patitas en escabeche
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PATITAS EN ESCABECHE
4 manitas de cerdo (opcional lo que gusten hacer)
2 zanahoria
2 cebollas
12 hojas de laurel
13 pimientas de la gorda
Una copita tequilera o 100ml vinagre de manzana
Y una cucharadita de sal
2 chiles güeros
Y una latita de chile en rajas en escabeche
(Lavar las patitas, de ahí coser con agua, agregar pimienta de la gorda y hoja de laurel,
Cuando las patitas estén blanditas bajar del fuego
Aparte sofreír la zanahoria cortaditas cuando estén sofreídas agregar la cebolla, el vinagre de ahí la pimienta y la hoja de laurel la latita de chile en escabeche en rajas y las manitas de cerdo