pemeriksaan ektoparasit pada komoditas ikan di …repository.unair.ac.id/30575/1/1. halaman...
TRANSCRIPT
PEMERIKSAAN EKTOPARASIT PADA KOMODITAS IKAN DI BALAI
KARANTINA IKAN PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN
HASIL PERIKANAN KELAS II SEMARANG, JAWA TENGAH
PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh:
WAHYUHANA CHRISNA DEWI
TRENGGALEK– JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2015
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :
N a m a : WAHYUHANA CHRISNA DEWI
N I M : 141211131005
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa laporan PKL yang berjudul:
PEMERIKSAAN EKTOPARASIT PADA KOMODITAS IKAN DI BALAI
KARANTINA IKAN PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN HASIL
PERIKANAN KELAS II SEMARANG, JAWA TENGAH adalah benar hasil
karya saya sendiri. Hal-hal yang bukan karya saya dalam laporan PKL tersebut
diberi tanda citasi dan ditunjukkan dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia
menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk
berupa pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan mengulang
pelaksanaan PKL.
Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari
siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.
Surabaya, 12 Oktober 2015
Yang membuat pernyataan,
Wahyuhana Chrisna Dewi
NIM. 141211131005
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI
PEMERIKSAAN EKTOPARASIT PADA KOMODITAS IKAN DI BALAI
KARANTINA IKAN PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN
HASIL PERIKANAN KELAS II SEMARANG, JAWA TENGAH
Praktek Kerja Lapang sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar
Sarjana Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan Fakultas
Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Oleh :
WAHYUHANA CHRISNA DEWI
NIM. 141211131005
Mengetahui, Menyetujui,
Dekan
Fakultas Perikanan Dan Kelautan Dosen Pembimbing,
Universitas Airlangga,
Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA
NIP. 19520517 197803 2 001 NIP. 19520517 197803 2 001
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI
PEMERIKSAAN EKTOPARASIT PADA KOMODITAS IKAN DI BALAI
KARANTINA IKAN PENGENDALIAN MUTU DAN KEAMANAN
HASIL PERIKANAN KELAS II SEMARANG, JAWA TENGAH
Oleh:
WAHYUHANA CHRISNA DEWI
NIM. 141211131005
Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat
bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya
dapat diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Perikanan.
Telah diujikan pada
Tanggal: 18 Juni 2015
KOMISI PENGUJI
Ketua : Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA.
Anggota : Dr. Kismiyati, Ir., M.Si.
Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si, Ph.D
Surabaya, 12 Oktober 2015
Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga
Dekan,
Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA.
NIP. 19520517 197803 2 001
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI
RINGKASAN
WAHYUHANA CHRISNA DEWI. Pemeriksaan Ektoparasit pada
Komoditas Ikan di Balai Karantina Ikan Pengendalian Mutu dan Keamanan
Hasil Perikanan Kelas II Semarang, Jawa Tengah. Dosen Pembimbing Prof.
Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA
Parasit merupakan suatu organisme kecil yang hidup pada atau di dalam
tubuh organisme lain sehingga memperoleh makanan dari inangnya tanpa ada
kompetensi atau tanpa memberi imbalan apapun. Karantina adalah tempat
pengasingan atau tindakan sebagai upaya pencegahan masuk dan tersebarnya
hama dan penyakit atau organisme pengganggu dari luar negeri dan dari suatu
area ke area lain di dalam negeri, atau keluarnya dari dalam wilayah negara
Republik Indonesia. Pada era perdagangan bebas seperti ini, proses penyebaran
penyakit akan lebih tinggi dikarenakan kegiatan lalu lintas perdagangan akan
menjadi lebih terbuka, sehingga diperlukan upaya untuk mencegah penyebaran
penyakitpada komoditas ikan.
Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di Balai KIPM Kelas II Semarang
pada tanggal 12 Januari sampai 06 Februari 2015. Tujuan kegiatan ini yaitu untuk
mengetahui jenis dan intensitas ektoparasit yang menginfestasi komoditas ikan di
Balai KIPM Kelas II Semarang. Metodeyang digunakan dalam kegiatan ini yaitu
metode deskriptif dengan sumber data primer dan sekunder. Pengambilan data
dilakukan dengan cara observasi, wawancara, partisipasi aktif, dan studi pustaka.
Pemeriksaan ektoparasit pada komoditas ikan dilakukan dengan beberapa
tahap yaitu persiapan alat dan bahan, pengambilan sampel, preparasi ikan,
pengamatan dan dokumentasi ektoparasit. Infestasi campuranTrichodina sp. dan
Girodactylus sp. memiliki intensitas tertinggi yaitu 24 yang ditemukan di ikan
gurame. Jenis ektoparasit lain yang ditemukan di Balai KIPM Kelas II Semarang
adalahDactylogyrus sp., Caligus sp. dan Ergasilus sp.
Kata kunci: ektoparasit, ikan
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI
SUMMARY
WAHYUHANA CHRISNA DEWI. The Ectoparasites on Fish Commodity in
the Quarantine of FishQuality Control and Safety Products Second Class of
Fishery at Semarang, Central Java. Academic Advisor Prof. Dr. Hj. Sri
Subekti, drh., DEA
Parasites is a micro organism that live on or in the body of organism to
food of the host without any competence or without giving anything in return.
Quarantine is a precautionary measure in and spread of pests and disease or pests
from abroad and from one area to another in the country, or the release of appears
in the Republic of Indonesia. In the area of free trade like this, the process of the
spread of diseases will be higher due to the activities of trade traffic will be more
open, therefore the efforts are needed to prevent the spread of disease in fish
commodity.
The Practice of Field Work was conducted in the KIPM Class II Semarang
on January 12, to February 06, 2015. The purpose of this activity is to know types
and intensity of ectoparasites that infects the fish commodity in the KIPM Class II
Semarang. The method used in this activity is the method of descriptive with
primary and secondary data. The data was done by observation, interviews, active
participation and study library.
Examination of ectoparasites in fish commodity done with some stages,
namely, the preparation of the tools and materials, sampling, preparation the fish,
observations and documentation of ectoparasites. Mix infection of Trichodina sp.
and Girodactylus sp. has the most high intensity that is 24, was found on
gouramy. Therefore the other ectoparasites was found in the KIPM Class II
Semarang wereDactylogyrus sp. Caligus sp. and Ergasilus sp.
Keywords: Ectoparasites, Fish
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT karena dengan limpahan rahmat serta
kuasa-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan Praktek Kerja Lapang dengan
judul “Pemeriksaan Ektoparasitpada Komoditas Ikan di Balai Karantina Ikan
Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Kelas II Semarang” dengan
baik dan tepat waktu. Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan pada tanggal 12
Januari sampai dengan 06 Februari 2015.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna,
oleh karena itu penulis berharap kritik dan saran yang membangun demi
perbaikan penyusunan karya ilmiah selanjutya. Penulis berharap dengan adanya
laporan ini dapat memberikan informasi dan manfaat bagi semua pembaca
khususnya mahasiswa yang tertarik dengan ektoparasit pada komoditas ikan.
Surabaya, 10 September 2015
Penulis
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI
UCAPAN TERIMA KASIH
Pada kesempatan ini, dengan penuh rasa hormat penulis haturkan terima
kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1 Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga Surabaya dan sebagai dosen pembimbing yang selalu
memberikan arahan, petunjuk dan bimbingan mulai dari penyusunan usulan
hingga selesainya penyusunan laporan hasil Praktek Kerja Lapang (PKL).
2 Dr. Kismiyati, Ir., M.Sidan Prof. Moch. Amin Alamsjah, Ir. M.Si, Ph.D.
sebagai dosen penguji laporan hasil Praktek Kerja Lapang (PKL).
3 Agustono Ir. M.KesselakukoordinatorPraktekKerjaLapang.
4 Wahju Tjahjaningsih, Ir. M.Si selaku dosen wali yang selalu memberikan
motivasi.
5 Seluruh staff pengajar dan pendidikan Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga yang mungkin tidak bisa sebutkan satu per satu.
Terimakasih atas segala ilmu dan bantuan yang telah Bapak dan Ibu berikan
selama ini.
6 Ir. Woro Nur Endang Sariati, M.P sebagai Kepala Balai Karantina Ikan
Pengendalian Mutu dan Keamanan Hasil Perikanan Kelas II Semarang, Jawa
Tengah
7 Wahyu Nuridin A.Md sebagai pembimbing lapang yang senantiasa
memberikan arahan dan masukan bagi penulis dalam menjalankan Praktek
Kerja Lapang.
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI
8 Orang tua tercinta dan adik yang senantiasa memberikan do’a dan dukungan
secara moril dan materi.
9 Feti, Dena, Luthfi, Fatma, Evi, Lita, teman dari Undip dan Unsoed
(Harumsari, Lukman dan Wakhid) serta semua teman-teman FPK angkatan
2012 yang turut memberikan masukan dan semangat dalam menyelesaikan
Praktek Kerja Lapang (PKL).
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI
DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN .......................................................................................... v
SUMMARY ............................................................................................. vi
KATA PENGANTAR ............................................................................. vii
UCAPAN TERIMA KASIH .................................................................... viii
DAFTAR ISI ............................................................................................. x
DAFTAR TABEL ..................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................ xiii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xiv
I PENDAHULUAN ............................................................................ 1
1.1 Latar Balakang ............................................................................ 1
1.2 Tujuan ......................................................................................... 2
1.3 Manfaat ....................................................................................... 2
II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................... 3
2.1 Definisi Parasit ............................................................................. 3
2.2 Definisi Protozoa ........................................................................ 3
2.3 Deskripsi Arthropoda ................................................................... 6
2.3.1 Copepoda ........................................................................... 7
2.3.2 Branchiura .......................................................................... 7
2.3.3 Isopoda .............................................................................. 8
2.4 Helminth ..................................................................................... 12
2.4.1. Gyrodactylus sp. ..................................................................... 13
2.4.2. Dactylogyrus sp. .............................................................. 14
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI
III PELAKSANAAN KEGIATAN ....................................................... 16
3.1 Tempat dan Waktu ...................................................................... 16
3.2 Metode Kerja .............................................................................. 16
3.3 Metode Pengumpulan Data ......................................................... 16
3.3.1 Data Primer ....................................................................... 17
3.3.2 Data Sekunder ................................................................... 20
IV HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 21
4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang ........................... 21
4.1.1 Sejarah Berdirinya BKIPM Semarang .............................. 22
4.1.2 Keadaan Topografi dan Geografis .................................... 24
4.1.3 Visi dan Misi BKIPM Kelas II Semarang ......................... 25
4.1.4 Struktur Organisasi dan Tenaga kerja ................................ 26
4.2 Sarana dan Prasarana .................................................................. 30
4.2.1 Sarana ................................................................................. 30
4.2.2 Prasarana ............................................................................ 35
4.3 Alur Permohonan Pengujian Sampel .......................................... 36
4.4 Hasil Pemeriksaan Ektoparasit ................................................... 38
V SIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 42
5.1 Simpulan ..................................................................................... 42
5.2 Saran ........................................................................................... 42
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 44
LAMPIRAN .............................................................................................. 48
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Ektoparasit yang Ditemukan ............................................................... 38
2. Tabel Daftar Kode Sampel .................................................................. 53
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Trichodina sp. ...................................................................................... 5
2.Caligus sp. ............................................................................................. 9
3. Ergasilus sp. .......................................................................................... 11
4. Gyrodactylus sp. ................................................................................... 13
5.Dactylogyrus sp. .................................................................................... 15
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Peta Lokasi Praktek Kerja Lapangan ................................................... 48
2. Denah Tata Letak BKIPM Semarang .............................................. .... 49
3. Struktur Organisasi BKIPM Semarang ........................................... .... 50
4. Alat dan Bahan Pemeriksaan Ektoparasit ........................................ .... 51
5. Kode Sampel Ektoparasit yang Diperiksa ....................................... .... 53
6.Proses Pemeriksaan Ektoparasit ....................................................... .... 55
7.Ektoparasit yang Ditemukan ............................................................. .... 56
8. Intensitas Ektoparasit yang Ditemukan ............................................ .... 57
9. Sarana dan Prasarana........................................................................ .... 58
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
LAPORAN PKL PEMERIKSAAN EKTOPARASIT ... WAHYUHANA CHRISNA DEWI