(p.ahmad) viskositas d3
DESCRIPTION
Viskositas (Kekentalan)TRANSCRIPT
-
RHEOLOGI (viskositas)
Achmad Ridwan Ariyantoro, S.TP, M.Sc.
-
RHEOLOGI
RHEOLOGOSmengalirilmu
-
RHEOLOGIReologi : studi tentang perubahan bentuk dan sifat mengalir bahanDeformasi padatFlow/aliran cair
-
VISKOSITASViskositas : tenaga gesekan internal yang terjadi dalam suatu cairan (fluida)Viskositas merupakan suatupernyataan tahanan dari suatu cairan untuk mengalir; semakin tinggi viskositas, semakinbesartahanannya untuk mengalirkekentalan>> mka viskositas>> sehingga gya yg diperlkan besar
-
Faktor yang mempengaruhi viskositasSuhu suhu tinggi, visk rendah (gula yg dipanasi)Konsentrasi kons tinggi, visk tinggi (1 sendok sirup + air)Berat molekul BM tinggi, visk tinggi (air aki lebih kental drpd air biasa)Bahan tersuspensi bahan tersuspensi tinggi, visk tinggi (semakin banyak gula yang digunakan maka air semakin keruh)
-
Penggolongan bahan berdasar tipe aliranNewtoniantidak berubah dengan adanya perubahan shear stress (gaya irisan)contoh : air, sirup, minyak, larutan gula
benda akan mengalami perubahan viskositas bila terkena gaya dari luar
*
-
Non newtonianViskositas berubah dengan berubahnya shear stresscontoh : larutan pati PseudoplastisPlastisDilatan
*