otop เรื่อง how to make toddy palm cake khanomtan¹ผน... · 2013-01-25 ·...

13
แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15 วิชาภาษาอังกฤษ 5 รหัสวิชา อ 33101 ชั้นมัธยมศึกษาปีท่ 6 หน่วยการเรียนรู้ เรื่อง Education and Career ผลิตภัณฑ์ดีในท้องถิ่น ( OTOP) เรื่อง How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan) โดย นางภัทรธิรา อินโท กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาต่างประเทศ โรงเรียนคุรุประชาสรรค์ สานักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 5

Upload: others

Post on 27-Jan-2020

5 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: OTOP เรื่อง How to make Toddy Palm Cake Khanomtan¹ผน... · 2013-01-25 · แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15 วิชาภาษาอังกฤษ

แผนการจดการเรยนรท 15 วชาภาษาองกฤษ 5 รหสวชา อ 33101 ชนมธยมศกษาปท 6

หนวยการเรยนร เรอง Education and Career ผลตภณฑดในทองถน (OTOP)

เรอง How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan)

โดย นางภทรธรา อนโท

กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ โรงเรยนครประชาสรรค

ส านกงานเขตพนทการศกษามธยมศกษาเขต 5

Page 2: OTOP เรื่อง How to make Toddy Palm Cake Khanomtan¹ผน... · 2013-01-25 · แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15 วิชาภาษาอังกฤษ

แผนการจดการเรยนรท 15 รหสวชา อ 33101 รายวชา ภาษาองกฤษ 5 กลมสาระการเรยนรภาษาตางประเทศ ชนมธยมศกษาปท 6 ภาคเรยนท 1 ปการศกษา 2555 หนวยการเรยนร Education and Career ผลตภณฑดในทองถน (OTOP) กจกรรม บรณาการ เรอง How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan) เวลา 3 ชวโมง

1. มาตรฐานการเรยนร/ตวชวด มาตรฐานการเรยนร

มาตรฐาน ต 1.1 เขาใจและตความเรองทฟงและอานจากสอประเภทตางๆ และแสดงความคดเหน อยางมเหตผล

ตวชวด ต 1.1 ม.6/1 ปฏบตตามค าขอรอง ค าแนะน า ค าชแจง และค าอธบายงายๆ ทฟงและอาน ต 1.1 ม.6/2 อานออกเสยงขอความ ขาว ประกาศ และบทรอยกรองสน ๆถกตองตาม

หลกการอาน

2. สาระส าคญ/ความคดรวบยอด การศกษาเนอหาผลตภณฑดในทองถน คอ ขนมตาล ใหเขาใจนนนกเรยนจ าเปนตอง

เรยนร และท าความเขาใจในความหมายของค าศพทและประโยคภาษาองกฤษทเกยวของจงจะท าใหนกเรยนเขาใจรายละเอยดไดอยางถกตองและชดเจน

3.จดประสงคการเรยนร (KPA) 3.1 ดานความร

1. อานใบความรเรอง How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan )แลวบอก รายละเอยดขนตอนการท าขนมตาลได

3.2 ดานทกษะ 2. อานออกเสยงเนอหาเรอง How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan ) ไดถกตอง 3. ปฏบตงานกลมรวมกบผอนได

3.3 ดานคณลกษณะ 4. นกเรยนมวนยในการเรยน ใฝเรยนร และเรยนรอยางพอเพยง

Page 3: OTOP เรื่อง How to make Toddy Palm Cake Khanomtan¹ผน... · 2013-01-25 · แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15 วิชาภาษาอังกฤษ

4. สาระการเรยนร 4.1 Content : How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan ) 4.2 Vocabulary : rice flour , ripe sugar palm fruit , coconut , scrape- coconut ,salt

mixture, coconut milk, milk, sugar, coconut cream, Knead 4.3 Culture : อาหารในทองถน คอ ขนมตาล 5. สมรรถนะส าคญของผเรยน

5.1 ความสามารถในการสอสาร 5.2 คณลกษณะอนพงประสงค 5.3 มวนย 5.4 ใฝเรยนร 5.5 อยอยางพอเพยง

6. ชนงาน / ภาระงาน ชนงาน - แบบฝกหดเรอง How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan ) (อานเนอหา เรอง How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan )แลวเขยนอธบายวธท าขนมตาลตามรปภาพทก าหนด) ภาระงาน - ใหนกเรยนเตรยมวสด อปกรณ ในการออกแบบและเขยนแนะน าขนมตาลในทองถนเพอท าชนงานในชวโมงตอไป

7. กระบวนการจดการเรยนร ขนน าเขาสบทเรยน (Warm up ) 1. ครและนกเรยนพดคยถงขนมไทยๆในทองตลาดมกจะท าจากวสดทมาจากพชและผลไมทมอยในทองถน พรอมทงชวยกนยกตวอยางขนมตางๆ และใหนกเรยน ดภาพขนมตาลพรอมสนทนาเกยวกบขนมตาลทพบในทองถนถงสวนประกอบ วธการท า รสชาต ประเภททชอบไมชอบอยางไรคราวๆ เปนภาษาไทย 2.ครแจงจดประสงคการเรยนร และรายละเอยดกจกรรมการเรยนร ขนการน าเสนอและฝกปฏบต (Presentation and Practice) 3. แบงกลมนกเรยนออกเปน 6 กลมๆ ละ 5-6 คน แตละกลมประกอบดวยนกเรยนทมความสามารถคละกนระหวางนกเรยนเกง ปานกลาง และออน โดยดจากผลสมฤทธทางการเรยนภาษาองกฤษในภาคเรยนทผานมา สมาชกในกลมเลอกประธาน เลขานการ และแบงหนาทการท างานภายในกลมตามความสามารถของแตละบคคล

4.นกเรยนทกคนรบใบความร เรอง How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan ) ขนมตาล อานส ารวจเนอหาคราว ๆ

Page 4: OTOP เรื่อง How to make Toddy Palm Cake Khanomtan¹ผน... · 2013-01-25 · แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15 วิชาภาษาอังกฤษ

5. นกเรยนฟงการอานออกเสยงของเนอเรองจากคร 1 รอบ แลวใหนกเรยนอานออกเสยงตามคร 1รอบ

6.นกเรยนแตละกลมรวมกนฝกอานออกเสยงเนอเรองใหคลอง ภายในเวลา 5 นาท โดยการชวยเหลอซงกนและกนในกลมถากลมใดไมมนใจ/ไมสามารถออกเสยงไดใหปรกษาคร ทคอยสงเกตพฤตกรรมและใหความชวยเหลอนกเรยนอยางใกลชด 7.ครตรวจสอบการอานออกโดยสมนกเรยนเปนรายบคคล จ านวน 2-3 คน อานออกเสยง ใหทกคนในหองเรยนฟง ครและนกเรยนคนอน ๆ เสนอแนะเพมเตมในกรณทออกเสยงไมถกตอง และนดหมายใหนกเรยนสอบอานออกเสยงกบครนอกเวลาเรยน ขนการใชภาษาเพอการสอสาร (Production) 8. นกเรยนแตละกลมรวมกนท าแบบฝกหด เรอง How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan )โดยครก าหนดเวลาในการท ากจกรรมไมเกน 10 นาท ครชแจงใหแตละกลมแบงหนาทการท างานตามความถนดเฉพาะบคคล ใหทกคนมสวนรวมในการท างานกลม รวมกนศกษาความหมายของค าศพท จาก dictionary หรอปรกษาคร อานท าความเขาใจในเนอหา How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan ) อยางละเอยดแลวเขยนบรรยายวธท าขนมตาลตามรปภาพทก าหนดให พรอมเตรยมความพรอมใหตวแทนกลมเตรยมน าเสนอค าตอบ ใหแลวเสรจภายในเวลาทครก าหนดให 9. แตละกลมสงตวแทนน าเสนอค าตอบโดยการเขยนค าตอบบนกระดานด าหนาชนเรยน ครและนกเรยนรวมกนตรวจสอบค าตอบพรอมกน ครชนชมค าตอบทถกตอง และชวยกนเสนอแนะเพมเตมในสวนทยงไมสมบรณ โดยเขยนค าตอบทถกตองบนกระดานด า

10. แตละกลมรวมกนแกไขค าตอบของตนเองใหสมบรณ แตวน าไปตดไวปายนเทศใน หองเรยนเพอแลกเปลยนเรยนร และเปนตวอยางแนวทางการศกษาในวนตอไป ขนสรปการเรยนร (Wrap up)

11. ครและนกเรยนรวมกนสรปความรเกยวกบค าศพท ความส าคญ สวนประกอบ และขนตอนการท าขนมตาลในทองถนรวมทงประโยชนและคณคาของภมปญญาทองถน การท างานรวมกนเปนหมคณะตลอดจนสรปการน าหลกคดปรชญาของเศรษฐกจพอเพยงมาใชในการเรยนร

12. ครมอบหมายภาระงานใหนกเรยนแตละกลมไปศกษาขอมลเกยวกบประเภท ลกษณะ สวนประกอบ รสชาต และวธการท าผลตภณฑในทองถนทนกเรยนชอบ มา 1 ชนดตอกลม พรอมเตรยมวสด อปกรณในการท าชนงาน การเขยนแนะน าผลตภณฑในทองถนมาท าในชวโมงตอไป โดยมองคประกอบของชนงานและขอตกลงรวมกนดงตอไปน

12.1 เลอกใชวสดทเหมาะสม ประหยด คมคา หางายในทองถน และมปรมาณตาม ความจ าเปน

Page 5: OTOP เรื่อง How to make Toddy Palm Cake Khanomtan¹ผน... · 2013-01-25 · แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15 วิชาภาษาอังกฤษ

12.2 ขนาดพนหลงของชนงาน 20 X 30 นว และออกแบบน าเสนอสมพนธกบการ สอความหมายและนาสนใจ และใชระยะเวลาในการท าตามทก าหนด

12.3 เขยนอธบาย / บรรยายไดถกตอง สอความหมายไดอยางชดเจน ในปรมาณท เหมาะสม คอในวงค าศพทไมนอยกวา 100 ค า หรอประโยคไมนอยกวา 20 ประโยค

12.4 ใหสมาชกในกลมทกคนมสวนรวมในการเตรยมการ 8. สอและแหลงเรยนร

สอ 1. รปภาพขนมตาล 2. ใบความร เรอง Local product : How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan) 3. แบบฝกหด เรอง Local product : How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan) แหลงเรยนร 4. ภมปญญาทองถน เรอง การท าขนมตาล

9. การวดผลและประเมนผล การประเมนผลดาน วธการวด เครองมอทใช เกณฑการประเมน ดานความร 1.อานใบความรเรอง How to makeToddy Palm Cake (Khanomtan) แลวบอกรายละเอยดขนตอนการท าขนมตาล ดานทกษะ 2 . อานออกเสยงเนอหาเรอง How to makeToddy Palm Cake (Khanomtan)ไดถกตอง 3. มทกษะในการท างานกลม ดานคณลกษณะ 4. นกเรยนมวนย ใฝเรยนร และอยอยางพอเพยง

-ตรวจแบบฝกหด -ประเมนการอาน ออกเสยง -ประเมนการท างานกลม -ประเมนคณลกษณะ อนพงประสงค

แบบฝกหดเรอง How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan) -แบบประเมน การอานออกเสยง -แบบประเมนการท างานกลม -แบบประเมนคณลกษณะ อนพงประสงค

ผานเกณฑรอยละ 60 ขนไป ผานระดบคณภาพด ขนไป ตอบถกได 1 ตอบผดได 0 เกณฑการประเมน การอานออกเสยง เกณฑการประเมนการท างานกลม ตามเกณฑการประเมน คณลกษณะ อนพงประสงค

Page 6: OTOP เรื่อง How to make Toddy Palm Cake Khanomtan¹ผน... · 2013-01-25 · แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15 วิชาภาษาอังกฤษ

เกณฑการประเมนการอานออกเสยง

องคประกอบ การประเมน

เกณฑการประเมน / น าหนกคะแนน คะแนน รวม 3 2 1

1. การเวน วรรคตอน

- เวนวรรคตอนบกพรองเลกนอยแตไมท าใหสอความหมายผด

เวนวรรคตอนผดบอยครงท าใหผฟงเขาใจความหมาย ของประโยคผด

2

2. ความ คลองแคลว

- อานไดคลองแคลวมากขน อาจจะสะดดเลกนอยแตไมท าใหการสอความหมายผดไป

อานยงไมเรวและ ไมคลองแคลว

2

3. การออกเสยง อานออกเสยงไมชดเจนเลกนอย แตผฟงสามารถเขาใจไดด

อานออกเสยงมกจะผดท าใหผฟงสบสนตองตงใจฟงจงจะเขาใจ

อานออกเสยงไมชดเจน 3

4. ความถกตอง อานออกเสยงค า ประโยคไดถกตอง

อานออกเสยงค า ประโยคผดเพยงเลกนอยแตสามารถแกไขใหมได

อานออกเสยงค าประโยคผดมาก ท าใหผฟงสบสน

3

รวม 10

เกณฑการตดสนผลคะแนน คะแนนเตม 10 คะแนน การสอบผานเกณฑและไมผานเกณฑ โดยก าหนดเกณฑผานรอยละ 60 เปนดงน สอบผานเกณฑ คอ คะแนนรวมตงแต 6 – 10 คะแนน สอบไมผานเกณฑ คอ คะแนนรวมตงแต 0 – 5.9 คะแนน การแปลความหมายของคะแนนเฉลย ชวงคะแนน ผลการประเมน 8 – 10 ความสามารถดานการอานออกเสยงอยในระดบสง 6 – 7.9 ความสามารถดานการอานออกเสยงอยในระดบปานกลาง 0 – 5.9 ความสามารถดานการอานออกเสยงอยในระดบต า

Page 7: OTOP เรื่อง How to make Toddy Palm Cake Khanomtan¹ผน... · 2013-01-25 · แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15 วิชาภาษาอังกฤษ

เกณฑการประเมนการท างานกลม องคประกอบการประเมน

เกณฑการประเมน / น าหนกคะแนน คะแนน รวม 4 3 2 1

การวางแผน การท างานกลม

- ก าหนดขนตอน กจกรรม และมอบหมายงานไวลวงหนาอยางเปนระบบ เหมาะสมกบเวลาและบคคล

ก าหนดขนตอน กจกรรม ไวลวงหนา แตขาดการมอบหมายงานใหสมาชกภายในกลม

ขาดการวางแผนงานรวมกนไวลวงหนา

3

การปฏบต งานกลม

ปฏบตงานกลมตามขนตอน และภาระงานทไดรบ มอบหมาย อยางเปนระบบ ผลงานเสรจสมบรณตามก าหนดเวลา

ปฏบตงานกลมตามขนตอน และภาระงานทไดรบ มอบหมาย ผลงานเสรจสมบรณ โดยใชเวลามากกวาทก าหนด

ปฏบตงานรวมกนภายในกลม ผลงานเสรจ โดยใชเวลามากกวาทก าหนด

ปฏบตงานรวมกนภายในกลม มผลงานสงแตสงลาชา (นอกเวลาเรยน)

4

รบผดชอบ ในการปฏบต งานกลม

- รวมคดวางแผน และปฏบตงานกลม อยางเปนระบบ ทกขนตอน

รวมปฏบตงานกลม ทกขนตอน

รวมปฏบตงานกลมโดยครตองตกเตอน

3

รวม 10

เกณฑการตดสนผลคะแนน การประเมนผานเกณฑและไมผานเกณฑ โดยก าหนดเกณฑผานรอยละ 60 เปนดงน ผานเกณฑ คอ คะแนนรวมตงแต 6 – 10 คะแนน ไมผานเกณฑ คอ คะแนนรวมตงแต 0- 5.9 คะแนน การแปลความหมายของคะแนนเฉลย ชวงคะแนน ผลการประเมน

8 - 10 มพฤตกรรมการท างานกลมอยในระดบดเยยม 6 - 7.9 มพฤตกรรมการท างานกลมอยในระดบด 0 - 5.9 มพฤตกรรมการท างานกลมอยในระดบตองพฒนา

Page 8: OTOP เรื่อง How to make Toddy Palm Cake Khanomtan¹ผน... · 2013-01-25 · แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15 วิชาภาษาอังกฤษ

เกณฑการประเมนคณลกษณะอนพงประสงค องคประกอบการประเมน

เกณฑการประเมน / น าหนกคะแนน คะแนน รวม 4 3 2 1

มวนยใน การเรยน

เขาเรยนตรงเวลา แตงกายเรยบรอย ท ากจกรรม สงงานครบถวน ตรงตามเวลา

เขาเรยนตรงเวลา แตงกายเรยบรอย ปฏบตกจกรรม สงงานชากวา เวลาทก าหนด

เขาเรยนตรงเวลา แตงกายถกตอง แตไดรบการตกเตอนจากครใหท ากจกรรม

เขาเรยนชา แตงกายไมถกตอง ครไดตกเตอน ใหท ากจกรรม

4

ใฝเรยนร

- กระตอรอรนใน การสบคนขอมล ท ากจกรรม และพฒนางานดวยตนเองสม าเสมอ

สบคนขอมลและ ท ากจกรรมและ ท างานดวยตนเอง

สบคนขอมลและท างานโดยไดรบการตกเตอน จากคร

3

เรยนรอยางพอเพยง

- ออกแบบชนงาน/ วางแผนการท างานอยางเปนระบบ และท าชนงาน/ท ากจกรรมไดส าเรจ / สมบรณและคมคาตามเวลาทก าหนด

ออกแบบชนงาน/ วางแผนการท างานอยางเปนระบบ และท าชนงาน/ท ากจกรรมไดส าเรจ

ท ากจกรรม /ท าชนงาน ตามทก าหนดแตไมสมบรณ

3

รวม 10

เกณฑการตดสนผลคะแนน การประเมนผานเกณฑและไมผานเกณฑ โดยก าหนดเกณฑผานรอยละ 60 เปนดงน ผานเกณฑ คอ คะแนนรวมตงแต 6 – 10 คะแนน ไมผานเกณฑ คอ คะแนนรวมตงแต 0- 5.9 คะแนน การแปลความหมายของคะแนนเฉลย ชวงคะแนน ผลการประเมน

8 – 10 มพฤตกรรมการท างานกลมอยในระดบดเยยม 6 – 7.9 มพฤตกรรมการท างานกลมอยในระดบด 0 – 5.9 มพฤตกรรมการท างานกลมอยในระดบตองพฒนา

Page 9: OTOP เรื่อง How to make Toddy Palm Cake Khanomtan¹ผน... · 2013-01-25 · แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15 วิชาภาษาอังกฤษ

10.ครผสอนใชหลกปรชญาของเศรษฐกจพอเพยงอยางไร ในขนเตรยมการสอน/การจดการเรยนร ประเดน หลกพอประมาณ หลกมเหตผล หลกสรางภมคมกนในตวทด สอ -มสออปกรณเพยงพอกบ

จ านวนนกเรยน -เพอเปนสอกลางทท าใหนกเรยนเกดการเรยนรอยางชดเจน

-การจดการเรยนร มประสทธภาพ บรรลเปาหมาย

เวลา -จดเวลาใหเหมาะสมเพยงพอกบกจกรรม การเรยนการสอน

-ครสอนตรงตามแผนทก าหนดไว -ครสอนไดครอบคลม กจกรรมการเรยนร ทก าหนดไว

วสด / อปกรณ

-จดเตรยมวสด อปกรณ ไดเหมาะสมสอดคลองกบตวชวด

-ท าใหครไดน าวสดการสอนมาใชเพอเสรมสรางใหนกเรยนเขาใจในบทเรยนงายขน

-วสด อปกรณ ชวยให การเรยนการสอนเกด ประสทธภาพยงขน

เนอหา -จดเนอหาใหสอดคลอง กบความสามารถ ของผเรยน

-ครน าเนอหาไปใชในการ จดการเรยนรไดตรงกบตวชวด

-จดเนอหาตรงตามหลกสตรทก าหนด

กจกรรม การเรยน

-ใชกระบวนการกลม -ครสามารถใชกระบวนการกลมในการจดการเรยนการสอน ไดตามขนตอน

-บรรลตามมาตรฐานและ ตวชวด

ความร 1. ครผสอนมความรเรองการน าหลกปรชญาของเศรษฐกจพอเพยงไปใชในการจดกจกรรมการเรยนรเพอเสรมสรางลกษณะนสยพอเพยง 2. ครผสอนมความรเรองการใชค าศพท ประโยค และโครงสรางภาองกฤษทเกยวของกบ การท าอาหาร

คณธรรม - ครมความขยนเตรยมการ ใฝเรยนรเพอพฒนาตนเอง รกเมตตาตอศษย รอบคอบ และประหยด 11. การประเมนผลลพธ ดาน วด

อยอยางพอเพยง…สมดลและพรอมรบการเปลยนแปลงในดานตาง ๆ

วตถ สงคม สงแวดลอม วฒนธรรม

ความร -มความรในการใชภาษาองกฤษในการพดและเขยนแนะน า

- มความรในการท างานเปนกระบวนการกลม

-มความรอบรในการใชแหลงเรยนรในทองถน

-การเรยนร สอดคลองกบ วถชวตของคน

Page 10: OTOP เรื่อง How to make Toddy Palm Cake Khanomtan¹ผน... · 2013-01-25 · แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15 วิชาภาษาอังกฤษ

ผลผลตของทองถน -มความรความเขาใจในการเลอกใชวสดอปกรณ ในทองถนในการท าชนงานอยางประหยด คมคา และเหมาะสมกบ ชนงาน

-มความรในการน าเสนองาน -การวางแผนการท างานรวมกนเปนกระบวนการกลม

-รผลกระทบของการใชภาษาองกฤษในทองถน

ในชมชน -เหนคณคาของ ภมปญญาทองถน

ทกษะ -มทกษะในการใชภาษาองกฤษสอสารในชวตประจ าวน -มทกษะในการใชวสด อปกรณอยางประหยดและคมคา - เลอกใชวสด อปกรณไดอยางเหมาะสม

-มทกษะในการท างานรวมกบผอน

-

-ด ารงตนใหสอดคลองกบวถชวต ในชมชน -มทกษะในการใชภาษาองกฤษเพอการสอสาร ไดสอดคลองกบวฒนธรรม

คานยม -ใชวสดในทองถนอยางคมคา

-ใชชวตอยางพอเพยง -เปนผน าผตามทด -รบฟงความคดเหนของผอน -มความสามคคในหมคณะ

-มจตส านกในการอนรกษภมปญญาทองถน -ใชทรพยากรและสงแวดลอมอยางประหยด

-สบสานการอนรกษภมปญญาทองถน -การใชแหลงเรยนรโดยใชภมปญญาทองถน

Page 11: OTOP เรื่อง How to make Toddy Palm Cake Khanomtan¹ผน... · 2013-01-25 · แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15 วิชาภาษาอังกฤษ

1. ขนาดของชนงาน 20 X 30 นว 2. ใหใชวสด อปกรณ ในการท าชนงานทมในทอถน โดยค านงถงความประหยด คมคา และเหมาะสมกบงาน 1. ใหนกเรยนท างานเปนกลม กลมละ 5-6 คน ตามกลมเดมของการจดกจกรรมการเรยนรเรอง

Local Product : How to make Toddy Palm Cake (Khanontan) ใหสมาชกในกลมทกคนมสวนรวมในการวางแผน การออกแบบ และแบงหนาทการท างานอยางทวถงและเหมาะสมกบความสามารถของแตละบคคล 2. ใหแตละกลมเตรยมวสด อปกรณทมในทองถนมาท าชนงานตามความจ าเปนเพยงพอกบการใชงาน เหมาะสมกบงาน ประหยด คมคา 3. ใชภาษาองกฤษส าเนอขอมลขาวหลามในทองถน โดยเขยนค า ประโยคไดถกตอง สอความหมายไดอยางชดเจน ในปรมาณทเหมาะสม คอในวงค าศพทไมนอยกวา 100 ค า หรอประโยคไมนอยกวา 20 ประโยค 4. ออกแบบชนงานใหเหมาะสม สวยงาม สอความหมายไดชดเจน 5. ใชเวลาในการท าชนงานไดเหมาะสมกบเวลาทก าหนดให ภายใน 20 นาท 6. แตละกลมเตรยมความพรอมใหตวแทนกลม และสงตวแทนกลมไปพดน าเสนอแนะน าขาวหลามในทองถนหนาชนเรยน โดยใชเวลา ไมเกน 3 นาท ตอกลม

ค าชแจง

ค ำแนะน ำ

ชนงาน การเขยนแนะน าผลตภณฑดในทองถน คอ How to make Toddy Palm Cake(Khanontan)

รายละเอยดของชนงาน

ภาระงาน

Page 12: OTOP เรื่อง How to make Toddy Palm Cake Khanomtan¹ผน... · 2013-01-25 · แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15 วิชาภาษาอังกฤษ

ใบความรเรอง : How to make Toddy Palm Cake (KhanomTan)

The fruit from toddy palms can also be eaten and are rich in vitamins A and C, and can be eaten as young fruits, which are soft and juicy and somewhat like lychees but milder and with no pit, or old fruits, which are harder and less juicy. It is this toddy palm pulp that these cakes are made of, along with rice flour, yeast, palm sugar, coconut cream and coconut milk. Toddy Palm Cake they're kind of like sponge cake, a little sweet and different tasting than regular sugar. INGREDIENTS:

4 and ½ cup rice flour1 cup ripe sugar palm fruit (squeeze the meat)4 and ½ cup coconut milk3 cup sugar3 cup scraped coconut (overripe)1 tsp. salt PREPARATION:

Crush the sugar palm fruit with water in a bowl. Put all of juice in a filter cloth bag and squeeze. Leave it in the refrigerator for 24 hours. Boil coconut milk with sugar. When it's boiling, turn off the fire and leave it cool off. In a big bowl, mix sugar palm meat from step1 with rice flour and coconut milk from step2.Knead well. Make sure it is really soft. Leave it outside for 4 hours. Put wet white cloth over top. Cut banana leave and make a small cup from it. Pour the mix in banana cups or ceramic cups if you can't make one. Mix scraped coconut with salt and dress it over top the cake. Steam on boiling water for 15 minutes.Tips: When the dough is ready, you will see bubbles on it. Make sure you don't leave the dough outside too long because it will be sour after you cook. Add 1 and 1/2 tbsp. baking powder to safe time and make it fluffy.

Page 13: OTOP เรื่อง How to make Toddy Palm Cake Khanomtan¹ผน... · 2013-01-25 · แผนการจัดการเรียนรู้ที่ 15 วิชาภาษาอังกฤษ

แบบฝกหดเรอง : How to make Toddy Palm Cake (KhanomTan) Directions : Read about How to make Toddy Palm Cake (Khanomtan)

After reading, look at the pictures and write how to make Toddy Palm Cake (Khanomtan)

.

..................................................................................................................

........................................................................................................... .......

.................................................................................................................. ...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………