p3 makanan tempatan
TRANSCRIPT
![Page 1: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/2.jpg)
Unit 8 : Makanan Tempatan dan Serantau
![Page 3: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/3.jpg)
Kuiz Amboi
Sedapnya!
![Page 4: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/4.jpg)
Arahan :
1)Guru akan menayangkan 12 gambar hidangan makanan tradisional Melayu.
2)Cuba teka nama makanan tersebut secepat mungkin.
3) Catatkan jawapan kamu di kertas yang diberikan.
![Page 5: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/5.jpg)
![Page 6: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/6.jpg)
![Page 7: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/8.jpg)
![Page 9: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/10.jpg)
![Page 12: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/13.jpg)
![Page 14: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/15.jpg)
![Page 16: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/17.jpg)
KUIZ AMBOI SEDAPNYA!
Arahan : Camkan gambar makanan berikut. Tuliskan nama makanan tersebut di tempat kosong yang disediakan.
1) ___________________ 7) ____________________
2) ___________________ 8) ____________________ 3) ___________________ 9) ____________________ 4) ___________________ 10) ____________________ 5) ___________________ 11) ____________________ 6) ___________________ 12) ____________________
Markah : _______ / 12 Kumpulan : _________________
![Page 18: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/18.jpg)
Ciri Utama Makanan Melayu Tradisional
Penggunaan rempah ratus yang banyak, serta santan yang
penting untuk menghasilkan makanan berlemak dan pekat.
Perasa seperti belacan dan budu adalah penting untuk
menambah kesedapan makanan.
Belacan juga digunakan sebagai bahan asas bersama-sama
dengan cili, bawang dan bawang putih untuk menghasilkan
sambal, satu lagi perasa utama dalam hidangan.
Hampir setiap masakan Melayu dihidang bersama dengan nasi,
makanan ruji kepada orang Melayu dan juga kebanyakan etnik
lain di Asia.
![Page 19: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/19.jpg)
Bahan-bahan dalam penyediaan makanan
BAHAN UTAMA BAHAN SAMPINGAN / TAMBAHAN
Bahan asas dan penting
Tiada – menjejas rasa
Bahan tambahan Boleh ditukar dengan bahan
lain
Sekiranya tidak digunakan – tidak menjejas rasa
![Page 20: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/20.jpg)
Lontong Bahan utama
![Page 21: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/21.jpg)
Otak-otak
Bahan utama
![Page 22: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/22.jpg)
Roti Kirai
Bahan utama
![Page 23: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/23.jpg)
Catatkan bahan-bahan yang digunakan di dalam lagu ini
![Page 24: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/24.jpg)
![Page 25: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/25.jpg)
KAEDAH MEMASAK
![Page 26: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/26.jpg)
KAEDAH MEMASAK
MenggorengMengukusMerebusMerenih
Mencelur
![Page 27: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/27.jpg)
KAEDAH MENGGORENG
Menggoreng kering
(tanpa minyak)
Menggoreng dalam
minyak penuh
Menggoreng tohor
(sedikit minyak)
Menggoreng ialah memasak makanan dalam minyak atau lemak yang telah dipanaskan.
Menggoreng
![Page 28: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/28.jpg)
KAEDAH MENGUKUS
Mengukus ialah kaedah memasak menggunakan wap daripada air mendidih.
![Page 29: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/29.jpg)
KAEDAH MEREBUS
Merebus ialah kaedah memasak makanan di dalam air mendidih (100ْC) dan dibiarkan masak sehingga lembut.
PRINSIP •Makanan dimasukkan dalam cecair sejuk atau mendidih •Periuk hendaklah bertutup rapat.•Jangan merebus makanan protein terlalu lama supaya tidak menjadi liat.
![Page 30: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/30.jpg)
KAEDAH MERENEH•Mereneh ialah kaedah memasak dengan air mendidih menggunakan api perlahan dan makanan dimasak dalam tempoh yang lama.
•PRINSIP
•Dimasak perlahan-lahan dengan sedikit cecair dalam periuk dan bertutup rapat supaya tidak kekeringan.
•Tempoh memasak yang lama antara 1½ hingga 3 jam.
•Makanan yang direneh seharusnya pekat, lazat dan berkhasiat rasanya.
![Page 31: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/31.jpg)
KAEDAH MENCELUR
•Mencelur ialah kaedah memasukkan makanan ke dalam air mendidih dengan tujuan melembutkan makanan itu.
•PRINSIP •Pastikan air mendidih•Elakkan daripada mencelur terlalu lama kerana akan memusnahkan vitamin C dan mineral.
![Page 32: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/32.jpg)
Kefahaman Rangsangan Grafik
- Memahami Teks-
![Page 33: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/33.jpg)
Apakah bahan utama di dalam masakan ini ?
![Page 34: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/34.jpg)
Mengapakah sayur-sayuran dimasukkan langkah akhir masakan?
![Page 35: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/35.jpg)
Apakah tiga bahan sampingan yang digunakan di dalam kedua-dua masakan?
![Page 36: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/36.jpg)
Latihan Individu
Pergi ke lelaman Google atau Yahoo
Cari 1 resepi yang digemari oleh kaum Cina, Melayu atau India di Singapura.
Isikan bahan-bahan yang diperlukan semasa penyediaan makanan tersebut. Tuliskan dapatan kamu di dalam borang Googledoc yang terdapat di McOnline.
![Page 37: P3 makanan tempatan](https://reader030.vdocuments.pub/reader030/viewer/2022020710/5564881ed8b42a73418b4b85/html5/thumbnails/37.jpg)
Latihan Tambahan Hujung Minggu
1)Berdasarkan informasi tersebut.
2)Hasilkan 1 catatan ringkas tentang resepi tersebut dengan menggunakan Powerpoint Slide.
3)Kamu boleh meletakkan gambar di dalam slaid pembentangan kamu.