pengaruh kombinasi ekstrak kulit manggis gracinia …repository.ump.ac.id/1043/1/rossy faizah nur...
TRANSCRIPT
i
PENGARUH KOMBINASI EKSTRAK KULIT MANGGIS
(Gracinia mangostana) DAN EKSTRAK KELOPAK BUNGA
ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L) SEBAGAI PENURUN
KADAR KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA TERHADAP
TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana S-1
Disusun Oleh :
Rossy Faizah Nur Utami
1108010144
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2016
ii
PENGARUH KOMBINASI EKSTRAK KULIT MANGGIS
(Gracinia mangostana) DAN EKSTRAK KELOPAK BUNGA
ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L) SEBAGAI PENURUN
KADAR KOLESTEROL DAN TRIGLISERIDA TERHADAP
TIKUS PUTIH JANTAN GALUR WISTAR
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana S-1
Disusun Oleh :
Rossy Faizah Nur Utami
1108010144
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2016
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
iii
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
iv
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
v
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
vi
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kombinasi antara kedua
ekstrak kulit manggis dan kelopak bunga rosella sebagai penurun kadar kolesterol
dan trigliserida terhadap tikus putih jantan galur wistar serta membandingkan efek
penurun kolesterol dan trigliserida dari kombinasi ekstrak kulit manggis dan
kelopak bunga rosella dengan efek ekstrak kulit manggis tunggal dan ekstrak
kelopak bunga rosella tunggal terhadap tikus putih jantan galur wistar. Metode
yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental laboratorium
dengan menggunakan rancangan posttest only control group design (rancangan
eksperimental sederhana). Penelitian ini menggunakan 30 ekor tikus jantan galur
wistar yang dibagi menjadi 6 kelompok. Kelompok I sebagai kontrol normal
(makan dan minum ad libitum), kelompok II sebagai kontrol negatif (diinduksi
kolesterol dan diberi Na CMC 1%) kelompok III kontrol positif (diinduksi
kolesterol dan diberi simvastatin 1,26 mg/kgBB) Kelompok IV diinduksi
kolesterol dan diberikan ekstrak kulit manggis dosis 400 mg/kg BB, kelompok V
diinduksi kolesterol dan diberikan ekstrak kelopak bunga rosella dosis 500 mg/kg
BB), dan kelompok VI diinduksi kolesterol dan diberikan kombinasi ekstrak kulit
buah manggis dosis 200 mg/kg BB dengan ekstrak kelopak bunga rosella dosis
250 mg/kg BB. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi ekstrak kulit
manggis dengan kelopak bunga rosella dapat menurunkan kadar kolesterol dan
trigliserida sebanding dengan ekstrak tunggal kulit manggis dan ekstrak tunggal
kelopak bunga rosella.
Kata kunci : kolesterol, trigliserida, kulit manggis, kelopak bunga rosella.
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
vii
ABSTRACT
This research aims to determine the effect of the combination between
the two mangosteen peel extract and rosella flower petals as lowering cholesterol
and triglyceride levels of the male rats wistar strain and compare the effects of
lowering cholesterol and triglycerides from the combination of mangosteen peel
extract and rosella flower petals with the effects of mangosteen peel extract single
and extract single rosella flower petals on white male rats wistar strain. The
method used in this study was a laboratory experimental method by using device
posttest only control group design (simple experimental design). This study used
30 male rats wistar strain were divided into 6 groups. Group I as normal controls
(eat and drink ad libitum), group II as a negative control (induced cholesterol and
by Na CMC 1%) positive control group III (induced cholesterol and simvastatin
were given 1.26 mg / kg) induced cholesterol and group IV given the mangosteen
peel extract dose of 400 mg / kg, group V induced cholesterol and administered
the extract rosella flower petals dose of 500 mg / kg) and group VI induced
cholesterol and given a combination of extracts of mangosteen rind dose of 200
mg / kg with ekstrak petals rosella dose of 250 mg / kg. The results showed that
the combination of mangosteen peel extract with rosella flower petals can lower
cholesterol and triglyceride levels comparable to single mangosteen peel extract
and extract single rosella flower petals.
Keywords: cholesterol, triglycerides, mangosteen skin, rosella flower petals.
vi Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
viii
MOTTO
“life is struggle”
“seorang pemenang takkan pernah berhenti
berusaha karena seseorang yang berhenti
berusaha takkan pernah menang”
“jangan kalah dengan keadaan’
“rasa sakit membuat kita lebih kuat
menghadapi kenyataan”
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
ix
HALAMAN PERSEMBAHAN
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan kekuatan,
kemudahan serta keridhoannya dalam menyelesaikan skripsi ini.
Kupersembahkan skripsiku ini untuk ayahanda MZ. Abidin dan ibunda U.
Kartinah , terimakasih untuk semua do’a yang telah dipanjatkan, sehingga
dalam kesulitan apapun Allah SWT selalu memberikan jalan kemudahan.
Untuk keluarga besar, terimakasih untuk do’a yang selalu dipanjatkan
untukku.
Untuk semua sahabat-sahabatku tersayang yang tidak bisa saya sebut satu
per satu terimakasih untuk motivasi dan do’a yang selalu kalian berikan.
Terimakasih kepada Bapak Anjar dan ibu Erza selaku pembimbingku yang
senantiasa bersabar untuk membimbing saya dalam pengerjaan skripsi ini,
dan telah memberikan waktu nya dalam proses penyelesaian skripsi ini,
sekali lagi terimakasih untuk pembimbingku yang luar biasa.
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
x
PRAKATA
Alhamdulillahirobilalamin, puji syukur kehadirat Allah SWT dan Nabi
besar Muhammad SAW, yang telah memberikan rahmat serta nikmat yang luar
biasa sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini yang berjudul
“Pengaruh Pemberian Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangosta.)
dan Ekstrak Etanol Kelopak Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.) Sebagai
Penurun Kadar Kolesterol dan Trigliserida Terhadap Tikus Jantan Galur
Wistar”. Skripsi ini di susun untuk memenuhi persyaratan mencapai derajat
Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada Bapak
Anjar Mahardian K, S.Farm., M.Sc., Apt dan Ibu Erza Genatrika M.Sc, Apt
yang telah memberikan pengarahan kepada penulis dan senantiasa untuk
meluangkan waktunya dalam membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi
ini.
Ucapan terimakasih dan penghargaan juga penulis sampaikan kepada :
1. Bapak Drs. H. Syamsuhadi Irsyad, S. H., M.H selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
2. Ibu Dr. Agus Siswanto, M. Si., Apt sebagai Dekan Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
3. Bapak Anjar Mahardian K, S.Farm., M.Sc., Apt selaku pembimbing I
yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan sehingga skripsi ini
dapat terselesaikan.
4. Ibu Erza Genatrika, M.Sc., Apt selaku pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan dan pengarahan sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan.
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
xi
5. Ibu Susanti, M.Phil., Apt selaku pembimbing awal yang tealah
memberikan bimbingan dan pengarahan sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan
6. Orang tua dan keluarga, terimakasih untuk semangat serta do‟anya
sehingga semuanya selalu diberi kemudahan.
7. Terimakasih untuk teman-teman yang telah banyak membantu dalam
proses penelitian sehingga penelitian ini dapat berjalan dengan lancar,
Oca, Trisna, Ria.Teman-teman FKK dan FSOA angkatan 2011 yang telah
sama-sama berjuang untuk mencapai cita-cita.
8. Terimakasih untuk para sahabat yang tidak bisa saya sebutkan satu per
satu karena kalian begitu banyak dan luar biasa , terimakasih untuk
motivasinya dan doa kalian semua.
9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu, terimakasih untuk
bantuan yang telah diberikan sehingga peneliti mampu menyelesaikan
penelitian ini.
Peneliti menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna dan
memiliki kekurangan. Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi
pembaca.
Purwokerto, 11 Februari 2016
Penulis
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
xii
RIWAYAT HIDUP
Nama : Rossy Faizah Nur Utami
Tempat dan Tanggal Lahir : Banyumas, 30 Januari 1993
Orang tua : MZ. Abidin
Alamat : Lesmana, RT 02 RW 03, Kec. Ajibarang, Kab,
Banyumas, 53163
e-mail : [email protected]
Pendidikan Formal : 1. SD N 3 Lesmana
2. SMP N 1 Ajibarang
3. SMA N Ajibarang
4. Fakultas Farmasi Universitas
Muhammadiyah Purwokerto- Jawa tengah
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
xiii
DAFTAR ISI
HALAMAN UTAMA .........................................................................................i
HALAMAN JUDUL..........................................................................................ii
HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................iii
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................iv
HALAMAN PERNYATAAN ...........................................................................v
ABSTRAK ..........................................................................................................vi
ABSTRACT ........................................................................................................vii
MOTTO ..............................................................................................................viii
HALAMAN PERSEMBAHAN .........................................................................ix
PRAKATA ..........................................................................................................x
RIWAYAT HIDUP .............................................................................................xii
DAFTAR ISI .......................................................................................................xiii
DAFTAR TABEL ...............................................................................................xvi
DAFTAR GAMBAR ..........................................................................................xvii
DAFTAR LAMPIRAN .....................................................................................xviii
BAB I PENDAHULUAN ..............................................................................1
A. Latar Belakang ..............................................................................1
B. Rumusan Masalah ..........................................................................2
C. Tujuan Penelitian ..........................................................................3
D. Manfaat Penelitian ........................................................................3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA .....................................................................4
A. Tinjauan Pustaka ............................................................................4
1. Manggis (Garcinia mangostana L.) .........................................4
2. Rosela (Hibiscus sabdariffa L.) ...............................................6
B. Hiperlipidemia................................................................................8
C. Kolesterol .......................................................................................8
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
xiv
D. Trigliserida .....................................................................................10
E. Simvastatin .....................................................................................11
F. Induksi kolesterol............................................................................12
G. Ekstrak............................................................................................12
H. Maserasi..........................................................................................12
I. Hipotesis.........................................................................................13
BAB III METODE PENELITIAN......................................................................14
A. Jenis dan Rancangan Penelitian .....................................................14
B. Variabel Penelitian .........................................................................14
C. Bahan dan Alat ...............................................................................14
D. Cara Penelitian ...............................................................................15
1. Perijinan ethical clearance .................................................15
2. Determinasi tanaman .........................................................15
3. Pembuatan ekstrak ............................................................15
4. Persiapan hewan coba ........................................................16
5. Pembuatan Na CMC 1% ....................................................16
6. Perhitungan dosis................................................................17
7. Induksi kolesterol...............................................................19
8. Perlakuan hewan coba........................................................19
9. Pengukuran kadar kolesterol dan trigliserida.....................20
E. Analisis Hasil .................................................................................21
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................22
A. Determinasi Tanaman .....................................................................22
B. Penyiapan Simplisia ........................................................................22
C. Hasil Ekstraksi ................................................................................22
D. Uji Efek Penurun Kadar Kolesterol ................................................24
E. Hasil Uji Efek Penurun Kadar Kolesterol.......................................26
F. Hasil Uji Efek Penurun Kadar Trigliserida.....................................29
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ..............................................................33
A. Kesimpulan .....................................................................................33
B. Saran ...............................................................................................33
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
xv
DAFTAR PUSTAKA .........................................................................................34
LAMPIRAN .......................................................................................................39
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
xvi
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kadar kolesterol ....................................................................................26
Tabel 2. Kadar trigliserida...................................................................................29
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
xvii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Skema sintesis kolesterol .................................................................9
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Skema alur penelitian ..................................................................38
Lampiran 2. Determinasi tumbuhan.................................................................39
Lampiran 3. Persetujuan etik ...........................................................................40
Lampiran 4. Kegiatan penelitian ......................................................................41
Lampiran 5. Hasil optimasi ..............................................................................43
Lampiran 6. Perhitungan randemen ekstrak ....................................................44
Lampiran 7. Bobot tikus...................................................................................45
Lampiran 8. Perhitungan dosis.........................................................................48
Lampiran 9. Hasil kadar kolesterol dan trigliserida .........................................52
Lampiran 10. Hasil analisis data kadar kolesterol .............................................53
Lampiran 11. Hasil analisis data kadar trigliserida ............................................59
Pengaruh Kombinasi Ekstrak Kulit Manggis..., Rossy Faizah Nur Utami, Fakultas Farmasi UMP, 2016