OS DESAFIOS DA ESCOLA PÚBLICA PARANAENSENA PERSPECTIVA DO PROFESSOR PDE

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Versão Online ISBN 978-85-8015-080-3Cadernos PDE

I

ALIMENTOS TRANSGÊNICOS: um mal necessário?

Celina de Souza Pereira1

Wagner José Paiva Martins2 Resumo: O artigo é resultado do Projeto de Intervenção Pedagógica realizado em uma instituição de ensino público do Estado do Paraná, com o objetivo de trabalhar em sala de aula o conceito de alimentos transgênicos, como também, orientar os alunos sobre os alimentos transgênicos, de modo que possam embasados em conhecimentos científicos realizar as opções alimentícias que melhor atendam aos fatores econômicos e nutricionais da família. Sabe-se que a inserção de alimentos geneticamente modificados no dia-a-dia da população está cada dia mais acirrado. Neste cenário, os jovens estão consumindo diariamente de forma indiscriminada esses alimentos sem nenhum conhecimento sobre origem ou possíveis malefícios para a saúde. Os participantes da pesquisa são alunos do 8º ano escolar. Como metodologia, foram desenvolvidas diferentes atividades: questionário, palestra, pesquisa, leitura de charges, completar lacunas e júri simulado. Os resultados indicam que os alunos compreendem o conceito de alimentos transgênicos, pois reconhecem em diferentes produtos o símbolo, assim como, as vantagens e desvantagens do consumo desse tipo de alimento. Reconhece-se que mais iniciativas como essa necessitam ser realizadas para que os alunos possam melhorar os posicionamentos críticos com relação aos transgênicos. Palavras-chave: Alimentos transgênicos. Educação. Avanços Tecnológicos.

1 Professora da Rede de Educação do Estado do Paraná. Graduada em Ciências pelo Centro Universitário

Filadélfia -UNIFIL,1999. Aluna do PDE, 2014 pela Universidade Estadual de londrina- UEL. 2 Professor orientador PDE da Universidade Estadual de Londrina.

INTRODUÇÃO

O presente artigo é fruto de uma pesquisa realizada em uma instituição de

ensino público da região norte do Paraná. Neste colégio, verificou-se a necessidade

de desenvolver um trabalho mais profundo sobre alimentação, mais

especificamente, sobre os alimentos geneticamente modificados, também

denominados de transgênicos. Notou-se a necessidade eminente em levar

conhecimentos específicos aos educandos, que desconheciam a própria realidade

alimentícia, no que concerne a composição nutricional. Ao perceber essa deficiência,

elaborou-se o projeto PDE. O projeto de intervenção pedagógica foi intitulado de

ALIMENTOS TRANSGÊNICOS: um mal necessário? Que busca discutir a

composição dos alimentos utilizados pelos estudantes no dia-a-dia, de modo a

orientar esses estudantes sobre os malefícios dos alimentos transgênicos.

Para o desenvolvimento do projeto, foi desenvolvida uma unidade didática

com atividades significativas aos estudantes e elaboradas de forma a desenvolver o

conhecimento dos estudantes sobre alimentos transgênicos, que envolveram desde:

o histórico sobre alimentos transgênicos no Brasil; as pesquisas mais recentes sobre

os efeitos no organismo humano com o consumo desse tipo de alimentos; e a

maneira de evitar, ou pelo menos, consumir com menor grau os alimentos

transgênicos.

1 ALIMENTOS TRANSGÊNICOS

Com o crescimento da população, e consequentemente, da demanda por

alimentos, o homem sentiu necessidade de aumentar a produção de gêneros

alimentícios por meio de novas tecnologias. Ao mesmo tempo, que o homem

precisava garantir mais alimentos as pessoas, com o mínimo de recursos

disponíveis, tais como: terras férteis, custos de manutenção, combate as pragas, ele

percebeu que necessitava de plantas mais resistentes que garantissem uma alta

produtividade a baixos custos, o que garantia maior lucratividade ao produtor.

Neste contexto, surge a biotecnologia. Segundo Morris (1992 apud

QUIRINO, 2008), “A biotecnologia nada mais é que aplicação de técnicas biológicas

na manufatura de produtos ou manejo ambiental”. Com a evolução da biotecnologia,

o homem pode melhorar as técnicas de plantio, de modo a superar as dificuldades

de produção.

Os organismos transgênicos ou organismos geneticamente modificados

(OGM) são todo organismo que mediante o emprego de técnicas de biologia

molecular, seja essa parcial ou total, produz um material genético modificado, em

relação ao seu genoma inicial (KREUZER; MASSEY, 2002). Os transgênicos são

organismos submetidos a técnicas bem específicas de inserção de material genético

nas plantas de outros organismos que o tornam mais resistentes a pragas. Muitas

vezes são utilizados materiais genéticos de espécies diferentes.

Esse processo, permite o enriquecimento vitamínico da composição da

planta, o que lhe fornece maior resistência e tempo de duração para o consumo. No

entanto, não se tem certeza dos efeitos desses procedimentos em relação à saúde

do homem. Existem relatos que relacionam o consumo dos alimentos transgênicos

com o surgimento de alergias e outros problemas de saúde. Portanto, há muita

discussão e polêmicas no meio acadêmico, envolvendo o uso e manuseio dos

OGMs.

Os alimentos transgênicos “podem causar prejuízo à saúde humana por não

ter havido um tempo suficientemente necessário para se ter certeza se eles seriam

seguros o suficiente para serem introduzidos na alimentação humana.

(RODRIGUES, 2003, p. 114-115). Em 1989, uma grande polêmica aconteceu

quando 5.000 mil pessoas adoeceram, e 37 morreram, sendo que mais de 1.500

pessoas ficaram com sequelas permanentes após consumirem um complemento

alimentar enriquecido à base de triptofano. Este composto foi obtido a partir de

bactérias modificadas. Neste episódio, o uso do alimento causou o aumento de

leucócitos no sangue, e consequentemente, a mialgia. Posteriormente a empresa

responsável retirou o produto do mercado sem dar explicações plausíveis sobre o

problema.

Outro caso verídico ocorreu em 1997 quando um rebanho de 70 vacas

leiteiras foi intoxicado por consumir milho transgênico no Estado de Hessen

(Alemanha). O produto consumido pelos animais continha toxinas acima do

permitido ao consumo, o que resultou no sacrifício de todo o rebanho. Vale ressaltar

que esse rebanho só apresentou problemas após dois anos de consumo desse

milho, ou seja, muitas vezes os alimentos consumidos hoje pelas pessoas, só

apresentarão malefícios à saúde depois de algum tempo, o que pode mascarar o

uso de determinado produto, já que a alimentação humana é mais variada. Sobre o

consumo do mesmo produto, existem relatos de borboletas e lagartas em contato

com a mesma toxina que apresentaram perdas de partes do aparelho digestivo

desses insetos (ANDRIOLI; FUNCHS; 2008, p.10-17).

Esses acontecimentos levaram a discussões sobre o uso dos alimentos

transgênicos na alimentação. (RODRIGUES, 2003, p. 116-121). De um lado existem

os defensores argumentam que a existência desses alimentos seria a solução para

fome no mundo, devido ao aumento da produtividade. De outro lado, observa-se que

os opositores afirmam a existência de interesses individuais de aumento da

lucratividade, que o sistema capitalista tanto deseja.

No Brasil, os transgênicos não foram livremente utilizados. Houve resistência

ao uso destes produtos por parte de alguns brasileiros, assim como ocorreu em

muitos outros países, devido ao desconhecimento dos benefícios e ou malefícios a

saúde. Hoje, no Brasil, o código de defesa do consumidor determina como

obrigatório que todo o produto que contenha mais de 1% de OGM deva trazer o

símbolo de identificação de transgênico. O símbolo deve aparecer na embalagem do

produto, de forma que o consumidor possa identificar o símbolo de transgênico. O

objetivo deste procedimento é informar a presença de organismo modificados nos

produtos as pessoas não alfabetizadas, apenas pelo símbolo da figura 1.

Segundo Nodari e Guerra (2003), no Brasil houve liberação e suspensão

temporária do uso do cultivo de soja transgênica. Esse ato envolveu diversos

órgãos, tais como: Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (IDEC),

Greenpeace, IBAMA e Comissão Técnico Nacional de Biossegurança (CTNBio). O

motivo de tanta polêmica seria a falta de informações necessárias que permitissem

uma avaliação conclusiva desses produtos em relação ao seu consumo.

A preservação do meio ambiente ecologicamente equilibrado é reconhecido como direito de todos os cidadãos, um bem de uso comum do povo e essencial a saúde e qualidade de vida. A legislação brasileira reconhece o direito ao meio ambiente as futuras gerações que ainda não nasceram. Trata-se de um direito individual. Destruir o meio ambiente não é só um ato de violação de direito das pessoas presentes, mas, sim das futuras gerações. (VARELLA apud Rodrigues, 2003, p. 120).

A discussão sobre o uso dos alimentos transgênicos perpassa fronteiras, e a

decisão, em suma, podem advir dos consumidores. Para Andriolli e Funchs (2008)

Apesar de em muitos países os pequenos agricultores serem a base da produção de

alimentos, ainda se encontra nas mãos dos consumidores o poder de decidir sobre o

que servir à mesa: transgênicos ou alimentos orgânicos”.

A preocupação com o consumo dos alimentos transgênicos advém das

possíveis sequelas a saúde, principalmente humana. Segundo Nodari e Guerra

(2003) os alimentos transgênicos requerem uma análise mais profunda de seus

riscos tanto alimentar, farmacológico e na natureza. Percebe-se que hoje existem

debates intensos em relação aos alimentos transgênicos e sua inserção no mercado

livre de comércio de alimentos. Alguns países como o Japão, ainda resistem à

adesão e aceitação desses alimentos, enquanto muitos outros países permitem

tranquilamente a sua comercialização.

Os alimentos transgênicos levantam discussões polêmicas por terem seu

DNA alterado e a incerteza sobre as consequências para a saúde humana. No

entanto, nota-se que muitos produtos são permitidos e autorizados por órgãos de

vigilância sanitária.

A oferta de alimentos transgênicos está cada vez maior no mundo hoje. Pode-

se considerar que grande parte do que se come é ou contém organismos

geneticamente modificados. Nota-se pressão das empresas em oferecer aos

pequenos, grandes e médios agricultores, sementes geneticamente modificadas,

afim de propagação cada vez maior desses organismos.

PRÁTICA PEDAGÓGICA SOBRE ALIMENTOS TRANSGÊNICOS

Ao elaborar o projeto de intervenção pedagógica sobre os alimentos

transgênicos: um mal necessário? A proposta inicial seria levar ao educando e a

comunidade escolar informações sobre a importância de uma alimentação saudável

livre de transgênicos. Também, maiores conhecimentos sobre OGMs inseridos

diariamente nas refeições dos alunos e seus familiares. No entanto, observou-se que

os alunos não possuem conhecimento sobre a alta tecnologia inserida em sua

alimentação diária, o que resulta em diferentes formas de mascarar o uso de

produtos transgênicos.

Sabe-se que a escola é o local mais adequado para a disseminação dos

conhecimentos adquiridos pelo homem ao longo da história, e sendo a temática da

alimentação essencial para a vida humana, optou-se por aprofundar os

conhecimentos com os alunos do 8º ano do ensino fundamental, que apresentavam

um conhecimento superficial sobre o conteúdo. Considera-se que nessa primeira

tentativa seja difícil uma transformação imediata dos hábitos alimentares, mas que

gradativamente, com o aprofundamento dos conhecimentos dos estudantes nos

anos escolares subsequentes, eles possam selecionar melhor seus alimentos.

2 DESENVOLVIMENTO

A proposta foi levar conhecimentos específicos ao aluno para que esse

pudesse ter conhecimentos suficientes para exercer seu direito de escolha sobre

seus alimentos, e assim, optar por consumir ou não esses produtos geneticamente

modificados. Como primeiro passo, a pesquisa apresentou-se a proposta de

atividades aos alunos, assim como se esclareceu as possíveis dúvidas sobre a

importância do desenvolvimento de pesquisas sobre alimentação no ambiente

escolar.

O primeiro instrumento investigativo utilizado foi um questionário simples. A

intenção com o uso dessa atividade foi avaliar os conhecimentos prévios dos alunos

participantes sobre o assunto Alimentos Transgênicos. O questionário trouxe

questões, tais como: Para você, o que significa a palavra transgênico? Você sabe

como reconhecer um produto transgênico? Você sabe que consome diariamente

produtos transgênicos? Você conhece o símbolo dos produtos transgênicos? Você

já ouviu falar em transgênicos por algum meio de comunicação como: rádio, TV,

jornal, revista ou site da internet? Para você, os produtos transgênicos representam

perigo ou não à saúde? Você se preocupa em comer alimentos transgênicos?

Dos dizeres dos alunos participantes, foram selecionadas três respostas que

demonstram em síntese as concepções e opiniões manifestadas pela maioria dos

alunos. Percebeu-se nas escritas dos estudantes grande desconhecimento sobre a

temática. A maioria desconhece o assunto, sendo assim, a maioria respondeu

somente a primeira questão, como exemplo os alunos A e B. Esse fato, inviabilizou a

aplicação de questões posteriores. Apenas alguns estudantes tentaram responder

as questões seguintes, embasados no total desconhecimento da temática, o que

resultou em respostas como a do aluno C.

Aluno A: ― Eu não entendo nada porque nunca ouvi falar. Aluno B: ― Não sei o que é isso. Aluno C: ― É um tipo de leite misturado com chocolate.

Como objetivo dessa primeira atividade foi verificar os conhecimentos

básicos dos estudantes e levá-los a refletir sobre os alimentos transgênicos, assunto

que seria abordado naquele semestre foi desenvolvido decorrer das próximas 32

horas aula, conforme as atividades seguintes.

A segunda atividade proposta aos alunos foi em forma de caça-palavras

com o uso de imagens de alguns dos alimentos mais presentes na alimentação dos

brasileiros. Buscou-se além de apresentar alimentos da realidade dos alunos,

alimentos que em grande parte apresentam em sua composição algum tipo de

organismo geneticamente modificado. Essa atividade levou os estudantes a

familiarização com alguns alimentos do seu cotidiano, também, instigando-os a

refletirem da presença desses produtos bem próximos e presente no seu dia-a-dia.

Após a atividade, a levantou-se discussões sobre o histórico dos alimentos

transgênicos, o cultivo desses alimentos.

Nesse etapa, foi possível trabalhar com o conceito de OGMs oportunizando

aos estudantes discussões, indagações, curiosidades. A problematização do

assunto possibilitou que se observasse o maior interesse dos alunos sobre o

assunto. A partir dessa segunda fase, notou-se um aprendizado gradativo da turma,

ao observar a reação dos estudantes ao relacionar os alimentos consumidos por

eles, com um nome tão “estranho”, transgênico, como relatou um dos alunos.

A terceira atividade pode ser considerada mais diferenciada. Houve a

apresentação de uma palestra com a Profa. Dra. Gislayne Trindade Vilas-Bôas do

Departamento de Biologia Geral da UEL, cujo tema versou sobre o uso e produção

dos OGMs. A palestra trouxe muitas novidades aos alunos sobre alguns

transgênicos. Nesta atividade, os alunos puderam ver pela primeira vez cruzamentos

genéticos entre plantas totalmente diferentes, no intuito de obter um produto mais

“resistente” e com grande produtividade.

Muitos alunos ficaram curiosos sobre as ilustrações apresentadas pela

professora e puderam, a pedido dela, criar algumas formas de transgênicos

totalmente diferenciados, tais como: Pepino com laranja, sapo com galinha, uva com

limão, pássaro com porco, banana com pepino e outros. Depois das experiências

discentes, os mesmos foram convidados a degustar as criações pela palestrante,

mas houve recusa de todos os estudantes. As aulas subsequentes versaram sobre

os conhecimentos obtidos com a palestra, assim como, o aprofundamento dos

conhecimentos relacionados a composições genéticas modificadas em forma de

textos.

Na quarta atividade, foram apresentados 3 vídeos intitulados:

“Cuidados com os transgênicos”

“O que são alimentos transgênicos”

“Dez anos de transgênicos no Brasil – caminhos da reportagem”.

Os vídeos trazem informações mais detalhadas sobre a temática e envolvem

a discussão dos possíveis malefícios a saúde, assim como apresentam o histórico

destes alimentos no país. Nos vídeos foi possível reconhecer alguns dos alimentos

consumidos pelos jovens. Os alunos apresentaram total desconhecimento ao fato da

composição dos alimentos. Durante a apresentação dos vídeos, inseriu-se várias

pausas para discussões. A dialética da docente e os alunos possibilitou o relato de

experiências entre os estudantes com os alimentos apresentados. Observa-se o interesse

dos discentes pelas polêmicas apresentadas nos vídeos relacionadas a composição

transgênica e os possíveis malefícios à saúde.

Com o objetivo de identificar e reconhecer nas compras diárias os alimentos

transgênicos, formulou-se a quinta atividade. Em aulas anteriores a professora já

havia solicitado que os alunos guardassem as embalagens dos produtos

consumidos por eles e suas famílias. As embalagens foram expostas em uma

grande mesa e apreciadas pelos estudantes. Neste momento, o objetivo era

encontrar o símbolo de alimento transgênico, que corresponde a uma letra “T”

(transgênicos) maiúscula, na cor preta, sendo seu entorno delimitado por um

triângulo pintado de amarelo, como na figura 1.

Figura 1 - Símbolo de transgênicos

Na banca composta por alimentos utilizados pelos alunos, os estudantes

tiveram a oportunidade de manusear diversas embalagens e observar o símbolo dos

transgênicos. Pode-se considerar que a essa atividade foi muito satisfatória, pois o

conhecimento partiu da realidade dos estudantes, sendo assim, mais significativo ao

aluno.

Diante da necessidade de levar conhecimentos científicos de senso comum

aos alunos, a pesquisadora solicitou uma pesquisa aos estudantes (6ª atividade). O

objetivo da pesquisa foi investigar um pouco mais sobre o assunto, já que eles

estavam bem familiarizados e instigados a conhecer mais sobre a temática. A

pesquisa consistiu na busca por informações dos organismos geneticamente

modificados desde o plantio até o produto final, que em suma, são os alimentos

disponíveis no mercado para consumo.

Como forma de desafio, os alunos deveriam realizar a comparação entre um

produto similar orgânico, e anotar as vantagens e desvantagens em relação aos

transgênicos. A terceira fase da pesquisa, consistiu na visita dos estudantes ao

supermercado. Nesse ambiente, eles deveriam observar quais alimentos possuíam o

símbolo de transgênico e elaborar uma lista. Essa informação deveria ser repassada

primeiramente aos pais, a fim de modificar os hábitos alimentares da família. Sendo

o consumo final uma opção dos familiares em meio a uma ampla oferta de produtos,

mas agora, com a consciência da composição de cada alimento.

Pode-se considerar que o vídeo que os alunos assistiram na quarta atividade

auxiliou os alunos na realização da pesquisa. Percebe-se que o docente antes de

solicitar uma pesquisa, necessita ter realizado em sala de aula uma investigação

prévia. Desta forma, os alunos terão menos dúvidas do caminho a seguir em direção

ao conhecimento, e apresentar melhores resultados. A pesquisa serviu como

aprimoramento ao que já havia sido discutido em sala de aula.

Considera-se que nada foi provado cientificamente sobre os efeitos dos

OGMs. No entanto, sabe-se que algumas experiências com ratos, foram constadas

algumas anomalias (tumores). Talvez, ainda seja cedo para um diagnóstico preciso.

Observa-se no resultado das pesquisas dos alunos que existem pontos positivos e

negativos ao cultivo dos alimentos transgênicos.

As vantagens do cultivo dos transgênicos Maior demanda de alimentos; Maior resistência quanto a durabilidade e a agrotóxicos;

São mais enriquecidos com os nutrientes necessários na alimentação humana; Maior durabilidade por parte de alguns alimentos como o tomate; Produção de antígenos para uso em vacinas; Baixo custo de produção; Descoberta da insulina. As desvantagens em cultivar transgênicos Os estudos não são suficientemente comprovados quanto a inexistência de prejuízo ao organismo humano e seu uso indiscriminado na alimentação Pode ocorrer uma perda da nossa biodiversidade e erosão genética; Surgimento de superervas daninhas com resistência a herbicidas Resistência de insetos a pesticidas; Aumento da nossa resistência a antibióticos; Surgimento de super doenças Pode ocorrer mutações genéticas e aparecimento de novos vírus; Podem causar alterações no sistema imunológico; Podem causar alergias; Interferência na teia e cadeia alimentar, suprimindo fontes de alimento.

O intuito da unidade didática foi trabalhar a temática com maior diversificação

de recursos didáticos. Por isso, na sétima atividade, utilizou-se charges. Foram

apresentadas 4 charges para análise crítica dos alunos em relação ao uso dos

transgênicos. As charges em sua maioria, mostram as desvantagens dos

transgênicos em relação aos alimentos orgânicos. A linguagem imagética das

charges, busca conciliar as diferentes experiências realizadas em laboratório, e seus

possíveis resultados, tais como: galinhas com peito; boi espiga de milho; plantas

atacando o agricultor e frutas com aparência estranhas. Nas análises, é possível

constatar o aprendizado dos alunos, que utilizaram, como justificativas, termos

científicos, tais como: genética, produtos industrializados, prejudicial à saúde;

constatar a origem do que se consome.

Das análises realizadas, destaca-se a de um aluno que geralmente não

participa ativamente das aulas. O aluno relata com o uso de frases simples que “os

transgênicos de uma forma ou de outra pode nos afetar através dos alimentos”.

Pode-se considerar que muitos alunos possuem dificuldades em realizar a leitura de

charges, pois o gênero requer do leitor, a união entre imagem e contexto atual de

produção. Talvez, esse seja o motivo que levou uma parte dos alunos a apenas

realizar a descrição das imagens, sem fazer a relação com o conteúdo trabalhado

em sala.

No intuito de trabalhar não somente as desvantagens da produção de

alimentos transgênicos, na oitava atividade, a pesquisadora trouxe uma charge que

mostra a aceitação do produto pelos homens, que confiam que a produção de

transgênicos seja a solução para a fome no mundo. Pode-se considerar que os

alunos aceitaram o lado positivo do transgênico. No entanto, a resposta do mesmo

aluno citado anteriormente demonstra que o estudante prefere acreditar apenas nos

malefícios do alimento transgênico. Para ele, os OGMs são produtos “perigosos”,

“diferentes”, que requerem “cuidados”.

Como forma de aprofundamento dos vários setores envolvidos no processo

produtivo dos alimentos transgênicos, foi elaborada a nona atividade. Nessa

atividade, utilizou-se um exercício de completar. O intuito foi de levar o aluno a

refletir um pouco mais em relação aos OGMs e sua utilização na alimentação

humana. Essa atividade proporcionou ao aluno relembrar os tópicos trabalhados nas

aulas anteriores: o uso das sementes pelo agricultor; a alteração do DNA realizada

nos laboratórios; o uso das cores e dos símbolos nas embalagens dos produtos

OGMS; a contaminação em humanos e animais; o histórico de produção dos

transgênicos. Observa-se que os alunos responderam de forma coerente e prática o

exercício.

Como décima atividade os alunos foram convidados a responder

novamente ao primeiro questionário. O intuito foi observar a evolução do

aprendizado dos alunos em relação ao conteúdo trabalhado. No trabalho docente, o

processo de observar a apropriação do conteúdo necessita ser constante. Desta

forma, pode-se apresentar a alunos subsequentes, outras atividades que ao mesmo

tempo, possam ser motivo de aprofundamento para os alunos que se apropriaram

do conteúdo, e diferencial para os alunos que requerem um pouco mais de atenção

do docente. A intenção é proporcionar a todos os alunos a oportunidade de

apropriar-se dos conhecimentos científicos relativos aos OGMs.

Na décima primeira atividade, os alunos foram convidados a participar de

um júri simulado. O intuito é retomar o conteúdo trabalhado nas atividades anteriores

e verificar a retenção de conhecimento. O júri simulado pode ser utilizado como uma

avaliação dos conhecimentos, mais dinâmica e participativa, sem a pressão que as

provas tradicionais exigem do estudante. Buscou-se com a realização desta

atividade desenvolver o senso crítico dos alunos e a defesa justificada

cientificamente de seus interesses alimentícios. Desta forma, o aluno foi levado a

pensar de forma mais rápida e profunda sobre os seus conceitos de vantagens e

desvantagens em relação aos alimentos transgênicos.

A atividade se desenvolveu da seguinte maneira: os alunos foram separados

em dois grupos: defesa e acusação. Na defesa, os alunos necessitavam demonstrar

as vantagens dos produtos transgênicos na alimentação. Na acusação, os alunos

trariam as desvantagens do uso dos transgênicos. Para mediar o júri simulado, havia

ainda a presença de um juiz que daria a sentença, e dois advogados, sendo um para

cada grupo. Após a problemática de uma situação, os alunos começaram a

destrinchar seus posicionamentos. Os resultados apontam que os alunos

necessitam de mais intervenções desse tipo, aulas diferenciadas para o

aprofundamento da temática. Observa-se que os alunos ainda não estão preparados

para justificar seus posicionamentos criticamente embasados cientificamente. Muitas

das justificativas são ainda de senso comum. A atividade de júri terminou sem um

vencedor, pois os alunos não participaram tão ativamente como o esperado.

CONSIDERAÇÕES FINAIS

O trabalho foi idealizado para o PDE- Programa de Desenvolvimento

Educacional que busca de formação docente em se trabalhar com metodologias

diferenciadas em sala de aula. O objetivo desse trabalho consistiu na transformação

emancipadora dos estudantes por meio de uso metodologias ativas, como prevê as

Diretrizes Curriculares da Educação Básica do estado do Paraná.

Observa-se de forma geral que a participação dos alunos ocorreu no decorrer

do trabalho de forma satisfatória, com o maior interesse em participar e posicionar-

se diante da temática. Considera-se que a intervenção contribui para a vida futura

desses adolescentes bem como de seus familiares, que tiveram participação indireta

com todo o processo através de seu filho.

Sabe-se que a educação deve ser extramuros da escola. Certamente, esse

trabalho pode fazer o aluno refletir sobre os alimentos que consome de forma

significativa, ou seja, partiu da realidade alimentar de cada estudante, para

demonstrar as particularidades de cada alimento, para em seguida, compor a

síntese de entendimento do aluno sobre a alimentação.

Observa-se que do início das atividades, da realização do primeiro

questionário, ao término com o júri simulado, um pequeno avanço na apropriação de

conhecimentos dos alunos. Nota-se a necessidade de mais atividades desse tipo

nos anos subsequentes, já que não é objetivo esgotar o assunto em um ano escolar.

Sabe-se que o conhecimento é dinâmico e mais pesquisas são desenvolvidas sobre

a temática. Esse fato, possibilita que o professor retorne ao conteúdo e possa de um

patamar mais elevado de conhecimentos, levar o aluno a novas descobertas.

Considera-se que a partir desse projeto de intervenção pedagógica, os alunos

estejam mais conscientes sobre os produtos transgênicos. Imbuídos desses

conhecimentos os estudantes poderão observar, escolher e optar de maneira crítica,

por comprar ou não um produto transgênico. Percebe-se que assunto transgênico é

abordado de forma mais natural pelos alunos, pois conhecem o conceito da palavra.

Alguns deles chegam a abordar a professora no pátio do colégio para mostrar

embalagens de alimentos transgênicos que de alguma forma consumiram. Segundo

o relato de uma aluna, nem chicletes ela compra mais porque viu o símbolo dos

transgênicos na embalagem. Nota-se a mudança de comportamento dos alunos

diante dos alimentos consumidos. Comportamento investigativo que poderão utilizar

para o aprendizado em outras disciplinas.

REFERÊNCIAS

ANDRIOLI, A.I; FUCHS, R. Transgênicos: As sementes do mal. A silenciosa contaminação de solos e alimentos. São Paulo: Expressão Popular, 2008. CONSELHO DE INFORMAÇÕES SOBRE BIOTECNOLOGIA. Em dia com a ciências.Transgênicos economizam área plantada do Pará, 2014. Disponível em: <http://cib.org.br/em-dia-com-a-ciencia/transgenicos-economizam-area-plantada-do-tamanho-do-para/>. Acesso em: 26 jul. 2014. KREUZER, H.; MASSEY, A. Engenharia Genética e Biotecnologia. Artmed: Porto Alegre, 2002. MORRIS, C.G. Academic Press Dictionary of Scienc and Technology. San Diego, 1992. NICOLELLIS, P. C. Alimentos transgênicos: questões atuais. Rio de Janeiro: Forense. 2006. NODARI, R. O; GUERRA, M. P. Plantas Transgênicas e seus produtos: Impactos, Riscos de Segurança Alimentar (Biossegurança de Plantas Transgênicas). Revista de Nutrição. vol.16, n.1.Campinas. jan/mar. 2003. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732003000100011&lng=pt&nrm=iso>. Acesso em: 29 jul. 2014. PARANÁ. Diretrizes Curriculares da Educação Básica do Paraná, 2008. PESSANHA, L.; WILKINSON, J. Transgênicos: recursos genéticos e segurança alimentar: o que está em jogo nos debates. Armazém do Ipê. Disponível em: www.ebah.com.br. Acesso em: 16 jul. 2014. QUIRINO, B. A revolução dos transgênicos. Rio de Janeiro: Interciência, 2008. RODRIGUES, M. R. J. B. Biodireito: alimentos transgênicos. São Paulo: Lemos e Cruz, 2003. WARELLA, M. D. et al. In: RODRIGUES, M. R. J. B. Biodireito: alimentos transgênicos. São Paulo: Lemos e Cruz, 2003, p. 120.

APÊNDICE 1 Questionário

Questões a responder

1) O que você entende por transgênicos?

2) Você sabe como reconhecer um produto transgênico? Explique.

3) Você sabe que consome diariamente produtos transgênicos? Cite quais.

4) Você já ouviu falar em transgênicos em algum meio de comunicação como:

rádio, TV, internet, jornal ou revista? Explique.

5) Você conhece o símbolo dos produtos transgênicos nos alimentos? Desenhe.

6) Para você os produtos transgênicos representam perigo ou não? Explique.

7) Você se preocupa em comer esses alimentos? Justifique.

APÊNDICE 2- Caça palavras

Pinte os produtos ou alimentos que contenham Organismos Geneticamente Modificados que você encontrar no caça-Palavras abaixo.

c a s a n a t t a a v ç m m ç

g n o n r s a z q s d k n a p

a s j e t a s a p a t o o s l

a s a s h a q z u l a k p s k

q r n a t i e a l j l n o a d

l a s m i l h o d p g g p d d

b v c n a w q t o d o o u e z

L s r t o m a t e l d k l t c

a G t r i g o a v L ã l a o c

q á g u a L u a s o o ã ç m g

a w L a r a n j a s o l a a o

ç m b a z z a l u p o a 0 t p

ó l e o d e m i l h o m g e p

APÊNDICE 3 Palestra

Palestra sobre os transgênicos.

Objetivo: Levar o alunos a deparar com a realidade sobre os conflitos da inserção

dos transgênicos com suas vantagens e desvantagens.

APÊNDICE 4 Vídeos sobre os transgênicos

OBJETIVOS

Levar o aluno a deparar com a realidade sobre os conflitos de inserção dos

transgênicos, as vantagens e as desvantagens.

Vídeo:https://www.youtube.com/watch?v=1PawKQG1ucg- Cuidado com os

alimentos transgênicos – 3:13 mim – Acesso ás 8:54 hs – em 16/12/14.

Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=-Uq72xF4Vls- O que são alimentos

transgênicos? – 3:45 mim – Acesso ás 09:03 hs.

Vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=GbheATuAGbo - Dez anos de transgênicos

no Brasil - Caminhos da Reportagem – 52:29 – acesso ás 9:25 hs.

APÊNDICE 5 Observação das embalagens

OBJETIVOS

Levar o a aluno a identificar e conhecer em suas compras diárias, quais são os

alimentos oriundos de OGM.

Atividade

Nesta atividade os alunos foram instruções logo no início da implementação do

projeto, para que eles guardassem todas e quaisquer embalagens de alimentos que

ele ou seus pais consumissem para posterior análise e classificação.

Apêndice 6 pesquisa bibliográfica

Com o objetivo levar o aluno a investigar um pouco mais sobre os OGMs e

aprofundar melhor seus conhecimentos sobre esse tema tão polêmicos,os alunos

foram instruídos como proceder as várias etapas da pesquisa.

APÊNDICE 7 - Charges

Atividade: Analisar as charges abaixo e expressar sua opinião sobre os alimentos

transgênicos.

Charge 1 Charge 2

Charge 3 Charge 4

www.ciencias.seed.pr.gov.br

APÊNDICE 8 – Charge

Atividade: Analisar a charge abaixo sabendo da “necessidade” alimentar de

todos seres vivos. Dê a sua opinião sobre os alimentos transgênicos frente a

fome no mundo.

Fonte: www.ciencias.seed.pr.gov.br.

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APÊNDICE 9 – Complete as lacunas

Atividade: Complete as frases abaixo com base nos seus conhecimentos.

1) A sigla dos organismos genéticamente modificados é ___________________

2) Aquele que tem suas plantações contaminadas pelos transgênicos mesmo

sem ter plantados o produto _______________________________________

3) Toda planta que possui seu DNA alterado é __________________________

4) As cores do símbolo contido nos rótulos dos alimentos transgênicos são ____

5) A letra contida no símbolo dos alimentos genéticamente modificados é _____

6) Os transgênicos foram iniciados na década de ________________________

7) Os transgênicos foram criados com o intuito de ________________________

8) O símbolo dos transgênicos é formado por ___________________________

APÊNDICE 10 – Questionário

Questões a responder

1) O que são transgênicos?

2) Você sabe como reconhecer um produto transgênico? Explique.

3) Você sabe que consome diariamente produtos transgênicos? Cite quais.

4) Os alimentos transgênicos são discutidos abertamente no meio de

comunicação, como para que toda a população tenha conhecimento daquilo

que se coloca na mesa como alimento? Justifique.

5) Você sabe conhecer o símbolo dos produtos transgênicos nos alimentos que

estão à venda? Desenhe.

6) Para você os produtos transgênicos representam perigo ou não? Explique.

7) Você se preocupa em comer esses alimentos? Justifique.

APÊNDICE 11 - Júri simulado

Atividade: Montar na sala de aula um júri simulado com os alunos. Dividir a sala em

dois grandes grupos. De um lado ficaram responsáveis pela defesa (vantagens) dos

transgênicos e do outro os responsáveis pela acusação (desvantagens) dos

transgênicos.

Escolher dois alunos do cada lado que irão falar em nome do grupo para não

haver tumulto.

Escolher um advogado de cada lado para mediar a situação quando

necessário.

Escolher um juiz que poderá ser um aluno para mediar a situação e dar o

resultado final, ou seja, o resultado do julgamento feito pelo júri.

Escolher um júri de umas 3 pessoas que poderá ser da orientação, direção ou

professor para julgar o melhor desempenho/desenvolvimento (a justificativa).