perancangan tingkat detail produk satay maker
TRANSCRIPT
7/23/2019 Perancangan Tingkat Detail Produk Satay Maker
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-tingkat-detail-produk-satay-maker 1/12
PERANCANGAN TINGKAT DETAIL
SATAY MAKER
Setelah proses perancangan tingkat sistem selesai, maka akan dilanjutkan ke proses
selanjutnya yaitu proses perancangan tingkat detail. Pada proses ini, akan dilakukan perincian
dari komponen-komponen dari alat satay maker .
Pembuatan Gambar Teknik
Gambar alat secara keseluruhan beserta ukuran keseluruhan yang dimiliki alat dapat
dilihat di bawah ini :
Gambar 1.1. Gambar 3D Satay Maker
7/23/2019 Perancangan Tingkat Detail Produk Satay Maker
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-tingkat-detail-produk-satay-maker 2/12
Gambar 1.2. Tampak Depan Satay Maker
Gambar 1.3 Tampak Samping Satay Maker
7/23/2019 Perancangan Tingkat Detail Produk Satay Maker
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-tingkat-detail-produk-satay-maker 3/12
Gambar 1.4 Tampak e!akang Satay Maker
Make or Buy Decision
Pada bagian ini, akan dibuat rincian mengenai dari mana komponen berasal. Ada dua
kemungkinan dari mana komponen didapat, pertama adalah membeli (buy, yang kedua
adalah membuat sendiri (make. !erikut ini adalah tabel rincian mengenai da"tar asal part
beserta jumlah masing-masing part yang dibutuhkan.
Tabe! 1.1. Make or Buy Decision
N
"Part
Make/Bu
y
#uantit
$ %pie&e'
# Alas Make #
$ %utup Make #
& 'ngsel Buy $
Gagang Pembalik Make $
) *agnet Pada Gagang Pembalik Buy +
+ !aut Buy $
%abel diatas merupakan da"tar semua komponen yang akan dirakit menjadi alat baby
milk maker . eputusan untuk membuat atau membeli komponen tersebut, didasarkan kepada,
Ada atau tidaknya komponen tersebut dipasaran, jika ada dan harga komponennya
terjangkau, maka akan dilakukan keputusan membeli, sedangkan jika komponen sulit
ditemukan di pasaran dan jika ada, harganya tidak terjangkau, maka akan dibuat komponen
substitusi yang bisa dipakai sesuai kebutuhan.
(enentukan Pemi!i)an (ateria! K"mp"nen
7/23/2019 Perancangan Tingkat Detail Produk Satay Maker
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-tingkat-detail-produk-satay-maker 4/12
(enentukan Pemi!i)an (ateria! K"mp"nen
Pada proses pemilihan material komponen, dilakukan dalam empat tahap.
Pertama adalah pengumpulan mengenai in"ormasi karakteristik dan harga material
yang menjadi kandidat pemilihan. edua adalah mende"iniskan karakteristik dari
komponen yang akan dibuat. angkah berikutnya adalah melakukan penyaringan
material dan terakhir adalah pemilihan kandidat akhir dari material.
Pengumpu!an In*"rma+i (ateria!
Pada tahap ini, dikumpulkan mengenai in"ormasi-in"ormasi dari material
yang menjadi kandidat untuk digunakan pada komponen alat satay maker .
*aterial yang menjadi kandidat adalah aluminium, kayu, stainless steel , baja
dan ebonit. !erikut ini adalah rincian lengkap dari masing-masing kelima jenis
material tersebut.
Tabe! 1.2. ,eni+-eni+ (ateria! /an Kriteria Peni!aian
,eni+
(ateria!
Kriteria Peni!aian
Ta)an
K"r"+iKuat
Kak
u
K"n/ukt"
rI+"!at"r
Ta)an
Pana+erat
%gr0&m3'
(u/a)
/i/apatia$a Keterangan
A!uminium
√ √ √ √ √ $, √/p
#$.0001lembar %ebal 0.&
mm, ukuran
#,$ 2 $, m
Ka$u √ √ √ √ #,)$ √/p
+).0001lembar
*ahoni
tebal )mm
(#$$cm 2
$cm
Stainless
Steel √ √ √ √ √ ,3$ √ /p $00.0001m$ %ebal # mm
aa √ √ √ √ ,3 √ /p 3)001kg
Eb"nit √ √ √ √ √ #.$ √/p
#)0.0001lembar
%ebal # mm,
ukuran #,$ 2
$, m
4ata-data mengenai material diatas, dikumpulkan dari berbagai sumber
seperti penjual material, internet, dan lain-lain. emudian, data harga yang
tertera diatas adalah harga material per tanggal #& 5o6ember $0#).
(en/e*ini+ikan Karakteri+tik /an ung+i K"mp"nen
Setelah didapatkan data-data mengenai karakteristik material, maka
langkah selanjutnya adalah mende"inisikan karakteristik dan "ungsi dari
7/23/2019 Perancangan Tingkat Detail Produk Satay Maker
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-tingkat-detail-produk-satay-maker 5/12
masing-masing komponen, dimana komponen yang dide"inisikan hanya
komponen akan dibuat sendiri, bukan komponen yang akan dibeli jadi.
Tabe! 1.3. Nama K"mp"nen /an Kriterian$a
Nama
K"mp"nen
Kriteria K"mp"nen
Function Objective Constraint Free ariable
A!a+%empat meletakkan
sate yang akan dibuat
Seringan
mungkin
uat, kaku,
konduktor %ebal
Tutup7ntuk menutup alas
satay maker
Seringan
mungkin
uat, kaku,
konduktor %ebal
Eng+e!*embuat alat dapat
dibuka-tutup
Sekecil
mungkin
uat, tahan
panas 8
tahan korosi
ecil tetapi
kuat
Gagang
Pemba!ik
%umpuan tangan saat
membalik alat tanpa
terkena panas
9solator yang
baik
uat,
isolator 8
tahan panas
%idak
memghantarka
n panas
Pada tabel diatas, dapat dilihat nama-nama komponen beserta
kebutuhan karakteristik yang dibutuhkan untuk menunjang kelancaran "ungsi
kerja dari alat tersebut. Setelah ini, akan dilakukan penyaringan material.
(emi!i) Kan/i/at (ateria!
Setelah didapatkan data dari tabel #.&. maka dilakukan tahap
perangkingan material. %ujuan dari perangkingan material ini adalah untuk
mempersempit kandidat material, dimana jika sebelumnya ada lima kandidat,
akan diperkecil menjadi tiga kandidat saja per komponen. 4imana komponen
yang dipilih disesuaikan dengan kebutuhan khusus dari komponen.
7/23/2019 Perancangan Tingkat Detail Produk Satay Maker
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-tingkat-detail-produk-satay-maker 6/12
Tabe! 1.4. Kebutu)an +pe+i*ika+i materia! per k"mp"nen
Nama K"mp"nen Kebutu)anA!ternati*
(ateria!
A!a+
ekuatan
ekakuan
onduktor
Aluminium
Stainless Steel
!aja
Tutup
ekuatan
ekakuan
onduktor
Aluminium
Stainless Steel
!aja
Eng+e!
ekuatan
etahanan Panas
etahanan orosi
Aluminium
Stainless Steel
!aja
Gagang Pemba!ik
ekuatan
9solator
etahanan Panas
Stainless Steel
ayu
'bonit
Pada tabel diatas, masing-masing komponen dijabarkan mengenai tiga
kebutuhan utama yang harus dipenuhi materialnya. %ujuannya adalah agar
material yang digunakan pada komponen, dapat mendukung proses kerja dari
komponen.
Pemi!i)an Ak)ir (ateria!
Setelah didapat tiga kandidat material per masing-masing komponen
seperti pada tabel #.&. dan tabel #.. diatas, maka langkah terakhir adalah
membandingkan masing-masing material. %ujuannya adalah untuk
mendapatkan satu pilihan material akhir yang akan digunakan untuk masing-
masing komponen yang akan dibuat.
7/23/2019 Perancangan Tingkat Detail Produk Satay Maker
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-tingkat-detail-produk-satay-maker 7/12
Tabe! 1.. Pemi!i)an (ateria!
K"n+ep untuk A!a+
ebutuhan Aluminiu
m
Stainless
Steel !aja
5o *7S%S
# uat √ √ √
$ aku √ √ √
& onduktor √ √ √
*aterial terpilih Stainless Steel
K"n+ep untuk Tutup
ebutuhan Aluminiu
m
Stainless
Steel !aja
5o *7S%S
# uat √ √ √
$ aku√ √ √
& onduktor √ √ √
*aterial terpilih Stainless Steel
K"n+ep untuk Eng+e!
ebutuhan Aluminiu
m
Stainless
Steel !aja
5o *7S%S
# uat √ √ √
$ %ahan Panas √ √ √
&%ahan
orosi
√ √
*aterial terpilih Stainless Steel
K"n+ep untuk Gagang Pemba!ik
ebutuhan Stainless
Steel ayu 'bonit
5o *7S%S
# uat √ √
$ aku √ √ √
& 9solator √ √
*aterial terpilih Eb"nit
*aterial yang dipilih adalah material yang paling memenuhi syarat
yang dibutuhkan untuk menunjang proses kerja komponen. 4ari ketiga jenis
material, dibandingkan satu sama lain, kemudian dilihat mana yang paling
memenuhi persyaratan. !erikut ini adalah tabel rekapan hasil pemilihan
material.
7/23/2019 Perancangan Tingkat Detail Produk Satay Maker
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-tingkat-detail-produk-satay-maker 8/12
Tabe! 1.. (ateria! Terpi!i)
N". Nama K"mp"nen (ateria! Terpi!i)
# Alas Stainless Steel
$ %utup Stainless Steel
& 'ngsel Stainless Steel Gagang Pembalik 'bonit
Pada tabel diatas terdapat data material yang harus digunakan pada
komponen-komponen tertentu untuk menunjang proses kerja komponen agar
berjalan secara optimal. *aterial tersebut akan digunakan untuk membuat
produk akhir, tetapi pada pembuatan prototype, dapat menggunakan bahan lain
yang karakteristiknya hampir mirip dengan material terpilih.
(embuat Struktur Pr"/uk /an Bill o! Material %('
!ill o" *aterial (!* adalah da"tar item, bahan, atau material yang dibutuhkan
untuk merakit, mencampur atau memproduksi produk akhir. Pada bagian ini, akan
dijabarkan mengenai rincian komponen produk Satay Maker. Sebelum membuat Bill of
Material , terlebih dahulu harus dibuat struktur produk yang mengandung in"ormasi cara
perakitan masing-masing komponen.
Gambar 1.1. Struktur Pr"/uk Satay Maker
Satay Maker
#0000
Penutup
#$000Alas
##000
!aut#$&00
*agnet
#$$#0
!aut#$&00
Gagang Pembalik #$$00
'ngsel#$#00
!aut
##&00
Gagang Pembalik
##$00'ngsel
###00
!aut
##&00
*agnet
##$#0
7/23/2019 Perancangan Tingkat Detail Produk Satay Maker
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-tingkat-detail-produk-satay-maker 9/12
Tabe! 1.5. Bill o! Material Satay Maker
Le6e!Part
Number Decri"tion #uantity Keterangan
0 #0000 Final Assembly # Satay Maker
# ##000 omponen # # Alas
# #$000 omponen $ # Penutup$ ###00 $ 'ngsel
$ ##$00 # Gagang Pembalik
$ ##&00 # !aut
$ #$#00 $ 'ngsel
$ #$$00 # Gagang Pembalik
$ #$&00 # !aut
& ##$#0 & *agnet
& ##&00 # !aut
& #$$#0 & *agnet
& #$&00 # !aut
Cara Penggunaan A!at Satay Maker
;ara penggunaan dari alat satay maker ini adalah pertama kita harus menyiapkan
daging sate terlebih dahulu. 4aging yang akan dibuat sebelumnya harus dipotong terlebih
dahulu untuk menyesuaikan dengan bentuk wadah panggangan (pemotongan tidak perlu
dalam ukuran kecil, cukup potong memanjang. Setelah itu tutup panggangan dibuka
kemudian daging di masukan ke dalam wadah panggangan. 4aging harus diatur dengan rapih
di dalam sekat-sekat yang terdapat pada wadah. emudian siapkan pisau lalu daging
dipotong melalui celah yang terdapat pada wadah. Pemotongan ini bertujuan untuk membuat
potongan daging menjadi lebih kecil lagi. Saat proses memotong daging satay maker agak
diangkat sedikit agar lebih mudah karena pisau akan menembus alas satay maker . Setelah
pemotongan selesai tutup satay maker dan kaitkan kuncinya. Setelah itu satay maker
diletakkan dia tas kompor atau bara api untuk proses pemanggangan dan sesekali
pemanggang dibalik agar daging dapat merata dengan baik. 7ntuk mengetahui apakah daging
telah matang secara menyeluruh maka sesekali penutup harus dibuka untuk melihat keadaandaging. emudian tusuk daging dengan tusukan sate melalui lubang yang terdapat pada
bagian depan alas. Setelah daging sate matang maka sate dikeluarkan dari panggangan
kemudian siap untuk disajikan.
(eng)itung ia$a a)an aku /an 7arga P"k"k Pr"/uk+i $rototy"e
Pada tahap ini akan dilakukan perhitungan mengenai biaya estimasi yang harus
dikeluarkan untuk membuat prototype dari Satay Maker . Perhitungan ini meliputi biaya
7/23/2019 Perancangan Tingkat Detail Produk Satay Maker
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-tingkat-detail-produk-satay-maker 10/12
pembelian material dan ongkos kerja yang diperlukan untuk membuat prototype Five-Wheels
Hand Truck. !erikut pada Tabe! 1.8 rincian biaya pembelian material:
Tabe! 1.8. ia$a Pembe!ian (ateria! $rototy"e Five%&'eels (an) Truck
5o *aterial <umlah Satuan =arga Satuan %otal !iaya
# ayu & lembar +).000 /p #>).000,00
%otal biaya pembelian material /p #>).000,00
4ari Tabe! 1.8 dapat dilihat bahwa biaya pembelian material untuk pembuatan
prototype Satay Maker ialah sebesar /p #>).000,00. ngkos pengerjaan prototype Satay
Maker berkisar di harga /p #0).000,00. ngkos pengerjaan meliputi pekerjaan pengelas-an
antar koneksi, pekerjaan membentuk komponen, pekerjaan menggabungkan komponen ?
komponen yang diperlukan, hingga pekerjaan pengecatan prototype Satay Maker . ngkos
pengerjaan ini sudah melalui proses tawar menawar dengan pihak orkshop, dimana
pemilihan orkshop ini memiliki beberapa keriteria antara lain: lokasi orkshop, memiliki
kredibilitas yang cukup baik dalam proses pengerjaan pintu tralis rumah, serta mau
melakukan negosiasi harga dan memberikan harga yang paling murah. redibilitas dalam
proses pengerjaan pintu trails menentukan kerapihan dari prototype Satay Maker ini, karena pembuatan pintu trails memerlukan detail pengerjaan dan detail pengecatan yang baik.
Tabe! 1.9. ia$a Pembuatan $rototy"e Satay Maker
5o <enis !iaya %otal !iaya
# Pembelian *aterial /p #>).000,00
$ ngkos Pengerjaan /p #0).000,00
%otal !iaya Pembuatan /p &00.000,00
Pada Tabe! 1.9 dapat dilihat total biaya yang harus dikeluarkan untuk pembuatan
prototype Satay Maker sebesar /p &00.000,00.
(eng)itung bia$a e+tima+i pembuatan Pr"/uk
Pada tahap ini akan dilakukan perhitungan mengenai biaya estimasi yang harus
dikeluarkan untuk membuat produk dari Satay Maker . Perhitungan ini meliputi biaya
7/23/2019 Perancangan Tingkat Detail Produk Satay Maker
http://slidepdf.com/reader/full/perancangan-tingkat-detail-produk-satay-maker 11/12
pembelian material dan ongkos kerja yang diperlukan untuk membuat produk Satay Maker.
!erikut pada Tabe! 1.1: rincian biaya pembelian material:
Tabe! 1.1:. ia$a Pembe!ian (ateria! Pr"/uk Satay Maker
5o *aterial <umlah Satuan =arga Satuan %otal !iaya
# Stainless Steel & m$ $00.000 /p +00.000,00
$ 'ngsel $ !iece &).000 /p 0.000,00
& 'bonit # !iece #)0.000 /p #)0.000,00
!aut $ !iece $0.000 /p 0.0001pc
) *agnet & !air )0.000 /p #)0.0001pc
%otal biaya pembelian material /p #.0#0.000,00
4ari Tabe! 1.1: dapat dilihat bahwa biaya pembelian material untuk pembuatan
produk Satay Maker ialah sebesar /p #.0#0.000,00. ngkos pengerjaan Produk Satay Maker
berkisar di harga /p )00.000,00. ngkos pengerjaan meliputi pekerjaan pengelas-an antar
koneksi, pekerjaan membentuk komponen, pekerjaan menggabungkan komponen ?
komponen yang diperlukan, hingga pekerjaan pengecatan produk Satay Maker . ngkos
pengerjaan ini sudah melalui proses tawar menawar dengan pihak orkshop, dimana
pemilihan orkshop ini memiliki beberapa keriteria antara lain: lokasi orkshop, memiliki
kredibilitas yang cukup baik dalam proses pengerjaan pintu tralis rumah, serta mau
melakukan negosiasi harga dan memberikan harga yang paling murah. redibilitas dalam
proses pengerjaan pintu trails menentukan kerapihan dari produk Satay Maker ini, karena
pembuatan pintu trails memerlukan detail pengerjaan dan detail pengecatan yang baik.
Tabe! 1.11. ia$a Pembuatan Pr"/uk Satay Maker
5o <enis !iaya %otal !iaya
# Pembelian *aterial /p #.0#0.000,00
$ ngkos Pengerjaan Produk /p )00.000,00
%otal !iaya Pembuatan /p #.)#0.000,00
Pada Tabe! 1.11 dapat dilihat total biaya yang harus dikeluarkan untuk pembuatan
produk Satay Maker sebesar /p #.)#0.000,00.