PASO 1

• Hacer una esponja con 15 gr de levadura, 1 cda. de azùcar y 20 gr de harina. Dejar reposar tapado durante 20 minutos.

PASO 2

• Aparte hacer una corona con 700 grs de harina 000, 8 grs de sal y 70 grs de manteca

PASO 3

• Unir ambas preparaciones.

• Amasar hasta obtener un bollo uniforme y liso.

PASO 4

• Bollar y dejar levar la masa tapada, en un lugar cálido, durante media hora.

PASO 5

• Desgasificar la masa.

• Amasar nuevamente y dividirla en 2

PASO 6

• Darle forma a los panes.

• Colocar en placa y dejar levar nuevamente.

PASO 7

• Llevar a horno moderado durante 40 minutos aproximadamente.