otomatik programlar Ýçin dgc 6600...2 portakal suyu bir limonun suyu 120 gr. Þeker bir portak...

Otomatik Programlar Ýçin

Tarifler

DGC 6500

DGC 6600

DGC 6800

DGC 6805

M.-Nr. 09 700 900

tr - TR

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Fýrýnda Piþirme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Farklý dolgularla bisküvi hamuru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

*Profiterol/Ekler-farklý dolgularla. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

*Paskalya Çöreði . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

*Mayalý Tart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

*Ýsviçre ekmeði. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

*Kruvasan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

*Üstü Kýrýntý Hamurlu Kek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

*Üzümlü kurabiye. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Elmalý Strudel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Stollen (Noel ekmeði) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Mýsýr Niþastalý Kek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Kakaolu Kek. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

Limonlu kek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

*Üstü Hamurlu Elmalý Turta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

*Sýkma Kurabiye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Limonlu-Cheese-Kek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Meyveli Tart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Ballý Kek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

*Elmalý Turta, ince . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

*Meyve Süslü Kek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Yaban-Mersinli-Muffinler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

*Köy ekmeði. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

*Pide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Kýzýl buðday ekmeði. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

*Baget . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

*Çavdar karýþýmlý ekmek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

*Çok tahýllý küçük ekmek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

*Buðday karýþýmlý ekmek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Çavdar Ekmeði . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Üç Tahýllý Ekmek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Tam tahýllý ekmek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

*Küçük buðday ekmeði . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

*Beyaz Ekmek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

*Kalýpta Beyaz Ekmek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Quarklý-Küçük Tatlý Ekmek. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Mayalý Hamurdan Küçük Tatlý Ekmek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Ýçindekiler

2

Tencere Yemeði ve Sufle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Jambonlu Lazanya. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Kýymalý Lazanya. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Patates graten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Baharatlýlar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

*Kiþ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

*Pizza Çeþitleri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Pide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Soðanlý tart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Peynirli Çörek. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Et . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Dana rosto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

*Dana rosto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

*Dana fileto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Dolmalýk Biber-Dana-Avokado Kremalý Köfte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Mantar Soslu Süt Danasý Filetosu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

*Patatesli ve Mayonez Soslu Rozbif. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Süt danasý paçasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Süt Danasý Rosto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Süt danasý sýrt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

*Hamur kaplý domuz fileto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

*Domuz fileto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

Domatesli-Mangolu-Turþulu (Chutney) Sosis Kýzartma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Peynirli-Susamlý-Köfte ve Kuskuslu Salata. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

*Otlu Soslu Kasseler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Kemiksiz Pirzola Kýzartma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74

Kýtýr Kýzartma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

*Piliç . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76

Yeþil-Beyaz Kuþkonmazlý Hindi Göðüs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Akdeniz sebzeleri üzerinde piliç but . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

Hindi Rosto Kýzartma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

Hindi rosto kýzartma, doldurulmamýþ, lahana-portakal-sebze garnitürlü . . . . . . . . 80

Ördek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

Kaz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

Doldurulmuþ Ördek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

Tatlý Patatesli Deve Kuþu Eti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84

Mantar Soslu Yaban Domuzu Budu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85

Erikli-Porto Þarabý Soslu Karaca Sýrtý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

Ýçindekiler

3

Arpacýk Soðanlý-Kabaklý Karaca Budu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87

Kýrmýzý Pancarlý ve Kuzu Gevrekli Geyik Sýrtý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88

Kýrmýzý Þarap Soslu Geyik Budu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89

Kuzu Kaburga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

Kuzu But . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

Balýk. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

Zencefilli-limonlu-tereyaðlý patates kavurmalý Alabalýk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

Tavada Patates-Turþu-Uskumru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

Rezeneli-Elmalý-Sebzeli Somon Balýðý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95

Somonlu Pide. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96

Konserve ve fazlasý . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

*Elmalý Turta, ince . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

*Kakaolu Kek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

*Mýsýr Niþastalý Kek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

*Limonlu Kek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101

Garnitür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

Susamlý-Patates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

Ýçindekiler

4

DGC 6500/6600 model cihazlarda *

ile iþaretlenen tarifler için otomatik

programlar kullanýma sunulmuþtur.

Diðer tarifler için manuel ayarlardan

yararlanabilirsiniz.

5

Farklý dolgularla bisküvi

hamuru

Program süresi 25 dakika

15 adet için malzeme

Açýk renk hamur

190 gr. Þeker

1 Paket þekerli vanilin

1 tutam Tuz

125 gr. Buðday unu

70 gr. Niþasta

1 ÇK(Çay Kaþýðý) Kabartma tozu

4 orta boy Yumurta

4 YK(Yemek Kaþýðý) sýcak Su

Pudra þekeri

Koyu renk hamur

190 gr. Þeker


1 tutam Tuz

100 gr. Buðday unu

70 gr. Niþasta

1 ÇK(Çay Kaþýðý) Kabartma tozu

25 gr. Kakao

4 orta boy Yumurta

4 YK(Yemek Kaþýðý) sýcak Su

Pudra þekeri

Yaðlamak için Tereyaðý

Fýrýn Kaðýdý

1. Þekeri, þekerli vanilini bir kabýn içinde

karýþtýrýnýz. Buðday unu, niþasta ve

kabartma tozunu (koyu renk hamurda

kakao) da bir kabýn içinde karýþtýrýnýz.

2. Yumurtanýn aký ile sarýsýný ayýrýnýz.

Akýný sýcak su ile koyulaþýncaya kadar

çýrpýnýz, yumurtanýn sarýsýný yavaþ yavaþ

mikser ile bu karýþýma katýnýz. Þeker

karýþýmýný da mikserle ayný þekilde

hamura katýnýz ve karýþtýrýnýz.

3. Un karýþýmýný bir süzgece koyunuz,

yumurtalý karýþýmýn üzerine eleyiniz ve

kalýn bir çýrpma teli ile karýþtýrýnýz.

4. Standart tepsiyi tereyaðý ile

yaðlayýnýz ve üstüne fýrýn kaðýdý

döþeyiniz, hamuru üstüne yayýnýz ve

düzletiniz (Ayarlar 4. Aþama).

5. Bir mutfak bezini ýslatýnýz, ince kek

tabanýný üzerine yerleþtiriniz ve ve keki

bir fýrýn kaðýdý ile yuvarlayýnýz ve

soðumaya býrakýnýz.

6. Soðuduktan sonra içini istediðiniz

gibi doldurunuz (dolgulara bkz.) ve

üstüne pudra þekeri serperek servis

yapýnýz.

Otomatik Programlarýn Ayarlarý

4. Aþama

Otomatik Programlar >

Kekler/Kurabiyeler / Ýnce Kek Tabaný /

Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Aþama

Program türü: Turbo +

Isý derecesi: 150-180°C

Süre: 25 dakika

Raf sýrasý: Alttan 1.

Fýrýnda Piþirme

6

Dolgular

Yumurta Likörlü Krema

3 yaprak beyaz Jelatin

150 ml Yumurta likörü

500 gr. Krema

Pudra Þekeri

1. Jelatini ambalajýnda yazýldýðý gibi

soðuk suyun içinde yumuþatýnýz ve bir

kabýn içinde ocakta eritiniz. Ýçine

yumurta likörü ilave ediniz ve karýþtýrýnýz

ve buzdolabýnda tekrar jöle haline

gelmesini bekleyiniz.

2. Kremayý katýlaþýncaya kadar çýrpýnýz,

dikkatle malzemeye katýnýz ve

buzdolabýnda soðumaya býrakýnýz.

3. Bunu ince kek tabanýnýn üstüne

sürünüz, uzun tarafýndan yuvarlayýnýz

ve servis yapmadan önce üstüne pudra

þekeri serpiniz.

Kremalý-Kýzýlcýk

500 gr. Krema

2 Paket þekerli Vanilin1/2 kavanoz Kýzýlcýk

Pudra þekeri

1. Kremayý þekerli vanilin ile

katýlaþýncaya kadar çýrpýnýz.

2. Kýzýlcýðý ince kek tabanýnýn üstüne

sürünüz, uzun tarafýndan yuvarlayýnýz.

Servis yapmadan önce üstüne pudra

þekeri serpiniz.

Kremalý Mango

2 olgun Mango

2 Portakal suyu

Bir limonun suyu

120 gr. Þeker

Bir portak kabuðu rendesi

7 yaprak beyaz Jelatin

500 gr. Krema

Pudra Þekeri

1. Mango’larý soyunuz, çekirdeklerini

çýkartýnýz ve suyu, þeker ve portakal

kabuðu rendesi ile püre haline getiriniz.

2. Jelatini ambalajýnda yazýldýðý gibi

soðuk suyun içinde yumuþatýnýz ve bir

kabýn içinde ocak üstünde eritiniz.

Karýþýmýn bir kýsmýný jelatinin üzerine

dökünüz ve karýþtýrýnýz, hepsini meyveli

karýþýmla birleþtiriniz ve karýþtýrýnýz.

Katýlaþýncaya kadar soðumaya

býrakýnýz.

3. Kremayý katýlaþýncaya kadar çýrpýnýz,

dikkatli bir þekilde krema ile karýþtýrýnýz

ve bu karýþýmý buzdolabýnda soðumaya

býrakýnýz. Daha sonra bisküvi

hamurunun üzerine eþit olarak daðýtýnýz.

4. Hamuru uzun tarafýndan rulo yapýnýz

ve servis yapmadan önce üstüne pudra

þekeri serpiniz.

Fýrýnda Piþirme

7

*Profiterol/Ekler-farklý

dolgularla

Program Süresi 50 dakika


1/4 lt. Su

50 gr. Tereyaðý

1 tutam Tuz

170 gr. Un

1 ÇK. Kabartma Tozu

4–5 ad. orta boy Yumurta

1. Su, tereyaðý ve tuz kaynayýncaya

kadar devamlý karýþtýrýlarak ýsýtýnýz.

2. Unu kaynayan suyun içine boþaltýnýz

ve top top oluncaya kadar karýþtýrmaya

devam ediniz. Bu toplarý tencerenin

içinde "rengi" dönünceye ve beyaz bir

tabaka oluþuncaya kadar karýþtýrýnýz.

3. Karýþýmý bir kabýn içine koyunuz, 1

yumurta ilave ediniz, daha sonra diðer

yumurtalarý ds parlak ve pürüzsüz bir

hale gelinceye kadar ilave ediniz. En

son kabartma tozunu ekleyiniz.

4. Hamuru bir hamur torbasýnýn içine

doldurunuz, profiterolleri veya Ekler'leri

standart tepsinin üzerine sýkýnýz ve altýn

sarýsý rengini alýncaya kadar piþiriniz.

(Ayarlar 4. Aþama).

5. Fýrýnda piþtikten sonra hemen kesiniz

ve soðumaya býrakýnýz. Eðer tepside

ince bir ýslak hamur tabakasý kalýrsa

bunu temizleyiniz.


4. Aþama


Kekler/Kurabiyeler > Profiterol > Fýrýnda

Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Aþama

Program türü: Kombi piþirme Turbo +


Süre: 50 dakika


Fýrýnda Piþirme

8

Dolgular

Kremalý Rokfor

125 gr. Tereyaðý

100 gr. Rokfor

125 ml Krema

1 ÇK. Krema

doðranmýþ Maydanoz

Kimyonl

Haþhaþ

1. Tereyaðýný köpükleninceye kadar

çýrpýnýz, Rokforu bir çatalla eziniz ve

tereyaðýna karýþtýrýnýz.

2. Kremayý yarým dakika çýrpýnýz, krema

koyulaþtýrýcý ekleyiniz, tamamen

katýlaþýncaya kadar çýrpýnýz ve

tereyaðý-peynir karýþýma ilave ediniz.

3. Profiterolü bu karýþýmla doldurunuz,

kremadan biraz ayýrýnýz ve üstüne bunu

sürünüz. Maydanoz, kimyon veya

haþhaþ serpiniz veya doldurulan

profiterollerin üstüne koyunuz.

Kremalý Mandalina

250 gr Krema

1 Paket vanilyalý þeker

1 Paket krema koyulaþtýrýcý

1 küçük kavanoz mandalina

Pudra þekeri

1. Kremayý vanilyalý þeker ve krema

koyulaþtýrýcý ile çýrpýnýz. Yýkamýþ

meyvelerin suyunu süzünüz ve

profiterollerin içine koyunuz. Kremayý

bir torbanýn içine koyunuz ve

meyvelerin üzerine sýkýnýz.

2. Kapaklarýný kapatýnýz ve üzerine

pudra þekeri serperek servis yapýnýz.

Kremalý Viþne

500 gr. Viþne konservesi

50 gr. Þeker

20 gr. Niþasta

500 ml Krema

25 gr. Pudra þekeri

1 küçük paket þekerli Vanilya

2 paket krema koyulaþtýrýcý

Pudra þekeri

1. Yýkanmýþ viþnelerin suyunu süzünüz

ve bir kapta toplayýnýz.

2. 125 ml viþne suyu ölçünüz (gerekirse

suyla tamamlayýnýz) þeker ilave ediniz

ve kaynatýnýz.

3. Niþastayý soðuk viþne suyu veya su

ile karýþtýrýnýz ve sýcak suya karýþtýrýnýz.

Kaynatýnýz, viþneleri ilave ediniz ve


4. Kremayý yarým dakika çýrpýnýz, pudra

þekerini eleyiniz, vanilyalý þeker ve

krema koyulaþtýrýcý ile karýþtýrýnýz ve

iyice katýlaþýncaya kadar çýrpýnýz.

5. Profiterol'lere soðutulmuþ viþneleri

doldurunuz, kremayý üzerine koyunuz,

kapaðýný kapatýnýz ve pudra þekeri

serperek ikram ediniz.

Fýrýnda Piþirme

9

Kremalý Kahve

750 gr. Krema

100 gr. Þeker

2 ÇK. eriyebilen kahve

1 Paket krema koyulaþtýrýcý

Pudra þekeri

1. Kremayý þeker, toz kahve ve krema

koyulaþtýrýcý ile ile çýrpýnýz ve bir krema

torbasýnýn içine doldurunuz.

2. Kremalý kahveyi ortadan kesilmiþ

ekler pastalarýn üzerine sýkýnýz, kapaðýný

kapatýnýz ve üstüne pudra þekeri

serpiniz.

Kremalý Cappuccino

1 silme ÇK. beyaz Jelatin

1 YK. soðuk Su

1 paket çikolatalý-Puding

75 gr. Þeker

500 ml soðuk Süt

2 ÇK. suda açýlan Cappuccino

250 ml Krema

50 gr. Çikolata

1. Jelatini suyla karýþtýrýnýz ve 10 dakika

kadar kabarmaya býrakýnýz.

2. Pudding tozunu ambalajýnda

yazýldýðý gibi hazýrlayýnýz, daha sonra

jelatin ve Cappuccino ekleyiniz ve

yoðun bir karýþým elde edinceye kadar

karýþtýrýnýz.

3. Puding karýþýný saklama folyosuna

koyunuz ve soðumaya býrakýnýz.

Üstünde bir tabaka oluþur.

4. Bu arada kremayý koyulaþýncaya

kadar çýrpýnýz ve soðumuþ olan karýþýma

katýnýz. Ekler ve profiterolü bununla

doldurunuz.

5. Çikolatayý benmari usulü eritiniz,

hamurun kapaðýna sürünüz ve

doldurulan ekler veya profiterolün

üzerine kapatýnýz.

Fýrýnda Piþirme

10

*Paskalya Çöreði


1 Ekmek için malzeme:

375 gr. Buðday unu

50 gr. Þeker

60 gr. yumuþak tereyaðý

1 orta boy yumurta

1 tutam Tuz

yarým limon kabuðu rendesi

1 küp Maya

125 ml ýlýk Süt

1. Unu bir kabýn içine eleyiniz, þeker,

tereyaðý, yumurta, tuz ve limon kabuðu

rendesini ilave ediniz. Mayayý ýlýk sütün

içinde açýnýz ve malzemeye ekleyiniz.

Hepsini pürüzsüz bir hamur elde

edinceye kadar yoðurunuz.

2. Hamuru bir kabýn içinde fýrýn içinde

üstü açýk olarak 20 dakika özel

kullanýmlar ile "Mayalý hamuru kabartýn"

programýnda veya Kombi Piþirme /

Turbo +, 30°C ýsýda , % 100 nem

ayarýnda kabarmaya býrakýnýz.

3. Hamuru 3 eþit parçaya bölünüz ve

her birinden 40 cm uzunluðunda

rulolara yapýnýz. Bunu saç örgüsü gibi

örünüz ve standart tepsiye yerleþtiriniz

ve fýrýnda piþiriniz (Ayarlar 3. Aþama).


3. Aþama

Otomatik Programlar > Ekmek >

Paskalya Çöreði > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama

Program türü: Kombi Piþirme Üst-/Alt

Isýtma

1. Adým

Isý derecesi: 40°C

Nem: %100

Süre: 8 dakika

2.Adým


Nem: %100

Süre: 2 dakika

3. Aþama


Nem: %50

Süre: 10 dakika

4. Aþama


Nem: %0

Süre: 12 dakika


Öneri:

Kuru üzüm, badem, fýndýk ezmesi, krem

çikolata veya haþhaþ ezmesi hamura

katýlabilir.

Fýrýnda Piþirme

11

*Mayalý Tart


1 Tepsi için malzeme:

Hamuru

375 gr. Buðday unu

50 gr. Þeker



1 orta boy Yumurta

1 tutam Tuz

1 küp taze Maya

125 ml ýlýk süt

50 gr. Tereyaðý

50 gr. þeker

Üstüne

30 gr. sývý Tereyaðý

50 gr. Þeker


þekerli vanilin, tereyaðý, yumurta ve tuz

ilave ediniz. Mayayý ýlýk sütün içinde

açýnýz ve malzemeye ekleyiniz. Hepsini

pürüzsüz bir hamur elde edinceye

kadar yoðurunuz ve bir kabýn içinde

üstü açýk cihazýn içinde 20 dakika özel

kullaným "Mayalý hamuru kabartýn" veya

Kombi Piþirme/Turbo + programýnda,

30 °C ýsýda, %100 nem ayarýnda

mayalanmaya býrakýnýz.







3. Hamurun içinde bir kaþýkla çukurlar

açýnýz, bunlarýn içine küçük tereyaðý

parçalarý koyunuz ve üstüne þeker

serpiniz ve fýrýnda piþiriniz (Ayarlar 3.

Aþama).

4. Sývý tereyaðýný sýcak kekin üzerine

sürünüz ve üstüne þeker serpiniz.


3. Adým


Kekler/Kurabiyeler > Mayalý Tart >

Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Adým


Isýtma

1. Adým


Nem: %90

Süre: 15 dakika

2.Adým


Nem: %0

Süre: 10 dakika


Öneri

Maya mucize bir besin maddesi olarak

da tanýmlanabilir. Özlelikle B1, B2, B6

ve Niacin içerdiði için metabolizmanýn

kusursuz çalýþmasý açýsýndan çok

önemlidir. Folik asit, Pantotenasid ve

Biotin saðlýklý bir cilt, saç ve týrnaklar

için gereklidir.

Fýrýnda Piþirme

12

*Ýsviçre ekmeði



675 gr. Buðday Unu

75 gr. Kýzýl Buðday

2 ÇK. Tuz

1 küp Maya

120 gr. yumuþamýþ Tereyaðý

400 ml ýlýk Süt

1. Unu bir kabýn içine eleyiniz, tereyaðý

ve tuz ilave ediniz. Mayayý ýlýk sütün

içinde açýnýz ve malzemeye ekleyiniz.

2. Bütün malzemeleri pürüzsüz bir

hamur elde edinceye kadar yoðurunuz,

üstünü nemli bir bezle örtünüz ve yakl.

1 saat kadar kabarmaya býrakýnýz.

3. Hamurdan 3 eþit boyda rulo

hazýrlayýnýz ve bunlardan bir saç örgüsü

yapýnýz, tepsinin üzerine yerleþtiriniz



3. Aþama

Otomatik Programlar > Ekmek > Ýsviçre

Ekmeði > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama


Isýtma

1. Adým Isý derecesi: 90°C

Nem: %100

Süre: 6 dakika

2.Adým


Nem: %50

Süre: 45 dakika


Fýrýnda Piþirme

13

*Kruvasan


8 adet için Malzeme:

500 gr. Buðday unu

1 ÇK. Tuz

50 gr. Þeker


1 küp Maya

300 ml ýlýk Süt

150 gr. Tereyaðý

1. Unu, tuzu, þekeri ve yumuþak

tereyaðýný bir kabýn içine koyunuz.

Mayayý ýlýk sütün içinde açýnýz ve

malzemeye ekleyiniz. Hepsini pürüzsüz

bir hamur elde edinceye kadar 7 dakika

yoðurunuz ve bir kabýn içinde üstü açýk

cihazýn içinde 45 dakika özel kullaným

"Mayalý hamuru kabartýn" veya Kombi

Piþirme/Turbo + programýnda, 30 °C

ýsýda, %100 nem ayarýnda


2. Hamuru hafif unlanmýþ tezgahýn

üzerinde yoðurunuz, yuvarlayýnýz ve 1

dakika dinlenmeye býrakýnýz. Hamurdan

hafif unlanmýþ oklava ile (40 x 25 cm)

boyunda bir dikdörtgen açýnýz.

3. Tereyaðýný 8-10 ince dilime kesiniz ve

hamurun yarýsýnýn (20 x 25 cm) üzerine

yerleþtiriniz, hamurun etrafýnda 1 cm'lik

bir boþluk býrakýnýz. Diðer yarýsýný

üstüne koyunuz ve kenarlarý bastýrarak

birleþtiriniz.

4. Hamuru tekrar (40 x 25 cm) boyunda

bir dikdörtgen açýnýz. Kýsa yanlarý

ortaya doðru katlayýnýz. Daha sonra kýsa

yanlarý tekrar ortada birleþtiriniz,

böylece dört adet hamur meydana

gelir. 15 dakikaya soðumaya býrakýnýz.

5. Hamur paketini tekrar bir dikdörtgen

olarak (40 x 25 cm) açýnýz ve kýsa

yanlardan katlayýnýz. Hamur paketi 10

dakika korumaya býrakýnýz. Bunu

tekrarlayýnýz.

6. Hamuru dikdörtgen olarak açýnýz (60

x 22 cm) ve bir býçakla yanlardan 2 x 4

üçgen (15 x 22 cm) parçalardan

kesiniz. Hamuru 5 dakika dinlendiriniz.

7. Üçgenleri ucuna doðru rulo yapýnýz

ve tepsinin üzerine yerleþtiriniz (Ayarlar

7. Aþama).


7. Adým

Otomatik Programlar > Küçük Ekmek >

Kruvasan > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar


1.Adým


Nem: %100

Süre: 2 dakika

2. Adým


Nem: %90

Süre: 10 dakika

3. Adým


Nem: %0

Süre: 27 dakika


Fýrýnda Piþirme

14

*Üstü Kýrýntý Hamurlu Kek



Hamuru

480 gr. Buðday unu

60 gr. Þeker

1 paket þekerli Vanilin


1 yumurta sarýsý

1 küp Maya

200 ml sýcak Süt

Serpme hamurlu

220 gr. Buðday unu

120 gr. Þeker

1 kaþýk ucu ile Tarçýn

70 gr. çekilmiþ Badem

1 tutam Tuz

145 sývý Tereyaðý


þekerli vanilin, tereyaðý, yumurta ve tuz

ilave ediniz. Mayayý ýsýcak sütün içinde

açýnýz ve malzemeye ekleyiniz. Hepsini


kadar yoðurunuz ve bir kabýn içinde

üstü açýk cihazýn içinde 20 dakika özel

kullaným "Mayalý hamuru kabartýn" veya

Kombi Piþirme/Turbo + programýnda,

30 °C ýsýda, %100 nem ayarýnda


2. Hamuru standart tepsiye yayýnýz.

3. Kalan malzemeleri karýþtýrýnýz, sývý

tereyaðýný damla damla ilave ediniz ve

karýþtýrmaya baþlayýnýz. Serpilecek hale

geldikten sonra hamurun üzerine iki

elinizle ufalayarak serpiniz Ayarlar 3.

Aþama).


3. Adým


Kekler/Kurabiyeler > Serpme Hamurlu

Kekler > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama


1.Adým


Nem: %100

Süre: 30 dakika

2. Adým


Nem: %90

Süre: 25 dakika

3. Adým


Nem: %0

Süre: 10 dakika


Fýrýnda Piþirme

15

*Üzümlü kurabiye


18 adet için Malzeme (1 Tepsi)

Hamuru

500 gr. Buðday unu

40gr. Þeker

1 orta boy yumurta

40 gr. sývý Tereyaðý

1 tutam Tuz

1 küp taze Maya

275 ml ýlýk Süt

Dolgu malzemesi:

150 gr. kuru Üzüm

2 YK. Rom

60 gr. Yumuþak Tereyaðý

50 gr. Þeker

1 ÇK. toz Tarçýn

1 tutam Tuz

Üstüne sürmek için:

4-5 YK. sýcak Su


Bir tepsi üzümlü kurabiye için tarifenin

yarýsýný kullanýnýz.

1. Bu arada üzümleri Rom'un içinde

býrakýnýz.

2. Un, þeker, tereyaðý ve tuzu bir kaba

koyunuz. Mayayý ýlýk sütün içinde açýnýz

ve kabýn içine ilave edini ve yakl. 7

dakika yoðurunuz.







4. Hamuru kýsa bir süre yoðurun ve

sonunda bir dikdörtgen (36 x 25 cm)

olarak açýnýz.

5. Dolgu malzemelerini, rom içine

yatýrýlmýþ kuru üzümlerle karýþtýrýnýz ve

açýlmýþ hamurun üstüne daðýtýnýz.

6. Hamuru 5 dakika dinlenmeye

býrakýnýz. Arkasýndan uzun tarafýndan

yuvarlayýnýz. Dikdörtgenin üst kenarýna

bastýrýnýz ve oluþan ruloyu 18 adet yakl.

2 cm kalýnlýðýnda dilimlere bölünüz. Ýki

standart tepsiye daðýtýnýz ve piþiriniz


7. Piþirme iþleminden sonra henüz

sýcakken suda eritilmiþ pudra þekerini

üzerine sürünüz.

Fýrýnda Piþirme

16


6. Adým


Kekler/Kurabiyeler > Üzümlü Kurabiye

> Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

6. Aþama


1.Adým


Nem: %100

Süre: 12 dakika

2. Adým


Nem: %100

Süre: 5 dakika

3. Adým


Nem: %90

Süre: 8 dakika

4. Adým


Nem: %40

Süre: 20 dakika

Raf sýrasý:

1 Tepsi: alttan 2.

2 Tepsi: Alttan 1. ve 2.

Öneri

Kuru üzümleri piþirmeden önce suyun,

romun veya kanyak içinde

yumuþamaya býrakýnýz, daha sulu olular

ve daha iyi kabarýrlar.

Fýrýnda Piþirme

17

Elmalý Strudel

Program süresi 42-67 dakika


Hamuru

30 gr. Tereyaðý

250 gr. Buðday unu

1 tutam Tuz

1orta boy Yumurta

90 ml Su

Hamuru açmak için un

Fýrýn kaðýdý

Dolgu malzemesi:

100 gr. kuru Üzüm

3 YK. Calvados(Brandi)

80 gr. Tereyaðý

80 gr. Galeta unu

900 gr. Elma

1 ÇK. toz Tarçýn

60 gr. Þeker

Pudra Þekeri

1. Tereyaðýný hafif ateþte eritiniz ve

soðumaya býrakýnýz. Bunun 25 gramýný

un, tuz, yumurta ve su ile pürüzsüz bir

hamur elde edinceye kadar yoðurunuz.

Bundan düzgün bir hamur topu yapýnýz,

üzerine kalan tereyaðýný sürünüz, fýrýn

kaðýdýnda sarýnýz ve bir kabýn içinde

üstü açýk olarak fýrýn içinde Kombi

Piþirme / Turbo +, 30 °C ýsýda , % 20

nem ayarýnda 30 dakika kabarmaya

býrakýnýz.

2. Bu arada kuru üzümleri

Calvados(Brandi) ile karýþtýrýnýz ve bir

kenara koyunuz.

3. Ýç dolgu için 60 gr. tereyaðýný tavada

ýsýtýnýz, galeta unu ilave ediniz, biraz

koyulatýnýz ve soðumaya býrakýnýz.

4. Elmalarý soyunuz, çekirdeklerini

çýkartýnýz, küp küp doðrayýnýz ve tarçýn

ve þekerle karýþtýrýnýz.

5. Hamuru tekrar yoðurunuz ve

unlanmýþ bir mutfak bezinin ( yaklaþýk

60 x 40 cm gibi) üstünde açýnýz. Daha

sonra hamuru bezin deseni belli

oluncaya kadar daha ince açýnýz.

Bunun için hamuru ellerinizle yanlara

doðru esnetiniz.

6. Koyulaþtýrýlmýþ galeta unu, doðranmýþ

elmalarý ve kuru üzümleri açýlmýþ

Strudel hamuru üzerinde

daðýtabilirsiniz. Hamuru yanlardan

katlayýnýz ve uzunlamasýna rulo yapýnýz,

kenarlardaki kalýn hamurlarý kesip alýnýz

ve uzunlamasýna bezin yardýmý ile

yuvarlayýnýz.

7. Strudel hamurunu kapatma yeri alta

gelecek þekilde tepsiye yerleþtiriniz.

Kalan tereyaðýný eritiniz ve Strudel

üzerini bir fýrça ile yaðlayýnýz ve fýrýnda

piþiriniz (Ayarlar 7. Aþama).

8. Strudel piþtikten sonra kalan

tereyaðýný bir fýrça ile üzerine sürünüz

ve henüz sýcakken pudra þekeri

serperek servis yapýnýz.

Fýrýnda Piþirme

18


7. Aþama


Kekler/Kurabiyeler > Elmalý Strudel >

Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

7. Aþama


1.Adým


Nem: %90

Süre: 7 dakika

2. Adým


Nem: %0

Süre: 35-60 dakika


Öneri

Vanilyalý sos veya vanilyalý dondurma

ve çýrpýlmýþ krema Elmalý Strudel

üzerine çok yakýþýr.

Fýrýnda Piþirme

19

Stollen (Noel ekmeði)


1 Stollen için malzeme (15 dilim)

1 küp yaþ Maya

1 küçük paket þekerli Vanilin

150 ml ýlýk Süt

175 gr. kuru Üzüm


30 gr. Limon þekerlemesi

30 gr. Portakal þekerlemesi

2-3 YK. Rom

275 gr. Tereyaðý

500 gr. Buðday Unu

1 tutam Tuz

100 gr. Þeker1/2 ÇK. Limon kabuðu rendesi

1 adet orta boy Yumurta


Hamur açýlmasý için gerekli un

1. Maya ve þekerli vanilini ýlýk sütün

içinde açýnýz ve 15 dakika üstü kapalý

kabarmaya býrakýnýz. Kuru üzüm,

badem, limon ve portakal þekerlemesini

Rom ile karýþtýrýnýz ve bir kenara

koyunuz.

2. Mayalý sütü 200 gr. yumuþamýþ

tereyaðý, un, tuz, 50 gr. þeker, limon

kabuðu ve yumurtayý pürüzsüz bir

hamur elde edinceye kadar gerekli olan

sütü de ilave ederek yoðurunuz. Limon

ve portakal þekerlemesini, kuru

üzümleri ve bademleri Rom'la

karýþtýrarak hamura katýnýz. Hamuru

üstü açýk olarak fýrýnda Kombi Piþirme /

Turbo + programýnda , 30°C ýsýda, %

100 nem ayarýnda 60 dakika

kabarmaya býrakýnýz.

3. Hamurdan yaklaþýk 30 cm

uzunluðunda bir ekmek (Stollen)

hazýrlayýnýz ve bunlu tepsinin üzerine

yerleþtiriniz ve fýrýnda piþiriniz (Ayarlar

3. Aþama).

4. Kalan tereyaðýný sulandýrýnýz, Stollen

üzerine fýrça ile sürünüz ve kalan þekeri

serpiniz.

5. Soðumaya býrakýnýz ve daha sonra

üstüne pudra þekeri serpiniz.


3. Adým


Kekler/Kurabiyeler > Stollen > Fýrýnda

Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama


1.Adým


Nem: %100

Süre: 30 dakika

2. Adým


Nem: %0

Süre:30 dakika


Fýrýnda Piþirme

20

Mýsýr Niþastalý Kek


Malzemeler 30 cm uzunluðunda 1

kutu kalýp içindir.

200 gr. Tereyaðý

200 gr. Þeker

1 tutam Tuz

4 orta boy Yumurta Bir Limon kabuðu

rendesi ve suyu

200 gr. Niþasta

50 gr. Buðday unu

1 ÇK. Kabartma tozu

Yaðlamak için tereyaðý

Serpmek için galeta unu

1. Tereyaðý, þeker ve yumurtayý

köpükleninceye kadar çýrpýnýz. Limon

suyu ve limon rendesini ilave ediniz.

2. Niþasta, unu ve kabartma tozunu ve

tuzu karýþtýrýnýz ve hamura ilave ediniz.

3. Kutu kalýbý yaðlayýnýz, galeta unu

serpiniz, hamuru kalýba koyunuz ve

fýrýnda ýzgaranýn üzerine yerleþtiriniz ve

piþiriniz (Ayarlar 3. Adým.


3. Aþama


Kekler/Kurabiyeler > Niþastalý Kek >

Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama

Program türü: Özel Kekler


Süre: 60 dakika


Fýrýnda Piþirme

21

Kakaolu Kek


Malzemeler Ø 22 cm çapýnda 1 Top

Kek (Gugelhupf) kalýbý içindir.

250 gr. Tereyaðý

200 gr. Þeker

1 küçük paket þekerli Vanilya

4 orta boy Yumurta

375 gr. Buðday unu

125 gr. Niþasta

1 paket Kabartma tozu

125 ml. Süt

1 tutam Tuz

30 gr. Kakao

2–3 YK. Süt

50 gr. Þeker

1 YK. Rom


1. Tereyaðý, þeker, þekerli vanilin ve

tuzu köpürünceye kadar çýrpýnýz,

yumurtalarý tek tek ilave ediniz ve

köpürünceye kadar çýrpýnýz.

2. Un, niþasta ve kabartma tozunu

karýþtýrýnýz ve sütle çýrpýnýz. Bu arada

sütü hamur akýþkanlýðý koyulaþýncaya

kadar hamura ilave ediniz.

3. Top kek (Gugelhupf) kalýbýný

yaðlayýnýz, hamurun üçte ikisini kalýba

doldurunuz, kalan hamuru kakao, süt,

þeker ve Rom'ile çýrpýnýz.

4. Koyu renk hamuru açýk renk

hamurun üstüne dökünüz ve bir çatalla

spiral þeklinde karýþtýrýnýz, kalýbý

ýzgaranýn üzerine koyunuz ve fýrýnda



4. Aþama


Kekler/Kurabiyeler > Kakaolu Kek >

Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Aþama



Süre: 55 dakika


Fýrýnda Piþirme

22

Limonlu kek





200 gr. Þeker

1 tutam Tuz

1 Limon kabuðu rendesi ve suyu

4 orta boy Yumurta

100 gr. Niþasta

150 gr. Buðday unu


Yaðlamak için tereyaðý Serpmek için un



Limon suyu

1. Tereyaðý, þeker, tuz ve limon kabuðu

rendesini þeker eriyinceye kadar

karýþtýrýnýz. Yumurtalarý teker teker ilave

ediniz ve buna katýnýz.

2. Niþasta, un ve kabartma tozunu

karýþtýrýnýz ve hamura katýnýz.

3. Hamuru yaðlanmýþ ve galeta unu

serpilmiþ yaylý kalýba dökünüz,

uzunlamasýna ýzgaranýn üzerine

yerleþtiriniz ve piþiriniz (Ayarlar 3.

Aþama).

4. Keki fýrýndan çýkartýnýz, 10 dakika


5. Pudra þekerini eleyiniz ve yaklaþýk 4

YK. limon suyu ile sulu bir þerbet

hazýrlayýnýz. Keki kalýbýndan çýkartýnýz

ve bir fýrça ile þerbeti kekin üstüne

sürünüz. Tamamen soðumasýný

bekleyiniz


3. Aþama


Kekler/Kurabiyeler > Limonlu Kek >

Konserve

Manuel Ayarlar

3. Aþama



Süre: 60 dakika


Fýrýnda Piþirme

23

*Üstü Hamurlu Elmalý Turta


Malzemeler Ø 26 cm çapýnda 1

Kelepçeli kalýp içindir.

Hamuru

300 gr. Buðday unu1/2 ÇK. Kabartma tozu

200 gr. Tereyaðý

1 tutam Tuz

100 gr. Þeker

1 küçük paket þekerli vanilin

1 Yumurta

yaðlamak için tereyaðý

Üstüne

1250 gr. Elma

50 gr. kuru Üzüm

10 ml Calvados(Brandi)

50 gr. Þeker1/2 ÇK. Tarçýn

1/2 Limon suyu


100 gr. Pudra Þekeri

1. Un, kabartma tozu, tereyaðý, þeker,

tuz, þekerli vanilya ve yumurtayý


kadar yoðurunuz ve buzdolabýnda

soðumaya býrakýnýz. Yaðlanmýþ bir

kelepçeli kalýbýn içine hamurun üçte

birini doldurunuz. Kalan üçte ikiden

uzun bir rulo yapýnýz ve kalýbýn

kenarlarýnda yakl. 3 cm kalacak kadar

yukarý doðru bastýrýnýz. Hamurun

tabanýný çatalla birkaç yerinden deliniz.

2. Elmalarý soyunuz, çekirdeklerini

çýkartýnýz ve dilimleyiniz. Kuru üzüm,

þeker, Calvados, limon suyu ve tarçýný

bir kabýn içinde karýþtýrýnýz ve kalýbýn

dibine yayýnýz.

3. Hamurun son kalan parçasýný açýnýz

ve elmalarýn üzerine yayýnýz, hamurun

kenarlarýný iyice kapatýnýz, hamurun

ortasýný býçakla dörde kesiniz, kalýbý

ýzgaranýn üzerine koyunuz ve piþiriniz


4. Fýrýndaki piþirme iþlemi bittikten sonra

pudra þekerini suyla karýþtýrýnýz ve

soðumuþ kekin üstüne fýrça ile sürünüz.


3. Aþama


Kekler/Kurabiyeler > Elmalý Turta, üstü

hamurla kaplý > Konserve

Manuel Ayarlar

3. Aþama


Isýtma

1. Adým Isý derecesi: 100°C

Nem: %100

Süre: 2 dakika

2.Adým


Nem: %0

Süre: 52 dakika


Fýrýnda Piþirme

24

*Sýkma Kurabiye


Malzemeler 2 tepsi içindir.


100 gr. Þeker

1 orta boy Yumurta

50 ml Süt

200 gr. Buðday unu

100 gr. Niþasta

1 tutam Tuz

Bir tepsi sýkma kurabiye için tarifenin

yarýsýný kullanýnýz.

1. Tereyaðý, þeker, tuz, yumurta ve sütü

köpükleninceye kadar çýrpýnýz, unu ve

niþastayý buna karýþtýrýnýz ve yakl. 30

dakika buzdolabýnda saklayýnýz.

2. Hamuru sýkma torbasýnýn içine

doldurunuz ve doðrudan standart

tepsinin içine hamuru torbadan sýkmaya

baþlayýnýz, istediðiniz biçimi veriniz.

Örneðin halka, çubuk veya deðiþik

þekiller verebilirsiniz (Ayarlar 2. Aþama.


2. Aþama


Kekler/Kurabiyeler > Sýkma Kurabiye >

Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

2. Aþama


1. Adým: Ön Isýtma


2. Adým: Fýrýnda Piþirme

Isý derecesi: 140-160°

Süre: 29 dakika


Fýrýnda Piþirme

25

Limonlu-Cheese-Kek




100 gr. kuru Üzüm

2-3 YK. Grappa

1 kg yaðsýz Quark (veya dilim peynir)

6 orta boy Yumurta


250 gr. Þeker


1 tutam Tuz

1 limon kabuðu rendesi ve suyu

100 gr. Ýrmik

1 YK. Buðday unu



1. Kuru üzümleri Grappa içinde

yumuþatýnýz ve bir kenara koyunuz.

2. Quark'ý temiz bir bezin içine koyunuz

ve kuruyuncaya kadar sýkýnýz.

3. Yumurtalarýn sarýsýný akýný ayýrýnýz,

aklarýný katýlaþýncaya kadar çýrpýnýz ve


4. Tereyaðý, þeker, þekerli vanilya ve

tuzu krema haline gelinceye kadar

çýrpýnýz. Yumurta sarýsý, Quark, limon

suyu ve kabuðunu ilave ediniz ve

karýþtýrýnýz. Ýrmik, un ve kabartma

tozunu karýþtýrýnýz ve birlikte çýrpýnýz.

Daha sonra kuru üzümleri biraz su ile

hamura katýnýz.

5. Köpürtülmüþ yumurta akýný dikkatle

yaðlanmýþ bir yaylý kalýba dökünüz,

ýzgaraya oturtunuz ve fýrýnda piþiriniz


6. Fýrýnda piþirdikten sonra ýzgara

üzerinde soðumaya býrakýnýz ve ancak

soðuduktan sonra kalýptan çýkartýnýz.


5. Aþama


Kekler/Kurabiyeler > Limonlu

Cheese-Kek > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

5. Aþama



Süre: 60 dakika


Fýrýnda Piþirme

26

Meyveli Tart


Malzemeler 1 tart kalýbý veya yuvarlak

tepsi içindir.

Hamuru

Hamuru 150 gr. Buðday Unu1/4 ÇK. Tuz

50 - 75 gr. Tereyaðý

40 ml Su

Üstüne:

çekilmiþ fýndýk veya galeta unu

500 gr. Elma veya Armut

Glazür

200 ml Krema

2 orta boy Yumurta

50 gr. Þeker

1. Esnek bir hamur elde edinceye

kadar hamuru yoðurunuz.

Buzdolabýnda biraz dinlenmeye

býrakýnýz.

2. Hamuru ince açýnýz ve tart veya Pizza

kalýbýnýn içine yerleþtiriniz. Hamuru

birkaç yerinden çatalla deliniz ve

üstüne galeta unu veya çekilmiþ fýndýk

serpiniz.

3. Meyveleri soyunuz ve dilimleyiniz,

hamurun üzerine yerleþtiriniz.

4. Krema, yumurta ve þekeri karýþtýrýnýz

ve meyvenin üzerine dökünüz, kalýbý




4. Aþama


Kekler/Kurabiyeler > Meyvalý Tart >

Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Aþama

Program türü: Yoðun Piþirme


Süre: 35 dakika


Öneri

Tartý kremalý þerbetle bir arada

tutmayýnýz, hamur yumuþayabilir.

Meyve seçenekleri

Armut, erik, kayýsý, yaban mersini

Fýrýnda Piþirme

27

Ballý Kek

Program Süresi 40 dakika


Hamuru

600 gr. Bal

200 gr. Tereyaðý

400 gr. Þeker

250 ml Su

1 kg Buðday unu

2 YK. Kakao

2 ÇK. toz Tarçýn

2 ÇK.Kakule1/2 ÇK. toz Karanfil

1/2 ÇK. Yeni Bahar

1/2 ÇK. Zencefil

1/2 ÇK. Muskat cevizi

1 tutam Tuz

1 ÇK. Amonyum bikarbonat

1 ÇK. Karbonat

4 orta boy yumurta sarýsý

Dekorasyon


1 Limon suyu

30-40 gr. soyulmuþ badem

yakl. 40 Meyve þekerlemesi (portakal,

limon, kiraz gibi)

1. Bal, tereyaðý, þeker ve su hafif ateþte

arada bir karýþtýrýlarak piþirilir ve ýlýmaya

býrakýlýr.

2. Un ve kakao bir kabýn içine elenir ve

diðer malzemeler eklenir. Karbonat ve

amonyum karbonat 3-4 YK. suda açýnýz

ve bir kabýn içine koyunuz. Yumurta

sarýsý ve bal ilave ediniz ve oluþan

hamuru yoðurmaya baþlayýnýz. Hamuru

30 dakika oda sýcaklýðýnda dinlenmeye

býrakýnýz.

3. Hamuru standart tepsinin üzerine

düzgün bir þekilde yayýnýz ve piþiriniz

(Ayarlar 3. Aþama) Ballý keki, dýþarý

alýnýz, tepside soðumaya býrakýnýz ve

arkasýndan tepsiden alýnýz.

4. Pudra þekerini eleyiniz ve limon suyu

ile karýþtýrarak çok sulu olmayan bir

þerbet hazýrlayýnýz ve bunu kekin üstüne

sürünüz. Daha sonra kýrýlmýþ badem,

meyve þekerlemeleri ile süsleyiniz, biraz

þerbeti çekmesini bekleyiniz ve

dilimlere bölünüz.


3. Aþama


Kekler/Kurabiyeler > Ballý Kek > Fýrýnda

Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama



Süre: 40 dakika


Öneri

Ballý kek þerbetsiz de derin

dondurucuya konulabilir.

Fýrýnda Piþirme

28

*Elmalý Turta, ince




Hamuru

150 gr. yumuþak Tereyaðý

150 gr. Þeker


1 tutam Tuz

3 orta boy Yumurta1/2 Limon rendesi


Kavanozlarý yaðlayýnýz

Galeta unu serpiniz

Üstüne:

500 gr. Elma

Pudra Þekeri

1. Tereyaðý, þeker, vanilyalý þeker, tuz,

limon rendesi ve yumurtalarý

köpükleninceye kadar karýþtýrýnýz.

2. Unu kabartma tozu ile karýþtýrýnýz ve

ilave ediniz.

3. Hamuru yaðlanmýþ ve galeta unu

serpilmiþ kelepçeli kalýba dökünüz.

4. Elmalarý soyunuz, dörde bölünüz,

çekirdeklerini çýkartýnýz ve üstünü

çiziniz. Yuvarlak kýsmý yukarý gelecek

þekilde hamurun içine hafifçe bastýrýnýz.

Kalýbý ýzgaranýn üzerine koyunuz ve


5. Fýrýnda piþirdikten sonra soðumaya

býrakýnýz ve üstüne pudra þekeri

dökerek servis yapýnýz.


4. Aþama


Kekler/Kurabiyeler > Ýnce Elmalý Turta >

Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Aþama

Program türü: Üst-/Alt Isýtma


Süre: 50 dakika


Fýrýnda Piþirme

29

*Meyve Süslü Kek




Hamuru

2 orta boy Yumurta

75 gr. Tereyaðý

110 gr. Þeker

130 gr. Buðday unu



120 gr. ekþi Krema


1 tutam Tuz Bir limon rendesi

500 gr. Kayýsý

Serpme hamurlu

50 gr. Buðday unu

50 gr. Þeker


50 gr. soðuk Tereyaðý

Yaðlamak için Tereyaðý

Fýrýn Kaðýdý

1. Hamur malzemelerinden bir kek

hamuru hazýrlayýnýz ve yaðlanmýþ ve

içine fýrýn kaðýdý döþenmiþ bir yaylý

kalýba dökünüz.

2. Kayýsýlarý yýkayýnýz, çekirdeklerini

çýkartýnýz ve hamurun üzerine

yerleþtiriniz.

3. Serpme hamur için unu eleyiniz,

þeker ve bademle karýþtýrýnýz, küp küp

doðramýþ tereyaðýný ekleyiniz ve bu

karýþýmý elinizle ufalayarak meyvelerin

üzerine serpeleyiniz, hafifçe bastýrýnýz,




3. Aþama


Kekler/Kurabiyeler > Meyve Süslü Kek


Manuel Ayarlar

3. Aþama


Isýtma


Süre: 50 dakika


Fýrýnda Piþirme

30

Yaban-Mersinli-Muffinler


12 adet için Malzeme:

3 orta boy Yumurta


150 gr. Þeker


1 tutam Tuz


100 gr. Buðday unu

3 silme ÇK. Kabartma tozu

150 gr. Yaban Mersini

12 adet kaðýt muffin kalýbý

1. Yumurta, yumuþamýþ tereyaðý, þeker,

vanilyalý þeker ve tuzu krema halini

alýncaya kadar çýrpýnýz.

2. Bademleri, unu ve kabartma tozunu

karýþtýrýnýz ve hamura katýnýz. Yaban

mersinleri de hamura ilave ediniz.

3. Kaðýt Muffin-kalýplarýný muffin

tepsisinin içindeki çukurlara

yerleþtiriniz, içini hamurla doldurunuz

ve tepsiyi ýzgara üzerine oturtunuz ve

fýrýnda piþiriniz (Ayarlar 3. Aþama).


3. Aþama


Kekler/Kurabiyeler > Yaban Mersinli

Muffin > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama



Süre: 30 dakika


Öneri

Yaban mersini kullanacaksanýz, önce

tamamen çözülmeye býrakýnýz. Yaban

mersini yerine viþne, badem yerine de

fýndýk kullanabilrsiniz.

Fýrýnda Piþirme

31

*Köy ekmeði



350 gr. Buðday Unu

150 gr. Çavdar Unu

1 ÇK. Tuz

25 gr. taze Maya

300 ml ýlýk Süt

1. Unu biraz tuzla bir kabýn içinde

karýþtýrýnýz. Mayayý ufalayýnýz ve sütle

karýþtýnýz ve ilave ediniz. 10 dakika

kadar pürüzsüz bir hamur elde

edinceye kadar yoðurunuz.

2. Üstünü nemli bir bezle kapatýnýz ve 1

saat kadar kabarmaya býrakýnýz.

3. Hamura ekmek þeklini veriniz ,

üstüne biraz un serpiniz. Ekmeðin

üzerini yaklaþýk 1 cm derinliðinde uzun

ve çapraz çizikler atýnýz ve yeniden 30

dakika kabarmaya býrakýnýz.

4. Ekmeði tepsinin üzerine yerleþtiriniz

ve fýrýnda piþiriniz (Ayarlar 4. Aþama).


4. Aþama

Otomatik Programlar > Ekmek > Köy

Ekmeði > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Aþama



Nem oraný: % 40

Süre: 48 dakika


Fýrýnda Piþirme

32

*Pide


Ø 28 cm çapýnda 1 tepsi için

malzemeler

Hamuru

300 gr. Buðday Unu

1 Küp Maya

1 tutam Þeker

2 ÇK. Tuz

150 ml Ilýk Su 3 YK. Zeytinyaðý

Üstüne:

2-3 YK. Zeytinyaðý

siyah Susam


Serpmek için un

1. Unu, tuzu, þekeri ve yumuþak

tereyaðýný bir kabýn içine koyunuz.

Mayayý ýlýk sütün içinde açýnýz ve

malzemeye ekleyiniz. Hepsini pürüzsüz

bir hamur elde edinceye kadar 7 dakika

yoðurunuz ve bir kabýn içinde üstü açýk

cihazýn içinde 20 dakika özel kullaným



ýsýda, %100 nem ayarýnda


2. Pide þeklini veriniz, yuvarlak,

yaðlanmýþ ve unlamýþ bir kalýba

koyunuz. Üstüne zeytinyaðý sürünüz,

susam çörekotu serpiniz ve fýrýnda

piþiriniz.

3. Yumurtanýn sarýsý tuz ve pastörize süt

ile çýrpýnýz ve milföy hamurun üzerine

sürünüz ve fýrýnda piþiriniz (Ayarlar 4.

Aþama).


4. Aþama

Otomatik Programlar > Ekmek > Pide >

Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Aþama


1.Adým


Nem: %100

Süre: 10 dakika

2. Adým


Nem: %100

Süre: 2 dakika

3. Adým


Nem: %0

Süre: 6 dakika 4. Adým Isý derecesi:

155-190°C

Nem: %0

Süre: 25 dakika

Raf sýrasý:1 Tepsi: alttan 2.

Fýrýnda Piþirme

33

Kýzýl buðday ekmeði



500 gr. Tam tahýllý Un

1 küp Maya

yakl. 250 ml ýlýk Su

100 gr. rendelenmiþ Havuç

3 ÇK. Tuz

100 gr. bütün Badem

1. Unu bir kaba koyunuz, mayayý içine

ufalayýnýz, tuz ve su ilave ederek


kadar yoðurunuz.

3. Bademleri ilave ediniz, 3-4 dakika

yoðurunuz. Hamuru bir kabýn içinde fýrýn

içinde üstü açýk olarak 20 dakika özel





3. Hamuru yoðurunuz, ekmek somunu

þekli veriniz, tepsiye yerleþtiriniz, bir kaç

yerinden çapraz çizikler atýnýz ve



3. Aþama

Otomatik Programlar > Ekmek > Kýzýl

Buðday Ekmeði > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama


1.Adým


Nem: %100

Süre: 8 dakika

2. Adým


Nem: %100

Süre: 4 dakika

3. Adým


Nem: %50

Süre: 6 dakika

4. Adým


Nem: %0

Süre: 30 dakika


Fýrýnda Piþirme

34

*Baget


2 Baget için malzeme:

20 gr. yaþ Maya

3 gr. Þeker

10 gr. Tuz


260 ml ýlýk Su

250 gr. Buðday unu

1. Maya ve þekeri suda çözünüz ve tuz

ve tereyaðý ile una katýnýz.

2. Hamuru yakl. 7 dakika yoðurunuz. Bir

kabýn içinde fýrýn içinde üstü açýk olarak

20 dakika özel kullanýmlar ile "Mayalý

hamuru kabartýn" programýnda veya

Kombi Piþirme / Turbo +, 30°C ýsýda , %

100 nem ayarýnda kabarmaya býrakýnýz.

3. Hamuru unlanmýþ bir yerde 2 baget

þeklinde hazýrlayýnýz ve tepsinin üzerine

yerleþtiriniz. Birçok yerinden s-þeklinde

çiziniz (Ayarlar 3. Aþama).


3. Aþama

Otomatik Programlar > Ekmek > Baget


Manuel Ayarlar

3. Aþama


1.Adým


Nem: %100

Süre: 8 dakika2. Adým


Nem: %100

Süre: 4 dakika

3. Adým


Nem: %50

Süre: 6 dakika

4. Adým


Nem: %0

Süre: 30 dakika


Fýrýnda Piþirme

35

*Çavdar karýþýmlý ekmek




250 gr. Çavdar unu

150 gr. Buðday unu

75 gr. ekþi maya

2 ÇK. Tuz1/2 küp taze maya

yakl.350ml ýlýk su


Serpmek için un

1. Çavdar unu, buðday unu ve ekþi

hamuru karýþtýrýnýz

2. Mayayý 100 ml ýlýk suda çözünüz,

biraz un katýnýz ve üstünde kabarcýklar

oluþuncaya kadar mayalanmaya

býrakýnýz.

3.Hamura tuýz ve su ekleyerek yakl. 3-4

dakika yoðurunuz. Bir kabýn içinde fýrýn

içinde üstü açýk olarak 20 dakika özel





4. Hamuru tekrar yoðurunuz ve

yaðlanmýþ ve galeta unu serpilmiþ yaylý

kalýba dökünüz, uzunlamasýna

ýzgaranýn üzerine yerleþtiriniz ve



4. Aþama


Çavdarlý Ekmek > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Aþama


1.Adým


Nem: %50

Süre: 5 dakika

2. Adým


Nem: %0

Süre:50 dakika


Fýrýnda Piþirme

36

*Çok tahýllý küçük ekmek


8 adet küçük ekmek için malzeme:

Hamuru

250 gr. Kýzýl buðday unu

250 gr. Tam tahýllý buðday unu

1 küp taze Maya

300 ml ýlýk Su

2 ÇK. Tuz

100 gr. Ay çiçeði çekirdeði

Üstüne:

Haþhaþ, Susam Ayçiçeði çekirdeði veya

Darý

1. Unlarý, tuzu ve ayçiçeði çekirdeklerini

karýþtýrýnýz, mayayý ýlýk suda çözünüz ve

ilave ediniz. Yaklaþýk 3-4 dakika

yoðurunuz. Özel kullaným "Mayalý

hamuru kabartýn" veya Kombi


ýsýda, %100 nem ayarýnda 20 dakika


2. Küçük ekmek þeklini veriniz,

çekirdeklere bulayýnýz. Tepsinin üzerine

yerleþtiriniz (Ayarlar 2. Aþama).


2. Aþama


Çok Tahýllý Küçük Ekmek > Fýrýnda

Piþirme

Manuel Ayarlar

2. Aþama


1.Adým


Nem: %90

Süre: 9 dakika

2. Adým


Nem: %0

Süre: 20-30 dakika


Fýrýnda Piþirme

37

*Buðday karýþýmlý ekmek



375 gr. Buðday unu

125 gr. Çavdar unu

1 küp yaþ Maya1/2 ÇK. Þeker

2-3 ÇK. Tuz 1 YK. Zeytinyaðý 280 ml ýlýk

Su

1. Mayayý þekerle birlikte suda açýnýz,

un, tuz, ve zeytinyaðýný ilave ediniz ve


kadar yaklaþýk 7 dakika yoðurunuz.












3. Aþama


Buðday Karýþýmlý Ekmek > Fýrýnda

Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama


1.Adým


Nem: %100

Süre: 8 dakika

2. Adým


Nem: %100

Süre: 4 dakika

3. Adým


Nem: %50

Süre: 6 dakika

4. Adým


Nem: %0

Süre: 30 dakika


Fýrýnda Piþirme

38

Çavdar Ekmeði



320 gr. Çavdar ekþi hamuru

640 gr. Çavdar unu

20 gr. Tuz

400 ml Su (yakl. 25°C sýcak)

Hamur açmak için un

Yardýmcý Ürünleri

Yardýmcý malzemeler:1 ad. 35 cm

uzunluðunda piþirme sepeti

1. Unu bir kabýn içine koyunuz, kalan

malzemeleri ilave ediniz, yakl. 10

dakika düþük kademede pürüzsüz bir

hamur elde edinceye kadar yoðurunuz.

2. Hamuru unlanmýþ tezgaha koyunuz

ve kýsa bir süre içinde rulo yapýnýz.

Bunu daha sonra piþirme sepetine

koyunuz ve cihazda Kombi

PÝþirme/Turbo + ayarýnda 40°C ýsýda ve

% 100 nem ayarýnda 4 saat kabarmaya

býrakýnýz.

3. Hamur kabardýktan sonra hamuru

tepsiye aktarýnýz ve hemen piþiriniz



3. Aþama


Çavdar Ekmeði > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama


1.Adým


Nem: %60

Süre: 2 dakika

2. Adým


Nem: %0

Süre: 6 dakika

3. Adým


Nem: %0

Süre: 60 dakika


Fýrýnda Piþirme

39

Üç Tahýllý Ekmek




175 gr. Çavdar Unu

500 gr. Tam tahýllý buðday unu

15 gr. kuru Maya

2 ÇK. Tuz

90 gr. Susam

90 gr. Keten tohumu

60 gr. Ayçiçeði çekirdekleri

75 gr. Þalgam otu

50 ml ýlýk Su

500 ml ýlýk Süt

Hamur açýlmasý için gerekli un


1. Malzemeleri bir kaba koyunuz ve 4

dakika pürüzsüz bir hamur elde

edinceye kadar yoðurunuz. Bir kabýn

içinde fýrýn içinde üstü açýk olarak 60

dakika özel kullanýmlar ile "Mayalý

hamuru kabartýn" programýnda veya

Kombi Piþirme / Turbo +, 30°C ýsýda , %

100 nem ayarýnda kabarmaya býrakýnýz.

2. Hamuru tekrar yoðurunuz, bir somun

þeklini veriniz, yaðlanmýþ ve galeta unu

serpilmiþ kutu kalýba koyunuz, ýzgaranýn

üzerine uzunlamasýna yerleþtiriniz ve


3. Piþirdikten sonra kutu kalýptan

çýkarýnýz, bir tel rafýn üzerinde

soðumaya býrakýnýz ve arkasýndan hava

almayacak þekilde paketleyiniz. Bir

sonraki gün kesildiðinde ekmek daha

lezzetli olacaktýr.


2. Aþama

Otomatik Programlar > Ekmek > Baget


Manuel Ayarlar

2. Aþama


1.Adým


Nem: %100

Süre: 15 dakika

2. Adým


Nem: %50

Süre: 10 dakika

3. Adým


Nem: %0

Süre: 100 dakika


Fýrýnda Piþirme

40

Tam tahýllý ekmek


Malzemeler

500 gr. Tam tahýllý Buðday unu

2-3 ÇK. Tuz

2 YK. Zeytinyaðý

30 gr. Keten tohumu

30 gr. Ay çiçeði çekirdeði

1 küp yaþ Maya1/2 ÇK. Þeker

yakl. 280 ml ýlýk Su

1. Unu bir kaba koyunuz, tuz, keten

tohumu ve ayçiçeði çekirdeklerini ilave

ediniz. Mayyaý þekerle biraz suyun

içinde eritiniz ve ekleyiniz. Pürüzsüz ve

sert bir hamur elde edinceye kadar su

ilave ediniz. Daha sonra 3 dakika

yoðurunuz.












3. Aþama

Otomatik Programlar > Ekmek > Tam

Tahýllý Ekmek > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama


1.Adým


Nem: %100

Süre: 8 dakika

2. Adým


Nem: %100

Süre: 4 dakika

3. Adým


Nem: %50

Süre: 6 dakika

4. Adým


Nem: %0

Süre: 30 dakika


Fýrýnda Piþirme

41

*Küçük buðday ekmeði



500 gr. Buðday unu

20 gr. yaþ Maya

3 gr. Þeker

10 gr. Tuz

10 gr. Tereyaðý

260 ml ýlýk Su

1. Mayayý suda açýnýz, un, tuz, þeker ve

tereyaðýný ilave ediniz ve pürüzsüz bir

hamur elde edinceye kadar yaklaþýk 7

dakika yoðurunuz.







3. Hamuru yoðurunuz. 8 adet küçük

ekmek hazýrlayýnýz, tepsinin üzerine

diziniz ve ortalarýný çiziniz ve piþiriniz



3. Aþama


Küçük Buðday Ekmeði > Fýrýnda

Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama


1.Adým


Nem: %90

Süre: 9 dakika

2. Adým


Nem: %0

Süre: 20-30 dakika


Öneri

Eðer iki tepsi küçük ekmek (16 küçük

ekmek) piþirecekseniz, malzeme

miktarýný ikiye katlayýnýz. Otomatik

programda bir veya ik raf arasýný

seçebilirsiniz.

Fýrýnda Piþirme

42

*Beyaz Ekmek



500 gr. Buðday unu

20 gr. yaþ Maya

3 gr. Þeker 10 gr. Tuz

10 gr. Tereyaðý

260 ml ýlýk Su




dakika yoðurunuz.












3. Adým

Otomatik Programlar > Ekmek > Beyaz

Ekmek > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama


1.Adým


Nem: %100

Süre: 8 dakika

2. Adým


Nem: %100

Süre: 4 dakika

3. Adým


Nem: %50

Süre: 6 dakika

4. Adým


Nem: %0

Süre: 30 dakika


Fýrýnda Piþirme

43

*Kalýpta Beyaz Ekmek




500 gr. Buðday unu

20 gr. yaþ Maya

3 gr. Þeker 10 gr. Tuz

10 gr. Tereyaðý

260 ml ýlýk Su




dakika yoðurunuz.












3. Adým

Otomatik > Ekmek > Kalýpta Beyaz

Ekmek > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama


1.Adým


Nem: %100

Süre: 8 dakika

2. Adým


Nem: %100

Süre: 4 dakika

3. Adým


Nem: %50

Süre: 6 dakika

4. Adým


Nem: %0

Süre: 25-50 dakika

Fýrýnda Piþirme

44

Quarklý-Küçük Tatlý Ekmek

Program süresi 24 36 dakika


500 gr. Buðday unu

1 küçük paket Kabartma tozu

250 gr. az yaðlý Quark

90 ml Süt

90 ml Ayçiçeði yaðý

100 gr. Þeker

1 ad. orta boy Yumurta,

1 küçük paket þekerli Vanilin1/2 ÇK. Tuz

1. Quark, süt, zeytinyaðý ve yumurtayý

bir çrpma teli ile çýrpýnýz.

2. Unu ve kabartma tozunu karýþtýrýnýz,

Quark, süt, þeker, yumurta, þekerli

vanilya ve tuzu ilave ediniz ve 3 dakika

yoðurunuz.

3. Hamuru 5 - 10 dakika dinlenmeye

býrakýnýz.

4. Hamuru 12 eþit parçaya bölünüz.

5. Ellerini unlayýnýz, her parçadan 1

küçük ekmek hazýrlayýnýz, fýrýn kaðýdý

döþenmiþ tepsiye diziniz ve fýrýnda



4. Aþama


Tatlý Küçük Ekmek > Quark-Yaðlý

Hamur > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Aþama


1.Adým


Nem: %100

Süre: 5 dakika

2. Adým


Nem: %50

Süre: 5 dakika

3. Adým

Isý derecesi: 165°C Nem: %0

Süre: 14-26 dakika Raf sýrasý: Alttan 2.

Öneri

Çikolatalý küçük ekmekler için 75 gr.

fýrýnda piþirmeye uygun çikolata

damlalarý, üzümlü küçük ekmek için 75

gr. kuru üzüm ve tarçýnlý küçük

ekmekler için 2 ÇK. tarçýn ilave ediniz.

Fýrýnda Piþirme

45

Mayalý Hamurdan Küçük Tatlý

Ekmek



500 gr. Buðday unu

1 küp yaþ Maya

250 ml ýlýk Süt

60 gr. Þeker

45 gr. Tereyaðý

1 silme ÇK. Tuz

1. Un, þeker, tereyaðý ve tuzu bir kaba

koyunuz. Mayayý ýlýk sütün içinde açýnýz

ve kabýn içine ilave ediniz ve yakl. 7

dakika yoðurunuz.







3. Hamuru yoðurunuz. 12 adet küçük

ekmek hazýrlayýnýz, tepsinin üzerine

diziniz ve ortalarýný çiziniz ve piþiriniz



3. Aþama


Tatlý Küçük Ekmek > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

3. Aþama


1.Adým


Nem: %100

Süre: 8 dakika

2. Adým


Nem: %100

Süre: 2 dakika

3. Adým


Nem: %50

Süre: 10 dakika 4. Adým Isý derecesi:

200°C

Nem: %0

Süre: 8-13


Öneri

Çikolatalý küçük ekmekler için 75 gr.

fýrýna dayanýklý çikolata damlalarý hamur

kabardýktan sonra eklenir. Üzümlü

ekmek için 75 gr. kuru üzümü hamur

kabarmadan önce ilave ediniz. Tarçýnlý

küçük ekmekler için 2 ÇK. tarçýný hamur

kabarmadan ekleyiniz.

Fýrýnda Piþirme

46

Jambonlu Lazanya


Malzemeler yaklaþýk 22 x 35 cm (4

Porsiyonluk) boyunda 1 sufle kabý

içindir.

4 orta boy Yumurta

500 ml Süt

Tuz

Karabiber

300 gr. haþlanmýþ domuz jambon

(dilimlenmiþ)

16 kat Lazanya (önceden haþlanmaz)

200 gr. rendelenmiþ Peynir

2 YK. Galeta unu

30 gr. Tereyað

1. Süt ve yumurtayý çýrpýnýz, tuz ve

karabiber ilave ediniz, et dilimlerini

yarýya bölünüz.

2. Yumurtalý sütü, lazanya ve et

dilimlerini sufle kabýna kat kat diziniz,

yumurtalý sütü en alta ve en üste en alt

yumurtalý.

3. Rendelenmiþ peyniri galete unu ile

karýþtýrýnýz ve suflenin üzerine serpiniz.

4. Tereyaðýný ufak parçalar halinde

kabýn üstüne daðýtýnýz ve fýrýnda piþiriniz



4. Aþama

Otomatik Programlar > Sufle/Graten >

Domuz pastýrmalý Lazanya > Fýrýnda

Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Aþama



Nem oraný: % 95

Süre: 45 dakika


Tencere Yemeði ve Sufle

47

Kýymalý Lazanya


Malzemeler yaklaþýk 22 x 35 cm (4

Porsiyonluk) boyunda 1 sufle kabý

içindir.

150 gr. Soðan

50 gr. yaðlý domuz pastýrmasý, ince

doðranmýþ

375 gr. Kýyma

1 tutam Tuz

Karabiber

1 ÇK. Kekik

1 ÇK. Oregano

1 ÇK. Fesleðen

500 gr. soyulmuþ bütün Domates(480

grç)

30 gr. Domates salçasý

125 ml et suyu

Sos

20 gr. Tereyaðý

2 YK. (40 gr.) Buðday unu

250 gr. Krema

450 ml Süt

1tutam Tuz

1 tutam Muskat

2 YK. kýyýlmýþ Maydanoz

200 gr. rendelenmiþ Gouda peynir

10 kat Lazanya (önceden haþlanmaz)


1. Soðanlarý soyunuz ve küp küp

doðrayýnýz. Doðranmýþ domuz

pastýrmasýný kýzartmaya baþlayýnýz,

soðanlarýn üçte ikisini buna ekleyiniz.

Kýymayý da katýnýz ve karýþtýrarak

kavurunuz. Tuz, karabiber ve otlarla

tatlandýrýnýz. Domatesleri yarýya

bölünüz, domates salçasý ve et suyunu

ekleyiniz ve yakl. 5 dakika piþiriniz.

2. Sos için kalan soðanlarý

pempeleþinceye kadar tereyaðýnda

çeviriniz. Karýþtýrarak unu ilave ediniz.

Krema ve sütü ekleyiniz, baharatla

tatlandýrýnýz, yakl. 5 dakika piþiriniz ve

sonunda üstüne maydanoz koyunuz.

3. Yaðlanmýþ bir sufle kalýbýna

domatesli-kýymalý sosun üçte birini

boþaltýnýz ve hamurun yarýsýný üstüne

seriniz. Sosun ikinci üçte birini lazanya

katlarýnýn üzerine dökünüz, sosun

yarýsýný üstüne gezdiriniz ve hamurlarýn

diðer yarýsýný ilave ediniz.

4. Domatesli-kýymalý sosun son üçte

birini lazanya katlarýnýn üzerine

daðýtýnýz, açýk renk sosun diðer yarýsýný

üstüne koyunuz, peynir serpiniz,


piþiriniz Ayarlar 4. Aþama).


4. Aþama


Kýymalý Lazanya > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Aþama



Nem oraný: % 95

Süre: 45 dakika



48

Patates graten


4 Kiþilik Malzeme

1 kg Patates

1 diþ Sarýmsak

200 gr. rendelenmiþ Peynir

100 gr. Krema

Tuz

Karabiber

Muskat


1. Patatesleri soyunuz, yýkayýnýz ve ince

ince dilimleyiniz.

2. Sarýmsaðý soyunuz, ikiye bölünüz,

graten kalýbýný bununla ovalayýnýz ve

sufle kalýbýný tereyaðý ile yaðlayýnýz.

3. Patatesleri ve peynirin yarýsýný kat kat

kalýba koyunuz, tuz, muskat ve

karabiber ekleyiniz.

4. Üstüne kremayý dökünüz, kalan

peynirleri serpiniz, ýzgaranýn üzerine

yerleþtiriniz ve fýrýnda piþiriniz Ayarlar 4.

Aþama).


4. Aþama


Patates Graten > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Aþama


Isýtma


Süre: 50-70 dakika



49

*Kiþ


Malzemeler tart kalýbý veya yuvarlak

tepsi Ø 30 cm içindir.

Hamuru

125 gr. Buðday Unu

50 gr. Tereyaðý

40 ml Su

Üstüne

25 gr. Tereyaðý

25 gr. yaðlý Domuz pastýrma, ince

doðranmýþ

75 gr. domuz jambon, ince doðranmýþ

100 gr. haþlanmýþ jambon, ince

doðranmýþ

1 küçük diþ Sarýmsak

100 gr. rendelenmiþ Gouda

100 gr. rendelenmiþ Emmentaler

125 ml Krema

2 orta boy Yumurta

Muskat cevizi

25 gr. dondurulmuþ Maydanoz

1 tutam Tuz

1. Esnek bir hamur elde edinceye

kadar hamuru yoðurunuz.

Buzdolabýnda biraz dinlenmeye

býrakýnýz.

2. Üstüne sürmek için tereyaðýný tavada

eritiniz, domuz pastýrmasý ve jambonu

tavada çeviriniz. Soyulmuþ ve ince ince

kýyýlmýþ sarýmsaklarý ilave ediniz.

3. Krema, yumurta, muskat cevizi, tuz

ve maydanozlarý karýþtýrýnýz.

4. Hamuru ince açýnýz ve tart veya

pðizza kalýbýna yatýrýnýz , kenarlarý

yukarý doðru çekiniz.

5. Jambonu hamurun üstünde daðýtýnýz,

üstüne peynir serpiniz ve biraz ýslatýnýzç

ýzgaraya koyunuz ve piþiriniz (Ayarlar

aþaðýya bkz.).

6. Kiþi kremalý þerbetle bir arada

tutmayýnýz, hamur yumuþayabilir.


5. Aþama

Otomatik Programlar > Pizza, Kiþ. > Kiþ


Manuel Ayarlar

5. Aþama:

Program türü: Yoðun piþirme


Süre: 35 dakika

Raf sýrasý Alttan 2.

Baharatlýlar

50

*Pizza Çeþitleri

1 Tepsi mayalý hamur için malzeme:

400 gr. Buðday Unu

1 küp yaþ Maya

220 ml ýlýk Su

1 ÇK. Þeker

1 ÇK. Tuz

2 YK. Zeytinyaðý

Kekik

Keklik otu(Oregano)

Mayayý þekerle birlikte ýlýk suyun içinde

açýnýz. Un, tuz, zeytinyaðý ve baharatý

bir kaba koyunuz ve sulandýrýlmýþ

mayayý ilave ediniz. Pürüzsüz bir hamur

yoðurunuz ve fýrýnda özel kullaným

ayarýnda "Mayalý hamuru kabartýn"

Kombi Piþirme / Turbo + programýnda,

30°C ýsýda, % 100 nem ayarýnda 20

dakika kabarmaya býrakýnýz. Hamuru

tepsinin üzerine yayýnýz, tekrar yakl. 15

dakika daha kabarmaya býrakýnýz ve

aþaðýdaki pizza garnitürlerinden biriyle

süsleyiniz.

1 Tepsi Quarklý-Yaðlý-Hamur için

malzeme:

120 gr. az yaðlý quark

4 YK. Süt

4 YK. Zeytinyaðý

2 orta boy yumurtanýn sarýsý

250 gr. Buðday Unu

3 ÇK. Kabartma Tozu

1 ÇK. Tuz

Quark ve sütü, zeytinyaðý, tuz ve

yumurta sarýsýný çýrpýnýz. Kabartma tozu

ile unu karýþtýrýnýz. Karýþtýrýlan unun

yarýsýný çýrpýlan hamura ekleyiniz, kalaný

yapýlan hamurla birlikte yoðurunuz.

Hamuru tepsiye yayýnýz ve üstüne

aþaðýdaki pizza çeþitlerinden birinin

malzemesi ile süsleyiniz.

Baharatlýlar

51

1. Tarif: Pizza Margarita

Program süresi:

Mayalý hamur için yakl. 35 dakika

Quarklý yaðlý hamur için yakl.30 dakika


1 büyük Soðan

1 diþ Sarýmsak

1 YK. Zeytinyaðý

600 gr. Konserve Domates

2 YK. Domates salçasý

1 ÇK. Þeker

Oregano

1 Defne yapraðý

TuzKarabiber

150gr. Mozarella

200 gr. rendelenmiþ Gouda peynir

1. Soðanlarý ve sarýmsaklarý soyunuz ve

küp küp doðrayýnýz.

2. Soðan- ve sarýmsaðý ocakta

zeytinyaðý ile biraz çeviriniz. Domates,

domates salçasý, þeker, kekik ve defne

yapraðý ilave ediniz; tuzlayýnýz ve

karabiber ekleyiniz.

3. Sosu piþiriniz ve kýsýk ateþte

karýþtýrarak birkaç dakika kabartýnýz.

Defne yapraklarýný dýþarý alýnýz, sosun

tadýna bakýnýz, soðumaya býrakýnýz ve

hamurun üstüne dökünüz.

4. Mozzarella dilimlere bölünür, Gouda

ile birlikte Pizzanýn üzerine daðýtýlýr ve

piþirilir (Ayarlar 4. Aþama).


4. Aþama Mayalý Hamur

Otomatik Programlar > Pizza, Kiþ. >

Pizza > Quark-Yaðlý Hamur > Fýrýnda

Piþirme

4. Aþama Quark-Yaðlý Hamur



Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Aþama Mayalý-Hamur:



Süre: 35 dakika


4. Aþama Quark-Yaðlý-Hamur:



Süre: 35 dakika


Baharatlýlar

52

2. Tarif : Ton Balýklý Pizza

Program süresi:




500 gr. Domates salçasý

Tuz

Karabiber

Kekik

2 Soðan

2 konserve Ton balýðý (kendi suyunda)

200gr. rendelenmiþ Gouda

1. Domates salçasýný tuz, karabiber ve

kekikle tatlandýrýnýz, hamurun üzerinde

daðýtýnýz. Soðanlarý halka halka

doðrayýnýz ve hamurun üzerine

ekleyiniz. Ton balýðýný açýnýz ve suyunu

tamamen süzerek dökünüz, ton balýðýný

hamurun üzerine seriniz. Daha sonra

peynir ve kekik ekleyiniz ve Pizzayý





Pizza > Mayalý Hamur > Fýrýnda Piþirme




Piþirme

Manuel Ayarlar




Süre: 35 dakika





Süre: 35 dakika


Baharatlýlar

53

3. Tarif: Pizza Meksika

Program süresi:




2 Soðan

1 yeþil Biber

1 diþ Sarýmsak

Zeytinyaðý

400 gr. Dana kýyma

1 kutu Kidney Fasulye (265 gr.)

1 kutu Mýsýr (245 gr.)

500 gr Domates salçasý

Þili biber

Tuz

Karabiber

200 gr. Gouda peynir (rende)

1. Soðanlarý ve biberi küçük küçük

doðrayýnýz, sarýmsaðý eziniz.

2. Soðanlarý ve sarýmsaðý ocakta

zeytinyaðý ile pempeleþinceye kadar

çeviriniz, kýymayý buna ilave ediniz ve

biraz kavurunuz.

3. Fasulye ve mýsýr konservesini açýnýz

ve sularýný dökünüz.

4. Domates salçasýný kýymaya ilave

ediniz, Þili toz biberi, tuzu ve karabiberi

ekleyiniz ve hamurun üstüne serpiniz.

Mýsýr, fasulye ve yeþil biberleri hamurun

üzerinde daðýtýnýz. Peyniri üzerine

serpiniz ve Pizzayý piþiriniz (Ayarlar 4.

Aþama).








Piþirme

Manuel Ayarlar




Süre: 35 dakika





Süre: 35 dakika


Baharatlýlar

54

4. Tarif: Pizza Vejeteryan

Program süresi:


Quarklý yaðlý hamur için yakl. 30 dakika


2 kýrmýzý Soðan

1 kýrmýzý Biber

1 Patlýcan

400 gr. soyulmuþ doðranmýþ Domates

Tuz

Karabiber

Toz biber

150 gr. Feta veya Keçi peyniri

200 gr. rendelenmiþ Gouda

1. Soðanlarý soyunuz ve küp küp

doðrayýnýz, yeþil biberleri ince þeritler ve

patlýcaný dilimler halinde kesiniz.

2. Domatesleri tuz, karabiber ve tuz

biberle tatlandýrýnýz ve hamurun üstüne

daðýtýnýz. Sebzeleri de hamura

ekleyiniz.

3. Zevkinize göre Feta ve/veya keçi

peynirini küpler halinde kesiniz ve

hamurun üzerinde daðýtýnýz.

Rendelenmiþ Gouda 'yý serpiniz ve

Pizzayý piþiriniz (Ayarlar 3. Aþama).








Piþirme

Manuel Ayarlar




Süre: 35 dakika





Süre: 35 dakika


Baharatlýlar

55

Pide


1 Tepsi için malzeme (4-6 adet)

Hamuru

5 gr. yaþ Maya

125 ml ýlýk Su

175 gr. Buðday Unu1/2 ÇK. Tuz

1 tutam Þeker

1 YK. Zeytinyaðý

Üstüne:

100 gr. Soðan

2 taze Soðan

75 gr. isli Domuz pastýrma

100 gr. Crème fraîche

1 Yumurta sarýsý

Muskat cevizi

Tuz

Karabiber


1. Mayayý 125 ml ýlýk suyun içinde

eritiniz. Un, þeker, tuz, zeytinyaðý ve

süt-maya-karýþýmýný karýþtýrýnýz ve mayalý

bir hamur yoðurunuz ve üstü açýk olarak

fýrýnda 60 dakika özel kullaným ayarýnda


Piþirme / Turbo ayarýnda 30°C ýsýda ve

% 100 nem ayarýnda kabarmaya

býrakýnýz.

2. Bu arada soðanlarý soyunuz ve taze

soðanlarý yýkayýnýz ve domuz

pastýrmasýný doðrayýnýz, taze soðanlarý

doðrayýnýz ve sýcak tavada yumuþatýnýz.

3. Crème fraîche, yumurta sarýsý,

Muskat, tuz ve karabiberi karýþtýrýnýz.

4. Hamuru unlanmýþ tepsiye incelterek

ve üstüne Crème fraîche-sürünüz.

Üstüne soðanlý domuz pastýrma karýþýmý


Aþama).


4. Aþama


Pide > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Aþama



Süre: 22-35 dakika


Öneri

Pide odun ateþinde piþirilen tipik bir

yiyecektir. Eðer pide gevrek ve

üzerinde koyu kahve lekeler varsa,

ateþte piþmiþ demektir ve o ateþte

ekmek de piþrilebilir.

Baharatlýlar

56

Soðanlý tart


8 Kiþilik Malzeme:

Hamuru

1 küp yaþ Maya

250 ml ýlýk Süt

400 gr. Tam tahýllý Buðday unu

1 YK. Þeker

1-2 ÇK. Tuz

5 YK. Zeytinyaðý

Üstüne:

Üstüne1 kg Taze soðan

250 gr. yaðlý domuz pastýrma

1 diþ Sarýmsak

Tuz

Karabiber

4 orta boy Yumurta

150 ml Crème fraîche


1. Mayayý sütün içinde açýnýz.

2. Un, þeker, tuz, zeytinyaðý ve

süt-maya-karýþýmýný karýþtýrýnýz ve mayalý

bir hamur yoðurunuz ve üstü açýk olarak

fýrýnda üstü açýk olarak 45 dakika özel

kullaným ayarýnda "Mayalý hamuru

kabartýn" veya Kombi Piþirme / Turbo

ayarýnda 30°C ýsýda ve % 100 nem


3. Bu arada hamurun üstüne koymak

için soðanlarý soyunuz ve halka halka

doðrayýnýz, domuz pastýrmasýný küp küp

doðrayýnýz ve soðanlarý

pembeleþinceye kadar tavada çeviriniz.

Sarýmsaðý soyunuz, eziniz, tuz ve

karabiberle karýþtýrýnýz.

4. Yumurtalar ve Crème fraîche tuz ve

karabiberle karýþtýrýlýr.

5. Hamuru yeniden iyice yoðurunuz,

biraz unun üzerinde tepsi

büyüklüðünde açýnýz, tepsiye

yerleþtiriniz ve hamurun kenarlarýný

biraz yukarý çekiniz. Soðanlý karýþýmý

hamurun üstüne daðýtýnýz, yumurtalý

sütü hamurun üstüne dökünüz. Soðanlý

tartý altýn sarýsý kýzartýnýz (Ayarlar 5.

Aþama).


5. Aþama


Soðanlý Tart > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

5. Aþama



Süre: 25-35 dakika


Baharatlýlar

57

Peynirli Çörek


15-20 adet için Malzeme:

125 gr. Tereyaðý

1 orta boy Yumurta1/4 ÇK. Tuz

200 gr. Buðday Unu

10 gr. Haþhaþ

125 gr. rendelenmiþ Gouda peyniri


1. Tereyaðýný küçük parçalara bölünüz,

yumurta, tuz, un, haþhaþ ve Gouda

peyniri hemen tart hamuruna

katabilirsiniz ve ½ saat buzdolabýnda

býrakýnýz.

2. Soðutulmuþ hamuru biraz unun

üzerinde yakl. ½ cm kalýnlýðýnda açýnýz.

Küçük kalýplarý hamurun üstüne

bastýrýnýz ve çýkan þekilli hamurlarý

tepsiye diziniz ve fýrýnda piþiriniz



2. Aþama


Kekler/Kurabiyeler > Peynirli Çörek>

Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

2. Aþama


1.Adým


Nem: %50

Süre: 10 dakika

2. Adým


Nem: %0

Süre: 17-26 dakika


Baharatlýlar

58

Dana rosto


8 Kiþilik Malzeme

1 demet Maydanoz

8 dana Rosto dilimi

Tuz

Karabiber

Et suyu

50 ml Su

1 YK. Niþasta

100 gr. Creme Fraiche

Þeker

1. Dolgu

Tuz

Karabiber

Hardal (sürmek için)

3 ad. doðranmýþ Soðan

100 gr. Domuz pastýrmasý

8 Korniþon

2. Dolgu

Tuz

Karabiber

Toz kýrmýzý biber

Domates salçasý

2 yeþil Biber, küçük doðranmýþ

200 gr. Peynir,

3. Dolgu

Tuz

Karabiber

Sambal Olek (sürmek için)

400 gr. Mett

4 taze Soðan, halka halka doðranmýþ

1. Maydanozlarý yýkayýnýz, ayýklayýnýz ve

küçük küçük doðrayýnýz.

2. Et dilimlerini tuz ve karabiberle

ovunuz ve malzemeye göre içini

doldurunuz. Eti rulo yapýnýz ve rosto

iðnesi ile kapatýnýz. Standart tepsiyi

cihazýn içine sürünüz ve programý

baþlatýnýz Ayarlar 2. Adým). 10 dakika

sonra rostoyu yeþillikleri ile birlikte

standart tepsiye yerleþtiriniz ve

kýzartýnýz.

3. Piþirdikten sonra suyunu sebzesi ile

bir tencereye süzünüz ve gerekirse et

suyu ilave ediniz.

4. Ocakta ýsýtýnýz ve suyun içinde

niþasta ile koyulaþtýrýnýz. Sosu Crème

fraîche ile inceltiniz ve tuz ve

karabiberle tatlandýrýnýz.


2. Aþama

Otomatik programlar > Et > Dana>

Dana Rosto> Kýzartma

Manuel Ayarlar

2. Aþama

1. Adým

Program türü: Kombi Piþirme Büyük Gril

3. Kademe

Süre: 20 dakika; 10 dakika sonra

piþecek malzemeyi tepsiye koyunuz

2.Adým

Program türü: Kombi piþirme Üst-/Alt

Isýtma

sý derecesi: 100°C

Nem: %84

Süre: 120 dakika


Et

59

*Dana rosto

Program süresi: 225 dakika

4 Kiþilik Malzeme

500 gr. Soðan

Tuz

Karabiber

Zeytinyaðý

1 kg. Dana sote

50 ml Su

1 YK. Niþasta

Tatlandýrmak için kýrmýzý þarap

1. Soðanlarý soyunuz ve dörde bölünüz.

2. Tuz, karabiber ve zeytinyaðý ile

karýþtýrýnýz ve etin üstüne sürünüz.

Standart tepsiyi cihazýn içine sürünüz

ve programý baþlatýnýz (Ayarlar 2.

Aþama). 10 dakika sonra dana

kýzartmayý ve soðanlarý sýcak standart

tepsinin üzerine koyunuz ve kýzartýnýz.

3. Kýzartma iþleminden sonra etin

suyunu süzerek bir kaba alýnýz.

4. Ocakta ýsýtýnýz ve suyun içinde

niþasta ile koyulaþtýrýnýz. Tuz, karabiber

ve kýrmýzý þarap ile tatlandýrýnýz.


2. Aþama

Otomatik Programlar > Et > Dana >

Dana Kýzartma > Kýzartma

Manuel Ayarlar

2. Aþama

1. Adým


3. Kademe



2.Adým


Isýtma


Nem: %84

Süre: 205 dakika


Et

60

*Dana fileto

Program süresi:

Kýzartma: 35-76 dakika

Gurme-kýzartma:

79-160 dakika

4 Kiþilik Malzeme

800 gr. Dana fileto

yakl. 6 cm kalýn

Tuz

Karabiber

Zeytinyaðý

1. Etin yaðlarýný ve sinirlerini ayýrýnýz.

Tuz, karabiber ve zeytinyaðýný

karýþtýrýnýz ve etin üzerine bir fýrça ile

sürünüz. Eti ýzgaraya yatýrýnýz ve

kýzartýnýz (Ayarlar 1. Aþama).


Kýzartma 1. Aþama

Otomatik Programlar > Et > Dana>

Dana fileto> Dilim > Kýzartma

Gurme Kýzartma 1. Aþama


Dana Fileto > Adet > Gurme Kýzartma

Manuel Ayarlar

Besin termometresini yiyeceðin ortasýna

batýrýnýz.

Ayarlar Kýzartma 1. Aþama

Kullanma Kýlavuzu- ve Montaj Talimatý

Kýzartma Tablosu > Dana > Fileto

(Kýzartma) bölümüne bakýnýz.

Gurme Kýzartma 1. Aþama


Kýzartma Tablosu > Dana > Fileto

(Gurme Kýzartma) bölümüne bakýnýz.

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 1.

Tepsi: Alttan 2.

Et

61

Dolmalýk Biber-Dana-Avokado

Kremalý Köfte


4 Kiþilik Malzeme

1 küçük Soðan1/2 kýrmýzý Biber (yakl. 100 gr.)

1 YK. Zeytinyaðý

Tuz

1 ÇK.(Çay Kaþýðý) acý toz Kýrmýzý Biber

1 ad. küçük bayat Ekmek

Ilýk Su 500 gr. Dana Kýyma 1 orta boy

Yumurta

Karabiber

2-3 YK. Galeta Unu

2 Domates (yakl. 200 gr.)

1/2

sarý Biber (yakl. 100gr.)

1-2 diþ Sarýmsak 2 olgun Avokado (her

biri yakl. 230 gr.)

2 YK. Limon suyu

150 gr. Sürme peynir

Cayenne Biberi

1. Soðaný soyunuz, kýrmýzý biberin

çekirdeklerini temizleyiniz de küçük

küpler halinde doðrayýnýz, kýzgýn

zeytinyaðýn içinde 2-3 dakika

döndürünüz, tuz ve acý toz kýrmýzý biber

ekleyiniz ve soðumaya býrakýnýz .

2. Küçük ekmeði ýlýk suda ýslatýnýz ve

iyice sýkýnýz. Dana kýyma, hafif sote

edilmiþ sebze ve yumurta ile karýþtýrýnýz

, tuz ve karabiber ilave ediniz ve

yoðurmaya baþlayýnýz. Yoðurduðunuz

kýyma çok yumuþak olursa, biraz galeta

unu ilave ediniz. 8 adet yassý köfte

hazýrlayýnýz ve ýzgaranýn üzerine

yerleþtiriniz ve kýzartmaya baþlayýnýz


3. Bu arada domatesleri kaynar suya

sokup çýkartýnýz, soðukla þoklayýnýz, ve

kabuklarýný soyunuz. Domatesleri ikiye

bölünüz, çekirdekleri çýkartýnýz ve küçük

küpler halinde doðrayýnýz. Sarý biberleri

doyunuz, çekirdeklerini çýkartýnýz ve

ince ince doðrayýnýz. Sarýmsaklarý

soyunuz, ince ince doðrayýnýz veya

presten geçiriniz. Avokadolarý yarýya

bölünüz, çekirdeklerini çýkartýnýz ve

meyveyi limon suyu ile püre yapýnýz.

4. Püre haline getirilmiþ Avokadoyu

krem peynir ve sarýmsakla karýþtýrýnýz ve

tuz ve Cayenne karabiberi ile

tatlandýrýnýz. Sebzeleri küçük küçük

doðrayýnýz ve kremalý Avokado ile

köftelerin yanýnda servis ediniz.


2. Aþama


Dana Köfte > Gril

Manuel Ayarlar

2. Aþama

Program türü: Büyük Gril 3. Kademe

Süre: 20 dakika

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 3.

Tepsi Alttan 1.

Et

62

Mantar Soslu Süt Danasý

Filetosu

Program süresi:


Gurme-kýzartma:79-160 dakika

4 Kiþilik Malzeme

1 Süt danasý filetý, yakl. 800 gr.

Tuz

Karabiber

Zeytinyaðý

Sos

1 Soðan

25 gr. kuru Mantar

soðuk Su

100 ml Mantar suyu

20 gr. Tereyaðý

1 YK. Niþasta

200 gr. Krema

Tuz

Karabiber

Þeker





kýzartýnýz (Ayarlar aþaðýya bakz.).

2. Soðanlarý soyunuz ve doðrayýnýz,

mantarlarýn þiþmesi için soðuk suya

yatýrýnýz. Mantarlarý küçük küpler

halinde kesiniz, 100 ml suyun içinde

yumuþamasý için bir kenara koyunuz.

3. Piþirme süresinin bitmesine 20

dakika kala sos için tereyaðýný ýsýtýnýz ve

soðanlarý pembeleþinceye kadar

çeviriniz. Küçük küçük doðranmýþ

mantarlarý ilave ediniz ve hafifçe

kýzartýnýz.

4. Üstüne niþasta serpiniz ve karýþtýrýnýz.

Mantar suyu ilave dediniz ve kaynatýnýz,

krema ekleyiniz ve tuz, karabiber ve bir

tutam þekerle tatlandýrýnýz.


1. Aþama

Otomatik Programlar > Et > Süt danasý

> Süt Danasý Fileto > Kýzartma

1. Aþama


> Süt Danasý Fileto > Gurme Kýzartma

Manuel Ayarlar


batýrýnýz.



Kýzartma Tablosu > Dana > Fileto/Sýrt


Ayarlar Gurme Kýzartma 1. Aþama




Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.

Tepsi: Alttan 1.

Et

63

*Patatesli ve Mayonez Soslu

Rozbif

Program süresi:



4-6 Kiþilik Malzeme

1 kg Rozbif

Tuz

Karabiber

Zeytinyaðý

Remoulade Sosu

1-2 Salatalýk turþusu

2 arpacýk Soðan

Taze soðan

Maydanoz

150 gr. Yoðurt

5 YK. Mayonez

Tuz

Karabiber

1 tutam Þeker

Limon suyu

Patates Kýzartma

1 Soðan

1 kg haþlanmýþ Patates

Yaðsýz süt

100 gr. Jambon, doðranmýþ

Tuz

Karabiber






2. Bu arada salatalýk turþularýný ve

arpacýk soðanlarý küçük parçalara

bölünüz, taze soðaný ve maydanozlarý

da ince ince kýyýnýz.

3. Mayonez için hazýrlanan bütün bu

malzemeyi karýþtýrýnýz ve tuz, karabiber,

þeker ve limon suyu ile tatlandýrýnýz.

4. Haþlanmýþ patatesleri ve soðaný

halka halka kesiniz. Tereyaðýný ocakta

eritiniz, dilimlemiþ patatesleri, domuz

yaðýný ve soðanlarý ilave ederek

kýzartýnýz, tuz ve karabiberle

tatlandýrýnýz.


1. Aþama


Dana Rozbif > Kýzartma

1. Aþama


Dana Rozbif > Kýzartma

Manuel Ayarlar


batýrýnýz.



Kýzartma Tablosu > Dana > Rozbif

bölümüne bakýnýz.



Kýzartma Tablosu > Dana > Rozbif


Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.

Tepsi: Alttan 1.

Et

64

Süt danasý paçasý


4 Kiþilik Malzeme

1 Demet Yeþillik

1 büyük Soðan

2 diþ Sarýmsak

250 gr. Mantar

2,2 kg Kemikli Süt Dana Paçasý

Tuz

Karabiber

Zeytinyaðý

1 YK. Niþasta

50 ml Su

125 gr. Krema

1- Yeþillikleri ayýklayýnýz, soyunuz ve

küçük küçük doðrayýnýz, Soðanlarý

soyunuz ve dörde bölünüz. Sarýmsaklarý

soyunuz ve kýyýnýz. Mantarlarý dörde

bölünüz. Sebzeleri tepsiye diziniz ve

cihaza sürünüz.

2. Süt danasý paçasýnýn yaðlarýný ve

sinirlerini ayýrýnýz. Tuz, karabiber ve

zeytinyaðýný karýþtýrýnýz ve etin üzerine

bir fýrça ile sürünüz. Eti ýzgaraya

yatýrýnýz ve kýzartýnýz (Ayarlar 2. Aþama).



4. Niþastayý suyun içinde açýnýz ve etin

suyuna katarak koyulaþtýrýnýz. Tuz,

karabiber ve kýrmýzý þarapla

tatlandýrýnýz.


2. Aþama


> Süt Danasý Paça > Kýzartma

Manuel Ayarlar

2. Aþama

1. Adým


Isýtma


Nem: %84

Süre: 155 dakika

2.Adým

Program türü: Turbo Gril


Süre: 17 dakika


Standart tepsi Alttan 1.

Et

65

Süt Danasý Rosto


4 Kiþilik Malzeme

250 gr. Kereviz

250 gr. Havuç

2 Soðan

Tuz

Karabiber

Toz kýrmýzý Biberr

Zeytinyaðý

800 gr. Süt Danasý Kýzartma

1 YK. Niþasta

50 ml Su

125 gr. Krema

Lezzetlendirmek için Porto Þarabý

1. Kereviz ve havuçlarý soyunuz ve

doðrayýnýz. Soðanlarý soyunuz ve dörde

bölünüz.

2. Tuz, karabiber ve zeytinyaðý ile

karýþtýrýnýz ve etin üstüne sürünüz.

Standart tepsiyi cihazýn içine sürünüz

ve programý baþlatýnýz. 10 dakika sonra

eti ve sebzeleri standart tepsiye

yerleþtiriniz ve kýzartýnýz (Ayarlar 1.

Aþama)..



4. Niþastayý suyun içinde açýnýz ve etin

suyuna katarak koyulaþtýrýnýz. Tuz,

karabiber ve kýrmýzý þarapla

tatlandýrýnýz.


1. Aþama


> Süt Danasý Kýzartma > Kýzartma

Manuel Ayarlar

1. Aþama

1. Adým


3. Kademe



2.Adým


Isýtma


Nem: %84

Süre: 165 dakika


Et

66

Süt danasý sýrt

Program süresi:



4 Kiþilik Malzeme

1 kg. Süt danasý sýrt

Tuz

Karabiber

Zeytinyaðý

1. Süt danasý sýrt etlerinin yaðlarýný ve






1. Aþama


> Süt Danasý Sýrtý > Kýzartma

1. Aþama


> Süt Danasý Sýrtý > Gurme Kýzartma

Manuel Ayarlar


batýrýnýz.









Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.

Tepsi: Alttan 1.

Et

67

*Hamur kaplý domuz fileto


4 Kiþilik Malzeme

1 Domuz fileto (yakl.400 gr.)

Tuz

Karabiber

1 YK. Tereyaðý

Ýçine:

1 küçük havuç

1 küçük kabak

200 gr. Kýyma

4 YK. Krema

60 gr. küp doðranmýþ Tilsiter peynir

4 yaprak-Adaçayý

Tuz

Karabiber

Hamuru

1 Paket yuvarlak milföy hamuru

4 dilim haþlanmýþ domuz jambon


1 orta boy yumurta sarýsý

1 tutam Tuz

1 ÇK. Pastörize Süt

Fýrýn kaðýdý

1. Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra

eti erimiþ tereyaðýnda tavada kýzartýnýz.

2. Havuçlarý soyun, küçük küpler

halinde doðrayýn, kabaklarý da ayný

þekilde küp küp doðrayýn. Ýkisine de

birer delikli kaba koyunuz ve piþiriniz

(Ayarlar için 2. Aþamaya bkz.). Dana

kýzartmayý sebze ile karýþtýrýnýz, krema

ve peynir ilave ediniz.

3. Adaçayýný ince ince kýyýnýz ve tuz ve

karabiberle karýþtýrýnýz.

4. Hamuru tezgahýn üzerine yayýnýz,

üzerine doðranmýþ domuz etlerini

yayýnýz, üstüne hazýrlanan malzemeyi

eþit miktarda sürünüz. Sonunda eti

üzerine yerleþtiriniz.

5. Milföy hamuru rulo yapýnýz,

birleþtirme yeri alta gelecek þekilde fýrýn

kaðýdý serilmiþ tepsiye yerleþtiriniz.

6. Yumurtanýn sarýsý tuz ve pastörize süt

ile çýrpýnýz ve milföy hamurun üzerine

sürünüz ve fýrýnda piþiriniz (Ayarlar 6.

Adým).

Ayarlar 2. Aþama

Program türü: Buharda piþirme


Süre: 4 dakika


6. Adým

Otomatik programlar > Et > Domuz >

Domuz Fileto > Hamurlu Domuz Fileto


Manuel Ayarlar

6. Adým


1. Adým: Ön Isýtma


2. Adým: Fýrýnda Piþirme

Isý derecesi: 165-200°

Süre: 55 dakika


Et

68

*Domuz fileto

Program süresi: 29-33 dakika

4 Kiþilik Malzeme

3 Domuz Filetosu (her biri 300gr.)

Tuz

Karabiber

Zeytinyaðý

Sos

500 gr. Arpacýk Soðan

1 YK. Þeker

2 YK. Tereyaðý

100 ml Beyaz Þarap

125 ml Et Suyu

Tuz

Karabiber

1 YK. Niþasta






2. Arpacýk soðanlarý soyunuz, yarýya

veya dörde bölünüz. Ocakta tereyaðý ile

pempeleþtiriniz.

3. Üstüne þeker serpiniz ve karamelize

olana kadar kýzartmaya devam ediniz.

Beyaz þarap ve et suyu ilave ediniz,

hafifçe piþirmeye baþlayýnýz ve niþasta

ile sosu koyulaþtýrýnýz. Tuz ve karabiber

ekleyiniz.

4. Eti dilimleyiniz ve sosla servis

yapýnýz.


1. Aþama

Otomatik Programlar > Et > Domuz >

Domuz Fileto > Kýzartma

Manuel Ayarlar

1 Aþama


batýrýnýz


Isý derecesi 200°C

Süre: Çekirdek ýsý: 75°C'ye kadar

Raf sýrasý: Izgara: Alttan2.

Standart tepsi: alttan 1.

Et

69

Domatesli-Mangolu-Turþulu

(Chutney) Sosis Kýzartma


4 Kiþilik Malzeme

250 gr. Soðan

1 kg Domates

1 kg yeþil Mango (yakl. 3 adet)

3 Defne yapraðý

2 Biberiye dalý

300 ml beyaz Balsamik sirke

3-4 ÇK. Yeþil biber turþusu

300 gr. Þeker kamýþý

Deniz tuzu

4 Ýnce veya Kalýn Sosis

1. Soðanlarý soyunuz ve doðrayýnýz,

domatesleri kaynayan suya atýp

çýkartýnýz ve soðukla þoklayýnýz,

kabuðunu çýkartýnýz ve kalýn kalýn

doryýnýz. Mangolarýn kabuklarýný

soyunuz, çekirdekli göbeði býrakacak

þekilde mangoyu da kalýn kalýn

doðrayýnýz.

2. Defne yapraklarýný ve biberiye

dallarýný birlikte baðlayýnýz. Hazýrlanan

malzemeleri sirke ile kaynatýn ve 10

dakika üstü kapalý hafif ateþte piþiriniz.

3. Bu arada 3 ÇK. karabiber serpiniz

veya çekiniz. Þeker ve 2 ÇK. Tuzu

Chutney turþuya katýnýz ve

koyulaþýncaya kadar üstü açýk hafif

ateþte piþiriniz.

4. Defne ve biberiyeleri dýþarý alýnýz ve

tuz ve yeþil biberle yemeði tatlandýrýnýz.

Chutney henüz sýcakken temiz

kavanozlara doldurulmalý, aðzý sýkýca

kapanmalý ve soðutulmaya

býrakýlmalýdýr.

5. Sosisleri ýzgaraya diziniz ve kýzartýnýz

(Ayarlar 5. Aþama)..


5. Aþama

Otomatik Programlar > Sosis > Sosis

Kýzartma > Gril

Manuel Ayarlar

5. Aþama


Süre: 16 dakika

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 3.

Tepsi Alttan 1.

Öneri

Turþu (Chutney) sýcakken temiz

kavanozlara doldurulduðunda bunlar

sýký kapanmalýdýr ve soðumaya

býrakýlmalýdýr, birkaç hafta

buzdolabýnda saklanabilir. Malzemeler

yaklaþýk her biri 200 gr.lýk 7 kavanoz

içindir.

Et

70

Peynirli-Susamlý-Köfte ve

Kuskuslu Salata


4 Kiþilik Malzeme

125 gr. Kuskus

150 ml Sebze suyu

50 gr. bayat Pide

ýlýk Su

2 YK. Susam

80 gr. Feta(Keçi peyniri)

3 sap Kekik otu

500 gr. Domuz kýyma

1 orta boy Yumurta

Tuz

Cayenne karabiber

2-3 YK. galeta unu

Zeytinyaðý

300 gr. Salatalýk

300 gr. Cherry domates

2 taze Soðan1/2 demet Nane

1/2demet Maydanoz

1 YK. Limon suyu

2 YK. Zeytinyaðý

Karabiber

Þeker

1. Kuskusun üzerine kaynamýþ seze

suyunu dökünüz, yaklaþýk 10 dakika

kabarmaya býrakýnýz ve sonra

soðutunuz. Pideyi ýlýk suda yumuþatýnýz,

susamý bir tavanýn içinde yað

koymadan hafifçe kavurunuz ve

soðumaya býrakýnýz. Feta peyniri küçük

parçalara bölünüz veya küp küp

doðrayýnýz.

2. Kekik yapraklarýný koparýnýz ve ince

ince doðrayýnýz. Domuz kýymasý,

yumurta, susam ve iyice sýkýlmýþ pide ile

karýþtýnýz. Tuz ve Cayenne karabiber

ekleyiniz. Eðer hamur çok yumuþak

olursa galeta unu ilave ediniz.

3. Yoðurulan kýymayý 8 parçaya

bölünüz, her bir parçayý elinizle

bastýrýnýz ve ortasýný açýnýz ve içine

biraz Feta peynir koyunuz. Daha sonra

peynirin üstüne kapatarak kýymaya

köfte þekli veriniz, yaðlanmýþ ýzgaranýn

üstüne diziniz ve kýzartýnýz (Ayarlar 3.

Aþama)..

4. Bu arada salatalýklarý soyunuz,

uzunlamasýna ikiye bölünüz,

çekirdeklerini bir kaþýkla alýnýz ve küp

küp doðrayýnýz. Cherry domatesleri

yýkayýnýz ve sekize bölünüz. Taze

soðanlarý yýkayýnýz ve ince ince

doðrayýnýz. Nane ve maydanozlarý

ayýklayýnýz ve ince ince doðrayýnýz.

5. Hazýrlanan salata malzemesini

kuskusla karýþtýrýnýz. Limon, zeytinyaðý,

tuz, karabiber ve biraz þeker ile bir

salata sosu hazýrlayýnýz, salata ile

karýþtýrýnýz, tadýna bakýnýz ve köfte ile

birlikte servis yapýnýz.


3. Adým


Domuz Köfte > Gril

Manuel Ayarlar

3. Aþama


Süre: 20 dakika

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 3.

Tepsi Alttan 1.

Et

71

*Otlu Soslu Kasseler


4-6 kiþilik malzeme:

1 kg. Kemiksiz Kasseler (Güveç)

Pesto

50 gr. Çam Fýstýðý

60 gr. Kurutulmuþ Domates

1 Demet Maydanoz

1 Demet Fesleðen

2 Diþ Sarýmsak

50 gr. rendelenmiþ Parmesan

100 ml Zeytinyaðý

Tuz

Karabiber

1. Kasseler'in sinirlerini alýnýz, akan

suyun altýnda yýkayýnýz ve kaðýtla

kurulayýnýz. Izgaraya yatýrýnýz ve


2. Çam fýstýklarýný yað ilave etmeden

biraz kavurunuz, kurutulmuþ

domatesleri ve maydanozu büyük

büyük doðrayýnýz ve kalan malzeme ile

püre haline getiriniz.

3. Eti dilimleyiniz ve Pesto ve baget

dilimleri ile servis yapýnýz.


1. Aþama


Kasseler > Kýzartma

Manuel Ayarlar

1 Aþama


batýrýnýz

Program türü: Kombi Piþirme Turbo +

1. Adým


Nem: %0

Süre: 30 dakika

2. Adým

Isý derecesi 130°

Nem: %100

Süre: Çekirdek ýsý: 75°C'ye kadar'e

Raf sýrasý: Izgara: Alttan

2.Standart tepsi: alttan 1.

Öneri

24 aylýktan daha eski bir Parmesan

peynir uzun süre saklamak için

uygundur. Buzdolabýnda doðru

bölmede bir kaç hafta saklanabilir.

Peynir dilimlerini yaðlý kaðýda sarýnýz.

Folyoya sarýlýrsa, terlediði için çok

çabuk küflenir. Parmesan peynirinin

aromasý en iyi tüketilmeden hemen

önce rendelendiðinde geliþir.

Et

72

Kemiksiz Pirzola Kýzartma


4 Kiþilik Malzeme

1 kg Kemiksiz Domuz eti

Tuz

Karabiber

Zeytinyaðý




sürünüz Kýzartmayý ýzgara üzerine

koyunuz ve kýzartýnýz (Ayarlar 1.

Aþama):


1. Aþama


Kemiksiz Pirzola > Kýzartma

Manuel Ayarlar

Program türü:

Kombi Piþirme Turbo +

1. Adým


Nem: %50

Süre: 30 dakika

2.Adým


Nem: %30

Süre: Çekirdek ýsý derecesi 75°C'ye

kadar

Et

73

Kýtýr Kýzartma


4 Kiþilik Malzeme

1 kg. Domuz Kýzartma

Tuz

Karabiber

Zeytinyaðý

150 gr. Creme fraiche

Niþasta

1. Eti kasapta hazýrlatýnýz. Daha sonra

yað, tuz ve karabiberi karýþtýrýnýz ve bir

fýrça ile hindi budunun üzerine sürünüz

, ýzgaraya koyunuz ve kýzartýnýz (Ayarlar

1. Aþama).

2. Çýkan et suyunu tepsiden alýnýz ve bir

tencereye koyunuz.

3. Ocakta ýsýtýnýz, Crème fraîche ilave

ediniz ve niþasta ile baðlayýnýz. Tuz ve

karabiberle tatlandýrýnýz.


1. Aþama


Gevrek Kýzartma > Kýzartma

Manuel Ayarlar

1 Aþama

1. Adým



Nem: %54

Süre: 40 dakika

2. Adým

Program türü Kombi piþirme Turbo +

Isý derecesi 100°

Nem: %84

Süre: 120 dakika

3. Adým


Isý derecesi:165-185°C

Süre: 20-25 dakika

Raf sýrasý: Izgara: Alttan 2.


Öneri

Büyük parçalar için (1,5 kg) piþirme

süresini 2. adýmda uzatabilirsiniz.

Et

74

*Piliç


2 Kiþilik Malzeme

1 adet yakl. 1200 gr. Piliç

2 YK Zeytinyaðý Tuz

Karabiber

Pul biber

1. Pilicin içini ve dýþýný yýkayýnýz ve havlu

kaðýtla kurulayýnýz.

2. Karabiberi zeytinyaðý ile karýþtýrýnýz ve

bir fýrça ile pilicin üstüne sürünüz.

Göðüs kýsmý yukarý gelecek þekilde

ýzgaranýn üzerine yatýrýnýz ve kýzartýnýz



2. Aþama

Otomatik Programlar > Et / Kanatlýlar /

Piliç / Bütün / Gril

Manuel Ayarlar

2 Aþama

1. Adým



Nem: %95

Süre: 50 dakika

2. Adým


Isý derecesi 225°

Nem: %0

Süre: 8-10 dakika

3. Adým

Program türü: Kombi piþirme Büyük Gril

3. Kademe

Süre 0-12 dakika

Raf sýrasý: Izgara: Alttan 2. Standart

tepsi: alttan 1.

Öneri

Piliç eti ile lezzetli bir salata

hazýrlanabilir.

Pilicin alt kýsmýnýn daha fazla

kýzarmasýný isterseniz çevirebilirsiniz ve

isteðinize göre büyük gril programýnda

3. kademede 5-10 dakika

kýzartabilirsiniz.

Et

75

Yeþil-Beyaz Kuþkonmazlý Hindi

Göðüs


4 Kiþilik Malzeme

1 kg. Hindi göðüs

Zeytinyaðý

Tuz

beyaz karabiber

600 gr. beyaz Kuþkonmaz

600 gr. yeþil Kuþkonmaz

Tuz

50 gr. Tereyaðý

1 ÇK. Þeker

1 demet taze Soðan

30 gr. Buðday unu

LÝmon kabuðu rendesi ve 1/4 limonun

suyu

100 gr. Krema

1 demet Maydanoz

1. Hindi budunu akan suyun altýnda

yýkayýnýz ve kaðýt havlu ile kurulayýnýz.

Daha sonra yað, tuz ve karabiberi

karýþtýrýnýz ve bir fýrça ile hindi butunun

üzerine sürünüz , ýzgaraya koyunuz ve


2. Kuþkonmazlarý yýkayýnýz, yeþil

kuþkonmazlarýn alt kýsmýný soyunuz.

Sert kýsýmlarý kesiniz, saplarý yaklaþýk 4

cm uzunluðunda doðrayýnýz.

3. Kuþkonmaz uçlarýný ve kabuklarýný

bol suyun içinde kaynatýnýz, hafifçe

tuzlayýnýz ve 10 dakika üstü kapalý

olarak kaynamaya býrakýnýz. Süzgeçten

geçiriniz ve kalan suyu bir tencereye

koyunuz. 1 ÇK. tereyaðý ve 1 ÇK. þeker

ilave ediniz ve kaynatýnýz. Beyaz

kuþkonmazlarý bu suyun içinde 5 dakika

kaynatýnýz. Yeþil kuþkonmazlarý ve

beyaz uçlarý ilave ediniz ve 3-5 dakika

daha kaynatýnýz. Suyunu bir kaba alýnýz.

4. Bu arada taze soðanlarý temizleyiniz

ve küçük halkalar halinde kesiniz. Sýcak

tereyaðýnda çeviriniz. Üstüne un

serpiniz ve hafifçe kavurunuz, daha

sonra 500 ml kuþkonmaz suyu ilave

ediniz. Tuz, karabiber, limon kabuðu ve

1-2 ÇK. limon suyu ile tatlandýrýnýz, 3-4

dakika hafif ateþte piþiriniz.

5. Krema ve kuþkonmazlarý sosla

karýþtýrýnýz ve ýsýtýnýz. Maydanozlarý ince

ince kýyýnýz. Sosu limon suyu, þeker ve

tuzla tatlandýrýnýz ve maydanozlarla

karýþtýrýnýz. Kuþkonmazlý hindi göðsünü

servis ediniz. Yanýna küçük taze

patatesler çok yakýþýr.


1. Aþama


Hindi / Hindi Göðüs / Kýzartma

Manuel Ayarlar

1 Aþama

1. Adým



Nem: %65

Süre: 85 dakika

2. Adým

Program türü Büyük Gril

3. Kademe

Süre 0-9 dakika

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.


Et

76

Akdeniz sebzeleri üzerinde

piliç but


4 Kiþilik Malzeme

Tuz

Karabiber

Toz kýrmýzý biber

2 YK. Ayçiçek yaðý

4 Piliç budu (her biri 200 gr.)

2 küçük kabak (her biri yakl. 170 gr.)

2 küçük patlýcan (jher biri 170 gr.)

1 kýrmýzý biber

1 sarý biber

3 diþ sarýmsak

2 kýrmýzý soðan

3 YK. Zeytinyaðý

100 ml dry kýrmýzý þarap

300 ml domates püresi

100 ml sebze suyu

3 dal biberiye

6 dal kekik

1-2 ÇK. þeker

250 gr. kýrmýzý ve sarý küçük domates

1. Hindi budunu akan suyun altýnda

yýkayýnýz ve kaðýt havlu ile kurulayýnýz.

Daha sonra yað, tuz ve karabiberi

karýþtýrýnýz ve bir fýrça ile hindi budunun

üzerine sürünüz , ýzgaraya koyunuz ve


2. Kabak, patlýcan ve biberi

temizleyiniz, biberin tohumlarýný

temizleyiniz. Kabak ve patlýcanlarý kalýn

dilimler halinde kesiniz, biberi

doðrayýnýz. Sarýmsak ve soðanlarý

soyunuz ve doðrayýnýz.

3. Kabak ve patlýcanlarýn her iki tarafýný

bir tavanýn içinde kýzartýnýz. Biber,

soðan ve sarýmsaklarý ilave ediniz ve

yakl. 3-4 dakika birlikte kýzartýnýz.

Kýrmýzý þarap, domates püresi ve sebze

suyu ile söndürünüz. Biberiye ve kekiði

ilave ediniz, tuz, karabiber ve 1 ÇK.

þekerle tatlandýrýnýz. 10 dakika piþmeye

býrakýnýz.

4. Bu arada küçük domatesleri

yýkayýnýz. Sebze tavasýna koyunuz ve

3-4 dakika birlikte piþiriniz. Sebzeyi tuz,

karabiber ve þekerle tatlandýrýnýz.

5. Piliç budunu sebzelerin üzerine

koyunuz. Bu yemeðe baget veya köy

ekmeði yakýþýr.


1. Aþama


Piliç / But / Kýzartma

Manuel Ayarlar

1 Aþama

1. Adým



Nem: %95

Süre: 30-25 dakika

2. Adým



em: %0

Süre: 13-18 dakika

l3. Adým

Program türü: Kombi piþirme Büyük Gril

3. Kademe

Nem: %0

Süre 0-7 dakika

Raf sýrasý: Izgara: Alttan 2. Standart

tepsi: alttan 1.

Et

77

Hindi Rosto Kýzartma


4 Kiþilik Malzeme

1 Hindi budundan bir rosto (yakl. 1200

gr.) 50 gr. Parmesan

60 gr. kurutulmuþ ve zeytinyaðýna

yatýrýlmýþ Domates

2 YK. Domates salçasý

1 ÇK. Oregano (kekik)

1 YK. Fesleðen

Tuz

Karabiber

Mutfak sicimi ve / veya rosto iðnesi

1. Tuz ve karabiberi karýþtýrýnýz. Hindi

etini yýkayýnýz ve kurulayýnýz. Ortadan

ikiye ayýrýnýz.

2. Eti yayýnýz ve tuz ve karabiberle

ovunuz. Kalan malzemeleri birbirleri ile

karýþtýrýnýz ve etin üstüne koyunuz, bu

arada kenarlarý biraz boþ býrakýnýz. Eti

rulo yapýnýz ve rosto iðnesi ile kapatýnýz

ve sicimle baðlayýnýz. Daha sonra

ýzgaraya yerleþtiriniz, fýrýna sürünüz ve



2. Aþama


Hindi / Hindi Rosto > doldurulmuþ /

Kýzartma

Manuel Ayarlar

2 Aþama

1. Adým



Nem: %40

Süre: 20 dakika

2. Adým


Isý derecesi 140°

Nem: %75

Süre: 100 dakika

3. Adým


Isý derecesi:200°C

Süre: 4-8 dakika



Et

78

Hindi rosto kýzartma,

doldurulmamýþ,

lahana-portakal-sebze

garnitürlü


4 Kiþilik Malzeme

1 Hindi but rosto kýzartma (yakl. 1200

gr.)

1 Lahana (yakl. 600 gr.)

2 Soðan

3 Portakal (yakl. 700 gr.)

2 YK. az yaðlý süt

100-150 ml Tavuk suyu

1 YK. Portakal marmeladý

Tuz Karabiber

1. Hindi budunu yýkayýnýz ve kaðýt havlu

ile kurulayýnýz. Ortadan yanlara doðru

kesiniz. Eti yayýnýz ve tuz ve karabiberle

ovunuz. Daha sonra rulo yapýnýz, rosto

iðnesi ile kapatýnýz ve sicimle sarýnýz.

Izgaraya yatýrýnýz ve fýrýna sürerek

kýzartýnýz (Ayarlar - 1. Adým).

2. Lahanayý temizleyiniz ve 1 cm

kalýnlýðýnda doðrayýnýz. Soðanlarý

soyunuz ve ince ince doðrayýnýz.

Portakallarý soyarken kabuðun altýndaki

beyaz tabakayý da alýnýz. Filetoyu

keskin bir býçakla keserek çýkartýnýz.

3. Lahana ve soðanlarý büyük bir

tavanýn içinde kýzgýn tereyaðýnda 5

dakika hafifçe kýzartýnýz. Bunun üzerine

portakal suyunu ve 100 ml tavuk

suyunu ilave ediniz. Portakal

marmeladý, tuz ve karabiberle

tatlandýrýnýz ve 5 dakika piþiriniz,

gerekirse biraz daha tavuk suyu

ekleyiniz.

4. Bu arada portakallarý yarýya bölünüz.

Lahanaya ilave ediniz ve kýsa süreliðine

ýsýtýnýz. Sebzenin tadýna bakýnýz ve hindi

budu ile birlikte servis ediniz. Yanýna

kroket yakýþýr.


1. Aþama


Hindi / Hindi Rosto > doldurulmamýþ /

Kýzartma

Manuel Ayarlar

1 Aþama

1. Adým



Nem: %40

Süre: 20 dakika

2. Adým


Isý derecesi 140°

Nem: %75

Süre: 100 dakika

3. Adým



Süre: 4-8 dakika



Et

79

Ördek


2 Kiþilik Malzeme

1 Ördek, içi temizlenmiþ (yakl. 2000 gr.)

Tuz

Karabiber

Mutfak sicimi

1. Ördeðin fazla yaðlarýný alýnýz, dýþýný

ve içini yýkayýnýz ve kaðýt havlu ile

kurulayýnýz.

2. Ýçini ve dýþýný tuz ve zevkinize göre

karabiberle ovunuz ve bacaklarýný bir

mutfak sicimi ile birbirine baðlayýnýz.

3. Ördeði göðüs kýsmý yukarý gelecek

þekilde ýzgaranýn üzerine yatýrýnýz,

bacaklarý kapaða doðru olmalýdýr, fýrýna

sürünüz ve kýzartýnýz (Ayarlar - 3.

Aþama).

4. Garnitür olarak karnabahar, küçük

patates ve portakallý sos ile servis

edilebilir.


3. Aþama


Hindi / Hindi Rosto > doldurulmamýþ /

Kýzartma

Manuel Ayarlar

3 Aþama

1. Adým



Nem: %40

Süre: 20 dakika

2. Adým


Isý derecesi 100°

Nem: %80

Süre: 100 dakika

3. Adým



Süre: 23 dakika



Öneri

Daha büyük ördeklerde piþirme süresi

her 500 gr. 2. adýmda yaklaþýk 30

dakika uzar.

Et

80

Kaz


4 Kiþilik Malzeme

1 Kaz, içi temizlenmiþ (yakl. 4500 gr.)

Tuz

Karabiber

Mutfak sicimi

1. Kazýn fazla yaðlarýný alýnýz, dýþýný ve

içini yýkayýnýz ve kaðýt havlu ile

kurulayýnýz.


karabiberle ovunuz ve bacaklarýný bir


3. Kazý göðüs kýsmý yukarý gelecek



sürünüz ve kýzartýnýz (Ayarlar - 3.

Aþama).

4. Garnitür olarak patates veya hamur

köftesi ve kýrmýzý lahana konulabilir.


3. Aþama

Otomatik Programlar > Et / Kanatlýlar

/Kaz > bütün > Kýzartma

Manuel Ayarlar

3 Aþama

1. Adým



Nem: %40

Süre: 30 dakika

2. Adým


Isý derecesi 100°

Nem: %80

Süre: 270 dakika

3. Adým



Süre: 23 dakika



Öneri

Daha küçük kazlar için piþirme süresi

her 500 gr. 2. adýmda yaklaþýk 30

dakika azalýr. Daha büyük kazlarda her

1 kg. için 2. adýmda yaklaþýk 30 dakika

uzar.

Et

81

Doldurulmuþ Ördek


4 Kiþilik Malzeme

1 Ördek, içi temizlenmiþ (yakl. 2000 gr.)

150 gr. Elma

70 gr. Soðan

Tuz Karabiber Biberiye

Mutfak sicimi

Rosto iðnesi

1. Ördeðin fazla yaðlarýný alýnýz, dýþýný

ve içini yýkayýnýz ve kaðýt havlu ile

kurulayýnýz.

2. 150 gr. kadar elma soyunuz,

çekirdeklerini çýkartýnýz ve dörde

bölünüz.

3. 70 gr. kadar soðan soyunuz ve

dörde bölünüz.

4. Elma, soðan, biberiye, biraz tuz ve

karabiberi karýþtýrýnýz.


karabiber ve biberiye ile ovunuz.

Ördeðin içini doldurunuz, rosto iðnesi

ile dikiniz ve bacaklarýný mutfak sicimi

ile birbirine baðlayýnýz.

3. Ördeði göðüs kýsmý yukarý gelecek



sürünüz ve kýzartýnýz (Ayarlar - 6. Adým).

7. Garnitür olarak elma-soðan iç

malzemesinin yanýna patates veya

hamur köftesi de konulabilir.


6. Aþama


Ördek / bütün > doldurulmuþ / Kýzartma

Manuel Ayarlar

6 Aþama

1. Adým



Nem: %40

Süre: 20 dakika

2. Adým


Isý derecesi 100°

Nem: %80

Süre: 140 dakika

3. Adým



Nem: %0

Süre: 23 dakika



Öneri

Daha büyük ördeklerde 2. adýmda

piþirme süresi her 1 kg'da. yaklaþýk 30

dakika uzar. Ýçine dolduracaðýnýz elma

ve soðan gibi malzemelerin miktarýný

ördeðin büyüklüðüne göre ayarlayýnýz.

Et

82

Tatlý Patatesli Deve Kuþu Eti


4 Kiþilik Malzeme

800 gr. Devekuþu Fileto

Tuz

Karabiber

Zeytinyaðý

1 kg tatlý Patates

650 gr. Ananas

2 kýrmýzý Soðan

50 gr. kuru Kayýsý

1 kýrmýzý rote Þili biberi

3 YK. Ayçiçek yaðý1/2 ÇK. toz Maydanoz

2-3 ÇK. Limon suyu

200 ml Tavuk suyu

1. Devekuþu etinin yaðlarýný ve sinirlerini

ayýrýnýz. Tuz, karabiber ve zeytinyaðýný




2. Tatlý patatesleri soyunuz ve büyük

küpler halinde doðrayýnýz. Kaynar tuzlu

suyun içinde 2-3 dakika tutup suyunu

dökünüz, soðuk su ile þoklayýnýz ve

süzünüz.

3. Bu arada Ananasý soyunuz, kalýn

kýsýmlarýný atýnýz ve meyvesini yakl. 1

cm büyüklüðünde küp küp doðrayýnýz.

Soðanlarý soyunuz, ikiye bölünüz ve

ince ince doðrayýnýz. Kayýsýlarý büyük

büyük doðrayýnýz. Þili biberleri

temizleyiniz ve ince halkalar halinde

doðrayýnýz.

4. Soðan halkalarýný 1 YK. sýcak sývý

yaðýn içinde pembeleþinceye kadar

döndürünüz ve dýþarý alýnýz. Tatlý

patatesleri porsiyon olarak sýcak yaðýn

içinde 1-2 dakika her bir tarafýný

kýzartýnýz ve son porsiyonu Ananas ve

kayýsýlarla birlikte kýzartýnýz. Maydanoz,

tuz, Þili ve limon suyu ile tatlandýrýnýz.

Soðanlarý ve diðer patates küplerini

tekrar ilave ediniz. Tavuk suyunu

üzerine dökünüz ve üstü kapalý olarak

yaklaþýk 5 dakika piþiriniz.

5. Sebzenin tadýna bakýnýz ve fileto ile

birlikte servis yapýnýz.


1. Aþama

Otomatik Programlar > Et > Kanatlýlar >

Devekuþu Eti > Kýzartma

Manuel Ayarlar

1. Adým


Kýzartma Tablosu > Diðerleri >

Devekuþu eti bölümüne bakýnýz.

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.

Tepsi: Alttan 1.

Et

83

Mantar Soslu Yaban Domuzu

Budu


4 Kiþilik Malzeme

1 kg kemiksiz Yaban Domuzu budu

(etin kalýnlýðý 6 cm'den fazla

olmamalýdýr)

Tuz

Karabiber

Zeytinyaðý

25 gr. kuru Kaya mantarý

500 ml Su

2 diþ Sarýmsak

2 Soðan

100 gr. Pancetta (Ýtalyan bacon)

2 YK. Zeytinyaðý1/2 demet Fesleðen

250 grç Mascarpone peyniri

1. Yaban domuz budunun yaðlarýný ve





2. Kaya mantarlarýnýn üzerine 500 ml

kaynar su dökünüz ve 10 dakika

yumuþatýnýz. Bu arada sarýmsak ve

soðanlarý soyunuz ve ince ince kýyýnýz.

Pancetta þeritlere bölünüz ve kýzgýn

tavanýn içinde kýzartýnýz.

3. Mantarlarý mutfak kaðýdý serilmiþ

süzgecin içinde süzünüz, süzülen suyu

bir yerde toplayýnýz. Mantarlarý yýkayýnýz,

süzünüz ve küçük küçük doðrayýnýz.

4. Soðan ve sarýmsaklarý kýzgýn yaðýn

içinde döndürünüz. Mantarlarý ilave

ediniz ve 1-2 dakika kýzartýnýz. Üzerine

400 ml mantar suyunu üzerine dökünüz,

tuz, karabiber ilave ediniz ve üstü

kapalý 5 dakika piþiriniz.

5. Fesleðen yapraklarýný ayýklayýnýz ve

doðrayýnýz. Mascarpone peynirini ve

Pancetta pastýrmasýný sosa ilave ediniz,

ýsýtýnýz ve tatlandýrýnýz. Sosu yaban

domuzu budu ile servis ediniz. Garnitür

olarak yeþil fasulye ve kremalý mýsýr

lapasý ilave edilebilir.


1. Aþama

Otomatik Programlar > Et > Yaban

Domuzu > Yaban Domuzu Budu >

Kýzartma

Manuel Ayarlar

1. Adým


Kýzartma Tablosu > Av Etleri > Yaban

Domuzu Budu bölümüne bakýnýz.

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.

Tepsi: Alttan 1.

Öneri

Cihaz içinde iki but kýzartma (her biri

500-800 gr.) yapabilirsiniz.

Et

84

Erikli-Porto Þarabý Soslu

Karaca Sýrtý


4 Kiþilik Malzeme

1,3 kg Kemikli Karaca sýrtý

Karabiber

Tuz

Zeytinyaðý

50 gr. kuru Erik

1 küçük Soðan

115 gr. Tereyaðý

100 ml Porto Þarabý

200 ml et suyu (bardak)

Muskat

1ÇK. Erik püresi

1. Karaca etinin yaðlarýný ve sinirlerini





2. Kuru erikleri ince ince doðrayýnýz.

Soðanlarý soyunuz ve doðrayýnýz. 100

gr. tereyaðýný ekleyiniz ve soðuk olarak

bekletiniz.

3. Soðanlarý ve kuru erikleri kalan

tereyaðýnýn içinde 2 dakika çeviriniz.

Porto þarabý ve et suyu ile söndürünüz

ve tuz , karabiber ve Muskat ile

tatlandýrýnýz. Erik püresini ekleyiniz ve

biraz ýsýtýnýz.

4. Soðuk tereyaðý parçalarýný sýcak

sosun içine ilave ediniz, baharat ile

tatlandýrýnýz ve karaca sýrtý ile servis

yapýnýz. Garnitür olarak top patatesler

verilebilir.


1. Aþama

Otomatik Programlar > Et > Av eti >

Karaca > Karaca sýrtý > Kýzartma

Manuel Ayarlar

1. Aþama


Kýzartma Tablosu > Av Etleri > Karaca

sýrtý bölümüne bakýnýz.

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.

Tepsi: Alttan 1.

Öneri

Taze av eti kullanýnýz (veya tüketim

tarihi kýsa dondurulmuþ ürün). Çok uzun

süre bekletilen dondurulmuþ ürünlerin

kýzartma sýrasýnda etin kývamý

bozulabilir.

Et

85

Arpacýk Soðanlý-Kabaklý

Karaca Budu


4 Kiþilik Malzeme

1,2 kg Kemiksiz Karaca budu

Tuz

Karabiber

Zeytinyaðý

750 gr. Arpacýk soðan

6 YK. Zeytinya

4 YK. Akçaaðaç þurubu

5 YK. Balsamik sirke

150 ml Dry Kýrmýzý Þarap

400 ml Sebze suyu

6 dal Kekik

1 Japon kabaðý (yakl. 1 kg)

koyu renk sos baðlayýcý

1. Karaca budunun yaðlarýný ve





2. Arpacýk soðanlarý kaynayan suyun

içine býrakýnýz, 1 dakika çekmesini

bekleyiniz, sonra suyunu süzünüz.

Arpacýk soðanlarý soyunuz ve

büyüklüðüne göre ikiye bölünüz. 3

yemek kaþýðý kýzgýn yaðýn içinde 4

dakika döndürünüz. Üzerine þurubunu

serpiniz ve hafifçe karamelize ediniz. 4

yemek kaþýðý balsamik sirke, kýrmýzý

þarap ve 150 ml sebze suyu ile

söndürünüz ve tuz, karabiber ve

ayýklanmýþ kekikleri ilave ediniz.

Yaklaþýk 8 dakika üstü kapalý

yumuþayýncaya kadar piþiriniz.

3. Bu arada kabaðý yýkayýnýz, ikiye

bölünüz, çekirdeklerini temizleyiniz ve

yaklaþýk 1 cm kalýnlýðýnda dilimleyiniz.

Kýzgýn yaðýn içinde porsiyon olarak 1-2

dakika her bir tarafýný kýzartýnýz. Kalan

sebze suyunu üzerine dökünüz, tuzunu

ve karabiberini ilave ediniz ve üstü

kapalý olarak yakl. 5 dakika hafifçe

piþiriniz.

4. Arpacýk soðanlarý tuz ve balsamik

sirke ile bekletiniz ve sos ile baðlayýnýz.

Kabak dilimleri ve karaca budu ile

servis yapýnýz.


1. Aþama

Otomatik Programlar > Et > Karaca >

Karaca Budu > Gurme Kýzartma

Manuel Ayarlar

1. Aþama


Kýzartma Tablosu > Av Etleri > Karaca

budu bölümüne bakýnýz.

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.

Tepsi: Alttan 1.

Öneri

Diðer kabak türlerini de kullanabilirsiniz,

fakat bunlar soyulmalýdýr.

Et

86

Kýrmýzý Pancarlý ve Kuzu

Gevrekli Geyik Sýrtý


4 Kiþilik Malzeme

800 gr. Kemiksiz Geyik sýrtý

Týz

Karabiber

Zeytinyaðý

800 gr. kýrmýzý Pancar

2 Soðan

2 YK. Sývý Yað

1 ÇK. Ardýç yemiþi

75 gr. kuru Kýzýlcýk


250 ml Av eti suyu (bardak)

200 gr. Kuzu Gevreði

1 ÇK. tane Hardal

3 ÇK. Bal

2 YK. Balsamik sirke


1. Geyik etinin yaðlarýný ve sinirlerini





2. Kýrmýzý pancarý ayýklayýnýz ve

yýkayýnýz, kabuðuna zedelemeyiniz.

Pancarlarý kaynar tuzlu suyun içinde

büyüklüðüne göre fazla yumuþamadan

25-30 dakika piþiriniz. Daha sonra

suyunu dökünüz, soðuk suyla

þoklayýnýz, kabuðunu soyunuz ve kalýn

kalýn dilimleyiniz.

3. Soðanlarý soyunuz, ince dilimler

halinde doðrayýnýz ve kýzgýn yaðýn

içinde çeviriniz. Kýrmýzý pancarý,

kýzýlcýklarý ve ardýç yemiþini ilave ediniz

ve tuz ve karabiberle tatlandýrýnýz. Hafif

kaynatýnýz ve 10-15 dakika piþiriniz.

4. Bu arada kuzu gevreðini ayýklayýnýz,

yýkayýnýz ve süzünüz. Hardal, 2 ÇK. bal,

sirke, tuz ve karabiberi ekleyiniz.

Zeytinyaðýný içine katýnýz. Servis

yapmadan önce kuzu gevreði ile

karýþtýrýnýz, sebzeyi balla ve tuzla

tatlandýrýnýz ve geyik sýrtý ile servis

yapýnýz.


1. Adým


Geyik > Geyik Sýrtý > Gurme Kýzartma

Manuel Ayarlar

1. Aþama


Kýzartma Tablosu > Av Etleri > Geyik

Sýrtý bölümüne bakýnýz.

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.

Tepsi: Alttan 1.

Öneri

Birkaç parça eti ayný zamanda piþirmek

istediðinizde bunlarýn eþit aðýrlýkta ve

ölçüde (her biri 500 gr.) olmasýna dikkat

ediniz.

Et

87

Kýrmýzý Þarap Soslu Geyik

Budu


4 Kiþilik Malzeme

800 gr. Geyik budu

Tuz

Karabiber

Zeytinyaðý

2 Soðan

200 gr. yeþil mercimek

2 YK. Ayçiçek yaðý

400 ml Sebze suyu (bardak)

2 Defne yapraðý

yakl. 100 gr. Tereyaðý

40 gr. Ceviz

1demet Yeþillik

200 gr. sert Armut

10 gr. Buðday unu


4-5 YK. Balsamik Sirke

200 ml Av eti suyu (bardak)

1 tutam Tarçýn

2 ÇK. Bal

1. Geyik budunun yaðlarýný ve sinirlerini




kýzartýnýz (Ayarlar aþaðýya bkz.).

2. Soðanlarý soyunuz ve doðrayýnýz.

Mercimekleri yýkayýnýz ve iyice süzünüz.

Soðanlarýn üçte ikisi ile birlikte yaðda

çeviriniz. Sebze suyunu üstüne

dökünüz, defne yapraklarýný ilave ediniz

ve üstü kapalý olarak 30 dakika

yumuþayýncaya kadar piþiriniz.

3. 75 gr. Tereyaðýný küçük parçalara

bölünüz ve soðuk olarak bekletiniz.

Cevizleri iri iri kýyýnýz. Yeþillikleri

ayýklayýnýz ve doðrayýnýz. Sebzeleri

küpler halinde doðrayýnýz. Armutlarý

soyunuz ve küçük küçük doðrayýnýz.

4. Kalan soðanlarý 1 YK. tereyaðýnda

döndürünüz. Üstüne un serpiniz ve 1

dakika kadar ateþte çeviriniz. Þarap, 2

YK. Balsamik sirke ve sos ile

söndürünüz, tuz ve karabiber ile

tatlandýrýnýz ve yaklaþýk 10 dakika hafif

piþiriniz.

5. Bu arada yeþillikleri kalan sýzak

tereyaðýn içinde 2 dakika çeviriniz.

Armutlarý ilave ediniz, 1-2 dakika birlikte

kýzartýnýz. Tuz, karabiber, tarçýn , kalan

balsamik sirkeyi ve balý ekleyiniz.

Mercimeðin içindeki defne yapraklarýný

dýþarý alýnýz. Mercimek ve cevizleri

sebzelere ilave ediniz, karýþtýrýnýz ve

tadýna bakýnýz. Daha sonra sýcak

tutunuz.

Et

88

6. Soðuk tereyaðý parçalarýný yavaþ

yavaþ kýrmýzý þarap sosuna karýþtýrýnýz.

Tadýna bakýnýz ve

armut-mercimek-sebze karýþýmýný geyik

budu ile servis yapýnýz. Garnitür olarak

patates püre verilebilir.


1. Aþama


Geyik > Geyik Budu > Gurme Kýzartma

Manuel Ayarlar

1. Aþama


Kýzartma Tablosu > Av Etleri > Geyik

Budu bölümüne bakýnýz.

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.

Tepsi: Alttan 1.

Öneri

Geyik budunun üst ve alt parçasýný

kullanabilirsiniz.

Et

89

Kuzu Kaburga


4 Kiþilik Malzeme

1 Kuzu kaburga (1,5 kg)


Tuz

Karabiber

Mutfak sicimi

1. Etler kemiklerden sýyrýlýrken alttan

kaburgaya baðlý, fakat üstten serbest

kalacak þekilde hazýrlanmalýdýr. Üstten

bir taç gibi görünmesi için kemikleri bir


2. Tuz, karabiber ve zeytinyaðýný

karýþtýrýnýz ve etin üzerine bu karýþýmý

sürünüz.

3. Eti kemikler üste gelecek þekilde

ýzgaraya yerleþtiriniz ve kýzartýnýz

(Ayarlar 3. Adým).


3. Adým

Otomatik program > Et > Kuzu> Kuzu

Kaburga> Kýzartma

Manuel Ayarlar

3. Adým


Kýzartma Tablosu > Kuzu >

Sýrt/Kaburga bölümüne bakýnýz.

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.

Tepsi: Alttan 1.

Öneri

Ayný ayarlarla kemikli kuzu sýrt

piþirebilirsiniz.

Et

90

Kuzu But


4-6 Kiþilik Malzeme

1,2 kg kemiksiz Kuzu but

100 gr. Rokfor

100 gr. Ceviz

100 gr. çekirdeksiz kuru Erik

Tuz

Baharatlý otlar

Karabiber

Zeytinyaðý

1 demet Yeþillik

1 diþ Sarýmsak1/4 lt. Kýrmýzý Þarap

1/4 lt. et suyu

1 YK. Niþasta

Kürdan

Mutfak sicimi

1. Kuzu budunun yaðlarýný ve sinirlerini

ayýrýnýz. Rokfor, ceviz ve kuru erikleri

küçük parçalara bölünüz, tuz ve

yeþillikleri ilave ediniz ve hepsini

karýþtýrarak budun içine doldurunuz.

Sicimle baðlayýnýz. Tuz, karabiber ve

zeytinyaðýný karýþtýrýnýz ve etin üstüne

sürünüz.

2. Bahartlý otlarý ayýklayýnýz ve ince ince

kýyýnýz. Tepsiye bu yeþillikleri daðýtýnýz,

sarýmsaklarý ilave ediniz ve biraz su

ilave ederek fýrýna sürünüz. Bunun

arkasýndan kuzu budunu kýzartýnýz

(Ayarlar 2. Adým).

3. Oluþan suyu süzgeçten geçiriniz ve

tencerede biraz niþasta ile baðlayýnýz.


2. Adým

Otomatik Programlar > Et > Kuzu >

Kuzu But > Gurme Kýzartma

Manuel Ayarlar

3. Adým


Kýzartma Tablosu > Kuzu > But

bölümüne bakýnýz.

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.

Tepsi: Alttan 1.

Öneri

Ayný ayarlarla içini doldurmadan kuzu

but piþirebilirsiniz. Bunun için tuz,

karabiber ve zeytinyaðýný karýþtýrýnýz ve

ete sürünüz. Arkasýndan fýrýnda piþiriniz.

Et

91

Zencefilli-limonlu-tereyaðlý

patates kavurmalý Alabalýk


4 Kiþilik Malzeme

20 gr. taze Zencefil

2 ad. küçük Limon

1 ÇK. pembe Karabiber

200 gr. yumuþak Tereyaðý

Tuz

1 tutam esmer Þeker

4 ad. Alabalýk (her biri

250gr.temizlenmiþ)

1 kg çok küçük Patates

1-2 YK. Ay Çiçeði Yaðý

Fýrýn kaðýdý

1. Zencefili soyunuz ve çok ince kýyýnýz.

Küçük limonlarý sýcak suyla yýkayýnýz,

kabuklarýný rendeleyiniz ve ½ 'sini

sýkýnýz. Pembe karabiber çekiniz.

2. Yumuþamýþ tereyaðýný zencefil ve

limon kabuðu ve 2-3 ÇK. limon suyu ile

karýþtýrýnýz. Tuz, çekilmiþ karabiber ve

biraz þekerle tatlandýrýnýz. Tereyaðýný

ince bir rulo yapýnýz, folyoya sarýnýz ve

soðutucuya koyunuz.

3. Fýrýn kaðýdýný alabalýklarý

yerleþtirilecek büyüklükte kesiniz,

balýklarýn içini tuzlayýnýz, fýrýn kaðýdý ile

birlikte alabalýklarý ýzgaranýn üzerine

yatýrýnýz ve kýzartýnýz (Ayarlar 3. Adým).

4. Bu arada patatesleri yýkayýnýz ve

kaynayan tuzlu suda yaklaþýk 15 dakika

yumuþayýncaya kadar piþiriniz. Suyunu

dökünüz, soðuk suyla þoklayýnýz,

kabuðunu soyunuz, büyük patatesleri

ikiye bölünüz.

5. Patatesleri orta ateþte sýcak yaðda

altýn sarýsý kýzartýnýz. En son 50 gr.

zencefil-limon-tereyaðý ilave ediniz,

eritiniz ve patatesleri bunun içinde

çeviriniz. Tuz ilave ediniz ve kalan

zencefil-limon-tereyaðýný kýzartýlan

alabalýk ile birlikte servis yapýnýz.


3. Adým

Otomatik Programlar > Balýk > Alabalýk

> Gril

Manuel Ayarlar

3. Adým

Program türü: Büyük Gril

3. Kademe

Süre: 25 dakika

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.

Tepsi Alttan 1.

Balýk

92

Tavada

Patates-Turþu-Uskumru


4 Kiþilik Malzeme

4 adet Uskumru (her biri 250 gr.,

piþirmeye hazýr)

2 YK. tane Hardal

800 gr. Patates

4 ad. arpacýk Soðan

2 YK. Tereyaðý

yakl. 500 ml Sebze suyu

100 gr. Krema

2 ÇK. orta acý Hardal

Tuz

Karabiber

1 Salatalýk turþusu (yakl. 500 gr.)

1 demet Dereotu

Fýrýn kaðýdý

1. Hardal tanelerini tavada yaðsýz biraz

kavurunuz, dýþarý alýnýz ve bir kenara

koyunuz.

2. Fýrýn kaðýdýný alabalýðý yerleþtirilecek

büyüklükte kesiniz, uskumrularýn içini

tuzlayýnýz, fýrýn kaðýdý ile birlikte


(Ayarlar 2. Adým).

3. Bu arada patatesleri ve arpacýk

soðanlarý suyunuz, patatesleri 2 cm

kalýnlýðýnda doðrayýnýz. Soðanlarý küçük

parçalara bölünüz. Her ikisini kýzgýn

tereyaðý içinde karýþtýrarak hafifçe

kavurunuz. Sebze suyunu ve kremayý

hardal, tuz ve karabiberle tatlandýrýnýz

ve 15-20 dakika üstü kapalý piþiriniz.

4. Salatalýklarý soyunuz, uzunlamasýna

ikiye bölünüz ve çekirdeklerini bir

kaþýkla alýnýz. Salatalýðý kalýn kalýn

doðrayýnýz ve son 5-7 dakika içinde

patatesle birlikte piþiriniz.

5. Dereotunu ayýklayýnýz ve ince ince

kýyýnýz. Sebzenin tadýna bakýnýz ve

dereotu ve tane hardal ile uskumrunun

yanýnda servis ediniz.


2. Adým

Otomatik Programlar > Balýk > Uskumru

> Adet > Gril

Manuel Ayarlar

2. Adým

Program türü: Büyük Gril

3. Kademe

Süre: 25 dakika

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.

Tepsi Alttan 1.

Öneri

Uskumrular derin deniz balýðýdýr. Yaðlý

balýk olduðu için isde piþirmek için

uygundur.

Balýk

93

Rezeneli-Elmalý-Sebzeli Somon

Balýðý


4 Kiþilik Malzeme

800 gr. Somon balýðý filetosu

1 Soðan

600 gr. Rezene

1-2 YK. Tereyaðý

2 ekþi Elma (her biri 150 gr.)

50 ml Dry Beyaz Þarap

150 ml Balýk suyu

2 ÇK. Yaban turpu

Tuz

Karabiber

100 gr. Krema

Þeker

Fýrýn kaðýdý

1. Fýrýn kaðýdýný alabalýðý yerleþtirilecek

büyüklükte kesiniz, fýrýn kaðýdý ile birlikte


(Ayarlar 1. Adým).

2. Bu arada soðanlarý soyunuz ve

halka halka doðrayýnýz. Yeþilini bir

tarafa býrakýnýz. Saplarýný ayýrýnýz ve

yumrularý ince dilimlere bölünüz veya

rendeleyiniz ve soðanlarla birlikte kýzgýn

tereyaðýnda 3-4 dakika

pembeleþinceye kadar çeviriniz.

3. Bu arada elmalarý soyunuz,

çekirdeklerini çýkarýnýz ve dilimlere

bölünüz.

4. Sebzeyi þarapla ýsýtýnýz, balýk suyu

ilave ediniz ve 1 ÇK. yabani turp, tuz ve

karabiberle tatlandýrýnýz. Elmalarý

ekleyiniz ve üstü kapalý ve 2-3 dakika

piþiriniz. Kremayla karýþtýrýnýz ve tuz,

þeker ve turpla tatlandýrýnýz. Rezenenin

yeþili kýyýnýz, üstüne serpiniz ve som

balýðý ile birlikte servis yapýnýz.


1. Adým

Otomatik Programlar > Balýk > Somon

> Adet > Gril

Manuel Ayarlar

1. Adým



Süre: 35 dakika

Raf sýrasý:

Izgara: Alttan 2.

Tepsi Alttan 1.

Balýk

94

Somonlu Pide


Malzemeler 1 kelepçeli kalýp (6

porsiyonluk) içindir.

Hamuru

2 ad. orta boy Yumurta

200gr. Tam Buðday Unu


1 tutam Þeker

1 ÇK. Tuz

2-3 YK. Su


Dolgu malzemesi:

250 gr. dondurulmuþ yaprak ýspanak

400 gr. Somon balýðý

150 gr. Somon füme

1 YK. kýyýlmýþ Dereotu

Tuz

Karabiber

Muskat cevizi

1 YK. Limon suyu

200 gr. rendelenmiþ Gouda peyniri

Garnitür

1 demet Dereotu

150 gr. kremalý Quark

Tuz

Karabiber

100 gr. Somon füme

1. Dondurulmuþ ýspanaðý çözünüz.

2. Yumurtalarýn sarýsýný akýndan ayýrýnýz,

sarýsýný un, tereyaðý, þeker, tuz ve 2-3

YK. soðuk su ile karýþtýrýnýz ve pürüzsüz

bir hamur elde edinceye kadar

yoðurunuz. Yaðlanmýþ yaylý bir kalýba

dökünüz, yanlardan yaklaþýk 3 cm

boþluk býrakýnýz. Birkaç defa çatalla

batýrýnýz ve 30 dakika buzdolabýnda

býrakýnýz.

3. Yumurta akýný koyulaþýncaya kadar

çýrpýnýz ve buzdolabýna koyunuz.

Ispanaklarý iyice sýkýnýz ve küçük küçük

doðrayýnýz. Somon balýðýný yýkayýnýz,

kaðýt havlu ile kurulayýnýz ve küçük

parçalara bölünüz. Somon fümeyi

küçük küçük doðrayýnýz ve somon

balýklarý, ýspanak ve dereotu ile

karýþtýrýnýz. Biraz tuz, karabiber, muskat

cevizi ve limon suyu ile tatlandýrýnýz.

Çýrpýlmýþ yumurta aklarýna katýnýz.

4. Karýþýmý kalýbýn içindeki hamurun

üstüne koyunuz, daha sonra peynir


Adým)..

5. Servis yapmadan önce dereotunu

ayýklayýnýz, ince ince doðrayýnýz ve

Quark, tuz ve karabiberle karýþtýrýnýz.

Somon fümeyi 6 parçaya bölünüz,

üstlerine Quark ile karýþtýrýlmýþ

dereotunu ilave ediniz, pempe

karabiber ekleyiniz ve servisten önce

pidenin üstüne yerleþtiriniz.

Balýk

95


4. Adým


Somonlu Pide > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

4. Adým



Nem oraný: % 50

Süre: 55 dakika


Öneri

Somonlu pide sýcak olduðu kadar

örneðin piknikte soðuk olarak da

yenilebilir.

Balýk

96

*Elmalý Turta, ince


Her biri ¼ litrelik 5 kavanoz

Hamuru

150 gr. Tereyaðý

150 gr. Þeker


1 tutam Tuz1/2 paket limon kabuðu rendesi

3 orta boy Yumurta


Kavanozlarý yaðlayýnýz

Galeta unu serpiniz

Üstüne:

500 gr. Elma

1. Tereyaðý, þeker, vanilyalý þeker, tuz,

limon kabuðu rendesi, yumurtalarý tek

tek ilave ediniz ve köpürünceye kadar

çýrpýnýz.

2. Unu kabartma tozu ile karýþtýrýnýz ve

ilave ediniz.

3. Kavanozlarý tereyaðý ile kapaðýn 1 cm

altýna kadar yaðlayýnýz. Galeta unu

serpiniz ve yarýsýna kadar hamurla

doldurunuz.

4. Elmalarý soyunuz, dörde bölünüz,

çekirdeklerini çýkartýnýz ve dilimleyiniz.

Elma dilimlerini hafifçe hamura batýrýnýz,

kavanozlarý ýzgaraya yerleþtiriniz ve

fýrýnda piþiriniz (Ayarlar 4. Adým).

5. Fýrýnda piþirme iþlemi bittikten sonra

hemen kavanozlarýn kapaklarýný ve

kelepçelerini kapatýnýz.


4. Adým


Kekler/Kurabiyeler > Ýnce Elmalý Turta >

Konserve

Manuel Ayarlar

4. Adým



Süre: 45 dakika


Öneri

Meyveli konserve kek uzun süre

bekleyemez. Ýki gün içinde

tüketilmelidir.

Konserve ve fazlasý

97

*Kakaolu Kek



250 gr. Tereyaðý

200 gr. Þeker


4 orta boy Yumurta

375 gr. Un

125 gr. Niþasta


125 ml Süt

1 tutam Tuz

30 gr. Kakao

2–3 YK. Süt

50 gr. Þeker

1 YK. Rom


1. Tereyaðý, þeker, þekerli vanilin ve

tuzu köpürünceye kadar çýrpýnýz,

yumurtalarý tek tek ilave ediniz ve

köpürünceye kadar çýrpýnýz.

2. Un, niþasta ve kabartma tozunu

karýþtýrýnýz ve sütle çýrpýnýz. Bu arada

sütü hamur akýþkanlýðý koyulaþýncaya

kadar hamura ilave ediniz.




doldurunuz.

4. Hamurun üçte ikisini kavanozlara

daðýtýnýz, kalan hamuru kakao, süt,

þeker ve rom ile çýrpýnýz.

5. Koyu renk hamuru açýk renk

hamurun üstüne dökünüz ve bir çatalla

spiral þeklinde karýþtýrýnýz, kalýbý


piþiriniz (Ayarlar 5. Adým).





5. Adým


Kekler/Kurabiyeler > Kakaolu Kek >

Konserve

Manuel Ayarlar

5. Adým



Süre: 35 dakika



98

*Mýsýr Niþastalý Kek



200 gr. Tereyaðý

200 gr. Þeker

1 tutam Tuz

4 orta boy Yumurta

Bir Limon kabuðu rendesi ve suyu

200 gr. Niþasta

50 gr. Un




1. Tereyaðý, þeker, yumurta ve tuzu

köpükleninceye kadar çýrpýnýz. Limon

suyu ve limon rendesini ilave ediniz.

2. Niþasta, unu ve kabartma tozunu

karýþtýrýnýz ve ilave ediniz.




doldurunuz.

4. Kavanozlara yarýya kadar hamurla

doldurunuz, ýzgaraya koyunuz ve

piþiriniz (Ayarlar 4. Adým).





4. Adým


Kekler/Kurabiyeler > Niþastalý Kek >

Konserve

Manuel Ayarlar

4. Adým



Süre: 45 dakika


Öneri

Niþastalý kek, birkaç gün önceden

piþirebilirsiniz - daha uzun taze kalabilir.

Kahvaltýda komposta ile çok iyi gider.


99

*Limonlu Kek



Hamuru


200 gr. Þeker

1 tutam Tuz

1 Limon kabuðu rendesi ve suyu

4 orta boy Yumurta

100 gr. Niþasta

150 gr. Buðday unu


Pudra þekeri





Limon suyu

1. Tereyaðý, þeker, tuz ve limon kabuðu

rendesini þeker eriyinceye kadar

karýþtýrýnýz. Yumurtalarý teker teker ilave

ediniz ve buna katýnýz.

2. Niþasta, un ve kabartma tozunu

karýþtýrýnýz ve hamura katýnýz.

3. Hamuru yaðlanmýþ, galeta unu

serpilmiþ kavanozlarýn üçte ikisini

dolduracak þekilde doldurunuz ve

fýrýnda piþiriniz (Ayarlar 3. Adým).




5. Servis yapmadan önce pudra

þekerini eleyiniz ve yaklaþýk 4 yemek

kaþýðý limon suyu ile sulu bir þerbet

hazýrlayýnýz. Keki kalýbýndan çýkartýnýz

ve bir kaç defa þerbeti kekin üzerine

sürünüz.


3. Adým


Kekler/Kurabiyeler > Limonlu Kek >

Konserve

Manuel Ayarlar

3. Adým



Süre: 45 dakika



100

Susamlý-Patates


4 Kiþilik Malzeme

1 kg haþlamalýk Patates

11/2 ÇK. Tuz

1/2 ÇK. Karabiber

1 ÇK acý Kýrmýzý Biber

1 ÇK. Þeker

8 YK. Zeytinyaðý

6 YK. Susam

1. Patatesleri yýkayýnýz, iyice fýrçalayýnýz.

Uzun çubuklar halinde doðrayýnýz.

2. Baharatý zeytinyaðý ve susamla

karýþtýrýnýz, patateslerle birlikte çeviriniz,

tepsiye aktarýnýz ve altýn sarýsý bir renk

alýncaya kadar kýzartýnýz (Ayarlar-2.

Adým).


2. Adým

Otomatik > Pizza, Kiþ. > Susamlý

Patates > Fýrýnda Piþirme

Manuel Ayarlar

2. Adým



Nem oraný: % 0

Süre: 45 dakika


Garnitür

101

Deðiþiklik haklarý saklýdýr / 2313 M.-Nr. 09 700 900 / 00

otomatik programlar Ýçin dgc 6600...2 portakal suyu bir limonun suyu 120 gr. Þeker bir portak...

Documents