os alunos da turma 211 do colégio la salle niterói

Os alunos da turma 211 doColégio La Salle Niterói

juntamente com os professores Aline Breitenbach e Ricardo Martinstêm o prazer de apresentarem a obra:

Cozinheira: Alahna Santos da Rosa

Sopa do Tempo

Ingredientes:

1 batata grandes descascada e picada1 cenoura descascada e picada1 pedaço de mandioca descascado e picadoCheiro verde a gosto1 1/2 l de água500 g de capeletti Modo de Preparo: Cozinhe os quatro primeiros ingredientes na água por 15 minutos, se quiser pode acrescentar 2 tabletes de caldo (de sua preferência). Depois de cozido, coloque os ingredientes no liquidificador e transfira para uma panela, acerte o sal, e coloque o capeletti para cozinhar.

Cozinheira: Alahna Santos da Rosa

Sopa com gosto de passado

Lembro-me que na infância era tudo muito menos complicado, a gente brincava, fazia aquelas tarefinhas do tipo 2+2 do colégio, brincava de novo, comíamos sem nos preocuparmos com o fato de comer além da nossa fome, com o fato de ficarmos gordas. Na família tudo parecia certo, todas as coisas que eram ditas eram obedecidas

Lembrando de comida,foi sempre nos momentos das refeições que a família ficava junta mesmo, e na minha infância, frequentávamos bastante um restaurante do shopping da cidade, era sagrado, pelo menos uma vez ao mês nós íamos, pai, mãe, irmão e eu, é claro.

O que mais sinto falta e que realmente nunca mais comi igual foi a sopa de capeletti daquele restaurante.Depois que o fecharam sempre tentamos fazer igual, tanto a sopa quanto a reunião familiar.Foram coisas, detalhes, como a textura, o cheiro da sopa e dos momentos em que a família passou junta, sentimentos que guardamos como uma forma de consolo por saber que hoje já nem tudo pode ser igual.

Mas a esperança de encontrar um tempero tão bom toda vez que o frio bate é a mesma de que no futuro as coisas possam melhorar e nós possamos redescobrir o verdadeiro sentido de sentar à mesa com a família.

Cozinheiro: Alexandre Fraga Morales

Molho de Queijo Verde

Ingredientes

½ xícara de leite200g de queijo gorgonzolaUma lata de creme de leiteUm vidro de cogumelos Modo de Preparo

Numa vasilha, amasse o queijo gorgonzola e adicionar o leite. Coloque por 4minutos no micro-ondas. Adicione o creme de leite e misture bem. Aqueça.Coloque os cogumelos e use sobre espaguete e/ou com carne assada ou carne de panela.

Cozinheiro: Alexandre Fraga Morales

As Crônicas de um Cozinheiro: O Molho, o Espaguete e a Carne Minha família e eu fomos para Itália e ficamos numa pousada com um nome bem típico da região, Bon Jour. Após uma viagem cansativa do Brasil até a Itália, nós apenas dormimos até o amanhecer. Minha família acordou na hora do café da manhã, eles me disseram que comeram alguns Croissants, eu por outro lado acordei quase na hora do almoço, pois eu ainda não estava acostumado com as mudanças de fuso horário. Fui procurar meu clã para ir almoçar, mas eles já estavam me esperando para começar. Então começou com um rodízio de massas e eu como estava acostumado a comer essas delícias com um molho gorgonzola que minha mãe fazia com guisados, então eu pedi para o tradutor do hotel falar para o chef botar esses novos ingredientes na massa. Ele disse que precisava da receita do molho então eu peguei um papel e uma caneta e minha mãe me ditou-a: “Ingredientes:½ xícara de leite200g de queijo gorgonzolaUma lata de creme de leiteUm vidro de cogumelos Modo de Preparo: Numa vasilha, amasse o queijo gorgonzola e adicionar o leite. Coloque por 4minutos no micro-ondas.Adicione o creme de leite e misturar bem. Aqueça.Coloque os cogumelos e use sobre espaguete e/ou com carne assada ou carne de panela.” Nós demos para o chef a receita e almoçamos massa do jeito que nós adoramos. Passeamos mais uma semana pela Itália e comemos várias comidas exóticas do país, mas eu ainda penso que a melhor foi o espaguete com molho branco e guisado.

Cozinheiro: Alison Bastos Silveira

Risoto de camarão Ingredientes 1kg de camarão limpo2xicaras de arroz 3xicaras de água4 colheres de óleo Sal ao seu gosto Molho de camarão:2 tomates picados2 cebola picadas¼ xícara de óleo6 colheres de estrato de tomateSalsa picada ao seu gosto Modo de preparo Faça o arroz normal.Frite a cebola ,coloque o arroz em água quente com sal a seu gosto e cozinhe ate a água sumir em fogo baixo. Cozinhe o camarão ,tire a primeira água de cozimento Coloque de novo com o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até a cebola ficar no ponto de cozida.Prepare um prato com uma camada de arroz uma de molho de camarão outro de arroz e de camarão e depois a salsa para decorar.

Cozinheiro: Alison Bastos Silveira

Risoto que não termina Tudo começou com duas xícaras de arroz ,três d´água e muita cebolinha.Lá na praia um belo dia acordamos, era Páscoa e fomos todos para a praia nos divertirmos. Minha mãe voltou para casa antes para preparar o almoço para que quando chegássemos o alimento já estivesse pronta.Quando chegamos, ainda não havia nada pronto, então ficamos olhando televisão e conversando. Em seguida, o risoto ficou pronto sentamos à mesa e a mãe botou aquele baita prato na nossa frente; comemos tanto que dormimos a tarde inteira e era tanto risoto que sobrou para a semana inteira, era almoço e jantar todo o dia sem contar com os acompanhamentos como batata frita, feijão e peixe. Para terem uma ideia nem os gatos queriam de tão requentado que ele estava.E nós ali na luta para ver se acabávamos com aquilo que já estava uma pasta só,mas acabamos com ele.O que tínhamos esquecido era do peixe da Sexta-feira Santa e tivemos que ir à luta de novo. Chegou ao ponto que o peixe veio para casa aqui em Canoas.E agora desculpe, mas tenho que ir jantar um peixe que está me esperando desde a semana passada.

Cozinheiro: Andrei Leonel Favero

Panquecas a Bolonhesa Ingredientes Massa3 ovos1½ xícara de farinha de trigo1½ xícara de leite1 colher de chá de margarina Recheio:1 kg de carne moída1 cebola picada3 tomates4 dentes de alho1 colher de óleoSal a gostoTempero verde e outrosQueijo ralado Modo de preparar Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixe descansar por 5 minutos, faça as panquecas e reserve.Recheio: Coloque a cebola e o alho no óleo, deixe dourar, acrescente a carne moída com sal e frite. Quando estiver soltinha, coloque o tomate e os demais temperos. Deixe cozinhar até o molho engrossar (pode acrescentar 1 ½ colher de chá de farinha de trigo). Recheie as panquecas, ponha numa travessa, cubra com molho e queijo. Leve ao forno por alguns minutos.

Cozinheiro: Andrei Leonel Favero

Panquecas para as visitas No sábado, o telefone tocou. Minha mãe atendeu e era o avô Nelson. Ele conversou com ela e depois com o pai. Conversa vai, conversa vem, antes de desligar pediu que acrescentássemos água no feijão, pois viriam passar o domingo conosco. No domingo, eles saíram muito cedo, como é costume das pessoas que moram no interior. Passaram na casa da dinda para que viesse junto, que também é um hábito familiar de quando eles vêm para cá para nos reunirmos. Ao chegarem na nossa casa, foram até meu quarto, onde eu estava, me beijaram e conversaram um pouco. Durante o restante da manhã continuaram a prosear acompanhados de muitas cuias de chimarrão. Na hora do almoço, mamãe retirou do forno e colocou na mesa uma travessa de panquecas com molho e queijo ralado, que fizera especialmente pro vovô. Todos nós almoçamos, mas quem mais estava satisfeito era o vovô, que bateu na sua redonda barriga e dizia: - Hoje eu matei a vontade de comer o que eu gosto! Após o almoço, ele fez uma sesta, soninho da tarde, para o almoço baixar enquanto as mulheres ficavam em função de arrumação. Pelas três e meia da tarde, resolveram ir embora, a distância é um pouco grande. Antes de saírem, mamãe alcançou um pote com o restante das panquecas para ele, que abriu um grande sorriso e falou: - Muito obrigado! Já temos o lanche para hoje à noite. Despediram-se e desejamos a eles uma boa viagem. No início da noite, o telefone toca. Adivinhe quem era? Ele mesmo, o vovô, avisando que tinham chegado bem e que estavam comendo um delicioso lanche.

Cozinheiro: Brandon Costa da Cruz

Bombom dos sonhos

Ingredientes Forminhas de bombom.1 kg de chocolate meio amargo. 1 lata de leite condensada. 4 colheres de sopa de achocolatado. Modo de preparo Recheio: coloque o leite condensado num pode de microondas e coloque 4 colheres de achocolatado e misture, após de misturar coloque no microondas por 2 minutos. Bombom: Derreta o chocolate meio amargo em banho maria, ao derreter o chocolate coloque de pouco a pouca dentro de cada forminha, enchendo a forminha vire para tirar o excesso de chocolate leve ao freezer e deixe por 2 minutos, após os 2 minutos retire do freezer e preencha com o recheio logo após feche com o chocolate derretido e coloque no freezer novamente por 3 minutos e depois retire e saboreie o seu bombom.

Cozinheiro: Brandon Costa da Cruz

Uma noite deliciosa Em um certo dia, estava eu cumprindo minha rotina de afazeres , quando vi uma linda loja que vendia chocolates. Hum... sou muito fã de chocolates! Adentrei no recinto para ver que delícias tinham por lá. Não contente só com o olhar já fui comprando barras e barras de chocolate com intuito de comê-las após o jantar como sobremesa.

Ao término de minha refeição, iniciei minha sobremesa com barras e barras de chocolate percebi que podia dar melhor acabamento àquela maravilha. Indo dormir me deparei em um sonho de sabores. Sonhei que estava criando uma receita de um bombom delicioso, um sonho de bombom e foi ali que comecei a ter a ideia, sem antes saber que estava sabendo.

Ao acordar ainda com o sonho na cabeça perguntei-me:-Por que não?

Logo fui ao supermercado pesquisar as diversas marcas sabores e cores de chocolates que havia no mercado, comprei os ingredientes certos e me pus a fabricar minha própria receita. Logo de cara não ficaram lá grandes coisas, porém me lembrei de um velho fogão à lenha abandonado pelo tempo mergulhados em lembranças.Lá minha vozinha fazia diversas receitas, cada uma melhor que a outra. Minha vó dizia que aquele era mágico. Me apeguei ao passado e na vontade de revivê-lo fui para lá fazer a receita.

Como mágica o bombom ficou com um toque caseiro,pois levava mais tempo do que um fogão novo para preparar o chocolate, dando assim um toque a mais no sabor e deixando os bombons idênticos aos do meu sonho.

Cozinheira: Camila Martins

Happy Cake Ingredientes: - 4 ovos;-3 xícaras (chá) de chocolate em pó;- 3 colheres (chá) de fermento em pó;- ½ xícaras (chá) de leite;- 2 colheres (sopa) de açúcar de baunilha;- 1 xícara (chá) de açúcar;- 1 xícara de óleo de soja;- 3 latas de leite condensado;- 1 xícara (chá) de paçoca de amendoim;- 1 pacote de coco ralado;- 1 pacote de confete. Modo de preparo: Bata as gemas, o açúcar e o óleo até que se dissolvam. Bata as claras em neve separadamente. Adicione os outros ingredientes e, por último, às claras em neve.

Continua...

Cozinheira: Camila Martins Cobertura: Faça a cobertura de brigadeiro numa consistência mole e espalhe sobre o bolo. Recheio: Coloque uma xícara de água numa panela e acrescente o coco e 3 colheres de açúcar, ferva até ficar em ponto de calda. Misture 1 lata de leite condensado e 1 xícara de paçoca de amendoim, 1 colherinha de manteiga. Leve ao fogo e cozinhar até engrossar. Para Finalizar: Leve o bolo ao forno durante 30 minutos em forno brando. Depois que estiver assado, parta o bolo ao meio e coloque o recheio, depois bote uma metade em cima da outra, e por último coloque confete colorido em cima.

Cozinheira: Camila Martins

O Grande Dia O que será que eu vou fazer para o meu grande dia?- dizia Lucas pensando numa receita bem divertida. Ele havia entrado em um concurso de culinária por indicação de sua mãe, que garantia a quem quisesse ouvir que ele era simplesmente o melhor cozinheiro de todos. Ele ganhou a primeira parte do concurso e passou para a final. Na final eles não tinham que fazer apenas uma receita qualquer, eles tinham que inventar uma bem colorida, divertida e muito gostosa, e faltava um dia para a final. Lucas estava desesperado, ele não sabia qual receita criar, e ele tinha medo, porque seus concorrentes eram muito bons. Acalme-se, Lucas acalme-se, você também é bom, pensava ele tentando ficar mais tranqüilo. Até que lhe veio à cabeça a lembrança de seu aniversário de 10 anos, havia um bolo bem colorido e muito gostoso, o recheio era maravilhoso, era de coco, e a cobertura de negrinho, então ele pensou, pensou e pensou, até que ele teve uma grande idéia, ele iria fazer esse bolo, e acrescentar no recheio, creme de amendoim, e iria decorar o bolo com os confetes, ele iria fazer uma moldura de pássaro, que representaria a paz, e num dos cantos do bolo, ele colocaria o nome se sua mãe, que lhe ajudou muito nesse concurso, e que acreditou nele. Finalmente chegou o grande dia. Se acalme, meu filho sua receita ficou muito boa, duvido que eles ganhem de você, dizia a mãe de Lucas, Dona Ione, minutos antes do chefe de cozinha, que estava provando as receitas, anunciar o ganhador. Então chegou a hora, o chefe de cozinha tirou do envelope um papelzinho amarelo, e então ele finalmente falou. Por sua criatividade, e pelo seu amor pela comida, o vencedor, o nosso mais novo chefe de cozinha é ... o Lucas. Nessa hora Lucas não acreditou, deu um grande abraço em sua mãe e saiu correndo para pegar seu troféu. Um ano depois Lucas havia conseguido abrir um restaurante, um dos mais chiques e visitados da cidade de Canoas. Ele era um grande cozinheiro.

Cozinheira: Caroline Rangel de Azevedo

Bolo de Chocolate Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de açúcar1 xícara de leite6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó1 colher de sopa de fermento em pó6 ovos Modo de Preparo Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez.Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente.Unte um tabuleiro e coloque para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver.Jogue quente sobre o bolo já assado.

Cozinheira: Caroline Rangel de Azevedo

Torta de barras de chocolates Certa vez, em um dia de inverno, eu sozinha em casa vendo televisão, estava trocando de canal até então eu comecei a ver um programa de receita, nele uma simpática velinha estava ensinando para seu neto como fazer uma torta de barras de chocolates ;ela ensinava passo a passo, começou com os ingrediente a seguir: 2 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de açúcar1 xícara de leite6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó1 colher de sopa de fermento em pó6 ovos No mesmo instante lembrei-me que a minha vó, quando estava frio gostava de fazer para mim várias tortas quentes, que são uma delícia e com muito chocolate, porque desde criança sempre fui fascinada por doces então, me veio na cabeça a lembrança da minha vó e logo comecei a fazer a torta.Só que desta vez, quando a terminei, liguei imediatamente para minha vó, convidado-a para vir aqui em casa, para experimentar se o que aprendi com ela estava certo.

Cozinheira: Christiane Barcelos Bitencourt

Bolo maluco da vovó Ingredientes: Massa: 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó3 colheres (sopa) de chocolate em pó3 colheres (sopa) de achocolatado6 colheres (sopa) de açúcar100 gramas de margarina sem sal (1 tablete)1 pacote pequeno de coco ralado6 ovos

Cobertura:1 colher (sopa) de margarina sem sal3(sopa) de chocolate em póChocolate granulado para cobrir1 lata de leite condensado Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e leve para assar em forma untada com margarina, até que se espete um garfo ou faca e saia limpo de dentro do bolo.

Cobertura: Leve ao fogo, mexendo sempre, até levantar fervura. Jogue sobre o bolo ainda quente. Polvilhe o granulado.

Cozinheira: Christiane Barcelos Bitencourt

Domingo de inverno Em um domingo frio, típico dos nossos inverno quando decidi que iria visitar vovó Preta, que era minha avó de criação. Peguei minha velha mochila e calcei meu gasto sapato. Vovó Preta morava na descida da rua do bosque a mais ou menos umas duas ruas da minha casa.Estava um tempo gelado, porém fazia sol. Quando vi as árvores do bosque já pude presenciar o cheiro de bolo quentinho que soava sobre o ar: era o bolo maluco da vovó. O bolo ganhou este nome, porque ao criar o bolo vovó Preta não tinha a mínima ideia de alguma receita e foi botando na tigela os ingredientes que lhe vinham à cabeça.Ao chegar ao portão, pude avistar vovó Preta colocando o bolo na janela. Quando ela me avistou veio correndo, me recebeu com um longo sorriso e um gostoso abraço.Logo me convidou para entrar em sua humilde casa e sem muito tempo me ofereceu um pedaço de seu maravilhoso bolo que trazia um delicioso aroma pela casa.Sentamo-nos ao pé da maior árvore que havia no terreno e nos lembramos dos tempos em que parávamos para inventar receitas de bolo.

Cozinheira: Daniela de Araújo

A pizza da Vovó Meio kg de farinha.2 colheres de açúcar.1 colher de sal.1 ovo.3 colheres de Azeite.Meio pacote de fermento.Água morna. Modo de Preparo: Ponha na bacia a farinha e os ingredientes, faça uma massa não muito dura e nem muito mole e deixe crescer por 20 minutos e depois ponha o recheio por cima e coloque-a no forno para assar. Obs.: O recheio pode ser queijo, molho, presunto e calabresa ou algo mais de sua preferência.

Cozinheira: Daniela de Araújo

A pizza da Vovó Há muito tempo atrás em um dia muito chuvoso, eu e minha avó estávamos em casa sozinhas, até que estava dando um anúncio no rádio dizendo que haveria uma competição de receitas para pessoas idosas. Então incentivei a minha avó a participar, ela teve uma excelente ideia de fazer a pizza que só ela sabe fazer, e que trazem os seguintes ingredientes: Meio quilo de farinha de trigo.Duas colheres de açúcar.Uma colher de sal.Três colheres de azeite.Meio pacote de fermento.Água morna. Então no mesmo instante, começamos a fazer a famosa pizza ; como ela trabalha na padaria todos conheciam sua especialidade.Ela terminou a pizza em um instante,muito rápido,e ficou tão maravilhosa quanto das outras vezes,fiquei muito entusiasmada, tinha certeza que ela iria ganha. Ela estava muito confiante.Chegamos na rádio, mas depois tudo que iria ser transmitido na tevê, nunca tinha visto aquilo em todos os meus quinze anos de vida, vovós de todos os jeitos, roqueiras,(patricinhas), modernas, de tatuagens e piercings. Aquilo era muito impressionante, mas todas dispostas a ganhar e a vovó que ganhasse iria fazer receitas na tevê toda a semana, estava tudo muito cheiroso.Então a disputa começou e os jurados já estavam lá com os olhos arregalados, loucos para comer todas aquelas gostosuras. Então começaram, todos eles muito famintos, até que então já tinham uma ganhadora, uma senhora que era muito pobre e que seu sonho era fazer suas deliciosas receitas na televisão e não tinha como por causa da sua vida difícil.Bom, saí de lá muito feliz, até porque o prêmio foi pra quem realmente precisava. O doce da Dona Clementina era maravilhoso, ela nos deu um pedaço da sua torta de brigadeiro com morangos.Minha avó ficou encantada, ela não tinha ganhou o concurso, mas saiu de lá com uma nova amiga.

Cozinheiro: Eduardo Oliveira de Castro

Power Bolo Ingredientes

Pão de Ló - 6 gemas- 6 claras- 5 colheres de sopa de açucar- 5 colheres de sopa de chocolate em pó- 10 colheres de sopa de farinha- 1 copo americano de água-1 colher de sopa de fermento

Cobertura - 1 kg de chocolate meio amargo derretido Recheio; -Chocolate meio amargo derretido entre os pães- de- ló e pedaços de morango ou abacaxi.

Modo de preparo

Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e o chocolate, bata até ficar bem homogêneo. Junte a esse creme a farinha e a água e bata em velocidade baixa para misturar, depois aumente a velocidade até obter uma massa bem lisa.


O Bolo Dona Julieta preparava o bolo. Entre uma olhadela e outra na receita, separava as claras da gema, batia a manteiga com o açúcar, reservava o pedaço do chocolate para o banho-maria. O menino tinha febre, há dias faltava às aulas, não falava com ninguém, trancafiara-se no quarto. Falaram em viajar para a cidade e passar pelo circo. Falaram em visitar Tia Candinha que morava no Rio de Janeiro. Falaram até em sair dali por algum tempo, só para ver se algo fazia efeito. Nada feito! Desde que chegara do colégio com um olho roxo há duas semanas, deitara na cama, começara a ler Machado de Assis e de lá não saíra para mais nada. O padre Horácio, responsável pelas aulas, fora chamado. Mas o coitado não sabia explicar. Aliás, sua paróquia servia para tudo, até escola. Dona Julieta e as filhas mais velhas, Mafalda - a criada e Pe. Horácio em suas visitas faziam de tudo para animar o menino. Nada parecia adiantar!Ele resolvera ficar ali, desolado, sozinho, quieto, sem ser aporrinhado! Até os banhos dona Julieta tinha que implorar para que tomasse, e vez ou outra, nem isso conseguia. Comia tão pouco, mas tão pouco que as costelas começavam a aparecer. - “É dor de amor” - Disse com todo o conhecimento uma das irmãs. - “Na certa brigou por alguma rapariga”. - Mas ele tem apenas treze anos! - Replicava a preocupada dona Julieta. - E esses livros, o que contam? - Perguntava a curiosa criada da casa. -”Ah, são todos doloridos”. - “Falam de traição, de como se sofre por amor”! - uma ou outra irmã respondia, fazendo com que a miserável ficasse sem entender o porquê alguém em melancolia leria livros que cantam justamente a… melancolia! Um nó na cabeça de Mafalda.

Continua...


“Vou é esfregar o chão e cuidar da horta que ganho mais”! - pensava consigo mesma, a pobre! Então um dia que dona Julieta resolve tomar uma atitude. Manda preparar o automóvel e vai até a cidade buscar o melhor chocolate da pequena bomboniere da Vila. Na volta prepara o bolo com todo o empenho, a fim de que o menino finalmente se empolguasse com algo, pois sabia, essa era uma de suas alegrias! O chocolate, a guloseima preferida… Passou então o dia inteiro em cima de uma receita complicada e demorada, que só se dava ao trabalho nos aniversários. Porém preparou com esmero, na esperança de ver o menino comer com gosto. Já imagina o filho devorando cada fatia, deslumbrada entre os sorrisos e abraços, todos contentes… Quando terminou a árdua tarefa e foi para o quarto rezar. Voltou para a cozinha, eis que viu o bolo [que havia posto na janela para esfriar] com um corte todo torto, pela metade. - ”Não pode ser, avisei a todos que não chegassem perto do bolo de Augusto!” - fala para si em voz alta, chocada e estarrecida!Nesse mesmo momento vê um caminho de barro… segue até a sala onde a estrada se encerrava nas botas do marido, Seu Batista, que chegado da lida, todo enporcalhado comeu vorazmente a grande fatia que cortara do bolo com o próprio facão. Boca lambuzada. Semblante de prazer.“Ei, muié, ainda bem que ocê chegô, venha logo… pegue essas bota suja e tire dus meus pé. Prepare meu banho pra dispois da janta, viu? Discarregue o caminhão que tá cheio de comida pras galinha.”

Continua...


Aliás, dispois que ocê discarregá tudo ainda tem os bicho pra dá di cumê, tão na carroceria, us coitadu tão famintu. Mais antis traga mais desse bolo que é hoje que vô me fartá. Parece que ocê adivinhô qui eu ia chegá hoje né, Aurora? Hehehe” - Ria alto enquanto a pança balançava feito gelatina mole e a boca aberta cheia de bolo de chocolate parecia uma poça de lama.Dona Julieta, num momento de fúria, saca a espingarda que o próprio deixara ao lado do banco da sala e cala aquela risada nojenta com um tiro no peito. O bolo mastigado cai da boca e mistura-se ao sangue.Pela região ouve-se dizer que depois do ocorrido, o menino superou de imediato a ”dor de amor”, voltara a frequentar as aulas normalmente e nunca mais comera bolo de chocolate.

Cozinheiro: Gabriel Brandão Dias

Suflê Meditativo

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite integral6 ovos inteiros2 cebolas grande cortada2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina10 colheres (sopa) de farinha de trigosal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, tomando sempre cuidado em colocar os líquidos antes. Depois, leve a massa ao forno médio, numa forma untada e enfarinhada.

Cozinheiro: Gabriel Brandão Dias

Paz de Tomate

Há algo de calmo, de reconfortante, de cálido, numa boa porção de espaguete ao sugo, com montes de folhas frescas de manjericão e queijo ralado na medida certa. E se ele for comido numa cumbucona, daquelas de sopa, numa sala quase escura, com duas, talvez três taças dum tinto pobre, porém, saboroso, melhor. Você tá ali em silêncio, quase sem pensar, e o sal e o doce do tomate fazem companhia, mas a companhia certa, terna e silenciosa que você precisa nesse momento de confusão. Nesse exato momento, sua cumbuca de macarrão é melhor que brigadeiro de colher, quindim ou sorvete de creme com café quente. Sua cumbuca de macarrão dá uma segurança, uma solidez, que nenhum doce é capaz de dar. Você chegou em casa, arrancou o casaco, jogou a bolsa longe, disse boa-noite pro gato, e foi para a cozinha iniciar seu lento ritual de pacificação. Água no fogo, naquela panelona linda. Olha a água fervendo, em silêncio. Depois a massa na água, o molho, o queijo, e é só escolher uma cumbuca bonita, o vinho, o canto da sala. O mundo lá fora ruge furioso, mas você está em paz. Por enquanto.Tem comidas que são assim. Elas não dão colo, elas não consolam, elas não embalam nossas dores. Elas servem para nos dar paz e para manter o Mal afastado, enquanto nos preparamos para a próxima batalha. Elas são simples de fazer, usam poucos ingredientes e não precisam de nenhum acompanhamento, o que permite que o guerreiro se concentre apenas nela e na sua própria respiração. Era o que Aquiles comia nas praias de Tróia.

Cozinheiro: Gabriel do Nascimento Dornelles

Bolo dos SolteirosIngredientes

Massa:1 colher de (sobremesa) bem cheia de fermento em pó130 gramas de chocolate granulado2 cenouras, descascadas e raladas310 gramas de açúcar150 gramas de farinha de trigo45 gramas de farinha amido de milho150 ml de azeite4 ovos Cobertura:250 gramas de chocolate para culinária ralado1 xícara de (chá) de açúcar em pó50 gramas de manteiga150 ml de leite gordo Modo de Preparo

Bata muito bem o açúcar, ovos, azeite e a cenoura ralada. Misture com uma colher de pau, a farinha previamente misturada com o fermento, a farinha amido de milho e por último o chocolate granulado. Coloque o preparado numa forma com chaminé, untada com manteiga e polvilhada de farinha. Leve ao forno quente, 180ºC por mais ou menos 40 minutos, convém verificar se está cozido. Cobertura:Ponha numa panela, todos os ingredientes para a cobertura. Leve para derreter em banho-maria, mexendo sempre com a colher de pau, até que o chocolate esteja derretido. Desenforme o bolo. Cubra todo o bolo ainda quente com o creme.

Cozinheiro: Gabriel do Nascimento Dornelles

Chocolates do amor Certo dia, dona Maria, sem nada para fazer, decidiu fazer um bolo apaixonante, com um toque de amor no seu tempero. Com esse bolo as pessoas se apaixonavam entre si.

Em um sábado à tarde, dona Maria foi ao mercado comprar os ingredientes para a sua receita. Maria fez seu bolo com alegria, inspirando-se em seu cozinheiro favorito, J.A. Pinheiro Machado. Ao terminar sua deliciosa obra de chocolate, chamou seus amigos para provar e para saber se deu certo seu bolo apaixonante chamou duas pessoas solteiras para provar o seu doce. Ao acabar de comer o bolo, os amigos de Maria ficaram maravilhados com o que havia acontecido, os dois solteiros se apaixonaram e se declararam um para o outro, e como sempre acontece nas histórias de amor, os dois viveram felizes para sempre.

Ao ver que sua receita deu certo, decidiu fazer para vender nas ruas, onde fez placas, cartazes que chamavam a atenção. As pessoas não acreditavam no que estava escrito: “Venha, venha, prove o bolo do amor!”, e só por curiosidade as pessoas iriam ver se era verdade ou apenas mais uma mentira. Ao provarem perceberam algo de diferente, ou seja, estavam apaixonados pelo seu próximo.

Dona Maria fez um enorme sucesso no bairro todo, e foi convidada para participar de um programa de culinária, Anonymus Gourmet. Quando os netos de Maria chegaram, ficaram surpresos e impressionados com tanta gente que havia ali e ficaram orgulhosos de sua vó.

No fim de tudo, dona Maria abriu uma maravilhosa fábrica de chocolates do amor, fez sucesso no mundo todo, e desde então, começou a trabalhar como culinária em uma emissora de televisão.

Cozinheiro: Guilherme Monteiro Alves

Bolo de Chocolate Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo4 ovos2 xícaras de chá de açúcar1 1/2 xícara de chá e leite100g de manteiga sem sal1 xícara de chocolate em pó1/2 colher de sopa de fermento em pócobertura1 lata de leite condensado1 colher de sopa de manteiga1/2 xícara de chocolate em pó Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes muito bem, coloque em forma com furo no meio.Untada com manteiga e leve ao micro-ondas por 14 minutos em potência alta.Cobertura:Misture tudo no micro-ondas em potência média por 5 minutos (misture no meio do cozimento) fica um brigadeiro meio mole, jogue por cima do bolo, coloque também chocolate granulado.

Cozinheiro: Guilherme Monteiro Alves

Receita e Receitas Era uma vez uma família que era pobre, mas que tinha um a receita muito antiga de família. Um certo dia, após o almoço, um homem apareceu na pequena casa e disse que eles tinham uma semana para pagar a divida de 3.000 reais, ou os móveis e a casa onde moravam seriam penhorados em razão da mesma. Dona Maria ao receber a notificação, desesperou se, pois eles não tinham a quantia para quitá-la, José, o filho mais velho assistindo aquela situação, esperou o tal homem se retirar e chamou sua mãe em uma peça da casa que chorando foi até o filho; José como era acostumado a resolver os problemas da família, não perdeu tempo e perguntou a mãe onde estaria a velha receita de família;a mãe mais do que depressa começou a revirar seus pertences encontrando-a. O filho mais velho olhando para o céu viu ali naquele velho pedaço de papel a solução do problema.Dona Maria fazendo os quitutes e ele vendendo e tendo grande aceitação. Em seguida a renda da família aumentou.Após uma semana o prazo dado para a quitação da dívida o cobrador retornou, percebendo o esforço da família para pagá-lo, o senhor sendo menos rigoroso resolveu dar lhes, mas tempo. Algum tempo depois de livrarem se da divida, dona Maria e o filho José decidiram abrir uma confeitaria e tornaram se mestres no ramo. Resumindo a história: Com uma velha receita, muita luta e visão para os negócios geraram novas “RECEITAS”.

Cozinheira: Josiane Boneli Bordinhão

Pavê do vizinho Ingredientes:

1 pacote de biscoito champagne 1 lata de leite condensado1 ovo2 a 4 colheres de sobremesa de chocolate em pó2 copos de leite2 colheres de maisena 1 pitada de salRaspas de chocolate Modo de preparo:

Inicialmente distribua os biscoitos em um pirex.Molhe os biscoitos, com um copo de leite misturado ao chocolate em póPrepare o creme no liquidificador, utilizando o leite condensado, 1 copo de leite, 2 colheres de sopa de maisena, 1 ovo e uma pitada de sal.Leve ao fogo, até ficar com a consistência de um cremeColoque os cremes sobre os biscoitos molhados.Em geral formam-se duas camadas. (Se preferir que o pavê fique mais molhadinho pode colocar um pouco de leite condensado entre as camadas) Em cima, coloque o chocolate derretido em banho Maria. (Pode fazer decorações no pavê com o chocolate)Bom apetite.

Cozinheira: Josiane Boneli Bordinhão

Relembrando o inverno

Num certo dia de verão, estava eu desocupada, sem fazer algo de interessante, comecei a recordar os momentos que passei no inverno.

Lembrei-me de um aniversário, meu vizinho estava fazendo 50 anos. Sua esposa passou na minha casa, por volta das 13 h, para nos convidar para a comemoração em sua casa logo mais à noite.

Estava chuviscando quando saímos de casa. Chegamos ao meu vizinho, fomos umas das primeiras a comparecer. Ao longo da

noite chegavam mais pessoas, mas nenhuma sequer da minha idade. Eu e minha irmã nos sentimos de certa forma, sozinhas. Até que certa hora, a

sogra de meu vizinho “Renato” nos convidou para assistir a novela “Duas Caras”, na cozinha.Ficamos assistindo TV até a hora dos parabéns. Justamente nesta hora faltou luz,

mas isto não foi o problema. Os convidados acenderam seus celulares e a vela do bolo ajudou a clarear o ambiente.

Após uns 3 minutos aproximadamente a luz voltou (até parecia que foi combinado a falta de luz).

Depois fomos nos servir. Havia uma mesa com uma torta de pêssego, um bolo de damasco e um pavê com biscoitos champagne. Servi-me um pouco de pavê, mas logo depois tive que repetir a servida, pois uma não foi o suficiente para eu me contentar.

Resolvi então parar de recordar o inverno, e fui por a mão na massa.

Cozinheira: Karen Adriane da Silva

Bolinhos estrelaresIngredientes Massa3 ovos1 xícara (chá) de açúcar1 xícara (chá) de leite2 tabletes de margarina2 xícaras (chá) de chocolate em pó ou achocolatado1 xícara (chá) de fermento

Cobertura2 colheres (sopa) de açúcar1 lata de creme de leite4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado1 colher (sobremesa) de margarina Modo de preparoMassa

Bata as claras em neve na batedeira e reserve. Com a batedeira em velocidade alta, junte a margarina e o açúcar até formar um creme. Aos poucos, reúna os demais ingredientes, inclusive as gemas, e continue batendo até formar uma mistura homogênea. Utilize uma colher para adicionar as claras em neve ao creme. Unte uma fôrma retangular (ou várias forminhas) com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

CoberturaJunte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo em temperatura média. Mexa

até ferver. Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura.


A receita errada que deu certo

Com os ingredientes todos à mão, receita na ponta da língua. Ana já sabia de cor a receita que havia sido passada e repassada durante três gerações. Fora de sua bisavó, de sua avó, de sua mãe e, agora, na quarta geração, era sua responsabilidade passá-la para frente.

Ana estava ansiosa para executar pela primeira vez sua receita predileta, os bolinhos estrelares. Sua bisavó deu a eles esse nome pois a primeira vez que a receita deu certo (foram muitas as tentativas), era noite e o céu estava estrelado como nunca.

Começou batendo as claras em neve, na batedeira. Depois, aos poucos, foi misturando todos os outros ingredientes, sempre mexendo. Depois da mistura ficar bem homogênea, ela untou algumas forminhas e colocou no forno, como sempre viu sua mãe fazendo; mas ela estava com uma sensação estranha, de que estivesse esquecendo algo, mas não se importou muito.

A receita ficava trinta e cinco minutos no forno, então passados vinte minutos, ela decidiu que já estava na hora de fazer a cobertura, mas antes, foi verificar como estavam seus bolinhos. Abriu a porta do forno e ficou estarrecida com o que viu: seus bolinhos estavam murchos, não haviam crescido um centímetro sequer. Ana entrou em desespero, perguntando-se o que ela havia feito de errado. Foi quando se lembrou que, sim, ela havia feito algo errado. A parte principal de um bolo Ela havia esquecido. Esquecera o fermento; “não, não é possível que eu seja tão tola”, pensou consigo mesma. “O que é que eu faço agora?”, falou. Bem, a melhor coisa a fazer era esperar os quinze minutos que restavam, os quinze minutos mais eternos de sua vida.

Continua...


Passado esse tempo, ela pegou os bolinhos e, para sua surpresa, estavam cozidos e com um cheirinho bem gostoso, só não haviam crescido. E para seu maior espanto, ela provou um e... Estava gostoso! Muito gostoso! Nunca imaginou que bolinhos sem fermento ficariam melhor que os legítimos.

Ana ficou tão feliz que teve uma idéia ótima. Iria criar uma segunda versão para os bolinhos da família. Então, pensou que se a receita fosse diferente, precisava de um novo nome, e ela já sabia como descobrir. Correu até a janela e olhou o céu, sem nenhum vestígio de nuvens, com um sol radiante. Ana com certeza já sabia o nome de sua nova receita: Bolinhos raios de sol.

Cozinheira: Lisa Cristina Silva Conceição

Receita do Bolouco Bolo

- 3 ovos Brancos - 1 colher de sopa ou mais de açúcar - 2/5 xícaras de farinha -1 copo ou mais de leite- 1 pacote de Fermento - Uma pitada de sal - chocolate preto em pedaços ao leite - chocolate branco em pedaços Calda de chocolate

-Uma colher de sopa de margarina -Uma ou meia lata de leite condensado -Chocolate em pó Modo de preparo Colocando todos os ingredientes em uma vasilha mexa com calma, e por último ponha o chocolate branco e preto na massa para ele ficar derretido.A segunda parte a calda, é só colocar os ingredientes no fogo mexendo até ficar consistente depois derramando por cima do bolo a calda, colocando bala de goma ou o que é de sua preferência.

Cozinheira: Lisa Cristina Silva Conceição

O bolo da vitória Certo dia,em um tarde quente de verão, Jennifer estava se aprontando para ir à escola, ela não tinha muitos amigos, pois muitas vezes ela mesma se isolava de todos. Ela ficava pensando na vida que levava que era um tanto sofrida, pois seus pais recentemente haviam se separado. Então neste mesmo dia a professora Aline de português resolveu dizer a todos para fazerem uma receita, algo especial, fazendo com que o vencedor pudesse ilustrar a sua receita a um grande chefe, logo Jennifer ficou animada com a ideia pensou em algo diferente foi aí que ela resolveu pedir ajuda a sua avó que morava em uma fazenda chegando lá Jennifer disse: -Ola ,vovó como a senhora vai? Dona Alice respondeu: -Eu vou muito bem minha, querida, mas o que você esta fazendo aqui? – disse Dona Alice um pouco espantada com a visita tão inesperada da neta.-Preciso de uma ajuda para poder fazer meu trabalho de português, quero fazer um bolo diferente. Prontamente Dona Alice resolveu ajudar sua neta em seu trabalho, dando idéias Jennifer conseguiu fazer o bolo. Chegando o dia da apresentação, a professora perguntou qual era o nome da receita, do que era feita, Jennifer respondeu a pergunta da professora e gostou muito de ver o sorriso no rosto da mestra. Depois de muito tempo escolhendo, a grande vencedora era Jennifer que ficou muito feliz de ganhar o prêmio graças ao bolouco.

Cozinheira: Luana Boneli Bordinhão

Biscoito homem

Ingredientes

- 1 xícara de chá de margarina.- 4 colheres de sopa de açúcar.- 1 xícara e ½ de chá de farinha de trigo.- 2 colheres de sopa de amido de milho.- 3 colheres de chocolate em pó.- 1 barra de chocolate (qualquer sabor).- 1 pacote de confete. Modo de preparo

Misture a margarina e o açúcar.Depois junte os outros ingredientes.Faça os biscoitos em formato de bonequinhos, e coloque-os em uma assadeira.Leve ao forno e deixe assar por 20 minutos.Em banho Maria, derreta a barra de chocolate, mergulhe os biscoitos, no chocolate derretido, e coloque dois confetes para os formatos dos olhos. É fácil de fazer, então, não deixe de experimentar.

Cozinheira: Luana Boneli Bordinhão

Biscoito homem

Num certo dia de outono, as folhas das árvores caíam, onde as nuvens escondiam o sol, e uma garoa fina tomou conta do céu. O dia estava frio, com aparência de inverno, todos estavam em suas casas, até os cachorros da rua, estavam escondidos, para se proteger da chuva fina que ali caía. Não havia o que fazer só pegar uma coberta para se esquentar e um filme para assistir.

A casa toda fechada, bem quentinha ela estava, então resolvi assistir um filme, acabei escolhendo o do ‘Schrek’ que aluguei na locadora. Quando apareceram vários personagens de contos de fadas, entre eles o homem biscoito.

O filme estava chegando ao final, quando me bateu a fome, logo pensei em tomar um chá, mas tomar chá sem algo para acompanhar, não era o que eu imaginava. Resolvi fazer uns biscoitos de chocolate, que coloquei o nome de biscoitos homens, devido ao filme. Deliciei-me, e até me - lambuzei com os biscoitinhos, me deu gosto de quero mais, pois muito bom eles estavam.

Nada melhor que num dia frio, tomar algo quente para se esquentar, e um chá com alguns biscoitos no final da tarde, é algo que não pode se dispensar.

Fim!

Cozinheira: Luísa Bauer Santos

Muffins Universais

Ingredientes:

1¹/² xícara (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de açúcar¹/² xícara (chá) de óleo¹/² tablete de chocolate meio amargo ¹/² xícara (chá) de chocolate em pó solúvel3 ovos1 envelope de fermento em pó químico (10g)1 colher (chá) de bicarbonato de sódio1 pitada de sal Modo de preparo:

Bata na batedeira o açúcar e os ovos, até obter um creme de cor esbranquiçado, acrescente o óleo e bata mais um minuto. Reserve. Em uma tigela misture a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal. Adicione o creme reservado, o chocolate meio amargo picado. Coloque em fôrmas individuais (papel nº0) e alumínio. Leve ao forno médio-alto (200° C) pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que os muffins estejam assados. Rendimento: 11 porções

Cozinheira: Luísa Bauer Santos

Muffins em Roma A Cidade de Roma é a melhor síntese da Itália: boas massas, pizzas, ruínas, obras de arte. Enormes sofás cercados de almofadas gordas e macias bem no meio do salão. Esparramada sobre eles, a nata da sociedade romana bebe os melhores drinques da cidade. Diferente daquela Roma clássica indiferente aos modismos de poucos anos atrás. Ganhou novos museus, hotéis e a simpatia de jovens do mundo todo, que hoje se juntam às hordas de turistas ávidos pelo circuito clássico Coliseu-Pantheon-Fontana di Trevi, dando ares mais animadinhos à cidade, mas nunca esquecendo o rústico que representa.Numa tarde fria de chuva, enquanto tomava um banho quente, minha mãe fazia deliciosos muffins de chocolate. O cheiro passeava pelos quartos e conseguia nos deixar com fome. Estes pratos feitos por ela me admiram tanto que me deixam com gostinho de fazer o mesmo e chego apensar se terá alguém que faça os mesmos muffins com pedaçinhos de chocolate tão gostosos ou melhores que os da minha mãe.Eu olhava pela janela as mais lindas paisagens que Roma oferece e que parte dela são construções que mesmo que conservadas estão sendo devoradas pelo tempo.Quando eu olho esse tipo de paisagem lembro-me das deliciosas histórias inventadas e vividas naquela época, são histórias das mais variadas, desde mitos até marcos históricos que recheiam Roma atraindo cada vez mais histórias novas e turistas, como eu, que vou indo para cozinha, pois os muffins estão prontos.

Cozinheira: Luize Karoline Ribeiro

Bolo de chocolate Cremoso

Ingredientes

5 ovos2 xícaras de açúcar 1 xícara de óleo 2 xícara de farinha de trigo 1 xícara de chocolate em pó 1 xícara de água1 fermento em pó monopol Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado cozido por 40 min em panela de pressão 1 lata de creme de leite200g de chocolate meio amargo Chocolate granulado para enfeitar Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserveBata as gemas , o açúcar e o óleo e alterne com a farinha de trigo misturada com o chocolate em pó e a água . Por ultimo acrescente o fermento , apenas misture e as claras em neve.

Cozinheira: Luize Karoline Ribeiro

Uma vida na cozinha

Esta paixão já é antiga, me criei na frente do fogão vendo a minha vó e minha mãe cozinhar, é claro que eu não posso esquecer do meu avô que foi com quem eu mais me identifiquei na cozinha pois sempre gostei de misturar temperos e alimentos , e ele um gênio nisso.

Num dia de inverno, e de muito frio e chuva acordei no meio da tarde e percebi que não havia ninguém em casa , liguei a TV e vi que ia passar o filme que eu queria ver , logo pensei quer combinação mais perfeita frio , filme e bolo de chocolate ?Mais como já havia dito não tinha ninguém em casa de repente pensei em fazer, estava tão animada que comecei a inventar o meu próprio bolo, comecei a juntar ingredientes , cozinhar daqui bater dali.Veio que surgiu o meu bolo de chocolate cremoso.

E foi a partir desse dia que eu vi que eu tinha talento para isso, comecei a estudar e hoje eu sou uma chefe de cozinha e tenho o meu restaurante , onde a sobremesa de mais sucesso é o bolo de chocolate cremoso.

Cozinheira: Mariane Grziwotz da Rosa

Bolo Explosivo Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de açúcar1 xícara de leite6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó1 colher de sopa de fermento em pó6 ovos 1 pacote de M&M’s Cobertura e recheio 1 caixa de leite condensado1 colher de sopa de margarina3 colheres de Nescau.1 caixa de creme de leite Modo de preparo Bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outra vez Coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio Corte o bolo no meio, retire a parte superior e passe o recheio, colocando M&M’s no meio, reponha a parte superior e passe o restante do chocolate ao redor do bolo. Após isso enfeite o bolo a gosto.

Cozinheira: Mariane Grziwotz da Rosa

Bolo mágico

Faz algum tempo atrás que eu e minhas amigas, estávamos todas juntas na casa da Alahna, que é a mais nova de nós, porém a mais inteligente e num dia chuvoso, pensávamos no que fazer, até que tive a brilhante ideia de fazer um bolo delicioso que me veio na cabeça, mas não uma receita velha e sim uma que eu inventei.

O bolo só precisava de uma ajudinha das minhas amigas, conseguiríamos fazer aquele bolo mágico? Mas mágico por quê?

Porque o momento era super ideal para a nossa invenção, por isso o “mágico”, o bolo crescia muito, estava ficando muito bonito, mas acho que ele cresceu demais e acabou explodindo dentro do forno, fiquei muito decepcionada, pois minha ultra super mega idéia não tinha dado certo.

Mas não sou de desistir e acabei fazendo de novo, pois tinha certeza de que meu bolo iria ficar uma delícia. Ele crescia muito rápido, demorou 20 minutos para ficar pronto, peguei ele com todo cuidado do mundo, deixei esfriar e fiz a cobertura que também virou recheio. Ele estava lindo, cheio de M&M’s por cima, pelos lados, na volta, em todas as partes, bastava saber se estava tão gostoso quanto imaginei.

Era chegada a hora, todas nós pegamos um pedaço e nos pusemos a comer, cada uma com uma cara diferente e eu fiquei meio assustada, até porque ninguém falava nada, mas depois abriram aquele sorriso e disseram para mim:

- Teu bolo ficou “mágico” amiga!Eu comecei a fazê-lo em tudo quanto é lugar, agora ele é um sucesso, quase

nacional.

Cozinheiro: Nicolas Nunes Santana

Pudim de Morango Ingredientes:4 claras 4 colheres (sopa) de açúcar 500 gramas de morangos (aproximadamente 50 morangos, ou duas caixinhas)1 lata de leite condensado Preparo:

Lave os morangos e tire as folhas e os cabinhos.Na batedeira, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e torne a bater, até ficar em ponto de glacê. Reserve.No liquidificador, bata os morangos e o leite condensado. Despeje sobre as claras batidas com açúcar. Misture delicadamente, até obter um creme homogêneo. Está pronta a mouse.Passe-a para um recipiente único, ou distribua-a em tacinhas individuais. Leve à geladeira por 40 minutos.

Dicas e Complementos:

Uma sugestão é derreter umas duas barras (340 gramas) de chocolate ao leite e deixar que os convidados o despejem sobre a musse de morangos na quantidade que desejarem.Tempo de preparo: 15 minutos, mais os 40 minutos de geladeira.Grau de dificuldade: fácil Rendimento: 6 porções

Cozinheiro: Nicolas Nunes Santana

A surpresa da Pantera Cor de Rosa Certo dia a Pantera cor de rosa, na sua casa resolveu fazer algo diferente para comer, foi olhar sua geladeira e só acho três garrafas e dois cubos de gelos. Inconformada com a falta de comida teve que ir fazer compras no mercado, na ida para o mercado olhou uma propaganda na rua onde dizia “ Concurso de Sobremesas “ . A pantera empolgada com a ideia resolveu participar também, fazendo compras no mercado pegou um pouco de cada coisa e as comidas enlatadas ela ia amassando, pois latas amassadas valiam menos.Cheia de ideias de doces diferentes, foi fazendo uma por uma,mas todas deram erradas, não sobrou nada, a não ser um pudim incolor foi ai então que ela disse:Poxa vida!Como vou conseguir ganhar o concurso apenas com isso? Um treco sem cor, não vai chamar a atenção de ninguém, disse a pantera chateada.Mesmo assim ela não desistiu e fez o pudim simplisinho que não iria ganhar nem prêmio de consolação.Indo para o Concurso ela prestou atenção em uma caixa, onde todos colocavam a mesma coisa o pudim sem cor;espantada com aquilo tudo ela pensou e disse: - Todo mundo trouxe a mesma coisa, se eu acrescentar algo para ela ficar diferente posso ganhar o caneco, afirmou ela sorridente.Já na fila para apresentar seu prato e ela não havia pensado em nada, todos os jurados rejeitando os pratos, pois eram muitos simples quando só tinha um na frente dela. Ela fechou os olhos e sem querer ela deixou seu polegar mergulhar no pudim. De repente o pudim foi ficando rosado e ela nem havia percebido, quando chegou na vez dela, já desanimada olhou para o juiz com uma cara de triste, foi quando o jurado a olhou sorrindo dizendo:Parabéns é o pudim mais colorido e bonito desse concurso, sem entender como ele havia ficado daquela cor , só riu e falou :- Foi muito fácil só usei meus dotes culinários, dando risadas.

Cozinheiro: Rafael Pereira Cortez

Geladaaa! Ingredientes:

2 caixas de gelatina, sabor a gosto½ litros de leite½ lata de leite condensado2 colheres de sopa bem cheias de maisena Modo de Preparo

Faça a gelatina conforme na instrução da caixa.Leve ao fogo o leite, leite moça e maisena.Deixe cozinhar uns 10 minutos, ou até grudar no fundo da panela.Desligue o fogo e despeje em cima da gelatina.Deixe esfriar, leve à geladeira para refrescar e sirva.

Cozinheiro: Rafael Pereira Cortez

A Super Geladaaa! Em um dia muito calor no sul do país, mais exatamente no Rio Grande do Sul, em Canoas. Um grande chefe de cozinha que odiava calor ,mas adorava uma boa sobremesa gelada, sua favorita era uma boa gelatina em um dia de calor. Mas não uma comum, tinha que ser uma que congela-se a boca, uma gelatina super fria.Mas nunca conseguia uma fórmula que não congela-se mas fosse gelada o bastante para que um calor de 40ºc em uma colher impossível? Não para ele não. Depois de várias e várias tentativas com frutas, alguns produtos químicos, mas nada funcionava. Até que ele encontrou a sobremesa perfeita após quase desistir do seu invento e quase partir para o sorvete ele encontra uma lata de leite condensado. Era isso que faltava algo doce algo refrescante que combinaria perfeitamente com algum simples ingrediente.Passou uma semana e ele conseguiu achar a fruta que daria a combinação certa para a receita: o morango.Depois de sua luta conquistada sua receita ganhou fama e o cozinheiro muito dinheiro. Sua receita foi publicada e até hoje está entre nós pronta para quando alguém sentir calor. Pronta para trazer o inverno a qualquer hora, neste dia nasceu a Gelatina Geladaaa!

Cozinheiro: Rafael Tiaraju Costa Tostes

A “Las” de Frango e Champingnon Dois peitos de galinha;400g de creme de leite1k de massa de lasanha pré-pronta;300g ou mais de apresuntado1 pote de champingnon300g ou mais de queijo2 cebolas;4 tomates;E ingredientes especiais da família que compõem o molho.


O domingo de “Las” de Frango e Champingnon Como todo domingo minha mãe e minha vó desde cedinho se preparavam para fazer o almoço para a família. Nós ficávamos curiosos para saber quais os ingredientes daquela lasanha especial que elas faziam, e que estranhamente, nunca nos enjoava e sim sempre nos fazia querer que o próximo domingo chegasse depressa para comermos a lasanha novamente. Só que nesse domingo foi diferente, como era o jovem mais velho de meus quatro irmãos, minha mãe veio ao lado de minha cama, me acordou calmamente, e disse:-Filho acorde, chegou a sua vez de saber a receita especial que passamos de geração a geração para todos da nossa família. Rapidamente levantei da cama, lavei o rosto, e fui para a cozinha. Chegando lá vi:Dois peitos de galinha;400g de creme de leite1k de massa de lasanha pré-pronta;ApresuntadoQueijo2 cebolas;4 tomates;E ingredientes especiais da família que compõem o molho. Com tempo e calma minha mãe e minha vó foram me ensinando a fazer o molho da lasanha especial com essa sequência:

Continua...


Colocar um pouco do caldo do molho abaixo da massa na panela da lasanha, depois colocar a massa da lasanha ate cobrir todo o espaço para não cair molho para baixo, depois colocar o molho, e acima colocar apresuntado e queijo, sobre esses colocar creme de leite, depois colocar a massa de lasanha ate fechar tudo, depois faça tudo novamente, e depois novamente ate acabar a panela. Assim ao tempo eu fui aprendendo a fazer a lasanha e a fazer o molho especial da família. O resto da família como sempre adorou a lasanha desse domingo, e nos próximos iremos ver se irão continuar gostando(...)

Cozinheira: Rafaela Demichei Guerreiro

Bolo de milho com goiaba Ingredientes 4 ovos 1 xícara de farinha de milho 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar ½ xícaras de azeite 1 xícara de leite 4 colheres de chá bem cheias de Royal Goiaba em pedacinhos Modo de preparo: Bata todos os ingredientes na batedeira e por ultima acrescente o Royal, coloque em uma forma com furo, untada e enfarinhada.Depois coloque os pedaços de goiaba sobre a massa do bolo.Leve ao forno por 45 minutos e em temperatura media de 180°


O bolo de goiaba da tia Inês Era um final de semana de maio, e meus pais tinham resolvido que nós iríamos passar a tarde na casa de uma tia distante, que morava na serra. A ideia não havia me agradado muito, afinal, o que eu poderia fazer de interessante por lá em pleno final de semana? A viagem durou aproximadamente três horas, e eu já não aguentava mais ficar dentro do carro; Quando entramos em uma estrada de chão, que finalmente meu pai dissera que logo adiante estaria à casa da tia Inês.O carro estacionou e descemos todos, e como de praxe, foi aquele abraça-abraça e beija-beija.Fomos todos para a sala conversar sobre todos os anos que passamos sem nos ver, e eu já não fazia mais parte daquele seleto grupo de ‘’amigos’’, pois não conhecia muita gente por ali. Tia Inês levantou e me convidou para que me juntasse a ela na cozinha, no preparo de uma receita nova que tinha aprendido. Chegando na cozinha, ela me deu um avental para que não me sujasse, e foi me explicando como eu deveria preparar a receita. Para meu espanto ele queria que eu a preparasse, mas tudo bem, resolvi aceitar o desafio.Tia Inês foi me mostrando cada ingrediente que seria utilizado na receita:4 ovos1 xícara de farinha de milho2 xícaras de farinha de trigo2xicaras de açúcar½ xícara de azeite1 xícara de leite4 colheres de chá bem cheias de RoyalE pedacinhos de goiabada.

Continua...


Tudo aquilo pra mim era muito novo, eu nunca tinha preparado quaquel receita.Foi ai então que dei largada ao desafio, com alguns auxílios da tia Inês; Colocando todos os ingredientes em uma batedeira, e acrescentando o Royal por ultimo.Depois da massa pronta, a colocamos em uma daquelas formas parecidas com de pudins, já enfarinhada, e por fim os pedacinhos de goiabada.Levamos ao forno por 45 minutos, na temperatura próxima dos 180°. Na hora do café da tarde, todos estávamos ansiosos para saber o resultado, que chegou com um cheirinho maravilhoso. A receita foi um sucesso, todos adoraram e eu, principalmente, já que não é todo o dia em que conseguimos fazer com que uma receita saia perfeitamente correta. Agradeci muito á tia Inês pela tarde que me propusera. Trouxe a receita para a cidade e como todos já imaginavam, também foi o maior sucesso.

Cozinheira: Silvana do Nascimento Ongaratto

Sweet rosa

Ingredientes -1 lata de nesquik de morango ou o sabor que desejar; -1 lata de leite condensado; - 2 sacos de leite em pó.

Modo de preparo

Coloque no mínimo três colheres de nesquik dentro de um recipiente, depois ponha uma meia lata de leite condensado dentro, e logo apos um pouco de leite em pó. Pode-se usar uma colher, mas a melhor maneira de saber chegar ao ponto certo é com as próprias mãos. Então vá mexendo com as mãos amassando e girando a massa, ao mesmo tempo vá adicionando mais leite em pó, ata a massa se soltar da suas mãos, que indicara o ponto certo.

Cozinheira: Silvana do Nascimento Ongaratto

O Doce DelaUma garota totalmente apaixonada pela cor rosa, era chamada pelos amigos e conhecidos de Paty, por ser seu nome Patrícia e seu apelido indicando também seu estilo. Estava chegando o seu aniversário de 15 anos. E ela com uma ideia já meio esperada por todos, queria que tudo tivesse decoração rosa, inclusive os detalhes de alimentos e bebidas. Uma hora pensando nos preparativos em seu quarto, teve vontade de inventar algo com sua “cara”. Aproveitando sua adoração por doces, decidiu criar o mesmo com seu próprio toque especial. No outro dia de manhã, na hora do café ela estava observando a cor cintilante e o gosto do seu copo de Nesquik que estava bebendo. Logo depois ela aproveitou a saída da mãe na cozinha, e foi procurar ingredientes saborosos para sua criação. Ao tempo que procurou, deixou na mesa á disposição de si uma lata de leite condensado, uma lata de nesquik de morango e dois sacos de leite em pó, um já pela metade. Pronta para criar seu doce, começou a colocar três colheres de sopa, de Nesquik em um recipiente, depois a metade da lata de leite condensado, logo após isso coloca uma quantia de leite em pó. Na dúvida de talvez usar uma espátula para misturar, preferiu usar suas próprias mãos, mas usando-as com toda higiene possível. E começou a usar o leite em pó até desgrudar tudo das mãos para em sua opinião dar o ponto. E depois de algum tempo estavam prontos seus adoráveis doces rosas, que mais tarde faria mais para sua festa.

Cozinheira: Tainah Gil Camargo

Torta de galletitas Ingredientes:

2 caixinhas de pó para pudim (sendo um de cada sabor)1,5 litros de leite1 pacote de bolacha Maria Modo de preparo:

Separe meio copo de leite, leve a este copo um pó para pudim,e misture bem,logo após,leve essa mistura com o equivalente a meio litro de leite ao fogo (em fogo médio), e mexa até ferver,então abaixe o fogo,deixe ferver a te subir e desligue. Faça o mesmo com o outro pó para pudim. Com o restante do leite, aos poucos vá molhando as bolachas para que amoleçam e coloque uma camada delas em uma forma grande; sobre essa camada de bolachas coloque uma quantidade razoável de creme. Novamente molhe as bolachas no leite, e coloque por cima do creme, sobreponha outra camada com o outro sabor de creme, vá fazendo assim sucessivamente até acabar as bolachas. Leve a geladeira, e sirva gelado.

Cozinheira: Tainah Gil Camargo

Aprendendo a cozinhar Desde pequena ela gostava de cozinhar. Carolina era assim, amava lidar com comida. Cresceu e sentiu vontade de se tornar cozinheira. Não sabendo cozinhar, ela decidiu começar com algo mais fácil, que não lhe desse tanto trabalho. Resolveu fazer um doce; uma torta de bolachas. No início foi muito difícil preparar algo tão gostoso, afinal, aquilo seria um presente a sua mãe, e teria de ser perfeito. Assistindo ao “Anonymus Gourmet”, ela seguiu todos os passos, revelou todos os segredos e tornou-se uma grande cozinheira. Transformou aquela torta em uma Torta de Galletitas, em homenagem a sua mãe que era espanhola. Provou a todos que aquela simples brincadeira de criança, de comidinha, poderia a tornar em uma chefe de cozinha. Desde já não parou mais de cozinhar, adora criar novas receitas, e já tem até um programa de TV . Carolina era assim: amava cozinhar e sonha em um dia fazer um programa com o José Pinheiro.

Cozinheira: Vanessa Dias da Fontoura

Possível Tentação (receita) Ingredientes:

1 pacote de bolacha Maria sabor chocolate1 lata de leite condensado 1colher(sopa) de margarina ou manteiga1 gema de ovo1 lata de leite( a medida da lata de leite condensado)8 colheres (sopa) de chocolate em pó 200g de chocolate meio-amargo picado1 bandeja pequena de morangos picados2 claras Preparo:

Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga, o chocolate, o leite e a gema. Mexa até dissolver tudo e engrossar. Baixe o fogo, coloque o chocolate meio-amargo e mexa até derreter. Desligue o fogo. Aos poucos, coloque o morango picado na mistura do chocolate, mexendo delicadamente. Passe as bolachas no leite e faça camadas alternadas de bolacha e creme de chocolate. A última camada deve ser de bolacha. Bata a clara em neve e acrescente duas colheres de açúcar, batendo até atingir o ponto de suspiro. Espalhe sobre a torta e o leve á geladeira por, no mínimo, duas horas. Decore com morangos.


Possível Tentação

Danielle é uma ajudante de Chef de cozinha que teve a sorte de trabalhar em um restaurante francês, na capital. Uma moça de origem pobre que nasceu na região metropolitana de Porto Alegre. Estudou em uma escola simples de culinária, mas para ela o importante é se aperfeiçoar na arte de cozinhar. Apaixonada por livros vive sozinha apenas na companhia do seu gatinho. Em mais um de seus dias rotineiros quando ia ao restaurante “de cara” se deparou com um cartaz tentador de um concurso, bateu aquele friozinho, algo dizia para ela participar. Nas letrinhas miúdas, estava escrito assim: “Pré-concurso dia 17/04. Traga sua receita, que seja original e completamente irresistível”. Logo a moça perdeu as esperanças, afinal de onde uma simples ajudante encontraria uma receita original? Desapontada passou aquele dia triste, chegou em casa, tomou um banho e sentou em sua poltrona para ler um livro, com seu gato aos pés. Após ler a frase que dizia “tudo é possível”, ela dormiu e sonhou, e por mais estranho que tenha sido, ela estava voando, passou por cima da torre de Paris e pousou no Gustou’s um restaurante muito famoso da França. Lá encontrou uma cozinha, um prato e uma barra de chocolate. Ela acordou sem entender esse sonho, mas lembrou da frase “tudo é possível”. No outro dia como num passe de mágica começou a escrever na sua caderneta uma receita bem legal, que com certeza seria um sucesso.

Ela testou a receita e lhe deu o nome de Torta tentação, a provou. Ficou maravilhosa, mas precisava de mais opiniões, chamou uns amigos e todos gostaram também. Danielle então se inscreveu no concurso e no dia marcado, diante dos jurados, preparou a sua torta. Ela estava se sentindo muito mal, durante os preparos, seu coração estava aos saltos, tremia, não conseguia pegar os ingredientes direito, suava, mas no seu íntimo, sentia que tudo

Continua...


iria bem, e lembrava da frase “tudo é possível”. Terminada a receita, ela e os outros concorrentes, puseram-se em pé ao lado de seus pratos. Os jurados foram provar. Ela não via nos rostos deles algum sinal de contentamento. Eram todos imparciais.

Terminada as provas, era só aguardar o resultado. O 1º lugar ganha uma viajem para Paris e um emprego no Gustou’s, que era o sonho de Danielle, o 2º lugar um prêmio de R$ 5.000,00 o que não era ruim, e o terceiro R$ 1.000,00 e a receita divulgada. Danielle quase não acreditou quando seu nome ficou entre os três primeiros, e quase desmaiou quando anunciaram que ela havia ganhado o 1º lugar. A partir daí sua vida mudou, ela viajou e se deu muito bem em lá, ganhou fama, e dinheiro suficiente para comprar uma casa em frente à torre de Paris. Danielle se casou, e tem uma família. Agora mais velha, Danielle é famosa por suas receitas caseiras, e por seu maravilhoso gosto para os ingredientes. E essa é a história da moça que acreditou que “tudo é possível”.

Cozinheiro: Victor Hugo Bartosiak Silva Oliveira

Torta Salsa Di Valsa

Ingredientes - 150 g de farinha de trigo peneirada - 1 colher e meia (sopa) de margarina- 1 gema peneirada- Um quarto de xícara (chá) de leite- Meia colher (sopa) de açúcar- Meia colher (sopa) de fermento em pó- 23 bombons redondos recheados (Sonho Di Valsa)- 400 g de chocolate (meio amargo) picado- 2 latas de creme de leite (sem soro)- 4 colheres (sopa) de licor de amêndoas Modo de Preparo 1- Numa tigela misture (150 g de farinha de trigo peneirada), a margarina, 1 gema peneirada, o leite, o açúcar, o fermento em pó até obter uma massa homogênea. 2- Numa fôrma redonda, de fundo removível (com 22 cm de diâmetro),e untada, forre o fundo com a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C (por 15 a 20 minutos). Retire do forno e deixe esfriar. (OBS: caso queira, utilize uma massa pronta de bolo para forrar o fundo da fôrma).

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3- Depois da massa fria (e ainda dentro da fôrma) distribua 23bombons redondos e recheados, fazendo uma camada, sem encostar na lateral da fôrma e reserve.4- Em banho-maria derreta (400 g de chocolate meio amargo picado) e junte 2 latas de creme de leite sem soro e 4 colheres (sopa) de licor de amêndoas. Misture bem até ficar homogêneo e despeje sobre os bombons, dentro da fôrma. Alise a superfície (com as costas de uma colher ou espátula) e leve para geladeira por 2 hora.


Amor com gosto De Chocolate Naquele dia, lindo e maravilhoso, era um daqueles dias onde nada podia dar errado, mas eu tinha falado isso cedo demais quando eu escutei aquela voz linda de minha namorada dizendo direto de seus lábios doces e macios as únicas palavras que eu não queria ouvir, "Meu amor, acabou tudo entre nós dois”... Eu ate queria que ela tivesse dito isso, porque até seria mais fácil para mim, mas, infelizmente foi essa frase que ela disse, "Amor se tu me ama de verdade, então você terá que fazer um bolo de chocolate para mim." Depois que ela terminou aquela frase eu parei de ouvir tudo, meu sangue parou, eu fiquei em estado de choque, e comecei a pensar em duas hipóteses para minha resposta que eram as seguintes. Primeira, dizer a ela a verdade, que eu não sabia cozinhar e levar um tapa no meio da cara, e terminar o meu namoro por uma droga de bolo, chamado Torta Salsa di Valsa. Segunda, continuar a minha mentira e me virar para fazer um bolo de chocolate, e continuar a minha vida linda e maravilhosa com minha namorada, vivendo uma mentira atrás de outra pelo resto das nossas vidas ou até ela descobrir e pedir divórcio. E adivinha qual dessas eu escolhi, e claro que eu escolhi a certa contei para ela a verdade, e nós terminamos o namoro e hoje estou com uma modelo super famosa... To brincando com tua cara, e lógico que eu escolhi a segunda não sou louco nem nada, e ai a aventura começa, quando eu tento fazer vários cursos mais fui expulso de todos porque eu consegui transformar a cobertura do bolo, Torta Salsa di Valsa em uma arma nuclear. Depois de várias tentativas como, por exemplo, curso em casa, reza para um santo, fazer batuques, esperando um milagre. Depois de um mês tentando várias e várias tentativas eu me dei conta que meu vovô sabia cozinhar, mas só tinha uma coisa mínima, um detalhe que separávamos nós dois, que era eu odiava ele e ele me odiava, eu vou ter que resumir a historia senão vou ficar até amanhã, então vou resumir essa frase, ”Nem a pau que eu do a minha receita, Victor.” Então por essa frase que eu ouvi, mais ou menos, umas vinte vezes.

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Então eu resolvi fazer uma coisa que tinha jurado para mim mesmo, que nunca iria fazer, tentar fazer alguma coisa com minhas próprias habilidades na culinária, e tinha um detalhezinho que era, e não gostava de cozinhar e eu não tinha habilidades nem pra coçar o meu fiofozinho, mas eu, nesse período de muito suor e trabalho duro eu aprendi que se você quer alguma coisa, a melhor coisa a fazer e trabalhar com suas próprias mãos. Depois de um mês de mentiras e desculpas, eu consegui terminar o maldito bolo Salsa Di Valsa, na segunda-feira eu fui entregar, o bolo que me causou muito, mais muito sofrimento, para minha pessoa. Mas quando eu vi aquele sorriso naquele rosto lindo eu me dei conta, que todo aquele sofrimento valeu apena, para levar... Um tapa bem dado, no meio da cara e ouvir ela falar que "Ela não gosta do bolo chocolate preto, mas sim de chocolate branco." Essa historia tem varias morais, mas sempre escolha essa "Nunca faça um bolo, sem perguntar o sabor que a pessoa prefere "

Cozinheiro: William Marques Driemyer Itadakimasu

Ingredientes

(porção para 6 pessoas)

-1 pacote de massa para pastel tamanho média-1 lata de molho de tomate-1 pacote fatiado de queijo lanche -2 pacotes de queijo ralado

Modo de preparo

Unte uma forma com óleo, depois pegue uma massa de pastel e coloque na forma.E então coloque o molho de tomate em cima e uma fatia de queijo e cubra com outra massa. Depois coloque queijo ralado à vontade.Coloque no forno a 180° por 20 minutos.

Cozinheiro: William Marques Driemyer

Receita inesperada

Naquele dia eu já acordei sabendo que tudo iria dar errado,assim que acordei percebi que não tinha mais pasta de dente, tive que ir correndo no mercado e comprar uma nova.Para piorar quando estava subindo as escadas com presa, quando me atrapalhei com os pés e caí de joelho.

Fui para o colégio, rezando para que aquele dia melhorasse.E pelo visto não adiantou nada, quando eu estava voltando, minha namorada me liga e diz que vai jantar na minha casa e queria que eu fizesse alguma coisa diferente para o jantar. Então lá fui eu no mercado novamente para que algum milagre acontecesse e que me ocorresse alguma ideia a tempo.

Numa surpresa imaginável –a primeira coisa boa que me aconteceu no dia - me veio uma idéia, um pouco maluca mas que talvez fosse dar certo. Uma espécie de “sanduíche” de pastel. Ainda sem pensar direito – com uma idéia maluca daquelas – fui pra cozinha e fui misturando várias coisas e que depois de várias tentativas, acertei a receita. Ainda desesperado, pensando se ela iria gostar daquela coisa maluca que acabei chamando de itadakimasu – e o que os japoneses falam antes de começarem uma refeição – , quando ela chegou as minhas mãos começaram a suar frio até que ela provou e disse que adorou.

Aquele dia que eu achei que não poderia melhorar de modo algum, acabou sendo um dia inesperadamente interessante e inusitado, pois descobri que não era tão mal assim na cozinha.

Alunos da turma 211 do Colégio La Salle Niterói

os alunos da turma 211 do colégio la salle niterói

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