pasta therapy by farine zero zero
DESCRIPTION
La philosophie de Farine00 se base sur l’idée de créer quelque chose de physique et organique qui sera ensuite intégrer par notre corps, notamment les pâtes. Les pâtes auxquelles nous donnons la forme sont enrichies par un élément supplémentaire, impossibleà reproduire sans la participation des autres: l’énergie.TRANSCRIPT
PASTA THERAPY pour
La Belle Assiette
P A S T A FA T T A A M A N O
Farine Zero Zero
A T E L I E R E T R E P A S P O U R 1 5 P E R S O N N E S
+ produits d’excellence + bonne ambiance + culture collaborative = Tout ce qu’il faut pour un bon atelier
Pasta fatta a mano. Mais pourquoi?
Faire des pasta à la main est un acte créatif et thérapeutique : infuser l’énergie de son corps dans une matière organique, souple, facile à travailler.
Faire des pasta à la main est une philosophie de vie : une recette de minimalisme dans un monde de plus en plus complexe.
Faire des pasta à la main est une expérience gastronomique : un événement participatif et convivial à la rencontre de la culture italienne.
15PARTICIPANTS15ASSIETTES
1600 GRFARINE ZERO ZERO 2CHEFS
ANIMATEURS
8ROULEAUX À PASTA
4PROSECCO+2VINI ROSSI
4PARMIGIANA
16OEUFS
DES PRODUITS ARTISANALES simples, sains et trop bons :)
Objectifs + Points forts + Déroulé OBJECTIF 1 : creer un moment d’echange et de convivialite
L’atelier PASTA THERAPY est une activite manuelle qui permet de s’evader de l’ambiance professionnelle. Collaborer ensemble autour des saveurs et des odeurs de la cuisine est une activite presque familiale qui contribue a instaurer un climat et une atmosphere de convivialite et bien-etre. Partager un repas prepare ensemble est un geste intime.
OBJECTIF 2 : cuisiner un repas ensemble
MENU : PARMIGIANA D’AUBERGINES + DUO DE PASTA FATTA A MANO + TIRAMISU
Les participants realiseront des RAVIOLI et des TAGLIATELLES suivant le processus a la main typique de la tradition italienne. Le resultat sera le fruit d’un savoir-faire, mais surtout de l’esprit de collaboration que les equipes seront capables de mettre en place.Les participants vivront une experience ludique, creative et conviviale.
LES POINTS FORTS
Tous les participants sont impliques activement dans la realisation des plats.Le menu que nous avons choisi est typique de la cuisine familiale italienne et son succes reside dans l’energie des participants et dans la selection de produits d’excellence.
DÉROULÉ DE L’ÉVÈNEMENT
NOMBRE PARTICIPANTS : 15DURÉE DE L’ATELIER : 1 H 30
10h - 10h10 Accueil et introduction de l’atelier.
10h10 - 11h30 Atelier de cuisine PASTA THERAPY
12h30 Debut du repas
DevisFORFAIT HT pour 15 participantsAnimation culinaire type cours de cuisine suivie d’un déjeuner assis des plats préparés par le groupe (vins, café et limoncello fait maison inclus).
//// € TTCsoit /// €
par participant
Le forfait inclut:+ Réunions préparatoires (définition du projet, planning, etc.)+ L’encadrement de l’animation par 2 chefs animateurs italiens+ L’ensemble des ingrédients nécessaires (de préférence bio ou de production familiale). Produits frais, vin, boisson.+ L’ensemble du matériel technique nécessaire : vaissellee et matériel de cuisine spécialisé.+ Le service+ Transports ( tables et chaises exclus).
Options possibles en supplement+ Réalisation d’un reportage photo de l’événement par un photographe professionnel coordonné par les animateurs+ Réalisation d’une vidéo de l’événement par une équipe professionnelle coordonnée par les animateurs+ Jeu concours avec prix : voyage «slowfood» en Italie organisé par Farine Zero Zero
CONDITIONS DE REGLEMENT
30 % 48 heures avant la préstation par virement bancaire ou chèque - 70% sur place après la prestation (chèque uniquement)
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Pour confirmer votre commande, envoyez le devis signé avec votre bon pour accord à l’adresse [email protected]
Date de validité du devis : septembre 2013
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Farine Zero Zero( Francesco Cingolani et Valentina Brogna )
27 rue Rébeval 75019 Paris
SIREN 789 488 822IDENTIFIANT SIRET 789 488 822 00014
06 52 64 51 09
