Kkusznasi mazsolval, csokiszsszal:

Hozzvalk: (2 fre, vagy ftelknt 1 fre)

2,5 dl kkuszreszelk (egy pohrban ki tudod mrni, n is szemmrtkre dolgoztam) 1/2 konzerv kkusztej-srtmny (kb. 1 dl)

zls szerint dest (xilit, eritrit, mestersges, mz)

pr csepp rumaroma

1-2 ek. mazsola vzben felpuhtva

annyi vz, hogy kellemes kis masszt kapj

1 nagy tk. holland kaka

2 evkanlnyi kkusztejet keverj ki egy kis destvel s a kakaval sima krmm. Ha ignyli, engedj bele pici vizet. Ksz is a csokinteted.

A tbbi hozzvalt egy tlkban jl dolgozd ssze, s ntsd nyakon a kikevert csokiszszoddal, majd edd meg!

Elg brutl Olyan, mint a Bounty!

Mustros grill cukkini

Itt pp grillezett csirkemellel lelkezik ssze.

Hozzvalk: (1 fre)

1 nagyobb saltacukkini (de nem az a fatrzs-mret borzalom!) 1/2 ek. mustr

1 tk. zldsg grillfszer

1 ppos tk. kkuszzsr

A cukkinit elbb 1 cm vastag karikkra, majd abbl zslienre (ez milyen hlye sz) vgom, ami olyan, mint a gyufa, csak kicsit vastagabbak a cskok. Szval olyan ceruznyi szlesek lesznek. Ha eltte stttem hst serpenyben, annak a maradk pecsenyelevben/odaslt darabkiban legjobb kistni. Ha nem volt husi, semmi gond: tiszta serpenybe teszem a cukkiniket. Belekeverem a kkuszzsrt s a fszert, valamint a mustrt, s nagy lngon, srn forgatva szpen megstm kb 5-10 perc alatt. Valami elkpeszten finom!

Foszls paleo rostzsemle

Dntojsok

Hozzvalk:

1/2 bgre mandulaliszt 1/2 bgre kendermagliszt

5 ek. tif maghj

2 tk. szdabikarbna

3 tojsfehrje

1 bgre forr vz

1 mk. s

1 bgre = 3 dl

A szraz hozzvalkat elvegytem egy tlban, majd felverem kemny habb a tojsfehrjt. Beleforgatom a szraz rszbe, majd aprbb adagokban hozzntgetem a forr vizet, s eldolgozom az egszet. A kapott masszbl tetszs szerint bucikat formzok (vagy sthet kenyrformban is), stpapros tepsibe rakosgatom ket szellsen egyms mell (jl feldagad majd), s 170 fokos elmelegtett stben kb. 25 perc alatt megstm ket. Egy tlag kislt zsemlemrethez a nyers tsztbl 3-4 evkanlnyi adagokat kell szmolni

Paleo brownie-kenyr aszalt gymlcskkel

Tratatataaa!!!

Hozzvalk:

1/2 bgre kkuszzsr

1/2 bgre holland kaka

1/2 bgre kkuszliszt

1 bgre xilit vagy eritrit (vagy mestersges dest 1 bgre cukornak megfelel mennyisgben)

1 bgre durvra darlt di

1 bgre mazsola s felvagdosott aszalt szilva (rumos vzbe ztatva)

1/2 tbla min. 70 %-os tcsoki sszetrve

1 mk. stpor

2 mk. vanlia aroma

1 mk. rlt fahj

1 nagy, rett bann

6 tojs

1 bgre = 2,4 dl

Egy nagy tlban felmelegtem (akr mikrban) a kkuszzsrt, s elkeverem alaposan a kakaval. Hozzkeverem az destt, a tojsokat, a lecsepegtetett mazsolt s szilvt, a vanlit, fahjat s a kkuszlisztet. tkavarom, majd hozzadom a dit s a csokitrmekket is. A bannt villval jl sszeppestem, s ezt is beleteszem. A legvgn keverem hozz a stport. A jl sszedolgozott masszt stpaprozott kenyrformba vagy zgerincformba ntm, s 175 fokos elmelegtett stben kb. 45 perc alatt megstm. Tprbval ellenrzm, hogy ksz van-e. Nem szabad nagyon kiszrtani! Ha lehlt, gynyren lehet szeletelni, s pr napig elll. Gyakorlatilag brmilyen aszalvnnyal, maggal, cukormentes befttel lehet dstani, vagy akr lekvrba is tunkolhatjuk. Isteni!

Szottyos, illatos mkos pite paleo mdra

Mkoska!

Hozzvalk:

20 dkg darlt mk (mindig frissen darld, akkor nem lesz keser!) 5 dkg kkuszreszelk

1/2 cs. stpor

3 tojs

1 nagy, rett bann

2 ek. kkuszzsr

1 nagyobb alma

2 dl xilit/eritrit (vagy ennek megfelel mestersges dest)

1 nagy mark mazsola s 1 mark aszalt szilva (eltte rumos vzbe ztatva, a szilva felvagdosva)

1 mk. rlt fahj

1 citrom hja

1 mk. vanlia aroma

1 dl vz

A mkot sszekeverem a kkusszal, az destvel, a tojsokkal, a fahjjal, kkuszzsrral, citromhjjal, vanlival s a vzzel. A bannt villval ppestem, s belekavarom. Az almt meghmozom, lereszelem s szintn beleforgatom, a mazsols s az aszalt szilvt lecsepegtetve beleszrom. A vgn beleteszem a stport. A jl eldolgozott masszt stpaprozott tepsibe ntm (kb. 1525 cm), s 180 fokos elmelegtett stben kb. 45 perc alatt megstm. Nem szabad kiszrtani, tprbval ellenrzm.

barackos csokis paleokeksz!

Az eredeti, barackos verzi vanlival

s az n verzim szilvval meg fahjjal.

Ehhez a kis csodasghoz a kvetkezket kell egy tlban sszekeverned j alaposan:

16 dkg darlt mandula 6 dkg kkuszreszelk

8-10 dkg kkuszzsr

3 ek. xilit vagy eritrit (ha muszj, akkor mz vagy mestersges dest)

2 tojs

6 dkg min. 70%-os kakatartalm tcsoki sszetrve aprra

Plusz kekszvltozattl fggen ktfle dst lehetsg:

6 dkg aszalt srgabarack aprra vgva s 1 kk. vanlia aroma 6 dkg aszalt szilva aprra vgva s 1 mk. rlt fahj

Ha eldnttted, melyik zvilgot szeretnd elkszteni, aszerint keverd hozz az alapmasszdhoz a dstkat, s stlapra formzz dinyi kis golykat, amiket aztn lapts szt korongokk. Be velk a 175 fokos elmelegtett stbe 12 percre, s gynyren megslnek Neked! Ne ssd tovbb, ha kihlt, mr szpen fel tudod szedni a tepsirl! 12 perc pont elg neki: nem szrad ki, nem marad nyers, tkletes. Ez egy nagyon-nagyon finom keksz! Sem liszt, sem hozzadott cukor nincs benne, csupa rost meg svnyi anyag. s az az z s illat, ami vele jr !!! Fantasztikus! Ha valami furcsa vletlen folyamn nem ennd meg tz perces rszidvel azt a kb. 15 kekszet, ami ebbl kijn, el is teheted dobozkba, napokig elll. Viheted uzsonnra, munkba, iskolba, gyereknek, apuknak, mindenkinek, aki szereti s akit Te szeretsz. Nekem a szilvs-fahjas a kedvencem!

expressz szilvalekvr

amiben semmilyen adalkanyag s plusz cukor nincs, hetekig elll htben, s nem kell hozz tbb fl rnl!

Tk guszta!

Tegyl bele 20 dkg aszalt szilvt egy kis lbasba, nts r 2,5 dl vizet, s forrald fel, majd tovbbi 10-15 percig fzd kisebb lngon. gy gynyren megpuhul. Htsd le kicsit, s kzi mixerrel turmixold ssze ppesre, majd tltsd tiszta vegbe. Ebbl pont egy kb. 3 dl-es vegnyi lesz. Mennyei finom, s nagyon-nagyon egszsges! n szoktam olyat is csinlni, hogy teszek bele csipet fahjat, vagy kiskanlnyi rumot/rumaromt. Karcsony-z.

Szezmos-lenmagos paleo kenyr

Hozzvalk:

5 ek. lenmagliszt 5 ek. szezmmag pehely (magyarn durvra rlt szezmmag)

5 tojs

1 csapott mk. s

1 csapott mk. szdabikarbna

1 ek. langyos zsr

A lenmaglisztet s a szezmpelyhet elkeverem a sval s a szdabikarbnval. A tojsokat sztvlasztom, a srgjt belekeverem a lisztes rszbe a zsrral egytt. A fehrjt felverem habb, s alaposan sszeforgatom a lisztes rsszel. Stpaprozott formba ntm, s 175 fokos elmelegtett stben 30-35 perc alatt megstm (tprbval ellenrzm, ha ksz). Nem fog megpirulni, viszont kellemesen krges hja lesz, a belseje meg pihe-puha marad. Szerintem tkletesen betlti a hagyomnyos kenyr feladatt egy ilyesmi tkezskor. Nem szraz, nem fojts, nem porlik szanaszjjel. Szuper. Dstani meg nyugodtan lehet fszerekkel, fokhagymval, mg tbb maggal, ha szeretnd. n is fogok mg ksrletezni.

Kvs olajos mzes hzi brradr:

3 ppos ek. rlt kv vagy lefztt kvzacc (legalbb nem kell kidobnod ezentl a zaccot)

1 ek. mz

2-3 ek. olaj (olva, szlmag, napraforg)

2-3 ek. vz

A hozzvalkat alaposan keverd ssze egy kanllal, hogy egy sr s krmes kis masszt kapj, s ugorhatsz is be vele a tus al! Tusfrdzs s arclemoss utn a

tiszta brre vidd fel, arcon s testen egyarnt drzsld t magad j alaposan! Ne sajnld a brd, nem lesz baja az arcodnak sem, szuperul beindtja a vrkeringsed.

Marcipn bonbon aszalt gymlcss csokisapkban:

1 mark (kb. 10-15 dkg) finomra darlt, hntolt mandula 1 mk. mandula aroma

1 csapott ek. cukornak megfelel paleo dest (xilit, eritrit, szacharin, mz, stevia)

1 szk ek. vz

pr szem aszalt meggy, szilva, vrsfonya vagy barack (a nagyobb szemek felezve vagy harmadolva)

1 kocka 81%-os tcsoki

1 ek. kkusztej vagy laktzmentes tej (utbbi csak ha muszj)

A mandulbl, vzbl, arombl, destbl sr masszt dolgozok ssze, s kzzel kis golykat formzok egy lapos tnyrra. A csokit felolvasztom mikrban a kkusztejjel, sszekeverem krmesre, s rkanalazom a golyk tetejre. Vgl egy-egy darab aszalt gymlccsel dsztem a bonbonokat, s akr azonnal be is lehet falni. Isteni!!!

paleo fasrtgoly

Hozzvalk a fasrthoz: (5 fre)

1 kg darlt pulyka- vagy sertscomb 2-3 tk. s

2-3 tk. rlt pirospaprika

1/2 tk. rlt bors

1 tk. rlt kmny

4-5 szl rpa finomra darlva

3 tojs

3-4 nagyobb gerezd fokhagyma zzva

2 kis fej vrshagyma finomra darlva

2 csapott ek. magliszt (n tkmaglisztet hasznltam)

A hozzvalkat kzzel vagy villval nagyon alaposan sszedolgozom, s beteszem a htbe pr rra. Ezt akr egy-kt nappal a sts eltt is meg lehet csinlni. A sts eltt kzzel kisebb dinyi golykat formzok a masszbl, s stpaprozott tepsibe teszem ket. 180-200 fokos elmelegtett stben 35-40 perc alatt gynyren megpirulnak.

Kkuszos bannguba

3ek natr kkusz+kb 1,5 ek mk+1ek kkuszolaj+1kk vanlia+1 szeletelt bann+1kk rum aroma+2tk kkuszliszt+annyi forr vz, amennyitl sszell. A bann kivtelvel mindent sszekevernk, vgl hozzadjuk a bannt s elkeverjk.Mennnnnnyei rostos s "zsros" reggeli :)

Pizza

Hozzvalk 1 pizzhoz: 1bgre (2dl) Nature Cookta napraforgbl liszt, 1 tojs, 4ek kkuszolaj, 1tk szdabikarbna, s + ms fszer (n olasz fszerkeverket hasznltam), kevske vz

Elkszts: keverd ssze a hozzvalkat, s annyi vizet adj csak hozz, hogy sszelljon a tszta, "gyrhat" llag legyen. Nyjtsd ki kt stpapr kztt s mehet is r a feltt.

Pizza feltt: paradicsomos lecst bsggel sztkennk a tsztn (igen tudom, minden lecs paradicsomos, de ez esetben nagyon paradicsomos:-)), szraz kolbszt karikzunk r, koktl paradicsomokat feleznk s azok is mehetnek r hjjal all, bsgesen megszrjuk parmezn reszelkkel, majd

bazsalikommal a tetejt.Mehet is a 170 fokra elmelegtett stbe, kb 10-12 perc alatt ksz is :-))

Csszrmorzsa

lereszeltem 2 almt, sszenyomkodtam villval egy rett bannt. 3 db egsz tojst felhabostottam, belekevertem 2 ek kkuszolajat, egy ek mzet. Ehhez a tojsos masszhoz hozzkevertem az almt s a bannt, illetve mg belereszeltem egy citrom hjt is. Majd ebbe jtt bele a 20 dkg kkuszliszt, jhet bele mazsola, pirtott di, vagy mogyor, vanlia... ki mit szeret. Elgg sr lett s nehezen vette fel a lisztet, egy kis vzzel rsegtettem sszekevered, aztn olaj egy serpenybe, belentd, s mr pirtgathatod is:-) j nagy adag lesz belle:-)

Mezei Elmira fle mkos muffin

20 dkg darlt mk2 kvskanl stpor25 dkg reszelt alma1-2 evkanl nyrfacukor2 egsz tojs

fahjAz egszet sszekeverem, s stpaprral blelt zgerincformban kb 180 fokon 20-25 perc alatt megstm (vagyis a st :) )

Zsid tojs

Hozzvalk (kb 4 fs adag): 6 kemnyre ftt tojs, 2ek kacsazsr, 1ek kkuszzsr, s, bors, 1/2 kzepes vrshagyma aprra vgva, 5-6szl medvehagyma aprra vgva, 1tk pirospaprika, kb 5 levl friss bazsalikom rusztikusra tpve, 1,5-2tk dijoni mustr (cukormentes pl. Lidl, Aldi)

Elkszts: a tojst feldaraboljuk, sszekeverjk az sszes tbbi hozzvalval, majd nagyjbl finomabbra aprtjuk a botmixerrel. Fontos, hogy darabos maradjon.10-15 perces tel, de annl finomabb :-))

Rakott karfiol

70 dkg darlt hs(n combbol csinltam ),1 tojs, 1 nagyon fej karfiol, s, bors pirospaprika, 5 dkg kesudi, kkuszzsr, 1 fej vrshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evkanl mustr, 1 fl citrom leve, 2 kanl srtett paradicsom, 1. a karfiolt sztszedtem a rzsira , megmostam s ss vzben feltettem fni, amig meg nem puhult, 2. a darlthsnak csinltam egy alapot a hagymkbl , pirospaprika majd a hs s mikor mr megpuhult a hs is beleraktam a 2 kanl srtett paradicsomot....rtelemszeren zestettem s bors zls szerint...ezek utn jnaiban rtegesen all hs felfellre karfiol kerlt..Ja az elejn beleraktam a kesudit a turmixba s felntttem annyi vzzel, hogy lepje el...szval amikor mr vgeztnk a hssal s a karfiollal, akkor a mr enyhn megdagadt kesudit a turmixban leturmixolom, hozzkeverem a fl citrom levt beletm az 1 tojst , az egy kanl mustrt ne tl sokat n elg nagy kanllal raktam a dijonibl kicsit kirzdik, br ez is zls dolga..utnna az egszt sszekeverem s mehet a karfiol tetejre...be stbe s hajr..nekem 40 perc alatt slt r szpen a tetejre a szsz s gy elkszlt a kaja.....remlem nem hagytam ki semmit...j tvgyat...

Tojs-zldsg muffin reggelire, vacsorra..

Hozzvalk:3 egsz tojs3 tojsfehrjeVrshagymaBrokkoliKalifornia paprikaKkuszolajS, bors

Elmelegtjk a stt 200 fokra.Kkuszolajon megfuttatjuk a zldsgeket, flkszre.

Muffinformkba elosztjuk, hozzadjuk az sszekevert tojsokat, a forma 3/4 rszig tltjk, sszekeverjk a zldsggel, kb. 20 percig stjk.

paleo fonys pspkkenyr

Hozzvalk:

- 20 dkg darlt mandula

- fl teskanl s

- fl teskanl szdabikarbna

- fl teskanl almaecet

- 3 db tojs

- zls szerint vrsfonya

Elksztse pofon egyszer. Kln-kln keverjk ssze a nedves s a szraz hozzvalkat, majd elegytsk ket s 220 fokon hozzvetlegesen 30-35 percig sssk.

Paleocsinta gesztenyelisztbl

Hozzvalk s elkszts egyben:

1 tojshoz 3 ek. gesztenyeliszt, lehet ppozott. ssze kell keverni s annyi szdavizet kell hozzadni, hogy egy srbb

palacsintatsztt kapjunk.

Tegyl mg a masszba olvasztott kkuszzsrt, de ms zsiradkkal is j

Kis serpenyben tkletesen lehet forgatni nem, szakad, szp vkonyak lesz

Sacher torta paleosan

A tszthoz:80g mz (ezt eritritollal helyettestettem)40g kakapor50g kkusz olaj150g mandula/mandulaliszt1/2 tk szdabikarbna3 tojs

1 rd vanlia100g srgabarack (2 db)

A srgabarack prhez/"lekvrhoz":220g srgabarack (maggal)

A "pales csoki" mzhoz:50g kaka50g kkusz olaj40g mz (eritritol)

SAJTOS-KOLBSZOS MUFFIN

Hozzvalk: /12 db nagyobb muffinhoz/ 500Ft10-15 dkg lenmag-szezmmagliszt keverk,4 tojs,2 evkanl olvaolaj vagy kkuszzsr,s,rlt kmny,sajt, szalmi

Elkszts:A lisztet kikeverem a fszerekkel, tojssrgjval, zsiradkkal s annyi vzzel, hogy keverheten sr legyen /nokedli tszta/. A tojsfehrjt felverem, s vatosan sszedolgozom a tsztval. Majd az elre kizsrozott muffin formba kanalazom, 2 kanl tszta - egy szelet szalmi- egy kanl tszta. A tetejre kis sajt darabot teszek. Elmelegtett stben 180 fokon 30-35 perc alatt kszre stm.

Egyszer turbstott paleo zsemle Ez egy 15 perces zsemle. Ezt a receptet turbstottam: http://csakazertispaleo.blogspot.hu/2012/12/paleo-zsemle-vagy-kenyer-kolbaszkremmel.html

2 tojs2 ek lenmaglisztcsipet scsipet xylit1 mk szdabikarbna

A kt tojst kzi habver segtsgvel elkevered a tbbi hozzvalval. Ragacsos, sr llagot kapsz. Ezt evkanllal halmozd stpaprra s elmelegtett, 180 fokos, lgkeverses stben ssd kb. 15 percig. Egy evkanlnyi mennyisg egy zsemle.

Termszetesen brmilyen maglisztbl stheted brmilyen arnyban. A lnyeg, hogy 1 tojs 1 ek liszt. Ebbl a mennyisgbl 8 zsemle kszl, amit sszebortva fogyasztunk. Az alapanyag nvelsvel a ksztermkek szma is n ;-)

Paleo kkuszgoly

Hozzvalk kb.15 darabhoz /600Ft/:

20dkg kkuszreszelkpaleo lekvr (cukor nlkl vagy xilittel fztt)kakapor-zls szerint /holland/xilit-zls szerintmazsola /esetleg rumba ztatva/

Elkszts:

A kkuszreszelket kvdarlval finomra rlm. zls szerint kakaporral, xilittel kikeverem, beleteszem a mazsolt. Folyamatos kevers kzben adagolom hozz a lekvrt, mg llaga formzhat lesz. Golykat ksztek s belehempergetem a kkuszreszelkbe.

3ek natr kkusz+kb 1,5 ek mk+1ek kkuszolaj+1kk vanlia+1 szeletelt bann+1kk rum aroma+2tk kkuszliszt+annyi forr vz, amennyitl sszell. A bann kivtelvel mindent sszekevernk, vgl hozzadjuk a bannt s elkeverjk. Mennnnnnyei rostos s "zsros" reggeli :)Mezei Elmira fle mkos muffin20 dkg darlt mk 2 kvskanl stpor 25 dkg reszelt alma 1-2 evkanl nyrfacukor 2 egsz tojsfahj Az egszet sszekeverem, s stpaprral blelt zgerincformban kb 180 fokon 20-25 perc alatt megstm (vagyis a st :) )Zsid tojsHozzvalk (kb 4 fs adag): 6 kemnyre ftt tojs, 2ek kacsazsr, 1ek kkuszzsr, s, bors, 1/2 kzepes vrshagyma aprra vgva, 5-6szl medvehagyma aprra vgva, 1tk pirospaprika, kb 5 levl friss bazsalikom rusztikusra tpve, 1,5-2tk dijoni mustr (cukormentes pl. Lidl, Aldi) Elkszts: a tojst feldaraboljuk, sszekeverjk az sszes tbbi hozzvalval, majd nagyjbl finomabbra aprtjuk a botmixerrel. Fontos, hogy darabos maradjon. 10-15 perces tel, de annl finomabb :-))Rakott karfiolPaleocsinta gesztenyelisztblEgyszer turbstott paleo zsemle