ostriche, carpacci e tartare · gewürztraminer sanct valentin 2018 € 45,00 pinot grigio sanct...
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Ristorante Pierluigi Pierluigiroma
O S T R I C H E , C A R PA C C I E TA R TA R E
Ostriche Francesi Fin de Clair “Davide Herve”€ 5,00
Ostriche Irlandesi “Regal Special”€ 5,00
Carpaccio di Capesante con Pomodorini, Olive, Capperi ed Origano€ 20,00
Tartare di Salmone, Guacamole e Mandorle€ 20,00
Tartare di Tonno con Mango, Sesamo tostato, salsa al Basilico€ 20,00
P R I M I P I AT T I
Salsa all’Astice e Pomodorini (500 gr)€ 50,00
Salsa all’Aragosta, Pomodorini e Basilico (500 gr)€ 60,00
Vermicelli alle Vongole veraci e Bottarga di Muggine€ 18,00
Pennette alla “Baronessa”€ 18,00
Ristorante Pierluigi Pierluigiroma
D E S S E R T S
Tiramisu “Pierluigi”€ 10,00
Setteveli al Cioccolato con Salsa ai Frutti di Bosco€ 10,00
Carpaccio di Ananas con Caramello alle Arance€ 10,00
S E C O N D I P I AT T I
Filetto di Branzino alla Griglia, Asparagi e Patate alle erbe€ 28,00
Frittura di Calamari e Gamberi€ 22,00
Catalana di Gamberi “Pierluigi”€ 22,00
Filetto di Manzo al Limone€ 28,00
Vitello Tonnato€ 22,00
Ristorante Pierluigi Pierluigiroma
B O L L I C I N E I TA L I A N E
C H A M PA G N E
LOMBARDIA
Franciacorta Pas Dosè NV € 25,00Franciacorta Saten 2015 € 45,00Franciacorta Alma Grande Cuvée Non Dosato NV € 50,00Franciacorta Vintage Collection Brut 2015 € 60,00Franciacorta Brut Blanc de Noirs Crisalis 2012 € 55,00Brut Rosè 2015 € 45,00Metodo Classico Oltrepò Pavese Brut 2013 € 35,00
PIEMONTE
Metodo Classico Alta Langa Brut 2015 € 35,00
Brut Premier NV € 60,00Cuvée ‘72 NV € 95,00Special Cuvée NV € 70,00Grand Cru Ambonnay Brut 2011 € 70,00Ultra Brut NV € 90,00Intuition Brut NV € 60,00Grand Vintage 2012 € 95,00Reserve Brut NV € 130,00Grande Reserve NV € 95,00Brut Grand Cru Blanc De Blancs NV € 80,00Grand Cru Blanc De Blancs Zero Dosage NV € 85,00Cuvée De Reserve Blanc De Noirs NV € 55,00Avizoise Blanc De Blancs 2011 € 180,00
MosnelMosnelBellavistaCa’ Del BoscoDerbusco CivesLe MarchesineMonsupello
Ettore Germano
Louis RoedererBruno PaillardBollingerAndrè BeaufortLaurent PerrierLegras & HaasMoët et ChandonPol RogerGossetRobert MoncuitMichel GonetGallimard Pére et FilsAgrapart
Ristorante Pierluigi Pierluigiroma
V I N I B I A N C H I I TA L I A N I
PIEMONTE
Chardonnay Rossj Bass 2018 € 80,00Roero Arneis Perdaudin 2018 € 25,00Chardonnay Monteriolo 2016 € 45,00
LOMBARDIA
Brolettino 2017 € 25,00
LIGURIA
Vermentino Le Serre 2018 € 30,00
TRENTINO ALTO ADIGE
Gewürztraminer Sanct Valentin 2018 € 45,00Pinot Grigio Sanct Valentin 2017 € 45,00Terlaner 2018 € 30,00Sylvaner R 2018 € 40,00
FRIULI VENEZIA GIULIA
Chardonnay Ciampagnis 2017 € 35,00Sauvignon Vieris 2017 € 45,00Ronco Delle Cime 2018 € 35,00Vintage Tunina 2017 € 60,00Ribolla Gialla Visvik 2016 € 100,00Ribolla Gialla 2015 € 35,00Vitovska 2016 € 30,00
GajaAngelo NegroCoppo
Ca Dei Frati
Lupi
San Michele AppianoSan Michele AppianoCantina TerlanoKöfererhof
Vie Di RomansVie Di RomansVenica & VenicaJermannJermannVilla ParensEdi Kante
Ristorante Pierluigi Pierluigiroma
V I N I B I A N C H I I TA L I A N I
VENETO
Soave La Rocca 2017 € 35,00
MARCHE
Verdicchio di Jesi Classico Superiore 2016 € 65,00Vigna Il Cantico della Figura
LAZIO
Donna Adriana 2017 € 35,00Soente 2018 € 35,00
ABRUZZO
Pecorino d’Abruzzo 2017 € 60,00
CAMPANIA
Greco di Tufo Devon 2018 € 30,00Fiano Di Avellino 2016 € 45,00
SICILIA
Grappoli del grillo 2017 € 25,00Idda Bianco 2018 € 40,00
SARDEGNA
Vermentino Capichera 2017 € 40,00
Pieropan
Andrea Felici
Castel De PaolisFamiglia Cotarella
Emidio Pepe
Antonio CaggianoGuido Marsella
Marco De BartoliGaja/Graci
Capichera
Ristorante Pierluigi Pierluigiroma
V I N I B I A N C H I F R A N C E S I
R I E S L I N G
V I N I B I A N C H I K O S H E R
CHABLIS
Chablis Vau-Ligneau 1er Cru 2017 € 65,00
BORGOGNA
Bourgogne Blanc 2017 € 60,00Meursault Les Pellans 2015 € 105,00Virè Clessè 2017 € 55,00
LOIRA
Sancerre Cuvée Romble 2018 € 60,00Pouilly-Fumè 2018 € 55,00
RHEINGAU - GERMANIA
Hattenheim Nussbrunnen R - Rheingau 2017 € 45,00
WACHAU - AUSTRIA
Federspiel Steinterrassen Trocken 2016 € 45,00
ISRAELE
Chardonnay Golan Heights Odem 2017 € 40,00
Domaine De La Motte
Henry BoillotDomaine Vincent LatourLes Heritiers Du Comte Lafon
Vignoble DaunyBaron De Ladoucette
Schloss-Schönborn
Franz Hirtzberger
Yarden
Ristorante Pierluigi Pierluigiroma
V I N I R O S AT I
ALTO ADIGE
Lagrein Rosè 2018 € 25,00
SICILIA
Etna Rosato 2018 € 30,00Rosà 2018 € 30,00
Cantina Terlano
CottaneraGulfi
Ristorante Pierluigi Pierluigiroma
V I N I R O S S I I TA L I A N I
PIEMONTE
Barbera d’Alba Il Cerreto 2017 € 45,00Dolcetto d’Alba Priavino 2018 € 35,00Langhe Nebbiolo Disanfrancesco 2017 € 45,00Barbaresco Basarin 2015 € 65,00Barolo Enrico VI 2015 € 65,00Barolo 2014 € 65,00
VALLE D’AOSTA
Pinot Nero Semel Pater 2018 € 60,00
LOMBARDIA
Pinero 2013 € 75,00
TRENTINO ALTO ADIGE
Schiava Romigberg 2017 € 30,00Porphyr Lagrein Riserva 2016 € 75,00
VENETO
Amarone della Valpolicella Riserva 2013 € 95,00Valpolicella Classico 2018 € 30,00
TOSCANA
Brunello di Montalcino Ripe Al Convento Ris. 2013 € 120,00Brunello di Montalcino 2014 € 65,00Luce 2016 € 75,00Chianti Classico Riserva 2016 € 40,00
Roberto VoerzioRoberto VoerzioRoberto VoerzioAngelo NegroCordero di MontezemoloRocche dei Manzoni
Maison Anselmet
Ca’ Del Bosco
Alois LagederCantina Terlano
Sergio ZenatoTommaso Bussola
Marchesi De’ FrescobaldiPian Delle QuerciMarchesi De’ FrescobaldiPomona
Ristorante Pierluigi Pierluigiroma
V I N I R O S S I I TA L I A N I
TOSCANA
Tassinaia 2015 € 55,00Pino di Biserno 2017 € 65,00Le Difese 2016 € 45,00Morellino Di Scansano Purosangue 2015 € 25,00Migliara Syrah 2013 € 95,00
UMBRIA
Notturno Dei Calanchi 2015 € 30,00
LAZIO
Montiano 2014 € 60,00
ABRUZZO
Montepulciano D’Abruzzo 2013 € 95,00La Botte di Gianni
MOLISE
Ramitello 2014 € 30,00
SICILIA
Etna Rosso Feudo Di Mezzo 2017 € 55,00
Castello Del TerriccioTenuta Di BisernoTenuta San GuidoTerenziTenimenti D’Alessandro
Paolo & Noemia D’Amico
Famiglia Cotarella
Masciarelli
Di Majo Norante
Graci
Ristorante Pierluigi Pierluigiroma
V I N I R O S S I F R A N C E S I
BORGOGNA
Bourgogne Rouge Roncevie 2017 € 60,00Volnay Cuvée Nathan 2016 € 85,00
RODANO
Côtes Du Rhône La Sagesse 2017 € 60,00
Domaine ArlaudDomaine Vincent Latour
Domaine Gramenon
Ristorante Pierluigi Pierluigiroma
C O FA N E T T O F R A N C I A - R I O N E R E G O L A€ 2 2 5 , 0 0
C O FA N E T T O - P I A Z Z A D E ’ R I C C I€ 1 8 0 , 0 0
CHAMPAGNE
Grand Cru Blanc De Blancs Zero Dosage NVChablis Vau-Ligneau 1er Cru 2017
BORGOGNA
Volnay Cuvée Nathan 2016
LOMBARDIA
Franciacorta Vintage Collection Brut 2015
PIEMONTE
Chardonnay Rossj Bass 2018
SICILIA
Etna Rosso Feudo Di Mezzo 2017
Michel GonetDomaine De La Motte
Domaine Vincent Latour
Ca’ Del Bosco
Gaja
Graci
Ristorante Pierluigi Pierluigiroma
C O FA N E T T O - V I A G I U L I A€ 1 2 0 , 0 0
C O FA N E T T O - L U N G O T E V E R E D E I T E B A L D I€ 8 0 , 0 0
PIEMONTE
Metodo Classico Alta Langa Brut 2015 Langhe Nebbiolo Disanfrancesco 2017
TRENTINO ALTO ADIGE
Sylvaner R 2018
LOMBARDIA
Franciacorta Pas Dosè NV
PIEMONTE
Roero Arneis Perdaudin 2018
TOSCANA
Chianti Classico Riserva 2016
Ettore GermanoRoberto Voerzio
Köfererhof
Mosnel
Angelo Negro
Pomona
P E R O G N I C O FA N E T T O S C E L T O , 4 C A L I C I R I E D E LI N O M A G G I O