OspitalitàPlusLa cura della biancheria nel settore alberghiero

2

Dr. Markus Miele e Dr. Reinhard ZinkannMembri del consiglio di amministrazione Miele & Cie. KG, Gütersloh (Germania)

Egregi esperti dell'ospitalità,

ogni giorno si richiede un notevole impegno alla Vostra professionalità sia per le scelte da affrontare in ambito economico che, dal punto di vi-sta meramente pratico, nell'offrire un'ospitalità particolarmente curata. Pulizia e igiene senza compromessi ne sono i principali pilastri. Tutto questo presuppone che anche i processi di trattamento della bianche-ria, un lavoro che si svolge per lo più dietro le quinte, avvengano senza intoppi.Lenzuola, asciugamani, capi in spugna, tovaglie e tovaglioli i Vostri ospiti sanno riconoscere a prima vista il livello di benvenuto ricevuto. E come è noto, la prima impressione è quella che conta.

Miele Professional si è guadagnata un'ottima fama nella cura della biancheria. La nostra tradizione commerciale coniuga un'esperienza decennale, una concezione della qualità in termini assoluti e una co-stante spinta innovativa. Il risultato sono apparecchiature durevoli nel tempo per un perfetto trattamento di biancheria e capi di ogni dimen-sione.

La qualità "a marchio Miele" offerta assieme a un servizio di assistenza tecnica di eccellenza. Aspettatevi sempre il meglio.

Miele Professional Aspettatevi sempre il meglio!

3

Nella lavanderia di Miele Professional i capi e la biancheria vengono trattati alla perfezione e messi subito a disposizione, utilizzando al meglio la forza lavoro disponibile, così da ottimizzare i costi e massimizzare il risparmio.

Biancheria trattata in modo accurato, sempre

Vantaggi nell'ottimizzazione dei costi• quantitativi ridotti grazie a un circuito breve

della biancheria• risulta sufficiente un piccolo magazzino

per la biancheria• capi e biancheria mantengono più a lungo

una qualità curata• indipendenza da fluttuazioni di prezzi

dall'esterno

Vantaggi per la sostenibilità• nessun dispendioso trasporto, che grava

sull'ambiente• la sostenibilità va a vantaggio dell'immagi-

ne aziendale

Vantaggi nel pieno impiego di personale• impiego flessibile del personale e ottimiz-

zazione dei tempi di lavoro• elevata motivazione del personale – il

cliente è l'ospite da viziare

La classica situazione win-winPrendersi cura della biancheria nella lavan-deria in-house delle strutture ricettive è una soluzione remunerativa sia per l'albergatore che per i suoi ospiti. Indipendenza, rapidi-tà e trattamento delicato della biancheria sono i principali vantaggi per l'albergatore. Gli ospiti si avvolgono in soffici e vapo-rosi asciugamani in spugna, dispiegano lenzuola trattate alla perfezione e grazie ad Igieneplus si distendono su letti lavati ed igienizzati al top.

Vantaggi in flessibilità• indipendenza da fornitori di servizi esterni,

sicurezza di rifornimento al 100%• smaltimento dei picchi di carico in modo

semplice e veloce• nessun vincolo contrattuale• servizio di lavanderia per gli ospiti: cami-

cie, abiti/soprabiti, abbigliamento sporti-vo ecc.

Vantaggi per la logistica• brevi canali di comunicazione tra piano, la-

vanderia e amministrazione• nessuna necessità di eseguire controlli di

qualità in entrata della biancheria fornita dall'esterno

• biancheria pulita sempre disponibile

Vantaggi in qualità e individualità• qualità della biancheria, che soddisfa le

elevate esigenze degli ospiti• trattamento più accurato da parte del per-

sonale interno• biancheria facilmente riconoscibile grazie

a ricami o loghi (uniformità)• trattamento delicato della biancheria con

pacchetti programmi personalizzati

Vantaggi in sicurezza d'igiene• ampi controlli sugli standard d'igiene• detersivi ottimizzati per la biancheria• programmi di lavaggio con temperature

elevate• tracciabilità di processo• nessun contatto con la biancheria di terzi,

ad es. negli ospedali

Il circuito della biancheria nella lavande-ria in-houseChe si tratti di alberghi, hotel, pensioni, B&B di ogni livello con ricambio giornaliero o di strutture dotate di un centro benessere, una lavanderia interna si rivela essere in molti casi la soluzione migliore con vantag-gi imbattibili. Se in più si hanno a disposizio-ne macchine Miele per la lavanderia si tratta in ogni caso di un investimento estrema-mente redditizio.

4

Biancheria trattata con cura, per un'ospitalità accurata

Fin dal primo passo per entrare nel foyer dell'albergo sino al rigirarsi nottur-no fra le lenzuola, come ospiti ci si attende sempre un ambiente curato e soprattutto pulito. Il presupposto imprescindibile per sentirsi bene e a proprio agio è una biancheria trattata in modo professionale.

Costi di gestioneLa qualità Miele "Made in Germany" è ormai proverbiale. Da decenni i prodotti Mie-le sono innovativi precursori che dominano il mercato per processi di trattamento e macchine dedicate alla lavanderia. Nei con-sumi ogni nuova generazione di macchinari Miele si contraddistingue per valori e pre-stazioni sopra la norma. I completi servizi di consulenza prima e dopo l'acquisto sono unici nel loro genere e il servizio di assisten-za tecnica Miele è stato nuovamente eletto il migliore come negli anni passati. Somman-do tutti i costi che ruotano intorno all'utiliz-zo e alle complessive ore di esercizio, in test comparativi le macchine per lavanderia Miele Professional hanno ottenuto il punteg-gio migliore.

L'immagine della biancheria d'albergoLenzuola igienizzate correttamente, tovaglie luminose, morbidi capi in spugna nell'a-rea termale o nella zona wellness sono fattori determinanti nella percezione del benessere per ogni ospite d'albergo. Con la scelta di una biancheria selezionata e personalizzata l'albergatore firma la sua carta da visita. Inoltre la biancheria per alberghi comporta un notevole investimento, che incide non poco sul budget aziendale. Per questo è quanto mai importante che la biancheria duri a lungo e dia il giusto risalto a un'ospitalità curata sia di notte che di giorno da parte della struttura ricettiva.

Soluzioni sistematiche per piccoli, gran-di ed enormi carichi di biancheriaLe macchine per lavanderia di Miele sono la soluzione professionale per un trattamento accurato, delicato ed estremamente ef-ficiente della biancheria nelle lavanderie interne del settore alberghiero. Miele offre soluzioni in piccolo per trattare al meglio ad es. i capi in spugna fino a soluzioni com-plete per affrontare in modo ottimale tutta la biancheria dell'hotel. Grazie a lavatrici, essiccatoi e mangani Miele, tarati apposi-tamente sulle esigenze individuali, l'alber-gatore trova la soluzione personalizzata ideale per gestire al meglio il duro lavoro quotidiano.

5

6

Pulizia e igiene Esperienza e competenza da decenni

Quando si deve trattare biancheria, capi e oggetti del settore alberghiero, si richiede la massima pulizia e un'igiene perfetta. Da più di 80 anni Miele gode di un'ottima fama nel settore della pulizia e dell'igiene. Qualità concepita in termini assoluti ed elevata capacità d'innovazione: seguendo questi due principi ispiratori, Miele Professional è diventato un produttore leader sul mercato delle macchine per la lavanderia.

Eccezionale competenza in fatto di igie-neIn materia d'igiene Miele Professional può attingere da un'esperienza che spazia an-che in altri settori, si pensi ad es. ai suoi termodisinfettori per il trattamento di stru-mentario e dispositivi medici per la tecnica clinica e di laboratorio. Tutta questa espe-rienza sommata al sapere specialistico dei suoi collaboratori e allo stretto connubio con i maggiori esperti del settore costituiscono la base fondante per l'eccezionale com-petenza di Miele. Il risultato sono soluzioni complete che convincono per prestazioni di lavaggio, sicurezza d'igiene e durevolezza.

L'essere umano, vettore di germiI microrganismi accompagnano da sempre l'essere umano. Solo il numero di cellule batteriche fuori e dentro il corpo umano su-pera di dieci volte quella delle cellule umane stesse. In determinate circostanze persino i componenti normalmente innoqui di questa flora possono causare un'infezione.Nei paesi occidentali industrializzati i rischi per la salute sono costituiti in misura crescente da ceppi di batteri resistenti agli antibiotici, da sensibilità cutanee come neurodermiti e dall'aumento di malattie infettive dovute a un numero inarrestabile di spostamenti.

Gestione dell'igiene e della qualitàIl principale compito del trattamento della biancheria è quello di ripristinare i capi e gli oggetti usati e sporchi in uno stato nuovamente pulito, igienico e atto a essere riutilizzato, senza sottoporre il carico a solle-citazioni non necessarie. La lavanderia in-house dell'albergo dotata delle soluzioni complete Miele Professio-nal vanta un rapporto costi-benefici ottimale per un'igiene perfetta e una cura delicata della biancheria.

7

Letti puliti e igienici per un sonno riposante e ristoratore

I letti, il fiore all'occhiello di ogni strut-turaIndagini condotte nel settore alberghiero hanno dimostrato che la pulizia dei letti è da sempre un criterio importante per qualsiasi ospite. L'associazione tedesca di alberga-tori e ristoratori Dehoga ha reagito già da diversi anni a tale indicazione, introducendo il comfort del sonno nel catalogo dei criteri per la classificazione delle strutture ricettive.

Cuscini, letti, coperte, coprimaterasso...a seconda della sollecitazione devono essere lavati con regolarità. A causa del sudore l'imbottitura dei cuscini aderisce trop-po e perde il suo effetto di regolare corretta-mente l'umidità. Quanto più pesante diventa un letto, tanto minore risulterà il corretto fun-zionamento della compensazione termica.La biancheria per il letto lavata di fresco possiede un elevato fattore di benessere, coperte, piumini, copriletto e cuscini trattati in modo igienico contribuiscono inoltre a garantire un sonno salutare.

Le soluzioni sistematiche MieleUna lavanderia interna dotata di lavatrice ed essiccatoio Miele è in grado di trattare in ogni momento la biancheria da letto in modo rapido, igienico e redditizio. Persino le compatte macchine per lavanderia Octoplus di Miele con capacità di carico fino a 8 kg hanno di serie dei pacchetti di programmi speciali per la biancheria d'albergo e da letto.

Il sistema Softclean di Miele, unico nel suo genereParametri di programma tarati appositamen-te sulla biancheria da letto, come ritmo di la-vaggio, inumidimento, centrifuga e il cestello a nido d'ape brevettato Miele garantiscono un lavaggio approfondito con la massima delicatezza di trattamento dei tessuti. I cusci-ni ad es. possono essere lavati e asciugati senza separare - con dispendio di tempo ed energia - federe e imbottitura.

Il finissaggio conclusivo avviene nell'essic-catoio con il sistema di controllo dell'aria brevettato tramite valvola a farfalla. Que-sto innovativo sviluppo del sistema di ricir-colo dell'aria è estremamente redditizio e in base al tipo di biancheria gestisce la quantità di aria in circolo e in uscita. In questo modo persino oggetti molto voluminosi vengono asciugati in modo preciso e sono nuova-mente disponibili dopo poco tempo per una stanza d'albergo rifatta di fresco e perfetta-mente igienica.

La cura delicata della biancheria si addice particolarmente al trattamento di letti con imbottitura naturale ad es. in lana, lana Cashmere, lana di cammello o seta.

I vantaggi• completa sicurezza d'igiene• nessun contatto con la biancheria di terzi,

ad es. negli ospedali• soluzioni speciali per chi soffre di allergie• per un'"ospitalità curata" e guadagni an-

che per l'immagine

8

Lunga vita alla biancheria

Affinché la biancheria d'albergo rimanga bella a lungo e gli ospiti vi si possano sentire a loro agio, le lavatrici e gli essiccatoi Miele Professional dispongono di una serie speciale di programmi intelligenti che trattano la biancheria in modo ottimale. Inoltre i programmi di lavaggio e asciugatura si accordano perfettamen-te fra loro.

Pacchetto programmi alberghi e risto-rantiIl pacchetto contiene validi programmi di lavaggio per una pulizia approfondita della biancheria per la tavola e la cucina, così come programmi speciali per le tende e di trattamento igienico dei letti. Nel programma lenzuola/asciugamani per capi bianchi in cotone, lino o fibre miste Miele ha ideato un profilo di centrifuga che distribuisce in modo uniforme all'interno del cestello gli oggetti di grandi dimensioni. Questo riduce le tensioni dei capi e fa sì che il trattamento della biancheria risulti delicato persino in fase di centrifuga.

Pacchetto programmi WetCareMiele è l'ideatore del processo di lavag-gio ad acqua per indumenti delicati come i soprabiti. Con i programmi WetCare delle lavatrici e degli essiccatoi Miele è possibi-

Pacchetto programmi SportGli hotel con ospiti attivi traggono gran-de vantaggio dal pacchetto program-mi Sport. Con nove programmi speciali si possono trattare i più svariati tipi di capi per lo sport: capi outdoor e da sci, tessu-ti con membrana, biancheria funzionale in microfibra, tute da ginnastica in fibre miste ad es. tutto l'abbigliamento dei calciatori, dai calzettoni fino ai guanti da portiere.

Pacchetto programmi imprese di puliziaAll'interno di una lavanderia in-house si collocano in modo ideale le lavatrici e gli essiccatoi per il trattamento di mop, dischi/pads, zerbini e panni per il servizio di pulizia in camera. Questi oggetti possono essere lavati a scelta nella lavanderia interna cen-trale o in macchine dal carico ridotto.

le lavare e trattare senza alcun problema pantaloni, giacche, soprabiti, vestiti in lana, Cashmere, seta o altre fibre altamente delicate. Ma anche camicie e camicette possono essere lavate e asciugate in modo rapido e leggero. Un servizio interessante per i Vostri ospiti e un valore aggiunto per il profilo dell'albergo.

Pacchetto programmi WellnessGrazie all'impiego di detersivi enzimatici si rimuovono in modo accurato, persino a bas-se temperature, macchie contenenti grassi e proteine da asciugamani e accappatoi, così da trattare i capi al meglio. Programmi dalle brevi fasi di durata consentono un approvvigionamento minimo.

9

Puliti a fondo, trattati in modo perfetto La cura della biancheria nel cestello a nido d'ape brevettato

Puliti a fondo, trattati in modo perfettoUna pulizia approfondita e la perfetta cura della biancheria sono per Miele due con-cetti inscindibili. Non importa che si tratti di biancheria da cucina molto sporca oppure del lavaggio giornaliero di asciugamani in spugna, tovagliato esclusivo o delicati capi in lana o seta. Le macchine per lavanderia Miele lavano e trattano tutti i tessuti ad altissimo livello.

Trattamento delicato della biancheria attraverso la struttura a favo e a forellini, unica nel suo genereLa struttura della superficie del cestello Miele a nido d'ape favorisce la creazione di una sottile pellicola d'acqua tra i capi e la parete stessa del cestello. Questo con-sente alla biancheria di scivolare in modo estremamente delicato, così da ricevere un trattamento massimamente rispettoso.I piccoli forellini dal bordo levigato delle pareti del cestello garantiscono la minima sollecitazione dei capi. I fili tirati possono essere archiviati come un brutto ricordo del passato. Persino con il massimo numero dei giri in centrifuga non si formano gli inestetici pallini sui capi.Negli essiccatoi la struttura a favo è conves-sa, in questo modo negli avvallamenti tra le celle a nido d'ape si crea un cuscinetto d'aria sul quale la biancheria si adagia dolcemente. La biancheria in questo modo viene trattata in modo decisamente più deli-cato e al termine del processo di asciugatu-ra riporta una formazione di pieghe inferiore. Il successivo processo di finissaggio diviene così ancora più semplice.

Cestello a nido d'ape Miele

Cestello alternativoL'istituto tedesco per la tecnologia di lavag-gio wfk di Krefeld conferma la delicatezza del trattamento della biancheria nel cestel-lo a nido d'ape di Miele.

10

11

Soluzioni su misura, tutte da un unico produttore

Con la sua tecnologia per lavatrici e lavastoviglie professionali, Miele, in qualità di produttore unico, è il competente partner commerciale per il settore alberghiero e della ristorazione. I clienti trag-gono il vantaggio di ricevere soluzioni complete da un unico produttore, incluse le delicate fasi di pianificazione e installazione, oltre all'imprescindibile servizio di assistenza tecnica.

Le lavatrici e le lavastoviglie professionali Miele sono estremamente vantaggiose in termini di red-ditività e affidabilità. Tutta la particolare dotazione è orientata a specifiche esigenze di cura della biancheria e di lavaggio delle stoviglie in modo professionale.

A riprova dell'elevata soddisfazione dei nostri clienti s'inquadra il risultato di un'indagine eseguita nel 2011 da parte dell'istituto indipendente "Mercuri International": il 97% dei clienti ricomprerebbe un'apparecchiatura Miele Professional!

Perfetta cura della biancheriaPer il lavaggio e la cura efficienti di tutta la biancheria del settore alberghiero e gastro-nomico Miele offre soluzioni e macchine individuali, flessibili, tarate appositamente per dimensioni e prestazioni sulla specifica situazione lavorativa del settore alberghiero. Dopo un lavaggio accurato, ma delicato, se-gue una fase di finissaggio con essiccatoi e mangani a particolare risparmio energetico.

Macchine per lavanderia Miele Profes-sional, l'innovativo leader di mercatoChe si debbano gestire piccoli o carichi enormi, cumuli di asciugamani dalla zona wellness o semplicemente montagne di biancheria, inclusa quella da finissare, Miele Professional offre soluzioni complete perfet-te per processi di lavoro efficienti.

Lavaggio e asciugaturaCapacità piccola: 5,5 – 8 kg di carico Capacità media: 10 – 20 kg di carico Capacità grande: 24 – 32 kg di carico (es-siccatoi fino a 40 kg di carico)

In aggiunta esistono soluzioni salvaspazio come la colonna bucato o gli essiccatoi Slimline (larghi appena 711 mm) ed essic-catoi estremamente efficienti dal punto di vista energetico con tecnologia a pompa di calore, che non necessitano di alcuna appo-sita installazione per lo sfiato.

ManganiCapacità piccola: fino a 15 kg di resa/h* Capacità media: fino a 47 kg di resa/h* Capacità grande: fino a 200 kg di resa/h*

*Resa mangani secondo DIN 11902

Scintillante lavaggio delle stoviglieStoviglie, bicchieri, posate e tutto il lavabile che finisce in cucina deve essere smaltito velocemente per tornare a essere pulito e brillante. Anche in questo caso Miele Pro-fessional è la scelta giusta con: lavastoviglie ad acqua fresca a carica frontale per un'igiene di lavaggio perfet-ta e come soluzione ideale per posate e bicchieri• lavastoviglie a carica frontale a liscivia

unica per carichi di lavaggio brevi a ciclo continuo da mattina a sera

• lavastoviglie a capote a liscivia unica per enormi carichi, disponibile in versione angolare o a passaggio.

© Miele & Cie. KG, Gütersloh / M.-Nr. 9 582 180 / Con riserva di modifiche (SH) - 06/13 Tutela dell’ambiente: La carta di questo prospetto è sbiancata al 100% senza additivi al cloro.

Miele Italia Srl Str. di circonvallazione, 27 39057 S. Michele-Appiano (BZ) www.miele-professional.itwww.mieleprofessionalclick.it info@miele-professional.it