Organik tarıma girişOrganik tarıma giriş

1.1. Organik çiftlikte toprak verimliliği desteklenmesi Organik çiftlikte toprak verimliliği desteklenmesi ve maddelerin dolaşımı. ve maddelerin dolaşımı.

2.2. Organik çiftlikte ahır gübresinin yönetilmesi.Organik çiftlikte ahır gübresinin yönetilmesi.

PomoriyePomoriye 25-27.11.2011 25-27.11.2011

Nikolay TihovNikolay Tihov, Petar Kirov, Petar Kirov‘‘Biyoselena’ Organik Tarım VakfıBiyoselena’ Organik Tarım Vakfı

<Organik tarımı tanıtma yoluyla sınırötesi bölgede yaşam kalitesinin yükseltilmesi> projesi AB tarafından CCI

2007CB16IPO008 nolu Bulgaristan ile Türkiye arasında sınırötesi işbirliği İPA Programı çerçevesinde mali yardım alıyor.

Orgnik tarım yöntemleri işbunu gerektirir: doğal verimliliğin uzun vadeli bakımı ve ziraat üretim yöntemlerinin uygulanmasının sonucu olarak ortaya çıkan toprağa çevrecilik bakımından zarar veren uygulamalardan kaçınılma.

Toprak verimliliği bakımında önemli noktalar budur:- biyolojik aktivitesi - “canlı toprak”;- organik maddeyi takip etme ve ürün ile besleme maddelerinin çıkarılması / besleme maddelerinin dengesi/;- toprak işlemlerinin toprağın yapısına ve bitkilerin yetişme maddelerinin durumuna göre uydurulması

Toprak verimliliği bakımı ve arttırılması

• Organik madde ilavesiyle zengin toprak flora ve fauna geliştirilmesi için uygun koşulların oluşturulması. Tarım kimyasallarının kullanımdan çıkarılması yoluyla sağlıklı ve temiz bir toprak göstergesi olan yağış solucanları populasyonunun arttırılması.

• Karma organik çiftliklerin geliştirilmesi.Karma organik çiftliklerin geliştirilmesi.• Çok senelik hububat-baklagiller karışık Çok senelik hububat-baklagiller karışık

yemlerinin ve tek senelik baklagillerin yemlerinin ve tek senelik baklagillerin katılımıyla karma ürün rotasyonlarının katılımıyla karma ürün rotasyonlarının girdirilmesi.girdirilmesi.

Toprak verimliliği – muhafaza ve arttırılmasına yönelik doğaya uygun yöntemler

Topraktaki humus miktarının artırılmasına yönelik Topraktaki humus miktarının artırılmasına yönelik ahır gübresi, kaliforniya solucanlarından üretilmiş ahır gübresi, kaliforniya solucanlarından üretilmiş organik gübre kullanılması, yeşil gübre verilmesi organik gübre kullanılması, yeşil gübre verilmesi ve organik atıkların kompostleşmesi.ve organik atıkların kompostleşmesi.

Toprağın asiditesi ve besim maddelerinin Toprağın asiditesi ve besim maddelerinin yetersizliğinin doğal malzemelerle düzeltilmesi.yetersizliğinin doğal malzemelerle düzeltilmesi.

- - kalsiyum katkıları - alglerkalsiyum katkıları - algler/40-50% СаО/, /40-50% СаО/, kırılmış kırılmış kireçtaşıkireçtaşı /40-55% СаО/, /40-55% СаО/, dolomitdolomit /25-30% СаО/ /25-30% СаО/- - Fosfat gübre - doğal fosfatlar, fosfat tebeşir / 7-9% P2O5 / kemik unu ..- - potasyum - patenkaliyum /% 28 K2O / ağaç kül / 5-9% K2O - - Organik gübreler – kokuşmuş gübre , kompost, organik gübre

Toprak verimliliği – muhafaza ve arttırılmasına yönelik doğaya uygun yöntemler

Organik üretimde bütün bu tarım teknik Organik üretimde bütün bu tarım teknik uygulamalarının doğru kullanımı yoluyla uygulamalarının doğru kullanımı yoluyla sentetik malzemelerin ve kimyasalların sentetik malzemelerin ve kimyasalların ikamesi gerçekleştirilir.ikamesi gerçekleştirilir. Lazım olduğu Lazım olduğu besleme rejimi temin edilir. Yabancı otlar, besleme rejimi temin edilir. Yabancı otlar, hastalıklar ve zararlılara karşı mücaadele hastalıklar ve zararlılara karşı mücaadele edilir. Toprak verimliliği yüksek seviyede edilir. Toprak verimliliği yüksek seviyede tutulur. Aynı zamanda bu uygulamalar tutulur. Aynı zamanda bu uygulamalar yetiştirmenin bütün teknolojisinin tabanını yetiştirmenin bütün teknolojisinin tabanını oluşturur. oluşturur.

Toprak verimliliği – muhafaza ve arttırılmasına yönelik doğaya uygun yöntemler

Yeşil gübreleme ( siderasiyon ) – Önceki ürünün kalıntılarının toprak altına sürülmesi

Toprağın azot ve organik madde ile Toprağın azot ve organik madde ile zenginleştirilmesizenginleştirilmesi

Daha derin toprak tabakalarından maddelerin Daha derin toprak tabakalarından maddelerin (karbon) çıkarılması ve yüzey tabakalarına geri (karbon) çıkarılması ve yüzey tabakalarına geri götürülmesigötürülmesi

Vejetasyon dışı safhasında besim maddelerinin Vejetasyon dışı safhasında besim maddelerinin çıkarılması önlenirçıkarılması önlenir

Yeşil gübre için yetiştirilen bitkilerin kökleri Yeşil gübre için yetiştirilen bitkilerin kökleri vasıtasıyla toprak gevşetilir.vasıtasıyla toprak gevşetilir.

Toprağı su erozyondan korurToprağı su erozyondan korur

Yeşil gübrelemeYeşil gübreleme

Yeşil gübrelemeYeşil gübreleme Uygun ürünlerin seçilmesiUygun ürünlerin seçilmesi--Vejetasyon aşamasının süresinden, rotasyonda Vejetasyon aşamasının süresinden, rotasyonda

sonraki üründen, toprak tipinden ve iklim sonraki üründen, toprak tipinden ve iklim özelliklerinden belirlenirözelliklerinden belirlenir

-К-Кök sistemiök sistemi к кuvvetli , yerüstü kütlesi büyük ve azot uvvetli , yerüstü kütlesi büyük ve azot sabitleştirme yeteneği olanlar tercih edilir – sabitleştirme yeteneği olanlar tercih edilir – mesella baklagillerden / acı bakla,, burçakgiller, mesella baklagillerden / acı bakla,, burçakgiller, bezelye v.s./bezelye v.s./

--diğer bitki ailelerinden – hardal, repko, v.s. diğer bitki ailelerinden – hardal, repko, v.s. Bitkilerin en büyük vejetasyon kütlesi bulunduğunda Bitkilerin en büyük vejetasyon kütlesi bulunduğunda

toprak sürülmesine yönelik ekim zamanı tespit toprak sürülmesine yönelik ekim zamanı tespit edildiğinde en iyi neticelere ulaşılır.edildiğinde en iyi neticelere ulaşılır.

--bu ekim rotasyonundaki sonraki ürünün ekim bu ekim rotasyonundaki sonraki ürünün ekim zamanına da bağlıdırzamanına da bağlıdır

Yeşil gübrelemeYeşil gübreleme Ürünlerin yetiştirilmesi arklı zaman ve farkl Ürünlerin yetiştirilmesi arklı zaman ve farkl

devamlılığı ile gerçekleştirilirdevamlılığı ile gerçekleştirilir--yıllık yetiştirilmesi /yeşil gübreleme için en uygun yıllık yetiştirilmesi /yeşil gübreleme için en uygun

zaman /zaman /--sonraki ürün / ana ürününden sonra ekilir /sonraki ürün / ana ürününden sonra ekilir /--evvelsi ürün / sideratler ana ürünlerden öncesi şubat evvelsi ürün / sideratler ana ürünlerden öncesi şubat

ayının başında ekilir/ayının başında ekilir/--yıllık veya çok yıllık ana ürünün altında ekim – frenk yıllık veya çok yıllık ana ürünün altında ekim – frenk

üzümü, bektaşi üzüm, böğürtlen, lahana v.s. altında üzümü, bektaşi üzüm, böğürtlen, lahana v.s. altında ekilir / beyaz yonca ve çimi uygundur /ekilir / beyaz yonca ve çimi uygundur /

--kalma ürünü – çok yıllık otlarda /ikinci biçilişi yeşil kalma ürünü – çok yıllık otlarda /ikinci biçilişi yeşil gübreleme için bırakılır/gübreleme için bırakılır/

--biçiliş ürünü – yeşil gübreleme ürünü başka bir yerde biçiliş ürünü – yeşil gübreleme ürünü başka bir yerde yetiştirilip biçilmesinden sonra ana tarlaya getiriliryetiştirilip biçilmesinden sonra ana tarlaya getirilir

Saman örtüsü – toprağın bir kısmının saman Saman örtüsü – toprağın bir kısmının saman malzemesi ile örtülmesi /mesela meyve malzemesi ile örtülmesi /mesela meyve bahçelerinde sıralar arası ve sıralar içi bahçelerinde sıralar arası ve sıralar içi arazileri/. Böylece yabancı otların yetişmesi arazileri/. Böylece yabancı otların yetişmesi önlenir, belirli bir rutubet seviyesi tutulur önlenir, belirli bir rutubet seviyesi tutulur v.s.v.s.

Azot sabitleştirici bitkiler – bütün Azot sabitleştirici bitkiler – bütün baklagiller/alfalfa, yonca, bezelye, fasulya baklagiller/alfalfa, yonca, bezelye, fasulya v.s./. Bu bitkiler kökleri üzerinde havadan v.s./. Bu bitkiler kökleri üzerinde havadan azotu sabitleştirip kullanabilir veya sonraki azotu sabitleştirip kullanabilir veya sonraki ürün için bırakabilir.ürün için bırakabilir.

Organik çiftlikte maddelerin dönüşümüOrganik çiftlikte maddelerin dönüşümü İnsanın tarım çevre sistemine asgari

müdahale. Makul asgari yeterlilik ilkesinin uygulanması.

Malzemenin asgari dış yatırımı. Tarım çevre sistemlerinin arda gelen

yöntemlerle stabilizasyonu: fazla ürünlerin ihtiva edilmesi, karma çiftliklerin oluşturulması, hastalıklar ve zararlılarla mücadele yöntemleri ve araçların kombinasyonu.

Zararlılar üzerindeki kontrolün yöntemleri ve araçlarının mantıklılığı.

•Esas bitki koruma etkinlikler budur: dayanıklı ve adapte olan ürün ve türlerin kullanılması, dengeli gübreleme, uygun ekim rotasyonları, karışık ve yeşil gübreleme ürünlerin kullanılması, erken ve zamanlı ekim öncesi hazırlanma. •Yabani otlar üzerinde kontrol – organik tarımda yabani otlar ile ilgili hakim olduğu strateji, tarlaların ve ürünlerin onlardan tamamen kurturulmasının ne mümkün nede lazım olduğudur. Onlar ev ürünlerine belli bir seviyesinden sonra rakibi olur. /PİV/. -Mücadelenin alternatif yöntemleri – ürün rotasyonları, kompostlaşmış ahır gübresi, canlı tonumlar ve optimum ekim oranı. - Direkt yöntemler - /yabani otlar üzerindeki kontrolün son aşaması/ - toprak işlenmeleri, yorulma ve kurutma yöntemi, ayıklanama, biçme, saman örtüsü ve yakma.

Ahır gübre yönetimiAhır gübre yönetimi Toplama ve muhafaza sistemleriToplama ve muhafaza sistemleri Yetiştirme sistemine göre hayvanların dışa attığı sısvı ve katı Yetiştirme sistemine göre hayvanların dışa attığı sısvı ve katı

maddeleri ayrı ayrı veya karıştırılıp muhafaza olurmaddeleri ayrı ayrı veya karıştırılıp muhafaza olur.. 3 ana yöntemi3 ana yöntemi:: 1.1. ‘‘Katı gübre-sıvı gübre sistemi’’ ( dışkı+örtü+idrar)Katı gübre-sıvı gübre sistemi’’ ( dışkı+örtü+idrar)

-Sığırlarda en yaygın -Sığırlarda en yaygın- - Bağlama yatiştirmesiBağlama yatiştirmesi

2.2. ‘‘Yalnızca katı gübre sistemi’’ (dışkı + idrar + büyük Yalnızca katı gübre sistemi’’ (dışkı + idrar + büyük miktarda örtü)miktarda örtü)- - diğer ismi ‘derin değiştirmez örtü’’diğer ismi ‘derin değiştirmez örtü’’- - koyunlarda en yaygınkoyunlarda en yaygın- - serbest yetiştirmeserbest yetiştirme

3.3. ’’’’Yalnızca sıvı gübre sistemi’’ ( dışkı + idrar + az miktarda Yalnızca sıvı gübre sistemi’’ ( dışkı + idrar + az miktarda örtü)örtü)- - domuzlarda en yaygındomuzlarda en yaygın- - şu anda gübreleme için nadir kullanılırşu anda gübreleme için nadir kullanılır

Sistem 1 ’’Katı gübre – sıvı gübresi’’Sistem 1 ’’Katı gübre – sıvı gübresi’’ Hayvanların bağlanmış yetiştirilmesindeHayvanların bağlanmış yetiştirilmesinde Az miktarda saman gerektirirAz miktarda saman gerektirir ( ( inek başına inek başına

2-4 kilosu2-4 kilosu)) Dışkılar hayvanların yatakları arkasındaki Dışkılar hayvanların yatakları arkasındaki

gübre patikasında toplanırgübre patikasında toplanır İdrar dışkılaradan ayrılıp bir kanal İdrar dışkılaradan ayrılıp bir kanal

vasıtasıyla gübre kuyusuna getirilir vasıtasıyla gübre kuyusuna getirilir Katı maddenin her gün temizlenmesi lazımKatı maddenin her gün temizlenmesi lazım Mesela: 48 saatte 100 kilo buğday samanı Mesela: 48 saatte 100 kilo buğday samanı

247 litre sıvıyı soğurur247 litre sıvıyı soğurur

Sistem 2 ’’ Yalnızca katı gübre’’Sistem 2 ’’ Yalnızca katı gübre’’ Hayvanların serbest yetiştirilmesindeHayvanların serbest yetiştirilmesinde Dışkılar idrar ve saman ile karıştırılırDışkılar idrar ve saman ile karıştırılır Örtü kalınlığına göre ahır yılda 1 ila 3 kere temizlenirÖrtü kalınlığına göre ahır yılda 1 ila 3 kere temizlenir Çok saman gerektirirÇok saman gerektirir((inek başına günde 4-10 kilo arasıinek başına günde 4-10 kilo arası))

’’’’YalnYalnıızca szca sııvvıı gübre sistemi’’ gübre sistemi’’ Hayvanların serbest yetiştirilmesiHayvanların serbest yetiştirilmesi Dışkılar ile idrar karDışkılar ile idrar karışıştırılırtırılır Bütün dışkı kanal vasıtasıyla gübre kuyusuna getirilirBütün dışkı kanal vasıtasıyla gübre kuyusuna getirilir Bitkilerin büyüme döneminde gereksinimlere göre sıvı Bitkilerin büyüme döneminde gereksinimlere göre sıvı

gübre tarlaya elle veya mekanik yöntemle verilirgübre tarlaya elle veya mekanik yöntemle verilir Saman ilave edilirse o ince doğranmış olmalı ( inek başına Saman ilave edilirse o ince doğranmış olmalı ( inek başına

günde 0-1 kilo arası)günde 0-1 kilo arası) Gübre kuyusunun düzenli olarak karıştırılması lazımGübre kuyusunun düzenli olarak karıştırılması lazım Yatırımlar daha büyük olurYatırımlar daha büyük olur İş daha az olurİş daha az olur

Ahır gübre muhafazası Ahır gübre muhafazası Muhafaza alanı beton armeden yapılı lazımMuhafaza alanı beton armeden yapılı lazım Alanın ölçüleri kışın toplanacak bütün Alanın ölçüleri kışın toplanacak bütün

miktarın yerleştirilmesi için yeterli olmalı. miktarın yerleştirilmesi için yeterli olmalı. Aksi takdirde gübrenin başka bir yere Aksi takdirde gübrenin başka bir yere taşınması ve kompostlaşması öngörülmeli.taşınması ve kompostlaşması öngörülmeli.

Dışarıya akacak sıvılar kanal aracılığıyla Dışarıya akacak sıvılar kanal aracılığıyla gübre kuyusuna getirilmeligübre kuyusuna getirilmeli

Katı gübrenin çökülmesi daha muhafaza Katı gübrenin çökülmesi daha muhafaza alanında başlıyoralanında başlıyor

Katı gübrKatı gübrе е bozulmasıbozulması Bozulma Bozulma derecesi muhafaza süresine derecesi muhafaza süresine

bağlıdırbağlıdır Katı gübre gübreleme için 5-6 ay sonra Katı gübre gübreleme için 5-6 ay sonra

kullanılabilirkullanılabilir Muhafaza süresi( ve bozulma derecesine Muhafaza süresi( ve bozulma derecesine

göre) gübre aşağıda gösterilmiş gibi göre) gübre aşağıda gösterilmiş gibi sınıflanırsınıflanır::– Taze gübre 0-1 ayTaze gübre 0-1 ay– Orta çürük gübre 1-3 ayOrta çürük gübre 1-3 ay– Çürük gübre 3-5 ayÇürük gübre 3-5 ay

Gübre bozulması aerobik fermentasyon Gübre bozulması aerobik fermentasyon olur ( oksijen bulunması lazım)olur ( oksijen bulunması lazım)

Besim maddeleri toprak ve bitkilere Besim maddeleri toprak ve bitkilere ulaşabilirulaşabilir

- - Karbonhidratlar, yağlar, proteyinler, amino Karbonhidratlar, yağlar, proteyinler, amino asitler ve azot gübre veya kompostta asitler ve azot gübre veya kompostta bulunan bakterilerin dokularında işlenip bulunan bakterilerin dokularında işlenip onlardan bir kısmı kümede oluşan ısı onlardan bir kısmı kümede oluşan ısı halinde kaybolur.halinde kaybolur.

- - selülozselüloz, lignin ve mineraller , lignin ve mineraller çöküp değişik hale çöküp değişik hale gelir ( çürük gübre, kompost, humus )gelir ( çürük gübre, kompost, humus )

Kompostlaştırma Kompostlaştırma Kompostlaştırma gübrelemeye yönelik organik Kompostlaştırma gübrelemeye yönelik organik

maddelerin aerobik çöküşüdür ( ahır gübresi, maddelerin aerobik çöküşüdür ( ahır gübresi, bitkisel atıklar v.s.) bitkisel atıklar v.s.)

İşlemeİşleme- Kompostlaştırılacak madde uzunca bir yığın - Kompostlaştırılacak madde uzunca bir yığın

şeklinde toplanırşeklinde toplanır- - Yığın kesiminin üçgen şeklindeki şu boyutları var: taban genişliği Yığın kesiminin üçgen şeklindeki şu boyutları var: taban genişliği 2m. ve yapılış anında yüksekliği 2.5 m.2m. ve yapılış anında yüksekliği 2.5 m.

Kompost kullanılacak tarlada da yapılabilirKompost kullanılacak tarlada da yapılabilir Yer en sık yol boyunca her iki tarafında seçilir. Toprağı Yer en sık yol boyunca her iki tarafında seçilir. Toprağı

mümkün olduğu kadar az geçirgen olmalı.mümkün olduğu kadar az geçirgen olmalı. Kompostlaştırılacak malzemenin rutubeti takip edilmeliKompostlaştırılacak malzemenin rutubeti takip edilmeli İdeal oranİdeal oran С/ С/N N :20/1:20/1’dan’dan 30/1 30/1’e kadar’e kadar Periyodik olarak bozulma sürecini izlemekPeriyodik olarak bozulma sürecini izlemek

Примерна схема и разпределение на температурата в купа при компостиранеПримерна схема и разпределение на температурата в купа при компостиране

Yüzey2,50 м.

2 м.

Aktif bölge

Taban

Isı derecesi dağılımı

65˚ С

55˚С

<40˚С

Kompostlaşmanın avantajlarıKompostlaşmanın avantajları Organik maddenin aerobik bozulmasıOrganik maddenin aerobik bozulması Gübrenin kalitesini iyileştirirGübrenin kalitesini iyileştirir Yabancı ot tohumları ve hayvanlarda Yabancı ot tohumları ve hayvanlarda

hastalıklar nedenleri yok edilirhastalıklar nedenleri yok edilir Toprak aktivitesi olumlu etkilenirToprak aktivitesi olumlu etkilenir Ürünlerin yanması önlenirÜrünlerin yanması önlenir Azotun devamlı etkisiAzotun devamlı etkisi Bitkilerin direkt beslenmesinden kaçınılırBitkilerin direkt beslenmesinden kaçınılır Toprağın humus miktarını yükseltirToprağın humus miktarını yükseltir

Kıyaslama tablosuKıyaslama tablosu

Orta çürük ahır gübresiOrta çürük ahır gübresi KompostKompost

AvantajlarAvantajlar

-Gübre daha az saman içerirse -Gübre daha az saman içerirse azotun etkisi daha çabuk olurazotun etkisi daha çabuk olur

-Daha az iş-Daha az iş

-Daha az masraflar-Daha az masraflar

-Azotun devamlı etkisi-Azotun devamlı etkisi

-Toprakta humus miktarını yükseltir-Toprakta humus miktarını yükseltir

-Toprağın biyolojik aktivitesine yardımcı -Toprağın biyolojik aktivitesine yardımcı olurolur

-Toprağa girdirilmesi sırasında hava -Toprağa girdirilmesi sırasında hava koşullarına bağımlılığı daha az olurkoşullarına bağımlılığı daha az olur

İlk baharda daha yavaş mineralizasyonuİlk baharda daha yavaş mineralizasyonuDaha fazla işDaha fazla iş

DezavantajlarDezavantajlar

Fazla saman – azotun benimsen-Fazla saman – azotun benimsen-

mesi bloke edilirmesi bloke edilir

Ürünler Katı gübre tipi Yorumlar

Patates, mısır, kabaklar, lahana

Orta çürük gübreKompost

Vejetasyonun kısa süresiKısa süre zarfında azota yüksek ihtiyaçlar

Hububat, kolza, şeker pancarı Orta çürük gübreKompostTaze gübre

Vejetasyonun uzun süresiAzota daimi ihtiyaç

Bezelye, fasulye, soya fasulyesi

Az veya kompostsuz

Azota az veya hiçbir ihtiyaç. Azotu havadan sabitleştirici ürünler.

Soğan, havuçlarAz veya kompostsuzKatı gübresiz

Titizli olmayan ürünlerÖnceki ürünün rezervleri yeterlidir

Çayırlar Orta çürük gübreKompost

Mümkün olduğu kadar gübrenin yapısı daha ince olmalı

Alfalfa - Azot sabitleştirici ürün

Какъв тип тор за различните култури?

Toprak tipine göre ahır gübre verilmesiToprak tipine göre ahır gübre verilmesiToprak tipi Katı gübre tipi Yorumlar

Ağır topraklar kil topraklarıYuksek humus içeriği

Taze gübreOrta çürük gübre

İlk baharda toprak soğuk ve nemli olurYavaş mineralizasyonAmonyağın iyi benimseme yeteneğiToprakta az miktarda nitratlar

Hafif topraklarKumsallarHumus içeriği az

Çürük gübreKompost

İlk baharda toprak daha sıcak ve havalandırılmıştırÇabuk mineralizasyonToprakta yeterli miktarda nitratlar

Mekanik yapısına göre orta topraklarOrta miktarda humus içeriği

Katı gübrenin her tipi

 

Organik gübre kompostu Organik gübre kompostu – – bütün sebze ürünleri ve 1:1 bütün sebze ürünleri ve 1:1 oranında eleme toprağı ile karıştırılması yoluyla fide oranında eleme toprağı ile karıştırılması yoluyla fide üretilmesinde kullanılır.üretilmesinde kullanılır.

Bitki kalıntıları kompostuBitki kalıntıları kompostu / /ot saplarıot sapları, , yapraklaryapraklar, , çürünmüş çürünmüş yem ve meyveler,toprak veya turba ilave edilip su veya gübre yem ve meyveler,toprak veya turba ilave edilip su veya gübre sıvı ile nemlendirilir/sıvı ile nemlendirilir/ - - toprak koşullarını iyileştirir.toprak koşullarını iyileştirir.

Isırgan kompostuIsırgan kompostu / /3:1 oranında çiçeklenmeden öncesi 3:1 oranında çiçeklenmeden öncesi toplanmış doğralanmış ısırgan ile toprak. İyice nemlendirilir, toplanmış doğralanmış ısırgan ile toprak. İyice nemlendirilir, kaya unu da ilave edilebilir/kaya unu da ilave edilebilir/ - - bütün sebze ürünleri için bütün sebze ürünleri için elverişlidirelverişlidir..

Toprak kompostuToprak kompostu / /ot çimleriot çimleri, , bataklık çağmurbataklık çağmur, , bahçe toprağıbahçe toprağı, , ısırgan ile kireçtaşı karışım kompostu da ilave edilebilirısırgan ile kireçtaşı karışım kompostu da ilave edilebilir..Çiçek Çiçek ürünleri için uygun.ürünleri için uygun.

Turba kompostuTurba kompostu – – toprağın mekaniktoprağın mekanik yapısının iyileştirilmesi yapısının iyileştirilmesi Saman veya ağaç atıkları kompostuSaman veya ağaç atıkları kompostu / /azota zengin azota zengin

malzemeler ilave edilmeli; mesela 1 kilo kuru saman için 0,25 malzemeler ilave edilmeli; mesela 1 kilo kuru saman için 0,25 kilo kuru kuş gübresi gerekir /.kilo kuru kuş gübresi gerekir /.

Organik tarımda uygulamaya elverişli kompost çeşitleri

<Organik tarımı tanıtma yoluyla sınırötesi bölgede yaşam kalitesinin yükseltilmesi> projesi AB tarafından CCI

2007CB16IPO008 nolu Bulgaristan ile Türkiye arasında sınırötesi işbirliği İPA Programı çerçevesinde mali yardım

alıyor.

Organik tarımda ekim rotasyonu-mahiyeti ve Organik tarımda ekim rotasyonu-mahiyeti ve önemiönemi

1.1. Ürünler ve öncesi ürünlerÜrünler ve öncesi ürünler..2.2. Tarlaların bireyleştirilmesi - kurallarTarlaların bireyleştirilmesi - kurallar. . 3.3. Ürünlerin rotasyonu için sebep ve etkenlerÜrünlerin rotasyonu için sebep ve etkenler. . 4.4. Organik tarımda ekim rotasyonun özellikleriOrganik tarımda ekim rotasyonun özellikleri

Belirli bir zaman süresinde belirli bir tarla sayısı (parseller) Belirli bir zaman süresinde belirli bir tarla sayısı (parseller) üzerinde ürünlerin bilime dayanan rotasyonuüzerinde ürünlerin bilime dayanan rotasyonu

Olumlu iktisadi tesiri varOlumlu iktisadi tesiri var !! - - fazla maddeler gerekmezfazla maddeler gerekmez   - - yabancı otlar, hastalıklar ve zararlılara karşı başarılı mücadele yabancı otlar, hastalıklar ve zararlılara karşı başarılı mücadele

verilirverilir. . - - toprak verimliliği korunurtoprak verimliliği korunur Ekim rotasyonu için ürünlerin seçilmesi ve doğru seçilmiş Ekim rotasyonu için ürünlerin seçilmesi ve doğru seçilmiş

evvelsi ürünevvelsi ürün Tarlaların bireyleştirilmesinde kurallarTarlaların bireyleştirilmesinde kurallar Ekim rotasyonundaki ana bitki grupları: hububatlar, Ekim rotasyonundaki ana bitki grupları: hububatlar,

baklagiller, geçici veya suni çayırlar.baklagiller, geçici veya suni çayırlar.

Ekim rotasyonu

Ekim rotasyonu için ürünler seEkim rotasyonu için ürünler seçmesiçmesi - - Ekonomi maliyetine göreEkonomi maliyetine göre

- Yerli iklim ve toprak koşulları - Piyasaya yönelik ürünler ile çiftlikteki hayvanların yem

ürünleri arasında denge -Hastalıklar ve zararlılara karşı dayanıklılık - erozyonu önlemek amacıyla toprağın örtülmesinin sağlanması

Bitkilerin 4 ana grubu ayırt ederizBitkilerin 4 ana grubu ayırt ederiz:: 1. 1. Hububat: buğday, çavdar, arpa, yulafHububat: buğday, çavdar, arpa, yulaf

2. 2. Baklagiller: bezelye, bakla, soya, burçakBaklagiller: bezelye, bakla, soya, burçak 3. 3. Kazma ürünleri: mısır, ayçiçeği, patates, yem Kazma ürünleri: mısır, ayçiçeği, patates, yem

ve şeker pancarı, kolza ve şeker pancarı, kolza 4. 4. Geçiçi(veya suni) çayırlarGeçiçi(veya suni) çayırlar

Tarlaların bireyleştirilmesi kurallarıTarlaların bireyleştirilmesi kuralları -- Boyutları yaklaşık eşitBoyutları yaklaşık eşit

- - Toprakverimliliği yaklaşık eşitToprakverimliliği yaklaşık eşit - - Tarlaların sayısı – en çok 6Tarlaların sayısı – en çok 6

-- Dağ veya yarı dağ bölgelerinde bir Dağ veya yarı dağ bölgelerinde bir tarlanın arazisi bir yerde bulunabilir veya 2-tarlanın arazisi bir yerde bulunabilir veya 2-3 tane ayrı yerlerde bulunan yer 3 tane ayrı yerlerde bulunan yer parçalarından ibaret olabilirparçalarından ibaret olabilir

Ekim rotasyonu bitki hastalıkları ve Ekim rotasyonu bitki hastalıkları ve zararlılarına karşı mücadelenin üniversal ve zararlılarına karşı mücadelenin üniversal ve kolaylıkla uygulanan bir yöntemdir. kolaylıkla uygulanan bir yöntemdir.

Organik tarımda ekim rotasyonu özellikleriOrganik tarımda ekim rotasyonu özellikleri Azot ve bitkilerin diğer besleme maddelerinin Azot ve bitkilerin diğer besleme maddelerinin

sağlanmasısağlanması Fazla azot çekenler azotla zenginleştirenlerden Fazla azot çekenler azotla zenginleştirenlerden

iki seneden fazla uzaklıkta bulunmamalı.iki seneden fazla uzaklıkta bulunmamalı. Yabancı otların regülasyonunu garantileyen ve Yabancı otların regülasyonunu garantileyen ve

hastalıklar ile zararlıların gelişmesini bastıran hastalıklar ile zararlıların gelişmesini bastıran Ürün değiştirme ilkesi korunsun.Ürün değiştirme ilkesi korunsun.

Mümkün olduğu kadar yaklaşık eşit Mümkün olduğu kadar yaklaşık eşit verimliliğine sahip topraklar içerilsinverimliliğine sahip topraklar içerilsin

1.1. AlfalfaAlfalfa / /3-4 sene için3-4 sene için/ - / - hayvanlara yüksek kaliteli yemhayvanlara yüksek kaliteli yem. . Toprak verimliliğini artırıp toprak sağlığını da iyileştirir.Toprak verimliliğini artırıp toprak sağlığını da iyileştirir.

2.2. BuğdayBuğday – – tohumtohum, , malmal, , hayvanlara yem ve samanhayvanlara yem ve saman; ; ikinci ikinci ürün -ıspanakürün -ıspanak – – mal.mal.

3.3. PatatesPatates – – malmal..4.4. Havuçlar ve kaba soğanHavuçlar ve kaba soğan / /karma ekiminde 1-2 yatak karma ekiminde 1-2 yatak

aralıklarla, soğan ve havuç böceğinden korunma/-malaralıklarla, soğan ve havuç böceğinden korunma/-mal..5.5. BiberBiber – – malmal. / . / reyhan, geyik otu ve tagetis ile karma reyhan, geyik otu ve tagetis ile karma

ekiminde virüs hastalıkları ile Stolburdan korunmasıekiminde virüs hastalıkları ile Stolburdan korunması..6.6. ÇavdarÇavdar – – piyasa veya çiftliğe yönelik tohumpiyasa veya çiftliğe yönelik tohum. /. /kök yabancı kök yabancı

otlarını bastırır mesela balurotlarını bastırır mesela balur/. /. İkinci ürün – kış İkinci ürün – kış bezelyesi –bezelyesi –ilkbaharda yeşil gübreleme için.ilkbaharda yeşil gübreleme için.

7.7. Domates ve pırasaDomates ve pırasa – – malmal..8.8. Fasulya ve bezelyeFasulya ve bezelye – – mal.mal.

Ekim raotasyonu /misal/

<Organik tarımı tanıtma yoluyla sınırötesi bölgede yaşam kalitesinin yükseltilmesi> projesi AB tarafından CCI

2007CB16IPO008 nolu Bulgaristan ile Türkiye arasında sınırötesi işbirliği İPA Programı çerçevesinde mali yardım

alıyor.

Organik bitki korumasıOrganik bitki koruması..Hastalıklar zararlılar ve yabancı otlara Hastalıklar zararlılar ve yabancı otlara karşı mücadelekarşı mücadele..Ştrigel sürgüsü, gaz kultivatörleriŞtrigel sürgüsü, gaz kultivatörleri. . Organik tarımda izinli olan Organik tarımda izinli olan preparatlarpreparatlar. .

Bitki koruma stratejisi

„„Tarım bitkisinin optimum gelişmesini sağlayan herşeyi yapıyorum’’Tarım bitkisinin optimum gelişmesini sağlayan herşeyi yapıyorum’’

Tarım etkinlikleri – çeşitler seçimi, ürün rotasyonları krokileri, işlenme teknikleri

Fonksiyonel biyoçeşitlilik– habitatların yönetimi (çeşitlere zengin çayırlar, faydalı türler için şeritler v.s.)

Biyokontrol

(bakteriler, mantarlar, faydalı haşaratlar)

Doğrudan bitki korumasu(insektisitler, fungisitler)

I. Ana ilkeleri1. Çeşitlendirme ilkesi – tarım çevre sistemleri

üzerindeki insan etkisi onların stabilizasyonuna yönelik olmalıdır. Üretimin daha az konsantrasyon ve ihtisas derecesi. Ortak çiftliklerin kurulması.

2. Bitki koruma malzemeleri yalnızca makul asgari yeterlilik ilkesi kapsamında kullanılmalı /yalnızca gerekli olduğuna kadar ve kaçınılmaz olduğunda/

3. Bitki koruma sisteminde yeterlik. Zararlıların biyolojik özelliklerine en büyük ölçüde cevap veren yaklaşım yöntem ve araçlar.

Biyolojik bitki korumasıHastalıklar ve zararlılarla karşı mücadele

Seleksiyon genetik yöntemi-bağışık Seleksiyon genetik yöntemi-bağışık ve dayanıklı çeşitlerive dayanıklı çeşitleri

Tarım teknoloji yöntemiTarım teknoloji yöntemi Fizik ve mekanik yöntemFizik ve mekanik yöntem Biyolojik yöntemBiyolojik yöntem – – mikro ve mikro ve

makrobiyolojikmakrobiyolojik

Mücadele yöntemleri

889/2008 889/2008 nolu Komisyon düzenlemesi (AT)nolu Komisyon düzenlemesi (AT) EK IEK I

3.Maddesinin 1.fıkrasında belirtilmiş gübre ve 3.Maddesinin 1.fıkrasında belirtilmiş gübre ve toprak katkılarıtoprak katkıları

Ek Ek IIII

5.Maddesinin 1.fıkrasında belirtilmiş 5.Maddesinin 1.fıkrasında belirtilmiş pestisitler bitki koruma malzemeleripestisitler bitki koruma malzemeleri

MisallerMisaller: : Azadirachta indica Azadirachta indica (Neem tree)(Neem tree)’den elde edilen azadirahtin’den elde edilen azadirahtin; ; Chrysanthemum cinerariaefoliumChrysanthemum cinerariaefolium ‘dan elde edilen piretrinler‘dan elde edilen piretrinler– – insektisitinsektisit

Organik tarımda geleneksel olarak kullanılan diğer Organik tarımda geleneksel olarak kullanılan diğer maddelermaddeler

MisallerMisaller:: Bakır hidroksit şeklinde bakırBakır hidroksit şeklinde bakır, , bakır oksilohloritbakır oksilohlorit, (, (tribaziktribazik) ) bakır bakır sulfatsulfat, , bakır oksitbakır oksit, , bakır oktanoatbakır oktanoat – –fungisitfungisit, , hektar bazında yıllık 6 kilo hektar bazında yıllık 6 kilo kadar bakırkadar bakır. . - - KökürtKökürt - - fungisitfungisit, , akarisitakarisit, , repelentrepelent

Organik üretimde kullanılması izinli bitki koruma malzemeleri

Belirli bir ürün grubunun biyolojik Belirli bir ürün grubunun biyolojik yetiştirilmesinde esas şartlaryetiştirilmesinde esas şartlar

- Toprak canlı sistem olarak kabullenip toprak-bitki-hayvan-insan karşılıklı bağlantıları tespit edilir.

- – Ana hedefi, gelişimin biyolojik devrelerine dayanarak doğa ile uyumda olan organik ürünlerin üretilmesidir.

Organik tarım, tarım üretiminin spesifik tarzı olarak yaşam felsefesidir!

Ekim rotasyonunda çeşitli ürünlerin Ekim rotasyonunda çeşitli ürünlerin kullanılması ve bunun neticesinde kullanılması ve bunun neticesinde zararlılar,yabancı otlar ve hastalıklar zararlılar,yabancı otlar ve hastalıklar tarafından saldırıların sınırlanması.tarafından saldırıların sınırlanması. Toprak verimlilğinin korunması ve Toprak verimlilğinin korunması ve artırılması.artırılması.

Piyasa konjonktürünün değişmesine Piyasa konjonktürünün değişmesine yeterlik tepkisi.yeterlik tepkisi.

Ürünlerin seçilmesiÜrünlerin seçilmesiÇiftlik bölgesindeki iklim ve topraklarına uygunÇiftlik bölgesindeki iklim ve topraklarına uygunMevcut kaynaklara göreMevcut kaynaklara göreİktisadi maliyeti iyi olanlarİktisadi maliyeti iyi olanlarPiyasaya yönelik ile çiftlikteki hayvanların yemine Piyasaya yönelik ile çiftlikteki hayvanların yemine

ayırtılmış ürünlerin arasında denge sağlanmasıayırtılmış ürünlerin arasında denge sağlanması Tohum ve fidan dikme malzemesinin uygun çeşit Tohum ve fidan dikme malzemesinin uygun çeşit

seçilmesiseçilmesiZararlılara ve hastalıklara dayanıklı Zararlılara ve hastalıklara dayanıklı TitizsizTitizsizDezenfekte olmayanDezenfekte olmayan GDO olmayanGDO olmayan

Genel şartlar

YerinYerin doğru seçilmesi doğru seçilmesi Dayanıklı çeşitlerinDayanıklı çeşitlerin kullanılması kullanılması Ürün rotasyonuÜrün rotasyonu / /ürünlerin karma ürünlerin karma

yetiştirilmesiyetiştirilmesi// Mekansal izolasyonuMekansal izolasyonu Toprağın Toprağın doğrudoğru işlenmesi işlenmesi Sağ ve kaliteli tohum ve fidan Sağ ve kaliteli tohum ve fidan

malzemesininmalzemesinin ekim ve dikimi. ekim ve dikimi. Ekim/dikim/ Ekim/dikim/ sürelerinesürelerine uyma. uyma.

Özel şartlar

Ekim ve dikim derinliğiEkim ve dikim derinliği Ekim ve dikim tarzıEkim ve dikim tarzı Doğal gübrelerle gübrelenmeDoğal gübrelerle gübrelenme SulamaSulama Yabancı otlar, kendiliğinden ekilmişler ve Yabancı otlar, kendiliğinden ekilmişler ve

kalıntıların imha edilmesikalıntıların imha edilmesi Ara kabullendiricilerinin imha edilmesiAra kabullendiricilerinin imha edilmesi Zamanında hasatZamanında hasat Uygun şartlarda muhafaza edilmesiUygun şartlarda muhafaza edilmesi

DİKKATİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİZ !

<Organik tarımı tanıtma yoluyla sınırötesi bölgede yaşam kalitesinin yükseltilmesi> projesi AB tarafından CCI 2007CB16IPO008 nolu Bulgaristan ile Türkiye arasında sınırötesi işbirliği İPA Programı

çerçevesinde mali yardım alıyor.