04

69

10โทโฮคุอีโมชั่น โทโฮคุอีโมชั่นวิ่งเลียบชายฝงมหาสมุทรแปซิฟก ตัวรถมีทั้งหมดสามตูดวยกันคือ ตูสําหรับรับประทานอาหารโดยแบงพื้นที่เปนสัดสวน ตูสําหรับครัวเปด และตูสําหรับรับประทานอาหารแบบเปดโลง มาลองเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสพรอมชื่นชมทิวทัศนนาทึ่งกันเถอะ

13ชินคันเซ็นพรอมสปาเทาโทเรยุสึบาสะนั่งรถดวนชินคันเซ็นไปเที่ยวออนเซ็นถือเปนเรื่องคอนขางธรรมดา แตคุณเคยรูหรือไมวาสามารถใชบริการออนเซ็นแชเทาในรถดวนดวย? “โทเรยุสึบาสะ” เปดโอกาสใหคุณไดสัมผัสประสบการณนั้น

12โคชิโนะ ชูว * คุระ รถไฟรีสอรทขบวนนี้ไดรับแรงบันดาลมาจากเหลาสาเกของญี่ปุนซึ่งเปนของขึ้นชื่อของนีกาตะ มีที่นั่งหลากหลายรูปแบบใหบริการ แบบที่มีเอกลักษณที่สุดคือโตะบารทําจากถังไวน

11โกะโนะเซ็นรีสอรทชิราคามิ“รีสอรทชิราคามิ” เปนรถไฟสําหรับชมทิวทัศน มีจุดเดนตรงหนาตางขนาดใหญสําหรับชมวิวทะเลญี่ปุนแบบพาโนรามา คุณสามารถเพลิดเพลินกับการแสดงดนตรีสึการุชามิเซ็นไดดวยในการนั่งรถไฟเดินทางระหวางสถานีอาจิกาซาวะและโกะโชกาวาระ

16

Th

e m e d T r a i ns

รถไฟมีธีม

การเดินทางกวาครึ่งจะเต็มเปยมไปดวยความสนุกสนานกับรถไฟธีมตางๆ โดย JR East และผูประกอบการรายอื่นๆ

แมคุณจะไมไดคลั่งไคลรถไฟ พวกมันก็จะทําใหคุณตองทึ่งอยูดี!

SL กาแล็กซี่เครื่องจักรไอนํ้านี้ไดรับแรงบันดาลใจจากนิยายของมิยาซาวะ เคนจิ เรื่อง “รถไฟสายทางชางเผือก (Fantasy Railroad in the Stars)” ตูโดยสารรถไฟเปยมดวยมนตเสนหสมัยโบราณ มีกระทั่งหอดูดาวฉายภาพจักรวาลใหรับชมในตัวรถ

โทโฮคุชินคันเซ็น“ฮายาบุสะ”รถไฟรุนใหมขบวนนี้มีอัตราความเร็วสูงสุดถึง 320 กิโลเมตรตอชั่วโมง เชื่อมระหวางโตเกียวและชินอาโอโมริ รูปรางเพรียวลม สีเขียวเย็นตา และตูโดยสารเกรดสูงสุดซึ่งมีจุดเดนตรงเบาะหนังนั่งสบายและบริการสมบูรณแบบเหลานี้จะทําใหคุณรูสึกอยากนั่งรถไฟตอไปอีกนานๆ

โรคุมง(รถไฟชินาโนะ)โรคุมงเชื่อมจากคารุอิซาวะถึงนากาโนะ รถไฟขบวนนี้ออกแบบโดยอางอิงตราประจําตระกูลของซานาดะ ยูคิมุระ ซึ่งเปนผูนําในยุครัฐสงคราม หากคุณอยูในอารมณอยากใชเงินอยางเปรมปรีดิ์ ก็สามารถจองโตะในตูรถไฟสําหรับรับประทานอาหาร โดยเลือกไดวาอยากรับประทานอาหารตะวันตกหรือญี่ปุน

เสนทาง ฮานามากิ-คามาอิชิ

9

15ฟรูเทียฟุคุชิมะรถไฟชมวิวที่มีธีมเปนของหวานขบวนนี้วิ่งจากฟุคุชิมะซึ่งเปนอาณาจักรผลไม ตูโดยสารใชสีขาวดําเปนหลัก โดยไดแรงบันดาลใจมาจากเครื่องเขินไอซึ ทานจะไดลิ้มรสเซ็ตนํ้าชายาม

บายอันหรูหราพรอมรับชมวิวภูเขาบันไดระหวางการเดินทาง

14

เสนทาง โจเอ็ตสึเมียวโกะ-โทคามาจิ

เสนทาง อาคิตะ-อาโอโมริ

เสนทาง ฮาจิโนะเฮะ-คุจิ

เสนทาง ฟุคุชิมะ-ชินโจ

เสนทาง โคริยามะ-ไอซึวากามัตสึ

เสนทาง คารุอิซาวะ-นากาโนะ

เสนทาง โตเกียว-ชินอาโอโมริ

050505

เอบิเซ็นริวจิราชิ ภายใตไขมวนนุมหนาซุกซอนสมบัติลํ้าคารสโอชะเอาไว ไดแก ปลาไหลยาง กุงนึ่ง ปลาแม็คเคอเรล และปลาหมึก

19

20

24

โจชู D-51 เบ็นโตขาวกลองนี้ไดรับแรงบันดาลใจจากโจชู D51 รถจักรไอนํ้าหายากซึ่งยังใชงานอยูในปจจุบัน ขาวหุงดวยถานไมไผเพื่อใหมีสีดํา ตะเกียบมีสลักหมายเลขรถไฟเอาไวดวย

กิวนิคุโดะมันนากะจําหนายในเสนรถดวนชินคันเซ็นยามากาตะ นําเนื้อวัวญี่ปุนขนดําที่แลอยางประณีตและเนื้อวัวบดมาหมักและปรุงรสดวยนํ้าซอสสูตรลับกอนโปะไมยั้งลงบนขาวนุมๆ ที่ปลูกในยามากาตะ

23รวมของรสเด็ดจากอาโอโมริ นี้มีชองยอย 14 ชอง แตละชองพรอมสรรพดวยรสชาติแบบอาโอโมริ ไมวาจะเปนหอยเชลล แอปเปล ปลาหมึก ฯลฯ ทุกอยางลวนเอร็ดอรอยสมชื่อ

21ไอซึคุราดาชิเบ็นโตขาวกลองชนิดนี้บรรจุในเครื่องเขินไอซึ ประกอบดวยผักภูเขาดอง ปลาคอดตุน ฯลฯ ทุกอยางลวนแตเปนอาหารทองถิ่น

22

T r

a i n B e n t o s

ขาวกลองรถไฟ

เอกเิบน็เหลานีเ้ปนองคประกอบสาํคญัในการเดนิทางโดยรถไฟ ใชวตัถดิุบทองถิน่ บรรจุในดีไซนรูปแบบใหมไมเหมือนใคร

SLกาแล็กซี่เบ็นโตขาวกลองชนิดนี้พาคุณยอนอดีตสูยุครถจักรไอนํ้า ตั้งแตกระดาษหอที่เปนภาพทางรถไฟสายแฟนตาซีในหมูดาวไปจนถึงกลองแบบยอนยุค สวนผสมหลักมาจากคามาอิชิ เชน ขาวรสสาหรายทะเลสีนํ้าตาล หอยเมน และหอยเชลล

ขาวหนาไกอาคิตะฮิไนสกัดนํ้าซุปจากไกฮิไนซึ่งเปนแบรนดเนื้อไกโดงดังของอาคิตะ จากนั้นนํามาใชทําขาวอาคิตะโคมาจิ โปะดวยไกเทริยากิ ลูกชิ้นไก ไกบดรสงา และไชเทาดองของอาคิตะ

โทเกะ โนะ คามะเมชิขาวกลองนี้บรรจุในหมอดินซึ่งเต็มเปยมไปดวยสวนผสมถึง 11 อยาง รวมถึงขาวโคชิฮิคาริ เกาลัด หัวของหญาเจาชู และไขนกกระทา เปนที่โปรดปรานและขายดิบขายดีมาตั้งแตค.ศ. 1958 นอกจากนี้ยังสามารถนําบรรจุภัณฑกลับมาใชใหมไดดวย!

Photo credit: Sekineya

Photo credit: Toge No Kamameshi Main Shop Oginoya

18

17สถานที่จัดจําหนาย สถานีโมริโอกะ

สถานที่จัดจําหนาย รถดวนชินคันเซ็นยามากาตะ, สถานีโยเนซาวะสถานที่จัดจําหนาย สถานีนีกาตะ

สถานที่จัดจําหนาย สถานีไอซึ วากามัตสึ

สถานที่จัดจําหนาย คารุอิซาวะ, สถานีโยโคกาวะ

สถานท่ีจัดจําหนาย สถานีอาคิตะ

สถานที่จัดจําหนาย สถานีอาโอโมริ

สถานที่จัดจําหนาย สถานีทาคาซาคิ