pengaruh berbagai komposisi media tanam arang …eprints.umm.ac.id/20905/1/52a.pdf · “...
TRANSCRIPT
i
PENGARUH BERBAGAI KOMPOSISI MEDIA TANAM ARANG SEKAM
TERHADAP BERAT BASAH JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)
SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI
SKRIPSI
DISUSUN OLEH :
DIAN SHOFHATIN HUMAIDAH
201010070311089
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2014
ii
PENGARUH BERBAGAI KOMPOSISI MEDIA TANAM ARANG SEKAM
TERHADAP BERAT BASAH JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus)
SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang untuk Memenuhi
sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar
Sarjana Pendidikan Biologi
Disusun Oleh:
Dian Shofhatin Humaidah
201010070311089
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2014
vi
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
“ Sesungguhnya Allah mencintai orang-orang yang berperang di jalan-Nya dalam barisan yang teratur, mereka seakan-akan seperti suatu bangunan yang
tersusun kokoh “ (Tafsir QS. As-saff: 5)
“ Sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila engkau telah selesai (dari sesuatu urusan), teteplah bekerja keras (untuk urusan yang lain) dan
hanya kepada Tuhanmulah hendaknya kamu berharap.”
(Tafsir QS. Al-Insyirah: 94)
“ Perjuangan Tanpa Menyerah adalah Jalan Menuju Kesuksesan ”
Karya yang telah kuselesaikan dengan semangat, kesabaran, dan tetesan air mata ini
kupersembahkan kepada:
Kedua orangtuaku
Ibunda, Ibunda, Ibunda Yulia Kurniawati, S.Pd dan Ayahanda Drs. Nadlir Ihsan, M.A sebagai
wujud baktiku Terimakasih atas segala do’a, motivasi, perjuangan yang tak kenal lelah hingga
sama sekalii tidak akan pernah bisa aku balas, dan doa yang senantiasa selalu dipanjatkan
kepada Allah SWT untuk aku anakmu hingga aku bisa
menyelesaikan study ini dengan semluruh kemampuan dan perjuanganku
kedua saudara kembarku tersayang kakak Ayu Noviana RS dan Ayunoviani RS serta para
saahabatku Lysa Ulfa Karina dan Atia Yulfianita serta Sumitro Bagus Arianta Nugraha yang
senantiasa menjadi teman dekat yang selalu membantu, motivasiku untuk sabar dan tetap
berjuang dalam menyelesaikan tugas akhir ini.
Aku Ucapkan……………
Terima Kasih
vii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr.Wb.
Syukur alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah
melimpahkan berkah, rahmat, taufik, hidayah dan inayah-Nya sehingga penulis
mampu menyelesaikan tugas akhir skripsi sebagai syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Pendidikan Biologi di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang dengan judul “Pengaruh Berbagai
Komposisi Media Tanam Arang Sekam terhadap Berat Basah Jamur Tiram
Putih (Pleurotus ostreatus) sebagai Sumber Belajar Biologi” Penulisan skripsi
ini tidak akan terselesaikan dengan baik tanpa adanya bantuan, informasi,
bimbingan dan juga do’a dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ucapkan
banyak terima kasih atas segala bantuan yang telah diberikan. Terutama pada:
1. Bapak Dr. Muhadjir Effendy, MAP selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Malang.
2. Bapak Dr. Poncojari, M.Kes selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Dr. Yuni Pantiwati, MM. M.Pd selaku Ketua Program Studi
Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang dan selaku dosen
Pembimbing I yang dengan penuh kesabaran dan keikhlasan memberikan
bimbingan kepada penulis hingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan
baik.
4. Ibu Dra. Lise Chamisijatin, M.Pd selaku pembimbing II yang dengan
penuh kesabaran dan keikhlasan memberikan bimbingan kepada penulis
hingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
5. Bapak Husamah, S.Pd, M.Pd selaku Dosen yang telah banyak meluangkan
waktu untuk memberikan bimbingan, petunjuk serta saran yang dalam
menyusun skripsi ini.
viii
6. Bapak dan Ibu dosen Program Studi Pendidikan Biologi Universitas
Muhammadiyah Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan
pengetahuan.
7. Bapak Wardi, ibu Illa dan kakak-kakak yang berada di Laboratorium
Pengembangan Bioteknologi Universitas Muhammadiyah Malang yang
telah membantu proses penelitian
8. Sahabat-sahabatku Atia, Lysa, Novit, Indri, Anik dan Dimas serta seluruh
keluarga besar Biologi angkatan 2010 khususnya Biologi kelas B, Teman-
teman kos 3B 68 serta semua pihak yang selalu membantuku dalam
mengerjakan tugas akhir ini dan memberi semangat serta doa selama
bimbingan dan ujianku.
Semoga Allah senantiasa membalas amal baik yang telah diberikan kepada
saya selama ini, Amin. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari
sempurna, oleh karena itu kritik dan saran sangat penulis harapkan demi
kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya
dan pembaca pada umumnya.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, 10 November 2014
Penulis,
Dian Shofhatin Humaidah
xi
Dr. Yuni Pantiwati, M.M, M, DAFTAR ISI
Lembar Sampul Luar .................................................................................... i
Lembar Sampul Dalam ................................................................................. ii
Lembar Persetujan......................................................................................... iii
Lembar Pernyataan ....................................................................................... iv
Lembar Pengesahan ....................................................................................... v
Motto dan Persembahan ............................................................................... vi
Kata Pengantar .............................................................................................. vii
Abstrak ............................................................................................................ ix
Abstract ........................................................................................................... x
Daftar Isi ......................................................................................................... xi
Daftar Tabel .................................................................................................... xiii
Daftar Lampiran ............................................................................................ xiv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 6
1.3 Tujuan Penelitian........................................................................... 6
1.4 Manfaat Penelitian......................................................................... 7
1.5 Batasan Penelitian ......................................................................... 8
1.6 Definisi Istilah ............................................................................... 9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Jamur Tiram Putih ......................................................................... 10
2.1.1 Klasifikasi Jamur Tiram Putih.............................................. 10
2.1.2 Siklus Hidup Jamur Tiram Putih.......................................... 12
2.1.3 Kandungan Jamur Tiram Putih ............................................ 13
2.1.4 Manfaat Jamur Tiram Putih.................................................. 14
2.2 Syarat Pertumbuhan Jamur Tiram Putih ....................................... 15
2.3 Budidaya Jamur Tiram Putih ........................................................ 16
2.4 Berat Basah Jamur Tiram Putih..................................................... 17
2.5 Komposisi Media Tanam Jamur Tiram Putih.............................. . 18
2.5.1 Arang Sekam Padi................................................................ 19
2.5.2 Serbuk Gergaji Kayu............................................................ 20
2.5.3 Dedak Bekatul...................................................................... 20
2.5.4 Tepung Jagung..................................................................... 21
2.5.5 Kapur (CaCO3).................................................................... 21
2.5.6 Gipsum (CaSO4).................................................................. 21
2.5.7 TSP....................................................................................... 22
xii
2.6 Tinjauan tentang Sumber Belajar .................................................. 22
2.6.1 Pengertian Sumber Belajar .................................................. 22
2.6.2 Pengembangan Sumber Belajar Biologi .............................. 23
2.6.3 Jenis-jenis Sumber Belajar Biologi ..................................... 24
2.6.4 Kriteria Sumber Belajar ...................................................... 26
2.6.5 Pemilihan Hasil Penelitian sebagai Sumber Belajar ............ 27
2.6.6 Pemanfaatan Hasil Penelitian sebagai Sumber Belajar ....... 27
2.5.7 Langkah-langkah Penulisan Jurnal....................................... 29
2.7 Kerangka Konsep ......................................................................... 30
2.8 Hipotesis....................................................................................... . 31
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis dan Rancangan Penelitian .................................................... 32
3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ....................................................... 35
3.3 Populasi dan Sampel ..................................................................... 35
3.3.1 Populasi ................................................................................ 35
3.3.2 Sampel .................................................................................. 35
3.4 Jenis dan Definisi Operasional Variabel ....................................... 37
3.4.1 Jenis Variabel ....................................................................... 37
3.4.2 Definisi Operasional Variabel .............................................. 37
3.5 Prosedur Penelitian........................................................................ 38
3.5.1 Alat dan Bahan..................................................................... 38
3.5.2 Cara Pembuatan Jamur Tiram.............................................. 38
3.5.3 Kerangka Operasional Penelitian......................................... 43
3.6 Metode Pengumpulan Data ........................................................... 45
3.7 Metode Analisis Data................................................................... . 46
3.6 Pemanfaatan Hasil Penelitian sebagai Sumber Belajar ................. 49
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian Berat Basah pada Media Tanam Arang Sekam .. 51
4.2 Pembahasan Pengaruh Berbagai Komposisi Media Tanam
Arang Sekam terhadap Berat Basah Jamur Tiram Putih............. .. 56
4.3 Pemanfaatan Hasil Penelitian Pengaruh Berbagai Komposisi
Media Tanam Arang Sekam terhadap Berat Basah Jamur Tiram
Putih .............................................................................................. 60
BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan.................................................................................... 69
5.2 Saran .............................................................................................. 70
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 71
LAMPIRAN .................................................................................................... 74
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Kandungan Nutrisi pada Jamur Tiram Putih…........................... ............... 14
2.3 Kandungan Vitamin dan Mineral Jamur Tiram Putih...................... 14
2.3 Kandungan Gizi Jamur Tiram Putih Segar per 100 Gram ....................... 14
2.4 komposisi Kimia Kayu Sengon....................................................... ........... 20
4.1. Berat Basah Jamur Tiram Putih pada Media Arang Sekam dalam
Satuan gr .......................................................................................... 51
4.2. Rata – rata Hasil Keseluruhan Panen Berat Basah Jamur Tiram
Putih.............................................................................................. ... 51
4.3. Uji Normalitas Berat Basah Jamur Tiram Putih menggunakan Media
Arang Sekam ................................................................................... 53
4.4. Uji Homogenitas untuk berat basah jamur tiram menggunakan media
arang sekam ................................................................................... 54
4.5. Uji One Way ANOVA...............................................................................55
4.6. Uji Duncan.................................................................................................56
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Hasil Data Hasil Uji Pendahuluan................................................................ 74
2. Hasil Data Penelitian .................................................................................... 76
3. Hasil Analisis Data Menggunakan Program SPSS ...................................... 78
4. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar Peminatan Kelompok
Matematika dan Ilmu-Ilmu Alam Sekolah Menengah Atas
Biologi ........................................................................................... 89
5. Silabus Peminatan Matematika dan Ilmu-Ilmu Alam Mata Pelajaran
Biologi SMA ................................................................................. 93
6. Silabus Modifikasi dari Silabus Pemerintah Peminatan Matematika dan
Ilmu-Ilmu Alam Mata Pelajaran Biologi SMA ............................ 100
7. Sumber Belajar Jurnal ................................................................................. 105
8. Foto-foto Uji Pendahuluan dan Penelitian ................................................... 113
xv
DAFTAR PUSTAKA
Andoko, A & Parjimo, H. Budidaya Jamur (jamur kuping, jamur tiram &
Jamur merang). Agromedia Pustaka : Jakarta
Astutik, Isri. 2013. Identifikasi Tanaman Obat Keluarga Di Desa Kangean
Sumenep Madura. Skripsi, Universitas Muhammdiyah Malang.WHO,
2003. Traditional medicin,
http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs134/en/, diakses 15
Februari 2014.
Bakri, 2008. Komponen kimia dan fisik abu sekam padi sebagai SCM untuk
pembuatan komposit semen. Jurnal Perennial, 1 (5) : 9-14.
Balai Penelitian Pasca Panen. 2001. Peluang Agribisnis Arang Sekam.
Jakarta.
Darliana, Ina. 2013. Pengaruh Penambahan Bekatul dan Limbah Ampas
Tahu Untuk Media Pertumbuhandan Produksi Jamur Tiram Putih
(Pleurotus ostreatus). Karya Ilmiah, Jurusan Agroteknologi Fakultas
Pertanian Universitas Bandung Raya.
Direktorat pembinaan SMA . 2010. Juknis pengembangan bahan ajar, .hal
27.
Djarijah. 2001. Budidaya Jamur Tiram. Yogyakarta : Kanisius.
Fajar, Ana Khomsatul. 2009. Kandungan Kalsium dan Fosfor Jamur Tiram
Putih (Pleurotus ostreatus) yang Ditumbuhkan Pada Berbagai Jenis
Media. Skripsi,Fakultas Pendidikan Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam. IKIP PGRI Semarang.
Ginting, Alan Randall, Herlina, Ninuk, Tyasmoro. 2013. Studi Pertumbuhan
dan Produksi Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) Pada Media
Tumbuh Gergaji Kayu Sengon dan Bagas Tebu. Jurnal Produksi
Tanaman, 1 (2) : 17-23.
Gunawan, A.W. 2000. Usaha Pembibitan Jamur. Jakarta: Penebar
Swadaya
Harlistaria, Meta Fitri, Wigniyanto. 2009.Analisis Kelayakan Teknis dan
Finansial Produksi Sosis Jamur Tiram Pada Skala Industri Kecil
(Studi Kasus Di Budidaya Jamur Tiram “Wahyu” Di Kota
Mojokerto). Jurnal Industria, 1 (2) : 105-114.
71
xvi
Hayyuningtias,Dian Risma Wati, dkk. 2009. Perbedaan Kandungan Protein,
Zat Besi, dan Daya Terima Pada Pembuatan Bakso dengan
Perbandingan Jamur Tiram (Pleurotus Sp) dan Daging Sapi Yang
Berbeda. Jurnal Kesehatan, 2 (1) : 1-10.
Hidayah, Fadilatul. 2013. Pengaruh Campuran Media Tanam Serbuk Sabut
Kelapa dan Ampas Tahu Terhada Diameter Tudung Berat Basah
Jamur Tiram. Skripsi, Fakultas Pendidikan Matematika dan
IlmuPengetahuan, Program Pendidikan Biologi Sekolah IKIP PGRI
Semarang, Semarang.
Ismail, M. S. and Waliuddin, A. M. 1996. Effect of Rice Husk Ash on
High Strength Concrete. Construction and Building Materials. 10
(1): 521 – 526.
Kirana, Pradita. 2012. Pengaruh Konsentrasi dan Frekuensi Pemberian Pupuk
Hayati Terhadap Pertumbuhan dan Produktivitas Jamur Tiram
(Pleurotus ostreatus). Jurnal Program S1 Biologi Departemen
Biologi, Universitas Erlangga.
Kuswytasari, N.D & Astuti, H.K. 2013. Efektivitas Pertumbuhan Jamur
Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) dengan Variasi Media Kayu Sengon
(Paraserianthes falcataria) dan Sabut Kelapa (Cocos nucifera).
Jurnal Sains dan Seni Pomits, 2 (2) :144-148.
Maulana, Erlina. 2012. Panen Jamur Tiap Musim. Lily Pusbliser :
Yogjakarta.
Masanto, R & Syaifudin, M. 2011. Kiat Sukses Budidaya Jamur Tiram. PT.
Citra Aji Parama : Yogjakarta.
Nugraha, Tatang. 2013. Kiat Sukses Budidaya Jamur Tiram. Yrama Widya :
Bandung.
Nurbaity, Anne, Setiawan, Ade, Mulyani, Ovianti. 2011. Efektivitas Araang
Sekam sebagai Bahan PembawaPupuk Hayati Mikoriza Arbuskula
pada Produksi Sorgum. Jurnal Agrinimal, 1 (1) : 1-6.
Prastowo, Andi. 2011.Panduan Kreatif Membuat Bahan Ajar
Inovatif.Yogjakarta : Penerbit Diva Press.
Rahayu, Ucu & Winarni, Inggit. 2012. Pengaruh Formulasi Media Tanam
dengan Bahan Dasar Serbuk Gergaji terhadap Produksi Jamur Tiram
72
xvii
Putih (Pleurotus ostreatus). Jurnal Matematika, sains, dan Teknologi,
2 (2) : 20-27.
Rohani, Ahmad, HM, M.Pd. 2004. Pengolalaan Pengajaran. Rineka Cipta :
Jakarta.
Rofieq, A. 2007. Metodologi Penelitian. Modul Mahasiswa Biologi.
Universitas Muhammadiyah Malang.
Salisbury dan Ross. 1995. Fisiologi Tumbuhan. Bandung: ITB.
Sari, Janti Marchela. 2012. Pengolaan Sampah Di TPA Piyungan Sebagai
Sumber Belajar Dalam Bentuk Modul Pengayaan Materi Pelestarian
Lingkungan Bagi Sswa SMA Kelas X Semester II. Skripsi.Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Program Studi Pendidikan
Biologi Universitas Negeri
Sitepu, BP. 2008. Pengembangan Sumber BelajarGuru besar Universitas
Negeri Jakarta. Jurnal Pendidikan Penabur, 11 (7) : 79-92.
Soenanto, Hardi. 2000. Jamur Tiram Budidaya dan Peluang Usaha. Aneka
Ilmu : Semarang.Yogjakarta. Fakultas Pertanian, Jurusan Budidaya
Pertanian, Malang.
Soemeinaboedhy, I Nyoman & Tejowulan, R. Sri. 2007. Pemanfaatan
Berbagai Macam Arang sebagai Sumber Unsur Hara P dan K serta
sebagai Pembenah Tanah. Jurnal Agroteksos, 17 (2) : 11-122.
Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Pendidikan. Bandung : Penerbit Alfabeta
Sumarsih, Sri & Riyati, Rati. Pengaruh Perbandinagan Bagas dan Blotong
Terhadap Pertumbuhan dan ProduksiJamur Tiram Putih (Pleurotus
ostreatus). Jurnal Ilmiah Agrevet, 1 (2) : 1-10.
Suriawiria, H Unus. 2000. Sukses Beragrobisnis Jamur Kayu. Jakarta :
PT.Penerbit Swadaya.
UNHAS, Keputusan Direktur PPs. 2012. Pedoman Penulisan Artikel atau
Jurnal Penelitian (Ilmiah). Artikel, No. 308.
Yanuati, A.N.T. 2007. Kajian Perbedaan Komposisi Media Tanam Terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus).
Skripsi, Fakultas Pertanian. Universitas Brawijaya.
73