organsko carstvo_ domaći džem od jagoda

3

Click here to load reader

Upload: acimovic-marijana

Post on 09-Jul-2016

9 views

Category:

Documents


4 download

DESCRIPTION

recept

TRANSCRIPT

Page 1: Organsko Carstvo_ Domaći Džem Od Jagoda

Domaći džem od jagoda

Moj vrt preplavilo je mnoštvo crvenih, ukusnih jagoda, koje koliko smo se god trudili nije bilo mogućepojesti, pa sam odlučila da od njih napravim ukusan, domaći džem, kako bi se i u zimu prisjećaliproljeća , uživajući u slatkim plodovima.

Potrebni sastojci:

2,5 kg svježe ubranih jagoda1,4 kg šećera ( smeđeg)2­3 klinčića2­3 žličice cimeta

Postupak pripreme:

Jagode oprati, očistiti od peteljki i ostaviti da se prosuše.Kada su se ocijedile od vode, nasuti ih u veću posudu i malo usitniti štapnim mikserom (ostaviti jedandio u krupnijim dijelovima) i staviti na štednjak na laganu vatru uz povremeno miješanje, oko polasata.

Page 2: Organsko Carstvo_ Domaći Džem Od Jagoda

Nakon što je tekućina malo ukuhala dodati nekoliko klinčića, pa postepeno dodavati šećer uz stalnomiješanje, te kuhati još najmanje pola sata (ovisi kolika se gustoća želi postići).Kada je džem gotov umiješati 2­3 žličice cimeta.U međuvremenu teglice sterilizirati u rerni (oko 20 min. Na 120°C).

Postepeno sipati vrući džem u vruće teglice uz oprez, zatvoriti ih, okrenuti naopačke da se izvršipasteriziacija, te ih poslagati u neku posudu i prekriti dekicom dok se ne ohlade.

Page 3: Organsko Carstvo_ Domaći Džem Od Jagoda

Ovakvim načinom priprave džem će biti siguran od kvarenja, pa nije potrebno dodavati konzervans,niti bilo što drugo.