pedoman gizi seimbang tahun 2014-libre
DESCRIPTION
pedoman gizi seimbangTRANSCRIPT
Pedoman Gizi Seimbang 2014
Permenkes RI No. 41 Tahun 2014 Benny A. Kodyat
Yogyakarta, 26 November 2014
PENGERTIAN PGS
SALAH SATU SARANA
PENDIDIKAN & PENYULUHAN
GIZI KEARAH POLA HIDUP
SEHAT & SADAR GIZI (PERILAKU
GIZI SEIMB ANG)
MAKSUD DAN TUJUAN PGS
1. Panduan Konsumsi makanan sehari-hari
dan berperilaku sehat, berdasarkan Prinsip
Gizi Seimbang
2. Acuan bagi: Pemerintah, Pemda, Tenaga
Kesehatan dan pihak terkait dalam
penyelenggaraan gizi seimbang
LATAR BELAKANG PERMENKES
• 1. PENERAPAN GIZI SEIMBANG PENTING UTK
PENINGKATAN KUALITAS SDM
2. PENERAPAN GIZI SEIMBANG DI
MASYARAKAT BELUM 0PTIMAL
PENTINGNYA GIZI SEIMBANG
POKOK
LAUK
PAUK
SAYUR
BUAH
AIR
PANGAN
K.H.
LEMAK
PROTEIN
VIT
MIN
VIT
MIN
AIR
ENERGI
PEMELIH.
PEMELIH.
PENGATUR
PELARUT
MEDIA TRAN
PEMBENTUK
KUALITAS
SDM
PERTUMB
DAMPAK DARI GANGGUAN GIZI
(Uauy et al. 2011)
JANGKA PENDEK JANGKA PANJANG FETAL &
INFANT
NUTRITION
INFECTION
BRAIN
DEVELOPMENT
COGNITIVE
CAPACITY &
EDUCATION
CULTURE
GENES
GROWTH
MUSCLE/BONE
WEIGHT & HEIGHT
BODY COMPOSITION
IMMUNITY
LOCOMOTION
WORK CAPACITY
METABOLIC
PROGRAMMING CHO,
LIPIDS, PROTEINS
HORMONE, RECEPTOR,
GENE
FUEL TO SUPPORT
BRAIN ACTIVITY
ENERGY STORES FOR
SURVIVAL FEAST
INSULINE
RESISTANCE
SCHOOL FAILURE
POOR
EDUCATION
LOWER INCOME
INFECTIONS
STUNTING
LOWER INCOME
OBESITY,
DIABETES, CHD
HIGH BP
STROKE,
CANCER
PENERAPAN GIZI SEIMBANG
BLM OPTIMAL • 1. MASALAH TERKAIT DG:
* PERILAKU MAKAN
* PERILAKU HIDUP BERSIH & SEHAT
2. MASALAH PENYAKIT TIDAK MENULAR
(PTM) TERKAIT GIZI:
* HIPERTENSI
* STROKE, PENY. JANTUNG,
* DM, KANKER
PERKEMBANGAN PGS
PGS 2014
LATAR BELAKANG PENYEMPURNAAN
4 S - 5 S PUGS 1995, 2006, 2011
Pugs 1995, 2006, 2011
Mengapa: 1. ICN, 1992 2. Gizi Ganda 3. Perkembangan Iptek 4. 4 S- 5 S
Konsumsi tak terbatas
5. Susu bukan pangan super
LATAR BELAKANG PENYEMPURNAAN
Mengapa ??
KAJIAN AKADEMIK - Pesan PUGS sulit dimengerti - Beban gizi ganda - Perilaku GS blm optimal
DASAR PEMIKIRAN GIZI
SEIMBANG
Keseimbangan Antara
Asupan dan Kebutuhan
Gizi
GIZI SEIMBANG
GIZI SEIMBANG
STRATEGI
TEPAT
IMPLEMENTASI
BERBASIS MASYARAKAT
POLA PIKIR
PESAN GIZI PERUBAHAN PERILAKU
KIE
1. Sasaran Utama :
Masyarakat dari berbagai Kelompok Usia, Ekonomi & Pendidikan
2. Sasaran Antara: e. Penentu Kebijakan b. Pengelola Program c. LSM d. Kader e. Organisasi Profesi f. Media Massa g. Dunia Usaha h. Mitra Pembangunan Internasional
i. Lembaga Pendidikan : Sekolah, Madrasah,
dan Pondok Pesantren j. Lembaga Sosial dan Keagamaan k. Kelompok Komunikasi
1. SECARA LANGSUNG: a. Pemasaran Sosial, b. Lomba, c. Sayembara, d. Pengangkatan “DUTA GIZI SEIMBANG”
2. SECARA TIDAK LANGSUNG: a. Pelatihan dan Pendidikan secara
berjengjang, b. Semiloka/Lokakarya/ Sarasehan, e. FGD c
1. EKTRONIK: a. Radio,
b. Televisi,
c. Video
d. Bioskop
e. Telepon
2. CETAK: a. Koran,
b. Majalah,
c. Brosur,
d. Leaflet,
e. Booklet,
f. Kalender,
g. Lembar Balik
h. Buku Saku
3. MEDIA ON LINE a. Face Book b. Twitter c. Yutube d . Web 4. MEDIA AUDIO a. Lagu b. Jingle c. Yel-yel
PEDOMAN GIZI SEIMBANG, MENCAKUP: A. Pengertian B. Prinsip C. Pesan Umum & Khusus D. Slogan & Visual E. Contoh Menu Sehat & Bergizi
A. Mengembangkan Pesan GS Spesifik Lokal:
(1) Sesuai budaya, bhs Setempat, (2) Memperkenalkan menu sehat,
(3) Modifikasi menu
B. Pemberdayaan & Peningkatan Partisipasi Masyarakat: (1) Diseminasi dan orientasi tokoh
masyarakat (2) Kemitraan dengan tokoh-tokoh
lokal, LSM dan masyarakat (3) Pembentukan FGD
C. Pendekatan Formal & Informal:
(1) Diseminasi dan orientasi penyuluh LS
(2) Pemanfaatan kegiatan sosial di masyarakat
(3) Pemanfaatan berbagai saluran komunikasi
(4) Komunikasi massal D. KIS lintas sektor dan lintas program
A. PENGEMBANGAN KIE GS SESUAI KARAKATERISTIK & BUDAYA LOKAL
a. Pesan & Slogan GS dg bahasa setempat
b. Memperkenalkan & memodifikasi menu sehat
B. PEMBERDAYAAN & PENINGKATAN PARTISIPASI MASYARAKAT a. PELATIHAN & PENDIDIKAN BAGI PELATIH (TOT): b. Pelatihan dan Pendidikan bagi penyuluh dan kader c. SEMILOKA/SARASEHAN: Penentu Kebijakan d. FGD: Analisis, Pemecahan Masalah, Penyampaian Pesan GS
C. PEMANTAPAN MELALUI EGIATAN FORMAL & NFORMAL SECARA BERKESINAMBUNGAN DAN TERINTEGRASI KEDALAM SEKTOR
D. MENGANGKAT BUNDA DAN DUTA GIZI SEIMBANG S4BAGAI PANUTAN OLEH KEPALA DAERAH
E. PEMANTAUAN & EVALUASI
WHAT : INPUT, PROSES, OUTPUT, OUTCOME
HOW : 1. Pertemuan
2. Pencatatan & Pelaporan
3. Kunjungan
F. PEMBERIAN PENGHARGAAN
1. SASARAN:
Petugas, Penyuluh, Kader dll
2. TUJUAN:
Utk memotivasi &
meningkatkan kegiatan