Ingredients:

- 6 ous - 10 gr d'edulcorant en pols- 5 ml d'edulcorant líquid- 120 gr de farina- 1 sobre de llevat- 3 pomes Royal Gala - el suc d'una llimona mitjana- 1 yogurt natural desnatat- gelatina neutra a làmines

Preparació:1- Es rallen dues pomes (primer se'ls hi treu la pell), es tira el suc de llimona i se li barreja el yogurt. Seguidament es posa a preescalfar el forn a 180º

Preparació:En un bol es posen els ous i s'hi barreja l'aspartam normal i el líquid i es remena amb les barilles durant 10 minuts (jo ho faig amb les barilles elèctiques…)

Preparació:Mentrestant tallem a grills l'altre poma i la posem en forma de flor (o

la que es vulgui!) al fons del mottle.

Preparació:Un cop passats els 10 minuts (ja veureu que la barreja va agafant cos) se li tira la poma (amb la llimona i el yougurt) i desprès la farina amb el llevat (no cal tamissarla).Es posa al forn uns 30 minuts, però és millor anar comprovant si ja està cuit amb un escuradents (quan surt net vol dir que ja està)

Preparació:Finalment es treu del forn, es deixa refredar una mica, el desmotlles i ja tenim pastís fet! :DOpcionalment un cop ja està fred es pot pintar la part de sobre amb una mica de gelatina: Agafes dues làmines i les poses en un plat fons amb una mica d'aigua. Esperes uns 10 minuts i perquè s'acabi de desfer i si vols ho poses uns segons al microones.Amb un pinzell de silicona per exemple li dones un parell de capes i el poses a la nevera.

Recordeu que és un pastís totalment apte per a diabètics, ja que està fet amb aspartam, el yogurt és natural i la gelatina neutra, no hi ha res amb sucre, excepte la poma que porta la fructosa natural.

I…aquí tenim el resultat! :)