Ozmózisvizsgálata

Témaválasztás

•,,Érik a ropogós cseresznye, viszek a babámnak belőle, viszek a babámnak, sej haj belőle, ha beteg gyógyuljon meg tőle” –szól a népdal, s így igaz, a cseresznye minden része gyógyszer. Érés idején, ha sok eső éri, cseresznye könnyen kirepedezik,megbetegedhet. Vajon miért? A vízbe tett szőlőszem megduzzad, kipukkan. Milyen jelenség játszódik le ilyenkor? Mi ennek a jelentősége az élőlények,a növények,az állatok életében? Hogyan hasznosítja a tudomány a mindennapjainkban? Használja-e az orvostudomány? Van-e szerepe a környezetvédelemben? Erre kerestük a magyarázatot, és meg is találtuk az ozmózis jelenségének vizsgálatai, valamint búvárkodásaink során.

.

A következő kísérleteket végeztük el:

• 1. Érett terméseket vízben tartottunk

• 2. Túlcukrozott meggybefőtt vizsgálata

• 3. Sósavval lemaratott héjú tojás viselkedése vízben• 4. Só a burgonyában• 5. Cukor és keményítő hatása a sárgarépa

belsejében.• 6. Áramlás celofánon, marhabélen keresztül.

1.Érett terméseket vízben tartottunk

• A bab, a szőlő, a cseresznye is vizet vettek fel, megduzzadtak megrepedeztek.

babot szőlőt cseresznyét

2. Túlcukrozott meggybefőtt vizsgálata:

• A befőttben a szemek összezsugorodtak.

3. Sósavval lemaratott héjú tojás a vízben.

Sósavban pezsgés figyelhető meg Leoldotta a meszes héjat a sav

CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2 +H2O A tojás belső héja megmaradt.

A tojáshéj leoldása után a tojást egy

napra vízbe tettük.

A tojás megduzzadt

Spriccelt a víz a megduzzadt tojásból.

Tűvel kiszúrtuk.

Só a burgonyában

Kivájt burgonyát sóval tömtünk meg.

Másnapra burgonya összezsugorodott,beleesett a főzőpohárba.

Cukor és keményítő hatása a sárgarépa belsejében.

Kivájt répát keményítővel, és cukorral tömtünk meg.

Másnapra cukor helyén oldat jelent meg,a keményítő változatlan maradt.

A keményítő nem oldódik vízben, nem hozta létre a cukor által kialakított folyamatot.

Áramlás marhabélen vagy celofánon keresztül a töményebb oldat felé

Az üvegcsőben a folyadékszint emelkedett, egy darabig, majd megállt.

Kiinduláskor tömény festett cukoroldatot tettünk az üvegcsőbe,megjelölve a folyadékszintet beleállítottukegy hígabb oldatba.

1napmúlva

A vizsgált jelenségek magyarázata

• Búvárkodásaink során megtudtuk, hogy minden vizsgált jelenségünk alapja az

ozmózis • Az oldott anyag (só, cukor, ...) általában a

folyadékot egyenletesen betölti diffúzió útján.

• Ha féligáteresztő hártya akadályozza ezt, akkor az ozmózis jelensége játszódik le.

A féligáteresztő hártyán az oldószer molekulái léphetnek csak át, mert az oldott anyag részecskéi túl nagyok,hiszen

hidratálódnak.

Ozmózis

Hidratált ionok képződése

Oldatokban az oldódó részecskék oldószer molekulákat kötnek meg,szolvatálódnak(vizes oldatokban hidratálódnak). A szolvatált (hidratált ) ionok mérete jóval nagyobb mint a visszamaradt oldószeré,ezért nem jutnak át a féligáteresztő hártyán.

Az ozmózis jelenségének iránya a koncentrációviszonyoktól függ.

Vörösvértestek viselkedése különböző

ozmózisnyomású oldatokban

A sejtek környezetükből vizet vesznek fel, ha sejtplazmájuk ozmózisnyomása nagyobb, mint a környező folyadéktereké és fordítva.

A vörösvérsejtek a sejtplazmájukkal megegyező ozmózisnyomású, 0,9%-os NaCl-oldatban ugyanannyi vizet vesznek föl, mint amennyit leadnak. Alakjuk szabályos.

A kisebb ozmózisnyomású, 0,01%-os NaCl-oldatban a vörösvértestek vizet vesznek föl, kigömbölyödnek. Egy idő után a megnövekedett hidrosztatikai nyomás miatt a sejthártya szétrepedhet, és a sejt elpusztul (ez a jelenség a hemolízis).

A nagyobb ozmózisnyomású, 10%-os NaCl-oldatban a sejtek vizet veszítenek, összezsugorodnak. Alakjuk szabálytalanná válik.

Ozmózisnyomás,fordított ozmózisnyomás.

Az áramlás az ozmózis során az ellentétes oldalon kifejtett megfelelő nagyságú nyomással ellensúlyozható.(ozmózis nyomás)Ellentétes irányú áramlást eredményez,haa kifejtett nyomás nagyobb az ellenkezőoldali nyomásnál(fordított ozmózis nyomás).Ozmózisnyomás jele: πSzámítása: π = ρgh

πV=RT alakban ez a van ‘t Hoff törvény

Az ozmózis következtében az oldat folyadékszintje emelkedik, a koncentrációja csökken

Az ozmózis jelentősége

• Fontos szerepe van a sejtek víztartalmának alakulásában.

Gyökerek vízfelvételében

A víz tisztításában, sótalanításában

Ozmózis vízszűrő készülékek

DialízisbenAz egy folyamat, amelynek során ozmózis révén tisztul meg egy folyadék, vagy a salakanyagok membránon mennek át és küszöbölődnek ki

A dialízis lényege a veseműködés mesterséges pótlása. Az ozmózis illetve diffúzió törvényén alapuló folyamat segítségével kiszűrik a méreganyagot a vérből. Alkalomszerűen kidializálható mérgezésben, rendszeresen krónikus

uraemia esetében alkalmazzák.

Ozmózis a cukorgyártásnál

• A cukortartalmú lé a növény sejtfalain keresztül egymással szemben átdiffundál, azaz helyet cserél; innen a lényerésnek ezt a módját diffúziónak nevezik,

a kilúgzó edényeket pedig diffuzôrnek.

diffuzőr

Kazánházakban, távfűtési rendszerekben, kórházak, laboratóriumok berendezéseiben

is használják.