pakmaya’dan yaza özel pudingle rüya gibi tarifler · • 1 ½ su bardağı buğday unu (ekmek...

8
Pudingle Rüya Gibi Tarifler Pakmaya’dan yaza özel

Upload: lykien

Post on 30-Sep-2018

217 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

PudingleRüya Gibi Tarifler

Pakmaya’dan yaza özel

Rahat ve kolay puding pişirmenin sırları:

• Sütü dolaptan yeni çıkmış, soğuk olarak kullanın.• Sürekli karıştırın.• Eğer donduracak veya dolgu olarak kullanacaksanız 2 su bardağı süt kullanın.• Eğer krema olarak kullanacaksanız en güzel sonucu 1 paket pudingi 2 su bardağı süt ile hazırladıktan sonra ılıtıp, 1 paket Pakmaya Krem Şanti ile çırparak elde edersiniz.• Eğer içlerine damla çikolata, toz badem gibi malzemeler koyup zenginleştirecekseniz, ocaktan almadan 1-2 dakika önce ekleyip karıştırın.

Pudingle Rüya Gibi TariflerPakmaya’dan yaza özelSiz nerede biz de orada!

Uygulaması kolay, lezzeti olay Pakmaya videoları sizi bekliyor!

/user/mutfaginyildizi

Her gün birbirinden güzel tarifler için…

/mutfaginyildizi

Bizi izleyin, en son yeniliklerden haberiniz olsun!

/mutfaginyildizi

Uygulamalı nefis tarifler için adresimiz:

Gelin siz de katılın, paylaşın…

/mutfaginyildizi

pakmaya.com.tr

mutfaginyildizi.com

•Sadeve/veyaKakaoluHazırveyaEvYapımı PastaKekiGanaj Krema* için :•1SuBardağıSütKreması(105g)•100GramBitterÇikolata(100g)Süsleme için:•PakmayaPudingÇeşitleri:(Kakaolu, Çikolatalı,BitterÇikolatalı,ÇikolatalıFındıklı, ÇikolatalıBademli,AntepFıstıklı,Çilekli, Muzlu,Vanilyalı)•SütlüÇikolata•BitterÇikolata•HindistanCevizi•SüsŞekerlemeleri•TopKekleriTakmakİçinÇubuk•ÇubuklarİçinKöpükveyaŞekerlemeDolu BardakveyaMiniSaksılar

Pudingle Cakepops Neşeli Donatlar (Doughnut)

1. Kekinizirondodatozhalinegetirinveçekipbuzdolabınakaldırın.2. Sostenceresindekremayıısıtın,kaynayıncaocaktanalıpbitterçikolatayıbirspatulailehızlıcakarıştırarakeritin.HazırladığınızGanajkremasınıbuzdolabındasoğumayabırakın.3. Buzdolabındançıkardığınıziçindeçektiğiniztozhalindekikekkarışımına2-3çorbakaşığıGanajkremaekleyin.4. Yoğurarakcevizbüyüklüğündetoplarhalinegetirin5. Toplarıbuzdolabında45dakikabekletereksoğutun.6. Süslemek için: İstediğinizrenkvearomadakiPakmayaPuding’iseçin.Pakettekitarifeuygunolaraksütilepişirin.Sütütariftekimiktardan100mldahaazkullanarak,süslemeesnasındaakıcıvesıcakolmasıiçinpudinginkıvamınıfazlakatılaştırmamayaözengösterin.7. Pudinglertenceredesıcakken,çubuklarataktığınıztopkeklerinizibatırarak1veya2katpudingebulayabilirvekartonköpüğetakarakveyabardaklarakoyarakkurumayabırakabilirsiniz.8. Benmari**usuluerittiğinizçikolatalarınıza(beyaz,bitterveyasütlürenkseçiminizebağlıolarak)topkeklerinsadeceyarısınıdaldırıp,şekerlemelereveyahindistancevizinebulayabilirsiniz.BenmariusulünüMutfağınYıldızıTV’denizleyebilirsiniz.http://www.youtube.com/watch?v=h59D9e9lKjE9. İsteğegöreikincikattapudingdensonraPakmayaÇikolatalıSosdakullanabilirsiniz.Çikolatalısosupakettekitarifeuygunolarakhazırlayıpkullanın.10.Seçimtamamenhayalgücünüzekalmış.Önemliolansıcakpudingveyaçikolataileşekerlemeleriyapıştırmakveyasadeceçikolatalıveyapudingliolarakhazırlayıpkurutmak.11.Cakepopsadıverilenbutopkeklerokadarşekerkihatayapmanızimkansız...Keyifle,lezzetleiyivakitgeçirmenizidileriz.

Malzemeler:

Malzemeler:

Hazırlanışı: Hazırlanışı:

Hamuru için:•1½SuBardağıBuğdayUnu(ekmekiçinorta kuvvette)*(150g)•2SuBardağıKekUnu(veyadüşükkuvvetteun)(200g)•1PaketPakmayaInstantKuruHamurMayası•1SuBardağıSüt(200ml)•1YemekKaşığıTereyağı(18g)•1Yumurta•2YemekKaşığıEsmerŞeker(rondodainceltilmiş)•2ÇayKaşığıTarçın•1ÇayKaşığıTuz•1LimonunSuyuDolgu Kreması için:PakmayaBitterÇikolatalıPudingileKolayKrema•1PaketPakmayaBitterÇikolatalıPuding•2SuBardağıSüt(400ml)•1PaketPakmayaKremŞanti•PakmayaMısırNişastasıilePastacıKreması (tarifikitapçığınarkasındabulabilirsiniz)•1SuBardağıÇilekMarmeladıÜzeri için:•PakmayaPudraŞekeri•PakmayaÇikolatalıSos•PakmayaPudingÇeşitleri**Kızartmak için:•AyçiçekYağı(1lt)

1. Birkarıştırmakabınaunlarıeleyerekaktarın.ÜzerinePakmayaInstant KuruHamurMayası’nıekleyin.2. Birsostenceresindesütvetereyağınıkarıştıraraktereyağıeriyenedekısıtın. Ateştenalıncaiçerisineyumurtayıdailaveedipçırpmateliyardımıylaçırpın.3. Unkarışımınınortasınıaçıp,yumurtalıkarışımıilaveedin.Üzerinetuzve tarçınıdailaveederek10-15dakikayoğurun.4. Hazırladığınızhamuru,pişirmekağıdıtepsiye,aralarında 3-4cmboşlukbırakacakşekilde,cevizdenbirazbüyüktoplarhalindedizin.5. Üzerinifilmilekapatarak,mayalanmasıiçin,odasıcaklığında 45dakika-1saatbekletin.6. Derinbirtenceredeayçiçekyağınıkızdırınvehamurlarıkızartın.7. Hamurlarıçıkarttıkçaönceesmerşekervetarçınabatırın,ardındanhavlu peçeteüzerindesoğumayabırakın.8.PakmayaVanilyalıPuding’i,2subardağısütilepişirinveılıtın.9. Pudingi,PakmayaKremŞantiileçırparakkolaypudingkremasınıhazırlayın.10.Sıkmatorbasıvesıkmauçlarıyardımıyla,donatlarınyantaraflarındaniçerilerinesıkarakdolgukremasınıiçlerinedoldurun.11.Dilersenizdonatlarınbirkısmınıniçlerineçilekreçelidoldurun.12.PakmayaPudingçeşitlerini,ikişersubardağısüt(400ml)ilepişirdiğinizde, donatlarıiçinebatırarakdondurabilir,sonrasındarenklişekerlemelere batırarakneşeli,renklivefarklılezzetlereldeedebilirsiniz.13.ÜzerlerinePakmayaPudraŞekeriserpiştirerekservisedin.14.DilersenizPakmayaÇikolatalıSosilesüsleyerekçikolatakeyfini arttırabilirsiniz.

İpucu:*Unlar, içlerindeki protein oranına göre; düşük, orta ve yüksek kuvvetli unlar olmak üzere 3’e ayrılırlar. Bu tarifimizde hem ekmek yapımı için kullanılan orta kuvvette, hem de kek ve kurabiyelerde kullanılan düşük kuvvette unu harmanlıyoruz.**Pakmaya Puding çeşitlerini 2 su bardağı süt ile hazırlayıp, donatlarınızı batırarak renklendirip, lezzet katabilirsiniz.

Limonlu &Hindistancevizli Cupcake

Meyveli Karışım için:•4-5AdetKüpKüpDoğranmışArmut•1 LimonunSuyu•1ÇorbaKaşığıTozveyaEsmerŞeker•1ÇayKaşığıTozTarçınKırambıl için:•1ÇayBardağıTozŞekerveyaEsmerŞeker(90g)•1SuBardağıOrtaSertlikteUn(100g)•75-80GramTereyağı(SoğukVeKüpKüpKesilmiş) (bıçağınızınarkasıylakesebilirsiniz)•BirÇayBardağıFileBadem•1ÇayKaşığıTozZencefil•½ÇayKaşığıFileBademAlt Katı için:•1PaketPakmayaVanilyalıPuding•3SuBardağıSüt(600ml)Üzeri için :•1PaketPakmayaKremŞanti(75g)•1SuBardağıSüt(200ml)•ÇubukTarçın

1. Fırınıönceden180°C’yeayarlayınveısıtın.2. Birkarıştırmakabında,tümmalzemeleriparmakuçlarınızlabirbirineyedirin.Tereyağıtamamenkarışıncabırakın.3. Kolaylıkolmasıiçinönceun,tereyağıveşekeriparmakuçlarınızlabirbirineyedirip,sonradiğermalzemeleriekleyebilirsiniz.Unueleyerekkarıştırmakabınaalın.4. Armutlarıyıkadıktansonraküpküpdoğrayın.5. Karıştırmakabınalimonsuyuekleyinveüzerineşekervezencefilserpin.Unutmayınnekadarazşekerokadarlezzetli...Çokdahaazşekerkullanabilirsiniz.6. Üzerinekrambılıekleyin.7. Ensondilersenizbirtutamdahazencefilveyaesmerşekerserpebilirsiniz.8. Önceden180°Cdereceısıtılmışfırındaüstkısımaltınrengikahverengileşinceyekadaryaklaşık25-30dakikapişirin.9. Fırındakırambılpişeken,PakmayaVanilyalıPudingipaketüzerindekitalimatauygunolarak,2subardağısütilepişirinvecamkaselerveyabardaklara1/3ünübirazgeçecekşekildepaylaştırın.10.Üzerinefırındançıkankırambılıyemekkaşığıyardımıylaekleyin.11.Artanpudingi1-1½yemekkaşığıPakmayaKremŞantiileçırparakeldeettiğinizkremayıüzerinedökün.12.DilersenizPakmayaKremŞanti’yipaketüzerindekitalimatauygunolarakhazırlayıp,bireryemekkaşığısadecekremşantiekleyebilirsiniz.13.Buzdolabındasoğutup,yanlarındaçubuktarçınlarlaservisedebilirsiniz.

Malzemeler: Hazırlanışı:

Pudingle Armut Tatlısı (Armutlu Kırambıl)

•2SuBardağıBuğdayUnu(200-220g)•2ÇayKaşığıPakmayaHamurKabartmaTozu•1ÇayKaşığıPakmayaKarbonat•8YemekKaşığıTereyağı(120g)•1ÇayBardağıRendeveyaTozHindistanCevizi•1½SuBardağıPakmayaPudraŞekeri(180g)•SütKreması(80ml)•1LimonVeKabuğununRendesi•2Yumurta•½ÇayKaşığıTozZencefilCupcake Kreması için:•PakmayaVanilyalıPuding•2SubardağıSüt(400ml)•1PaketPakmayaKremŞanti•1YemekKaşığıHindistancevizi

1. Fırınınızıönceden180°C’yeayarlayınveısıtın.2. Muffinkalıplarına,kağıtcupcakekaplarınıekleyerekhazırlayın.3. Un,PakmayaHamurKabartmaTozuvePakmayaKarbonatıeleyerekbir karıştırmakabınaaktarın.Tozzencefilvehindistancevizinideekleyerek kurukarışımıharmanlayın.4. BaşkabirkaptaPakmayapudraşekerivetereyağınıçırpıp,üzerineteker tekeryumurtalarıekleyipköpüklenenekadarçırpmayadevamedin.5. Limonunkabuğunurendeleyip,soyun.İkiyekesip,çekirdeklerini temizlediktensonra,rondodaçekin.6. Limonlukarışımıverendesini,yumurtalıkarışımabirspatulayardımıyla ilaveedin.Sütkremasınıdaekleyerekspatulaileyavaşçakarıştırıpyedirin.7. Ensonolarakiçerisine,kurukarışımıdaekleyipspatulayardımıyla karıştırın.8.Kekhamurunu,hazırladığınızcupcakekağıtlarınıniçerisine2/3’ünü dolduracakşekildeaktarın.9. Önceden180°Cısıttığınızfırında22-24dakikapişirin.Çıkartıpsoğumaya bırakın.10.Kremasıiçin,PakmayaVanilyalıPuding’i,pakettekitalimatlarauygun olarak2subardağısütilepişirinveılıtın.11.Pudingi,tozkremşantiileçırparakcupcakekremasınıhazırlayın.12.Sıkmatorbasıvesıkmauçlarıyardımıyla,soğuyankeklerinüzerine uygulayın.*13.Hindistanceviziserpiştirereksoğukservisedin.

Malzemeler: Hazırlanışı:

İpucu :Cupcake yapımı, sıkma torbası vesıkma uçlarının kullanımını Youtube’daPakmaya Mutfağın Yıldızı TV’den izleyebilirsiniz:Adresimiz: www.youtube.com/mutfaginyildizitv*Kek yapımı ile ilgili ipuçlarını arka sayfada bulabilirsiniz.

Pudingli Karışım için:•1PaketPakmayaVanilyalıveyaÇilekliPuding•2½SuBardağıSüt(500ml)•½SuBardağıTozŞeker(85g)•1SuBardağıÇekirdekleriÇıkartılmışKiraz•1SuBardağıYıkanmışveDilimlenmişŞeftali•1SuBardağıTazeOrmanMeyveleri•2ÇayBardağıYoğurt(200g)•1ÇayBardağıKuruMeyveveYulafEzmesi Karışımı

Üzeri için:•YarımÇayBardağıBadem•1-2ÇayKaşığıTozTarçın

Yoğurtlu MeyveliYaz Pudingi Muzlu Rulo Pasta

1. PakmayaVanilyalıPudingvesütübirtencereyeaktarıp,paketteki tarifinegörekarıştırarakpişirin.Kıvamınıalıncaocaktanalınve soğumayabırakın.2. Soğuyanpudingibirçırpmakabınaaktarın,yoğurdudaekleyip,el mikseriyardımıilesulanmamasıiçinkısabirsürekarıştırın.3. Tazevekurumeyveleri,yulafezmesiilebirliktebirkaseyeaktarınve karıştırın.4. Meyvelikarışımınyarısınıservisbardaklarınaveyakaseleredağıtın.5. Üzerinepudinglikarışımdanilaveedip,tekrarmeyvekarışımıve üstünetekrarpudinglikarışımıilaveedin.6. Buzdolabında2-3saatsoğutun.7. Üzerinitarçınvebademlesüsleyereksoğukservisedin.*

Malzemeler: Malzemeler:Hazırlanışı: Hazırlanışı:

Kek için:•1½ÇayBardağıUn(75g)•½ÇayBardağıPakmayaMısırNişastası(25g)•1PaketPakmayaHamurKabartmaTozu•½ÇayBardağıSüt(50ml)•3Yumurta•1½ÇayBardağıTozŞeker(135g)•1PaketPakmayaŞekerliVanilin•2TatlıKaşığıPortakalKabuğuRendesiKrema için:•1PaketPakmayaMuzluPuding•2½SuBardağıSüt(500ml)•½ÇayBardağıFındıkKırığı(25g)•2-3AdetMuz•BirKaseOrmanMeyvesiÜzeri için (isteğe bağlı): •2YemekKaşığıPakmayaPudraŞekeri(10g)

1. Fırınınızıönceden180°C’yeayarlayıpısıtın.2.Birçırpmakabındayumurtaveşekerimikseryardımıileköpüklenene kadarçırpın.3.Üzerinesüt,un,PakmayaMısırNişastası,PakmayaHamurKabartma Tozu,PakmayaŞekerliVanilinveportakalkabuğunuekleyin3-4 dakikadahahomojenşekildekarışanakadarçırpın.4.Karışımıpişirimekağıdıserili,32×40cmboyutlarındakifırıntepsisine dökünvespatulayardımıylayayın.5.Önceden180°C’yeısıtılmışfırındayaklaşık10-15dakikahafif pembeleşinceyekadarpişirin.6.Fırındançıkardığınızkeki5dakikasoğumayabırakın.7. Kekılındığındapişirmekağıdıileberaberrulohalinegetirinve üzerininemlibirbezilekapatıpenazyarımsaatbekletin.8.PakmayaMuzluPudingi,sütilebirliktepakettekitarifeuygunolarak pişirin.Kaynamayabaşlayıncaocağıkısınve3dakikadahapişirmeye devamedin.Süresonundaocaktanalınvearadakarıştıraraksoğutun.9.Ruloyaptığınızkekiaçınveüzerinesoğuyanpudingidökerekyayın, fındıkkırığınıveormanmeyveleriniserpiştirin.10.Muzlarısoyun,hazırlanankekinbirkenarınauçucadizinvekeki pişirmekağıdındanayırarakyuvarlayıprulohalinegetirin.11.Kurumamasıiçindışındanyenidenpişirmekağıdıilesarınve buzdolabında3-4saatsoğutun.12.Üzerinepudraşekeriserpiştirereksoğukservisedin.

İpucu :*Dilerseniz çubuk tarçınlar kullanarak sunumu zenginleştirebilirsiniz.**Meyve seçimini size bırakıyoruz

•1PaketPakmayaKakaoluPuding•3½SuBardağıSüt(750ml)•1YumurtaSarısı•1YemekKaşığıTereyağveyaMargarin(25g)•5ÇayKaşığıKolayÇözünürKahve•½ÇayBardağıDamlaÇikolata(30g)•1AdetMuz

Kakaolu Çikolatalı Puding Çok Çilekli Pasta

1. Birsostenceresinesütvepudingiaktarın.2. 1adetçırpılmışyumurtasarısınıdailaveedipocaktakarıştırarak pişirin.3. Kaynamabaşlayıncaocağıkısınveüzerineçabukçözünürkahveve sıvıyağıilaveedip3dakikasüreilekarıştırarakkaynatın.4. Hazırladığınızpudingiserviskaselerineaktarıp,buzdolabında1,5-2 saatsoğutun.5. Üzerindedamlaçikolatavemuzdilimleriilesoğukservisedin.

Malzemeler: Malzemeler:Hazırlanışı: Hazırlanışı:

Kek için:•1½SuBardağıUn(150g)•½SuBardağıPakmayaMısırNişastası(45g)•1ÇayBardağıSüt(100ml)•1PaketPakmayaHamurKabartmaTozu•3Yumurta•1.5SuBardağıTozŞeker(260g)•1ÇayBardağı(100Ml)SıvıYağ(100ml)•1PaketPakmayaŞekerliVanilinÜzeri için:•1½SuBardağıSüt(300ml)(ıslatmakiçin)•1PaketPakmayaÇilekAromalıPuding•2½SuBardağıSüt(500ml)•1KaseTazeYıkanmışAyıklanmışÇilek•1ÇayKaşığıHindistanCeviziTozu

1. Fırınınızıönceden175°C’yeayarlayıpısıtın.2. Yumurtaveşekerimikseryardımıile3-4dakikaçırparakkarıştırın.3.ÜzerinePakmayaMısırNişastası,un,süt,sıvıyağ, PakmayaHamurKabartmaTozuvePakmayaŞekerliVanilinekleyin. Homojenoluncayakadar,düşükdevirdeyaklaşık1-2dakikadaha çırpmayadevamedin.4.Hazırladığınızkekhamurunu20x30cmboyutlarındakiönceden yağlanmıştepsiyedökün.5.Önceden175°Cısıtılmışfırındaüzeripembeleşinceyekadar, 30-40dakikapişirin.6.Fırındançıkardığınızdatepsisindebırakınve5dakikasonra,1½su bardağısütileıslatıp,soğumayabırakın.7. PakmayaÇilekliPuding’i500mlsütilekarıştırarakpişirin.Kaynama başlayıncaocağıkısınve3dakikadahapişirmeyedevamedin.8.Süresonundaocaktanalınvearadakarıştırarakyaklaşık10dakika soğumasınıbekleyin.Sonrapudingitepsidekikeküzerinedüzgünbir şekildeyayın.9.Pastanızıbuzdolabındasoğutunveservisöncesiortadankesilmiş çilekparçalarıvehindistanceviziilesüsleyin.

•2SuBardağıUn(200g)•1PaketPakmayaHamurKabartmaTozu•3SuBardağıSüt(600ml)•1PaketPakmayaÇikolatalıFındıklıPuding•3Yumurta•1SuBardağıTozŞeker(175g)•½SuBardağıSıvıAyçiçekYağı(100ml)•1PaketPakmayaŞekerliVanilin•½ÇayBardağıPakmayaKakao(20g)•3/4ÇayBardağıDamlaÇikolata(40g)•1TatlıKaşığıLimonKabuğuRendesi•ArzuyaGöreBirTutamTozTarçın•FındıkKırığı

Çikolatalı Fındıklı Pudingle Muffin Kek Bademli Bisküvi

1. Fırınınızıönceden175°C’yeayarlayıpısıtın.Muffinkalıplarınakağıt kalıplarıyerleştirin.2. Çırpmakabınayumurtaveşekeriaktarıp,mikseryardımıileyüksek devirde3-4dakikaçırparakkarıştırın.3. Üzerinesıvıyağ,1subardağısüttenyemekkaşığıayırdıktansonra kalanmiktarı,PakmayaKakao,PakmayaŞekerliVanilin,limon kabuğurendesi,toztarçın,unvePakmayaHamurKabartmaTozu’nu ekleyin.4. Tümmalzemeyimikseryardımıiledüşükdevrindeçırparakkarıştırın.5. Ensondamlaçikolatanınyarısınıdaekleyiphafifçekarıştırıp,elde ettiğinizkekhamurunumuffinkalıplarının2/3’ünügeçmeyecek şekildekalıplarapaylaştırın.6. Önceden175°Cısıtılmışfırında18-24dakikapişirin.7. Fırındanalınca,keklerinüzerinidahaöncedenayırdığınız 4yemekkaşığısütileıslatınvesoğumayabırakın.8. PakmayaÇikolatalıFındıklıPudingi,pakettekitarifeuygunolarak 2subardağısütilepişirin.Ocaktanalıp,aradakarıştırarakyaklaşık 10dakikasoğutun.9. Ilınanpudingimuffinlerinüzerinebirtabakahalindesürünveya dolgukremasıolarakiçlerinedoldurun.10.Damlaçikolatavepudraşekerisepiştiripservisedin.

Malzemeler: Malzemeler:Hazırlanışı: Hazırlanışı:

•2½SuBardağıBuğdayUnu(250g)•1PaketPakmayaHamurKabartmaTozu•1Yumurta•8YemekKaşığıMargarin(135g)•½ÇayBardağıSıvıYağ(50ml)•1ÇayBardağıTozŞeker(90g)•1PaketPakmayaŞekerliVanilin•1PaketPakmayaÇikolatalıBademliPuding•½ÇayBardağıPakmayaKakao(15g)•1ÇayBardağıFileBadem(50g)•2-2,5SuBardağı(200-250G)BuğdayUnu

Üzeri için:•BitterÇikolata(40g)

1. Fırınınızıönceden175°Cayarlayıpısıtın.2.Birçırpmakabındaşekereriyipkarışımköpüklenenekadaryumurta veşekerimikseryardımıileyüksekdevirdeçırpın.3.UnuvePakmayaHamurKabartmaTozu’nueleyerekyumurtalıkarışıma ekleyin.Çikolatadışındakidiğermalzemelerideekleyinvekarıştırın.4. Eldeettiğinizhamuru5-6dakikayoğurun.5.Hamuruikiyeayırıp,herbirparçayımerdaneileyaklaşık0,5cm kalınlığındaaçın.Kurabiyekalıbıileinceuzunkesip,fırıntepsisine dizin.6.Önceden175°Cısıtılmışfırında20-30dakikapişirin.7. Çikolatayıbenmariusulü*eritinvesoğumuşbisküvilerinyarısını çikolatayabatırın.Çikolatadonuncaservisedin.

İpucu:* Benmari (bain-marie) usulü; pişirme veya eritme amacıyla, kaynamış sıcak su bulunan bir kabın içerisinde ikinci bir kap ile veya üzerine konan ben-mari tavası veya suya dayanıklı bir kapla uygulanır. Eğer eritme amaçlıysa, püf noktası, suyu kaynatmaya devam etmemek, ikinci kabın suya değmemesi ve içine su kaçmamasıdır. Yavaş ve az pişirilmesi gereken yemeklerde de benmari usulü kullanılabilinir. Benmari usulü için Mutfağın Yıldızı TV filmimizi izleyebilirsiniz: Youtube.com/mutfaginyildizitv

Tariflerin her hakkı Pakmaya’ya aittir, izinsiz kullanılamaz.

MALZEME ÖLÇÜLERİ TABLOSUMalzeme Su Bardağı

(silme)Çay Bardağı(silme)

Yemek Başığı(silme)

Çay Kaşığı(silme)

Malzeme(silme)

Su Bardağı(silme)

Çay Bardağı(silme)

Yemek Kaşığı(silme)

Çay Kaşığı(silme)

AhududuDondurulmuş 100g 50g KuruÜzüm 100g 50g 9g

AntepFıstığıDövülmüş 100g 50g KuşÜzümü 120g 60g 10g

AntepFıstığıToz 60g 30g 3 g Mahlep 0,6g

BademBütün 125g 62 g Margarin(KatıHalde) 15g

BademDövülmüş 100g 50g 5g Margarin(Eritilmiş) 200ml 100ml

BademFile 90g 45g Mercimek 155g 80g 18g

Bal 290g 140g 32 g 4 g MısırNişastası 90g 45g 5g

BeyazPeynirRendelenmiş 125g 62 g 15g 3 g MısırUnu 105g 52g 7 g

BöğürtlenDondurulmuş 100g 50g Nohut 225g 110g 30g

BuğdayNişastası 105g 52g 6 g Pekmez 210g 105g 10g

CevizDövülmüş 80g 40g 4 g Pirinç 165g 80g 25g

CevizİriKırılmış 90g 45g 4,5g PirinçUnu 110g 55g 6 g

DamlaÇikolata 140g 70g 10g PudraŞekeri 120g 60g 18g 2 g

EsmerŞeker 165g 85g 18g 2 g Salça 125g 62 g 11g

FındıkKırığı 100g 50g 4 g SıvıYağ 200ml 100ml 15ml 2 ml

GaletaUnu 120g 60g 6 g Su/Süt 200ml 100ml 15ml 2 ml

HamurKabartmaTozu 7,5g 2 g Susam 120g 60g 15g 2 g

HaşhaşTohumu 125g 65g 10g 2 g SütKreması 210g 105g

HavuçRendelenmiş 80g 40g SüzmeYoğurt 210g 105g 17g

HindistanCeviziRende 60g 30g 3 g ŞekerliVanilin 6,3g 2 g

İrmik 145g 70g 10g Tahin 200g 100g 9g

KahveÇabukÇözünür 20g 2 g 0,5g Tarçın 2 g

Kakao 70g 35g 5g Tereyağı(KatıHalde) 15g

Karabiber 0,6g TozŞeker 175g 90g 20g 2 g

Karbonat 10g 2,5g Tuz 220g 105g 22 g 1,5g

KaşarPeyniriRendelenmiş 100g 50g 13g 2,5g Un 100g 50g 5g

KetenTohumu 135g 70g 10g 2 g VişneÇekirdeksiz 125g 62 g

Kimyon 0,5g YerFıstığıDövülmüş 120g 60g

KöftelikBulgur 150g 75g 16g Yoğurt 200g 100g 15g

KuruFasulye 135g 70g 20g Zencefil 0,7g

KuruMaya 145g 70g 17g 2 g ZeytinDilimlenmiş 80g 40g 8 g