peixe fresco kunhungue

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Um projeto elaborado por alcides baulane, para implementação na província de tete

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Peixe Fresco Kunhungue

2015Peixe Fresco Kunhungue

RESUMOO presente trabalho est dividido em 4 (quatro) captulos: o primeiro trata-se da abordagem sobre a temtica e a metodologia para a realizao deste trabalho. O segundo refere-se ao plano estratgico do projecto. O terceiro aborda as questes de marketing, com nfase no plano de lanamento e distribuio do produto. O quarto e ltimo captulo versa sobre o plano de negcio, nomeadamente o financiamento e avaliao do projecto. Com este trabalho de fim do curso, percorra-se todo um caminho para a idealizao de um plano de negcio de um empreendimento de venda e conserva de peixe. De forma objectiva conseguiu-se debruar sobre as questes do projecto relacionados com o seu impacto para a sua promotora, para a sociedade em geral e para o ambiente. No decorrer deste trabalho seria notrio todas as pesquisas feitas junto ao mercado. Apresenta-se uma metodologia de avaliao de desempenho econmico-financeiro que permite analisar com maior profundidade o resultado econmico do projecto, evidenciando o seu valor acrescentado. A concluso do trabalho confirma a viabilidade do projecto sem contudo, destacar os reais riscos que tero que ser enfrentados.

1. INTRODUO

O crescimento da populao e a tendncia da mesma na busca de alimentos saudveis e recomendados pela sade humana, faz com que a procura do peixe vem aumentando nos ltimos anos.A ideia do Projecto Venda e Conservao de Peixe Fresco, denominado Peixe Fresco KUNHUNGUE, apareceu por se ter constatado que na presente conjuntura a populao da provncia de Tete vem padecendo de algumas enfermidades originadas pela deficincia da composio da dieta alimentar, feita base de carnes vermelhas, com especial destaque bovina e caprina. O hbito alimentar uma questo que depende muito do estilo de vida adoptado por cada um e que exige mudana de comportamentos e atitudes dos consumidores em relao alimentao. Nesta perspectiva, com vista contribuir eficazmente para a dieta alimentar do, prope-se este projecto de investimento, denominado Peixe Fresco KUNHUNGUE, que visa criar uma unidade empresarial de venda e conservao de peixe fresco de forma a contribuir para a resoluo de um dos problemas alimentar da populao desta cidade. Muito embora a pesca se faz, na sua maioria, no litoral, mas o comrcio de peixes e frutos do mar faz-se na cidade, porque ali que se concentra os postos de venda dos mesmos, entre os quais os supermercados e ou minimercados, restaurantes, mercados municipais. Este projecto cria oportunidades de emprego e rendimento para um nmero reduzido de mulheres chefes de famlia e sobretudo lanar um desafio sociedade feminina no sentido de empreenderem e auto - sustentarem com o prprio negcio.2. CAPITULO I - ENQUADRAMENTO

A provncia de Tete est localizada no topo da regio centro de Moambique, sendo a nica em contacto fronteirio com 3pasesf: a nordeste com oMalawi, a noroeste com aZmbia, a sudoeste com oZimbabwe; e a sul com as provncias deManica,SofalaeZambzia, a sua capital a cidade deTete, localizada a cerca de 1570kma norte da cidade deMaputo, a capital do pas. Com uma rea de 98417km, esta provncia est dividida em 15 distritos e possui, desde 2013, 4 municpios:Moatize,Nhamaybu,TeteeUlongu.A provncia atravessada pelorio Zambezee na sua parte mdia que se encontra abarragem de Cahora Bassa, uma das maiores docontinente africano.

Em 2007, oCensoindicou uma populao de 1783967 residentes. Com uma rea de 98417km, adensidade populacionalrondava os 18,13habitantes por km.[1][2]Nesse ano, Tete era a terceira maior provncia de Moambique,em termos de populao, depois deNampulaeZambzia.De acordo com o Censo de 1997, a provncia tinha 1038047 habitantes e uma rea de 97285km, daqui resultando uma densidade populacional de 10,67habitantes por km.[3]Entre 1997 e 2007, contabilizados mais 745920 habitantes o que significou que a populao cresceu 41,81%, o maior crescimento em termospercentuais, entre todas as provncias moambicanas.

Tete a maior cidade e capital da provnciamoambicanahomnima, e administrativamente ummunicpiocom um governo local eleito. De acordo com o censo de 2007, o municpio tem 155.870 habitantes, numa rea de 314 km.[1]Era um centro comercial suale quando foi ocupado porPortugalem1530. Foi elevada categoria de vila e sede de concelho em1763e a cidade em 21 de Maro de 1959.Encontra-se beira dorio Zambeze, no local onde existem as duas primeiras pontes sobre aquele rio em territrio moambicano: aPonte Samora Machel, cujo tabuleiro se estende por um quilmetro, construda no perodo colonial e projectada pelo engenheiroEdgar Cardoso; e a segunda ponte, aPonte Kassuendeque fica situada cinco quilmetros a jusante, e que foi inaugurada em Novembro de 2014.O nome Tete, na lngua local Nyungwe "Mitete", significa canio.

O peixe se encontra entre os primeiros alimentos utilizados pela humanidade e se prima por ser uma fonte de protena de ptima qualidade e alto valor biolgico.

A situao geogrfica privilegiada do arquiplago torna o mar um grande tesouro nacional. No mar podem surgir inmeras oportunidades de negcios, uma dessas traduz-se na venda e conservao do peixe. Entende-se por produtos da pesca todos os animais ou partes de animais marinhos ou de gua doce, incluindo as suas ovas e leitugas, com excluso dos mamferos aquticos, das rs e de outros animais aquticos abrangidos por regulamentao especfica.

O consumo do peixe representa a principal protena animal mais consumida pela populao. O peixe congelado, salgado e/ou seco tambm consumido. O consumo per cpita do peixe vem aumentando nos ltimos anos, tendo atingido em 2000, 26,2 kg por habitante (Ministrio do Ambiente, Agricultura e Pescas, 2003), segundo Neto (2010) a Organizao Mundial da Sade recomenda que o consumo do pescado para cada pessoa seja de 12Kg/ano.

2.1. Metodologia Para a consumao deste projecto, vrias foram as pesquisas feitas, com destaque: - Um inqurito junto dos consumidores deste produto, vendedores do mesmo, uns nossos concorrentes directos, outros que manifestaram interesse em colaborar com o Peixe Fresco KUNHUNGUE, fazendo parte da equipa de trabalho, com a finalidade de conhecer a dimenso do mercado de consumo de peixe; - Foi feita ainda, a recolha de dados para a definio da estratgia geral do Projecto, o marketing, principalmente no que refere definio dos preos e poltica de distribuio; - Levou-se em considerao a anlise feita do estudo de mercado e das pesquisas levadas a cabo para a elaborao dos pressupostos do projecto e ainda da realizao dos restantes planos do projecto (Estratgico, Marketing, Econmico-financeiro).

2.2. Justificativo do Projecto

Pesquisas realizadas pela Organizao das Naes Unidas Para a Agricultura e Alimentao revelam que o consumo anual de pescados, por pessoa, aumentar em todo o mundo nos prximos 15 anos, o que permite prever uma rpida expanso de negcios em toda a cadeia produtiva desse ramo. Cada vez mais, empreendedores esto investindo nesse segmento, atrados pelas excelentes margens de lucro. Tete, devido a sua posio geogrfica privilegiada que ocupa, o Rio Zambeze e Recursos Mineiros, tornou-se um ponto de parada estratgico para o desenvolvimento e num entreposto comercial.

Constatou-se que as condies higinico sanitrias dos locais de venda desse produto no tem sido as melhores e, uma vez que os clientes valorizam este atributo no processamento de compra, atributo confirmado a partir do inqurito realizado, a empresa Peixe Fresco KUNHUNGUE surgiu neste contexto para responder s essas exigncias da clientela. O peixe, pela sua composio de suma importncia na alimentao humana, sendo assim, materializado esse projecto, seria vantajosa trabalhar a divulgao do mesmo atravs de desdobrveis, difuso de informaes a respeito, na Rdio, na Televiso.2.3. Identificao da Empresa

Peixe Fresco KUNHUNGUE um projecto empresarial de venda e conservao de peixe fresco, que pretende ser a maior empresa neste ramo de comrcio e que visa actuar na sociedade, mais concretamente na Cidade de Tete, de forma a dar a sua contribuio para : i) a proteco do meio ambiente; ii) a sade da cidade e da comunidade; iii) o reforo da economia do pais atravs desta grande oportunidade de negcio.

O posto comercial ir localizar-se na zona Avenida Cidade de Lisboa, num lugar central, em frente ao Centro Comercial de VIP Tete, levando em considerao o fluxo de pessoas que ali circulam e o acesso privilegiado tanto em relao empresa,tanto em relao aos potenciais clientes.

O mercado a investir um mercado em constante crescimento. De acordo com o INE, segundo dados do Censo de 1990 - 2010 tem-se registado uma evoluo da populao residente na Cidade de Tete, de 1990 a 2000, um aumento de 2%, de 2000 a 2010 de 8,5% que ir repercutir no aumento do consumo de peixe bem como os pequenos negcios que utilizam peixes como matria-prima na confeco das suas ofertas (pastelarias, pizarias, restaurantes). O projecto apesar de ser original enfrenta um nmero considervel de competidores formais e informais. Peixe Fresco KUNHUNGUE vai adoptar uma tecnologia moderna e avanada na conservao do produto e metodologias modernas de venda, que tambm ir permitir implementao de um sistema adequado de proteco ambiental, evitando a venda e o tratamento de peixes ao ar livre, pondo em risco a contaminao do produto e poluio do ambiente.

Os potenciais clientes estendem-se tanto aos consumidores no geral, quanto aos compradores, tambm pode-se enquadrar outros Servios Estatais como compradores, que adquirem a oferta com o objectivo de servir alimentao dos utentes de uma forma geral, como o caso de hospitais. A empresa Peixe Fresco KUNHUNGUE poder abastecer directamente o seu pblico-alvo sem utilizar intermedirios na distribuio do seu produto.

Para o posto comercial sero adquiridos equipamentos automticos e semi-automticos. A Peixe Fresco KUNHUNGUE ser equipada com os melhores equipamentos, bastante econmicos, tanto os que interferem na produo de gelo para conservas, como os outros componentes ligados ao tratamento de peixes.

2.3.2. Identificao do Promotor

Nome do projecto: Peixe Fresco KUNHUNGUE (Venda e Conservao de Peixe Fresco)

Promotora:

Alcides Baulane

Estudante do Curso de Engenharia EltricaContacto: Mvel: 82 94 81061Email: [email protected]

3. CAPITULO II - PLANO ESTRATGICO

3.1. Viso

A empresa Peixe Fresco KUNHUNGUE pretende ser lder no mercado de comercializao de peixes frescos da gua Doce e ser reconhecida na Cidade de Tete pela sua qualidade de oferta que v de encontro com as expectativas dos clientes/consumidores.

3.1.2 Misso

A misso da empresa Peixe Fresco KUNHUNGUE satisfazer cabalmente a necessidade do consumidor, respeitar as normas e leis vigentes no pas relativamente a esse comrcio e ter responsabilidade social para com a comunidade onde a sua estrutura est implantada.

3.1.3 Pressupostos do Projecto

Na sequncia dos trabalhos realizados e pesquisas levadas a cabo pelo promotor, aponta-se como uma das possveis hipteses de soluo:

O crescente aumento da populao na Cidade de Tete, tem sido uma das oportunidades para o aumento do consumo de peixe fresco, o qual consideramos poder satisfazer a esta necessidade. Da, a nossa preocupao central no fornecimento de um produto de qualidade e a certeza do sucesso do negcio.

O projecto ter como parceiro indirecto a populao em geral e como parceiros directos as empresas e pequenos negociantes da cidade;

O aproveitamento da parte que no foi comercializada na totalidade, em estado fresco, pode ser transformada em produtos aproveitadas, atravs do processo de secagem e moagem farinha de peixe, alimentos para animais.

O projecto apresenta-se como alternativa importao de peixes, soluo para aproveitamento da tcnica da secagem e moagem do mesmo, para o consumo alimentar.

3.2. Objectivos Gerais

Contribuir para melhoria de qualidade de vida da populao da Cidade de Tete, atravs de uma alimentao saudvel, a base de protenas existentes no peixe.

Proporcionar ao mercado para uma alternativa de dieta alimentar composta por produto com grande valor nutritivo a preo vantajoso. 3.3 Objectivos Especficos Usar a qualidade como diferencial competitivo para conquista e reteno de clientes; Fornecer clientela, sem ruptura significativas, de um produto natural, rico em protenas e de alto valor biolgico na nutrio humana. 3.4. Resultados Esperados Unidade totalmente equipada e funcional para a comercializao de peixes frescos e congelados de alta qualidade para a dieta alimentar, atravs do aproveitamento da riqueza natural; Gerao de receitas para a potencial investidora e amortizao da dvida num horizonte temporal mdio ou longo prazo; Gerao de oportunidade de emprego para 6 (seis) pessoas; Contribuir para a consciencializao da populao sobre o problema da dieta alimentar; Enquanto cidados responsveis pretendemos: Contribuir para a melhoria da qualidade de vida da comunidade. Promover a valorizao social e incentivar o aumento na rentabilidade das populaes de baixa renda e desencadear o comrcio de uma forma mais condigna.

3.5. Impacto Econmico A economia do pas, em virtude do clima desrtico em todo o territrio da Provncia de Tete, ressente-se duma carncia generalizada de recursos naturais, tornando-se bastante dependente de importaes, sobretudo de produtos alimentares e bens de equipamento, e da ajuda externa. A situao econmica da cidade de Tete caracterizada pela escassez de recursos naturais devido a sua situao geogrfica e climtica, que determina uma actividade agrcola muito precria. Sendo assim a economia enfrenta alguns problemas e restries que colocam certas dificuldades para o seu desenvolvimento. Apesar dos investimentos realizados em infra-estruturas e apoios directos, ainda no conseguiu-se tirar partido do potencial dos recursos naturais existentes, devido conjugao de vrios factores limitativos da sua capacidade de desenvolvimento, nomeadamente: A deficiente qualidade e baixo nmero de embarcaes disponveis; A escassez de circuitos de comercializao que garantam o escoamento do pescado; A pouca qualificao do pessoal do sector que, por efeitos de limitaes anteriormente citadas no encontram razes para investir em formaes adequadas. Para alm do consumo local, assegurado na sua maioria pela pesca artesanal que essencialmente costeira, responsvel pela maior parte das capturas, o produto da pesca destina-se tambm indstria transformadora e exportao. De acordo com o documento Plano de Gesto dos Recursos da Pesca, elaborado pela Equipa Tcnica da DGP e INDP, em Setembro de 2003, o peixe comercializado nos mercados municipais ou pelo processo de comrcio porta a porta.

3.6. Impacto Ambiental Medidas tem sido levadas a cabo para a proteco do ambiente no rio que consiste em preservao de espcies quando estas se encontram em perodo de reproduo.A empresa Peixe Fresco KUNHUNGUE, no a nica a operar no mercado de peixes frescos e congelados, podendo ter supremacia mediante uma interveno focalizada na distribuio, imagem de marca e adequao dos recursos financeiros. O esforo de marketing da empresa, dever direccionar-se para a rpida conquista do mercado e reforo na distribuio.

4. Vantagens do Projecto So evidentes outras vantagens associadas criao deste conceito de negcio: Possibilitar o aumento do valor agregado; i) Cumprimento dos prazos de entrega e qualidade do produto oferecido; ii) Personalizao do atendimento aos clientes; iii) Contribuir para incrementar a dinmica de comercializao e desenvolvimento do sector; iv) Gerar empregos directos a 6 chefes de famlias.

A sobrevivncia de qualquer empresa depende, em primeiro lugar, da sua capacidade de interaco com o meio envolvente. A permanente evoluo dos mercados e das indstrias gera mltiplas oportunidades e ameaas potenciais a que as empresas tm de saber dar respostas.

4.1. Meio Envolvente

A empresa estar num contexto dinmico, caracterizado por:

A instalao de uma peixaria privada uma ideia completamente nova, apesar da existncia do tal comrcio, mas o mesmo tem sido feito em outros moldes (informal e semi - informal);

Mercado suficientemente atractivo na gerao de recursos financeiros significativos, podendo assim atrair potenciais novos concorrentes;

Relaes com os clientes podem evoluir de forma diferenciada, com aprimoramento dia aps dia.

4.2. Crescimento Econmico e Rendimento Disponvel

Por um lado o Relatrio de Poltica Monetria do Banco de Cabo Verde, de Maio de 2009, declara que a nvel domstico, o ritmo de crescimento da actividade econmica continua dando sinais de abrandamento, por outro o indicador de clima econmico elaborado pelo INECV diz que o ritmo de crescimento econmico de Cabo Verde voltou a acelerar no terceiro trimestre de 2011.

4.3. Produto

A oferta doPeixe Fresco KUNHUNGUE no simplesmente um bem alimentar para suprir as necessidades do consumidor mas sim uma combinao de bem e servios de suporte associados venda do mesmo, contendo tais atributos:

Embalagem;

A marca Peixe Fresco KUNHUNGUE;

Os servios de suporte:

A comodidade;

Informao sobre o produto;

Encomenda e reserva;

Entrega a domiclio;

Tratamento de reclamaes. A embalagem primria utilizada peloPeixe Fresco KUNHUNGUE exerccio no s a funo tcnica na conservao do produto, como tambm a funo de comunicao, criando impacto visual ao consumidor. A marca Peixe Fresco KUNHUNGUE, sendo o nome da peixaria, curto, simples e de fcil pronncia, agrega valor oferta, diferenciando-a dos concorrentes e constituindo notoriedade para a empresa.

A Peixe Fresco KUNHUNGUE enquadra-se no produto aumentado, uma vez que inclui servios complementares adicionados que o distingue da sua concorrncia. A Limar oferece clientela seguintes classes de peixes: Peixes: Pende,Nkotokolo, Mulamba, Ntchene4.4. Preo Sendo o Preo o elemento do marketing mix pelo qual os esforos da empresa se convertam em receitas e lucros e as decises do mesmo so condicionadas por um conjunto muito amplo e complexo de foras ambientais e concorrenciais. A Peixe Fresco KUNHUNGUE, na determinao de preos seguem as orientaes gerais que so tanto internas como externas. Internamente seguem as orientaes no que se refere aos custos, uma vez que a aquisio da sua oferta feita a partir de fornecedores por no possuir embarcao de pesca, proporcionando desta forma o que se pode chamar de piso, e externamente seguem-se as orientaes do mercado, o chamado tecto.Ter que fazer uma correcta definio de todos os custos na aquisio da oferta, custo de compra, de transporte do cais de pesca at o estabelecimento comercial, de energia elctrica consumida na conservao, de gua utilizada, de espao para acomodao do produto, entre outros. A determinao de preos dos produtos Peixe Fresco KUNHUNGUE assenta-se nos seguintes objectivos: Obter crescimento nas vendas; Transmitir uma imagem de confiana; Concentrar-se no retorno ao investimento; Maximizar lucro a mdio prazo.

O preo de peixe na nossa sociedade varia de acordo com a lei da oferta e da procura, sendo geralmente mais elevado na capital, onde existe um maior poder de compra da populao, do que nos outros mercados. 4.5. Comunicao A comunicao da empresa Peixe Fresco KUNHUNGUE, tem duplo objectivo, por um lado valorizar a performance do produto e por outro lado o valor da Marca. 4.6. Distribuio A distribuio do produto feita directamente na peixaria (loja), localizada na Avenida Julius Nyerere frente ao Centro Comercial VIP -Tete e entrega a domiclio, mediante encomenda.

4.7. O Contexto Concorrencial Nesta seco so passados em revista os concorrentes da Peixe Fresco KUNHUNGUEe como tm trabalhado o mercado dos seus produtos. Podemos dizer que Peixe Fresco KUNHUNGUE tem alguns concorrentes directos, apesar de no existir na Cidade de Tete casa apropriada para a comercializao de peixes. 4.8. Breve referncia aos principais concorrentes: A venda ambulante de peixes feita numa viatura de caixa fechada, apetrechada mesmo para esse tipo de negcio; A venda feita por unidade e por kg; Para alm de ser operador do comrcio de peixes, proprietrio de um barco de pesca com o mesmo nome, portanto distribuidor directo do seu produto, no possui para tal distribuidores. Super-Mercado VIPVende peixe fresco com pouca frequncia. No existe consistncia na oferta dos seus produtos frescos. Vende peixes importados de forma congelada. Mercado KuaTchenaVende peixe fresco com pouca frequncia. No existe consistncia na oferta dos seus produtos frescos. Vende peixes importados de forma congelada.

4.9. Breve referncia dos potenciais clientes Restaurantes com especialidades em peixes MARIOSRestaurante WHY NOT Restaurante e Pizaria AMOR Restaurante DELA RIO

4.10. Anlise SWOT Neste ponto so sintetizadas as concluses das anlises internas e externas: PONTOS FORTES PONTOS FRACOS

Possibilidade de encontrar pessoal com know- how no sector;

Marca nacional que ser reconhecida como imagem de marca favorvel;

Unidade fabril brand new, tecnologia moderna, flexibilidade;

Localizao da unidade comercial no principal segmento geogrfico e perto dos fornecedores e consumidores;

Futuras relao de parceria com consumidor (restaurantes, supermercados).

Dificuldade de posicionamento no incio;

Investimento inicial elevado podendo desequilibrar a estrutura financeira da empresa.

4.11. Observaes sobre os pontos fortes Possibilidade de encontrar pessoal com know how no sector Devido s formaes que as autoridades vem dando ao pessoal que lidam com este ramo de actividade, h possibilidade de encontrar colaboradores que dominam a rea de tratamento de conservao do pescado. Localizao da unidade comercial Pelo facto da loja Peixaria estar localizada num lugar central, possibilita um escoamento bastante acentuado do produto oferecido.

4.12.1. Observaes sobre os pontos fracos mais relevantes Dificuldade de posicionamento no incio.

Peixe Fresco KUNHUNGUE, por ser nova no mercado ter que enfrentar fortes desafios a fim de convencer o consumidor que o produto por ela oferecido de qualidade, com preos competitivos, melhor do que da concorrncia. Portanto tem que ter uma estratgia de divulgao de negcio - comunicao adequada actividade exercida.

Investimento inicial elevado Por ser novo no mercado, na fase inicial ter que fazer avultados investimentos de modo a responder os objectivos preconizados.

OPORTUNIDADES AMEAAS

Existncia do mar rico em peixes;

Aumento do consumo de peixes provocado pela expanso de restaurantes e populao;

Benefcio do consumo de peixe na sade humana;

Limite mnimo de consumo por cada indivduo declarado pela OMS

Gripe das aves, provocando receio de consumo;

Doena do gado bovino (vaca louca)

Mercado com vrios concorrentes informais, o que implica uma forte batalha para conseguir a quota de mercado;

Frequentes cortes de energia elctrica o que implicar custos na aquisio de gerador;

poca de proibio de captura de algumas espcies marinha

Importao considervel por parte de alguns operadores do comrcio.

4.12.2. Observaes sobre as oportunidades mais relevantes Existncia do mar rico em peixes Tendo um mar rico em peixes, a captura feita no territrio prprio d para abastecer a populao, sem ter que recorrer ao exterior.

Crescimentos da populao e expanso de restaurantes A procura do peixe vem aumentando nos ltimos anos, impulsionada principalmente pelo crescimento da populao da Cidade da Praia, conforme dados do Censo 2010 e pela tendncia desta na busca de alimentos saudveis e recomendados sade humana. Neste sentido os restaurantes procuram cada vez mais o peixe para confeccionar os pratos.

Gripe das Aves/ Doena do Gado Bovino. Tem-se registado nos ltimos tempos doenas tanto das aves como do gado bovino, causando na populao um certo receio de consumo de carnes destes animais. Em detrimento de consumo de carne preferem peixe. Assim aumenta o consumo considervel de peixe.

4.12.3. Observaes sobre as ameaas mais relevantes Frequentes cortes de energia elctrica O peixe, uma vez capturado, s vezes, antes de ser comercializado, leva horas, sendo que, o nico meio de retardar a sua deteriorao a implantao da cadeia de frio de forma adequada. Todo esse processo consegue-se por intermdio da utilizao do gelo, que dever ser de ptima qualidade. Uma falha na energia elctrica ir repercutir no produto oferecido e consequentemente prejuzos avultados no negcio. Portanto contornar essa ameaa de suma importncia para o sucesso da empresa do gnero.

poca de proibio de captura de alguma espcie marinha A partir de 2008, vem sendo proibidas do incio do ms de Agosto a finais de Setembro, a pesca da cavala preta (decapterus macarellus) nos mares de Cabo Verde, por ser altura em que esta espcie marinha faz a desova, em virtude desta espcie estar ameaada pela extino. Conforme esclarecimentos dos pescadores a cavala o melhor isco e sem ela no podem pescar outros espcies marinhas, entre o qual o atum, muito consumido no mercado da capital.

Mercado com vrios concorrentes informais O sector de comercializao de produtos de pesca alarga-se a toda a faixa etria jovens, adultos e velhos (no limiar da 3 idade) e, ultimamente sem distino do sexo. vista como uma tarefa fcil de execuo e uma alternativa ao desemprego e muito banal, levando com que oPeixe Fresco KUNHUNGUE tenha uma batalha forte na conquista e fidelizao de clientes

4.13. Objectivos De Marketing 4.13.1. Qualitativos Conquistar, a mdio prazo, por um perodo de dois (2) anos, todo o mercado de venda de peixes da Cidade da Praia, atravs da combinao da oferta de um produto de qualidade e performance e de um atendimento personalizado; Posicionar-se como uma escolha acertada para os grandes e pequenos compradores/consumidores de peixes frescos e conservados, atravs da oferta de um servio de qualidade a um preo justo e acessvel aos bolsos de cada um.

4.13.2. Quantitativos Segmento: consumidores de peixes Horizontes: Segmento Horizonte Volume Valor/ano

Consumidores de Peixes Curto Prazo 52.992 Kg (b) 27.187.200 (a)

4.14. Plano de Lanamento e Distribuio Do Produto Marca: Peixe Fresco KUNHUNGUEDar primazia marca da empresa e a ideia de proteco ambiental permite transmitir ao potencial cliente a ideia que na Peixe Fresco KUNHUNGUE estaro a ter um produto de qualidade e com capacidade para responder atempadamente as suas necessidades. Montar a comunicao de sensibilizao ambiental volta do nome da empresa, ligando-a a valores tais como satisfao do cliente, confiana transmitida e notoriedade construda.

4.15. Estratgia de Comunicao Segmento Alvo Posicionamento Promessa Valor acrescentado Canais

Consumidores de peixes. Como uma empresa: Voltada para a resoluo de alguma carncia alimentar; Sensvel s questes da dieta alimentar; Empenhada no desenvolvimento do sector da pesca. Produto a um preo competitivo Certeza de contribuir para higiene da cidade. Abastecimento atempado e de acordo com a necessidade do cliente; Possibilidade de conservar os produtos em bom estado para venda posterior

4.15.1. Elemento para a Comunicao Atributo Valores

Capacidade de fidelizar clientes. Qualidade da oferta Rapidez num atendimento personalizado Localizao da loja

Satisfao do cliente Notoriedade construda Reputao e boa qualidade Confiana transmitida

4.16. Comunicao Peixe Fresco KUNHUNGUEFinalmente na Cidade de Tete, o comrcio de peixe fresco da gua doce e conservados que faltava para trazer ao seu negcio uma mais-valia, onde a qualidade e a satisfao do cliente garantida. Peixe Fresco KUNHUNGUE oferece uma ideia de produto da natureza do Rio Zambeze que ir fazer da imagem da sua empresa, uma empresa responsvel e consciente das ameaas ambientais que o pas enfrenta no que tange ao ambiente marinho. Todos podemos contribuir para a melhoria da nossa sade com a compra de produtos da Peixe Fresco KUNHUNGUE. Adquirir produtos Peixe Fresco KUNHUNGUE, ter o prazer de saborear um bom peixe fresco.

4.17. Implementao do Plano Aco Janeiro 2016Fevereiro 2016Maro 2016Abril 2016Maio 2016

Expedientes legais e registo da firma; contactos para a parceria c/ instituies financeiro. XXXXX

Aluguer e adaptao das instalaes (Avenida Cidade Lisboa) XXXXX XXXXX

Redaco das propostas aos consumidores de peixes e o contacto personalizado XXXXX

Monitorizao/correco das estratgias comunicao XXXXX XXXXX XXXXXXX XXXXXX XXXXXXX

5. CAPITULO IV - PLANO DE NEGCIO 5.1. Investimento Inicial Os investimentos inicialmente estimados totalizam o montante global de 4.986.396 MZM (quatro milhes, novecentos e oitenta e seis mil, trezentos e noventa e seis meticais) que inclui custos com a aquisio e montagem de equipamentos, correspondente ao Activo Tangvel no valor de 3.562.960 MZM (trs milhes, quinhentos e sessenta e dois mil, novecentos e sessenta escudos).O Activo Intangvel ao valor de 400.000 MZM (quatrocentos mil meticais) e o Fundo de Maneio inicial de 1.023.436 MZM (um milho, vinte e trs mil, quatrocentos e trinta e seis meticais), conforme abaixo discriminado:Tabela I Investimento Detalhado

Na rubrica Imobilizado Tangvel, correspondente a 71% do total dos investimentos efectuados, temos o Equipamento Bsico equivalente a 30%, o Equipamento de Transporte com 58% e os Equipamentos Administrativo e Informtico com, respectivamente, 7% e 5%. A Rubrica Imobilizado Intangvel tem um peso de 8% sobre o investimento. O restante 21% cabe ao Fundo de Maneio, de acordo com a tabela que se segue:

Tabela II Investimentos e Reinvestimentos

5.2. Previso de Gastos O total dos custos no primeiro ano ultrapassou as receitas, correspondendo 116% do valor das mesmas, originadas pelo elevado valor do investimento, que influenciou o resultado do Cash Flow acumulado, de forma negativa. Para a realizao de uma determinada actividade necessrio constituir um conjunto de gastos que esto directa e indirectamente ligados referida actividade. Foram analisados os custos de matrias - primas, os custos directos e indirectos rea comercial e, dentro destes os fixos e variveis.

Tabela III Custo das Mercadorias Vendidas

Para o apuramento das despesas, levou-se em considerao, o custo com o pessoal, o Fornecimento e Servios Externo (FSE) e o custo das mercadorias vendidas. Custo com o pessoal da loja que directamente esto ligados ao processo de venda. Custo com pessoal da administrao que representa gastos indirectos para o processo de venda.

5.2.1. O Fornecimento e Servios Externos (FSE)

O FSE constitudo pelos gastos de outros servios condicionados venda, nomeadamente os gastos administrativos relativos ao funcionamento da gerncia. No mesmo espao arrendado para o estabelecimento do comrcio ser incorporado o espao para a administrao. Esta deciso foi na sequncia de reduo dos gastos, pensando na sobrevivncia do projecto durante os seus exerccios. Para outros gastos de administrao foram feitas as estimativas de consumo relativamente gua, electricidade, materiais de consumo e de funcionamento, entre outros, como se pode constatar na tabela que se segue:

Tabela IV Custos de Funcionamento

5.2.2. Custos com Pessoal A empresa dever arrancar com uma estrutura mnima de pessoal de forma a reduzir os custos. Sendo assim, fez-se a projeco de que ter a seguinte estrutura de custos fixos com mo-de-obra, incluindo encargos de segurana social e seguros. Foi projectado a criao de 6 (seis) postos de trabalho, dos quais tm-se: 1 Gerente, 1 Assistente Administrativo e Financeiro, 1 Motorista, 2 Operrios e 1 Ajudante Servios Gerais, como se pode confirmar na tabela a baixo:

Tabela V Custos com o Pessoal

5.3. Projees de Vendas ou Volume de Negcios O crescimento da venda em termos das quantidades, estima-se em 10% no primeiro ano, e nos outros anos em 8%, 5% e de 3%, respectivamente, no obstante um crescimento ligeiro dos preos. Na sequncia dos dados anteriormente apresentados, como se constata na tabela seguinte, verifica-se um aumento decrescente do volume das vendas. Em termos percentuais, regista-se um aumento de 12%, 9%, 6% e de 4%, anualmente.

As previses de vendas foram calculadas com base numa anlise de necessidade de mercado, com maior incidncia nos grandes consumidores de peixe, conforme se pode constatar na tabela que se segue:

Tabela VII- Previso da procura dos grandes consumidores

As receitas foram obtidas a partir de vendas de mercadorias, extradas os custos com as mercadorias vendidas, de acordo com a tabela que se segue:

Tabela VIII Receitas

O projecto Peixe Fresco KUNHUNGUE com uma projeco de 5 (cinco) anos, levou-se em considerao os indicadores macroeconmicos nas propores que se indicam, conforme a tabela seguinte:5.4. Amortizaes Com base na Tabela de Amortizaes & Reintegraes dos Imobilizados, constante do anexo, foi calculado o valor correspondente s amortizaes de cada imobilizado. O remanescente do valor com respeito ao valor da compra dos imobilizados corresponde ao valor lquido contabilstico dos mesmos, os quais podero ser considerados como valor de continuidade, de acordo com a tabela que se segue:Tabela IX Pressupostos

Tabela X Amortizaes

5.5. Financiamento Do investimento inicial foram apurados os investimentos necessrios para a abertura da empresa, no montante global de 4.986.396 E MZM ( quatro milhes, novecentos e oitenta e seis mil, trezentos e noventa e seis meticais) e, com base nos mesmos identifica-se a capacidade de auto-financiamento em 40% do valor total, pertencente promotora do projeto e os restantes 60% do valor total dos investimentos, financiado por capital alheio, obtido atrves do emprstimo bancrio, como se pode constatar na tabela que se segue:

Tabela XI Financiamento

Para o emprstimo bancrio ser aplicado uma taxa de juros de 11% ao ano, com prazo de reembolso de 5 anos, tendo sido beneficiado com um ano de perodo de carncia.

Tabela XIII Plano Financeiro

Tabela XIV- Plano de Amortizao da Dvida.5.6. Demonstrao de Resultados Previsionais Foi projectada a receita bruta de vendas no montante de 27.187.200 MZM (vinte e sete milhes, cento e oitenta e sete mil e duzentos meticais) para o primeiro ano, sendo que houve aumentos sucessivos de ano para ano, durante os seus exerccios, nas taxas de 10%, 8%, 5% e 3%, correspondente a 30.354.509 ECV, 33.110.694 MZM, 35.113.895 MZM, respectivamente. Os resultados lquidos dos anos zero e primeiro foram negativos mas j nos anos seguintes a situao reverteu-se, tendo os mesmos, variados de forma positiva, devido ao aumento considervel do volume de vendas, diminuio sucessivo dos custos financeiros e amortizaes da dvida e dos equipamentos, de acordo com o mapa abaixo:Tabela XV Demonstrao de Resultado Previsional

O Free Cash flow no ano zero arranque do projecto tambm o Cash flow acumulado e toma o valor negativo, correspondente ao valor do investimento em capital fixo activo tangvel e intangvel, no montante de 3.962960 mzm (trs milhes, novecentos e sessenta e dois mil, novecentos e sessenta meticais). No ano seguinte, aps o exerccio da empresa, o projecto liberta meios (MLL) no valor de 185.346 MZM (cento e oitenta e cinco mil, trezentos e quarenta e seis meticais)

correspondente ao Cash flow de explorao, influenciando o aumento de Cash flow acumulado que, a partir do quarto ano apresentou-se positivo. O Cash Flow de explorao gerado para alm de ser positivo em todos os anos, aumenta numa proporo considervel anualmente. Temos um cash flow de explorao positivo a partir das actividades operacionais da empresa no primeiro ano, pelo facto destes esto a gerar meios financeiros que sero usados para pagamentos de despesas previsveis: custos fixos como as rendas, salrios, juros de emprstimos, etc, ou custos variveis como custo de mercadorias vendidas. O Cash flow acumulado do quinto ano no valor de 3.134.994 MZM (trs milhes, cento e trinta e quatro mil, novecentos e noventa e quatro meticais) correspondente a 88% da valor do capital investido em activos tangvel e intangvel inicialmente, de acordo com a tabela abaixo:Tabela XVI- Cash Flow

No que diz respeito aos indicadores financeiros, temos a autonomia financeira que no primeiro ano corresponde ao 40% (capital prprio) do capital social investido, baixando no 2 ano para 30% e nos anos seguintes tiveram aumento considervel, respectivamente de, 37,1%; 52,3% e 85,6%.Tabela XVII Indicadores

5.7. Avaliao Econmica e Financeira do Projecto As projeces abaixo, quer do investimento inicial necessrio, quer dos potenciais volumes de negcios, quer dos custos de funcionamento, quer ainda da estrutura de financiamento, entre outros pressupostos, permitem-nos afirmar que o negcio concebido rentvel, com um valor actualizado lquido (VAL) de 853.643 MZM (oitocentos e cinquenta e trs mil, seiscentos e quarenta e trs meticais), uma taxa interna de retorno (TIR) de 18%, superior taxa de financiamento (11%), um prazo de recuperao do capital investido (PRI) de 4 (quatro) anos e 3 (trs) meses, de conformidade com a tabela seguinte:Tabela XVIII Projeco econmica e financeira do projecto

5.7.1. Cenrio Pessimista Diminudo as vendas em 5%, o cenrio encontrado seria de um valor actualizado lquido (VAL) negativo, igual a (295.128 MZM), uma taxa interna de retorno (TIR) de 9%, inferior taxa de financiamento de capital e um prazo de recuperao de capital investido de 5 (cinco) anos e 3 (trs) meses, conforme ilustradas nas tabelas que se seguem:Tabela XIX - Venda de Mercadorias diminuda em 5%

Tabela XX Projeco econmica e financeira do projecto aps diminuio de 5% das vendas.

6. CONCLUSO Este trabalho permitiu-nos atingir os objectivos inicialmente traados, quais sejam a aplicao prtica dos conhecimentos adquiridos ao longo dos quatro anos de estudos intensivos, embora, cientes que existe ainda um longo percurso para a aplicao dos mesmos, que exigiro mais dedicao na nossa vida profissional e pessoal. Durante o desenvolvimento do trabalho, que incidiu sobre a simulao de um projeto traduzido na venda e conservao de peixe fresco, teve a oportunidade de verificar, mediante pesquisas bibliogrficas, trabalhos de campo, entrevistas, entre outras, que o comrcio de peixe ou produtos do mar constitui uma grande oportunidade de negcio, tendo em conta a sua grande importncia para a composio do cabaz alimentar da populao, o desenvolvimento sustentvel da economia e o impacto positivo para a sobrevivncia das famlias que dependem desse sector de atividade. Podemos dizer que este projeto vivel, de acordo com as anlises econmico-financeira, com recuperao integral do investimento inicial efetuado e um excedente financeiro para a sua promotora. Existe realmente, das pesquisas feitas, mercado significativo que ira consumir peixes, tanto na sua forma fresca como conservadas. Este projeto beneficiar inicialmente seis famlias contribuindo para a diminuio da taxa de desemprego. Sendo um projecto novo na capital, pode identificar os eventuais constrangimentos na implementao do mesmo, tendo em conta a adeso dos cidados ao mercado municipal para aquisio dessa oferta, o grau de risco que ocorre na preparao da oferta, o compromisso de um fornecimento sem ruptura.

7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

Abdon-Silva, L. M., & Silva, S. L. Factores de deciso de compra do pescado nas feiras de Macap e Santana - Amap. Bol. Tc. Cient. CEPNOR. (2004). . Costa, A. D., & Almeida, I. C. Mercado e perfil do consumidor de peixe no estado do Par. Universidade Federal Rural da Amaznia. Brasil. (2011).

Lisboa, Trajectos. Carvalho das Neves, J., Anlise Financeira, Tcnicas Fundamentais, Lisboa, Texto Editores. (2007).

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