pengembangan produk ukm berbahan sawittin.ipb.ac.id/wp-content/uploads/2020/08/...pohon industri...
TRANSCRIPT
Divisi Teknologi ProsesDepartemen Teknologi Industri Pertanian
Fakultas Teknologi PertanianIPB University
PENGEMBANGAN PRODUK UKM BERBAHAN SAWIT
Prof. Dr. Erliza Hambali
Pohon Kelapa SawitTandan BuahSawit
Penampang Melintang Buah Sawit
Prof. Dr. Erliza [email protected]
BIOMASS POHON SAWITPelepah
Daun
Tulang punggung daun
Tukang belakang daun
Pelepah daun
Source : http://www.fao.org
Prof. Dr. Erliza [email protected]
PENAMPANG MELINTANG BUAH KELAPA SAWIT
Crude Palm Oil (CPO)
Palm Kernel Oil (PKO)
Total luas kebun sawit tahun 2019 : 14,67 juta Ha Total produksi CPO tahun 2019 : 42,86 juta ton
Prof. Dr. Erliza [email protected]
NERACA MASSA PENGOLAHAN BUAH SAWIT
RBDPL22,82%
PFAD0,98%
RBDPO18,18%
RBDPS4,63%
Buah65,5%
Tandan Kosong 21%
Mesocarp53,4%
Kernel5%
Cangkang6,4%
CPO24%
PKO2,3%
PKM2,7%
Tandan Buah Segar100%
Fiber14,4%
POME58,3%
Kondensat13,5 %
Air Distilasi15%
Biji11,9%
Air Pencucian
14,4%
KOMPOSISI ASAM LEMAK DARI PRODUK KELAPA SAWIT
Sources : a) Godin and Spensley (1971) in Salunkhe et al. (1992), b) Swern (1979), c) Hasibuan (2012)d) Hui (1996),e) Basiron (1996)
Fatty Acids CPO a) PKO b) RBDPLc) PFAD d) Olein e) Stearin e)
Lauric (C12:0) < 1.2 40 – 52 0,12 – 0,28 0.1 – 0.3 0.1 – 0.5 0.1 – 0.6
Myristic (C14:0) 0.5 – 5.9 14 – 18 0,87-1,19 0.9 – 1.5 0.9 – 1.4 1.1 – 1.9
Palmitic (C16:0) 32 – 59 7 – 9 42,46 – 48,54 42.9 – 51.0 37.9 – 41.7 47.2 – 73.8
Palmitoleic(C16:1) < 0.6 0.1 – 1 0,13 – 0,16 - 0.1 – 0.4 0.05 – 0.2
Stearic (18:0) 1.5 – 8 1 – 3 4,10 – 4,75 4.1 – 4.9 4.0 – 4.8 4.4 – 5.6
Oleic (18:1) 27 – 52 11 – 19 35,23 – 41,67 32.8-39.8 40.7 – 43.9 15.6 – 37.0
Linoleic (C18:2) 5.0 – 14 0.5 – 2 7,74 –11,75 8.6-11.3 10.4 – 13.4 3.2 – 9.8
Linolenic (C18:3) < 1.5 - 0,06 – 0,24 - 0.1 – 0.6 0.1 – 0.6
Arachidic (C20:0 ) - - 0,27 – 0,44 - 0.2 – 0.5 0.1 – 0.6
Prof. Dr. Erliza [email protected]
POHON INDUSTRI MINYAK SAWIT
Minyak Sawit
CPOPKO
Olein Asam Amino PFAD Vit A,E Karoten Soap Chip Asam
Lemak
Trigliserida, Digliserida,
Monogliserida
Stearin
Margarine
Kosmetika
Shortening
Sabun
Vegetable
Ghee/
Vanasoati
Minyak
Goreng
Minyak
Salad
Shortening Metil
Ester
Surfaktan
Sabun
Cuci
Metil
Ester
Fat Powder Cocao
Butter
Substitute
(CBS)
Confectioneries
Biodiesel
Ester Asam Lemak Polyethoxylated
DerivatesPalmitat Propand
Stearat
Metil Ester Sulfonat
Oleat Glycol
Propylene Glycol
Metalic Salt
Oleat Ba
Palmitat Stearat
Ca, Zn
Stearat
Ca, Mg
Stearat Al, Li
Oleat Zn, Pb
Palmitat Ethylene
Propylene Oxide
Stearat Ethylene
Propylene Oxide
Oleic Acid Dimere
Ethylene
Propylene Oxide
Fatty
Amines
Secondary C16 &
C18/Ethoxylated
Betain
C16 & C18 /
Ethoxylated
Oxygenated Fatty
Acid Ester
Epoxy Stearic
Octanol Ester
Epthio Stearin Mono &
Polyhydric Alcohol
Ester
Fatty Alcohol
C16&C18 Alcohol
Sulphated
C16&C18 Alcohol
Esterified with Higher
Saturated Fatty Acid
C16&C19 Alcohol
Ethoxylation
Fatty Acids Amides
Stearamide
Alkanolamides
Sulphated
Alcanolamide of
Palmitat Stearis& Oleic
Acids
Oleamide
Glycerol Food
Emulsifier
PRODUK HILIR SAWIT YANG DAPAT MENJADI PRIMADONA
CPO PKO
Olein Stearin PFAD Biodiesel Asam Lemak
Minyak Goreng
Biodiesel
Margarine
CBESabun/ Deterjen
Shortening
Vegetable Ghee/
Vanaspati
Low Quality Margarine Substitute
Fat Powder
Vitamin A/E
Gliserol
Surfaktan
Fatty Alcohol
Soap Chips/Soap
Noodles/ metalic soap/
deterjen
Surfaktan/ Food
emulsifier
Pelumas
Margarine
Shortening
Frying fat
Fats Confectioneries
Coating fat
Coffee whitener
Filled Milk
Biscuit creamer
Fatty Amines/
Fatty Amides
Palm Mid Fraction
(PMF)
CBS/CBX
Pengembangan Produk UKMBerbahan Sawit
Prof. Dr. Erliza Hambali/[email protected]
SURFAKTAN METIL ESTER SULFONAT (Kapasitas 1 – 3 Ton/hari)
Prof. Dr. Erliza [email protected]
Methyl Ester Sulfonate (MES)
Enhanced Oil Recovery Improved Oil Recovery
Asphaltene Dissolver
Wax Dissolver
Sludge Breaker
Emulsion Breaker & Demulsifier
Environment
Oil Spill DispersantEnhanced Bioremediation
Prof. Dr. Erliza [email protected]
Surfaktan DEA, digunakan secara luas sebagai penstabil dan pengembang
busa, pacifier, bahan pendispersi, emulsifier, foam boosting dan viscocity
builder pada produk-produk personal care dan kosmetika
SURFAKTAN DIETANOL AMIDA (DEA)
Prof. Dr. Erliza [email protected]
APLIKASI SURFAKTAN DIETANOLAMIDA (DEA)
PestisidaPersonal Care
Enhanced BioremediationOil Spills Dispersant
Home Care
Prof. Dr. Erliza [email protected]
APLIKASI SURFAKTAN DIETANOLAMIDA SAWIT UNTUK PERSONAL CARE PRODUCTS
Skin lotion
Skin cream
Reaktor Amidasi surfaktan DEA skala 25 L/Batch
Cleansing milk
Prof. Dr. Erliza [email protected]
APLIKASI SURFAKTAN UNTUK HERBISIDA BERBAHAN AKTIF GLIFOSAT
Persyaratan surfaktan untuk aplikasi Herbisida :1. Larut dengan IPA glifosat2. Tegangan permukaan rendah3. Larut dalam air dengan baik Surfaktan sawit yang
dapat digunakan :1. APG2. DEA
Prof. Dr. Erliza [email protected]
Amidation reactor of 25 L/batch
APLIKASI SURFAKTAN DEA SAWIT UNTUK MENINGKATKAN EFEKTIFITAS PENGENDALIAN WERENG COKLAT PADA PADI
Lethal Concentration Testin Pest Laboratory Wereng coklat pada tanaman padi
Uji Resistensi Populasi Wereng Coklat terhadap formula insektisida
Uji Resurgensi Populasi Wereng Coklat terhadap formula insektisida
Prof. Dr. Erliza [email protected]
Prof. Dr. Erliza [email protected]
Ekstraksi minyak nimba
Uji efikasi insektisida nabati dari minyak mimba menggunakan surfaktan DEA pada tanaman kedelai (PUSNAS, 2015/2017)
Pengujian formula insektisida nimba terhadap larva Spodoptera litura(PUSNAS, 2015/2017)
APLIKASI SURFAKTAN DEA SAWIT UNTUK PENINGKATAN KINERJA INSEKTISIDA NABATI EKSTRAK NIMBA UNTUK PENGENDALIAN HAMA ULAT GRAYAK PADA KEDELAI
Prof. Dr. Erliza [email protected]
APLIKASI MINYAK SAWIT PADA PEMBUATAN SABUN TRANSPARAN
Penyabunan Massa sabun Pencampuran dengan bahan aditif lainnya
Pengadukan
Pencetakan dan pendinginan
Tim Peneliti : Erliza Hambali, Ani Suryani, Malik Gunawan
STEARIN MIS
PEMUCATAN PEMUCATAN
STEARIN HASIL
PEMUCATAN
MIS HASIL
PEMUCATAN
PENCAMPURANASAM STEARAT NaOH 20 Be
STOK SABUN
PENCAMPURANT = 100 C
t = 30 Menit
SUKROSA
ETHANOL GLISERIN
TRIETANOLAMIN
PENCETAKAN
PENDINGINAN PADASUHU RUANG
SABUN
TRANSPARANT
ANTISEPTIC DAN ANTIBACTERIAL HAND SOAP BERBAHAN SAWIT
Hand Soap pencuci tangan berbahan Metil Ester Sulfonat (MES) darisawit yang mampu melepaskan kotoran dari kulit, sehingga sangat baikdigunakan sebagai pembersih. Gliserol sawit ditambahkan untukmemberikan kelembaban dan kelembutan alami bagi tangan.
Prof. Dr. Erliza [email protected]
HAND SANITIZER BERBAHAN SAWIT
Produk Hand Sanitizer mengandung etanol dari molasses tebu yang berfungsi sebagai pembersih tangan dari kuman. Untuk melindungi kulitdari kekeringan akibat penggunaan etanol pada konsentrasi tinggi, digunakan gliserol dari sawit yang dapat menahan penguapan air daripermukaan kulit serta memberikan kulit kelembaban dan kesegaran alami.
Prof. Dr. Erliza [email protected]
APLIKASI SURFAKTAN SAWIT PADA OIL SPILL DISPERSANT (OSD)
OSD adalah produk yang dapat membantu proses penangananpencemaran minyak bumi dalam pada tanah atau air dengancara menguraikan cemaran minyak menjadi butiran-butirankecil sehingga dapat terdispersi secara alami
Prof. Dr. Erliza [email protected]
BIODEGREASER BERBAHAN SURFAKTAN SAWIT UNTUK CLEANING INDUSTRI
Prof. Dr. Erliza [email protected]
• Cairan ini bekerja baik dalam membersihkan sisa-sisa ceceran
minyak, gemuk, pelumas, dan bahan pengotor lainnya yang terdapat
pada alat berat di industri minyak dan gas, industry komersial dan
industri manufaktur.
• Merupakan sabun pembersih yang diformulasikan menggunakan
surfaktan metil ester sulfonate sawit yang ramah lingkungan.
CLEANER SERBUK
Penggunaan cleaner serbuk
Sebelum SesudahSebelum Sesudah
Cleaner pembersih dalam bentukserbuk berbahan surfaktan metilester sulfonat yang mampumembersihkan kerak pada peralatanrumah tangga, permukaan keramik, wastafel, toilet, closet, permukaanstainless steel, velg mobil, danlainnya.
BIOPELLET PELEPAH, BATANG, TKKS, KERNEL SHELL
Crushing
Milling
Pelletizing
Biopelet TKKS Biopelet LPPS
LPPSTKKS
Pengeringan
BIO-BRIKET DARI BIOMASSA SAWIT
Prof. Dr. Erliza [email protected]
Produk briket dengan berbagai bentuk
hexagonal (a), kubus (b) dan silinder (c).
Produk arang
APLIKASI GLISEROL PADA CEMENT GRINDING AID (CGA)
(a) Aplikasi CGA
(b) Produk cement grinding aid (CGA)
Deskripsi : Produk berbasis gliserol yang berfungsi sebagai bahan tambahan dalam bentuk
cair, yang ditambahkan/dicampur dalam jumlah kecil selama proses penggilingan
klinker semen yang secara signifikan dapat meningkatkan efisiensi penggilingan
dan mengurangi konsumsi energi, tanpa mengorbankan kualitas dari semen.
(a)
(b)
Prof. Dr. Erliza [email protected]
• Pencemaran debu batubara (Coal Dust) dapat menyebabkangangguan pada paru-paru.
• Penumpukan debu batubara pada daun tanaman dapatmengganggu proses fotosintesis.
Semakin banyak gliserol yang ditambahkan, semakin baik kinerja CDS yang dihasilkan. Coal Dust Suppressant masih memiliki kinerja yang cukup baik pada kisaran pengenceran
50 sampai 150 kali
PEMANFAATAN GLISEROL PADA PRODUK COAL DUST SUPRESSANT (CDS)
ASAP CAIR • Asap cair memiliki banyak kegunaan yaitu sebagai pengawet pada makanan,
koagulan karet dan pengawet kayu.
• Asap cair mengandung fenol, asam organik dan karbonil yang dapat berfungsisebagai anti bakteri, anti jamur dan koagulan.
• Asap cair juga mempunyai peranan dalam meningkatkan cita rasa yang khas padadaging asap dan ikan asap.
Sumber : Salamtani.id
MINYAK SAWIT MERAH • Minyak sawit merah (MSM) merupakan minyak sawit yang masih memiliki
kandungan karoten yang tinggi (sekitar 650 ppm)
• Bila dikonsumsi langsung dalam bentuk kapsul atau cairan, MSM dapat menjadisuplemen dan nutrasetikal bagi pemenuhan kebutuhan manusia terhadapvitamin A dan antioksidan.
• MSM dapat juga digunakan untuk menumis, sebagai minyak salad, minumamemulsi, produk spreads (mayonase dan margarine)
(Sumber : seafast.ipb.ac.id)
CAIRAN VAPE • Cairan Vape berisi campuran propilen glikol, gliserol, salt nicotine, gula
alkohol, penambah rasa seperti rasa buah-buahan, coklat dan lainnya.
• Cairan Vape ini digunakan dalam rokok e-cigarete.
• Rokok jenis ini terdapat dalam berbagai bentuk dan ukuran, tetapi terdapattiga komponen utama dalam rokok elektrik, yaitu baterai, elemen pemanas,dan tabung yang berisi cairan (cartridge).
• Rokok elektrik bekerja dengan cara memanaskan cairan yang ada dalamtabung dan kemudian menghasilkan uap seperti asap
Prof. Dr. Erliza [email protected]
MOUSSAL HOOKAH
Prof. Dr. Erliza [email protected]
Hokah terdiri dari tabung gelas kaca yang dipasangi selang. Jika selangnya dihisap, maka akan muncul gelembung air dalamtabung kaca.. Moussal hookah merupakan bahan yang akan dibakar yang berisidaun tembakau kering, salt nicotine, molases, gliserin dan flavour buah-buah.
TERIMA KASIHProf. Dr. Erliza Hambali/[email protected]