organologi 1
TRANSCRIPT
-
7/23/2019 Organologi 1
1/13
ORGANOLOGI I
Oleh :
Nama : Wiwin Hadianti
NIM : B1J014029
Rombonan : I!
"elom#o$ : %
A&i&ten : A'& ('&anto
LA)ORAN )RA"*I"+M
(*R+"*+R ,AN )-R"-MBANGAN *+MB+HAN II
"-M-N*-RIAN RI(-* *-"NOLOGI ,AN )-N,I,I"AN *INGGI
+NI!-R(I*A( J-N,-RAL (O-,IRMAN
.A"+L*A( BIOLOGI
)+RWO"-R*O
201/
I )-N,AH+L+AN
-
7/23/2019 Organologi 1
2/13
A Lata Bela$an
Organologi merupakan ilmu yang mempelajari struktur dan fungsi organ
berdasarkan jaringan-jaringan penyusunnya. Pokok bahasan organologi ini yaitu
akar, batang dan daun. Struktur anatomi pada akar mengalami pertumbuhan
sekunder, yang disebabkan oleh aktivitas kambium, sehingga jaringan sekunder
mempengaruhi struktur bagian dalam akar. Akar memiliki fungsi yaitu untuk
menambatkan tubuh pada tanah, untuk menyimpan cadangan makanan, untuk
menyerap air dan garam-garam mineral terlarut. Organ akar terdapat bagian pokok
seperti epidermis, korteks, endodermis dan silinder pembuluh (amil, !"#$%
Semua tumbuhan berpembuluh (vaskular% mempunyai akar, karena akar
merupakan bagian ba&ah dari sumbu tanaman yang biasanya berkembang diba&ah
permukaan tanah, tidak berklorofil dan mempunyai bulu akar yang uniseluler.
'eskipun ada juga akar yang berkembang diluar tanah bergantung dari fungsi akar
tersebut (Savitri, $#%. Akar pertama pada tumbuhan berbiji berkembang dari
meristem apeks diujung akar embrio dalam biji yang berkecambah. )umbuhan
*ymnospermae dan dikotil akarnya berkembang dan membesar menjadi akar
tunggang. Sedangkan pada monokotil, akar primer tidak bertahan lama dalam
kehidupan tanaman dan segera mengering. emudian dari dekat pangkal akar primer
tersebut akan tumbuh akar baru yang disebut sebagai akar tambahan atau akar
adventif. eseluruhan akar adventif itu disebut juga akar serabut ()jitrosomo, !"#+%.
Organ batang terdapat + bagian pokok yang berkembang dan jaringan
protoderm, prokambium dan meristem dasar, yaitu epidermis dan derivatnya,
korteks, dan stele. etiga bagian pokok pada batang tampak jelas pada tumbuhan
dikotil sedangkan pada tumbuhan monokotil batas antara korteks dan stele kurang
jelas. pidermis pada batang tumbuhan monokotil dan dikotil tersusun oleh satu lapissel sedangkan daerah korteks tersusun oleh parenkim sebagai jaringan dasar. Stele
merupakan daerah disebelah dalam dan endodermis yang terdiri dari perikambium,
parenkim dan berkas pengangkut (Sutrian, !""$%.
aun biasanya tersusun oleh bagian macam jaringan, secara garis besar daun
tersusun atas jaringan pelindung (epidermis dan derivatnya%, jaringan mesofil,
jaringan pengangkut, jaringan penguat dan jaringan sekretori. mumnya ada dua tipe
daun yaitu daun dorsiventral dan daun isobilateral. aun dikatakan mempunyai tipe
dorsiventral apabila jaringan palisade hanya terdapat pada sisi atas dari daun,
-
7/23/2019 Organologi 1
3/13
sedangkan daun isobilateral adalah daun yang mempunyai jaringan palisade pada sisi
atas dan sisi ba&ah (amil, !"#$%.
B *''an
)ujuan praktikum acara organologi /, adalah0
!. 'engamati struktur anatomi akar, batang, dan daun.
-
7/23/2019 Organologi 1
4/13
II MA*-RI ,AN M-*O,-
A Matei
Alat-alat yang digunakan dalam praktikum acara organologi diantaranya
mikroskop cahaya, baki preparat, kamera, alat tulis, object glass, cover glass, pipet,
tissue, laporan sementara dan silet.
1ahan-bahan yang digunakan irisan melintang akarZea mays(2agung%, irisan
melintang batangPiper betle (Sirih%, irisan melintang daunZea mays(2agung%, irisan
melintang daun Citrus sp. (2eruk% dan air.
B Metode
'etode yang dilakukan dalam praktikum acara organologi / antara lain0
Menamati anatomi a$a
!. Preparat a&etan irisan melintang akarZea mays(jagung% disiapkan.
$. Preparat langsung diamati di ba&ah mikroskop, struktur anatomi akar yang
terlihat diamati, difoto menggunakan kamera dan digambar pada laporan
sementara.
Menamati anatomi batan
!. Preparat a&etan irisan melintang batangPiper betle(sirih% disiapkan.$. Preparat langsung diamati di ba&ah mikroskop, struktur anatomi batang yang
terlihat diamati, difoto menggunakan kamera dan digambar pada laporan
sementara.
Menamati anatomi da'n
!. Preparat a&etan irisan melintang daun Zea mays (jagung% dan irisan melintang
daun Citrus sp. (jeruk% disiapkan.
$. Preparat langsung diamati di ba&ah mikroskop, struktur anatomi daun yang
terlihat diamati, difoto menggunakan kamera dan digambar pada laporan
sementara.
III HA(IL ,AN )-MBAHA(AN
A Ha&il
-
7/23/2019 Organologi 1
5/13
eterangan 0
!. pidermis
$. ksodermis
+. orteks
3. ndodermis4. Pita caspary
5. Sel peresap
6. Perisikel
#. 7loem
". 8ylem
!. Sklerenkim
!!. mpulur
)ipe 1erkas Pengangkut 0
9adialGamba 1 3 Melintan A$aZea maysJa'n5 )ebe&aan 1006
eterangan 0
!. pidermis
$. olenkim
+. Peripheral vaskuler
3. Sarung sklerenkim
4. orteks
5. 1erkas pengangkut
meduler
6. Saluran lender
)ipe 1erkas Pengangkut 0
olateral )erbuka
Gamba 2 3 Melintan BatanPiper betle (iih5 )ebe&aan 1006
eterangan 0
!. pidermis ba&ah$. pidermis atas
+. 2aringan palisade
3. 2aringan spons
4. 1erkas pengangkut
$
!
+
3
4
5
6
#
"
!
!!
6
4
+
$
3
!5
3
+
!
$
4
-
7/23/2019 Organologi 1
6/13
Gamba % 3 Melintan ,a'n Citrus sp(iih5 )ebe&aan 4006
eterangan 0
!. pidemis ba&ah
$. pidermis atas
+. )rikomata
3. Sel kipas
4. 1erkas pengangkut
5. 'esofil
Gamba 4 3 Melintan ,a'nZea maysJa'n5 )ebe&aan 1006
B )embaha&an
Organologi merupakan ilmu yang mempelajari struktur dan fungsi organ
berdasarkan jaringan-jaringan penyusunnya. Pengertian sistem organ merupakan
bentuk kerja sama antar organ untuk melakukan fungsi-fungsi yang lebih kompleks.
Sistem organ disebut juga kumpulan beberapa organ yang melakukan fungsi tertentu
(imball, $3%.
Praktikum kali ini membahas tentang Organologi Akar, batang dan daun.
Pengamatan ini dilakukan untuk melihat berbagai susunan dan letak setiap macam
jaringan yang menyusun organ pada akar, batang dan daun. Akar yang diamati yaitu
pada irisan melintang akar Zea mays(jagung%, sedangkan pada batang menggunakan
irisan melintang batang Piper betle (sirih%, serta pada pengamatan daun
menggunakan irisan melintang daun Citrus sp. (jeruk% dan Zea mays (jagung%.
eskripsi struktur anatomi preparat yang diamati saat praktikum kali ini yaitu0
!. AkarZea mays(2agung%
1agian akarZea mays(jagung% amati di ba&ah mikroskop dengan perbesaran
!: tampak jaringan yang menyusun batang seperti epidermis, eksodermis, korteks,
4
3
+
$
5
!
-
7/23/2019 Organologi 1
7/13
endodermis (pita casparydan sel peresap%, perisikel, berkas pengangkut (xylemdan
floem%, sarung sklerenkim dan empulur. /risan melintang akar jagung digunakan
untuk pengamatan organologi karena dapat ditemukan tipe berkas pengangkut radial
serta struktur dari jagung sendiri yang jelas dan mudah diamati (;idayat, !""4%.
$. 1atangPiper betle (Sirih%
/risan melintang batang sirih. /risan melintang batang sirih dengan tipe berkas
pengangkutnya yaitu kolateral tertutup, hal ini dibuktikan juga dengan ditemukannya
epidermis, kolenkim, sarung parenkim, berkas pengangkut perifer, berkas
pengangkut meduler, saluran lendir, dan korteks (;idayat, !""4%.
+. aunZea mays(2agung%
/risan melintang daun jagung (Zea mays% pada mikroskop ditemukan bagian
seperti epidermis atas, sel motor, trikoma non glanduler, mesofil, berkas pengangkut,dan epidermis ba&ah (;idayat, !""4%. 2eniria ($!4% menyatakan bah&a irisan
melintang helaian daun dan pelepah daun jagung menunjukkan ketiga sistem
jaringan yang jelas yaitu jaringan dermal (epidermis%, jaringan dasar (mesofil% dan
jaringan pembuluh (xylemdan floem% .
3. aun Citrus sp. (2eruk%
1agian-bagian dari irisan melintang daun Citrus sp yaitu epidermis
atas,jaringan palisade, berkas pengangkut, kristal
-
7/23/2019 Organologi 1
8/13
casparymembagi akar menjadi dua bagian yang terpisah. Pembagian ini penting
dalam gerak selektif garam mineral dan air. Setiap ion dalam larutan air tanah
mampu menembus epidermis dan korteks akar (Savitri, $#%.
ndodermis merupakan selapis sel yang bersambungan membentuk silinder
dan memisahkan korteks dari silinder berkas pembuluh di bagian dalamnya.
ndodermis berfungsi untuk mencegah air, dan setiap =at-=at terlarut dalam air, tidak
mele&ati lapisan ini melalui jalur apoplast. 1erdasarkan perkembangan dicincin
selnya, endodermis dapat dibedakan menjadi0
!. ndodermis primer yang mengalami penebalan berupa titik-titik Casparydari
suberin dan kutin.
$. ndodermis sekunder, apabila penebalan berupapita casparydari =at lignin.
+. ndodermis tersier apabila penebalan membentuk huruf yang mengandung
lapisan suberin dan selulose pada dinding radial dan tangensial bagian dalam
(>ugroho, $5%.
Perisikel adalah lapisan luar sistem vaskular inti, yang menggerakan nutrisi
dan air melalui akar. )ugasnya adalah terutama untuk memungkinkan pengembangan
akar sekunder, dengan cabang dari akar yang lebih besar untuk memperluas sistem
akar tanaman. Perisikel menjadi jaringan meristematik, yang memiliki sel kecil,
padat yang bisa membagi untuk membuat jaringan baru. Sel-sel baru menjadi cabang
akar, kadang-kadang disebut akar lateral. Akar cabang ini meningkatkan air dan
nutrisi yang diambil oleh tanaman dan menambahkan stabilitas struktur tanaman.
alam tanaman yang menunjukkan pertumbuhan sekunder, Perisikel juga dapat
menghasilkan kambium vaskular dan kambium gabus. ambium berkembang
menjadi sistem vaskular sekunder, yang dikenal sebagaixylemdan floem,sementara
kambium gabus memiliki lapisan lilin yang melapisi tanaman terhadap =at berbahaya
dari luar dan mencegah kehilangan air dari dalam (7ahn, !""!%.
eragaman bentuk dan struktur akar sering terkait dengan fungsinya.
'enurut )jitrosoepomo ($4% dikenal juga beberapa jenis akar yang dibedakan
secara morfologi, yaitu akar gantung, akar penghisap, akar pelekat, akar pembelit,
akar nafas, akar tunjang, akar lutut, dan akar banir. 1erdasarkan asal
pembentukannya akar dapat dibedakan menjadi akar primer dan akar adventif.
1erdasarkan jumlah jari-jari ? berkas :ilemnya menurut 7ahn (!""!%, akar
dibedakan menjadi 0!. 'onark, bila terdapat satu jari-jari :ilem, misalnya 0 akar Selaginella
http://www.sridianti.com/apa-itu-pengertian-floem.htmlhttp://www.sridianti.com/apa-itu-pengertian-floem.htmlhttp://www.sridianti.com/apa-itu-pengertian-floem.html -
7/23/2019 Organologi 1
9/13
$. iark, bila terdapat dua jari-jari :ilem, misalnya akar tunggang tumbuhan
Cruciferaceae, Umbeliferaceaedan Compositae.
+. )riark, bila terdapat tiga jari-jari :ilem.
3. )etark, bila terdapat empat jari-jari :ilem, misalnya akar Salix nigra
4. Pentark, bila terdapat lima jari-jari :ilem, misalnya akarAllium cepa.
5. Poliark, bila terdapat banyak jari-jari :ilem, misalnya akarZea mays.
)erdapat beberapa jaringan penyusun akar yang susunan internalnya cukup
beragam namun lebih sederhana dan dari segi filogeni lebih primitif dibandingkan
dengan batang. )idak adanya daun pada akar mengakibatkan keseragaman struktur
disepanjang akar (;idayat, !""4%. Susunan jaringan primer dalam akar pada jarak
tertentu dari inisial apikal akar akan dapat dibedakan dalam berbagai =ona yaitu
tudung akar, epidermis, korteks akar dan silinder pembuluh atau silinder tengah
(7ahn, !""!%.
)udung akar terletak pada ujung akar, berfungsi melindungi promeristem akar
serta membantu penembusan tanah oleh akar. )udung akar terdiri atas sel-sel
parenkimatis dengan berbagai tingkatan diferensiasi. Selnya terkadang tersusun atas
deretan radial yang berasal dari permulaan tudung akar. Pada beberapa tumbuhan, sel
sentral di tudung akar membentuk struktur yang lebih jelas dan tetap yang disebut
kolumela. )udung akar akan berkembang secara terus menerus. 1ila sel paling luar
mati, maka pemula akan membentuk sel-sel baru yang menggantikan fungsi sel yang
mati (>ugroho, $5%.
Pada kebanyakan akar, epidermis berdinding tipis. 9ambut-rambut akar
berkembang dari yang khusus, dan sel tersebut mempunyai ukuran yang berbeda
dengan sel epidermis, dinamakan trikhoblas. )rikhoblas sendiri berasal dari
pembelah protoderm. pidermis akar yang berfungsi untuk penyerapan.serta bulu-
bulu akar yang memiliki kutikula tipis (/serep, !""+%.
-
7/23/2019 Organologi 1
10/13
dalam penyimpanan. @apisan paling dalam dari korteks merupakan endodermis
(artasapoetra, !""!%.
'enurut usuf ($6%, perbedaan struktur anatomi akar, batang, dan daun
monokotil dan dikotil adalah 0
!. Akar
Pada tumbuhan dikotil memiliki sistem perakaran tunggang yang terdiri atas
akar primer yang tumbuh besar vertikal dan menghasilkan akar-akar lateral
berukuran lebih kecil. Akar tunggang merupakan suatu sistem penambat yang
kuat dan menembus jauh ke dalam tanah, sangat membantu tumbuhan yang hidup
di tempat kering. Akar serabut merupakan sistem perakaran yang dimiliki oleh
tumbuhan monokotil. Akar serabut merupakan akar samping yang keluar dari
pangkal batang yang bergerombol menggantikan akar tunggang yang tidak
berkembang. Pada tumbuhan monokotil, masa hidup akar primer sangat pendek.
Akar primer digantikan oleh sekumpulan massa akar yang muncul dari pangkal
batang. Sehingga pada sistem perakaran serabut tidak memiliki akar primer.
$. 1atang
Struktur batang tumbuhan dikotil ialah berkayu dan memiliki banyak
percabangan. Struktur yang demikian dipengaruhi oleh keberadaan jaringan
meristem sekunder, kambium. )umbuhan dikotil memiliki jaringan kambium yang
bertanggung ja&ab dalam pertumbuhan sekunder, yaitu pertumbuhan ke arah
samping. Sehingga pada batang tumbuhan dikotil memiliki ukuran yang lebih
besar dan dapat bertambah lagi diameternya. ambium terletak diantara jaringan
pengangkut, memisahkan jaringan :ilem dan floem. Sehingga membentuk tipe
berkas pembuluh kolateral terbuka, yang terlihat teratur dalam lingkaran.
Pada tumbuhan monokotil memiliki struktur batang tidak bercabang, namun
beruas-ruas. 1atang monokotil tidak berkayu hal ini karena monokotil tidak
memiliki jaringan kayu (kambium%. Susunan berkas pengangkut pada monokotil
merupakan tipe kolateral tertutup, yang tersusun secara kompleks dan tersebar.
)idak adanya kambium pada monokotil menyeabkan batang monokotil tidak
mengalami pertumbuhan sekonder (pembesaran batang%. Pada palem dan
monokotil berbatang besar lainnya, pembesaran batang dilakukan oleh aktivitas
jaringan parenkim.
+. aun
-
7/23/2019 Organologi 1
11/13
Struktur daun dipengaruhi oleh susunan pertulangan daun. Pada dikotil, daun
memiliki struktur yang menyirip atau menjari, contoh pada pohon jambu dan
singkong. 1atang dari pangkal ke ujung seperti kerucut panjang, bercabang-
cabang, buku-buku dan ruas tidak jelas. aun tunggal atau majemuk, sering kali
disertai daun penumpu jarang mempunyai upih. aun duduknya tersebar atau
berkarang, tulang daun menjari.
Pada monokotil struktur pertulangan daunnya sejajar, terlihat seperti pita.
-
7/23/2019 Organologi 1
12/13
Saran untuk praktikum kali ini adalah preparat untuk mengamati struktur
anatomi akar, batang, dan daun sebaiknya disediakan preparat kelompok monokotil
dan dikotil, sehingga dapat diketahui dengan jelas perbedaan strukturnya.
-
7/23/2019 Organologi 1
13/13
,A.*AR )+(*A"A
7ahn, A. !""!.Anatomi Tumbuhan. ogyakarta0 *' Press.
;idayat, stiti 1. !""4.AnatomiTumbuhanerbiji . 1andung0 /)1 Press.
/serep, Sumardi. !""+. Stru!tur "an Per!embangan Tumbuhan. 2akarta 0 P).
9ineka