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Parete cellulare
- Struttura polimerica esterna al plasmalemma
- Sottoposta a continue variazioni legate alla crescita, differenziamento e sviluppo della cellula- La parete, per l’azione di cellule vicine, può subire modificazioni anche dopo la morte della cellula
- Determina forma, grandezza e velocità di crescita del le cellule
- Oppone resistenza al turgore cellulare- Conferisce rigidità alla cellula e alla pianta (come lo scheletro negli animali)
- Barriera agli attacchi di patogeni
- Maggiore fonte di fibre nell’alimentazione
- Svolge un ruolo importante nell’assorbimento, nel tras porto e nella secrezione di sostanze
Costituente principale della parete
Polisaccaride (molecole di β-glucosio unite con legami 1,4)
CELLULOSA
La cellulosa è sintetizzata dal complesso multienzimatico cellulosa-sintasi,
localizzato nel plasmalemma
In
Out
PECTINE�Comprendono polisaccaridi acidi e neutri�Sono polisaccaridi a blocchi�Sono i polisaccaridi più solubili della parete�Sono molecole ramificate�La pectina determina la porosità della parete
EmicelluloseEmicellulose e pectinee pectine
Gruppo eterogeneo di polisaccaridi la cui composizione varia:
• tra specie diverse
• tra le cellule di una stessa specie deputate a diversi compiti
• nella stessa cellula a seconda del grado di differenziamento
Proteine con attività enzimatica
•Enzimi ossidativi – perossidasi
•Enzimi idrolitici per la degradazione dei legami dei polisaccaridi di parete (pectinasi, cellulasi, emicellulasi)
•Enzimi per l’espansione cellulare (trans-glicosidasi)
•Altre proteine per l’espansione: espansine
a – lamella mediana
b – parete primaria
c - strato esterno della parete secondaria
d – strato centrale della parete secondaria
e – strato interno della parete secondaria
Presente solo nelle cellule specializzate
Presente in tutte le cellule
Accrescimento della parete cellulare
lm: lamella mediana
pp: parete primaria
ps: parete secondaria
ips: ispessimenti parete secondaria
Tipi di tessitura della parete cellulare
� struttura fibrosa
� struttura spirale
� struttura anulare
Modificazioni della parete cellulare
� Lignificazione
� Cutinizzazione
� Suberificazione
� Mineralizzazione