 50 kgs de mierda de vaca con los 160 litros de agua adentro del tanque.El segundo paso es de mezclar 10L De agua con 2 L de melaza y 2 L de leche en una cubeta.El tercer paso es el contenido de la cubeta en el biol. El tercero es el de checar despus de un da si a empezado o no la fermentacin. ESTO SIN NUNCA ABRIR EL TANQUE! el tanque debe quedar cerrado a presin.Cuanto tiempo para mi biol? Una vez que la botella de plstico presente burbujas significa que ah empezado la fermentacin.2 meses de fermentacin sern suficientes aunque como el vino entre mas tiempo tarde fermentndose en buenas condiciones mejor.Un biol de un ao es mejor que el de 2 meses.El sitio.

Fermentacin del Biol.Debemos de esperar un mnimo de 20 a 30 dias de fermentacin anaerbica para luego abrir el biol y checar estado de este.Este no debe presentar malos olores .No debe presentar colores ni azules ni violetas.De presentar malos olores o malos colores el biol debe de ser descartado pues la fermentacin no se llevo a cabo adecuadamente.Etapa de aplicacin.Colar todo el biofertilizante.Colocar 10 litros del fermento colado en 100 litros de agua.Revolver y poner un trocito de jabn como aderenteColocar el producto revuelto en bomba de agua.Aplicar foliarmente.Como aplicar el biol.Foliarmente.En las horas de menos luz solar.De preferencia en la parte abaxial de la hoja de la planta.Se puede adherir a la composta.Se puede incursionar en el riego presurisado o por gravedad.Cuanto necesita mi cultivo? Depende del cultivo y de la etapa del cultivo ( pre-floracion, floracions, fructificacion, postcosecha, desarrollo vegetativo, vivero y semillas)Hortalizas chicas en viveros: 20 ml por plantaHortalizas transplantadas: 30 ml por plantaFrutales en vivero: 30 ml por plantaFrutales transplantados: de 300 ml por plantaFrutales en fructificacion: 1 a 3 L por planta.

Aplicaciones .Hortalizas en viveron: 2 aplicaciones por cicloHortalizas transplantadas: 3 a 4 aplicaciones por cicloFrutales: 6 aplicaciones anualesCultivo de temporada : 6 aplicaciones anualesVentajas del biol.Poca inversinResultados a corto plazoResistencia a plagas y enfermedadesDesarrollo precoz de la plantaMayor calidad nutricional del alimentoEliminacin de riesgos en cuanto intoxicacin por manejo.Mejoramiento de la calidad de vida de las familias rurales.Efectos del biol.Diversificacin de los nutrientes y microorganismos disponibles para las plantas.Aumento del contenido de vitaminas , auxinas y antibiticos entre raiz y suelo.Aumento de la micro diversidad mineral del suelo disponible.Estimulacin de rizo bacterias promotoras del crecimiento en las plantas.Nuestra causa. Fomentar hbitos de aprovechamiento de nuestros desperdicios.Darle un valor en nuestra vida a estos desperdicios.Fomentar el pensamiento critico de los integrantes del cursoHacer de nuestro estado un lugar mas limpio y con conciencia ecolgica.Despertar el animo de la sociedad campechana a interesarse mas sobre lo que tenemos a nuestro alrededor.Llevar el conocimiento a aquellos que no tienen acceso a el.Formar redes de intercambio sociocultural entre los campechanos Conclusion.En la agricultura rganica no hay dosis exactas ni recetas de cocina solamente dosis sugeridas mediante la observacion y reflexion que dia con dia se van perfeccionando como todo lo que es cultural en la vida.

Es importante que el agricultor sea de nuevo un conocedor del suelo y de lo que produce .