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Journée d’information : Production de transplants sous régie
biologique et production de tomates et poivrons sous tunnel
Organisé par :Sophie Guimont, agr., [email protected] Martin, agr., [email protected]
Club Bio ActionPartenaire de Pleine Terre
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9h15 ‐Mot de bienvenue ‐ Sophie Guimont, agr. Bio Action9h20‐ Survol sur le compost et son utilisation pour les terreaux –Yveline Martin, agr. Bio‐ Action9h30 ‐ Substrat et terreaux : Composition, paramètres analysées, contenants, carences possibles ‐Michel Senécal, agr. 10h30 – Eau et irrigation : Analyse de l’eau, éléments requis ou indésirables, qualité de l’eau d’irrigation, gestion de l’eau, présence d’algues ‐ Liette Lambert, agr. MAPAQ11h30 – Les biostimulants : un coup de pouce pour les transplants ! ‐Liette Lambert, agr. MAPAQ12h diner13h15 ‐ La réussite des transplants ; une mélange de science et de savoir‐faire – Robin Fortin, producteur‐ Ferme la Berceuse et Jacques Painchaud, agr. MAPAQ14h30 - Photos et Quiz- Carences et problématiques rencontrées 15h10 – Adapter la régie des tomates et poivrons sous tunnels. Variétés, greffage, paillis blanc, taille et palissage des plants, densité, micro tunnels. ‐ Christine Villeneuve, agr. MAPAQ16h15 – Mot de clôture – Yveline Martin, agr. Bio Action
Cette activité a été rendue possible grâce à une aide financière du Réseau Montérégie Ouest et grâce à différents collaborateurs du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec.
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Le compost: quelques règles de base
Yveline Martin, agr.Club Bio Action
Partenaire de Pleine Terre
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La matière
• Fumier
• Résidus de fruits et légumes
• Paille, foin
• Feuilles mortes, copeaux, sciures
• Terreaux (à certaines conditions)
• Plantes adventices (à certaines conditions)
• Etc.
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La recette
• Proportion matériaux bruns‐verts : 2/1
• Humidité: 40 à 60%, idéalement 50 à 60%
• Rapport C/N: aux alentours de 30/1 max 50/1
• Volume : minimum 1 m3 (1m… H et 1‐5m L)
• Forme andain – triangulaire
• Recouvert d’une bâche
Certains paramètres peuvent être établis plus précisément
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À surveiller
• Proportion adéquate des matériaux
• Humidité et aération
• Température : doit monter à 60‐70C (pas plus de 80C) au moins 4 jours (mais peut rester à cette température plus longtemps)
• Quand la température redescend, il faut retourner l’andain
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Si ça ne chauffe pas…
– proportion des matériaux (souvent manque de vert et donc d’azote)
– Pas assez ou trop humide
– Compost mature
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Stades du compost
• Stade de dégradation:
• En 2 phases: à partir de 40C, phase thermophile, à la fin de cette phase, nous avons un compost brut et très jeune
• Stade de maturation:
• En 3 phases: au début, baisse de la température, compost jeune et frais, 2e phase, encore quelques éléments identifiables et vers de terre et insectes, à la fin, structure granuleuse et sans vers, c’est le compost mature.
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Quel compost pour un terreau?
• Inodore, sans insectes, avec une belle structure‐donc un compost mature
• La plupart des composts ont assez de phosphore puisque cet élément n’est pas lessivé facilement ou transformé
• Le potassium se perd facilement
• L’azote est très variable: la plupart du temps, au mieux, il contient 1‐2% d’azote
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Quel compost pour un terreau
• Celui qui a, la plupart du temps, le plus d’azote à la fin de processus est le compost à base de fumier de volailles
• Le rapport C/N indique la vitesse à laquelle l’azote sera disponible
• Dans le meilleur des cas, cela risque de ne pas être suffisant. Il faudra donc ajouter d’autres matières fertilisantes au cours de la croissance des transplants.
Questions-réponses:LES SUBSTRATS
Michel Senécal, agr.Ministère de l’agriculture, des pêcheries et de
l’alimentationL’Assomption
Au programme
Quelques notions
Les analyses de sol
Les mélanges
Fertilisations - Corrections
Comment améliorer la performance du substrat sans se fatiguer
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Le transplant
• Mettre en culture un plant qui apportera le plein potentiel de récolte et de $$.
• Les transplants doivent être vigoureux, uniformes, sans défauts ni maladies.
L’absorption des éléments minéraux – N (azote)
Les plantes absorbent les minéraux sous formeinorganique
Engrais naturel
protéines
acides aminés
NH4+
NO3-
Absorptionpar les racinesAttaques des
microorganismes
Compost
Minéralisation de l’azote organique3 facteurs
• Type de matière organique azotées
• Granulométrie des engrais
• Activité microbienne du milieu
C’est quoi le pH?
Activité des ions hydrogène en solution (H+)
Quel est l’utilité de mesurer le pHdu substrat ?
-Savoir que l’on est dans les normes
-Influence la disponibilité des éléments
-Effet sur la croissance
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Le pHAcide neutre basique
pH substrat
-Plus de 20% de Matière organiquepH idéal de 5,8-6,3
-Moins de 20% de Matière organiquepH idéal de 6,5-7,0
Relation entre le pH d’un sol minéral ou organique sur la disponibilité des éléments
pour la croissance des plantes Sur les transplants,Qu’est-ce que qu’il est possible de voir quand le pH est haut ?pH 7,0 à 8,5
-Tendance au jaunissement- Croissance moindre- Racines
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Pourquoi le pH du substrat peut augmenter avec le temps ???
-Effet de la chaux
-Eau alcaline
-Les composants
pH-mètre (100$ et plus $) + calibration
Rapport eau-sol de 1 sol / 2 eaux distillées
+ 20 minutes et lecture
Comment faire la mesure du pH?
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La salinité Synonyme: EC, CE, conductivité électrique
Unité de mesure: mmhos/cm ou mS/cmSiemens : conductance électrique entre 2 bornes TDS 640 ppm ≈ 1 mS/cm
Werner von Siemens1816-1892
Qu’est ce qu’on mesure en déterminant la salinité?
On mesure la conductivité électrique totale
Usages: solution du sol, eau, solution fertilisante, macérations, thés, etc.
salinimètre (100$ et plus $) + calibration
Rapport eau-sol 1 sol / 2 eaux distillées
Comment faire la mesure de la salinité? 5 eau:
1 sol2 eau:1 sol
SSE Valeur
0 à 0,12 0 à 0,25 0 à 0,75 Très bas
0,12 à 0,35 0,26 à 0,75 0,76 à 2,0 Bas –Semis
0,36 à 0,65 0,76 à 1,25 2,0 à 3,5 Normal
0,66 à 0,89 1,26 à 1,75 3,5 à 5,0 Haut
0,90 à 1,10 1,76 à 2,25 5,0 à 6,0 Très haut
≥ 1,10 ≥ 2,25 ≥ 6,0 Extrême
Comparaison entre les valeurs d’interprétationde la conductivité (mS/cm) de différentes méthodes
Journée sur les transplants bio‐3 février 2015‐ MSenécal, agr
Source: BC Ministry Agriculture 1999. On‐site testing of growing media and irrigation water. 12 p.CRAAQ 2002. Guide de production des annuelles en caissettes. 316 p.
Avec sol de champ avec méthode 2:1: multiplier par 0,6 les valeurs de 2:1 du tableau
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Sensibles Moyennement sensibles
Peu sensibles
Ail CéleriConcombre MelonOignonPoireauLaitue
BrocoliChouPoivron
AspergeÉpinardTomate
Sources: Maas 1986, Knott Handbook, etc…
Sensibilité de divers légumes à la salinité
Les jeunes plants plus sensibles que les plants matures !
Symptômes d’excès de sel
• Flétrissement
• Brûlures des feuilles
• Levée inégale ou nulle
• Racines endommagées
• Infection secondaire de pathogènes aux racines
Laitue : mauvaise levée
Substrat avec compost mûr et stable
Substrat avec compost trop jeuneSalinité élevée
Source: Univ. Cornell 2014. http://www.greenhouse.cornell.edu/crops/organic‐resources/Success%20with%20organic%20substrates.pdf
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Quelle analyse de sol ?
-Analyse standard-Analyse SSE
Analyse standard
Quand ?: avant le début de la culture
Pourquoi?: -indique la réserve du sol (Mehlich-3)-permet de déterminer les amendements à mélanger-permet de corriger en P, K, Ca, Mg avant
Exemple: analyse du substrat pour une productionde plants
Normes pour l’analyse STANDARD
Sources: CRAAQ 2002, Guide de production des annuelles en caissettes, 316 p
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Analyse SSE (soil saturated extract)Analyse SME (soil media extract)
Quand ?: en cours de culture
Exemples: -suivi régulier de la culture- cas de carence
-indique l’intensité du sol (extraction à l’eau)-mesure de l’environnement ionique dans lequel
baigne les racinesPourquoi?: -outil de travail pour maintenir le seuil optimal
de fertilisation
Normes pour l’analyse SSE ou SMEÉlément majeursOPTIMUM
Paramètre MAPAQ CRAAQ
N‐N03 ppm 80‐139 100‐175
P ppm 8‐13 12 à 18
K ppm 110‐180 200‐250
Ca ppm 140‐220 250‐350
Mg ppm 60‐100 100‐125Sources: MAPAQ 1985, document interne Guilbault et Breton, 13 p.CRAAQ 2002, Guide de production des annuelles en caissettes, 316 p.
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Normes pour l’analyse SSE ou SMEÉlément mineursOPTIMUM
Paramètres CRAAQ
Bore ppm 0,2‐0,3
Cuivre ppm 0,2‐0,3
Zinc ppm 0,75‐1,25
Fer ppm 1,0‐2,0
Manganèse ppm 0,5‐1,0
Source: CRAAQ 2002, Guide de production des annuelles en caissettes, 316 p. originaleleent de Grace Fertz.
Sodium 430 ppm
Quoi faire ??-aurait dû faire une analyse standard -diminuer % compost-augmenter % tourbe-augmenter % perlite-diluer le mélange avec tourbe blonde
SSE
Comment corriger?
-Application de surface
-Application soluble-foliaire -au sol
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Quels produits ?En surface, exemples:Gaia Green 4-4-4Actisol 5-3-2Bio-Jardin 4-3-6Autres
Application soluble, exemples:Drammatic 2-5-0,2Coverted organic 3-2-1NPK Lite 10-3-3, 5-0-20, 12-0-1Ferticare 7-3-7Daniel Bio 3-1-1
Fertigation soluble proposée*
State cotylédons – première feuille50 ppm N
Première feuille – 4-8 feuilles - endurcissement50 - 150 ppm N
*Plus il y a de compost et engrais incorporés au substrat, suivrela salinité. Eau claire: environ 2x / semaine et plus selon l’ensoleillement et le développement du plant.Vérifiez les racines régulièrement.
Source: IQDHO 2011 Évaluation de fertilisants à base organique pour la production en serre d’annuelles ornementales
Rapport final Projet PSIH09‐1‐222 en ligne http://www.iqdho.com/images/stories/projets/Rapportfinal_fert_base_org.pdf
Témoin20‐8‐2012‐2‐1420‐5‐30
BioFert 15-3-11 Solutech Grow 8-4-12 Daniel 10-4-3
Fertigation: 200 ppm d’azote30 mars au 25 mai – Berger OM 6
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Daniel 10-4-3 BioFert 15-3-11 Solutech Grow 8-4-12
Source: IQDHO 2011 Évaluation de fertilisants à base organique pour la production en serre d’annuelles ornementales Rapport final Projet PSIH09‐1‐222 en ligne http://www.iqdho.com/images/stories/projets/Rapportfinal_fert_base_org.pdf
Les étiquettes des fertilisants:la composition pas toujours indiquée
et la posologie et méthode pas toujours claire.
Émulsion de poisson 5‐1‐1
• Agiter et diluer 1 partie dans 2 d’eau (10 L dans 20 L)
• Bien mélanger
• Incorporer au réservoir du pulvérisateur
Calcul du 5-1-1
• 500 L dans 1000 L
• 600 kg dans 1000 l
• À 5% N 30 kg N dans 1000 L
• 30 000 g dans 1000 L
• 30 000 ppm d’azoteWOW !
• Azote désirée transplants =– 100‐150 ppm
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Macération d’Actisol 5‐3‐2
• 1 tasse dans 12 tasses d’eau + 12 heures
• Filtrer à 190 microns
• pH 6,11 et conductivité de 6,3 mS/cm
• Potassium (K) = 1352 ppm
• N total 750 ppm 42 ppm NO3‐
• Sodium (Na) = 349 ppm, HAUT
• En résumé: à diluer pour réduire la salinité, faire vos essais !
Source: Sophie Guimont 2014 , Club Pleine Terre
Thé de compost
• 1 partie lubricompost dans 5 parties d’eau
• Air durant 24 hrs + flitration
• Azote NO3‐ = 40 ppm
• Phosphore = 4,13 ppm, K = 161 ppm
• Calcium = 162 ppm Mg = 30 ppm
• Na (Sodium) = 40 ppm
• Conclusion: solution de fertigation balancée
Source: Sophie Guimont 2014 , Club Pleine Terre
Quels mélanges utiliser ???
- Reproductible (qui se répète dans le temps)- Disponibilité des ingrédients- Fabrication À la ferme
Compagnie de terreau- Coût $$$- Être à l’aise avec le mélange
Exemples de mélange
• Fafard AgroMix OS
• Tourbe à semis tamisée
• Fibre de noix de coco
• Compost Biosol
• Vermiculite Fine
• Perlite fine
• Chaux dolomitique
• Fafard AgroMix O6
• Tourbe AgroMix
• Tourbe Fibro Moss®
• Fibre de noix de coco
• Compost Biosol
• Vermiculite
• Perlite
• Chaux dolomitique
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Exemples de mélange
• Berger OM2 Semis
• Tourbe à semis tamisée
• Fibre de noix de coco
• Vermiculite Fine
• Perlite fine
• Chaux dolomitique
• Berger OM1 Général
• Tourbe grossière
• Fibre de noix de coco
• Compost
• Vermiculite
• Perlite
• Chaux dolomitique
Exemples de mélange
• Premier Pro‐Mix MP
• 55‐65% mousse de tourbe
• Fibre de noix de coco
• Perlite
• Chaux
• Mycorrhizes
• Brill, Allemagne 2014
• 70% tourbe noire
• 10% tourbe blonde
• 10% Fibre de noix de coco
• 10% Compost
• 1,5 kg farine de corne/
• 1 kg de 9‐4‐3/
• 200 g kieserite /
• 150 g éléments mineurs/
Exemple de mélange
• Jean‐Martin Fortier
• 40% mousse de tourbe
• 25% compost
• 25% perlite
• 10 % sol à jardin
• 250 mL farine de sang/130 L substrat
• 125 mL chaux /130 L substrat
• Michel Senécal
• 30% tourbe blonde
• 15% compost
• 25% perlite
• 30% terre noire ou Terre à jardin ou Terreau pour contenant Potager Urbain
• __ kg chaux / selon analyse std
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Exemple de mélange
• Michel Massuard Semis
• 50% mousse de tourbe
• 35% compost
• 15% vermiculite
• 4 kg os moulus/3
• 5 kg chaux / 3
• Repiquage
• 50% mousse de tourbe
• 25% compost
• 25% vermiculite
• Chaux
• 5‐3‐3 Actisol
Exemple de mélange
Vermont Compost Fort Lite et Fort Vee
• mousse de tourbe
• compost
• Perlite ou vermiculite
• Fibre de coco
• Gypse
• Algues, os moulu, farine de sang.
McEnroe OrganicPremium, état de New York
• ?????????
• ?????????
• ?????????
Autres mélanges:
Guide de gestion globale de la ferme maraîchère biologique et diversifiée
Anne Weill et Jean Duval, 2009
© Équiterre
Gestion du substrat pour le rendre plus performant
Mettez les chances de votre coté!
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Gestion du substrat pour le rendre plus performant
Certaines pratiques pourront faciliter ou empêcherle travail des racines et des microorganismes en :
-Modifiant l’aération et diffusion des gaz
-Modifiant la vitesse de drainage dans les contenants
Pratique 1
Choisir les plateaux dont les cellulessont profondes
Raisons:-Meilleur drainage -Augmente la teneur en air-Enracinement supérieur car la nappe
perchée est moindre.
58 cellules 50 cellules 38 cellules
Le pot profond favorise la croissance
4 1/3 pouces 4 pouces 5 pouces 4 ¾ pouces
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Hauteurdu contenant
Zone de nappe
Après drainage : 450 mL
Hauteurdu contenant
Après drainage : 600 mL
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Après drainage : 800 mL
58 cellules 50 cellules 38 cellules
Pratique 2
Choisir les plateaux à cellules carrésplutôt que rondes
Raison:Emmagasine plus de substrat et eau
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Pratique 3
La compaction doit être légère
Raisons:
Influence le % d’airinfluence l’eau disponible
Remplissage uniforme = production uniforme
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Pratique 4
L’humectation du substrat avantle remplissage
Raisons:
Augmente le % d’airAugmente l’eau disponible
Pratique 5 - IMPORTANT
L’irrigation est déterminante
Comment :
-Légère sans saturer le substrat-Influence le % d’air du substrat-Eau dégourdie -Quand ?
Wonder Waterer ≈ 60$ Bonne saison 2015Merci de votre attention
• N’hésitez pas à me contacter pour plus de détails.
Michel Senécal, agr., MAPAQDirection Montréal‐Laval‐Lanaudière
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Production de transplants Sous régie biologique
Liette Lambert, agronome, MAPAQ Ste-Martine
3 février 2015 – CLD des Jardins de Napierville
L’eau en serre: Va savoir !
Eau et irrigation • Analyse de l’eau • Éléments indésirables • Qualité de l’eau d’irrigation• Gestion de l’eau• Présence d’algues
DE L’EAU QUI REND MALADETiré du Colloque en Serriculture – 29 Septembre 2005
Richard Desrosiers (MDDEP) et Liette Lambert (MAPAQ)
Extrait des conférences de M. Jean-François Goulet, Groupe Horticole LedouxDans le cadre des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Une eau de
qualité; Une eau trop salée
- 1ère question à se poser = qualité de l’eau
o Éléments indésirables, pH, CE
- 2ième question : sa provenance (sources d’eau)
o Études de cas
- 3ième question: impact sur les terreaux
- Finalement, les algues et les ….‘Maudites’ MOUCHES NOIRES !
80 à 95% du poids total des plantes = EAU
Tiré du Colloque en Serriculture (29 Septembre 2005): DE L’EAU QUI REND MALADERichard Desrosiers (MDDEP) et Liette Lambert (MAPAQ)
Elle contient des substances:
Minérales (calcium, magnésium, sodium…. Chimiques (Danger = herbicides… Organiques (spores de champignons…
Ces substances peuvent:
Causer des pertes de revenus $$ Endommager les plantes si toxiques Détruire les racines (sournoisement) Modifier le pH du terreau Nuire à l’absorption des minéraux Bloquer le système d’irrigation Tacher le feuillage
Être conscient des problèmes potentiels avant d’utiliser une source d’eau
L’eau n’est pas pure!
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Analyse de l’eau
Devrait inclure: pH, conductivité (salinité)
tous les éléments incluant les mineurs
alcalinité
Dureté (facultatif)
Tiré du Colloque en Serriculture (29 Septembre 2005): DE L’EAU QUI REND MALADERichard Desrosiers (MDDEP) et Liette Lambert (MAPAQ)
analyse d’eau
Extrait des conférences de M. Jean-François Goulet, Groupe Horticole LedouxDans le cadre des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Une eau de qualité; Une eau trop salée
Tiré du Colloque en Serriculture (29 Septembre 2005): DE L’EAU QUI REND MALADERichard Desrosiers (MDDEP) et Liette Lambert (MAPAQ)
• Puits artésien• Puits de surface• Aqueduc municipal• Rivière, ruisseau, lac• Étang de ferme• Eau de pluie récupérée
• (gouttières galvanisées = + de zinc)
Sources d’eau
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EAU réseau municipal
Salinité: inférieur à 0,3 (mS)
teneurs en ppmAlcalinité: --pH: 6,5 et -Calcium: 35 ppm et -Magnésium: 12 et -Fer: 0,5 et -
Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Portrait de l’eau au QuébecLiette Lambert (MAPAQ)
Tiré du Colloque en Serriculture (29 Septembre 2005): DE L’EAU QUI REND MALADERichard Desrosiers (MDDEP) et Liette Lambert (MAPAQ)
Eau de surface(Étang de ferme - Eau de drainage)
Variable au fil des ans et dépend du climat
Matières en suspension et algues
Organismes pathogènes (Pythium/Phytophtora, Fusarium, nématodes, bactéries, virus)
Pesticides et Fertilisants
Tiré du Colloque en Serriculture (29 Septembre 2005): DE L’EAU QUI REND MALADERichard Desrosiers (MDDEP) et Liette Lambert (MAPAQ)
? pH élevé
? eau dure (riche en calcium et magnésium)
? contenu élevé en sels
? substances en excès (sodium, fer…)
Eau du puits
Tiré du Colloque en Serriculture (29 Septembre 2005): DE L’EAU QUI REND MALADERichard Desrosiers (MDDEP) et Liette Lambert (MAPAQ)
Eau des cours d’eau (rivière, ruisseau, lac)
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Les symptômes se ressemblent !
Présence d’herbicides dans l’eau? Phytotoxicité des produits appliqués Carences ou toxicités minérales Pourritures de racines pH élevé ou trop acide Gaz de fournaises (printemps) Dérives d’herbicides
Tiré du Colloque en Serriculture (29 Septembre 2005): DE L’EAU QUI REND MALADERichard Desrosiers (MDDEP) et Liette Lambert (MAPAQ)
Tiré du Colloque en Serriculture (29 Septembre 2005): DE L’EAU QUI REND MALADERichard Desrosiers (MDDEP) et Liette Lambert (MAPAQ)
Photo: Liette Lambert
Source = puits artésien Culture: transplants de cerise de terre Symptômes: déformations foliaires, plants irréguliers Diagnostic : Dicamba dans l’eau d’arrosage
Symptômes évidents (producteur sceptique) Cause: rinçage du pulvérisateur près du puits Dommages: pertes de 60% des transplants Danger: eau de consommation (épouse enceinte !! )
Déterminer la cause
Tiré du Colloque en Serriculture (29 Septembre 2005): DE L’EAU QUI REND MALADERichard Desrosiers (MDDEP) et Liette Lambert (MAPAQ)
Source = cours d’eau Cultures: tomate de serre et concombre de serre Symptômes: plants dépérissent (perte de racines)
Diagnostic : accumulation d’herbicide Pursuit (imazethapyr) dans
le terreau
DÉGÂTS SOURNOIS OU ÉVIDENTS
Photos: Liette Lambert
Déterminer la cause
FILTRATION AU CHARBON
L’eau du cours d’eau….Les mauvaises herbes ne poussaient plus…
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Déterminer la cause
Tiré du Colloque en Serriculture (29 Septembre 2005): DE L’EAU QUI REND MALADERichard Desrosiers (MDDEP) et Liette Lambert (MAPAQ)
Substances toxiques
Excès de sodiumEau d’aqueduc – chlore ?bris de canalisation?
Photos: Liette Lambert
Photos University Kentucky
Dérives de Roundup (glyphosate)
Pythium
Tiré du Colloque en Serriculture (29 Septembre 2005): DE L’EAU QUI REND MALADERichard Desrosiers (MDDEP) et Liette Lambert (MAPAQ)
Déterminer la cause
Excès de selsOsmocote….
Déterminer la cause
Excès de sels
Déterminer la cause
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pH trop haut
Carence en fer induite
Eau souterrainePuits artésien
pH Nombre d’analyses d’eau
6.0 - 6.5 5 6.6 - 7.0 167.1 - 7.5 41
7.5 et + 94
TOTAL: 156
60%
Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Portrait de l’eau au QuébecLiette Lambert (MAPAQ)
• Plus la multicellule est petite,Plus les racines sont exposées à l’eau
comme en hydroponie
• Une grande multicellule= plus de terreau= plus de stabilité
= moins d’influence de l’eau sur le terreau
Impact du pH de l’eau Pourquoi faire une analyse d’eau ?
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Éléments nutritifs spécifiques
élément ppmNitrate (N-NO3) 5Ammonium (NH4) 5Phosphore 5Potassium 5Calcium 120Magnésium 25
Limites maximales
Water Quality for Greenhouses Crops, OMAF
Éléments nutritifs spécifiques
élément ppmChlorure 100Sulfates 200Bicarbonates 30 à 60Sodium 60Fluorure 1Aluminium 5
Limites maximales
Water Quality for Greenhouses Crops, OMAF
Éléments nutritifs spécifiques
élément ppmFer 5Bore 0.5Zinc 0.5Manganèse 1Cuivre .02Molybdène .002
Limites maximales
Water Quality for Greenhouses Crops, OMAF
Eau souterrainePuits artésien
Salinité
0 - 0.5 620.5 - 1.0 43
1.0 - 1.5 331.5 et + 24 35%
Sur 162 analyses
Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Portrait de l’eau au QuébecLiette Lambert (MAPAQ)
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Extrait des conférences de M. Jean-François Goulet, Groupe Horticole LedouxDans le cadre des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Une eau de qualité; Une eau trop salée
Quelques cas de la région pour comparaisonéléments 1 2 2 5
Sels totaux mS 1.09 1.17 0.44 .79pH 7.14 7.29 8.3 7.4
N-Nitrate ppm 1.8 1.7 1.0 8.0Dureté total ppm 430.8 434.1 95.54 441.63
Calcium ppm 100.8 116.4 19.44 107.7Magnésium ppm 43.6 34.9 11.17 34.67Bicarbonate ppm 408.5 326 236 359
Alcalinité ppm 335 268 194 295Chlorure ppm 70 98 10 10.0Sulfates ppm 51.3 72.6 <1.0 97.8Sodium ppm 22.7 40.3 49.93 4.5
Eau souterrainePuits artésien
Sodium (Na) (ppm)
0 - 10 6311 - 20 22 21 - 30 2331 - 50 3351 - 150 31151 et + 23
29%
Sur 185 analyses
Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Portrait de l’eau au QuébecLiette Lambert (MAPAQ)
Si l’eau est trop salée, il faut envisager :
Aqueduc municipal Étang de ferme Ruisseau Récupération de l’eau de pluie Filtration membranaire
Extrait des conférences de M. Jean-François Goulet, Groupe Horticole LedouxDans le cadre des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Une eau de qualité; Une eau trop salée
Qu'est-ce l'OSMOSE ?
MEMBRANE SEMI-PERMÉABLE
SOLUTIONCONCENTRÉE
EAU PURE
ÉCOULEMENT (eau pure vers solution plus salée)
La filtration membranairepar osmose ….. inversée
INVERSÉÉCOULEMENT
OSMOSE inverse
Extrait des conférences de M. Jean-François Goulet, Groupe Horticole LedouxDans le cadre des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Une eau de qualité; Une eau trop salée
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Résultats avant et après l’osmose inverseéléments avant aprèsSels totaux mS 1.38 <0.1pH 7.60 6.80N-Nitrate ppm 4.0 <0.5Dureté total ppm 591.36 0
Calcium ppm 137.26 <1.0Magnésium ppm 60.39 <1.0Bicarbonate ppm 318.0 9.0Alcalinité ppm 261 7.4Chlorure ppm 225 3.0Sulfates ppm 102.72 <1.0Sodium ppm 40.47 2.19
Avec la permission de Vivaces Québécoises
Extrait des conférences de M. Jean-François Goulet, Groupe Horticole LedouxDans le cadre des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Une eau de qualité; Une eau trop salée
• Sulfates: 0-100 ppm 83% des analyses (134/161) • Chlorures: +/- 50 ppm 43 % des analyses (13/30)
• Fer: 0,3 à 0,5 ppm 67% des analyses (134/201)• Bore: 0 à 0,1 ppm 68% des analyses (19/28)
Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Portrait de l’eau au QuébecLiette Lambert (MAPAQ)
Calcium (Ca)
(ppm)
0 - 50 = 11151 - 100 = 51
101 - 150 = 28151 et + = 10
81%
Eau souterrainePuits artésien
Magnésium (Mg)
(ppm)
0 - 25 = 150
26 - 50 = 4151 et + = 10
75%
Sur 201 analyses d’eauTiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Portrait de l’eau au Québec
Liette Lambert (MAPAQ)
Dureté
• La dureté totale est la quantité des carbonates de calcium et de magnésium contenue dans l’eau
• Exprimée en ppm (mg/l) de MgCO3 et CaCO3
Une eau dure cause le colmatage des lignes
Une eau dure cause des dépôts blanchâtres sur le feuillage des plantes (dépôt de chaux)
Extrait des conférences de M. Jean-François Goulet, Groupe Horticole LedouxDans le cadre des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Une eau de qualité; Une eau trop salée
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31
Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Une eau de qualité; Une eau trop saléeJean-François Goulet, Groupe Horticole Ledoux
– L’alcalinité =• Carbonates de Ca, Mg, Na et autres…
• Bicarbonates de Ca, Mg, Na et autres…
• Hydroxydes de Ca, Mg, Na
– Fait varier le pH du substrat
– C’est la capacité de l’eau à neutraliser des acides
AlcalinitéEau souterrainePuits artésien
Alcalinité(ppm de HCO3)
0 - 50 151 - 100 5101 - 150 4151 - 200 4
201 - 250 13251 - 300 2300 et + 19
71%
Sur 48 analyses d’eau
Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Portrait de l’eau au QuébecLiette Lambert (MAPAQ)
Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Une eau de qualité; Une eau trop saléeJean-François Goulet, Groupe Horticole Ledoux
Tableau des valeurs acceptables et limites de l’alcalinité de l’eau
Contenant Valeurs acceptables Valeurs limites
Multicellules 60 à 100 <40 , >120Petits pots 80 à 120 <40 , >140
Pots de 10 à 15 cm 100 à 140 <40 , >160
Pots de plus de 15 cm 120 à 180 <40 , >200
Alcalinité exprimée en ppm de CaCO3
EaualcalinitéCHAUX
(Carbonates de calcium et magnésium)
Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Portrait de l’eau au QuébecLiette Lambert (MAPAQ)
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H + HCO = H O + CO+
Acide + Bicarbonates = Eau + Gaz
carboniquequi s’évapore
3-
2 2
Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Portrait de l’eau au QuébecLiette Lambert (MAPAQ) http://extension.unh.edu/Agric/AGGHFL/alk_calc.cfm
Outil de calcul de la quantité d'acide pour corriger une
alcalinité élevée
TOUS CES FACTEURS
influencent le pH du terreau
EaualcalinitéCHAUX
Les engrais
Activité racinaire• Nitrates (NO3 - augmente pH )• Ammonium (NH4 + diminue pH)
Solmatière organiquePouvoir tampon
Tiré des Journées Horticoles de St-Rémi (décembre 2002): Portrait de l’eau au QuébecLiette Lambert (MAPAQ)
-Pondent leurs œufs sur les algues-Nourriture: algues, matière organique, racines….-Vecteurs de champignons
-excréments (Rhizoctonia)-pattes et corps (Fusarium, Verticillium…)
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Mouches noires
Plus un plant infesté de larves, plus les mouches noires sont attirées donc jetez-les !!!
Test du morceau de pomme de terre…attire les larves…
Introduire l’acarien prédateur Hypoaspis (Syn: Statiolaelaps,
Geolaelaps…) en prévention dans les plateaux de multicellules
Photo: L.Lambert
Hypoaspis
Photo: OMAFRA
Nématodes bénéfiques Steinernema feltiae(si infestation car action rapide)
En résumé
L’eau a-t-elle repris son trône ?
Êtes-vous conscients de son impact ?
Êtes-vous prêts pour la saison?
Si non, pensez-y car….. (PROCHAINE DIAPO…
Chartes d’interprétation de la salinité du terreau
selon différentes méthodes
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34
Liette Lambert, agronome
Conseillère serre maraîchère et petits fruits
MAPAQ Ste-Martine
3 février 2015 – CLD des Jardins de Napierville
Objectifs de cette présentationQuelques définitions et modes d’action
Champignons et bactéries phytostimulantesvendus sur le marché
Bacillus et résultats d’essais
Mycorhizes + Bacillus pumilus et résultats d’essais
Algues et résultats d’essais
Turitek et résultats d’essais
Les biostimulants: un marché mondial en progression
une croissance des ventes annuelles de 12,5%
pour atteindre plus de 2,2 Milliards $ en 2018
• Les grandes compagnies achètent les plus petites…
Future révolution verte…
TENDANCES
2015‐03‐19
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• Santé et sécurité • Doux sur les auxiliaires et l’environnement• Résidus = 0 ; délais récolte-réentrée courts
• Activités multi-sites + mode d’action différent….. permettent d’éviter le développement de la résistance = excellent dans un programme de protection des cultures
• et…. CONFÈRE AUX PLANTES UNE certaine IMMUNITÉ…• pour cela, doivent être utilisés en PRÉVENTION
• car 70-75% d’efficacité (répression)
‘Cet effet bénéfique est dû à l’amélioration des défenses de la plante qui, ainsi stimulée, devient plus résistante.’
‘Les biostimulants peuvent être comparés aux vitamines que certains d’entre nous prennent pendant l’hiver espérant moins tomber malade, pour combattre un moment de fatigue ou améliorer ses performances intellectuelles.’
‘Les biostimulants ont donc un fonctionnement bien différent des fertilisants.’
Biostimulants – Comment on les définit ?
Extrait de Audrey Loubens, journaliste scientifique, le 3 janvier 2013
Biostimulants - exemples
• Algues et extraits d’algues
• Acides humique, fulvique, biochar
• Acides aminés, protéines, enzymes (plantes)
• Extraits de compost, de fumier de vers de terre
• Vitamines
• Préparats biodynamiques et minéraux dynamisés
Extraits de la conférence de Jean Duval, CETAB+ lors des Journées Horticoles de St-Rémi, 7 décembre 2012
Biostimulants - exemples
• Microorganismes divers
Mycorhizes : liliacées surtout, carotte, oignon, pomme de terre..
Bactéries PGPR: Bacillus, Actinomycètes (Streptomyces),
Pseudomonas
Certains champignons bénéfiques: Trichoderma, Gliocladium…
EM (‘effective microorganisms’) : mélange de levures, bactéries d’acide lactique, etc
Extraits de la conférence de Jean Duval, CETAB+ lors des Journées Horticoles de St-Rémi, 7 décembre 2012
2015‐03‐19
36
AURIONS-NOUS OUBLIÉ NOS RACINES?
• Dr. Joseph W. Kloepper, Auburn University, Alabama• LE 1er en 1970 à avoir utilisé le terme PGPR
Un total de 448 publications de références sont cités.
Article disponible gratuitement sur le web depuis avril 2014
Rhizobactéries promotrices de croissance des plantes
PGPR = Plant Growth Promoting Rhizobacteria
PGPB = Plant Growth Promoting Bacteria
Rhizobactéries promotrices de croissance des plantes
AntibioseAntibiose
La bactérie empêche la production des pathogènes en excrétant des antibiotiques par exemple.
C’est l’inverse de la symbiose…
e
Rhizobactéries promotrices de croissance des plantes
CompétitionnePOUR L’EAU,
L’ESPACE,LES NUTRIMENTS
2015‐03‐19
37
Rhizobactéries promotrices de croissance des plantes
Résistance systémique induite (RSI)
Système de défense
naturelle (SDN)
Rhizobactéries promotrices de croissance des plantes
Résistance systémique acquise
(SAR)
Systemicacquired resistance
(SAR)
Résistance systémique induite (RSI)
InducedSystemic
Resistance (ISR)
Système de défense
naturelle (SDN)
Système de défense des plantes (SDP)
3/19/2015 148
Présence des spores de Bacillus subtilis crée unebarrière physique qui bloque l’accès du pathogène à la surface de la plante.
CEASE couvre la surface de la feuille
Mode d’ ActionMode d’ Action
CEASE
Matthew Krause, BioWorks
2015‐03‐19
38
3/19/2015 149
Lipopeptides
(antifongique)
• détruit l’intégrité des paroiscelllulaires
• prévient la germination des spores
• Tue la cellule du pathogène
Mode d’actionMode d’action CEASE
Matthew Krause, BioWorks 3/19/2015 150
Lipopeptides détruisent les membranes cellulaires
Image: Heiko Heerklotz, Univ. Basel
Lipopeptidemolecule
Membrane phospholipid
Membranecellulaire
Lipopeptides rendent les membranes poreuses, ce qui permet à des plus petites molécules d’entrer dans les cellules du pathogène
CEASE™ BiologicalCEASE™ Biological
Matthew Krause, BioWorks
La résistance induite systémique par les microbes bénéfiques‘Induced Systemic Resistance by Beneficial Microbes’
(August 2014)
La résistance systémique induite (ISR) est un mécanisme important par lequeldes bactéries PGPR et des champignons de la rhizosphère STIMULENT TOUTE LA PLANTE dans le but qu’elle active des mécanismes de défense naturellecontre une large gamme de pathogènes et même d’insectes.
Les meilleurs qui soient reconnues à ce jour sont: Pseudomonas, Bacillus, Trichoderma, and mycorrhizes
Annual Review of Phytopathology Vol. 52: 347-375 Auteurs: Corné M.J. Pieterse,1,* Christos Zamioudis,1,* Roeland L. Berendsen,1 David M. Weller,1,2 Saskia C.M. Van Wees,1 and Peter A.H.M. Bakker1
1Plant-Microbe Interactions, Institute of Environmental Biology, The Netherlands;2United States Department of Agriculture (USDA) – Agricultural Research Service, Washington
La stimulation des défenses des plantes est fondée sur le même principe que la vaccination
Activer les défenses naturelles avant contamination par l'agent infectieux.
Le concept est simple, il s'agit de mettre la plante en contact préventivement avec un éliciteur qui est
une molécule capable d'activer les défenses naturelles végétales.
2015‐03‐19
39
ELICITEUR(de l’anglais ‘elicit’= provoquer)
La plante va réagir comme si elle était attaquée par un agent pathogène ……même si elle ne l’est pas.
SDP ÉLICITEURS
• d’origine animale (acides aminés, microorganismes)
• végétale (acides aminés issus d’algues ou plantes)
• minérale (oligo-éléments)
• Synthétique
Bactéries – PGPR :BACILLUS – B. subtilis, B. spp.STREPTOMYCES
(Mycostop, Actinovate)
Champignons:MYCORHIZESTRICHODERMA (Rootshield)GLIOCLADIUM (Prestop)Pseudomonas
Autres:Algues
P G P R = Plant Growth Promoting Rhizobacteria
RhizoBACTÉRIES promotrices de croissance des plantes
2015‐03‐19
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BacillusSERENADE MAX (solide) (Bayer) SERENADE ASO (liquide)
RHAPSODY ASO (Bayer)(ornemental)
CEASE (Bioworks)
BACILLUS SUBTILIS
Souche QST 713
Fongicide microbien
et Bactéricide
MICROFLORA PRO PGPRConsortium de BACILLUS spp.
TAEGRO(Novozymes…) Bacillus subtilis var. amyloliquefaciens (souche FZB24)
Spore du champignon pathogène , intacte et en germination sur la surface de la feuille
Spore du pathogèneattaqué par SERENADE
Spore du pathogène détruit
et multiplication de Bacillus subtilisdans les cellules
Serenade (Bacillus subtilis QS713)
Metabolites fongicides – Lipopeptides
De Neil Helyer, Fargro, UK
Neil Helyer, Fargro, UK
*Collaboration with Dr. Heiko Heerklotz, internationally recognized expert on biological membranes and surfactants
La membrane cellulaire du champignon pathogène est comme un ‘SANDWICH’
Les lipopeptides contenues dans le SERENADE s’insèrent donc dans la membrane et créent des petits trous.
Cela rend la membrane POREUSE
Les molécules de pesticides pénètrent mieux et tuent le champignon pathogène
SERENADE
2015‐03‐19
41
[email protected] 514-250-8901
ABNATURA inc. 1100 place du Technoparc, bur. 111
Trois-Rivières, QC, G9A 0A9 www.abnatura.com
Microflora drench in tomato
0102030405060708090
100
Treated Control
% o
f b
ags
hea
lth
y ro
ots
Situation: stress abiotique
6 traitements racinaires aux 2 semaines, 1.2 L /Ha.
Résultats: amélioration de >70%
Mesure: Pourcentage de sacs présentant des racines saines
Recherche & Développement
www.abnatura.com
MicrofloraPRO
NON TRAITÉTRAITÉ
Consortium de Bacillus = amendement microbien = améliore le sol…
avec sansavecsans
www.abnatura.com
MicrofloraPRO
Blanc sur tomates et concombresMicroflora 0.1% + Organol 0.4%
www.abnatura.com
MicrofloraPRO
• Situation : présence forte d’oïdium2 traitements foliaires, 2 semaines 1 traitement racinaire 1L / Ha
Recherche & Développement
• Situation : présence forte d`oïdium3 traitements foliaires, 7 jours
2015‐03‐19
42
INOCUCOR TECHNOLOGIES, INC.La société Phyto-MicrobiomeAccélérateurs biologiques pour la vigueur des sols, des semences et des plants
« COMMUNICATIONS CROISÉES » ENTRE MICROBES
La fermentation naturelle a été utilisée pour conserver la nourriture, brasser de la bière et transformer les raisins en vins fins au travers des générations. Inocucor a élaboré un mélange breveté de levures et bactéries qui incitent le microbiome à fonctionner comme des communautés synergiques de microbes compatibles.
Plate-forme de consortiums microbiens d’Inocucor
C’est une combinaison de micro‐organismesnaturellement présents dans le sol et d’un sous‐produit forestier.
RootShield
Bora (AEF GLOBAL)
est compatible avec Mycorhizes,
Fongicides, Insecticides, Fertilisants
Améliore la croissance et la vigueur des plantes (‘Plant Growth Promoted..’ )
Il compétitionne avec l’espace et les nutriments dans la rhizosphère
‘… Résistance systémique induite
Prédation (hyperparasitisme)
Trichoderma
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Le mode d’action de Gliocladium catenulatum
Hyperparasitisme = principal mécanisme
Puisqu’il colonise les racines et la surface foliaire, il empêche la pénétration des champignons pathogènes
Compétition pour l’espace et les nutriments Activité enzymatique
Sur racines : Pythium, Fusarium, RhizoctoniaSur feuillage: Botrytis, Didymella…
Les champignons mycorhiziens s’associent aux racines et
créent un réseau de filaments dans le sol qui facilitent le
transport de l’eau et des nutriments
(PHOSPHORE, zinc, Cuivre, Molybdène …).
Michel A. Lachance, D.T.E.APremier Tech Biotechnologies
Alliance bénéfique mycorhize-plante
Michel A. Lachance, D.T.E.APremier Tech Biotechnologies
Améliore la croissance, le rendement, la vigueur et l’établissement des végétaux
Augmente la résistance aux stress (sécheresse, salinité, chocs de transplantation, maladies)
Augmente la capacité d’absorption des éléments nutritifs
Joue un rôle majeur dans l’agrégation des particules du sol
Michel A. Lachance, D.T.E.APremier Tech Biotechnologies
Culture Rendement Commentaires
Carotte + 13 % Moins denématodes
PoireauHaricot
+27%+25%
--
Oignon + 7 % Croissance générale
Pomme de terre + 9 %(+ de 136 tests)
Moins de maladies
2015‐03‐19
44
PRO-MIX® + BIOSTIMULANT + MYCORRHIZAE™(Bacillus pumilus)
Biostimulant : La bactérie agit dans les 48 heures en formant un film autour des racines.
Mycorrhize : Stimule la croissance et prolonge l’effet protecteur de la plantation au champ, jardinière ou plate-bande.
BIOFILM DE LA
BACTÉRIE
RACINE SANS MYCORHIZE
RACINE AVEC MYCORHIZE
• Durée de vie : Bacillus pumilus : 9 mois + (<0 to 43°C ); Mycorrhizae > 2 ans
PRO-MIX® BX - BIOSTIMULANT+MYCORRHIZAE™ESSAIS SUR LAITUE ROMAINE
FERME M & M LANDO, SHERRINGTON, QC
PRO-MIX®
PLUS
TERREAU TÉMOIN
Susan Parent, Premier Tech
UNCLE JOHN’S GREENHOUSEGROVEPORT, OH
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
4,0
4,5
LP15 Control Plus
g/
pla
nt
Masse sèche des plants après 8 semaines
PRO-MIX®
PLUSCONTRÔLE
+ 34 %
Production de pensée
automne 2012
Susan Parent, Premier Tech
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3
Control Pro-Mix BX Bio
g/p
lan
t
FLORA PARKSHERRINGTON, QC
Masse sèche des plants après 8 semaines
+ 64 %
PRO-MIX®
BIOSTIMULANT
CONTROL
Production de campanule hiver 2013
Susan Parent, Premier Tech
2015‐03‐19
45
1,15
1,2
1,25
1,3
1,35
1,4
1,45
1,5
1,55
Control Combo
Pepper
Poivron ‘Cal Wonder’en poids sec de plant
(partie aérienne)Après 5 semaines
Pro Mix BX avec biostimulant
Essai Pro Mix BX ( control) et Pro Mix BX avec biostimulant (Bacillus pumilus) et mycorrhizae
Ritter Greenhouses, Bridgeton MO
Contrôle Pro Mix BX with
biostimulant
Susan Parent, Premier Tech
+ 14%
‘cell pack’ Transplants
poivron
Maraîcher Bec Sucré Maraîcher Bec Sucré
0,117 a
0,085bPRO-MIX HP
Racines (poids sec) (g)
Substrat
PRO-MIX HP avec MBI 600
Tige (poids sec) (g)
0,246 b
0,364 a
CantaloupRacines et tiges
(poids sec)Après 4 semaines
MBI 600 control
Susan Parent, Premier Tech
Extraits de la conférence Agricultural uses of plant biostimulants
Dr. Joseph Kloepper, Auburn University, Alabama
Les extraits d’algues contiennent des micronutriments, antioxydants et hormones de croissance des plantes qui stimulent la photosynthèse
Connues pour leur effet stimulant sur la croissance et la résistance des plantes aux stress depuis les années1950.
POURTANT… Leur mode d’action est encore mal compris
(mécanismes physiologiques /biochimiques)
2015‐03‐19
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Mode d’action
Caractéristiques des algues d’eau froide Ascophyllum nodosum
Croissance racinaire et équilibre hormonal
Stimulation de la division et différentiation cellulaire→ croissance racinaire vigoureuse→ production d’hormones de croissance
Osmoprotection Les composés osmoprotecteurs (bétaines, acides aminés)protègent les plantes contre les effets des stress osmotiquesassociés à la sécheresse, le gel et la salinité. Ils aident àmaintenir l’équilibre en eau des cellules.
Production d’antioxydants
Production accrue de cytokinines par la plante et cela protègel’intégrité des membranes cellulaires
Capacité photosynthétique
Production accrue de cytokinines par la plante → stimulationde la synthèse de chlorophylle → plantes plus vigoureuses etrécolte de meilleure qualité
Activation de mécanisme de défense
Les carbohydrates éliciteurs (-glucans, oligo-alginates, oligo-fucoidansactivent des mécanismes naturels de défense(production de phytoalexines et d’enzymes défensives(chitinases, glucanases)).
Martin Poirier, OrganicOcean
4 applications de 3,5 L TONIC / ha
1. À la germination en serre2. Avant la transplantation (en serre,
foliaire) 3. Début pommaison (14-15 feuilles,
foliaire)4. 10-14 jours plus tard en foliaire.
● Augmentation significative du nombre de feuille de laitue 10 jours après transplantation = meilleure résistance au stress de transplantation.
● Augmentation du rendement vendable de 10,8 % (p < 0,1).
+ 10,8%p < 0,1
5,8 a+ 24 %
7,2 b
TÉMOIN
+ 10,8 %p < 0,1
21,2 T / ha23,5 T / ha
Nombre de feuilles 10 jours après transplantation
Rendement vendable laitue
TÉMOIN
SOMMAIRE DE QUELQUES ESSAISMartin Poirier, OrganicOcean
SOMMAIRE DE QUELQUES ESSAIS
TÉMOIN TÉMOIN
● TONIC : 2 x 3,5 L/ha en foliaire● Augmentation du contenu en
chlorophylle (feuillage plus vert)
● Augmentation du calibre de carotte
TÉMOIN
● ASCO-ROOT (8 kg/ha) est conçu pour être incorporé
dans les engrais au semis ou à la transplantation
• Système racinaire mieux développé
● Plus de poils absorbants● Plants plus robustes● Augmentation du calibre de
tomate
Martin Poirier, OrganicOcean
2015‐03‐19
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Si on résume:
Poivron en serre
-Appliqué dans le système d’irrigation-20% plus de rendement après 7 semaines-Qualité des fruits supérieure (37% grade 1)-Moins de pourriture apicale car plus de calcium dans les tissus-Hâtivité….
Élaboré à base de fumier de vers de terre
Stimule la croissance Verdit les plantes Prévient contre les
maladies
TURITEKLiquide
Disponible printemps 2015
(TURI pour turricules=déjections des vers de terre;
TEK pour technologies)
Développé avec la participation de Florolab(Brigitte Renaud)
Et Biopterre
Johanne DubéFerme Eugénia
Le Bic à Rimouskiwww.incontournable.com/eugenia
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BLANCOÏDIUM
% PLANTSATTEINTS
Témoin
Témoin
Application foliaire
+ efficace en conventionnel
Application au sol
+ efficace en bio
foliaire soltémoin
foliaire soltémoin
Meilleure connaissance des conditions d’utilisation
Éducation ET vulgarisation
Centre d’essais, démonstration et diffusion du savoirdes phytostimulants seraient souhaitables…
2015‐03‐19
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REMERCIEMENTS Carole Beaulieu, Université de Sherbrooke Nicole Benhamou, Université Laval Yannick Bidon et Claude Dubois, AEF Global Jean Brunet, Lacto-Protech Jean Duval, CETAB+ Jean-Marc Juteau, AbNatura Michel Lachance et Susan Parent, Premier
Tech Biotechnologies Julie Monette, agr. PlantProducts QC Martin Poirier, Organic Ocean
Robin Fortin de la Ferme de la Berceuse
Jacques Painchaud, MAPAQ Drummondville
La réussite des transplants, une question de rigueur où la
science s’intègre au savoir-faire
Il doit d’abord y avoir une…
PLANIFICATION
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50
Semences 2014 - 2015 inventaire et besoins Famille : SOLONACÉES Légumes Variété Nb.
jour dé. Stock
Achat Lieu Champs
Requis/ + % germination
Non traitée
Bio Note
in.
Tomate ital Granadero 75 IN 500 500 John X Tomate Fiorentino IN 0 300 Seminova X Tomate Maxifort 400 1500 ?????? X Tomate grape Temptation I 0 150 Seminova X Tomate cerise Sakura I 0 500 WDS X Tomate cerise Black Cherry 64 I 100 0 John X Tomate cerise Sugary 65 I 0 Pkt Vesey's X Tomate cerise Tomatoberry 60 I 150 John X Tomate cerise Sunsugar 62 I 0 500 WDS X Tomate cerise Conchita I 0 150 Seminova X Tomate cerise Montesino I 100 ? HM X Tomate cerise Esterina 60 I 100 WDS X Tomate cerise Sarina 60 I 100 WDS X Tomate cerise Orange Zieger 60 I 100 WDS X Poivron Godness 80 250 John X Poivron Lunchbox 80 250 John Poivron Madonna 85 100 HM X Poivron Sympathy 80 50 John X Poivron Carmen 80 750 1000 John X Poivron Magno orange 0 400 Seminova X Poivron King Crimson 70 0 1/4oz. HM X Poivron Sprinter 250 1000 HM X Piment Habanero 73 0 0 John X Piment Jalapeno 65 Ok 0 HM X Aubergine Michael 65 150 X Vesey's X Aubergine Traviata 70 50 500 John X Aubergine Béatrice 62 450 John X Aubergine Ping Tung 70 88 0 HM X Aubergine Rosa Bianca 73 1/16 HM X Aubergine Listada di 85 1/16 HM X Aubergine Falcon 85 100 HM X
Légumes Variété Nb. jour
dé. Stock Achat Lieu Champs Requis/ + % germination
Non traitée
Bio Note
Pomme de terre Chieftain 16 50 pochesPomme de terre Gold Rush 4 Pomme de terre Fabula 17 Pomme de terre Nordland 8 Pomme de terre Blanche hative 5 Pomme de terre Pomme de terre Caribe stock Pomme de terre All Red stock Pomme de terre Charlotte stock Pomme de terre Cerise de terre Goldie 75 1/32oz 0 John X
Semences 2015 inventaire et besoins Famille : CUCURBITACÉES Légumes Variété Nb.
jour dé. Stock Achat Lieu Champs
Requis/ + % germination
Non traitée
Bio Note
in.
Concombre Marketmore 76 65 1oz. 0 HM. X Concombre Lemon 60 1/4oz HM X Concombre Fanfare 55 800 25gr. WDS X Cornichon Eureka 54 0 25gr. WDS X Zucchini Desert 50 250 HM X Zucchini Dunja 47 300 John X Zucchini Spineless B. 43 233 WDS X Citrouille Jack Straw 100 1/2oz. HN X Citrouille New Eng. pie 105 0 ? HM X Citrouille Tom Fox 110 125 John X Citrouille Cinderella 99 0 1/2 HM X Citrouille Baby Pam 105 Ok Veseys X Courge Sweet Dumping 90 Ok WDS X Courge Carnival 85 Ok 0 WDS X Courge Tuffy 90 800 John X Courge Pinnacle 85 350 WDS X Courge Delicata 100 Ok - HM X Courge Small Wonder 300 Veseys X Courge Buttercup 95 75 gr. WDS X Courge Waltham butter 105 200 gr. WDS X Courge Table Queen 92 175 gr. WDS X Courge Sugar Dumpling 90 200 HM X Courge Orangetti 90 10gr. WDS X Courge Red Kuri 95 0 1/2oz. HM X Cantaloup Athena 79 200 1500 John X Melon Solitaire 82 0 1000 François X Mini ice boxMelon Sureness 65 84 5gr. WDS X Melon Sugar Baby 75 100gr WDS X Melon New Queen 72 200 5gr. WDS X
Semences 2015 inventaire et besoins Famille : COMPOSÉES Légumes Variété Nb.
jour Vert Stock Achat Lieu Champs
Requis/ + % germination
Non traitée
Bio Note
Saison Red
Laitue / Sylvesta 60 Bos 0 5000 John X Laitue / Adriana 48 Bos 0 5000 John X Laitue / Roxy 60 Bos 0 2000 HM X PelletedLaitue / É. Simpson 45 f.v ok 0 WDS X Laitue / Red Sails 55 f.vr 0 1/2 oz HM X Laitue / Concept 51 Ba 0 5000 John X PelletedLaitue / Magenta 48 Ba 2000 HM X PelletedLaitue / Spretnek (mini) 45 Ro 0 2000 HM X PelletedLaitue / Ridgline 56 Ro 0 0 John X Laitue / Encino 42 Fc 0 1000 HM X Laitue / Coastal star 65 Ro 0 2000 HM X PelletedLaitue / Tropicana 52 f.v Ok 0 John X Laitue / Red Planet mix 28 Mes HM X Laitue/ Australian Yel 50 F.vr 0 25 gr WDS X Laitue/ Mirlo 50 Bos 0 1000 HM X Laitue/ Bergam's 55 f.v. 0 1000 HM X Laitue Dragoon 43 Ro 0 2000 John X PelletedLaitue/ Balfour 65 Ice 0 1 pkt HM X Laitue / Crispino 57 Ice 100 500 John X
2015‐03‐19
51
Semences 2015 inventaire et besoins Famille : LILIACÉES Légumes Variété Nb.
jour dé. Stock Achat Lieu Champs
Requis/ + % germination
Non traitée
Bio Note
in.
Oignon Norstar 85 10000 WDS X Oignon Cortland 105 50000 HM X Oignon Rossa di
Milano 110 10000 HM X
Oignon Cippolini jaune 80 5000 HM X Oignon Tropeana 90 5gr. WDS X Poireaux Chinook 95 0 5000 HM X Poireaux Megaton 90 20000 John X Botteler Parade 65 0 20000 John X Botteler Guardsman 50 0 20000 John X
Semences 2014 inventaire et besoins Famille : CHÉPONIACÉES Légumes Variété Nb.
jour dé. Stock Achat Lieu Champs
Requis/ + % germination
Non traitée
Bio Note
in.
Betterave Merlin 48 0 25000 John X Betterave Rhonda 70 0 50000 HM X Betterave Early Wonder 45 0 1 L lbs HM X Betterave Touchtone 55 0 5000 HM X Betterave Chiogga 55 0 5000 HM X Betterave Moneta 46 0 25000 John X Bette à Carde Fordhook 50 X 1/4 oz. John X Bette à Carde Ruby Red 60 X 1/4 oz. John X Bette à Carde Pink Passion 60 X 1/4oz HM X Bette à Carde Orange 60 X 1/4oz. HM X Épinard Tyee 40 2000 50000 John X Épinard Imperial green 50 5000 WDS X Épinard Régiment 40 60 000 HM X Ok baby
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T° de germination Plantes exigeantes en chaleur : 25-28°C Solanacées : poivrons, aubergines, tomates Cucurbitacées : concombres, courges, melon,
cantaloup, fenouil.
Plantes moins exigeantes en chaleur : 18-20°C Toutes les autres : oignons, poireaux, betteraves,
laitues, famille des choux
Substrat à semis Utilise un substrat commercial
Pourquoi ?
Que faut-il vérifier avant son utilisation ?
Séquence de semis
Semis : 1ère sem. marsTransplantation : de fin avril à mi-mai
Poireaux & oignons
On rabat régulièrement à 10-12 cm
Plantes sensibles à la salinité
On vise les plus gros transplants possible
On utilise les caissettes à poireaux
Technique de recouvrement de semences
Technique particulière de fertilisation avec Actisol
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53
Séquence de semis (suite)Semis : 1ère sem. mars
Repiquage
Semis à la volée des fines herbes (sauf basilic)
Repiquage dans des plateau 50 en terreau enrichi
Séquence de semis (suite)
20-22 marsRepiquage à 2 vraies feuilles
Poivrons, aubergines
Tomates ( 1 sem. + tard)
Tous en plateaux 98
En terreau enrichi
Séquence de semis (suite)
1ère sem. d’avril Particularité
Bettes à carde
Betteraves pour transplantation
Roquette
Chou-rave
Laitue Tous dans des
plateaux 98
Pas de repiquage
Séquence de semis (suite)
2e sem. d’avril
Pour transplantation
mi-mai
Crucifères précoces : chou d’été, brocoli, chou-fleur
2e semis de laitue
Basilic Tous dans des
plateaux 98
Pas de repiquage
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Séquence de semis (suite) 2e sem. d’avril : semis de crucifères pour
l’automne à être transplantés à la mi-juin et 2e
semis de chou-rave
4e sem. d’avril : 2e semis de bettes à carde, betteraves, roquette Toujours dans des 98
Séquence de semis (suite) 1ère sem. de mai : semis de courgettes,
concombres, cornichons dans des JIFFYS pour une transplantation 3-4 semaines + tard ; autre semis de laitues
2e sem. de mai : semis de melons et cantaloups dans des JIFFYS pour une transplantation au champs du 6 au 10 juin (éventuellement protégés avec une P-17 par ex.)
2e sem. de mai : semis de fenouil ORION en JIFFYS ; semis de kale en plateaux 98
Séquence de semis (suite) Par la suite, autres semis séquentiels de laitues
aux 10 jours pour l’étalement de la récolte.
Etc…
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58
Substrat pour repiquage Les plants sont tous mycorhizés au repiquage : 33% de compost (biosol ou biofor) 66% de substrat Semis Des recettes de 50 litres auxquelles on ajoute 1
tasse d’Actisol
DIF : définition et utilisation
DIF = T° jour - T° nuit
Positif si T° jour > T° nuit
Négatif si T° jour < T° nuit
DIF positif : accroissement de la longueur des entre-nœuds
DIF négatif : entre-nœuds courts
2015‐03‐19
60
Irrigation Ne faut pas déléguer l’irrigation ou la laisser à
celui ou celle qui a le plus d’expérience
Le terreau ne doit jamais paraître sec
Irriguer les semis avec un brumisateur
Le pulvérisateur doit être bien entretenu
Irrigation en fonction de la turgescence des plants Si les feuilles sont par en-haut, ne manque
pas d’eau Si les feuilles sont vers le bas, manque d’eau
Irrigation (suite) En général, dans les plateaux. Le centre a
tendance à être plus trempé et les côtés plus secs. Il faut donc souvent irriguer « en carré ».
Il faut noter les zones où il peut y avoir du dégouttement et changer les plateaux de place.
La vérification de l’irrigation se fait 4 fois par jour.
L’eau doit être dégourdie si possible 24 hresavant de l’utiliser, sinon, c’est trop froid.
On peut se faire une idée des besoins en irrigation en soupesant les plateaux.
Fertilisation Compost
Actisol
Émulsion de poisson
Algues solubles
Mélange de repiquage : 33% coompost + 66% de terreau à semis + 1 tasse d’Actisol par 50 litres de terreau
Suffisant jusqu’à 4-5 feuilles habituellement
Fertilisation (suite) Après, on complémente avec un mélange 1 dans
20 d’Actisol + compost et on amende les cultures au taux de 2 cas/pot pour les solanacées et crucifères, oignons, poireaux, betterave, etc.
Aux 7 à 10 jours, algues solubles en brumisation avec un petit pulvérisateur.
Avant la transplantation au champ , on conditionne les plants avec un mélange de 2,5 ml/litre et on répète après 10 jours
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Phytoprotection Jamais : mouches blanches ou pucerons
Quelquefois : sciarides. Dans ce cas, ne jamais laisser d’eau libre dans l’espace de propagation
Toujours : pythium dans les poireaux, les oignons et les fines herbes (quelquefois dans les crucifères). Pour l’éviter : un drench de Rootshield au moment de l’émergence pour toutes les plantes sensibles et à chaque taille pour les oignons et les poireaux par la suite.
On peut substituer le Rootshield par une décoction de prêle ou une infusion de camomille.
Protections particulières Souris, mulots dans la serre de propagation et de
repiquage.
Chevreuils, marmottes : dans l’espace dédié à l’endurcissement.
Clôtures de protection Filets de protection Plateaux espacés pour permettre d’installer des
trappes avec du beurre d’arachides
Endurcissement Début Durant le jour : soumis à la T° externe Durant la nuit : couvertures de protection (ex.: P-10)
Après 10-14 jours ↓ irrigation Soumettre de + en + aux aléas climatiques De – en – de protection
Merci !
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Adapter la régie des tomates et
poivrons sous tunnels
Journée Bio Action - 3 février 2015
Christine Villeneuve, agr.MAPAQ Ste-Martine
Adapter la régie de tomate sous tunnels
• Densités personnalisées• Tout sur le palissage et
l’édrageonnage• La chenille se déplace• Greffe pas greffe • Plus de variétés svp
Essai de densités 18 po vs 24 po Tomates indéterminées sur 2 têtes
tunnel individuel sous régie biologique 2013 /2014
2 variétés ; plants greffés et non greffés, deux têtes. Interligne 60 po et 45 po
Merci à Gilles Turcotte, Fermes Val au vent et Vert MoutonFermes A et B du Bas St-LaurentProjet INNOVBIO -02-inno1-03
Densités personnalisées
Photo :Christiane Cossette
Titre : Essai de densités 18 po vs 24 po
Résultats 201424 po = meilleur rendement par plant. 18 po = 4 % plus de rendement au m2.24 po = plus rentable $$$
2014 Bas St-LaurentConditions de croissance pour exprimer un plein potentiel de rendement des plants
Merci à Gilles Turcotte, Fermes A et B du Bas St-LaurentProjet INNOVBIO -02-inno1-03
Résultats 201324 po = meilleur rendement par plant , tomate + grosse18 po = 20 % plus de rendement au m218 po = + rentable $$ , + hâtif
2015‐03‐19
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Marketable Yield (lbs/plant)
Plant Spacing Non-grafted Maxifort
18" 20.89 24.48
24" 26.95 31.59
36" 34.12 43.45
Per Plant ProductivityVariété BHN 589 semi-déterminée forte en Pensylvannie
sous grands tunnels multichapellesUne région et année de croissance favorable !
Steve Groff, Ceadar Meadow Farm
Lancaster County - 2008
0
10
20
30
40
50
60
70
18" 24" 36" 18" 24" 36"
Non-grafted Maxifort
Mar
keta
ble
yie
ld (
ton
s/ac
re)
A
BB BC
CC
LSD based on P=0.05
Marketable Fruit Weight
Steve Groff, Ceadar Meadow Farm
La fourchette d’espacements sur le rang de 18 et 24 po semble adéquate.
Environnement climatique Défavorable = 18 po Favorable = 24 po
On peut prévoir un « été normal « = 20- 21 po.
Densités personnalisées
La taille des plants de tomate consiste à enlever les gourmands qui poussent à l’aisselle des feuille (variétés semi-déterminées et indéterminées)
Objectifs de la taille
• Gérer l’abondance de feuillage et obtenir un bon rapport feuille/ fruit
• Plus de hâtivité, coloration plus rapide et un calibre de fruit régulier et plus gros
• Dans les productions de contre saison (ensoleillement restreint) l’Impact est plus marqué au niveau de la pénétration du soleil, du contrôle de l’humidité et de la propagation des maladies fongiques
Se faire une Tête
rustica.fr
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Après le 3 ou 4ème bouquet de fleurs, mise à fruit plus lente et moins vigoureuse
Variétés semi déterminées Variétés indéterminées
Génétique à croissance continue : 6-7 feuilles + 1 bouquet suivi De 3 feuilles + 1 bouquet à
Taille d’une variété semi-déterminée forte: Mountain Spring, BHN 589
Taille d’une variété indéterminée = 2 tête , 3 têtes
Photo Isabelle Couture
Régie de taille dans la Green zebra de champ
Photo Isabelle Couture
On est tous daltoniens
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T1 : conserve 3 gourmands sous la 1ère grappe floraleT2 : 2 têtesT3 : 3 têtes
Régie de taille dans la Green zebra de champ
Photo Isabelle Couture
On est tous daltoniens
Merci PADAAR du MAPAQIsabelle Couture et Potager Mont-Rouge
kg/m2 kg/plant poids fruit (g)multitête 8,1 5,8 702 têtes 5,5 3,9 903 têtes 7 5 90
Taille de Green Zebra 2011
Édrageonnage unique conserve 3 gourmands sous la 1ère grappe florale
Meilleur rendementMoins de travailFruits plus nombreux, plus petits et avec moins de fendillementMoins de plant affecté par le chancre bactérien18 po x 5 pi
Régie de taille dans la green zebra de champ
Green Zebra Indéterminée : À essayer enlever tous les drageons sous la1 ère grappe florale
Photo Isabelle Couture
Ferme Centre du Québec 2011-2012Mountain Fresh, BHN 589Tomate semi-déterminée : 6 à 8 kg/m2Taille sous le gourmand fort sous la 1ère grappe florale
Fiorentino 2014
Gérer l’abondance
Ferme Centre du Québec 2017- Grands tunnels Multichapelles
Fiorentino, MacarenaTomate indéterminée greffée sur MaxifortTaille 2 têtes sur fil 20 pouces sur le rang(fourchette de densité 18 à 24 po)
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Variété de tomate de champ raisin Donata ind. non adaptée pour la conduite sur 2 ou 3 têtes. La tête est difficile à distinguer d’un rameau secondaire -Essai Montérégie 2011.
• Taille -conserve 3 gourmands sous la 1ère grappe florale = 32 t/ha
• Taille sur 2 têtes = 22 t/ha
Tomate tunnel chenille Montérégie OuestNEW GIRL
7 sites (2012-2013)
Goût, texture : 8 BonneAspect : 7,5 (4 à 9 ) Bon –Performance agro : 4 à 9
Grosseur entre la Beef et la grappe170 grammes
Variété Éliot Coleman - Maine
NEW GIRL7 sites (2012-2013)
Aucune taille2012 = 12,6 kg/m2
Taille sous le gourmand fort sous la 1ère grappe florale
2013 = 15,7 kg /m2
Performance agro : 4 à 9 Mais ….circuler dans un environnement encombré
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N’aime pas être conduite sur 1 ou 2 têtesEntrenœud long, épaules vertes
Performance agro : 4 à 9
2013-2014 : 2 têtes
Palissage sur fil = 14,7 kg/m2
Variété Big Beef – Bas du Fleuve - Tunnel froid
2009-2010 : Taille sous le gourmand fort sous la 1ère grappe florale
Palissage horizontal = 8,6 kg/m2
Granadero, italienne, indéterminée
Un mûrissement lent et un meilleure ratio feuille/fruit, améliore le goût des fruits et la teneur en brix. L’ombrage favorise une meilleure coloration -Période d’été versus contre saison
Le palissage = soutenir les plants de tomate
Palissage horizontal = prévoir des tuteur de 7 à 8 pieds selon variétés
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Tunnel chenille-Montérégie 14 pi. de large. Longueur varie jusqu’à 300 pi. Au faite, ils atteignent 7 à 8 pieds. Planter les tuteurs avant de poser le tunnel. Plantation mi-mai.
Palissage vertical sur filDéveloppé pour les serres , s’accroche sur la structure
3 rgs de gauche : Granadero 1 tête 2 rangs de droite : Fiorentino (beef) et Tomato Berry (cerise) 2 têtes
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Projet CRAM : déclassement des fruits (#2) par frottement et pression sur les tiges et les cordes, relié au mode de palissage horizontal
La chenille se déplace
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La chenille se déplaceSeptembre 2011
Ces tunnels peuvent être démontés et remontés au besoin pour être déplacés, ce qui facilite les rotations de cultures. À l’hiver, les plastiques sont enroulés au pied des structures. En comparaison avec d’autres types d’abris, le coût des tunnels de type « chenille » est abordable, de l’ordre de 0,60 à 1,00 $/pi2.
On pose les plastiques dès la mi-avril. Semis et plantation de radis, oignon vert, épinard, chou rave, chou kale, rapini, échalotte, oignon, carotte…
Semis début avril 2012 sur le site de 2011
Première semaine de mai - Montage et démontage du tunnel prend du temps1 journée – 5 à 6 personnes – 1 tunnel de 100 m.
14 pi. de large. Longueur varie jusqu’à 300 pi. Au faite, ils atteignent 7 à 8 pieds. Planter les tuteurs avant de poser le tunnel. Plantation mi-mai.
Avantages :Rotation et peu dispendieuxLessivage des sels minéraux
Désavantages:• Main d’œuvre pour le déplacer• Plus la chenille est longue, plus l’effet de
bordure est marqué • Moins il y a accumulation de chaleur dans les
moments où ça compte• Bordure plastique au bas , option intéressante
La chenille se déplace
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La chenille est fixe
Avantages:• Pas de main d’œuvre pour le déplacer• Bordure plastique au bas , option intéressante• Peu dispendieux• Lessivage des sels minéraux
Désavantages:• Rotation• Ajout régulier de compost et autre
amendement organique hautement recommandé (diversité microbienne, enzymatique pour combattre les pathogènes de sol)
Photo Christiane Cossette
Remerciements
• « Les projets sur le greffage ont été réalisés grâce: Programme Innov’Action agroalimentaire, un programme issu de l’accord Cultivons l’avenir 2 conclu entre le MAPAQ et AAC
• PADAAR , un programme régional du MAPAQ
»
Les Fermes : Potager Mont‐ Rouge, Maraîchers PA Cousineau, Ferme Régil
Catherine Girard, Dura Club
Nadia Surdek et Morgane Laperle, PleineTerre
Caroline Provost et Steve Lamothe, CRAM
Gilles Turcotte, Agrysis
Objectifs des projets réalisés sur le greffage de la tomate
1- Augmenter le système racinaire , favoriser une bonne vigueur végétative et augmenter la capacité des plants à produire des fruits2- Limiter l’impact des pathogènes de sol dans les champs- fatigue des sols et problèmes de rotation
2013/20144 parcelles dans la tomate de champ : Montérégie2014/20151 parcelle en Grand tunnels multichapelles: CRAM
Porte-greffeRacine
Liégeuse(Pl)
FusarioseVasculaire
(FOL)
Fusariose racinaire (FORL)
Verticiliose(Va et Vd)
Emperador (RZ) HR HR HR HR
Maxifort (Monsanto) HR HR HR HR
Estamino (EZ) RI HR HR HR
Arnold (Syngenta) - HR HR HR
HR : haute résistance RI : résistance intermédiaire
Gilles Turcotte, Agrysis
Tolère grands écart de température de sol et tolère bien la chaleur
Maxifort : référence mondiale et au Québec dans la serre chauffée et froides
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Les bénéfices
Résistance / TOLÉRANCE aux nématodes
Porte-greffeNématodes
(Ma, Mi et Mj)
Emperador « HR »
Maxifort RI
Estamino RI
Arnold RI
Les meilleurs PG contre les nématodes :- Brigéor (Gautier)- Big Power (Rijk Zwaan)
Gilles Turcotte, Agrysis
Les bénéfices
Meilleur système racinaire EAU / NUTRIMENTS
Gilles Turcotte, Agrysis
Steve Groff, Ceadar Meadow Farm
Projet greffage été 2013
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Trois fermes Montérégie - 2013 et 2014Projet greffage / Plein champ
Type de plants champ 2013 / 2014
Variété indéterminée Brillante : palissage horizontal• Plant multitêtes: drageons enlevés sous le gourmand vigoureux situé sous la 1ère grappe florale : 3 sites sur 4 • Plant conduit sur 2 têtes : 1 site sur 4
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Greffé ‐
Maxifort Non greffée plts/m2 densité conduite
Champ 1 6,2 4,5
Champ 2 3,5 1,95
Champ 14,8 4,4 1,23
21 po x 5
pi2 têtes
Champ 1 11,5 7,6 1,4
18 po x 5
pimultitête
1,2218 po x 6
pimultitête
Ferme A ‐ 2013
Ferme B ‐ 2014
Ferme C ‐ 2014
Rendement qualité #1
kg/m2
Greffage de la tomate de champ Brillante
Merci à Nadia Surdek, Pleine TerreCatherine Girard, Dura ClubFerme Régil, Potager Mont Rouge et Maraîchers PA Cousineau
Les portes greffes optimisent les rendements de la tomate de champdans 3 essais sur 4
Évolution du rendement commercialisable
(kg/plant) (champ 1)
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
1,6
13‐août‐13 20‐août‐13 27‐août‐13 3‐sept‐13 11‐sept‐13 17‐sept‐13 24‐sept‐13
Témoin Maxifort Emperador
a
a
a
a
a
a
a a
a
b
b
b
b
b
ab
a
a a
a
a
b
HâtivitéHâtivitéPerformance à long termePerformance à long terme
Ferme A : été 2013
3 parcelles sur 4 : plant multitêteLa vigueur du feuillage a protégé Les plants des extrêmes climatiques et on observe environ 5 fois moins de mûrissement inégale dans les plants greffés
Perte de qualité mûrissement inégalGreffé Maxi : 0,14 kg/m2Témoin : 0,58 kg/m2
Les maladies bactériennes : UN grand drame de la tomate de champ et le greffage n’y change rien. La moucheture bactérienne et le chancre bactérien on fait déclasser en moyenne tant dans les parcelles greffées que non greffées:0,8 kg/ m2 en 2013 – Ferme A1,0 kg/m2 en 2014 -- Ferme B.
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Brillante / Maxifort / août 2013
Les portes greffes ne sont pas une panacéecontre les maladies de sol
Ferme A : Brillante surMaxifort 2013Colletotrichum pas de PGVerticillium dahliae (race ?)Pythium sp (race
Colletotrichum coccodes sur racines de tomate
Brillante greffée sur Maxifort – 2014 Ferme B
Tomate champ greffée surMaxifort 2014Colletotrichum pas de PGPlectosporium- antracnose racine(pas de PG )Pythium sp (race différente)
Cote 1 : 0‐ 25 % du feuillage affecté
Cote 2: 25‐ 50 % du feuillage affecté
Cote 3 : 50‐ 75 % du feuillage affecté
Cote 4 : > 75 % du feuillage affecté
Cote 5 : plant mort
Greffé ‐
Maxifort Non greffée 1‐25 % 25‐75% > 75 %
Champ 16,2 4,5
T: 75
G : 90
T: 19
G : 10
T: 6
G : 0
Champ 23,5 1,95
T: 64
G : 92
T: 19
G : 7
T: 17
G : 1
Champ 14,8 4,4
T: 0
G : 2
T: 38
G : 37
T: 62
G : 61
Champ 1 11,5 7,6
T: 47
G : 78
T: 47
G : 16
T: 6
G : 6T= Témoin G= Greffée
Cote 1 : 0‐ 25 % du feuillage affecté
Cote 2: 25‐ 50 % du feuillage affecté
Cote 3 : 50‐ 75 % du feuillage affecté
Ferme C ‐ 2014
Rendement qualité #1
kg/m2
Greffage de la tomate de champ Brillante
Dépérissement des plants
Ferme A ‐ 2013
Ferme B ‐ 2014
Le greffage optimise les rendements des champs les plus performants dont la pression de pathogènes de sol est moins élevée
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CRAM – 2014 Projet greffage / Multichapelle Harnois
Plant à deux têtes : pinçage effectué au-dessus des deux premières feuilles pour les greffés et non greffés
Type de plants CRAM 2014
Gilles Turcotte, Agrysis
Essai 2014 : CRAM Tomate greffée 2 têtes vs non greffé sous grands tunnels multichapelles 45 cm x 152 cm
2,9 tiges/m21,5 plants/m2
Des rendements comparables greffé vs non-greffé de l’ordre de :9 kg/m2 Marguerite8,5 kg/m2 Granadero (italienne)8 kg/ha Macarena
Planté : 2 juinRécolte: 18 août au 30 sept.
Extrait rapport :Steve Lamothe, CRAM
Tensiomètre : 6 et 12Vérifier profil de sol, argile en profondeurSol humide à 12 po. Ajout de MO. En surface
Augmenter le nombre de goutte à goutte
Photo- Daniel Bergeron
Points de discussion avec l’équipe du CRAM pour 2015
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Steve GroffCedar Meadow Farm
Holtwood, Pennsylvania
HIGH TUNNELS IN 2013 ?
Steve GroffCedar Meadow Farm
Holtwood, Pennsylvania
tomate
tomate
tomate
tomate
tomate
EST-CE RENTABLE DE GREFFER LA TOMATE DE CHAMP ?
Bilan du budget partiel 2013
PG Champ Revenu net
supplémentaire /ha
Maxifort
1 10 472 $ 24 10 460 $
Emperador
1 1 198 $
24 8 042 $
3 parcelles sur 4 c’est rentable de greffer !
Revenus additionnelsBoîtes de 20 lbs en fruits de qualité No. 1 x 14 $ /boîteRevenus en moins
Moins de hâtivité dans les parcelles grefféesBoites de 20 lbs en moins x 2 premières semaines de récolte x 2 $/boîteFrais additionnelsCout supplémentaire des plants greffés évalué à 0,53 $/plant pour Maxifort et 0,67 $/plant pour EmperadorRécolte, classement, boîte et transport : 3 $/boîte
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Merci à toute l’équipe qui a rendu ce projet possible !
Semences Seminova- César Chléla, Hélène ValoisSemences Norseco – Claudine Beauchemin, Christine RuckstuhlSemences Enza Zaden – Dominic Bouchard
17 producteurs(trices) répartis dans 8 régions10 conseillers(ères) horticoles du MAPAQConseillère Dura Club, Pleine Terre
Programme PADAAR régionaux du MAPAQ
Le choix et la mise en place des variétés et des essais -2013/2014
La saveur des aliments est importante
Évaluation des variétés de légumes50 % performance agronomique50 % produit final: 25 % goüt et texture + 25 % apparence (interne + externe)
Exigence des consommateursqui compare avec les produitsde la compétition
En 2013 , les tomates ont moins bien coté côté goût qu’en 2012.
Plusieurs fermes ont adopté des variétéssoit spéciales (Big Beef, New Girl, Rebelski…) ou traditionnelles (Trust,Macarena, Moutain Spring) et vont presque toujours préférer leurs variétéstémoins aux nouveautés.
Les tomates ont leur personnalité
Macarena Trust
Marguerite
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Les rondes indéterminées – CLASSIQUEA ESSAYER
FIORENTINO(nouveauté)
2 sites (2012-2013)
Goût, texture : 8 BonneAspect : 10 excellentPerformance agro: 9 TBNote globale : 9 TB
Mi-saison. Très productive toute la saison. Conservation au champ très bonne.A bien répondu à la conduite sur une tête à McGill et Centre du Québec.
Tolérante moyenne àla moisissure olive sur un site infesté même si n’est pas listé comme tel
Tomate BEEF : 220- 270 grammes
GRANADEROsemi-déterminée forte
5 SITES (2012-2013)
Les italiennes
Goût : 7,5Aspect : 8,8Potentiel récolte : 8,6Note globale : 8,4
Grosse italienne125- 130 grammes
Non tolérante à la moisissure olive forte pression sur 2 sites (Laurentides, Montérégie) 6 fruits/grappeHâtive mi-saison: 75 – 90 jrs
Certaine tolérance àla moisissure olive
Granadero
Viva Italia
Variétés italiennes, semi-déterminées, plusieurs indéterminées, héritage
Votre site, son historique est unique
S’en sortir avec la moisissure olive - Choisir des variétés tolérantes dans les sites avec historique ( placer les heirloom ou autres variétés fragiles dans les tunnels très bien ventilés)
Moisissure olive sous Grands tunnels Manque de ventilation
Humidité relative élevée : Optimum> 85 % Ventilation, ventilation, ouvrir Choisir le site au départ et l’orientationDans le sens des dominants
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- Réduire l’irrigation en fin de saison et par jour nuageux pour limiter la condensation. Tensiomètres.
- En fin de saison arracher et détruire les plants malades- Survie (conidies) dans le sol au moins 1 an sans plantes
hôte
GranaderoNaram (Ff2,4)
Montebello(Ff1-5)
On connait 12 races du champignonLes variétés tolérantes ne le demeurent pas longtemps à cause des mutations possibles du champignon. Choisir des variétés tolérantes à plusieurs races.
Adapter la régie des poivrons
sous tunnels
Christine Villeneuve, agr.MAPAQ Ste-Martine
Adapter la régie du poivron sous tunnels
Bilan des essais et des observations sur les fermes 2013-2014
• Densités personnalisées• Des abris et des régies pour tous les goûts• Taille, PAS TAILLE • Paillis blanc sera plus blanc• Plus de variétés svp• Tunnels rétractables
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Merci à tous les collaborateurs des projetsqui ont inspiré le contenu de cette présentation.• Plusieurs agronomes dont Sophie Guimont (Bio
Action) • Tous les producteurs et productrices agricoles qui ont contribué en temps et aussien parcelles terrain.• Le CETAB principalement Anne Weill• Gilles Turcotte, Consultant Agrysis• Morgane Laperle, Pleine Terre• Le MAPAQ via le programme financierPADAAR en région.
La production à grande échelle de poivron de vert et de couleur de plein champ s’est développée dans les années 1990 et 2000 grâce :
Physiologie du poivron
Le poivron est « chochote » capricieux , délicat.
Il aime un sol profond, chaud,et bien drainé. De l’eau juste assezMais pas trop (pourriture apicale,Baisse de rendement)Très fragile au pythim sur racines s’il y a excès d’eau. Butte avec plasticulture.
Le poivron a un système racinaire réduit ( 30cm x 60 cm larg et profondeur) en surface+ fragile et capricieux que la tomate. L’établissement d’un bon système racinaire estprimordiale car il y a émission d’hormone de croissance (cytokinine) vers les feuilles, conditionne vigueur et production de fruits. De l’eau juste comme il faut, trop le poivronjaunit, il y a chute de fleur et de fruit et un arrêt de végétation..
Le poivron est « chochote » capricieux , délicat.
Des apports d’eau bien dosés!
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La nouvelle version du guide va proposer une augmentation de la fertilisation azotée Pour optimiser les rendements en productionconventionnel (Essais 3 ans sur 4 sites)
140 à 200 unités de N/ha
En bio, la réponse varie selon l’antécédent cultural, le nombre d’années que le sol est amendé en engrais vert, fumier et autre amendements. Taux de minéralisation de la M.O., richesse microbienne, enzymes. Limite des tests de détection et d’analyses.
La vie secrète des sols
Fertilisation recommandée dans les essaisEFFETS SUR RDT POIVRONS 2012
Traitement (kg N/ha)
Rdt total (kg/m2) Rdt comm.(kg/m2)
WICKHAM
135 3,4a 2,4a
165 4,0 3,3b
195 4,5b 4,4c
RIPON
135 7,4 5,9165 6,6 5,2195 7,1 5,7
Référence : Essais CETAB Fertilisation 2011-2012
Cultiver le poivron de couleur au champ ou sous abris ?Mise en marché de circuit court Est-ce rentable d’investir dans des abris ?
1 : Quels sont les rendements dans chaque système ?
- Fruit vert environ 4- 6 semaines après la floraison
- Fruit rouge environ 8-10 semaines après la floraison – 3 à 5 semaines de Vulnérabilité supplémentaire aux intempéries et aux ravageurs. L’abris devrait faire une différence.
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Cultiver le poivron de couleur au champ ou sous abris ?
Tunnels3 à 5.8 plants/m2Poivron rouge
6,5 kg/m2 (8,4 fruits/plant)
4,3- 13,2 kg
Champ3 plants/m2 : 15po x20 po x 5 pi
Poivron rouge
2,8 kg/m2 (4,2 fruits/plant)
1,5 à 3,3 kg /m2
Réf. projet CRAAQ 2002-2003 + appels téls.+ réf. Économiques du CRAAQ
Réf. Projets variétés et taille 2014 + appels tél.
Multichapelles ouverts. Plantations fin mai à début juin pour des récoltes 3 èmed’août à début septembre. Selon les régions, on vise à récolter 7 à 15 jours plus tôt qu’au champ.
Les Multichapelles, tunnels et serres qui ferment. Plantations mi-mai à fin mai pour desrécoltes à partir de la fin juillet et début août .Selon les régions ça représente des récoltesde 10 à 25 jours plus tôt qu’au champ.
Résultats essais de variétéspoivrons colorés - 2014
Exemples de Situations à améliorer
Les conseillers ont identifié dans les 2 cas1. Mauvaise qualité des transplants
Poivron Sprinter2 fermes :1,1 à 1,2 kg/plant (4,6 kg/m2 )Alors que les 4 autres fermes : 1,7 kg/plant ou 6,6 kg/m2
Photo Lucie Caron
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La qualité des transplants est déterminante pour une bonne reprise, la saison de croissanceest limite pour le poivron de couleur est concentrée, il faut optimiser la croissance.Un exemple qui fonctionne dans les tunnels, semis cellules 72 puis repiquage dans cellules 18 à mi parcours (8 à 10 sem). Ne pas endurcir à l’extérieur les plants qui seront plantés dans l’abris. La période passée à l’extérieur aux intempéries peut favoriser l’apparition de taches bactériennes.
Exemples de Situations à améliorer
Les conseillers ont identifié dans les 2 cas1. Mauvaise qualité des transplants 2. Irrigation déficiente- 1 seul goutte-à-goutte Ferme A- Suivi de l’irrigation à améliorer Ferme B
Poivron Sprinter2 fermes :1,1 à 1,2 kg/plant (4,6 kg/m2 )Alors que les 4 autres fermes : 1,7 kg/plant ou 6,6 kg/m2
Gestion de l’irrigation n’a pas changé du champ à l’abri
1 goutte-à-gouttePrévoir 2 goutte-à-goutte
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On a 2 goutte-à-goutte partout mais le pourtour du tunnel reçoit par capillarité l’eau de pluie.La fertilisation est identique, les plants du centre manquent d’eau pour prélever les engrais appliqués dans la butte. Le Bio encore plus important.
Dans les références on suggère une irrigation à la plantation et attendre pour la 2ème irrigation la reprise du plant (7 à 10 jrs). La restauration des racinesSurvient lorsque la couleur vert foncé des plants revient. Jusqu’à la floraisonirrigation minimale selon météo. À partir de la floraison et dans les récoltes, irrigation peut être nécessaire 2 fois par jour. Faites un suivi du déplacement de l’eau (découper et recoller le plastique à différents endroits) Aller voir les racines 2 à 3 heures Après votre irrigation.
Tensiomètre : Quand irriguer ?Quelle quantité appliquer ?
Merci À Daniel BergeronJosée Bonneville, MAPAQ
Le poivron a une moins grande capacité À récupérer d’un manque d’eau que la tomate. Système Performant
• Faible coût de production : Tunnel chenille
• Pas de tuteurage= 0,50 $/m2 (réf. Budget MAPAQ Outaouais 2011)
• Mécanisation des opérations culturales (buttage, pose paillis, plantation)
• Rendement total comparable à ceux qui tuteurent:
Tunnel chenille‐Montérégie
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• Planté 22 mai Début récolte 21- 28 août
• Offre tardive pour la clientèle, choix d’entreprise
• Compromis avec tomate pour la gestion des ouvertures, l’irrigation, la densité de plantation 3 plants/m2
Tunnel chenille‐Montérégie
17 juin
25 septembre
Bas St-Laurent
Système Performant • Faible coût de production : • Gestion vent et chaleur = 1 culture• 5,8 plants/m2 comparé au 3 plts/m2• Rendement au top pour le nord 12 kg/m2• Récolte hâtive : plantation 2 juin, récolte 9 août• transplants semé 72 repiqué 18• tensiomètres, • Gestion serrée.
Tunnel chenille‐ 14 ‘ x44’ x 8,5 ‘ haut
Mais … Mais ….• Travailler dans un environnement encombré
Photos Christiane Cossette
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
Bergere Berceuse Serres Jette Filon M
2,82 3,00 3,54 4,17
kg/m
2
Rendement moyen de toutes les parcelles pour chaque ferme de No1
(kg/m2)
Total
Plants/m2
Lanaudière Centre du ChaudièresAppalaches
Laurentides
Poivron couleur- Essai de taille – abris non chauffé 2014
Densités personnalisées
Graphique Anne Weill, CETAB
En augmentant la densité des plants dans l’abris, on peut augmenter les rendementsau m2 sans pour autant diminuer le rendement/ plant. Le degré de mécanisation peut influencer la densité de population.
Rouge Sprinter : 1.87 kg/pltTunnel Froid
15 po
18 po
3 pi
Rouge Sprinter : 1.7 kg/pltGrand tunnel Multichapelle
5 pi
16 po
20 po
Photo Nadia NadeauPhoto Christiane Cossette
18 po16 po
20 po
3 pi
5 pi
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12 pouces 15 pouces Différence
Non-tuteuré Non-tuteuré
Crusader(vert) 4 628 3 890 + 739
Camelot (Vert) 3 693 3 499 + 194
Aristotle (vert) 4 203 3 888 + 315
RedStart (rouge) 3 479 2 952 + 527
Rendement poivron champ (btes 25 lbs/ha)
Moyenne des 2 fermes pour 2002-2003
9000 plts sup.x 0,20 c/plant = 1800 $
Rendement Champ Poivron rouge
0,9 kg/plant1,5 à 3,3 kg /m2
Rendements abrisPoivron rouge
1,6 kg/plant4,3- 13,2 kg / m2
Prudence : Ne pas transférer les résultats du champ aux abris
Chaudière Appalaches
Photo Jonathan Roy
Serre chauffée :HâtivitéPlantation :1 mai-récolte 7 juillet
Coût de production plus élevésCatriona 6 kg/m2 = rdt fermes tunnels Prévoir une variété mieux adaptéeaux serres chauffées
Poivron Carmen : 9 kg/m2 - 4,5 plants/m2
Tunnel froid :rendement tardifPlantation :6 juin-récolte 25 août
Essais de Paillis blanc en 2014À améliorer ; paillis devient sale et parcelles trop petites
Photo Nadia NadeauPhoto Gilles Turcotte
• Paillis blanc sera plus blancBilan Projet paillis blanc
0
0,5
1
1,5
2
2,5
3Rendement poivron No1 ‐ kg/m2
O
P
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
1,6
1,8
2
Rendement poivron No1 ‐ kg/m2
o
p
BSL- 21 maiCarmen
Outaouais- 20 maiKing Crimson
0
50
100
150
200
250
300
350
30‐juil‐14 06‐août‐14 12‐août‐14 04‐sept‐14
O
P
Lecture du ceptomètre : mesure de la densité de flux de photons utiles à la photosynthèse
Graphiques Anne Weill
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88
Plus de variétés svp
CARMEN
Gros poivron : 225 g arrive 5 à 7 jrs plus tard que Carmen . Plantation mi mai , récolte début à mi-août
145 g. long 6 po x 2,5 po
Essais 2013 2014Abris non chauffés
Photos Nadia Nadeau
7,4 kg/m2
5,8 kg/m2
7,0 kg/m2
3,2 kg/m2 5,7 kg/m2
Essais 2013 2014Abris non chauffés
Photos Nadia Nadeau
Les évaluations des variétés 2013-2014 sont disponibles sur place
Prévoir des Variétés hâtives : plantation mi mai récolte –début août champ et abris non chauffés
CUPID Mini très productif , goûteux et sucré.En mélange avec des variétés orange et jaune de type Lunch Box par exemple.
Rendement Cupid 5 kg/m2 comparableaux gros poivrons pour 40 à 60 fruits par plant de 40 g.
Essais 2013 2014Abris non chauffés
Photos Nadia Nadeau
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Le tuteurage du poivron : Prévoir des tuteurs de 4,5 pieds pour les variétés très productives: Carmen, Sprinter, Red wing, les miniscomme Cupid etc.
Photos Nadia Nadeau
Taille , PAS TAILLE
Fruit enlevé à la fourche systématiquement
N2A1
A1
N1
N2
N0
N1
N2
N2
Projet Taille 2014 :Palissage horizontal
Le poivron produit par bourrée des fruits de manièreconcentrée ( en flush ) .Essai : tailler des axillaires et des jeunesfruits afin de permettre une production plus uniforme et plusétalée dans le temps.
Photo et montageGilles Turcotte
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
O T O T O T O T
Berceuse Bergere Filon M Serres Jette
kg/m
2
Ferme et traitement
Rendement de poivrons No1, No2 et rejetsProjet Taille Été 2014
Kg rejet ‐ Taille
Kg No2 ‐ Taille
kg No1 ‐ Taille
Ferme 1Ferme 2 Ferme 3 Ferme 4
Carmen
King CrimsonCarmen
Catriona
Graphique Anne Weill
2015‐03‐19
90
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
1,6
1,8
Rendement kg/m
2
Date
Rendement poivron No1 ‐ kg/m2
O
T
La taille des plants de poivron en abris ou tunnels froids. Palissage horizontalA-t-on réussi à contrer la production en pics du poivron ?
Variété jaune Catriona : serre chauffée minimaleLanaudière Nord
Graphique Anne Weill
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
kg
Rendement poivron No1 ‐ kg/m2
O
T
Taille poivron rouge Carmen
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
kg
Rendement poivron No1 ‐ kg/m2
O
T
Multichapelle ouvertCentre du Québec
Serre tunnel froidChaudière Appalaches
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
kg
Rendement poivron No1 ‐ kg/m2
O
T
Taille poivron rouge King Crimsom
Multichapelle ferméBasses Laurentides
Graphiques Anne Weill
La taille pour Position des FRUITS dans « espace / temps
Espace temps trop limite en tunnel froid. À essayer enserre chauffée minimale – système sur corde (en V) ou àl’espagnol avec des variétés qui ont une génétique plusadaptée pour la serre comme Sprinter, Redwing. En 2014,tests avec Catriona, King Crimson et Carmen.
Mieux vaut s’abstenir de tailler en tunnel froid.
Taille excessive Les fruits souffrent d’insolation.
Photo Sophie Guimont
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Les coûts de production par ha cultivé sontBeaucoup plus élevés, chaque m2 cultivé doit êtreValorisé pour en sortir les meilleurs rendements possibles.
Journées régionales des Laurentides ‐ Journées horticoles 22 janvier 2015
Mini‐tunnel ou grand tunnel? Pourquoi pas un entre‐deux?!
Nadia Surdek, agr.Adaptation C. Villeneuve, agr.
Remerciements
« Ces travaux ont été réalisés grâce à une aide financière du Programme Innov’Action agroalimentaire, un programme issu de l’accord Cultivons l’avenir 2 conclu entre le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, et Agriculture et Agroallimentaire Canada. »
Le producteur Patrick Bibeau
Les employés de la ferme, particulièrement Carlos et Edgar
Christine Villeneuve, MAPAQ
Morgane Laperle, PleineTerre
Caroline Provost, CRAM
Des variétés de champ rouge comme Red Knight , Socrate offrent des tolérances àplusieurs races de tache bactérienne. Les catalogues mentionnent de plus en plusl’usage au champ ou en tunnel.
Aucune variété testée dans les abris ne possède de tolérance à des races de la tache bactérienne : Carmen, les minis , Catriona, Milena
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Photo: Christine Villeneuve
Les mini tunnels temporaires, technique de moins en moinsutilisée dans le poivron. Les températures supérieures à 35 C ne sont pas favorables à la mise à fruit et favorisent le développement végétatif des plants. Optimum de croissance du poivron 23- 25 C jour et 18-20 C nuit.
Tunnels rétractables
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93
Tunnels rétractables
28 pouces
48 poucestotal
39,5 ou 63 poucestotal
28, 32 ou 46 pouces
Avantages!
S’intègre dans un système de rotation
Moins dispendieux qu’un grand tunnel
Plus grande durée d’utilisation comparativement au mini‐tunnel à utilisation unique
Gestion du plastique en fonction de la température, RH, précipitations (pluie, grêle) en saison
Prolonge la durée de la récolte
2
1 2
3
4
1-a
1-a
1-a
5
3 Site venteux
MICRO‐TUNNEL / TUNNEL RÉTRACTABLE
Ferme avec 1 ha de mini‐poivrons,
Sensible aux bactéries
Augmenter le rendement et la période de récolte
Diminuer les applications de fongicides
Photo: Patrick Bibeau
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27 aout 2013 IRRIGATION INDÉPENDANTE
Tuyau secondaire
Valve indépendante
2 Tensios dans chacune des sections
MÉTHODOLOGIE – HOBODONNÉES MÉTÉO
Récolte hebdomadaire (6 plants qui représentent la section)
RÉSULTATS PRÉLIMINAIRES
Implantation tardive des tunnels rétractables en 2014 vers le début juillet
Parcelles plantée le 3 juin
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T Moy (ーC) T Min (ーC) T Max (ーC) RH Moy % RH Min % RH Max %
JUILLET
Tunnel 22,6 13,9 33,5 71,9 48,2 92,5
Champ 22,3 13,6 32,5 72,0 44,3 96,4
Diff 0,3 0,3 1,0 ‐0,1 4,0 ‐3,9
AOÛT
Tunnel 22,2 12,7 39,1 76,1 46,3 93,6
Champ 21,9 12,2 37,4 75,1 41,7 98,4
Diff 0,3 0,5 1,6 1,0 4,6 ‐4,8
SEPTEMBRE
Tunnel 17,7 7,6 34,5 80,6 54,2 95,3
Champ 16,9 7,4 31,4 78,6 46,4 98,2
Diff 1,3 0,1 5,2 0,4 3,9 ‐3,0
OCTOBRE
Tunnel 13,8 5,8 33,3 83,0 50,9 96,6
Champ 12,1 5,0 24,1 82,7 59,1 96,2
Diff 1,5 0,5 8,2 0,6 ‐5,7 ‐0,2
Température et humiditérelative
T Moy (ーC) T Min (ーC) T Max (ーC) RH Moy % RH Min % RH Max %
JUILLET
Tunnel 22,6 13,9 33,5 71,9 48,2 92,5
Champ 22,3 13,6 32,5 72,0 44,3 96,4
Diff 0,3 0,3 1,0 ‐0,1 4,0 ‐3,9
AOÛT
Tunnel 22,2 12,7 39,1 76,1 46,3 93,6
Champ 21,9 12,2 37,4 75,1 41,7 98,4
Diff 0,3 0,5 1,6 1,0 4,6 ‐4,8
SEPTEMBRE
Tunnel 17,7 7,6 34,5 80,6 54,2 95,3
Champ 16,9 7,4 31,4 78,6 46,4 98,2
Diff 1,3 0,1 5,2 0,4 3,9 ‐3,0
OCTOBRE
Tunnel 13,8 5,8 33,3 83,0 50,9 96,6
Champ 12,1 5,0 24,1 82,7 59,1 96,2
Diff 1,5 0,5 8,2 0,6 ‐5,7 ‐0,2
Température et humiditérelative
ÉPISODES DE FROID
TUNNEL CHAMP
18‐19 sept
7 12
0,2 oC 86,8% HR ‐0,8 oC 91,6% HR
0 ‐1 0 ‐2
24 septembre
TUNNEL CHAMP
12 oct
0 6
0,8 oC 94,4% HR ‐0,3 oC 95,8% HR
0 ‐1
12‐13 oct
15 22
‐0,2 oC 86,7% HR ‐1,9 oC 88,4 % HR
0 ‐1,5 0 ‐3
20 oct
11 12
‐1,3 oC 95% HR ‐1,9 oC 95,5 %HR
0 ‐2 0 ‐3
20 octobre
2015‐03‐19
96
Tensiomètres
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
07-04 07-11 07-18 07-25 08-01 08-08 08-15 08-22 08-29 09-05 09-12 09-19
Pré
cip
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(m
m)
Le
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(c
ba
r)
mm de pluie Champ 6" Tunnel 6"
Déclenche irrigation à 20 centibars
15 juil 25 juil 8 août 20 août 27 août 3 sept 9 sept 17 sept
champ/avec 0,06 1,06 0,94 1,39 2,00 1,28 1,06 1,22
champ/sans 0,00 0,94 1,22 1,17 1,61 1,72 1,17 1,17
flex/avec 0,00 0,11 0,28 0,28 1,00 1,17 1,11 1,06
flex/sans 0,00 0,06 0,28 0,17 1,00 1,06 1,00 1,17
Indice de bactérie
% de couverture foliaire
Indice de bactérie
0 0
1‐25 1
26‐50 2
50‐75 3
76 et + 4
0,00
0,20
0,40
0,60
0,80
1,00
1,20
08-08 08-20 08-27 09-03 09-09 09-17 09-24 10-02 10-09 10-21
Re
nd
eme
nt
(Kg
/m2)
Rendement brute hebdomadaire de mini-poivrons
champ/avec champ/sans flex/avec flex/sans
Installation déb juillet des tunnelsPlants plus stressés au champ (bactéries)
0,00
0,20
0,40
0,60
0,80
1,00
1,20
08-08 08-20 08-27 09-03 09-09 09-17 09-24 10-02 10-09 10-21
Re
nd
eme
nt
(Kg
/m2)
Rendement brute hebdomadaire de mini-poivrons
champ/avec champ/sans flex/avec flex/sans
Plus potentiel de rendement
2015‐03‐19
97
Fendillement Maladies
bactériennes Sclérotinia Punaise PetitMauvaise
pollinisation Gel REJET TOTAL
Champ/avec 1,7 7,7 1,9 5,1 0,1 0,0 8,0 24,4
Champ/sans 0,7 11,1 9,1 9,9 0,2 0,0 6,6 37,6
Tunnel/avec 0,8 17,3 4,7 5,0 0,0 0,0 4,2 32,0
Tunnel/sans 1,1 12,6 3,7 7,3 0,0 0,0 7,5 32,1
Pourcentage de rejets en fonction du poids total récolté pendant la saison
Tuteurage
Étiquettes de lignes Somme de RDT no1 (Kg/ m2)
Somme de RDT commercialisable (Kg/ m2)
Somme de rdt brute kg/m2
Champ/avec Kocide 1.7 2.3 3.2
Champ/sans Kocide 1.3 2.0 3.2
Tunnel/avec Kocide 2.5 3.1 4.6
Tunnel /sans Kocide 2.5 3.1 4.8
Mini Poivron - Lunch Box orange – Saison 2014
POINTS À AMÉLIORER EN 2015
Date de plantation hâtive
Intercalaire (incidence probable sur sclérotinia)
Gestion des ouvertures
Tuteurage des plants: maladies, gel….
Punaise
Irrigation
Traitements fongicide / bactéricide
Revient environ à 0, 45 $/ à 0,80 pi 2 Durée de vie Arceaux : 25 ans 80 % coûtPlastique : 3 ansÉlastique : 5 ans 20 % coût
Prix 2012Tunnel Chenilles Caterpillar= 0,60 à 1 $Grands tunnel Multichapelles = 1 à 2,5 $Serres : 3,5 – 6 $Usagé : le best
Site internet: 3,90$ le pied linéaire
Varie selon l’espacement des arches
selon compagnies: 5 à 6 pieds
producteur en 2014: 7 pieds
Piquets d’ancrage… alternés ou partout?
Installation d’anneau pour tuteurage des plants + corde
Producteur en 2014:
espacement:7 pieds (1,50 à 3,25$/ pied)
2015‐03‐19
98
CONCLUSION
Budget partiel des tunnels rétractabless
Réalité de la gestion des plastiques
T: + 32oC , ‐ de 15oC; dans le quotidien…
avec les traitements phytosanitaires
Adaptation de la récolteuse…
Grandeur de la parcelle!
À essayer dans d’autres productions
(melons, cantaloup…)Photo: Patrick Bibeau
LES ESSAIS DE VARIÉTÉS DE TOMATE, POIVRON DE COULEUR ET MINI CONCOMBRE LIBANAIS SONT DISPONIBLES SUR PLACE