ovni 707
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OVNI, numéro 707 (15 octobre 2011)TRANSCRIPT
左派が上院制覇̶2 駐車違反の罰金値上げ̶4 カレイを焼いて南仏風ソース添え̶6 ブリュッセル特集̶8,9 3行広告 ̶10,11,12,13
Articles en français—15 日本のフランス関連イベント̶16
オヴニー・パリの新聞 月2回発行・無料LE JOURNAL FRANCO-JAPONAIS BI-MENSUEL GRATUIT
www.ovininavi.com [email protected] tél:+33(0)1 4700 1133 fax:+33(0)1 4700 4428
N°707 15 oct. 2011
パリ北駅からThalysという名のTGVに乗リこむ。するとたったの1時間20分でついてしまうのが、ベルギーの首都ブリュッセル。でも、住んでいる人の気質がちがう、街並がちがう、食べ物や飲み物がちがう、で、すっかり外国旅行の気分になることができるのがいい…というわけでオヴニーは久しぶりにブリュッセルに舞い戻った。ベルギーはBD（コミックス）王国、というわけでコミックス狂いのスタッフ、ベルギーならではのビールに目がな
いスタッフ、それに地元の人ならではのスポットに詳しいブリュッセルの美術学校に通う学生の三人が、それぞれのブリュッセルを紹介。週末一泊二日滞在しただけだったけれど、ブリュッセル
人のゆったりとした優しさに感化され、パリに帰って来てから痛切に感じるパリ生活の、短気さ、いそがしさ、きびしさ。またブリュッセルに戻りたくなってしまった。特集は8、9ページに続く。
オヴニーがブリュッセルに舞い戻った。
のみの市。
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●ボルロジャン日、テレに出馬しをかけた統領選候めようとにボルロの観測をーダーで出馬を表（ている新ム疑惑で出馬の是●リヨンリヨン警察副署勾留され提供者にたれていから高級ートダジおり、「軽ン司法警り調べをはリヨン捜索されった現金が2009年ち250万があったの弁護士●政府、政府は
ガスの採した。シれる天然ガスに対取り消さ社とトタデッシュシュース採掘方法説明。この環境保護府はすでている。
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2 actualitésF rance
1978年にインド北西部パンジャブ州で生まれた
ラジンダー・シンさんは、7年前、家族を助けるた
めにヨーロッパに仕事を探しにいく決心をする。パ
リ18区のいとこのアパートに住まわせてもらい、
ピザ配達やチラシ配りで収入を得、インドの母に月
150ユーロの仕送りをしていたという。4年前に、
地下鉄で同じ時間、同じ車両に乗る機会が多かった
モーリシャス島の女性と親しくなり、昨年パリ北郊
リュクサンブール宮殿にある上院は第5共和制50年以来、保守派が支配する殿堂だった。9 月25日、半数改選で左派が怒とうのごとく圧勝した。社会党111→127、共産党24→21、エコロジー・緑の党4→10と、左派が348議席中177議席を掌握。右派は与党+保守他党を合わせ148、中道も29→23に減退。次期大統領選前にこの大雪崩をもろに受け、与党内でもサルコジ大統領再選の確信が揺るぎ始めており、世論調査（9/29-10/1）でも国民の68％が彼の落選を予想している。再燃し続けるバラデュール元首相の95年大統領
選資金疑惑や、ベタンクール夫人関係の贈収賄疑惑、現大統領の友人・顧問ブルギ氏が西アフリカ諸国から集めた数千万ドルは02年シラク大統領再選資金にしたという証言など次々に右派の政財界疑惑が浮上。その度にバラデュール元首相、シラク前大統領に仕えたサルコジ大統領の当時の任務と、大統領の忠臣目付役オルトフ前内相の名も出没。現大統領の元顧問ゴベール容疑者（スイスに現金入りのカバンを数回取りに行ったという疑い）や、その受取人バジール容疑者（元バラデュール選挙委員長）など
大統領と公私共に親しい要人が取り調べ対象に。サルコジ大統領がヌイイ市長時代から織りなしてきた人脈網の各所がほころび始めており、上院での左派による選手交代を当然とみる向きが大勢。間接選挙制の上院議員選挙人団は約15万人、
その95％は市町村県・地方圏議員が占める。フランス革命時に国民議会が設立されたが、ロベスピエールらによる恐怖政治に対する反動として1895 年に設立されたのが元老院こと上院。1958年ドゴール政権下、国民議会は立法府、上院は「良識の府」として再確認され、地方行政の府となり、市町村の名士や事業家らが上院議員に選ばれてきた。以前は任期9年で3年毎に1/3が改選されたが、ジョスパン元首相はこの制度を「民主
P rofil
外のドランシーで一緒に住み始めた。ここまではフ
ランスに移民して来た一人の普通の男だった。
9月29日20時45分頃、仕事を終えたバブさん
は地下鉄7号線に乗り込む。そして、スタリングラ
ード駅で乗ってきた若い男が、座っている一女性に
迫り、携帯を盗もうとしている現場に立ち会う。敬
けんなヒンズー教徒で日頃から人のためになること
をいとわないバブさんは、彼女の助けに割って入る。
男はバブさんに食ってかかり、二人はクリメ駅に降
りてもみ合いになる。そのもみ合いの最中にバブさ
んはホームから線路に落ち感電死した…というのが
同乗していたバブさんの友人たちの証言だ。
この「地下鉄のヒーロー」の死がパリジャン紙に
報道されるやいなや、同紙のサイトに彼の勇気を称
えるメッセージが数百と寄せられる。白バラの花束
を持って事故現場のホームにやってくる人もいる。
フレデリック・ミッテラン文化相も彼の近親者に電
話を入れて、いろいろ支援したい旨を伝える。ヒン
ズー教にのっとって遺体をインドに移送して火葬に
するために必要な5000ユーロは、RATP（パリ市
交通公団 ）基金が肩代わりすることを申し出た。
左派が上院制覇。
精神科医サミュエル・ルパスティエさんは、どう
してこの事件がこれだけの反響を呼んだのかを分析
する。「この女性を助けようとすれば誰でも線路に
落ちる可能性があったが，彼一人だけが実際に行動
した。そこで私たちは彼と自分を同一視しようとす
る。というのも彼が私たちの一番優れた部分を代表
しているから。もう一つの要素は彼が移民の一人で
あるということだ。ふだん移民たちは偏見の対象に
なることが多い。そのうちの一人が人のために自分
の身を捧げたということが、私たちに罪悪感を抱か
せ、どうしたら償えることができるのかと考える」
地下鉄の監視カメラが事件の現場を撮影していた
こともあって、10月4日、容疑者と思われる22歳
の男が逮捕された。ところが彼の供述によると、女
性の携帯をとろうとしたというのはうその証言だ。
ホームでもみ合ったのは事実だが、最初に殴ってき
たのはバブさんで、突き放そうとしたらホームに落
ちた、という。そういえば，被害にあったという女
性はまだ名乗り出ていない。「地下鉄のヒーロー」
の死はけんかが原因の事故死だったのか？ パリジャ
ン紙の報道は急ぎ過ぎだったのか？（真）
Babu「地下鉄のヒーロー」の死の真相は？
主義の変則性」と批判し2003年より任期を6年にし、3年毎に半数が改選されることになった。長年問われてきた地方行政改革がないがしろにされ、財政的分権政策だけが強化され、地方自治体は多分野で節減を迫られている。また戦後のベビーブーマー世代が定年後、都会から市町村に移り住む層が急増。彼らは68年世代でもあり、一般的に革新派が多い。住民の世代交代は、40～50代の若い市長や村長が増えていることにも反映している。県議会選挙（2011）では左派が101県中60県を、地方圏議会選挙（2010）でも21地方圏中20地方圏を左派が獲得。全国の大部分がバラ色に染まりつつある中で、エコロジー派の若い政治家たちの躍進も合わせて、フランスの社会分布図が深層で変革しつつあるといえよう。10月1日、上院議長選でジャン=ピエール・ベル社会党議員代表（59）がラルシェ議長を破り、内実共に上院が左派の手中に。ベル議長はピレネー寄りのアリエージュ県出、父親は共産主義者、彼は元トロツキスト。穏和なまとめ役として右派にも人望のあるベル上院議長が大統領に次ぐ座に。地方議会、上院と左派の上げ潮に対してサルコジ陣営がどこまで抗しきれるか…。戦後保守体制への68年世代の反動が1981 年ミッテラン大統領当選に導いたのだが、21世紀のフランスは左右政権交代劇がくり返されそうだ。（君）
デクシア、救済のため分割、部分的国有化。
資金繰りがひっ迫しているフランス＝ベルギーの大手金融機関デクシアが分割されることになった。デクシアはベルギーとフランスの地方自治体向け金融機関が1996年に合併してできたもの。サブプライム問題で経営危機に陥り、2008年に両国政府から支援を受けてから3年、今度は欧州諸国の財政危機の影響を受けて再び苦境に。フランス地方自治体に計250億ユーロの不良融資があることはかねてから問題になっていて、フランスやベルギーだけでなく、米国など世界各国の自治体にも融資している上、ギリシャ、ポルトガルなどの国債も大量に保有している。ベルギー、仏両政府と同行の協議の
結果、10月10日、ベルギー政府は40億ユーロを注入してリテールバンキング部門を分離国有化し、ルクセンブルクの子会社は売却、地方自治体への融資部門は仏預金供託公庫が引き受ける。さらに同公庫は郵便貯金銀行とともに自治体融資コンソーシアムを新設することもほぼ決まった。ただし、仏政府の保証についてはまだ詰めが必要で、財政の苦しいこの時期に仏国庫の負担はさらに増しそうだ。（し）
économie
「68％がサルコジ大統領が来年度の大統領選で破れると思っている」という見出しのリベラシオン紙（左の記事参照）。同じ世論調査で、民衆運動連合UMPで一番いい候補者という問いに、アラン・ジュペ外相が26％を得てトップ、サルコジ大統領は21％。
「ろうあ者は動きの不自由な人とみなされていて、搭乗員を増やさなければいけない」と9月18日、マルセイユからトルコに飛ぶ地中海航空Air Méditerranée機のパイロットは、ろうあ者と付き添い合わせて23人の搭乗を拒否。手話通訳のギラマンさんは「私たちは旅慣れているし、ろうあ者は普通の人より注意深いと説明したが」と、その差別に抗議。
ジャン＝ピエール・ベル新上院議長。
707_661 11/10/11 18:32 ��� 2
●ボルロー氏、大統領選出馬を断念ジャン=ルイ・ボルロー急進党党首は10月2日、テレビの報道番組で2012年の大統領選挙に出馬しない意向を明らかにした。「混乱に輪をかけたくない」というのが理由。社会党の大統領選候補者たちは、右派と中道右派の票を集めようというサルコジ大統領からの圧力のためにボルロー氏が出馬を断念したのではないかとの観測を示した。ボルロー氏は中道派連盟のリーダーでもあるが、同氏の出馬断念で、すでに出馬を表明しているバイルー民主主義運動（）党首のほか、出馬の意向を漏らしている新中道党のモラン氏や、クリアストリーム疑惑で無罪が確定したドヴィルパン前首相の出馬の是否が今後注目される。●リヨン司法警察のナンバー2、逮捕されるリヨン司法警察ナンバー2のミシェル・ネレ警察副署長が10月3日、収賄容疑で逮捕され勾留された。ネレ容疑者は押収した大麻を情報提供者に報酬として与えたり、売った疑いがもたれている。容疑者はリヨン地方の麻薬関係者から高級車を貸してもらったり、モロッコやコートダジュールでの接待を受けたことは認めており、「軽率だった」と供述。ほかにも、リヨン司法警察に属する5人の警官が逮捕されて取り調べを受け、司法監視下におかれた。6日にはリヨン司法警察署とグルノーブル支部が家宅捜索された。一方、ネレ容疑者も捜査にかかわった現金輸送車運転手トニ・ミュズラン服役囚が2009年に1160万ユーロを窃盗した事件（うち250万ユーロは未発見）に関して、捜査ミスがあった可能性があるとして、5日、同服役囚の弁護士が捜査再開を請求した。●政府、シェールガスの採掘許可3件を取消し政府は10月4日、フランス南部のシェール
ガスの採掘許可3件を取り消すことを明らかにした。シェールガスとは、けつ岩層から採取される天然ガスで、ガス田から採れる従来の天然ガスに対し非従来型天然ガスと呼ばれる。今回取り消されたのは、2010年に米シェプバッハ社とトタル社に許可された、アヴェロン、アルデッシュ、ドローム各県の3つの採掘許可。コシュースコ=モリゼ環境相は、この3件のガス採掘方法が水圧破砕であるために取り消したと説明。この採掘方法は帯水層を汚染するとして、環境保護派や地元の反対が強かったもので、政府はすでに6月に水圧破砕方式の発掘を禁止している。
●未成年犯罪者に軍での再教育？国民議会は10月6日、未成年犯罪者に軍での再教育を行うことを盛り込んだ法案を可決した。この法案はサルコジ大統領の要請で6月にエリック・チオッティ議員（民衆運動連合UMP）が提出した報告書の提案をもとにしており、16～18歳の犯罪者を6～12カ月間、若者（16～25歳）を対象にした軍の研修センターで再教育するというもの。国民議会の国防委員会はこの法案に反対の採決をしており、与党UMP議員にも効果を疑問視する声が多い。左派が過半数となった上院での審議が注目される（10日現在）。●列車内で検札係がナイフで刺され重体10月6日朝、リヨン=ストラスブール間を運行する普通列車内で、54歳の検札係が車内で暴れていた乗客にナイフで8カ所刺され重傷を負った。犯人はミュルーズ在住の前科のある男性（27）で、精神病院への入院の経験がある。これを受けて、フランス国鉄（SNCF）労組が身の危険を感じた際の就業拒否の権利を行使したため、6日午後から8日朝まで全国で多数の列車の運休や遅れが出た。6日の夜行列車はすべて運休、アルザス地方では6日は8割の列車が運休した。7日には、アルザス地方では列車の半分が運休、全国平均では地方急行列車（TER）の4分の1、超高速列車（TGV）の3分の1が運休し、多数の乗客の足に影響が出た。●社党大統領予備投票、オランド氏がトップ10月 9日に行われ
た、社会党の大統領候補を決める第1回予備投票で、オランド氏、オブリ氏がそれぞれ39％、31％の得票率を獲得し、16日に行われる決選投票に進むことが決まった。モントブール氏が 17％と前評判以上に健闘した一方で、2007年の大統領選挙に出馬したロワイヤル氏は6％と振るわなかった。ヴァルス氏は6％、バイレ氏は1％。社会党の政策に賛同し、1ユーロ以上の参加費を支払えば党員でない有権者でも参加できるこの予備投票には、社会党の予想をはるかに上回る約250万人以上が投票し、国民の関心の高さがうかがわれた。
15 octobre 2011 OVNI 707
actualités 3J aponF rance
■9月26日：小沢一郎民主党元代表の資金管理団体「陸山会」の土地取引などをめぐり、元秘書3人が政治資金規正法違反に問われた事件で、東京地裁は3被告に執行猶予付きの有罪判決を言い渡す。判決後の会見で、元秘書の石川知裕議員は「断固として戦い続ける」と即時控訴の意志を明らかにした。
■9月28日：米大リーグ・マリナーズのイチロー外野手が今季の全日程を終了。今季184本安打で、01年からの連続シーズン200安打は途切れたもののイチローは「なぜか晴れやかですね」とコメント。
■大相撲秋場所で12勝を挙げた関脇の琴奨菊が、大関昇進を果たす。日本人の大関誕生は琴光喜以来の4年ぶりに。日本人横綱と大関の不在も解消。
■9月30日：東京電力福島第一原子力発電所から約45キロ離れた福島県飯舘村の土壌から、事故で放出されたとみられるプルトニウムが検出されたことがわかる。プルトニウムは毒性の強い放射性物質。事故後に原発の敷地外で検出されたのは初。
■政府は東京電力福島第１原発事故を受けて設定した福島第一原発の20～30キロの間にある「緊急時避難準備区域」の指定を解除。ただし放射性物質の除染が終っていないなど、課題は山積み状態。
■10月2日：民主党の小沢一郎元代表がインターネット番組に出演し、政治資金規正法違反事件で元秘書3人を有罪とした東京地裁判決について「民主主義国家では考えられない結果」と激しく批判する。
■10月3日：野田首相は、国の「事業仕分け」で建設が凍結されながらも一転して着工中であった埼玉県の国家公務員宿舎「朝霞住宅」の建設を5年間凍結するよう指示。震災復興のための増税で国民に負担を求めながらの着工には批判が出ていた。
■大阪府の橋下知事が率いる地域政党・大阪維新の会が、11月に想定される知事、大阪市長のダブル選で争点化を狙う「教育基本条例案」をめぐり、維新府議団と府立高校などの校長と意見交換。新条例の徹底した「成果主義」導入には批判の声も。
■10月6日：民主党元代表の小沢一郎被告が、政治資金規正法違反の罪で強制起訴された裁判の初公判で小沢氏は無罪を主張。夜、小沢氏は腰の痛みを訴え救急搬送。左尿管結石で１週間程度の入院に。
■10月8日：政府は震災復興対策として、規制や税制などを優遇する復興特別区域で、法人税を5年間実質ゼロにする新措置を導入する方針を固める。
■10月9日：東京電力福島第一原発事故を受け、福島県は18歳以下の子供全員を対象に甲状腺検査を開始。約36万人を生涯にわたり定期的にチェック。
▲10月1日：米ニューヨークのウォール街近くで、「ウォール街を占拠せよ」をスローガンに展開するデモが急速な広がりをみせる。格差社会や高い失業率に抗議するデモで、6日には首都にも飛び火。
▲10月5日：がん治療を受けていた米アップルの共同創業者スティーブ・ジョブズ氏が死去。56歳だった。
10月10日付リベラシオン紙。
デクシア、救済のため分割、部分的国有化。
資金繰りがひっ迫しているフランス＝ベルギーの大手金融機関デクシアが分割されることになった。デクシアはベルギーとフランスの地方自治体向け金融機関が1996年に合併してできたもの。サブプライム問題で経営危機に陥り、2008年に両国政府から支援を受けてから3年、今度は欧州諸国の財政危機の影響を受けて再び苦境に。フランス地方自治体に計250億ユーロの不良融資があることはかねてから問題になっていて、フランスやベルギーだけでなく、米国など世界各国の自治体にも融資している上、ギリシャ、ポルトガルなどの国債も大量に保有している。ベルギー、仏両政府と同行の協議の
結果、10月10日、ベルギー政府は40億ユーロを注入してリテールバンキング部門を分離国有化し、ルクセンブルクの子会社は売却、地方自治体への融資部門は仏預金供託公庫が引き受ける。さらに同公庫は郵便貯金銀行とともに自治体融資コンソーシアムを新設することもほぼ決まった。ただし、仏政府の保証についてはまだ詰めが必要で、財政の苦しいこの時期に仏国庫の負担はさらに増しそうだ。（し）
économie
「68％がサルコジ大統領が来年度の大統領選で破れると思っている」という見出しのリベラシオン紙（左の記事参照）。同じ世論調査で、民衆運動連合UMPで一番いい候補者という問いに、アラン・ジュペ外相が26％を得てトップ、サルコジ大統領は21％。
「ろうあ者は動きの不自由な人とみなされていて、搭乗員を増やさなければいけない」と9月18日、マルセイユからトルコに飛ぶ地中海航空Air Méditerranée機のパイロットは、ろうあ者と付き添い合わせて23人の搭乗を拒否。手話通訳のギラマンさんは「私たちは旅慣れているし、ろうあ者は普通の人より注意深いと説明したが」と、その差別に抗議。
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●バスティーユのクリエーター展〈 貪欲（どんよく）な顔料〉と題し、グラフィック作品、絵画・彫刻、インスタレーション、映像他、60人のアーティストの作品を一堂に。10月19日～22日11h-20h。バスティーユ・デザインセンター :
●ブラッサンス没後30 周年記念10月22日～30日、9区区役所（
）で写真・イラスト・ポスター展。で若手歌手らが彼の歌を歌う。月～金20h/土19h30/日17h。無料。
●カルチエ=ブレッソン写真競売会カルチエ=ブレッソン財団美術館（
）が新住所に移る資金のため同写真家の100点を、11月 11日パリ・クリスティーズ（）の競売に出す。1999年現像の写真だが予想落札価格は7千～15万ユーロ。
●コメディ・フランセーズ装飾展17世紀から今日まで舞台で使われてきた装飾品や衣裳、絵画他200点を展示。1月15日迄（火休）。プチパレ。
●セーヌ旧ドックでビンテージ展元ドック、13区オステルリッツ河岸に
1年前に開館した超モダンなモード・デザイン・センター〈〉で20世紀代表的モード、アクセサリー、家具他を展示。10月29-30日。
●見本市・フリーマーケット〈Foire d'automne 秋季フェア〉10/15-24 : ワイン・ガストロノミー・レジャー・文化他。
〈 FIAC 現代アート国際フェア〉
〈Salon du Chocolat ショコラ国際見本市〉
〈Kidexpo子供用品見本市〉
〈古書・版画・ポスター見本市〉10/21-30 : Porte de Champerret 17e〈Salon Art Shopping〉
〈フリーマケット〉
■冬時間の開始10月30日（日）02hに1時間遅らせる。
新学はコンラス、6う8歳だ
パリの
B a
パー
F lash
B a
今年８月、フランスの駐車違反罰則金が25年ぶりに11ユーロから17ユーロに値上げされた。不法駐車天国である一方、罰則金を25年間も「据え置き」してしまったフランス。その背景には、いかにも歴史ある国らしい問題が絡んでいた。大多数のパリジャンたちは、「駐車料金を半日払うより、路上駐車で罰則金を払う方が余程経済的」という。公共駐車場は大きな駅の近くにあるが、その料金は平均１時間3.5ユーロ、1日27ユーロ、一カ月250ユーロで、アパートの駐車料は毎月100～250ユーロ程度。対する罰則金は前述の通りだから、なるほど路上駐車し
たくなる気落ちもわからないではない。 パリジェンヌのエレーヌに、フランスの駐車場事情や今回の値上げに対する私見を聞いてみた。「この程度の値上げじゃ正直、今までと変わんないわね。だって毎日警察が来て取り締まるわけじゃないでしょう？ 違反キップを切られたら、たまたまその時がアンラッキー。ほとんどの人が、きっと明日は警察官が来ないから大丈夫と思うわ。私は以前路上駐車でぶつけられたことがあるから、それ以来アパートの駐車場に停めているけど…実は駐車場付き物件を探すのは至難の業よ。それからパリは古い街だから、現在の車社会には適応してないの。道路に対して車が多すぎて、『パリにある車を全部パリの道路に並べたら収まりきれないって』以前ニュースで言っていたわ」どうやら台数の限られた馬車などが主要だっ
C onduire en France
駐車違反罰則金が25年ぶりに値上げ。
フランスで運転 ̶ 24
た時代に街が完成したため、道路や駐車場といった自動車用インフラが追い付けず、時が経つとともに違法駐車に対して、社会が寛容になっていったようだ。とはいえ緊急時などのことを考えると、現状のままという訳にもいかないはず。今年に入ってから次々と有効な交通対策を打ち出している政府に期待したいところだ。（和）
4 par ci, par là
15 octobre 2011 OVNI 707
vie de couple ̶36
19年前、図書館ですれ違う、赤毛の女学生に片思いしたのがはじまり。「長い間、遠くから見つめるだけだったよ」とセバスチャンさん。一方、ノエミさんはこう返す。「もちろん彼の視線には気づいていたけど、当時はすごくキツイ性格だったのよ」。数カ月後、彼からはじめての誘いには釘をさした。「お茶を飲むだけならいいけど、ベッドで終わると思ったら大間違いよ！」彼にとっては、その発言が気に入った。大概の
場合において、反対の結果をうむというのが彼の持論。その後、半年の付き合いを経て、彼女はあっけなくサヨナラを告げた。だが、同じ大学で経営学を学ぶ二人は、否が応でも顔を合わせるはめに。「もしかして早まったかも。まだやることがあったかもしれない」という疑問がわいて、別れて二年後、付き合いを再開。一見、ノエミさん主導の関係に見えるが、だんだん二人の間に変化が表れてきた。「昔はあんな攻撃的で不安症だった私の性格が、彼のおかげで丸くなったの。肩の力を抜いて生きる術を学んでいったわ」今では彼らの息子も10歳になる。シネマテークの人事課に勤めるノエミさんと、エコノミストとして活躍するセバスチャンさん。共通点はカフェが好きなところ。「コーヒーを飲むのも新聞を読むのも休憩もカフェで。休日は2～３
Noémie (39)/Sébastien (37)
「私の性格、彼のおかげで丸くなったの」
図書館の片思い時代、セバスチャンさんはまだ知らない彼女に思いを馳せ、デュピュイ＆ベルベリアンの絵本『Le Chat Bleu』を、繰り返し眺めた。パリジェンヌの日常のシーンが詩的に描かれている。
軒をはしごするのが好き」と彼女が言えば、彼はこう定義づける。「僕にとって最高のぜいたくとは、席につくと、注文する前にタルティーヌと上客にだけサービスされるジャムが出てくることだよ」。こう言いながら、粉末のインスタントコーヒーを並々と注いでくれた。うまくいくコツは一にも二にもオーガニゼー
ションだと声を揃える。四六時中一緒にいないこと、互いのテリトリーに足を踏み入れないよう注意している。また料理は彼、買い物は彼女担当、洗濯は別々という徹底ぶり。なぜそこまで個人主義を貫くの？ という質問には冗談交じりに答えた。「もう洗濯機からピンク色に変色したシャツを取りだすのはコリゴリだからね」（咲）
前回のバカンスは？ 「この夏、シシリア島のパレルモで過ごした一週間。町は汚くてガッカリしたけど、列車で海岸巡りをしたよ」（セ）
夢のバカンスは？「美しい風景の中、美術館とカフェのある町へ。海が近ければ最高ね。理想はトスカーナよ」(ノ)「8月誰もいなくなったパリで羽をのばす。美醜の共存こそがパリの魅力。僕はピガール界隈の大ファンだよ」(セ)
最近、二人で見た映画は？「『メランコリア』を見て、残る人生エンジョイしなきゃと思ったわ」(ノ)
お気に入りのレストランは？（45 rue Francs Bourgeois 4e 01.4276.9706）「おいしくはないけど、サービスが最高。私たちにとって理想的な店よ」(ノ)
カップルとしての満足度を5つ星でいうと？ ★★★★「彼女はパーフェクトじゃないけれど、長所がいっぱいある」（セ）★★★★「彼と一緒にいられるだけでうれしいわ」（ノ）
●エルジェとチャンの友情物語今回はブリュッセ
ル特集。そこでタンタンとチャン、というかタンタンを生み出したエルジェとチャンの物語。1934年、エルジェはブリュッセルの美術学校に留学中の中国人チャンと出会う。どちらも27歳だった。チャンの話を聞きながら、『Lotus bleu 青い蓮』の構想がふくらんでゆく。『青い蓮』の看板や垂れ幕の漢字が正確なのは、チャンのおかげだという。上海で暗躍する日本人ミツヒラトの悪
事をあばこうとしていたタンタンは洪水で川で溺れかかっていた孤児チャンを救う。二人は大の親友になり、チャンはタンタンに助力する。そして事件解決後はチャンはアヘンと戦う中国の秘密結社「小龍会」の代表の養子となる。船で上海をたつタンタンとチャンの涙の別れ。そして実生活ではエルジェはチャンの行方がわからない。しかしエルジェの心からチャンは離れることがなかった。
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● Le Gruffalo
キツネ、ミミズク、ヘビら天敵に出合う度、世にも恐ろしい動物「グラファロ」の話をでっち上げ、難を逃れるネズミくん。でも本当にグラファロが現れたら？1999年の初版刊行以来、世界で1千万冊を売り上げた英国発ベストセラー絵本のアニメ映画化。昨年度米アカデミー短編アニメ映画賞にもノミネートされ話題に。CG使いも嫌みがなく、原作で描かれる珍獣グラファロの愛嬌のあるおとぼけな表情さえもそのままに再現。ジェイコブ・シュアー＆マックス・ラングの監督コンビの「ママが絵本を読む時に、子供にもたらす人間味と温かさを残すよう努めた」という言葉も納得できる。3本の短編と同時上映。対象年齢は4歳～。（瑞）
ー展どんよく）な作品、絵、映像他、を一堂に。
ー :
記念所（スター展。
の歌を歌h。無料。
競売会美術館（
移る資金1月11日
像の写真万ユーロ。
飾展使われてき点を展示。
ジ展ツ河岸にード・デザ
ド、アク29-30日。
ミー・レ
際見本市〉
17e
遅らせる。
新学期、頭を悩ませるのが子供の習い事。ミラはコンセルヴァトワールで4歳からダンスとコーラス、6歳からソルフェージュを習っている。「もう8歳だから楽器もできるよ」と言うと、意外に
パリの子育て・親育て ̶83
も「パーカッションがやりたい」という返事が返ってきた。内心、無難なピアノかギターを選んでほしかったのだが、「みんなと違う楽器がいい」という言葉に、いとも簡単にほだされた。ただし送り迎えが大変になるので、残念だがミラにダンスはやめてもらった。当初、私は「パーカッションの授業」を勘違いしていた。コンガやボンゴのような手で叩く楽器だけを習うと思っていたら、ドラムや木琴なども含む「打楽器全般」はほぼ守備範囲だという。なんだか急に得した気分だ。それにあまり人気がない授業だから、先生だって独占できる。音楽関係の仕事に就くジルは娘の選択を喜び、「パーカッションは仕事が見つけやすい」などとのたまう。ミラも両親のように不安定稼業に就くのかと、一抹の不安がよぎらなくもない。さてミラも最初のパーカッションの授業に満足した翌日。以前オヴニーの取材で会った霊能者さんに5年ぶりに会った。ミラの習い事について話してみたら、「彼女はパーカッションはやめて、いずれダンスに戻る」と断言され、大いに拍子抜け。まあ天の声に惑わされ過ぎずに、本人の好きなようにやらせようとは思う。（瑞）
B ambin
パーカッションを始めた。
B ambin - lire, sortir
1960年、『Tintin au Tibet タンタンチベットをゆく』という名作が生まれる。その冒頭、ホテルの食堂で居眠りをしていたタンタンが突然「チャン！」と叫ぶ。傷ついて雪に閉じ込められているチャンを夢見たのだ。その直後、新聞でチャンが飛行機事故で死亡したという記事を読むが、チャンが生きていることを疑わないタンタンは、ハドック船長とチベットに旅立つ。雪の山中で墜落した飛行機を見ても、タンタンの信念はゆるがない…ラストの再会。「チャン、絶対に再会できると思っていた」、「タンタン、どれだけ君のことをかんがえていたことか」1981年、ベルギーのテレビ局の取り計
らいで、今は著名な彫刻家となったチャンがベルギーにやってくる。そして約半世紀ぶりの再会が実現する。（真）
par ci, par là 5V ie d'ado—2
食欲の秋だけど、給食は…「食欲の秋」に相当する言葉がフランスにあるのかどうか知らないが、食べ盛りの男の子2人を抱えたわが家では、毎日の食事は重要課題だ。ボリュームと栄養のバランスを考えつつ、手間と財布の具合を考慮しながら毎日、献立に頭を悩ましている。子供の嫌いな野菜や魚を食卓に出し続けていたせいか、二人とも好き嫌いのない子に育ったのはうれしいが、食事にはこだわりがあるようで、夕方になると、「晩ごはん、なに？」と必ず聞いてくるし、注文も出す。そのため、夕食時には学校の給食のこ
とがしばしば話題に上る。「まずくてほとんど食べなかった」とか、「魚のフライだったけど、ぜんぜん魚の味がしなかった」、「すごくまずいインゲンだったから、缶詰にちがいない」と否定的な意見が多い。給食のメニューを読むとおいしそうに思えるのだが、次男が小学校のとき食堂を見学させてくれたが、ソースのかかった魚を味見してまずがったのを覚えている。日本の学校で体験した「日本の給食のほうが1000倍おいしい！」という。教育省や農業省は食育や栄養バランス
に力を入れているそうで、去年からはフライドポテトは週1回までになったし、つい最近もバランスの取れたバラエティーに富んだ給食を用意すべしという農業省政令が出たそうだ。ただし、栄養バランスがとれた食事と「おいしい」食事はイコールではない。パリ市のウェブサイトによると、パリ
の学校の50％は校内で給食が作られていて、残りの半分は給食センターで作られて各学校に運んで供されるという。おそらく、いい料理人が学校内で作っている場合はより良質の食事が出されるのだろう。要するに学校によるということだ。給食費は次男の中学では年間約400ユ
ーロ。これを換算すると長期休暇のない月で47ユーロくらい、つまり1食3ユーロ前後になる。長男の高校では1食4ユーロだ。「まずい」と言われると、給食費がひどく高く思われてくる。（し）
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●エルジェとチャンの友情物語今回はブリュッセ
ル特集。そこでタンタンとチャン、というかタンタンを生み出したエルジェとチャンの物語。1934年、エルジェはブリュッセルの美術学校に留学中の中国人チャンと出会う。どちらも27歳だった。チャンの話を聞きながら、『Lotus bleu 青い蓮』の構想がふくらんでゆく。『青い蓮』の看板や垂れ幕の漢字が正確なのは、チャンのおかげだという。上海で暗躍する日本人ミツヒラトの悪
事をあばこうとしていたタンタンは洪水で川で溺れかかっていた孤児チャンを救う。二人は大の親友になり、チャンはタンタンに助力する。そして事件解決後はチャンはアヘンと戦う中国の秘密結社「小龍会」の代表の養子となる。船で上海をたつタンタンとチャンの涙の別れ。そして実生活ではエルジェはチャンの行方がわからない。しかしエルジェの心からチャンは離れることがなかった。
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★★★ Popeliniマレ地区のシュークリーム専門店。店名のポペリーニとは、1540年にシュー生地をあみだしたイタリアの菓子職人の名前だそうだ。ここで売られているのは、黄色やピンクのベレー帽をかぶったようなプチシューで、レモンやピスタチオ、ビターチョコなどさまざまなフレーバーが揃う。いろいろ試したなかで、パッションフルーツのコンフィ入りのミルクチョコと塩バターキャラメル、アタマにバラの花びらがちょこんとのったローズ・フランボワーズが気に入った。これらのシュークリームは1個1.85€で、箱入りは、6個11€/12個21€/18個31€。組み合わせは自由に選べるし、パッケージもかわいいので、例えば、友人宅にお邪魔する時などに持っていったら喜ばれること間違いなし。もうひとつ、必ず試したいのが〈本日のシュー〉（2.8€）。旬の果物やパティシエの気分次第
● canapé「」は「ソファー」のことだけれど、料理用語では、小さく切り分けた食パンやブリオッシュの薄切りに、さまざまなものをのせたオードブル、カナッペのこと。「」は、ローストしたウズラ一羽をトーストした食パンにのせた一品。● canneler「」は、レモンやオレンジの皮、ニンジンやマッシュルームの表面に、縦溝を飾り用として入れること。「」は溝切り用の専用ナイフ。● caramel砂糖に水少々を加え煮つめていくと、150度から
170度まで、温度により薄い茶色から濃い茶褐色までの「 カラメル」に変化する。色の薄いカラメルは、型に塗ったり、プリンやクリームの香り付けに。褐色のカラメルはブイヨンやソースの着色剤として貴重だ。動詞は「」。「砂糖をカラメルにする」。「 型にカラメルを塗る」。「」は、ニンジンに砂糖少々を加えてバターで炒め、つやを出すことで、「」と同義です。
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平たい魚というと、フランスではヒラメと舌ビラメに人気があってキロ20ユーロ以上と値も張るが、 ひし形をしたカレイ はその半値。少々大味かもしれないが、料理次第でおいしさも増す。活きがよいものがほとんどなので刺身にしても、こりこりっとした歯ごたえがあっておいしい。今回はさっとグリルして南仏風ソースを添えてみた。
カレイを焼いて南仏風ソースを添えてみた。Carrelets grillés à la provençale
6 à table
produit
の日替りで、本日のは、ビターチョコクリームと小さなさいの目に切った洋梨、生クリーム入り。バニラの香りが豊かで幸福感もいっぱいなので、これはぜひ自分用にキープ！（里）
29 rue Debelleyme 3e 01.4461.3144M ° St-Sébastien Froissart 火～土11h-19h30、日10h-15h。 月休。
1尾250グラムくらいのカレイを4尾買ってくる。魚屋に頼んで、ウロコをとってはらわたを抜いてもらうと後が楽になる。まず南仏風ソースを準備する。タマネギとニンニクを細かくみじんに切る。小鍋にオリーブ油を大さじ2杯とって弱火にかけ、タマネギとニンニクを加える。木のヘラで絶えずかき混ぜて、タマネギが透き通ってきたとこ
ろで、缶詰のトマトを加える。塩、コショウ、そして砂糖を二つまみほど入れ、やや煮詰まってきたところで、ケッパーを大さじ1杯混ぜ入れる。湯せんしながら冷めないようにしておきます。オーブンの上火に点火。カレイの両面にはけでオリーブ油を塗り、塩、コショウ。オーブンが熱くなったら、グリルに並べたカレイをオーブンに入れる。10分ほど経ったら引っくり返し、もう8分で焼き上がるはずだ。熱くしておいた1人分の皿にカレイをのせ
る。魚の皮を食べる習慣がないフランス人は、焦げ茶色の皮をきれいにはいで白い身を見せるようにする。トマトソースを添え、その上に油漬けのアンチョビーを2枚のせる。最後に種が抜いてある黒いオリーブを4、5個散らします。付け合わせはゆでジャガ。魚屋に1キロ前後の大きなカレイしかない
時もある。そんな時は、5枚におろしてもらって皮もはいでもらう。そのおろし身に塩、コショウし、軽く小麦粉をはたいてから、オリーブ油でソテーすればいい。焼き時間はオーブンの半分くらいです。南仏料理だから、カシの白だったら文句なしだけれど、ムスカデでもいい。（真）
●Maison des Hortillonnages(Association pour la Protection et la Sauvegarde du Site et de l’Environnement des Hortillonnages)
湿地を開拓した野菜畑を案内する観光船はここから出発。静かな電気ボートで、ユーモアたっぷりのガイドと共に入り組んだ水路を探索。鏡のような水面を滑る約45分のクルーズで心も体もリフレッシュ。
4月1日～10月31日14h～。大人5.7€。54 bd Beauvillé 03.2292.1218
Amiens̶湿地栽培の新鮮野菜。
4人分：250グラム前後のカレイ4尾、タマネギ1個、〈Pulpe de tomates〉タイプの缶詰のトマト300グラム、ニンニク3片、ケッパー、アンチョビー、黒オリーブ、オリーブ油、塩、コショウ、砂糖
A bcd de la cuisine - 9
● poissons plats
平たい魚はヒラメとカレイに分けられる。目のある、皮の色が濃い方を上にして魚を置き、頭が左に来るのがヒラメ、右にくるのがカレイ、そう「左ヒラメに右カレイ」です。フランスのヒラメにはと、やや小さめの がある。どちらも上品なおいしさ、とフランスでも折り紙つき。刺身か、グリル。カレイには、今回のレシピで使った となどがある。どちらも和風に調理してもうまい。は、卵がみっちり入っている時など煮付けですね。はひと塩して軽く干してから焼くと絶品。舌ビラメは名前はヒラメでもカレイ科です。これはムニエルが定番。魚屋におろしてもらう時は、あらをも
らって帰ること！ ボクなどは、ずうずうしく他の客の分までもらってきて、（濃いめのダシ）を作る。
● fumet de poisson
たとえば1キロくらいのヒラメの、頭とあら、それに刺身だったならそのおちも使って、濃いめのダシを作ってみよう。まず血などの汚れを丁寧に洗ってから大きく切り分ける。鍋にバターを大さじ2杯とり、頭、おち、みじんに切ったエシャロット2個、ニンジン1本を数分炒める。ここで白ワインコップ1杯、さらにひたひたになるまで水を注ぐ。レモン半個分の絞り汁も加える。沸騰してきたら丁寧にアクをとり、ブーケ・ガルニを加え、軽めに塩、コショウし、20 分ほどグツグツ煮てから漉す。冷めてから冷蔵庫で保存。このフュメは、魚料理のソースのベースとして大活躍。フュメに使うのは淡白な白身魚のあら。エビの頭や殻もいい。サバやサケ、マグロなどの魚は不向きです。残ったものはタッパーなどに入れてきちんとフタをし、冷凍庫で保存。
● olives dénoyautéesスーパーなどでも、
種を抜いたオリーブが瓶詰めなどで売られている。完熟前に収穫された緑のものと完熟の黒のものとがある。おつまみだと、種ごとの方が味わいが深いけれど、料理に使う時は種抜きの方が無難。種ごとをかじったりしたら歯が痛い。緑オリーブの種を抜いた後に赤ピーマンやアンチョビーを詰めたものも市販されているが、アペリチフのよいお供です。
B
オレンジ色のかたまりは収穫したてのカボチャ。
パリから北に約130kmにあるアミアンは、フランス最大のゴシック大聖堂（1981年世界遺産登録）があることで知られる。この町は古代ローマ時代からピカルディ地方の中心地として栄えてきたが、注目したいのは、約300ヘクタールにもおよぶ湿地帯を利用した菜園活動。古くから整備されてきた水路を使って人々は行き来をし、無農薬栽培にこだわった畑が多く見られる。都市と緑地の関係や、運河輸送の再利用を考える上でもぜひ訪れたい町。
●Marché du Parmentier à Amiens周辺の菜園から直送の新鮮野菜は味も香りも抜群。 小さなマルシェながらバリエーション豊かで、満足のいく食材に出会える。この季節、カボチャやキノコはもちろん、インゲン豆などの豆物は、やはりとれたてが一番。香り高く、ずしりと重いシャンピニオン・ローズを購入、帰って早速バター炒めしてパスタに絡めて秋を満喫。年に一度行われる、昔ながらの水上マーケットも見逃せない。取れたての花や野菜をぎっしり積んで、運河を伝ってやってきた船が、そのままお店となってマルシェが開かれる。2012年は6月17日（日）開催。マルシェは毎週土曜午前中に立つ。Place Parmentier
alade gourmande -7
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●Maison des Hortillonnages(Association pour la Protection et la Sauvegarde du Site et de l’Environnement des Hortillonnages)
湿地を開拓した野菜畑を案内する観光船はここから出発。静かな電気ボートで、ユーモアたっぷりのガイドと共に入り組んだ水路を探索。鏡のような水面を滑る約45分のクルーズで心も体もリフレッシュ。
4月1日～10月31日14h～。大人5.7€。54 bd Beauvillé 03.2292.1218
● Chez Maman今年9月にオープンしたての、ビオ食材にこだわった家庭料理の店。サービスもフレンドリーで、シンプルながら素材の味がしっかり感じられるメニューは、ボリュームもちょうど。ビオ食材店も併設されていて、かわいいアンティークが目印。日替りランチが8.5€、ガメーのピシェ（50cl）が7€と価格も良心的。
26 place Parmentier 03.2222.1702
● Jean Trogneuxアミアン・マカロンの有名店。13世紀
から受け継がれるといわれるアミアンのマカロンは、ハチミツを加えて一晩置いてから焼き上げる。お土産に最適。火-土9h30-19h、月13h45-19h、日祝休。1 rue Delambre 03.2271.1717
◆アミアンパリ北駅からSNCFで約1時間。片道20.4€。Amiens行きもしくは、Boulogne-sur-Mer行きが１時間に1、2本運行。カテドラルや運河、かわいい町並みが残るサン・ルー地区、ジュール・ヴェルヌ記念館など、見どころは歩いてまわれる。◆Office de tourisme（観光局）: 40 place Notre Dame 80010 Amiens03.2271.6050 www.amiens-tourisme.com
●世界遺産のアミアン大聖堂フランス最大の室内
空間を誇るゴシック様式の名建築。身廊（入り口から主祭壇に向かう中央通路）のアーチ部分の高さは 42.3 メートルもある。そして注目は、夜のイルミネーションショー。 建設当初は細部に至るまで彩色されていたという大聖堂の姿を蘇らせる、光のスペクタクルが期間限定で開催される。 最先端技術を駆使した圧巻のイリュージョンは必見！10月～3月8h30-17h30、4月～9月8h30-18h30。入場無料。イルミネーションショー：12月1日から1月1日まで毎日19hから。その他の期間はサイトで。www.amiens-cathedrale.com
Amiens̶湿地栽培の新鮮野菜。
● poissons plats
平たい魚はヒラメとカレイに分けられる。目のある、皮の色が濃い方を上にして魚を置き、頭が左に来るのがヒラメ、右にくるのがカレイ、そう「左ヒラメに右カレイ」です。フランスのヒラメにはと、やや小さめの がある。どちらも上品なおいしさ、とフランスでも折り紙つき。刺身か、グリル。カレイには、今回のレシピで使った となどがある。どちらも和風に調理してもうまい。は、卵がみっちり入っている時など煮付けですね。はひと塩して軽く干してから焼くと絶品。舌ビラメは名前はヒラメでもカレイ科です。これはムニエルが定番。魚屋におろしてもらう時は、あらをも
らって帰ること！ ボクなどは、ずうずうしく他の客の分までもらってきて、（濃いめのダシ）を作る。
● fumet de poisson
たとえば1キロくらいのヒラメの、頭とあら、それに刺身だったならそのおちも使って、濃いめのダシを作ってみよう。まず血などの汚れを丁寧に洗ってから大きく切り分ける。鍋にバターを大さじ2杯とり、頭、おち、みじんに切ったエシャロット2個、ニンジン1本を数分炒める。ここで白ワインコップ1杯、さらにひたひたになるまで水を注ぐ。レモン半個分の絞り汁も加える。沸騰してきたら丁寧にアクをとり、ブーケ・ガルニを加え、軽めに塩、コショウし、20 分ほどグツグツ煮てから漉す。冷めてから冷蔵庫で保存。このフュメは、魚料理のソースのベースとして大活躍。フュメに使うのは淡白な白身魚のあら。エビの頭や殻もいい。サバやサケ、マグロなどの魚は不向きです。残ったものはタッパーなどに入れてきちんとフタをし、冷凍庫で保存。
● olives dénoyautéesスーパーなどでも、
種を抜いたオリーブが瓶詰めなどで売られている。完熟前に収穫された緑のものと完熟の黒のものとがある。おつまみだと、種ごとの方が味わいが深いけれど、料理に使う時は種抜きの方が無難。種ごとをかじったりしたら歯が痛い。緑オリーブの種を抜いた後に赤ピーマンやアンチョビーを詰めたものも市販されているが、アペリチフのよいお供です。
B
オレンジ色のかたまりは収穫したてのカボチャ。
パリから北に約130kmにあるアミアンは、フランス最大のゴシック大聖堂（1981年世界遺産登録）があることで知られる。この町は古代ローマ時代からピカルディ地方の中心地として栄えてきたが、注目したいのは、約300ヘクタールにもおよぶ湿地帯を利用した菜園活動。古くから整備されてきた水路を使って人々は行き来をし、無農薬栽培にこだわった畑が多く見られる。都市と緑地の関係や、運河輸送の再利用を考える上でもぜひ訪れたい町。
毎週土曜日には運河沿いにマルシェが立つので、新鮮野菜をたっぷり仕入れて、午後はボートに乗って、湿地を開拓した野菜畑（Hortillonnage）を散策しよう。（高）
クルミの季節ですね。畑で切りとった花まである。
●Marché du Parmentier à Amiens周辺の菜園から直送の新鮮野菜は味も香りも抜群。 小さなマルシェながらバリエーション豊かで、満足のいく食材に出会える。この季節、カボチャやキノコはもちろん、インゲン豆などの豆物は、やはりとれたてが一番。香り高く、ずしりと重いシャンピニオン・ローズを購入、帰って早速バター炒めしてパスタに絡めて秋を満喫。年に一度行われる、昔ながらの水上マーケットも見逃せない。取れたての花や野菜をぎっしり積んで、運河を伝ってやってきた船が、そのままお店となってマルシェが開かれる。2012年は6月17日（日）開催。マルシェは毎週土曜午前中に立つ。Place Parmentier
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取れたてのまだ土がついているニンジンや長ネギ…
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「レストラン通天国ブリュばせる旅に挑戦パッサージュ 店〈Mocafé〉セル風ワッフジュは19世紀トでもあるシバッグブラン〈Neuhaus〉なス天井のもとモカちゃんを横ぼった。ランチは 1
Spinnekopke〉ード（牛肉の
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8 spécial
私はパリ郊外出身、今はブリュッセルのラ・カンブル美術学校の学生。南駅Gare du Midiから遠くない下町に住んでいるのだが、近くには毎朝のみの市①でにぎわうPlace du Jeu de Balleがある。ここにはパリののみの市と違って思いがけない宝物がある。友人は、タンタンの『月世界探検』初版本を安値で見つけた。彼は銘柄ごとに形が違うビールのジョッキもコレクションしている。私は男物のしっかりとした綿のシャツとか帽子を探したりする。どれも5ユーロ前後。歩き疲れたら，広場を囲むカフェのテラスに座ってビール！〈La Brocante〉②の広い店内は、のみの市で収集されたキッチュなグッズで飾られている。ビールの種類も豊富、料理もシンプルだけれどおいしい。このカフェ脇から上がる通り Ruedes Renardsの6番地にブティック〈Foxhole〉③がある。60～80年代のビンテージの服やアクセサリーが中心で、教えたくないけれど婦人靴や毛皮のコートが安い。この通りには〈RestoBières〉もある。ビールを使ったベルギー料理が名物。ウ
サギと干しプラムの煮込みで、Cantillon醸造所のグーズを。音楽や内装に引か
れて流行に敏感な若者が集まるのは、最
近オープンの〈Potemkine〉④。映画館もある。外にはバスを改装したバーもあり、自転車で乗り付けることができて便利。ビール好きの友人と出かけるのは Saint-Gilles街の〈Brasserie de l'Union〉かな。50種類近いビールがあり、中には珍しいものも。客層はアーティスト、学生、時には政治家と広く、値段も手ごろ。友人でドラムを演奏するマニュは〈La Cave〉⑤のジャムに出かける。地下の湿った店内には時には大麻の香りがただよい、さまざまなジャンルのミュージシャンたちが、夜明け近くまで演奏を続けたりする。そしてブルッセルのゲイの拠点〈Homo Erectus〉⑥は私のお気に入り。ミラーボールが回り、ディスコ音楽が流れる。木曜のレジーナが音頭をとる女装ファンタジーは抜群。
Grand Placeに近い〈Théâtre royal de Toone〉⑦も必見だ。1830年から続くマリオネット劇場だが、伝統を守りつつも現実をくみとった創作を重視。そのユーモア溢れるパロディに大人も大笑いできること間違いなし。付属するバーには多数のマリオネットが吊るされている。（ノ）
知っていますか？ BD（コミックス）の大作家のほとんどがベルギー人だということを。〈タンタン〉①と〈クックとプッケ〉②の生みの親エルジェ、〈ガストン・ラガフ〉のフランカン、〈スマーフ〉のペヨ、〈ラッキー・ルーク〉のモリス…。ブリュッセルの町を歩いていると突然、壁いっぱいに描かれたコミックスのヒーローたちにでくわす。「あっ、タンタンとミルー！」、「ラッキー・ルークが壁に看板書いてる」と子供たちも大喜び。〈Centre Belge de la Bande Dessinée ベルギーBDセンター〉③もある。オルタ設計のアール・ヌーヴォー様式の建物内にあり、1階には6万冊のBDを蔵する図書館、ブティック、カフェ。2階にはどうやってBDができあがるかを示すパネル、スタン・リーの『スパイダーマン』などの原画を展示。3階ではベルギーBDの変遷を追って
いる。1929 年の〈タンタン〉から1959年の〈ブールとビル〉まで、どうやってベルギーがBD王国になったかがわかるようになっている。ここの入場券で、通りを挟んである〈MuséeMarc Sleen〉にも入ることができる。マルク・スリーンも〈ネロ〉シリーズ④で
名高いBDの大家。吹き出しがフラマン語（オランダ語の方言）なので、フランスではあまり知られていないが。〈Musée du jouet 玩具博物館〉⑤にも寄りたい。ビデオゲーム以前のおもちゃたちの世界。人形、自動人形、ミニチュアの城や機関車…。一部は触って動かすこともできる。ごちゃごちゃっとした陳列が散らかった子供部屋のようで感じがいい。南駅から遠くないところに、モロッコ人経営の魚好きにはたまらないレストラン〈L'Océan〉⑥がある。店内に入ると、魚屋のように数々の魚やエビが並ぶ。食べたい魚を選ぶと焼いたり揚げたりしてくれるのだ。イワシ、スズキ、サケ、イカ、エビの串刺しなどはキロ20€、まぐろ、クルマエビ、アンコウなどはキロ35€、一人500グラムは食べられる。フリットがついてくるが、オリエンタル風サラダがうまい。アルコール飲料がないのがちょっと残念だけれど。（ダ）
のみの市で掘り出し物、ビールで乾杯。 BD（コミックス）の欧州首都でもある。 ワッフル、ビール、ムール貝…食い倒れの旅。
トロンボーンとスゥイング。
〈〉のバーは、マリオネットが吊るされ楽屋のようだ。現在は『Dracula』を上演中。
オヴニーがブリュッセルに舞い戻った。
のみの市まで音楽が流れていく。
ヴィクトル・オルタ設計のガラス天井や手すりが美しい館内。
タンタン『月世界探検』のロケットもある。
イカのリング揚げ、ヒメジのグリルが最高。手前がオリエンタル風
サラダ。
だまし絵の非常階段にタンタン、ミルー、ハドック船長。
〈ネロ〉シリーズ。フラマン語のタイトルに注目。
①
②③
⑤
⑥⑦
①
①
③
④
②
④
ブレイクとモーティマー。
⑥
⑥⑤
④③
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も名高い。グルメも通う有名店だが、昼は 9.8 €（金曜は魚類で 12.5€）のコースがありお得。金曜だったので、ムール貝にホワイトクリームが絡み合ったパイ料理②に舌鼓を打った。食後は Bourse駅近くへ。
この辺りは細道の先に突如現れる隠れ家的なビアカフェが多く、〈A La Bécasse〉はその代表的存在。ランビック、グーズ、クリークといったベルギービールが、ベカス（ヤマシギ）の描かれた可愛らしい陶器製ピッチャーで運ばれてくる③。地
元おじさん軍団の談笑も、シードルに似た優しい味わいの〈Lambic doux〉も、いつしか心地よく体に沁みいってゆく。ほろ酔い気味の頭で壁に目をやると、ベルギー国民がこよなく愛したという夭折の気高く美しきアストリッド王妃の肖像写真に、しっかり見下ろされていた。ここまできたらベルギービール道を極めよう
と、千鳥足で醸造所見学に向かう。百年前にはブリュッセル市内だけで100以上は存在した醸造所も、現在は二つを残すのみ。そのうちの一つ〈Brasserie Cantillon〉④は、Thalysの発着駅、南駅から徒歩5分。年季の入った粉砕機、冷却槽、貯蔵用の樽などが、自然発酵ビール〈Lambic〉の製造過程を生々しく物語る貴重な場所。梅酒を思わすクセの強い酸味には賛否両論もあるが、86以上の野生酵母を使い、最低３年は続く発酵時間を経てもたらされた独特な味わいはまったく面白いというほかない。一度は飲むべしだ。最後に忘れてはならないベルギーチョコ。市内では Place du Grand Sablonと Grand Place近くが、チョコレート店の密集スポット。私はGrandPlace近くにある、喫茶店も併設の〈Jean-PhilippeDarcis〉⑤へ。滝下さんをはじめ日本人スタッフが常勤していて、安心してチョコやミニ・マカロンのおすすめが聞ける。まろやかなガナッシュと果実のフレイバーが口に広がる幸福感を、日本茶とともに味わった。（瑞）
「レストラン数が人口比で欧州一」といわれる食通天国ブリュッセル。短時間で効率よく味覚を喜ばせる旅に挑戦だ。まずはワッフルから。壮麗なパッサージュ〈Galeries Saint-Hubert〉内の喫茶店〈Mocafé〉で、チェリーをあしらったブリュッセル風ワッフル（4.9€）①を注文。このパッサージュは19世紀半ばの建設で、現在は観光スポットでもあるショッピングアーケード。王室御用達バッグブランド〈Delvaux〉やチョコの老舗〈Neuhaus〉などが軒を連ねる。光降り注ぐガラス天井のもと、客のイスで眠る店のマスコット猫モカちゃんを横目に、フワフワのワッフルをほおぼった。ランチは 1765 年から続くレストラン〈 In' t
Spinnekopke〉へ。「ランビックビールのカルボナード（牛肉のビール煮）」をはじめビール料理で
spécial 9
いる。1929 年の〈タンタン〉から1959年の〈ブールとビル〉まで、どうやってベルギーがBD王国になったかがわかるようになっている。ここの入場券で、通りを挟んである〈MuséeMarc Sleen〉にも入ることができる。マルク・スリーンも〈ネロ〉シリーズ④で
名高いBDの大家。吹き出しがフラマン語（オランダ語の方言）なので、フランスではあまり知られていないが。〈Musée du jouet 玩具博物館〉⑤にも寄りたい。ビデオゲーム以前のおもちゃたちの世界。人形、自動人形、ミニチュアの城や機関車…。一部は触って動かすこともできる。ごちゃごちゃっとした陳列が散らかった子供部屋のようで感じがいい。南駅から遠くないところに、モロッコ人経営の魚好きにはたまらないレストラン〈L'Océan〉⑥がある。店内に入ると、魚屋のように数々の魚やエビが並ぶ。食べたい魚を選ぶと焼いたり揚げたりしてくれるのだ。イワシ、スズキ、サケ、イカ、エビの串刺しなどはキロ20€、まぐろ、クルマエビ、アンコウなどはキロ35€、一人500グラムは食べられる。フリットがついてくるが、オリエンタル風サラダがうまい。アルコール飲料がないのがちょっと残念だけれど。（ダ）
●交通-列車：パリ北駅～ブリュッセル南駅 、タリスで約1時間20分。往復約130€前後。 -バス：パリ・ガリエニ～ブリュッセル南駅、ユーロラインで約4時間。往復約50€。パリのバス乗り場（ ,Bagnolet ）- 街なかの移動：メトロ、バス、トラム、国鉄（ブリュッセルゾーン内）は共通チケットで１時間以内の乗り換え自由（一部路線を除く）。1回券は1.8€（車内では2€）。1日乗車券は4.5€。●観光局-ブリュッセル観光局： （市庁舎内1階） -ベルギー観光局ワロン・ブリュッセル： （日本語）●のみの市毎日6h-14h。週末は15hまで。La Place du Jeu de Balle●美術館/博物館-10h-18h。月閉館。8€ /子供3€。 - -外壁いっぱいに描かれたBDについてのサイト。 -10h-12h/14h-18h。無休。5.5€ /子供4.5€。 ●劇場- ●ビール醸造所-見学は月～金9h-17h、土10h-17h。日祝日休。6€。56 rue Gheude 02.521.49.28 www.cantillon.be/●レストラン・カフェ- - -170 rue Blaes 1000 Bruxelles 02.512.13.43-32 rue des Renards 02.502.72.51- - 2-4 av. de la Porte de Hal 02.539.49.44-55 Parvis de Saint-Gilles 1060 02.538.15.79 -
- :- ●ブティック-6 rue des Renards 04.77.20.53.36 -10h-19h。無休。14 petite rue au Beurre 02.502.14.14www.darcis.com/- ●ホテル-S : 65€/D : 75€/Twin : 79€
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オヴニーがブリュッセルに舞い戻った。
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ブレイクとモーティマー。
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写真・文：ノエミ・ボティオー、林瑞絵、高地良幸、ダン・ベロー
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Athena Trans Servicesハイヤー、ミニバス運転手募集
仏国内運転経歴5年以上、要労許、日仏語初心者歓迎、営業車運転免許取得可[email protected]
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Date de bouclage 24 oct. 2011
15 octobre 2011 OVNI 707
Carrousel du Louvreに新規店舗オープン店長 / 副店長 / 販売スタッフ募集
Recherche son responsable etson adjoint(e) de magasin / vendeur (se)
Pour son ouverture prochaine au Carrousel du Louvre
創造力を刺激する、デザインステーショナリーのセレクトショップです。
仏英語堪能。下記まで履歴書・志望動機書を送付ください。
Le concept store de papeterie Design Japonaisqui stimule votre créativité.
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日系機内食料理人募集シャルルドゴール空港にあるエールフランス航空の系列会社、SERVAIRでは自立心があり、チームワークを大切にでき、臨機応変に問題に対応できる日本食の料理人を探しています。仏語の知識、有効な滞在/労働許可証必要。労働時間は交代制で 5:30-14:11/7:00-15:41、週末、祝日の勤務有。興味のある方はお早めに履歴書を下記までお送り下さい。SERVAIR 1 Service Recrutement15 rue des Vignes BP 1340295707 Roissy CDG Cedex1
ジェトロ・パリ事務所インテリア見本市 MAISON & OBJETブース・アシスタント募集日・仏（英）展示会経験尚良
期間：2012年1月20日（金）～1月24日（火）予定
勤務時間：9h00～19h15 予定（1/24日 18ｈ45まで）
場所：パリ・ノール・ヴィルパント見本市会場
履歴書送付：委細面談締め切り：10月31日（月）JETRO Paris 後藤 尚美27, rue de Berri 75008 [email protected]
PA707_PA659 11/10/11 17:37 ��� 4
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15 aller-retourLA DERNIÈRE GOUTTE DE SAKÉ - 26
Faites du sport
Faites du sport
運動会、体育祭。音が同じ faites とfête を掛けている。
rotation accélerée du poignet手首の高速回転、つまり団扇や扇子をパタパタさせる様子。
bon enfant「和やかな」の意味で、運動会の和気あいあいの雰囲気を表す。
expédiéesterminées と同じ。儀式的に行われる開会の挨拶が「おざなり」であるという意味と、つまらない演説は「それはさておき」で本題に入りましょうという意味合いとの両方に読み取れる。
bonnets blancs et rouges bonnets本来の表現は bonnet blanc et blancbonnet で「結局はどちらも同じ」ことを意味する。ここでは表現の意味はなく、運動会の時に紅白に分かれて赤い帽子と白い帽子が溢れる光景からもじった。
se débinese sauver (逃げる、迷い込む) の話し言葉。
ne s'y sont pas trompés
ne pas s'y tromper は「状況を良く理解した」「好機を逃さない」の意味でよく使われる。運動会の季節になるとカメラやホームビデオのメーカーが、我が子の勇姿をしっかり収めたい親心に便乗して、一斉に宣伝に力を入れる様子を皮肉っている。
Un peu devocabulaire...
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DOUCE FRANCE
●「フランス」と聞いて真っ先に頭に浮かぶことは？
パリ・セーヌ川。●フランス人をひと言で表現すると？自由。●フランスに興味を抱いたきっかけは？フランス語・人々の気質。●フランス映画で一番好きな作品は。それはなぜ？『シェルブールの恋人』ミシェル・ルグランの音楽と街の雰囲気。映画を見たあと実際にシェルブールに訪れたが素晴らしかった。●最近出かけたフランス関係のイベントは？
ラ・フォル・ジュルネなど、フランスの楽曲が中心のコンサート。●フランスレストランでおすすめは？Les saisons。●フランス関係のスポットではどんなところへよく出かけますか？コンサートで初めて利用しましたが、汐留の日仏文化協会のイベントに興味があります。
故・黒澤明監督のフランス語通訳を長年つとめたカトリーヌ・カドゥ氏。彼女が監督したドキュメンタリー映画「黒澤、その道」が、間近に迫る東京国際映画祭でただ一度、上映される。彼女がこのドキュメンタリーを作ろうと最初に発
想したのが、2009年のヴェネツィア映画祭での黒澤生誕百周年のシンポジウム。以来15カ月を費やして、世界を代表する現代の映画監督たち、ベルナルド・ベルトルッチ、ジュリー・テイモア、テオ・アンゲロプス、アレハンドロ・ゴンサレス・イニャリトゥ、アッバス・キアロスタミ、塚本晋也、宮崎駿、ジョン・ウー、マーティン・スコセッシ、クリント・イーストウッド、ボン・ジュノ（登場順）を取材する
東京国際映画祭で、たった一度だけの上映。「黒澤、その道」 ”Kurosawa, la voie”
ために、パリ、ロンドン、東京、ソウル、北京、ロサンゼルス、ニューヨークを駆け巡った。そして、今年５月のカンヌ映画祭で世界初上演された。タイトルとなった「その道」とは、黒澤監督が切り開き、今も世界中の数多くの映画人が歩み、未来へと向かう道、といったいくつもの意味が込められている。「道って、たとえば柔術が柔道になったように、かしら…」と「姿三四郎」を取り上げて話すカドゥ氏は、今も黒澤監督と一緒に「その道」を歩いている。「黒澤監督は、映画評論家たちには大先生かもしれないけれど、実際に活動する映画人にとっては今も共に歩む人なんですよ」と語るカドゥ氏だが「理想的には75分くらい長さが欲しかった」とのこと。 プロデューサーを務めた吉武美知子氏は、インサートした黒澤映画の再使用料に苦労し「映画などは、人類共通の文化遺産として使用目的によってはパブリック・ドメインにすべきではないかしら。あるいは再使用料をしかるべく考慮するとか…」との意見もこぼす。今回、東京国際映画祭で、日本でただ１回上映される機会は、本当に貴重なのだ。決して見逃してはいけない！ (慎)10月 24日（月）17:30－ 東宝シネマ・六本木ヒルズSalle 5 にて。
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平林 龍年令 33歳 職業 声楽家今秋（11月16日）に2枚目のアルバムを発売。ポニーキャニオンより。愛の讃歌、バラ色の人生など収録。趣味、クラシック音楽鑑賞フランス滞在歴 1年帰国後は毎年行っていましたが今3年ほど空いてしまいました。来年は行く予定です。
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