perbedaan variasi konsentrasi carbopol sebagai... · berperan sebagai penyembuh luka bakar adalah...
TRANSCRIPT
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
PERBEDAAN VARIASI KONSENTRASI CARBOPOL SEBAGAI
GELLING AGENT TERHADAP SIFAT FISIK DAN SIFAT KIMIA GEL
EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper betle L.) SEBAGAI
PENYEMBUH LUKA BAKAR
Tugas Akhir
Diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan
Memperoleh gelar Ahli Madya D3 Farmasi
Oleh :
Trianto Nugroho
M3510077
DIPLOMA 3 FARMASI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ii
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iii
HALAMAN PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir ini yang berjudul “PERBEDAAN
VARIASI KONSENTRASI CARBOPOL SEBAGAI GELLING AGENT
TERHADAP SIFAT FISIK GEL EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper
betle L.) SEBAGAI PENYEMBUH LUKA BAKAR” adalah hasil penelitian saya
sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar
apapun di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam
naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar
yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut.
Surakarta, 25 Juli 2013
TRIANTO NUGROHO
M3510077
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
iv
PERBEDAAN VARIASI KONSENTRASI CARBOPOL SEBAGAI
GELLING AGENT TERHADAP SIFAT DAN FISIK KIMIA GEL
EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper betle L.) SEBAGAI
PENYEMBUH LUKA BAKAR
Trianto Nugroho
Jurusan D3 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Universitas Sebelas Maret
INTISARI
Salah satu tanaman yang berkhasiat untuk menyembuhkan luka bakar
adalah daun sirih (Piper betle L.). Kandungan senyawa daun sirih yang diduga
berperan sebagai penyembuh luka bakar adalah saponin. Ektrak daun sirih dibuat
dalam bentuk sediaan gel untuk memudahkan dalam penggunaannya. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan variasi konsentrasi carbopol sebagai
gelling agent terhadap sifat fisik gel ekstrak etanol daun sirih (Piper betle L.).
Penelitian dilakukan dengan membuat variasi konsentrasi carbopol yaitu
F1 1%, F2 2%, F3 3% dan F4 5% dalam sediaan gel. Pengujian gel meliputi
organoleptis, daya sebar, daya lekat, viskositas, dan pH selama 4 minggu. Data
yang diperoleh kemudian dilakukan pengujian statistika menggunakan Shapiro-
Wilk dilanjutkan one way ANOVA.
Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi konsentrasi
carbopol dalam sediaan gel terdapat perbedaan terhadap sifat fisik dan sifat kimia
sediaan gel. Untuk viskositas dan daya lekat semakin tinggi konsentrasi carbopol
akan semakin meningkatkan viskositas dan daya lekat gel. Tetapi untuk daya
sebar dan pH semakin tinggi konsentrasi carbopol akan semakin menurunkan
daya sebar dan pH gel. Untuk perbedaan konsentrasi carbopol terhadap masing-
masing formula, formula 2 memiliki stabilitas sifat fisik yang paling baik. Karena
dari pengujian formula 2 tidak mengalami perubahan viskositas dan daya sebar di
setiap minggu pengujiannya. Nilai pH formula 2 juga masih memasuki rentang
nilai pH yang aman bagi kulit. Berdasarkan pengujian menggunakan Shapiro-Wilk
yang dilanjutkan one way ANOVA, menunjukkan bahwa variasi konsentrasi
carbopol terdapat perbedaan terhadap sifat fisik dan sifat kimia gel.
Kata kunci: Daun sirih, Sifat fisik gel, Carbopol, Gelling agent
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
v
THE DIFFERENCE OF CARBOPOL CONCENTRATION VARIATIONS
AS GELLING AGENT ON PHYSICO AND CHEMICAL
CHARACTERISTICS OF BETEL(Piper betle L.) LEAF ETHANOL
EXTRACT GEL AS BURN WOUND HEALER
TriantoNugroho
Pharmacy D3 Department, Mathematics and Sciences Faculty
Sebelas Maret University
ABSTRACT
One plant potentially healing burn wound is betel (Piper betle L.) leaf. The
content of betel leaf compound assumed as contributing to healing burn wound is
saponin. The betel leaf extract was made in the form of gel preparation to
facilitate the use. This research aimed to find out the difference of carbopol
concentration variation as gelling agent on the physical characteristic of betel
(Piper betle L.) leaf ethanol extract gel.
This research was carried out by varying the carbopol concentrations: F1
1%, F2 2%, F3 3%, and F4 5% in gel preparation. The gel testing included
organoleptic, spreadability, adhesiveness, viscosity, and pH for 4 weeks. The data
obtained was then tested statistically using Shapiro-Wilk followed with one way
ANOVA.
Considering the result of research, it could be seen that carbopol
concentration variation in gel preparation provided the difference of physical and
chemical characteristics of gel preparation. The higher the concentration of
carbopol, the higher wasthe gel viscosity and adhesiveness. However, the higher
the concentration of carbopol, the lower was the spreadability and the pH of gel.
For the difference of carbopol concentration on each formula, formula 2 had the
best physical characteristics stability. It was because the formula 2 did not change
in viscosity and spreadability for each testing week. pH value of formula 2 also
still belonged to safe pH value for skin. Considering the testing using Shapiro-
Wilk followed by one way ANOVA, it could be seen that the variation of
carbopol concentration led to the difference of physical and chemical
characteristics of gel.
Keywords: Betel leaf, gel physical characteristic, Carbopol, Gelling agent.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vi
HALAMAN MOTTO
”Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan”
( Q.S. Al-Insyirah: 6)
“Satu fakta yang Saya temukan dari orang-orang sukses adalah mereka tidak
sendirian, mereka dikelilingi oleh orang-orang hebat”
(Anonim)
Berangkat dengan penuh keyakinan
Berjalan dengan penuh keikhlasan
Istiqomah dalam menghadapi cobaan
(penulis)
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
vii
HALAMAN PERSEMBAHAN
Tugas Akhir ini kupersembahkan untuk:
“Bapak dan Ibu yang sudah berkorban mengantar aku sejauh ini”
“Kakak-kakak ku yang selalu menyayangiku dan memotivasi aku”
“Dosen pembimbingku (Bpk. Ainur rofiq) yang dengan sabar penuh ketulusan
dalam memberikan ilmu”
“Temen-temen farmasi 2010 yang selalu membuat aku bahagia semoga karya ini
bermanfaat aaamiiinnn “
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
viii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh
Rasa syukur Alhamdulillah ke hadirat Allah SWT yang Maha Tinggi atas
segala nikmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir
berjudul “PERBEDAAN VARIASI KONSENTRASI CARBOPOL SEBAGAI
GELLING AGENT TERHADAP SIFAT FISIK DAN SIFAT KIMIA GEL
EKSTRAK ETANOL DAUN SIRIH (Piper betle L.) SEBAGAI PENYEMBUH
LUKA BAKAR”.
Penyusunan tugas akhir ini dimaksudkan untuk memenuhi persyaratan
kelulusan Program Diploma III Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan tugas akhir ini tidak lepas
dari berbagai pihak yang telah banyak membantu. Dalam kesempatan ini penulis
mengucapkan banyak terimakasih kepada :
1. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc.(Hons), Ph. D. selaku Dekan Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Ahmad Ainurofiq, M.Si., Apt. Selaku pembimbing tugas akhir yang telah
memberikan petunjuk dan masukan selama pembuatan tugas akhir dan selaku
Ketua Program D3 Farmasi Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Anif Nur Artanti, S. Farm,Apt selaku pembimbing akademik yang telah
banyak memberi masukan dan bimbingan akademik selama menjadi
mahasiswa D3 Farmasi.
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
ix
4. Mereka yang telah mendampingi saya, dengan rasa penuh kasih sayang, yakni
ayah saya, ibu saya dan kakak saya.
5. Temen kumpul (ibnu, hendrikus, discus, adit, nahrul, sodik, diki, doni,
haryanto, dodhi, tyas, akmal, sadha, muiz, dan prakas) yang selalu
mengajariku untuk selalu kreative dan bersemangat.
6. Teman Seperjuangan, semua mahasiswa Diploma 3 Farmasi 2010
7. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah membantu
penulis dalam pembuatan tugas akhir.
Penulis mengharapkan adanya kritik dan saran yang membangun dari
semua pihak karena penulis menyadari sepenuhnya bahwa laporan tugas akhir ini
masih banyak kesalahan dan kekurangannya. Akhir kata semoga tulisan ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak.
Surakarta, Juli 2013
Penulis
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ii
HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... iii
INTISARI ......................................................................................................... iv
ABSTRACT ....................................................................................................... v
HALAMAN MOTTO ...................................................................................... vi
HALAMAN PERSEMBAHAN....................................................................... vii
KATA PENGANTAR ..................................................................................... viii
DAFTAR ISI .................................................................................................... x
DAFTAR TABEL ............................................................................................ xv
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xvi
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvii
BAB I. PENDAHULUAN ........................................................................... 1
A. Latar belakang masalah .............................................................. 1
B. Perumusan Masalah .................................................................... 3
C. Tujuan Penelitian ........................................................................ 4
D. Manfaat Penelitian ...................................................................... 4
BAB II. LANDASAN TEORI ...................................................................... 5
A. Tinjauan Pustaka ......................................................................... 5
1. Klasifikasi Tanaman............................................................... 5
2. Nama Lain Tanaman .............................................................. 6
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xi
3. Morfologi Tanaman ............................................................... 6
4. Kandungan Kimia .................................................................. 6
5. Khasiat Tanaman .................................................................... 7
B. Tinjauan Tentang Ekstrak ........................................................... 7
....................................................................................................
1. Ekstrak................................................................................... 7
2. Metode pembuatan ekstrak ................................................... 8
3. Larutan Penyari ..................................................................... 9
C. Tinjauan Tentang Gel ................................................................. 10
1. Pengertian gel ......................................................................... 10
2. Dasar gel................................................................................. 10
3. Komponen Gel ....................................................................... 11
a. Gelling agent .................................................................... 11
b. Bahan tambahan ............................................................... 12
4. Metode pembuatan ................................................................. 13
5. Pemerian bahan ...................................................................... 14
6. Evaluasi sediaan gel ............................................................... 17
D. Kerangka Pemikiran ................................................................... 19
E. Hipotesis ..................................................................................... 20
BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................ 21
A. Kategori Penelitian ..................................................................... 21
B. Alat dan Bahan ............................................................................ 21
1. Alat ......................................................................................... 21
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xii
2. Bahan...................................................................................... 21
C. Waktu dan Tempat ...................................................................... 22
D. Cara Kerja ................................................................................... 22
1. Preparasi sampel..................................................................... 22
2. Rancangan formula ................................................................ 23
3. Pembuatan gel ........................................................................ 23
4. Evaluasi sediaan .................................................................... 24
E. Diagram Alir Cara Kerja ............................................................. 26
F. Pengumpulan dan Analisis Statistik Data ................................... 28
1. Pendekatan teoritis ................................................................. 28
2. Analisis statistik data.............................................................. 28
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 29
A. Hasil Determinasi ....................................................................... 29
B. Hasil Pembuatan Ekstrak ............................................................ 29
C. Hasil Pemeriksaan Ekstrak ......................................................... 29
D. Pembuatan Sediaan Gel .............................................................. 30
E. Hasil Pengujian .......................................................................... 31
1. Organoleptis ........................................................................... 31
2. Viskositas ............................................................................... 31
3. pH ........................................................................................... 34
4. Daya lekat............................................................................... 36
5. Daya sebar .............................................................................. 39
BAB V. PENUTUP ....................................................................................... 44
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiii
A. KESIMPULAN ........................................................................... 44
B. SARAN ....................................................................................... 44
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 45
LAMPIRAN ..................................................................................................... 48
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Formula sediaan gel ekstrak etanol daun sirih (piper betleI L.) . 23
Tabel II Hasil pemeriksaan organoleptis .................................................. 31
Tabel III Hasil pengujian viskositas .......................................................... 32
Tabel IV Hasil pengujian pH ..................................................................... 34
Tabel V Hasil pengujian daya lekat .......................................................... 37
Tabel VI Hasil pengujian daya sebar ......................................................... 40
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Daun Sirih (Piper batle L.) ........................................................... 5
Gambar 2 Struktur Carbopol .......................................................................... 14
Gambar 3 Struktur Gliserin ............................................................................ 15
Gambar 4 Struktur Trietanolamin .................................................................. 16
Gambar 5 Struktur Metil paraben .................................................................. 17
Gambar 6 Diagram Pembuatan Ekstrak ......................................................... 26
Gambar 7 Diagram Pembuatan Gel ............................................................... 27
Gambar 8 Pengujian Stabilitas Gel dan Analisa Data .................................... 27
Gambar 9 Hasil Formula Gel Ekstrak Etanol Daun Sirih (Piper betle L.)… 30
Gambar 10 Grafik Uji Viskositas ..................................................................... 32
Gambar 11 Grafik Uji pH ................................................................................ 35
Gambar 12 Grafik Uji Daya Lekat ................................................................... 38
Gambar 13 Grafik Uji Daya Sebar ................................................................... 41
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
commit to user
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Determinasi Tanaman ............................................................... 46
Lampiran 2 Rendemen Ekstrak ................................................................... 47
Lampiran 3 Hasil Uji Daya Lekat ................................................................ 50
Lampiran 4 Hasil Uji Statistik Daya Lekat ................................................. 50
Lampiran 5 Hasil Uji pH .............................................................................. 57
Lampiran 6 Hasil Uji Statistik pH ............................................................... 58
Lampiran 7 Hasil Uji Viskositas .................................................................. 64
Lampiran 8 Hasil Uji Statistik Viskositas .................................................... 65
Lampiran 9 Hasil Uji Daya Sebar ................................................................ 71
Lampiran 10 Hasil Uji Statistik Daya Sebar .................................................. 72